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重生八零之田色生香-第13部分
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今天来帮忙的这几个人,按说都是韩志江本门里的人,可她们说起韩卫红来,要多刻薄就有多刻薄,可是一点情面都不讲,可见她们对韩卫红有多么讨厌。
这些人一开始原本是为麦草打抱不平的,到了最后,竟然一致讨伐起韩卫红,七嘴八舌说起韩卫红的种种不是来。
幸亏这时候韩志江的家人不知都在前院忙活着什么,不然若是被他们听了去,估计能气得吐血。
麦草并没有插嘴加入她们对韩卫红的讨伐,一来她对韩卫红了解不多,所知道的那些也都是道听途说听来的,无凭无据的,她不能信口开河。二来麦草没有背后议论人的习惯,她一直觉得,趁着人家不在跟前就议论人家,就是有理也是输了三分。
眼下她最关心的,是怎么烧制这几条海参。
前世的时候,海参虽然不是她家的家常菜,可也是时不时的会出现在她家的餐桌上,所以,将海参做成一道美味的菜肴,是一点都难不倒麦草。
她现在要考虑的是要做一道什么菜式出来。
在这个年代,鸡啊鱼啊肉啊,虽然大家平时吃的不多,可这些必竟也不是什么稀罕物,只要做的口味地域性不是特别强,无论做成什么菜式大家都能接受。
可是海渗就不一样了,这个东西,麦草估计还真如刚才韩卫红所说,见过的人都不多,更别提吃过了。
麦草如果烧制的方式不符合当地人的饮食习惯,他们不会说烧的菜不合他们的口味,他们会说你不会做,烧砸了这道菜,要真是这样,拿不到今天的工钱事儿小,影响了麦草的声誉事儿可就大了。
麦草现在所生活的这个韩家村,位于河南和河北的交界处,从地域上来讲,已经属于北方。
北方人的口味普通偏重,喜欢咸一些的菜肴,咸香咸香,咸了才香,不咸不香。所以烧这些海参,还必须走重口味这条路线。
麦草想了想,决定烧一道大葱烧海参,又咸又鲜,还混有大葱特有的辛辣味,那些人应该会满意。
海参属于海鲜,烧好了要趁热吃,放凉了就会有一股水产品特有的腥味,所以麦草决定将这道菜放到最后烧制,将其他菜都炒好了才来烧这道大葱烧海参。
麦草先将洗干净的海参切成大片,凉水入锅,水烧开后要煮5分钟左右。
趁着海参在锅里煮,麦草将洗干净的大葱切成段,将生姜切丝备用。
煮海参的水很快烧开了,5分钟后,麦草将煮好的海参捞了出来,放到一边沥干水分。麦草随后在炒菜锅内放入猪油,5,6成热时放入葱段,用小火将葱段煎至金黄色,捞出葱段,将葱油盛出备用。
做完这一切后,麦草在锅内放入姜丝,盐,白酒,酱油,糖和清水,大火烧开后将沥干了水分的海参和煎得金黄的葱段放到了里面,大火烧开后转为小火慢慢的煨,大约2…3分钟后,才转为大火,少量多次的加入芡汁,待汤汁浓稠后,将菜盛出,淋入刚才的葱油,顿时香味四溢,这道菜算是大功告成。
将大葱烧海参盛出了锅,麦草才顾得上直起腰,想要活动活动筋骨,突然发现自己前面,韩志江站在那里,此时正有些古怪地看着她。
这个家伙是什么时候来的,自己竟然不知道,军人走路难道不应该是掷地有声的吗,可他怎么跟猫走路一样,一点脚步声都没有。
麦草想当然的以为韩志江是来监督她烧这道海参的,心里就有些不痛快,朝着两盘菜努了努嘴,十分不高兴地说道:“你放心,不会糟蹋了你家这金贵的海参,现在都烧好了,劳你大驾端走吧。”
韩志江并没有立刻动手将菜端走,看了看麦草,突然开口问道:“你是怎么学会烧这道菜的?”
麦草没好气地回了一句,“做梦梦到的。”
“做梦梦到的?”
“咋地,不行啊,人家程咬金做梦还能学到三斧头呢,我咋就不能做梦学会做菜了?快把菜端过去吧,等一会儿凉了腥味上来了,你们又该说我烧的不好吃了。”
韩志江哦了一声,也不再说什么,一手端起一个盘子将两盘菜都端走了。
按照惯例,灶台上帮忙的人,不管是厨子还是帮厨的人,都不会去席面上吃的,不过,厨师将菜烧好后,每样菜都会留下一些,等菜都烧完了,留下的这些菜,就给厨师和帮厨的人吃。
今天也不例外,除了这道大葱烧海参,其他菜麦草都留了一些,因为放的时间长了些,菜都已经凉了,麦草将菜又倒进锅里热了热,盛出来放到了案板上,招呼那几个帮厨的人来吃饭。
吃饭的时候,几个帮厨的人对没有吃上那道大葱烧海参都有些耿耿于怀,不过这件事,她们也怪罪不到麦草的身上。因为姚兰芳将海参拿过来时,就明确告诉她们了,这海参是韩志江带回来的,是个稀罕物,价格又贵,所以她拿过来的这些海参,烧成菜后都得端到席面上去,灶台这边不能留。
姚兰芳的这些话,让几个帮厨的心里非常不舒服,因为按照农村的惯例,烧的菜不管有多好,都要留一些下来,让灶台边忙碌了一上午的人也尝尝味道,必竟这些帮厨的,是没有工钱可拿的。姚兰芳这事办的,明显有些刻薄,帮厨的听了,当时就走了两个。
麦草对姚兰芳的话并没有怎么放在心里,反正这道菜就是留一些下来,她也没有心情吃,她心里记挂着庆玉和庆林。
以前麦草每次在自己村里掌勺,办酒席的那家人都会让麦草带庆玉跟庆林过来吃顿午饭,也算是对麦草表示感谢,再说庆玉跟庆林还是孩子,也吃不了多少东西。
可这次,姚兰芳提都没提让庆玉跟庆林两人过来吃饭的事,她不提,麦草也不好直接把庆玉跟庆林带过来,所以麦草烧好了两桌酒席,自己也顾不上在这里吃,就想着庆玉跟庆林两人快要放学了,她得赶快回家给他们两个烧午饭去。
麦草叮嘱了几个帮厨的人几句,便匆匆去了前院。
前院一共两座屋,一座堂屋,一座西屋。酒席就摆在堂屋,堂屋门口挂着厚厚的棉帘子,看不到里面的情景,只能听到里面一阵喧闹,说笑声,划拳声,劝酒声响亮得简直能把屋顶掀翻。
麦草在这里也生活了小半年了,对这里的风俗还是有所了解的,其中有一条就是吃酒席时,女人是不上桌的,所以姚兰芳肯定不在堂屋,应该在西屋。
西屋同堂屋一样,也挂着厚厚的棉帘子,麦草走过去,隔着棉帘子轻轻地唤了几声,“庆祥嫂。”
“进来。”姚兰芳在里面答了一句,麦草掀开帘子走了进去,见姚兰芳和韩卫红正坐在屋里嗑着瓜子,看到麦草进来,韩卫红看不上眼似的哼了一声。
“麦草,有啥事?”姚兰芳既没有给麦草让座,也没有让麦草抓瓜子吃,自己嘴里却没有停下,边吃边吐瓜子壳,她和韩卫红的面前的地上,已是被吐了一大片的瓜子壳。
“庆祥嫂,小香她们几个在后院吃饭,我已经告诉了她们,让她们吃过后将灶台那边收拾一下,其他的也没有啥事了,我得回去给庆玉和庆林烧饭去。”
“哦。”姚兰芳只是哦了一声,竟是连眼皮都没抬一下。
麦草站在那里等了一会儿,见姚兰芳还是没有一点动静,心里非常不快,“庆祥嫂,如果没有其他事,把今天的工钱结了吧。”
姚兰芳还没有开口,一旁的韩卫红却是不耐烦地开口道:“催啥催,我家还能少了你的钱啊。”
此时的麦草,已经不爽到了极点,她只想快一点拿到钱,然后火速走人,以后这家人就是出上十倍二十倍的工钱她也不会再来了。
姚兰芳放下手里抓的瓜子,慢吞吞的从兜里掏出一张一块和五张一毛的纸币出来,递给了麦草。
麦草没有接,只瞪眼看着姚兰芳。一桌酒席一块钱,今天她家办了两桌,那应该是两块钱,她只给一块五算什么事?
“麦草,今儿个我家只有两桌席面,每个席面上也只有八个菜,肉丸和肉块都是我昨儿个自己做好的,你今儿个回回锅就行了,就是海参,也给你提前泡好放在了那里,而且灶台那边还有三个人在帮你的忙,说起来,你今儿个也没有费多大力气,一块五已经足够了。”
麦草听了姚兰芳的话,一言不发的将钱接了过来,然后转身就要往外走,人还没有出去,便听到院子里一个极动听的女声,“兰姨在家吗?”
屋子里的姚兰芳听了,脸上立刻堆满了笑,一边答应着一边快步走过去,她走的很快,竟先麦草一步掀开门帘走了出去,韩卫红也紧跟着走了出去,走过麦草身边时,还不忘扭头狠狠地瞪了麦草一眼。
速度还真是快啊,不知来的是何方神圣,让她们母女二人这么着急慌忙的出去迎接。
第26章()
麦草也掀开门帘走了出去,见院子里姚兰芳正拉着一个女孩子的手,极其亲热地说着话。
那女孩子看上去和麦草年龄相仿,穿着一件粉色的棉袄,留着齐耳的短发,眼睛大大的,皮肤白白的,一看就不是农村里那种长年干农活的姑娘。
关键是这姑娘说话还挺好听,不急不徐,温温柔柔的,脸上的笑容虽是浅浅的,却非常好看。
麦草走出去时,正听到那姑娘笑着对姚兰芳说道:“我是到我姑姑家来玩,听姑姑说志江回来了,所以过来看看他。”姑娘说完,抬手将手里拎的几包点心样的东西递给了姚兰芳,“兰姨,我爸前几天去上海出差,带来一些上海的糕点,兰姨你尝尝合不合口味。”
“唉呀佳妮,你说你来就来吧,你还带东西来干吗?”姚兰芳将糕点接了过去,然后眉开眼笑地将李佳妮往屋里让,“佳妮,志江在堂屋喝酒呢,一会儿我叫他出来,外面冷,咱们先去屋里说话。”
麦草撇了撇嘴,心说你到你姑姑家来玩,还记着给姚兰芳捎糕点吃,这礼数还真是周到啊,看样子,这八成又是韩志江的一个仰慕者,这是找了借口来看韩志江来了。
不过看姚兰芳这样的热情,莫非她这是看上了这个叫佳妮的姑娘?嗯,男才女貌,不错,还挺般配,只是不知道这姚兰芳对这看上眼的儿媳妇,是不是也会那么抠门呢?
麦草在心里呸了自己一下,心道自己这是操的哪门子心,自己还是赶快离开这里,以后啊,再也不要进这家的家门才好。
可是在麦草走过李佳妮的身边时,李佳妮却一把拉住了她,笑眯眯地对麦草说道:“麦草,你也在啊。”
麦草心说难道以前的麦草和这个叫佳妮的很熟吗?若是这样,自己可不能置之不理让人家产生怀疑。
“啊,是啊,是啊,我过来有点事找庆祥嫂,这不办完了,正要走呢。”麦草和这个叫佳妮的打着哈哈。
“你不就是来做厨子的吗,还办事,说的咋那么好听?”韩卫红十分不屑地撇了撇嘴。
“是啊,卫红说的对,我是来做厨子的,挣个辛苦钱,现在菜都烧好了,我那两个弟弟也快放学了,我得回家给他们烧午饭去,你们慢慢聊。”麦草不卑不亢地回了一句,说完了就想走人,可是李佳妮却是一直拉着她的手,一点都没有放她离开的意思。
“麦草,你现在的名气可大了,前两天我单位的同事还在我面前说起你呢,他大侄子的满月酒就是请你烧的,他说你烧的菜特别好吃,她可喜欢吃了。麦草,你会厨艺这件事,你咋瞒得这么紧,我们都没有听到一点消息,刚开始听说时,我还以为是个和你同名同姓的人呢,没想到真的是你。”
李佳妮在这里絮絮叨叨说个不停,麦草却是听得不胜其烦,她已经听到了学校放学的钟声,她得赶快回去给庆玉和庆林烧饭去,若是烧的晚了,误了下午的课就不好了。
麦草正想着怎么打断这个李佳妮的话,突然看到堂屋门帘一响,几人循声看去,是韩志江从屋里走了出来。
韩志江已经有些微醺的样子,眼神看起来也有一点迷离,麦草看了也不得不承认,这个时候的韩志江,看起来还真是有些性感呢。
麦草一直认为,男人喝酒,若是喝的酩酊大醉,饧眼涎脸的,整个人连路都走不好,摇摇晃晃的,甚至发起酒疯来,又哭又笑的胡闹,那就让人非常讨厌。
这样酗酒的男人,别说性感了,让人厌恶得恨不能上前踹他两脚。
可若是喝个半醺,神情介于清醒与糊涂之间,一举一动,却是十分的性感。
这个时候的韩志江看起来就是如此。
一直拉着麦草的李佳妮也顾不得麦草了,松开了拉着麦草的手,冲着韩志江娇娇柔柔的唤了一声,“志江”,唤了这么一声后,却又不知道说什么好了,一张白生生的小脸上立刻飞上了一抹红云,映衬得那张小脸越发的娇俏可人。
麦草见李佳妮的注意力已经全部被韩志江吸引了去,自己总算是得到了解脱,暗暗松了一口气,赶紧拔腿就要走,不料刚转过身,便听到韩志江在身后说道:“麦草,你等我一下,我有件事想要问问你。”
韩志江人高腿长步子大,麦草听了他的话刚转过身来,韩志江已经走到了她的身边。
“志江,你找麦草有啥事?”
“妈,是一件小事,麦草,你不是回去给庆玉和庆林烧饭吗,我们边走边说吧。”
麦草瞟了瞟李佳妮,李佳妮的脸更红了,牙齿轻轻咬着嘴唇,显然是有些难堪。
麦草又将目光投到韩志江的身上,见他正一脸期待地看着她,霎时,麦草心里都明白了。
“走吧。”麦草说了这两个字,便率先走了出去,听到韩志江在身后对姚兰芳说道:“妈,我去去就来,你和佳妮回屋里说话吧。”
因为急着回去给庆玉和庆林烧饭,麦草走的很快,韩志江也跟着走的很快,走了好长一段路,两人都没有开口说话。直到快要走到自己家了,麦草才停下来,有些好笑地看向韩志江,“佳妮现在肯定都要恨死我了。”
“她恨你做什么?”
“是啊,她恨我做什么,这挡箭牌又不是我自己非要当的,她要是恨我,我还真是觉得冤。”
麦草这么一说,韩志江的脸上一红,“对不起啊。”
“算了,乡里乡亲的,我不跟你计较。你现在准备怎么办,是回去,还是。。。。。”
“去你家坐一会儿行不行?”
“行,有啥不行的,我送佛送到西,帮人帮到底,反正她已经恨上我了,再多恨一些也不打紧,走吧。”
回到家时,庆玉庆林果然早就到家了,看到韩志江也跟着一起来了,兴高采烈地就上来缠住了他。
这个年代的男孩子,对军营都是十分向往的,所以见了韩志江就缠着他问一些军营里的事。韩志江倒也没觉得烦,对两人的问题,耐下心来一一讲解。
麦草赶紧和面做饭,舀面的时候回头问韩志江道:“你在我家吃还是一会儿回去吃?”
“在你家吃行吗?”
“一顿饭,有啥不行的,关键是你家里那些客人,你出来的时间长了,要不要紧?”
“他们早就喝得分不清东西南北了,我在不在他们根本就不会注意到。”
麦草很想问韩志江一句李佳妮会不会一直等他回去,话到嘴边又咽了回去,心想自己还真是多操心,这关自己什么事?
麦草往面盆里加了一瓢面,瞟了一眼韩志江,觉得这家伙长的太高大,饭量应该也不会小,想了想,又加了三瓢进去才开始和面擀面。
面擀好后,麦草又拿出来半碗炒好的肉丝。
上次托大富从镇上带回来一块肉,吃了一点后,剩下的麦草就用油炒了放在那里,起码可以吃三天都不会坏。
麦草又从院子里拔了一棵白菜,只切下白菜叶子和肉丝一起炒了,白菜帮子另做成了一道酸辣白菜。
五个人只有两个菜,麦草觉得少了些,她想了想,又将昨天割下来已经摘干净的一捆韭菜拿了出来,洗干净后打了三个鸡蛋配着一起炒了。
菜炒好后,锅腾出来加水烧开煮面,等面煮熟了,先去给三奶奶送了一大碗,回来后便招呼着坐在堂屋里谈论得热火朝天的三人来端碗吃饭。
韩志江喝了半天的酒,可能肚子已经有些饿了,饭端上来后,开始还有些故作矜持,吃了两口后,那矜持便不见了踪影,端起了碗,大口大口地吃了起来,一连吃了三大碗才心满意足地放下了碗。
“吃饱了吗?”
韩志江点了点头,突然脸上一红,“我是不是把你的饭也吃了?”
“没事没事,反正我在你家已经吃过了。”麦草嘴上这么说,心里却诽腹道:这家伙还真是能吃啊,幸亏我多舀了三瓢面。
吃过了饭,麦草去把三奶奶的碗拿了过来,韩志江和庆玉庆林也一起把碗筷送到了灶房,他刚从灶房走出来,便见韩卫红气哼哼地冲了进来,看到韩志江,十分生气地嚷道:“哥,你怎么在这里?王镇长他们一直在找你,妈让你赶快回去。”
韩志江嗯了一声,又转回到灶房,对麦草打了声招呼便走了,麦草准备着涮碗,韩卫红高高昂着头走了进来,“韩麦草,我警告你啊,你别打我哥的主意,就你这样的,我哥他肯定看不上你,我妈也看不上你!我家都看不上你!”
麦草放下了手里要洗的碗,冷笑了一声,“韩卫红,我也告诉你一句,别说我根本没有看上你哥,我就是看上了,就冲着你妈和你的为人,我也不会嫁到你家去受你们的窝囊气!”
韩卫红被麦草的话气得只跺脚,“我和我妈怎么了,你有啥资格说我们?你也不看看你自己,天天癞蛤蟆想吃天鹅肉,都被人家甩了你还神气个啥?”
麦草不想再理她,低了头继续涮碗。
三奶奶恰好走到了院门口,听到韩卫红的话,颤微微地走了进来,“卫红,你一个大闺女,说话怎么这么难听,留点口德吧孩子。”
韩卫红狠狠地跺了跺脚,然后扭头跑了。
“麦草,卫红这个孩子越来越不懂事了,她那些话,你可别往心里去。”三奶奶怕麦草心里难过,安慰麦草道。
麦草一边拖过来一张凳子,让三奶奶坐下,一边笑着说道,“三奶奶,您放心,我可没空跟她计较生闷气,有这功夫,我还不如多琢磨琢磨怎么烧菜更好吃。”
三奶奶坐下来,笑着点了点头,“麦草,你能这么想最好,唉,人家都说女儿象爸,儿子象妈,你庆祥哥家这两个孩子,却是反过来了,卫红这孩子,跟她妈就跟一个模子里刻出来的一样,模样象,脾性也象,志江就象你庆祥哥,话不多,人也实在,每次回家探亲,都要来看看我这个老婆子,我是打心眼里喜欢志江这个孩子,你说都是一个爹娘生的,为人处事怎么就差别这么大。”
“龙生九子,各不相同嘛,三奶奶您说是不是?”
“是这个理儿。”三奶奶笑了。
第27章()
收拾好了灶台上的一摊事,麦草扶着三奶奶去了堂屋,等庆玉和庆林上学走后,麦草便和三奶奶坐到小方桌前,一边糊着烟盒子,一边说着一些闲话。
半下午的时候,韩志江又来了,大概是回去后又喝了些酒,看上去已经有些醉眼迷离的样子。
麦草正猜测他又过来干什么,韩志江已是走进了屋里,将三个干海参放到了小桌上,“带的不多,给三奶奶和庆玉庆林尝尝鲜吧。”韩志江说完,转身又走了,竟是来也匆匆去也匆匆。
麦草看看桌上那三个海参,又看了看离去的韩志江,有些惊讶地张大了嘴。
“志江这孩子,就是心地好。”三奶奶赞道。
麦草憋了半天才吐出一句风牛马不相及的话来,“三奶奶,他不是该叫庆玉庆林为叔吗?”
“他那么大一人,叫两个孩子叔,估计他是叫不出来,反正他跟你们都是出了五服了,叫不叫也没多大关系,麦草你可别跟他计较这个。”
“三奶奶,我就是说着逗笑呢,三奶奶,我现在就去把海参泡发一下,明天中午咱们就能烧着吃了。”
下午庆玉和庆林放学回来,因为从来都没有见过海参,所以将泡发海参的碗端到小桌上,俩人一直盯着看,不时还要用手戳一戳,看看这海参到底是死的还是活的。
麦草则和三奶奶在灶房里烧晚饭,三奶奶烧火,麦草做饭,两人有说有笑地闲聊着。
正在这时,院子里突然传来一阵咚咚的脚步声,听起来好象很急的样子,伴随着脚步声的,还有一个人的大声喊叫,“麦草,麦草,韩麦草!”
是姚兰芳,她来干什么?
麦草放下手里的铲子,人还没有走出灶房,就听到忽啦一声,姚兰芳已是掀开堂屋的门帘走了进去,随后便听到她更大声的喊叫,“韩麦草,你出来给我解释解释,你这是哪来的海参?!”
麦草皱了皱眉头,正要去堂屋,见三奶奶想要站起来�
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