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变身之绝色食神-第7部分
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“有意思，”格里兰笑道：“一个如此年轻的女孩，做出一些稀奇古怪的菜品，竟然能够得到达尔斯饭店的认可，而且销量还不低。”
“嗯？”格里兰看了一下凯瑟琳的粉丝，脸色有点惊讶，道：“一共三万左右的粉丝，但是一天之间涨了两万多粉丝，天哪，这个女孩很不得了啊。”
格里兰扶着自己的额头，自言自语道：“自创菜品虽然人气可能增长得快，但是容易遭到围攻啊。”
“真是头疼，”格里兰摇摇头道：“等吧，只能等过一段时间再说了，希望这个有趣的小姑娘能够挺过去。”
第18章 油焖大虾（）
“哈喽大家好，我是凯特，又跟大家见面了，”凯瑟琳又开始录制视频了，对着镜头摆摆手，道：“今天呢，我有点想吃虾了，就去买了很多的虾，做一个油焖大虾，现在我就把这道菜的做法分享给大家。”
凯瑟琳端着盘子，盘子里面是一盘子的大虾，凯瑟琳拿起一只虾道：“我们首先来处理这些大虾，我们需要做得是把大虾的虾脚虾须虾枪剪掉，不然的话烹饪的时候有可能会糊。”
凯瑟琳拿着大虾，一只一只的开始处理，处理好之后又拿出一根牙签，道：“然后呢我们要用牙签在虾的背后第三节处将虾的虾线挑出，这样是为了去除更多的腥味。”
处理好之后，凯瑟琳又拿出刀子，道：“接下来就是要在虾的背后切一刀，这样有利于烹饪过程中更加的入味。”
“好了，”切好之后，凯瑟琳对着镜头道，：“下面呢我们开始调汁，调汁对于这道菜来说非常的重要，来看看我们怎么调汁吧。”
凯瑟琳拿出一个碗，然后拿出胡椒粉，道：“首先，我们在碗里放一点点胡椒粉，然后再放入白糖，酱油和料酒，对了，白糖，酱油，料酒需要多放一点，大概就是十到十五克，因为我们不再放入其他的调料了，三者的比例呢最好是按照1：1。5：1来算，这样搭配最好哟。”
凯瑟琳调制好料汁之后，笑道：“接下来我们还要处理一点配料，配料呢就是姜葱，我们把姜切丝，葱切段，当然，小葱切段，大葱切丝。还要有一点的香菜和白芝麻。”
接着凯瑟琳拿出锅，道：“好了朋友们材料准备好之后就该进行烹饪了，首先我们把锅烧热，然后加入适量的油。”
“当油温五成热的时候把处理好的大虾倒进去，然后用小火煎制五分钟，将虾皮煎至焦脆煎熟，这个时候呢，大虾就呈现出了红色，这不正印证了一句话，想要红，不上刀山下火海怎么能成呢？”
凯瑟琳随口开了一个玩笑，然后道：“虾煎熟之后倒入我们准备好的葱姜丝，然后再沿着锅边烹入一些料酒，有的朋友就要问了，刚才不是调好的料汁里面有料酒么，为什么还要加料酒呢，我该苏你们，这次加料酒是为了靠着料酒中低浓度酒精的挥发带走一部分虾的腥味哦。”
随着一阵“呲啦”的声音，凯瑟琳快速的翻炒几下，然后道：“然后我们把调好的料汁倒进锅里，用小火烧制五分钟，在烧制的过程中要保持虾的运动状态。”
五分钟后，凯瑟琳对着镜头笑道：“好了，现在五分钟到了，我们可以起锅了。”
凯瑟琳把大虾用筷子一只只摆成好看的形状，然后撒上香菜和白芝麻，端起来对着镜头道：“好啦，这道油焖大虾做好了，我呢是为了美观，把大虾都摆成了比较好看的形状，朋友们在家里就没有那么多的要求了，大家快来试试吧。有实在是不想动手的朋友们呢，就可以去达尔斯饭店里面去品尝一下哟。朋友们再见，么么哒。”
凯瑟琳冲着镜头卖了一个萌的表情，接着尼塔莉就关了视频录制。
尼塔莉早就等不及了，一把抢过凯瑟琳手里的油焖大虾，只见油焖大虾在盘子里面摆放的整整齐齐，一只只大虾都是红彤彤的，还闪烁着一点点的光亮，上面用葱花和白芝麻做点缀，但从卖相上来说，就已经给了满分了。
“啊，好香啊。”尼塔莉深深地吸了一口气，闻着大虾的香气，忍不住的咽了一口口水，道：“凯瑟琳，快，快点把筷子给我，我受不了了。”
“给。”凯瑟琳把早就准备在手里的筷子递给了尼塔莉，尼塔莉夹起一只大虾，咬掉虾头，把整个虾身放到嘴里，轻轻地咀嚼。
“嗯，好吃，”尼塔莉大声道，然后使劲儿的咬着虾壳，一只大虾被尼塔莉连肉同虾壳一起吃到了肚子里。
看到尼塔莉的表情，凯瑟琳就已经知道，今天的菜品已经胜利了，心里也忍不住的高兴。但是这还没有结束，凯瑟琳看着尼塔莉道：“嗨，美人儿，别着急吃呢，我还有一道菜，你要不要尝尝？”
尼塔莉停下了正在咀嚼的嘴巴，道：“亲爱的，你还有菜呢，是什么菜啊，快点说啊，我都等不及了。”
“哼，秘密。”凯瑟琳笑道：“快点吃吧，中午咱们把这道菜吃完，然后咱们下午去达尔斯饭店，这一次，我准备教给他们两道菜，另外一道可是在视频上不发布的哟。”
“是么，那太好了，”尼塔莉端着盘子，对凯瑟琳道：“凯瑟琳，那咱们快吃饭吧，我已经等不及要吃下一道菜了。”
凯瑟琳点点头，没有说话。
。。。
库伦市肯打基餐厅，总经理索伦脸色有点不好看，以往熙熙攘攘的顾客，今天竟然没有坐满，这到底是怎么回事？难道顾客们吃腻了这里的口味，还是打折的力度不够？
“索伦先生，”一个英俊的男服务员来到索伦的身边，道：“这已经是第二天了，而且今天的客人比昨天还少，我们库存的那些食材，还剩下很多没有卖出去。”
索伦点点头，道：“你知道这是怎么回事么？难道是麦当伦或者是达隆餐厅那边出了新式菜品？还是那边的打折力度比较大？”
男服务员摇摇头道：“都不是，而是达尔斯餐厅那边推出了新式菜品，顾客大部分都被吸引到达尔斯餐厅那边了。”
“达尔斯餐厅？”索伦眉毛微皱，道：“我们的副经理肯特斯不就是从达尔斯餐厅那边过来的么？他不是说达尔斯餐厅已经濒临倒闭么？怎么会有新式菜品发布？他们哪里来的资金去请名厨帮他们改良菜品？”
说到这里，索伦摇摇头道：“这也不可能啊，就算是有名厨，我们这边也有，而且，我们总部还有一个庞大的厨师团队，怎么可能会输？”
服务员思索了一下，然后有点犹豫的对索伦道：“索伦先生，他们做的菜品和以往的菜品有着从根本上的不同，我也不知道怎么形容，我们肯打基是有这种烹饪手段，但是用的不是很多。”
索伦看着服务员，道：“说清楚，他们到底是怎么做的？”
服务员点点头道：“他们似乎是将炒制进行的很彻底，大量运用炒制，菜品直接炒熟，加入各种材料，混合炒制。而且还有一道新式菜品是将炒制和炖煮结合在一起的，对了索伦先生，他们的厨师是一个年轻的女孩子，而且在网上有他们菜品的教程，您可以看一下。”
“在哪里？”索伦道：“让我看看。”
服务员连忙拿过来一个平板，然后打开了凯瑟琳的IM账号，里面发布的视频都呈现在索伦的面前。
索伦看完视频之后，沉思一下，道：“这样不行，我们先不说她的做菜方式怎么样，合不合理，但是客人被拉走却是不争的事实，这样吧，我跟总部联系一下，看看总部怎么处理。”
“好的索伦先生。”服务员点点头，就离开了。
第19章 锅包肉（）
达尔斯饭店，凯瑟琳在厨房中教厨师们做着新出的菜品，油焖大虾和锅包肉，所有的厨师都用敬佩的眼光看着站在中间的凯瑟琳，就连主厨格兰特也不例外。
凯瑟琳教完大家做油焖大虾需要注意的细节之后，又道：“今天，我教大家做第二道菜，这道菜是我发布的视频里面没有的菜，叫做锅包肉，大家一定要注意其中的细节，对了，你们也可以录制一个视频，但是只能内部观看学习，不允许外传，知道么？”
“知道了。”所有人都点头答应，一边的崔斯特拿着摄像机道：“凯瑟琳小姐，我亲自来拍摄，观看学习的时候我来监督，绝对不会让视频外传的。”
凯瑟琳点点头，道：“那好，我们现在就开始吧。”
凯瑟琳说着就开始做，边做边说：“我们做锅包肉的时候，主料是猪里脊肉，我们准备猪里脊肉二百克左右，洗干净后切成两毫米左右的薄片。”
说完，凯瑟琳就准备动手切肉，这个时候，格兰特走了过来，看着凯瑟琳道：“凯瑟琳小姐，能不能由我代劳，您在一边指导呢？”
凯瑟琳笑了笑，道：“当然可以。”
格兰特兴奋地欢呼一声，然后拿起刀就开始处理眼前的里脊肉，格兰特不愧是主厨，这刀工，比凯瑟琳好了不知道多少，一片片切的非常的均匀。
见到格兰特把肉切好之后，凯瑟琳点点头，道：“下面就可以进行下一步了，我们将切好的肉片再次用清水清洗干净，这也是为了去除猪肉中残留的血水。”
格兰特听到凯瑟琳的话，连忙清洗手中的里脊肉，洗的非常认真。
凯瑟琳道：“下一步呢，我们将肉片挤干水分，准备腌制。”
格兰特拿出一个盆，把处理好的猪肉放到里面，然后把调料盘子端过来，认真的听着凯瑟琳的话。
凯瑟琳笑笑道：“腌制的时候，需要加入食用盐一克左右，少许的胡椒粉，还有料酒，把这些调料放进去之后，用手抓匀，腌制十分钟左右。”
十分钟过去了，凯瑟琳道：“下面开始进行下一部，我们准备一些生姜和大蒜切成丝，尽量切的洗小一点，然后把葱姜丝放入清水中浸泡备用。”
弄好之后，凯瑟琳道：“下一部我们就开始准备锅包肉的料汁了，先拿出一个碗，碗里加入白糖四十克左右，对了，我说的这些都是按照大概的比例来的，要是出售的话，做得多，大概也就是这个比例就差不多了，这些分量我相信对于你们有经验的厨师都能把握好的。”
所有人都点点头，然后凯瑟琳笑了，道：“好，加入白糖之后，再加入食用盐一克，香醋三十克，酱油三克，然后呢，将料汁搅拌均匀备用。”
“接下来就是下一部，我们拿出一个稍微大一点的盆，里面加入多一点的淀粉，然后加入适量的清水，把淀粉和水搅拌均匀，调好的糊不能太干或者是太稀，必须是呈现出拉丝的状态。”
“然后把腌制好的肉片放入盆中搅拌，充分的沾上湿淀粉。”
“好了，”凯瑟琳道：“前期的准备工作就做的差不多了，现在进行烹饪了，首先把锅烧热，锅烧热之后，里面加入多一点的油，要炸制用的。”
“然后开大火将油温升至六成热，油温六成热的时候，再把挂好淀粉糊的肉片下锅炸制。”
“肉片下锅后开中火炸制两分钟，这一步是为了将肉片定型，两分钟后把肉片捞出来，然后大火将油温升至七成热，然后再次将肉片倒入锅中复炸四十秒，这一步是为了将锅包肉的表面炸脆，呈现出金黄色。”
“炸好之后，把肉片捞出备用，把油倒出，留少量的底油，然后把料汁倒进去，开小火把料汁炒化后加入少量的水淀粉，让料汁微微粘稠，然后加入炸好的肉片，再加入切好的葱姜丝，快速的翻炒几下，让汁水均匀的挂在肉片上就能出锅了。”
“出锅后，再用葱丝和红椒丝作为点缀就可以了。”
凯瑟琳的话说完之后，这边格兰特已经熟练地把锅包肉出锅了，成品锅包肉，肉片金黄酥脆，汤汁带着点点发亮的棕红色，搭配在一起，散发着一股诱人的香气。
“咕噜，”不知道是谁，在寂静的空气中咽了一口口水，凯瑟琳听到之后，笑了，道：“好了，大家来尝尝吧，看看味道怎么样？”
“凯瑟琳小姐，请您先品尝一下，”格兰特真诚的说道：“需要让您来尝一下来指出其中的不足之处。”
“好，那我就不客气了，”凯瑟琳点点头，然后拿起筷子，夹了一片肉放到嘴里，轻轻咬下去，满口的酥脆，酸甜的料汁配上咸鲜的肉片，真的是非常好吃。
凯瑟琳品尝完之后，对着格兰特竖起了大拇指，道：“不愧是主厨大人，你做的这道菜，非常的地道。”
“嘿嘿，还要谢谢凯瑟琳小姐指导。”格兰特笑着拿起筷子夹起了一片锅包肉，放到嘴里，然后两眼放光的说道：“不愧是凯瑟琳小姐，创新出来的菜品就是不一样，大家来尝尝。”
说完，身后的厨师们，甚至是崔斯特都忍不住上来品尝，吃完之后，一个个的都竖起了大拇指，表达对凯瑟琳的敬佩之情。
崔斯特走到凯瑟琳身边，道：“亲爱的凯瑟琳小姐，真是太感谢你了，我真的不知道该如何表达自己的感激之情。”
“崔斯特先生不要这样，”凯瑟琳摇摇头道：“你也帮了我很大的忙呢，住的地方都是您安排的，我已经很感激不尽了。”
“哈哈，那都是小意思了，”崔斯特犹豫了一下，道：“这个，凯瑟琳小姐，今天晚上能邀请您到我们家里去做客么？我们这个餐厅能够起死回生全靠您了，我的太太一直想感谢您，您看，可以么？”
凯瑟琳笑道：“当然可以，但是，到了崔斯特先生您家里之后，我可是不负责做菜的哟。”
崔斯特笑了，道：“凯瑟琳小姐放心，我的儿子达尔奇非常喜欢您的菜品，每期视频都看，然后在家学习着去做，已经做的非常好吃了。”
“是么？”凯瑟琳笑道：“那今晚就要麻烦您的家人了。”
“不麻烦，不麻烦。”崔斯特道：“凯瑟琳小姐，这边请，我们到办公室里面聊。”
“好的，”凯瑟琳笑道。
凯瑟琳在前面走，崔斯特在后面交代道：“今天一定要把这两道菜都学会了，明天我们就要出这两道菜了，这是新品。”
“好的崔斯特先生，”格兰特笑道：“您就放心吧，我监督着他们，一定学会了。”
“辛苦你了。”崔斯特拍拍格兰特的肩膀，然后离开了这里。
崔斯特离开之后，格兰特转身看着身后的一群小厨师，道：“都别愣着了，开始吧，操练起来。”
“好。”众人一声欢呼，开始练习油焖大虾和锅包肉。
第20章 做客（）
晚上八点的时候，达尔斯饭店里面的人多了起来，虽然忙碌，但是却井井有条。
崔斯特把所有事情交代好之后，就带着凯瑟琳和尼塔莉离开了这里，回到了自己的家里。
崔斯特刚打开自己的家门，就大声的喊道：“亲爱的，你看我把谁带来了？”
凯伦听到崔斯特的声音，从厨房里走了出来，道：“你把谁带过来了。”
突然间，凯伦眼前一亮，两个年轻靓丽的女孩出现在眼前，一个金色长发，一个短发，这两人就是凯瑟琳和尼塔莉，凯伦见到两人道：“哦，我的天哪，你们就是凯瑟琳小姐和尼塔莉小姐吧，崔斯特经常给我提起你们，快快请进。”
凯瑟琳微笑道：“嫂子您客气了，我们跟崔斯特先生是合作伙伴呢。”
“不止如此呢，”凯伦笑道：“你们不知道，原来的时候，崔斯特每天都愁眉苦脸的，但是这几天，崔斯特心情好了很多，每天都高高兴兴的，我知道，都是你们的功劳。”
崔斯特摇摇头道：“我说老婆，咱们进去说吧，别站在这里了，贵客临门，难道准备站在这里么？”
凯伦恍然大悟道：“对对对，你看看我，都激动过头了，两位小姐，快请进来吧。”
“好的，谢谢嫂子。”凯瑟琳和尼塔莉对着凯伦笑道。
这个时候，从厨房里面走出一位少年，十七八岁，身上穿着围裙，道：“爸爸，妈妈，谁来了？”
这个少年就是崔斯特的儿子达尔奇，达尔奇见到凯瑟琳，顿时眼睛都直了，道：“哦买噶，凯瑟琳小姐，天哪，真的是凯瑟琳小姐，我不是在做梦吧。”
凯瑟琳笑道：“没错，我就是凯瑟琳，你就是达尔奇吧，经常听你爸爸提起你呢。”
达尔奇连忙点点头道：“对，就是我，我很早就关注你了，我在IM上面的账号是哥本哈根，你还记得么？”
凯瑟琳楞了一下，身边的尼塔莉倒是惊讶起来，道：“原来你就是那个哥本哈根啊，天哪，你真的可以说是凯瑟琳的头号粉丝了，我见你每条视频下面都会点赞，转发和评论的，天哪，没想到会是你。”
达尔奇激动地说道：“没想到你们还记得我，我真的是太幸福了，凯瑟琳小姐，我想要一张你的签名，可以么？”
凯瑟琳又楞了一下，道：“我的签名，但是我并不是什么明星啊，你怎么想起要我的签名呢？”
达尔奇闻言严肃道：“凯瑟琳姐姐，我觉得每个人都有自己的偶像，这些偶像不一定会是大明星，在我的心里，你就是我的偶像。”
凯瑟琳看着严肃的大男孩，道：“好吧，我答应你了。”
达尔奇兴奋起来，道：“太好了，对了，你们先坐吧，今天的晚饭我来做，让你们尝尝我的手艺。”
“好的，你去吧。”崔斯特笑着对达尔奇说道，然后邀请凯瑟琳和尼塔莉两人坐了下来，然后聊着家常。
不大一会儿，达尔奇就把饭菜都端了上来，做的都是凯瑟琳在视频里面讲到的菜谱，还有一些牛排，土豆泥和面包片。
达尔奇把饭菜端上来之后，有点不好意思的笑道：“我平常就喜欢做菜，但是手艺不好说，待会儿不好吃了还请凯瑟琳姐姐见谅就行了。”
凯瑟琳见桌子上摆的有模有样的饭菜，微笑道：“你做的已经很好了，毕竟你不是专业的厨师，能做成这样，真的很不错哟。”
得到凯瑟琳夸奖的达尔奇显得很兴奋，脸都变红了，搓搓手，道：“快尝尝吧，看看哪里需要改进的，凯瑟琳姐姐你帮我指导指导。”
“对对对，快来尝尝吧，”崔斯特道：“凯瑟琳小姐，尼塔莉小姐，不要客气，不然的话一会儿就凉了。”
达尔奇这个时候又站起来，转身拿了一瓶红酒，道：“凯瑟琳姐姐，你喝酒么？要不要来一点？”
凯瑟琳笑着摇摇头，道：“小弟弟，谢谢你，但是我不喝酒，咱们吃饭聊天就行了，不喝酒的。”
达尔奇脸上有点失望，但是随后又把酒放下，凯伦见状连忙道：“凯瑟琳小姐，说真的，我真的没有想到你年纪轻轻的就能够做出这么好吃的菜品，刚开始的时候，我还有点不太相信呢。”
凯瑟琳谦虚的笑道：“嫂子客气了，其实我也只是喜欢捣鼓一些不走寻常路的东西，这样一来，竟然找到了一条不太一样的路，这也只是偶然间发现的。”
崔斯特感叹道：“是啊，所以说不管如何，都要讲究创新才行，我的脑子都有点僵化了，在创新这一块，肯定是赶不上你们年轻人了。”
达尔奇此时又说话道：“凯瑟琳姐姐，我想拜你为师，跟你学习厨艺，你看怎么样？”
“这个还不行哟，”凯瑟琳笑道：“你现在还没有厨师的基础，以及料理的理论，这些都是不行的。”
“但是凯瑟琳姐姐你为什么可以做这么好？”达尔奇有点不理解，道：“难道我就不可以么？”
“达尔奇，”崔斯特有点不高兴道：“你怎么跟凯瑟琳小姐说话呢？”
凯瑟琳却只是笑着摇摇头道：“没关系的崔斯特先生，那我就告诉你们吧，其实就算是推陈出新，但是你也得有足够的理论基础，做菜，其实也是一门艺术，想要走出一条与众不同的路，就要了解他的基础所在，没有基础的创新只不过是空中楼阁，一时的虚幻而已，你明白么？”
达尔奇有点惭愧的点点头，道：“我知道了凯瑟琳姐姐，我一定会努力的学习基础上知识，将来也做一名有名的厨师。”
凯瑟琳笑道：“那好啊，到时候，我们互相交流学习，多好？”
达尔奇严肃的点点头，然后众人又开始说一些其他的，气氛一时间非常和谐。
。。。
九点半，凯瑟琳和尼塔莉两人离开了崔斯特的家里，尼塔莉满肚子的牢骚，道：“凯瑟琳，我发现，不管到哪里，你都是当之无愧的主角，现在我都成了一个陪衬了。”
“哎哟，看你说的，”凯瑟琳笑道：“你可是我的御用摄影师，没有你的话，哪里有我的今天呢，你可是第一大功臣哟。”
听到凯瑟琳的话，尼塔莉这才笑道：“好吧，看在你说的这么好听的份儿上，就原谅你了。”
“好了，”凯瑟琳笑道：“时间不早了，早点休息吧。”
“好的，晚安哟亲爱的。”尼塔莉对着凯瑟琳来了一个飞吻，然后就回自己的房间�
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