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最强食神系统-第109部分
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黄师傅听了，顿时挑了挑眉，然后不服气地说道：“你怕输？”
黄师傅这句话说完，立刻如同导火索一般，引燃起了所有粉丝们的仇恨。什么意思，挑衅也不带这样的吧，这摆明了就是砸场子的！
“怕输？”陈少哲望着黄师傅，然后淡淡一笑：“我可以输的起，但是有的人，却是输不起。”
黄师傅听了，暗暗有些心惊。但是却依旧是强作镇定地问道：“会有谁输不起？开玩笑”
陈少哲淡淡地看着黄师傅一眼，然后缓缓地说道：“你输不起！”
黄师傅仿佛是被说中了心事，顿时面色变得极为难看了起来。两只狭长的眸子轻轻眯起，然后望着陈少哲沉声说道：“我？真是可笑，我有什么好输不起的？”
陈少哲淡淡地看了一眼黄师傅，然后说道：“公道自在人心。输不输的起，我不知道，我的粉丝们也不知道，只有你知道。”
黄师傅微微语塞。
“你可以骗的了大家，你也可以骗得了我，但是唯一不行的是，你骗不了你自己。”陈少哲淡淡地说道：“今天我不想比赛，但是如果你非要步步紧逼，那么你会后悔这个决定的。”
陈少哲说完之后，粉丝们顿时在心里暗暗惊呼。
霸气啊！陈师傅这句话，实在是霸气。
平时陈少哲给粉丝们展示的都是温柔和善的一面，但是没想到，这次见到了陈师傅不一样的另一面。
黄师傅在众目睽睽地注视下，也是感觉到了有些丢人。为了让自己不太过于丢人，黄师傅目光一冷，然后整理了一下自己的白衣厨师服，而后向前踏了一步。
“黄金厨师，黄师傅，请陈师傅赐教！”
黄师傅说完，在场的所有人顿时都不由得惊讶了起来。这次前来讨教的，竟然是一位黄金厨师！
黄金厨师在源江市是什么地位，自然不必多说。怎么，为什么和陈师傅比试厨艺，都是黄金厨师呢？难不成黄金厨师真的到了遍地走的地步了？
虽然知道这是不可能的事情，但是陈师傅这几天遇到的黄金厨师也太多了吧？
陈少哲看着向前踏入一步的黄师傅，眼睛微微眯起，然后说道：“我说过，我今天不比赛的。”
“你不能拒绝一个黄金厨师的邀请！”黄师傅急忙说道，生怕陈少哲不给他面子。
陈少哲缓缓地看着黄师傅，脸色依旧是平静万分。不过到了这时，陈少哲却缓缓地说道：“但是，既然你提出了邀请，那么我就尊重你的选择。”
“只是，你以后都不要后悔的你现在的选择。”陈少哲缓缓地说道。
陈少哲说完这句话，黄师傅顿时就感觉心里有点不太对劲。但是，他又不停地给自己鼓舞，他这次是有备而来，而他现如今已经是黄金厨师了，怎么可能赢不了陈少哲？
心里这样给自己坚定信念，于是黄师傅望着陈少哲，最后淡淡地说道：“请陈师傅放心好了，我是无论如何都不会后悔的。”
“那就好。”陈少哲点了点头，也没有对这个不速之客说什么，而是也向前踏入一步，最后说道：“青铜厨师，陈少哲，请赐教！”
陈少哲说完，粉丝们顿时纷纷感慨了起来。他们本以为只是来参加一场普通的庆祝会而已，但是却没有想到，又能够亲眼目睹一个黄金厨师向青铜厨师发起的挑战
既然陈少哲答应了挑战，那么酒店工作人员就去准备会场了。而正是这个时候，苗师傅隐藏在人群里，双眼看着这个想要挑战陈少哲的黄金厨师。
“什么时候，源江市黄金厨师里面有姓黄的了？”苗师傅看着个黄师傅，顿时感觉越加怀疑了起来。在他的印象里，好像源江市东街巷的一位老师傅，是姓黄。但是那位师傅已经有点老了，和眼前的这个厨师倒是在年纪上相差很远，所以断然不可能是那个黄师傅。
“可能是我有所遗漏吧，毕竟是江山代有人才出。”苗师傅缓缓摇了摇头，然后看着会场中的情况。
“看样子，今天晚上，倒是有好戏看了。”苗师傅微微一笑，然后就找了个位置坐下，然后等着观看后面的比赛。
很快，酒店的工作人员们将灶台厨具什么的都尽数准备完毕。黄师傅和陈少哲相互看了看，然后陈少哲说道：“来的是客，你来决定抽签顺序。”
黄师傅点了点头，然后从中抽取了一根签。
“先。”黄师傅缓缓念道，然后将签放回了原来的地方。这就是表示自己要先行做菜了。
黄师傅淡淡一笑，然后缓缓走到了灶台面前，眼神看着陈少哲，同时心道：陈少哲啊，陈少哲。我可不是景泰大酒店比赛那时候的我了。现在的我，经过调查局的魔鬼训练，已然是成为了一名黄金厨师了。而且我今天做的这道菜肴，极为的具有特色，也是调查局为了这场比赛而精心准备的菜肴这次比赛，我是无论如何，都不会再输了。
黄师傅走到了灶台面前，然后望着现场所有人，最后淡淡地说道：“我今天要做的菜肴，就是岭南名菜，红椎菌炖尾龙骨。”
“红椎菌炖尾龙骨？”
听到了这个菜名，大家不由得有些陌生了起来。这个菜名，为什么从来没有听说过。但是粉丝里面有岭南的，就因为听到这个菜名，而想念起家乡来了。
这个菜，是岭南人的血与魂，骨与肉。无论是漂泊到了哪里，只要是一提起这个菜名，就会立刻想起青山绿水的岭南家乡。
这道菜，连同里面的汤汤水水，都尽数溶于了岭南人的血液里面，烙印在了岭南人的灵魂之内。
第261章 试问岭南好不好（）
根据广东新语所言：“岭南之地，衍阳所积，暑湿所居。”
特殊的地理位置环境，造就了岭南人独特的饮食方式。其中红椎菌炖尾龙骨，因其可以去除湿气，保健身体，所以在岭南地区广受欢迎。
所以当黄师傅报上红椎菌炖尾龙骨这个名字的时候，是不是岭南人，从这道菜名的反应上就可以看出端倪来。
作为岭南最具特色的菜肴，黄师傅今天拿出手来，完全还是因为这道菜肴是调查局给出的。首先，考虑到“物以稀为贵”，源江市地处源江，外来的岭南人占了极小的一部分，所以红椎菌炖尾龙骨这道菜肴在源江市的普及度并不是很高。
也正是因为普及度不是很高，所以才能够尝得一个“鲜”字。调查局的本意，是为了增加黄师傅的获胜几率，所以想让黄师傅胜在新奇两个字上。
黄师傅来到了灶台面前，只见那灶台上面，摆放着一屉尾龙骨，放着一些干的红椎菌，还有干瑶柱。尾龙骨听起来名字不错，但是实际上就是猪尾巴骨头那一段。由于猪尾巴经常活动，所以那块的肉显得尤为纤瘦而且有劲道。
红椎菌其实又名红菇，是岭南地区特产，具有各种维生素和抗病毒的功效。
黄师傅看着这些食材，眼神渐渐眯了起来。这道红椎菌炖尾龙骨，看着是很简单的。但是实际上，却是对煮的技巧有着一定程度的要求。
黄师傅自问自己以黄金厨师的实力，绝对能够发挥这道菜肴百分之七八十的美味来。于是他将干瑶柱用清水冲干净之后，放入了碗里面。选择了一瓶高度米酒，然后将瑶柱浸泡在其中。
做完了这道工序之后，黄师傅就先把瑶柱放在了一边，然后从碗里拿起了尾龙骨。尾龙骨看上去有些粗大，上面附着粉红色的肉，看上去很是可口。黄师傅耍着斩刀，然后将尾龙骨斩成了好几块，最后放入生姜、生抽，白胡椒粉进行腌制。
将尾龙骨放入砂锅内，然后倒入适当的清水，再以开火烧水，大火滚3分钟。等到这一套流程走下来的时候，黄师傅面前的砂锅内，依然是血沫渐渐浮现了。这个时候，用勺子撇去血沫，倒入小葱头、瑶柱，小火在炖煮半个小时。
黄师傅面对着砂锅，如同行云流水一般的操作着。等到支起砂锅，炖煮半个小时的时候，整道菜肴的精髓便是汇聚于此。这个地方做好了，二分之一的红椎菌炖尾龙骨，也就做好了。
对于一个黄金厨师来说，炖煮的技巧可能有不少，选择合适的炖煮技巧，往往会起到事半功倍的技巧。就比如陈少哲的太极阴阳法，每次用这种手法做出来的菜肴，总是令人有一种忍不住的惊叹之色。
黄师傅选择的，则是一种刚柔并济的煮汤手法，大致原理和陈少哲差不太多，也是利用了一柔一刚的原理，煮出鲜美的尾龙骨汤。
将尾龙骨汤煮好之后，清水洗红菇，然后适当加入盐，将红菇放入砂锅里面继续炖煮着。等再过了半小时之后，这道菜肴终于是新鲜出炉了。
单单就论尾龙骨一项，在这道菜肴里面，炖煮了两次共计一个小时左右。如此炖煮，当然可以将红椎菌的味道，还有那浓浓的米酒风味，渐渐地浸入尾龙骨里面了。
而尾龙骨上面的肉，也会渐渐溶解于红椎菌汤之中。
两者相互融合，最终达成大同。
黄师傅将砂锅转移了下来，揭开了砂锅盖。只见里面尾龙骨暗红肉质鲜明，里面汤水呈现一抹靓丽的红色，看上去很是惊艳。
“我已经完成了。”黄师傅端着砂锅，然后缓缓地望着陈少哲说道。
黄师傅说完这句话，砂锅里的尾龙骨炖出来的清香，混合着红菇的天然香味，渐渐浸入了大家的心肺之中了。在坐的人不由得抽了抽鼻子，狠狠地闻上一口，这个汤还真的挺好闻的。
粉丝团里面的几个岭南人，闻着这个味道，顿时就想起来了自己的家乡了。这是只有在家乡才有的特色，在外面，一般是很难吃到的。
正当黄师傅说完的时候，苗师傅此时也是站了起来，然后从人群里缓缓走向了比赛会场上面。
“黄师傅，不知道我可不可以点评这道菜？”苗师傅缓缓走过来，然后看着黄师傅。
黄师傅听到了这句话，立刻转过身去，于是便发现苗师傅缓缓走了上来。
“苗师傅！”黄师傅见了，立刻恭声抱拳说道。
作为源江市官方五星级大酒店的行政总厨，苗师傅经常是在接待外宾的时候，活跃在源江市新闻台上。要是说有人不认识苗师傅，那他一定不会是正宗的源江市人。
“苗师傅厨艺高深莫测，实在是我辈楷模。能够得到苗师傅的指点，很是荣幸。”黄师傅缓缓说道。
苗师傅点了点头，然后用眼看了一下眼前的黄师傅，随后苗师傅就确定了一件事情。
那就是源江市黄金厨师里面，真的没有这么一个人。
带着一丝疑惑，苗师傅就见到了岭南的红椎菌炖尾龙骨。首先砂锅的卖相不错，尾龙骨炖煮的喜人，浸泡的红椎菌的汤水虽然有些红色，但是却显得很是明亮丝毫不浑浊。单单论卖相而言，这道菜肴的确是够令人赏心悦目的。
苗师傅轻轻地夹起了尾龙骨，然后将其中一块肉放入了口中。
入口之后，口感滑嫩。对于尾龙骨肉的评价，苗师傅只想用一个句子，那就是“清甜而又不油腻”，味道很是小清新，虽然有着少许的尾龙骨荤味，但是总体上来说，还是相当清淡别致的。
轻轻舀着一勺红椎菌汤，菌汤美味十足，尝下一口之后，确实感觉整个汤显得清澈，而且味道浓郁，甚至隐隐间有着米酒的味道。
这是分开吃，如果两个混合起来吃的话。那交错的淋淋尽致的口感，不断刺激着舌尖的味蕾，让你完全不想再去分出任何心神，去评价他们。
苗师傅缓缓闭上眼睛，就感觉自己仿佛置身在了岭南山区当中。岭南山清水秀，只是湿气有些颇为沉重了，一般人初来，肯定是很难去适应的。置身于岭南山清水秀当中，每天持弓而出，猎物而归。家有些许良田，红日初生之时，金光遍洒岭南，无数岭南人开始了一天的耕作。
苗师傅淡淡一笑，这是一幅岭南生活写意山水画啊。
“你这菜肴，倒是让我想起了一首词。”苗师傅缓缓地放置筷子在桌子上，然后看着黄师傅，缓缓说道：“想不想听一下？”
苗师傅这样一说，黄师傅面色恭敬地说道：“愿闻其详。”
“试问岭南好不好，却道，此心安处即吾乡。”苗师傅微微一笑，然后说道：“不愧是黄金厨师，将这道菜肴演绎的如此完美，将岭南尽数在思维里抽象成了一副山水画，单单就这样而言，这幅画很美，这道菜肴也是很美的。”
得到了苗师傅如此高度的评价，黄师傅顿时得意一笑，然后说道：“谢谢苗师傅的点评。”
苗师傅听了，也是微微点了点头，最后望着陈少哲，面带笑容地说道：“陈师傅，刚才你也应该看到了吧？”
陈少哲听了苗师傅说的话，然后点了点头，说道：“已经看到了。”
“黄师傅已经做得很好了，你如果想要超越黄师傅，可能会有些困难。”苗师傅事先给陈少哲提了一个醒。陈少哲听了，然后点了点头。
“没事的，我们做得又不是同样的菜。他岭南我汴梁。即使是同一道菜，那也是不同角度的演绎手法。”陈少哲看着黄师傅，然后说道。
“既然陈师傅都这样说了，那我们就看看，陈师傅这汴梁，和我这岭南，有什么分别？”黄师傅听了，然后冷笑着看着陈少哲。
陈少哲平静地看着黄师傅，然后说道：“待会你就知道是什么区别了。”
说完，陈少哲从容走上了灶台前面，下面的粉丝们一阵阵掌声雷动，让黄师傅脸色有些尴尬了起来。他当时上台的时候，可是掌声稀稀拉拉的，到了陈少哲这里，就掌声雷动了？
黄师傅看着陈少哲，眼里有着一丝嫉妒的神色。
他想问陈少哲何德何能，能够达到今天的位置。他可是源江市源江大学厨艺系那一届最为优秀的学员，就连导员也对他赞不绝口，称赞他将来绝对成就不低。
他就就是这样的一个天之骄子，但是就是在之前，被一个名不见经传的草根给打败了！自己还要被迫出国！
想到这里，黄师傅望向陈少哲的神色，就变得极为阴沉了起来。
“呵呵，那我就拭目以待了。不过我相信如陈师傅这般高傲的人，一旦战败了，是不会在源江市了。陈师傅，不知道我说的对不对？”黄师傅嘿嘿一笑。
这句话很是诛心，更是直接暴露了黄师傅的目的。
什么比赛切磋，说白了就是想要陈少哲滚蛋。如此直白的暗示，简直是不把陈少哲放在眼里啊！
第262章 不忘初心（）
听了黄师傅说的话，在场的粉丝们顿时都有着不满了。感情你来挑战陈师傅，就是让陈师傅离开源江市吧？
相比较粉丝们的愤怒，陈少哲的脸色，则是显得要平淡了许多。他缓缓地望着黄师傅，然后说了一句意味深长的话语：“我本来今天是很开心的，你出现了，我很不开心。”
黄师傅听了，然后眼神盯着陈少哲，微微冷笑着说道：“那我挺荣幸的。”
“不过，如果要是打败一个让我不开心的人，我又会变得很开心。”陈少哲很是诚恳地说道。
黄师傅听了，顿时语塞了起来。
然后，黄师傅脸色就变得相当阴沉了起来，这算什么，这是对自己上一句话的报复么？
陈少哲说完，然后再也没有理睬黄师傅。相反的，他缓缓走到了灶台前面，然后对着所有的粉丝们说道：“今天我来给大家们，做一道鲤鱼焙面。”
说完，陈少哲就取出了已经弄好的鲤鱼，然后放置在了案板上面。
自古以来就有“鲫七寸，鲤一尺”的说法，鲤鱼一尺长，才是最好的。而陈少哲选的这条鲤鱼，正是美食系统提供正宗黄河鲤鱼，不但贵而且还极为稀少。鲤鱼的背部鳞片饱满，在灯光的照射下，顿时闪耀着鳞片的光泽。
这样的鲤鱼，算是上好的鲤鱼了。
陈少哲挑选好鲤鱼之后，然后拿起菜刀，将鲤鱼侧面，切成了一道道瓦楞刀痕的样子。因为刀痕的形状酷似瓦楞，所以又叫做瓦楞刀痕。至于刀痕的数量，切几道都可以，可以是一面三道一共六道，也可以是一面四道一共八道，讲究不大。
将鱼切好了之后，陈少哲升起了锅，然后浇如入了花生油。最后，油光在锅里泛滥了起来，陈少哲将鱼直接放入了锅里面，不断用六成热的油去浇灌着鲤鱼。先是用勺子反复翻滚炸着鲤鱼，等到炸的差不多了，然后用勺子淋着热油，再从头到尾浇灌一下。
经过陈少哲的这番过油，鲤鱼显然已是变成了极为可喜微微金黄的颜色。
陈少哲将这鱼放置在盘子让，然后再次清理起来锅，将糖醋汤汁在锅里调配完毕，最后再将这鱼入锅里。到了最后，用勺子不断地舀着汤汁，浇灌着鱼，然后加入一些淀粉收汁，最终将鱼放在了盘子上。
做好了鱼之后，陈少哲就拿起案板上的两条面。这两条面，则是经过精心选择的，极富有柔韧性又富有口感。陈少哲轻轻地拿起两条面来，然后双手伸平，相互交叠，两条面则会因为惯性而拧成如同麻花一样的形状。
在握两头，再交叠，两条面则又会成为麻花一样的形状。
于是，在远处看，那两条面在陈少哲的手里，仿佛有魔力一般，不断飞舞交叠。如同银蛇舞动，实在是令人赞叹不已。
陈少哲将面溜好了之后，然后则是抻面了。
陈少哲抻过20扣的拉面，抻这个面，当然是可以的。但是陈少哲还想要追求一下极致，于是在众人目光环视下，陈少哲开始了突破自我的尝试了。
已经知道陈少哲能够做出21扣拉面的成绩之后，众人对于陈少哲那如鬼神一般地抻面技术，已经是见怪不怪了。虽然再次见到银龙飞舞的景象，还是很激动，但是毕竟没有之前那么激动了。
陈少哲完成了21扣之后，又往上加了两扣，此时的龙须面真的纤细如发丝一般了。
将龙须面微微炸硬，使得龙须面变得微微脆黄了起来。最后，将这些微微脆黄的龙须面，尽数覆盖在鱼的身上，犹如是给鱼覆盖了一层被子一般。
就这样，一道鲤鱼焙面做好了。
陈少哲这道菜里面，除了溜面那点，还算是惊艳，其余的制作过程看上去很像是朴实无华，跟陈少哲之前的风格完全不同。
“已经做好了。”陈师傅说完，然后看向了苗师傅。
苗师傅冲着陈少哲笑了笑，然后说道：“陈师傅这次做菜，倒是略显朴实。”
陈少哲听了，微微一笑，然后说道：“这次菜肴，我不太想用太过华丽的厨艺招式。我想看看，我能否在平淡之中，再造汴梁的风华。”
苗师傅听了，顿时微微一笑，然后拍了下陈少哲肩膀，最后拿起一双筷子，轻轻地将鲤鱼肉送入了口中。鲤鱼肉鲜嫩无比，混合着糖醋汤汁的味道，竟是尤为好吃。这道鲤鱼没有了淡水鱼特有的味道，反倒是平淡了一丝清香。苗师傅知道清香是怎么来的，糖醋还有其他料理搭配得当的话，未必就不能产生清香。
吃着鱼肉，苗师傅又用龙须面蘸着糖醋汤汁。原本酥脆的龙须面，蘸着汤汁之后，立刻变得绵软了起来，但是里面却依旧是劲道的。微微放入口中，有一种刚柔并济的奇妙体验之感。
两者结合，当真是完美结合啊。苗师傅轻轻闭上眼睛，感受着这略显平淡的味道背后所蕴藏的厨艺之道。
将眼睛闭上了之后，一副东京汴梁画卷，缓缓地在苗师傅的脑海里展开了起来。此时的苗师傅，仿佛是顿时化成了一个宋人，缓缓地行走在清明上河图里面的沿岸上。远处，画舫点点，人影憧憧，好一番汴梁风味！
化身为汴梁宋人的苗师傅，静静地感受着这汴梁的平静。渐渐的，苗师傅内心竟然有了一丝空谷幽兰的平静。糖和醋带来的酸甜，依然渐渐地融为了一个人一生的辛酸与幸福。望着街道上人来人往的盛况，苗师傅却有着沉重如山一般的感慨。
靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭？
再过一段时间，如此繁华的汴梁，就会尽数化为废墟，彻底消失在了历史的长河里面了吧？遥望长江以南，会有一座名为临安的都城，取代这个已经极致繁华的古都。
汴梁你好，汴梁安息。
苗师傅忽然间，没由来的感觉到心里一阵酸楚。而后缓缓睁开了眼睛，眼睛里面，竟然泛着泪花。
“好！”
“妙！”
“平淡之中蕴含着如此爆发力，真叫人长醉不复醒才算痛快！”
苗师傅拍桌而起，面色激动，弄得现场粉丝们一脸茫然。只见苗师傅摇摇晃晃，如同喝醉了一般，陶醉在鲤鱼焙面所带来的风情里面。
到了最后苗师傅才恍惚想起来，自己不是在汴梁，自己是在源江市。
望着众人很是疑惑的目光，苗师傅最终是缓缓收敛了自己的神色，然后看向了陈少哲，顿时掩饰不住�
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