乡村小神厨-第16部分

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　　　　今天的食材依旧是黄瓜，不过张狗剩并不想和昨天做的一样，一来那样没有新意，学生虽然依旧会来买账，但是却不会像昨天那样火暴了，二来呢，张狗剩来这里做厨子，本来也是想多学习学习，磨炼自己的厨艺的，所以做出更丰富多样的菜肴来才是张狗剩所追求的。

　　　　张狗剩将一篮子的黄瓜洗完了之后，擦干了手上的水，然后搬来一个小凳子坐了下来。

　　　　随即便掏出了那本食谱看了起来，想从里面找些灵感。

　　　　黄瓜是常用的食材，食谱里面关于黄瓜做菜的菜肴也非常多，足足两页纸呢。

　　　　张狗剩看的津津有味，直到陈阿姨来了他都没有觉察。

　　　　“哟，狗剩儿，在看书啊？”

　　　　听到熟悉的声音，张狗剩合上了书抬起头来，见是陈阿姨来了，张狗剩便站起身来，朝她笑了笑，“嘿嘿，是啊，我在看看今天要做什么菜呢！”

　　　　“哈哈，是嘛，怎么样，想好了吗，今天打算做什么啊？”陈阿姨似乎也对张狗剩做的菜很感兴趣，毕竟昨天吃过了张狗剩亲手做的菜，现在还让她回味无穷呢！

　　　　“陈阿姨，今天啊我打算做一个蓑衣黄瓜，一个黄瓜爆肉丁。”张狗剩抬起头来，自信满满地说道。

　　　　“哦，那我可要好好看一下了，这次可千万要记得给你阿姨留一点菜啊。”陈阿姨是个直爽人，有什么话就说什么话。

　　　　张狗剩也跟着笑了起来，“一定一定，这次我会多做一点，陈阿姨你就大胆放心的吃了好了。”

　　　　说着张狗剩便扛起一筐子黄瓜走到了水池旁边。

　　　　刚刚被张狗剩教训了一顿的那两个年轻厨子见到张狗剩走了过来，连忙给他让开了一个位置，点头哈腰地跟张狗剩打起了招呼。

　　　　“狗剩哥，您来洗菜了啊？”先开口说话的是左边的那个瘦子，小名竹竿。

　　　　你还别说，这个名字跟他还真贴切呢，细细高高的。

　　　　“嗯，是今天中午的食材。”张狗剩也不愿意跟这两个人多说什么废话。

　　　　可是没有想到，这哥俩一把将张狗剩的筐子夺了过来，争先恐后地想要为张狗剩抢着洗。

　　　　右边的那个年轻厨子长得微胖，大伙儿都叫他冬瓜。

　　　　别看冬瓜人长得傻头傻脑的，可是人家灵光着呢。

　　　　张狗剩刚一走过来，就抢着想要帮张狗剩洗黄瓜。

　　　　“狗剩哥，这粗活就交给我们做好了，您啊，专心烧菜就行。”冬瓜咧嘴一笑，已经将那一筐子黄瓜提到了水池子上冲洗了起来。

　　　　一旁的竹竿拍了一下脑袋，刚刚怎么就没有反应过来呢，这下好了，给冬瓜抢去洗了。

　　　　心里暗自懊悔的竹竿连忙走到张狗剩的身后，为张狗剩捶起背来，“狗剩哥，今天中午还要做黄瓜啊？”

　　　　“嗯，昨天的食材没有做完，今天一起做了。”张狗剩也搞不懂这两人刚刚还想着要揍自己，怎么这一转眼就变得服服帖帖了。

　　　　看来啊，有些人是要打一顿才行。

　　　　“好了好了，你俩别再这里瞎掺和了，忙你们的吧。”

　　　　竹竿和冬瓜听到张狗剩这么说了，也不好再厚脸皮地赖在这里了，端起自己的一大盆子食材，两人和张狗剩道了声别就进厨房烧菜去了。

　　　　张狗剩撸起袖子，正洗着黄瓜的时候，突然有双手蒙上了他的眼睛。

　　　　“谁谁啊？”

　　　　张狗剩疑惑地叫了一声，从这双手的触感来看，应该是个女生的手，滑嫩嫩的小手摸在自己的脸上，顿时令张狗剩心里一阵痒痒的。

　　　　后面的蒙着张狗剩的那个女人忍不住噗嗤一声笑了出来，张狗剩反手一扭，便将那女人擒在了自己的怀中。

　　　　“倩姐，怎么是你啊？”

　　　　张狗剩定睛一看，怀里的女人不是别人，正是刚刚他进门的时候调戏的那个石倩，倩姐。

　　　　“狗狗剩儿，你这个大坏蛋，又占姐姐便宜，你你还不把我放开？”石倩躺在张狗剩的怀里挣扎了一会儿，发现自己挣脱不开张狗剩那双孔武有力的臂膀，于是嘴里连声娇嗔道。

　　　　张狗剩也没想到是石倩，本来今天上午调戏她的事情就有点不好意思的，所以张狗剩慌忙把石倩给放开了，“不好意思啊，倩姐，我不知道是你”

　　　　石倩揉了揉胳膊，白了张狗剩一眼，“我看你一个人在洗菜，想过来逗逗你的，没想到你反应这么大，还这么有力气！”

　　　　张狗剩抓了抓头，也不知道该怎么解释，看到刚刚洗好的黄瓜，赶紧拿了两个，塞给了石倩。

　　　　“好好好，倩姐，是我错了，来来来，请你吃黄瓜！”

　　　　“啊？！黄瓜”石倩看到张狗剩递来的黄瓜，刹那间俏脸羞红了一片，火辣辣的感觉不断往脸上涌着。

　　　　这个张狗剩，怎么知道我平日里喜欢用黄瓜来那个啊

　　　　石倩想起自己在寂寞的时候，就会买根黄瓜来发泄一下，顿时小脸涨得通红，仿佛要滴出血来。

　　　　张狗剩当然不知道黄瓜还有这个作用，他的好意就是想请石倩吃两根黄瓜，嗯是用嘴吃的，所以此时看到石倩脸上露出来的异样神情，他倒是有些不明白了。

　　　　“怎么了，倩姐，你不喜欢吃黄瓜吗？”张狗剩皱了皱眉头，有些疑惑地问道：“多吃黄瓜可以美容哦，尤其是像倩姐你这样的大美女，多吃黄瓜会更漂亮的！”

第四十三章　蓑衣黄瓜（）　
“就你嘴甜！”石倩知道自己误会了张狗剩，小手微微有些颤抖地接过张狗剩递来的黄瓜，然后便头也不回地回到了小卖部。

　　　　看到石倩离去的背影，张狗剩还是不懂他怎么了。

　　　　嫂子常常跟我说，女孩儿的心思啊就跟大海里面的针似的，今天一看还真是这么回事。

　　　　今天是星期五，明天就可以回家去见她了。

　　　　想到这里，张狗剩的心情又变得大好，扛起一筐子刚刚洗干净的黄瓜就回到了厨房，开始准备今天中午的菜肴了。

　　　　首先要做的就是那道凉菜蓑衣黄瓜。

　　　　所谓的蓑衣黄瓜其实就和名字一样，就像是编织的蓑衣，长长的黄瓜切成一圈圈的，但是却不会断掉，样子非常好看。不过这也就意味着刀功要非常出众了。

　　　　张狗剩从筐子里拿出一根黄瓜放在案板上，右手拿起菜刀便切了起来。

　　　　虽然张狗剩的刀功很厉害，可是毕竟也是第一次切这样成串的黄瓜，下刀的时候总是没办法掌握好力道，尝试了好几次，尽管已经很小心翼翼的，但是一根黄瓜也总是断几处。

　　　　切了好几根都是这样，张狗剩有些苦恼了。

　　　　放下了菜刀，张狗剩思索了起来，到底该怎么运刀才能让黄瓜切不断呢。

　　　　就在张狗剩一筹莫展的时候，陈阿姨走了过来。

　　　　原本陈阿姨是想亲眼见识一下张狗剩做菜的，不过看到张狗剩此时拧着眉头坐在那里沉思着，便忍不住凑过头询问了起来。

　　　　“狗剩儿，不是快到中午了吗，怎么还不做菜啊？”

　　　　张狗剩听到陈阿姨的声音，连忙站起身来，拍了拍屁股上的灰尘，张狗剩苦笑一声说道：“哦，是这样的，陈阿姨，我不是想做蓑衣黄瓜嘛，可是我切好几次，黄瓜总是从中间断开了，找不准力道和角度，所以在这里犯愁呢！”

　　　　“哦，那你问我可算是问对人了哩！”陈阿姨咧嘴笑了笑，又接着对张狗剩说道：“这蓑衣黄瓜啊是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜。流行于山东和北京地区，而陈阿姨我啊刚好就是北方人呢！”

　　　　一边说着，陈阿姨一边走到厨台旁边，选了一根新鲜的黄瓜，然后将一双垫在黄瓜的下面。

　　　　然后又转过身来冲张狗剩笑着说道：“狗剩儿，你再试试看。”

　　　　张狗剩走到案板前，将信将疑地拿起菜刀开始切起被两根筷子垫起来的那根黄瓜了。

　　　　还别说真的有效果！

　　　　张狗剩每次下刀之后，触碰到筷子处就自然而然停刀了，这样的话力度既不会太轻，也不会太重。

　　　　切完一根之后，张狗剩一只手拎起一头怎么弄都是不断，抖抖颤颤，伸伸缩缩，非常结实。

　　　　“还真行啊！”张狗剩看着手里拎着的黄瓜，惊叫了一声看了看身旁的陈阿姨，连忙向她道谢了起来，“阿姨，这次你可真是帮了大忙了！”

　　　　“哈哈，没什么，这道菜啊也是我家乡的菜呢，好久没有吃到了，待会儿我可要好好尝尝我们张大厨做的了。”陈阿姨挥了挥手，笑着答道。

　　　　“嘿嘿，那陈阿姨你就好好看着吧，保管我做的比在你老家吃的还要好吃哩！”张狗剩露出两排洁白的牙齿，笑了笑，又继续切着黄瓜了。

　　　　有了陈阿姨的办法，张狗剩切起黄瓜也得心应手了。垫两根筷子在黄瓜的两边，先直刀切大约三毫米的薄片，然后呢，再翻转一百八十度，斜刀也切个三毫米厚的片，切完后拉起来黄瓜怎么展开都不会断。

　　　　不一会儿，张狗剩便将需要的黄瓜给切完了。

　　　　紧接着张狗剩就开始做蓑衣黄瓜的准备工作了。

　　　　首先是准备一些佐料，张狗剩将洗干净的大蒜子去掉老皮后，拍碎了，然后加盐拌匀腌制。花生稍微拍散，红辣椒切小粒，这样基本的佐料就准备好了。

　　　　佐料准备完了之后，张狗剩便打开了煤气灶，把生抽香醋糖倒进了锅里用小火煮至沸腾之后，这才把火给关上。

　　　　关完火之后，张狗剩并没有急于出锅，而是拿起了锅铲不断在锅里搅拌着。

　　　　正好因为火刚刚关上，这铁锅里面还有余温，轻轻搅拌一会儿后，里面糖便完全溶化了。

　　　　等到香醋和糖完全融合成了汁液之后，张狗剩这才起锅，将汁液浇在已经摆好盘的黄瓜上面。

　　　　紧接着再打开煤气灶，不用洗锅的，直接将锅加热，放入少许一点菜油，把花生炸熟后捞出撒在黄瓜上。

　　　　最后，张狗剩又将刚刚准备好的蒜蓉和辣椒等佐料铺在黄瓜上，把刚炸过花生的油再烧热浇在蒜上面，加入一勺红油均匀淋在黄瓜上，腌制一会儿就可以了。

　　　　第一道菜蓑衣黄瓜总算是完成了。

　　　　不得不说，张狗剩这才还真是遇到了一点小麻烦，不过还好，最终还是完美的解决了，接下来就是等着学生们的试吃了。

　　　　将两大铁盘的蓑衣黄瓜搬到了一旁，张狗剩喝了一口水，又继续做今天中午的第二菜了。

　　　　第二次菜是黄瓜爆肉丁，就是一个常见的热菜，这样的菜张狗剩早已经游刃有余了，做起来并不麻烦。

　　　　张狗剩先将洗干净的黄瓜，削去两头，平剖成两瓣，刻去瓤，切成大概一厘米长的菱形块。

　　　　然后又将猪肉洗净，先是切成一厘米厚大片，用刀背排斩，再剁成一厘米见方的肉丁。

　　　　猪肉放在碗内，加鸡蛋清、酱油、干淀粉，抓拌均匀上浆，做完这一步准备工作就做好了。

　　　　张狗剩将锅子洗干净后，又架上了煤气灶，直接开火加热，舀入猪油，烧至六成热，放入肉丁滑油至刚熟时，倒入漏勺沥油。

　　　　等到油沥的差不多的时候，炒锅置火上，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，再放入黄瓜丁、料酒、甜面酱、白糖、鲜汤、味精、炒均匀。

　　　　最后再下水淀粉勾芡，淋入熟猪油，倒入肉丁，颠翻均匀之后就能出锅了。

　　　　张狗剩做完第二个菜，刚好到了学生们放学的时间了，很快食堂里面就有学生涌了进来。

　　　　这个时候，陈阿姨也走了过来，问张狗剩道：“狗剩儿，你的菜做好了吗？”

　　　　“都做好了呢，陈阿姨，你端出去吧。”张狗剩指了指厨台上摆放的两道菜对陈阿姨说道。

　　　　“嗯嗯，好的。”陈阿姨点了点头，便走到了厨台跟前，看到面前的那道蓑衣黄瓜的时候，顿时愣在了原地。

　　　　一旁的张狗剩也看到了陈阿姨的身子震了一下，以为她有什么事呢，所以赶紧走了过来问道：“怎么了，陈阿姨，有什么问题吗？”

　　　　听到张狗剩的问话，陈阿姨这才反应了过来。

　　　　“不不不，我只是看到这道菜想起了我的老家了”陈阿姨说着眼角竟然泛起了一丝泪花。

　　　　私下里，张狗剩也听说了，陈阿姨来学校食堂好几年了，都没有回去过了。现在看到这道家乡的菜，未免有些感伤了。

　　　　张狗剩也不知道该怎么安慰，转身端出来一份专门给陈阿姨做的小盘子蓑衣黄瓜，笑着跟陈阿姨说道：“来来来，阿姨，今天你就休息，好好来尝尝我做的黄瓜，我去帮你到窗口卖菜去！”

　　　　说着张狗剩端起大托盘便走到了食堂的售菜窗口，将今天的菜肴摆到了橱窗里面。

　　　　而陈阿姨手里端着张狗剩精心为她做的那份蓑衣黄瓜，刹那间已经热泪盈眶了。

　　　　拿起厨台上的一双筷子，陈阿姨握着筷子的手都微微有些颤抖。

　　　　看到面前这仿佛艺术品一般的蓑衣黄瓜，陈阿姨迟迟都没有下筷子，就是怕毁了这样美的艺术品。

　　　　这已经不是菜肴了！

　　　　在陈阿姨的眼里看来，这就是家！

　　　　颤抖地握着筷子，陈阿姨终于夹起了一块黄瓜来。

　　　　黄瓜片虽然是相连的，但是因为被香醋浇过，所以显得格外的清脆，筷子稍微一用力就可以扯下来。

　　　　而扯下来的黄瓜片也是圆圆润润的，极具美感，配合上香醋和糖汁，红棕色的颜色显得愈加地诱人。

　　　　夹起一块黄瓜片放在嘴里，霎时间一股清香冲漫过舌蕾，清脆可口，香甜多汁！

　　　　这种感觉，多少年了，陈阿姨都没有吃到过了，可是没有想到却在今天又重新让她品味到了这种感觉。

　　　　这是家的味道！

　　　　眼泪竟然抑制不住地从陈阿姨的眼角滑落，看着窗口正在忙碌的张狗剩身影，陈阿姨声音有些哽咽。

　　　　“狗剩儿谢谢你”

　　　　陈阿姨的声音不大，加上外面很吵闹，所以张狗剩并没有听到。不过这也没有什么关系，因为陈阿姨的感谢是发自内心的。

　　　　掀起围裙，陈阿姨擦了擦眼角的泪水，放下了手中的那盘蓑衣黄瓜，她也走了出去。

　　　　她可不能让张狗剩累坏了，毕竟这给学生卖饭卖菜啊还是个体力活儿呢。

　　　　“狗剩，我来吧，你去歇着吧。”陈阿姨走到窗口，拍了拍张狗剩的肩膀说道。

　　　　“没事，阿姨，我不累。”张狗剩应和了一声，一抬头却看到食堂门口走进来了一个倩影！

第四十四章　谁是小丑（）　
正在窗口卖着菜的张狗剩看到门口走进来了一个倩影，不是别人，正是林雪薇，林老师。

　　　　而和林雪薇走在一起的还有个年轻的男子，穿着一身得体的西服，看起来应该也是个老师吧，长得倒是斯斯文文，白白净净的，不过好像一直缠着林雪薇说话呢。

　　　　林雪薇也是有一句没一句的搭理着，看样子对这个男老师并不是很感冒的样子。

　　　　张狗剩盯着林雪薇看的时候，正好林雪薇也向他这边投来了目光，立刻便瞧见了张狗剩。

　　　　看着张狗剩正盯着自己在看，林雪薇心里一阵悸动，随即伸出手来，向张狗剩招了招手，然后便向张狗剩所在的窗口走了过来。

　　　　不过看到那窗口早就已经排起了长龙，林雪薇皱起了眉头，苦笑地对张狗剩说道：“张大厨，这身衣服很合身嘛，看都吸引了这么多学生过来了。”

　　　　张狗剩微微一愣，笑着说道：“哈哈，那也得感谢咱们的雪薇老师啊。”

　　　　说着张狗剩将菜勺子递给了旁边的陈阿姨，一脸歉意地说道：“阿姨，我朋友来了，就不能帮你打菜了。”

　　　　陈阿姨摆出一副我懂的样子，挥了挥手笑道：“快去快去吧！”

　　　　张狗剩解下来围裙，然后便从后面的厨房走了过来，带着林雪薇去了他们工作人员专门就餐的位置，整个食堂也就那里还有几个空位子。

　　　　就在这时，那个穿着西装的男老师也走了过来，冷眼一瞥张狗剩，继而又转头对林雪薇一脸殷勤地说道：“林老师，这食堂太嘈杂了，我在外面的餐厅里订好了位置，不如我们过去吃吧？”

　　　　林雪薇正和张狗剩说着话，突然听到这么一个声音，顿时没了心情。

　　　　她转过头来，冷冷地看了那西装老师一眼，淡淡地说道：“唐军老师，外面的餐厅虽然好，可是却吃不到我们张大厨做的菜哟。”

　　　　林雪薇说着竟然大胆将手挽上了张狗剩的胳膊，然后径直便往食堂角落里的工作人员就餐区走了过去，浑然不顾身后的那个名叫唐军的男老师。

　　　　被林雪薇晾在一边的唐军气得整张脸都绿了。

　　　　长这么大，还从来没有一个女人敢这么对他的，竟然为了另外一个男人而拒绝了自己。

　　　　如果是和自己竞争的那个男人有钱有势也就算了，可人家分明就是个厨子而已，讲得不好听点，就是个烧菜的伙夫！

　　　　想自己再怎么说也是个高校的研究生，不要说这个小镇上了，就算是大城市里的女人，也没几个敢当面拒绝他的。

　　　　可这林雪薇竟然为了伙夫拒绝了自己，而且还跑到食堂的角落里去吃饭，这简直不可思议。

　　　　唐军的牙齿咬得咯咯直响，握拳的手因为指甲深陷肉中，竟然溢出了点点的血迹。

　　　　站在食堂大厅犹豫了一会儿后，唐军终于还是咽不下这口气，决心要看看这个叫张狗剩的厨师到底是何方神圣，竟然有能耐将自己都没搞定的女人给搞到手了。

　　　　想到这里，唐军的神情微微缓和了起来，嘴角勾起了一丝弧度，双手理顺了一下西装，也走到了工作人员就餐区。

　　　　正和张狗剩谈笑风生的林雪薇远远地便看到了唐军向他们的位置走了过来，顿时皱起了眉头。

　　　　“这个唐军，还真是不死心呢！”林雪薇心里头狠狠咒骂了一句。

　　　　“怎么了，雪薇？”看到林雪薇脸上露出来一丝不悦，张狗剩疑惑地问了一句，还没等林雪薇开口回答，就见那唐军笑着走了过来，然后大摇大摆地坐到了林雪薇的旁边。

　　　　坐定之后，唐军便咧嘴冲身边的林雪薇笑道：“雪薇啊，我想了一会儿，觉得你说的很对，其实啊昨天我就听说咱们学校食堂来了个新厨子，做菜特别好吃”

　　　　一边说着，唐军一边抬起头来，瞅了瞅面前的张狗剩。

　　　　看到张狗剩这身女装打扮，原本就冷漠的眼神中又多了一丝鄙夷和不屑。

　　　　然后又一瞥林雪薇，继续说了起来，“雪薇啊，看来你和这位新来的大厨认识啊，你怎么都不给我介绍一下啊？”

　　　　见唐军朝自己凑了过来，林雪薇不禁将身子往旁边挪了挪，然后这才伸出手来，指了指张狗剩向唐军说道：“他叫张狗剩，是咱们学校新聘请的厨师。”

　　　　顿了一下，林雪薇又跟张狗剩介绍道：“狗剩，这位是教我们班的数学老师，唐军老师”

　　　　“哦，是嘛？”听到林雪薇的介绍，张狗剩嘴角也挂着一丝笑意，然后主动向唐军伸出了右手，貌似亲切地说道：“你好啊，唐老师！”

　　　　唐军见张狗剩主动伸出手来，自己要是不和他握握手的话，显得自己太没礼貌了，更何况林雪薇还坐在自己的身边呢。

　　　　可是一看到张狗剩满手油腻的样子，唐军就努了努嘴，嫌弃的表情自然不言而喻了。

　　　　略微迟疑了一会儿，唐军这才伸出了自己的右手握了上去。

　　　　原本他想触碰一下就把手给缩回来的，可是没有想到这个张狗剩竟然一把握紧了唐军伸出来的右手，根本就不给他挣脱的机会。

　　　　“咯咯”

　　　　右手上传来的大力勒紧的感觉，顿时让唐军一张俊俏的白脸涨得通红，“好大的力气！”

　　　　唐军心里惊叫了一句，手上不断传来的疼痛，差点就让他叫了出来。

　　　　“张大厨不用不用这么热情吧”唐军咬着牙关，一只右手几乎被张狗剩捏碎了，连声音都不住地颤抖了起来。

　　　　如果不是因为林雪薇坐在自己的身边，估计自己早就跳起来大骂了。

　　　　可在林雪薇的面前，唐军怎么也要摆出一个谦谦君子的风度来，更何况这张狗剩是林雪薇的朋友，所以也不太好明说了，吃了暗亏，也只能打碎了牙齿往嘴里吞。

　　　　张狗剩冷冷一笑，随即将握紧的手给放开了。

　　　　刚放开的那一瞬间，唐军便像触电一般将手缩了回来，然后拿到了桌子底下，抖了好半天。

　　　　那只右手被张狗剩握得几乎都没有了感觉了，等到稍微缓和了一下，唐军这才将那只手拿到了桌子上来，随即便抽出桌子上的纸巾不断地擦着自己油腻腻的右手。

　　　　接连擦了好几遍，还是有股焦油味儿。

　　　　林雪薇不动声色地注意到了唐军这一细节，心里头对他的厌恶不免又多了几分。

　　　　张狗剩倒是一点也不在意，似乎根本就当这个唐军不存在似的，自顾自的给林雪薇倒上了一杯茶，然后又给自己添上，唯独没有唐军倒。

　　　　见此情形，唐军的身子抖了一抖，他心里很清楚这个张狗剩分明就是在羞辱自己，就是要让自己在林雪薇面前难堪。

　　　　心里正这么