无限田园:穿越农家乐悠悠-第71部分

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　　　　先前林小桥种下去的那几亩芥菜，也都已经长出了大片大片的绿叶子，该是收割的时候了。

　　　　这天吃完午饭，林小桥便拉着自个儿老爹，商量起了收割芥菜的事情：“爹，我前两天去地里头瞅了一下，咱们那几亩芥菜是时候该收了咧！”

　　　　“我也瞅着是该收的时候，你就放心吧，爹这两天就去地里头给你收回来啊。”林二牛笑着跟自个儿闺女说道。

　　　　听着自个儿老爹的话，好像有些想自个儿大包大揽的意思，林小桥便问道：“那也有好几亩的地咧，爹总不是想要一个人把活儿都干了吧？”

　　　　林二牛憨笑着点了点头，说道：“就这么点活计，爹一个人就够了，我一天收一亩地，七八天也就都收回来了。咱就别费那个事儿，再去请啥子人了。”

　　　　听了这话，林小桥想了想，然后回道：“爹一个人干活太辛苦了，而且动作又慢，还是请个人帮忙吧。前几天还听小婶说，现在天冷了，小叔在镇上都没啥子活计可以干了，要不你就让小叔帮你去收，咱们算工钱给他。”

　　　　林二牛想了想，便点头应下了，不过他有些好奇小闺女，这回要怎么处理那些芥菜，于是便问道：“闺女，我瞧着那几亩地的芥菜收下来，怎么着也得有个一千来斤咧。到时候咋个处理，你心里头有成算了没有啊？”

　　　　说到这儿，林小桥又想起了件事儿，需要自个儿老爹帮她办的，便对着林二牛说道：“这一点，爹就放心吧，女儿也不是那喜欢胡闹的人，不会白白的占用你的几亩地，来做没用的事儿的，您就等着瞧吧！爹明儿个去镇上那家烧制酒缸子的作坊，给我定制十个大酒缸子吧，要那种最大号的，一缸能够装得下百来斤的。”

第240章　收芥菜（2）（）　
“成，爹现在就去给你定吧，下午就去找你小叔，开始收割芥菜。不过爹还有个问题，那些芥菜收了，往哪里拉啊？是搁在咱们村里的宅子，还是往镇上拉啊？这个你得给爹一个准话，因为爹也不晓得你到底是要做啥子，所以也不好自个儿做主了。”林二牛知道自个儿闺女不会无缘无故的要他定制啥酒缸子，肯定是有啥用处的，所以二话不说便应了下来。

　　　　对于收割下来的芥菜，往哪儿拉的问题，林小桥心里头也是有些拿不定主意，按着她自个儿的本意，她倒是想把那些都拉到镇上来，不过若是她真的把镇上的住宅里头，到处堆满了芥菜的话，估计大郎二郎他们肯定是会有意见的。

　　　　更何况，到时候要晾晒，腌制这些芥菜的时候，发出来的味道，他们肯定是受不了的。

　　　　所以，林小桥想了又想，还是决定算了，就把那些芥菜都拉回村里的宅子吧，反正那边也没人住，而且到时候还可以就近找人来帮忙干活。

　　　　于是，她便对林二牛说道：“就拉回村里的宅子吧，还有那些大缸子，做好之后也让他们拉到村里的宅子里去，就放在咱家的后院。”

　　　　“嗯，知道了，那爹现在就行动起来了啊。你就别去田里啊，免得你娘到时候又心疼你。”林二牛明白了自个儿闺女的意思后，便打算开始行动起来。

　　　　短短的时间里，林小桥突然又意识到了一个问题，便是到时候处理芥菜请人手的时候，必须得有一个大人时时在场才行啊。

　　　　现在铺子也挺忙的，李氏估计也只能抽点儿时间，偶尔去帮帮忙，要想全天守在那里，肯定是不成的。

　　　　所以，看来还得把自个儿姥姥请来才成啊，于是林小桥便跟自个儿老爹说道：“爹，你定好了大缸子之后，暂时别去地里了，还是先去帮我把姥姥请过来，我这接下来的几天时间，都得需要她的帮忙咧！”

　　　　林二牛完全领会了自个儿闺女的指派后，便出去完成林小桥交代的一个个任务了。

　　　　办事的效率挺快，晚上姥姥孙氏便来了，同来的还有林小桥的姥爷，小舅舅和小舅妈。

　　　　李老头子父子两个，说是过来帮林小桥家上山收福果儿的，这一阵儿忙的，他们已经个个都把这件事儿给忘到脑后去了。

　　　　直到李老头子提起这事儿，林小桥才想了起来，现在是深秋时节，山上的那些福果儿，确实是到了收成的季节了。

　　　　也不晓得这福果儿的真实面目，有没有被别人发觉出来咧，反正听自个儿姥爷的意思，好像他们村山上的福果儿，今年还是没有人摘的，所以他便早早的捡了，已经送去云来酒楼周掌柜那里了。

　　　　似乎周掌柜也没有说，有别家给他送货了，跟去年一样，一共两千多斤的福果儿，结了两百多两的银子。

　　　　李老头在自家山头上忙活完了之后，便想到了他的大闺女一家子，晓得他们一家子现在忙着铺子里的事儿，估计可能没啥子人手去山上捡福果儿，所以便来帮忙了。

　　　　其实，现在对于林小桥一家人来说，卖一回福果儿的银子，他们已经不是那么的看重了，自家铺子每个月的收益都有几百两的银子。

　　　　所以，林小桥跟李氏他们商议之后，便决定把自个儿村子山头上的福果儿，让给李老头他们，自家人今年就不凑这热闹了。

　　　　这样子做，并不是说林小桥已经看不上那二百多两的银子了，而是他们一家子实在是抽不出手来忙活那事儿。

　　　　李老头起先说啥都不愿意，说是要帮她们收了，但是银子还是归林二牛所得，后来林小桥软磨硬泡的，说了一大堆的话来劝他们，李氏也说是，就当做是孝敬给二老的银子。

　　　　李老头子还是坚持着没肯，还是后来林二牛说了句：“就按媳妇说的办吧，以前咱家刚分家那会子，不也是岳丈一家子拿了银钱出来，帮助我们一家子的嘛，现在也该轮到咱们报答你们了。更何况，这还得要岳丈和小舅子出力的咧，你们就别推辞了。”

　　　　听他如此说道，孙氏几个是心知肚明，这林二牛是一直都记着自家的‘恩惠’咧，所以为了领受女婿的情分，孙氏便让李老头答应了下来。

　　　　此事定下之后，林小桥便跟自个儿姥姥孙氏，说了一下接下来她们要忙活的事情，孙氏听完以后，没有二话就爽快的答应，留下来帮自个儿小外孙女的忙。

　　　　小舅妈吴巧儿，态度也很积极，主动要求加入帮忙的队列里头，林小桥自然是欣然接受了。

　　　　正事儿都商量妥当之后，接下来便是闲话家常的时间了，打从小舅舅结婚之后，因为两家人都各自忙碌，且现在两家人生活都过的不错，无需彼此挂念担忧，所以他们也有段日子没有见着姥姥一家人了。

　　　　入夜，林小桥姐妹两个就赖在姥姥孙氏旁边，说是晚上要一块儿睡觉，而李氏一段日子没见着自个儿的老娘，她自然也是很想跟孙氏睡在一起，母女两个说说私房话了。

　　　　因此，祖孙三代四个人便挤在了一张床上睡觉，好在李氏夫妻的床也够大，睡上这两个大人，两个小丫头，也是足够大的，不会显得拥挤。

　　　　四个年纪大小不等的女人，睡在一块儿，自然是一屋子叽叽喳喳的闲聊说话了。

　　　　林小桥刚跟自个儿姥姥孙氏讲了一堆她去省城游玩的事儿，足足说了大半个时辰才停下，孙氏也是听得津津有味的。

　　　　“好了，好了，你们两个小丫头别再折腾了啊，赶紧都老老实实的躺好了，不要乱动了。”李氏看着林小桥那不停扭动的身子，在被子里头一直没有消停的样子，便出声说道。

　　　　林小桥方才说了一大堆，也有些累了，便不跟孙氏唠了，乖乖的躺好躲到被子里头，跟林小溪耍闹去了。

　　　　“娘，弟媳进门也两个多月了，有身子没有啊？”李氏见林小桥有些消停下来了，便躺着跟自个儿老娘说起话来。

　　　　李氏就这么一个弟弟，所以她也是很关心李家传宗接代的这件大事儿的，因此她便询问了一下。

第241章　梅干菜（1）（）　
林小桥也深知自个儿那个可怜的小舅妈，身上担负的这个神圣的使命，她刚一听到自个儿亲娘李氏说起这个话题，心就稍稍提了起来。

　　　　这不是没事找事儿吗，虽然她晓得李氏只是随口问问，没有啥子恶意，但是明知孙氏着急抱孙子，还说起这样的话题，那不是让姥姥更加心急吗？

　　　　岂料姥姥孙氏的回答却让林小桥有些讶异，孙氏听了自个儿闺女的话后，并没有表现出十分心急的样子，而是笑着回道：“你也太心急了吧，巧儿才进门多长时间啊，哪有这么快就怀上的啊！”

　　　　说完这些，还提醒李氏道：“你可别在她面前提起这事儿啊，咱们做长辈不能给太多压力了。”

　　　　李氏听了这话，也觉得有些诧异，没想到自个儿老娘现在居然如此的看得开：“娘，现在咋这么想得开啊？”

　　　　“这算啥子想得开啊，我现在是明白了这个理，这世界的事儿，都是注定好了的，不是你强求就能够求得来的。就好像以前我要给你弟弟找媳妇的事儿，那时候我天天着急的吃不下睡不着的，却还是没让你弟弟娶成媳妇，反而后来，我不折腾了，他却自个儿给寻了个不错的媳妇回来。所以说啊，我现在是不会强求的，我知道，咱家那大胖孙子该来的时候，他不待招呼的就会来的。”孙氏笑着回了如此一通话。

　　　　李氏听了这些，笑着说了句：“娘说的对，这该来的都会来的，以前咱家过的那是个啥日子，再看看现在，有谁会想到咧。”

　　　　“是啊，这命里有时终会有”母女两个又开始探讨起了人生。

　　　　透过姥姥孙氏讲的那些话，林小桥知道自个儿姥姥和小舅妈，婆媳之间相处的肯定不错，要不姥姥也不会如此的看得开。

　　　　看来这个小舅妈的加入，应该是使得姥姥一家，更加的和睦温馨了咧。

　　　　第二天，早起众人便各自忙活了起来，李老头带着李二虎去了山上捡福果儿，林二牛带着林小牛在地里头收起了芥菜，而林小桥则是跟姥姥和小舅妈，还有林小溪，四人一起在自家村里的宅子里，清洗林二牛拉回来的芥菜。

　　　　洗净洗后，要将它们晾晒五天左右的时间，因此林小桥家的小院里，到处都横七竖八的拉上了绳子，而绳子上也是挂满了绿油油的芥菜。

　　　　田里面的芥菜，花了两天的时间，就全都收割完了，林小桥她们每天从早到晚，都在不停的洗菜，直到所有的芥菜都洗净晾上绳子为止。

　　　　之后的两天天时间里，天气都不算很好，有些阴沉沉的，所以这些芥菜晾了六七天，才渐渐变软，颜色发黄。

　　　　这时候，就该把它们收下来切丝儿，然后腌制了，林小桥看着那些堆在筐里重量不少的芥菜，不得不说，接下来的这道工序，可是个体力活啊。

　　　　李氏最近一直都在铺子忙活，总共就只是匆匆的来过两回，林小桥知道，这回是指望不上她来帮忙的。

　　　　而林二牛一个壮汉，怎么看也不像是会拿起菜刀来切菜的，而且林小桥姐妹两个，毕竟年纪还小，这切菜的活儿也是不行的，所以这主要的劳动力，就只剩下姥姥孙氏和小舅妈吴巧儿了。

　　　　若只让她俩干活，那等她们把所有的芥菜都切成丝儿了，那也该是要烂了，所以林小桥只能想想其它的法子，在自家村里找来几个妇人，专门负责切菜。

　　　　林小桥开出的工钱不错，一天一百文，不过要自带菜刀和砧板，当天干完活就能结了工钱。

　　　　消息一出，就有许多的妇人找上门来报名了，林小桥也没挑挑拣拣的，这活计并不需要啥子特别的要求，只要会做饭有点体力的便成。

　　　　因此，林小桥按着报名先后的顺序，留下了十个妇人，把前院收拾出了一块空地，搬出了三张桌子，让她们切菜开工。

　　　　妇人们也不晓得自个儿刀下切着的是个啥子菜种，林小桥随口扯了个说辞，告诉她们这是给药铺接下的活计，是在炮制一种药材，还让她们切的时候注意着点儿，别太随意了。

　　　　这些妇人也不认识这菜，因此听着林小桥这么一说，也就都相信了，切菜的时候都更加用心了一些。

　　　　由于人手充足，所以一天过去，所有的芥菜都已经切好，林小桥也爽快的给她们结了工钱。

　　　　晚上，林小桥就带着姥姥几人，挑灯赶工腌制芥菜，两个大人带着两个孩子，直忙活到第二天的中午，才完成了腌制芥菜的活儿。

　　　　检查完所有的缸子，有没有封口严实之后，林小桥已经累得快要散架了，回到自个儿房间，往床上一倒就睡着了。

　　　　十天之后，他们又要将那些腌制在大缸子里的芥菜，陆陆续续的分批取出来，摊开在竹席上晒干。

　　　　这是制作梅干菜的最后一道工序了，十大缸的芥菜，全部晒干已经是半个月之后的事儿了。

　　　　孙氏抓了一把制作完成的梅干菜，对自个儿外孙女说道：“丫头，咱忙活了这么个把子月的时间，就为了做这玩意儿？”

　　　　林小桥捻了一小撮的梅干菜，闻了闻便笑了，就是这个味道，跟自个儿记忆里头的一样，看来这回做的挺成功的。

　　　　她听了自个儿姥姥的话后，便回道：“姥姥，这叫‘梅干菜’，它可是我要用来赚钱的东西。”

　　　　孙氏一听这话，还是有些不解：“这玩意儿，闻着有些酸酸的味儿，它能干啥啊？”

　　　　林小桥笑了笑，对着几人回道：“我晚上就用这个，给你们做道好吃的菜，你们尝尝就明白了。”

　　　　虽说孙氏不是很明白，这样干干的酸酸的东西，怎样才能烧出好吃的菜来，不过她还是对外孙女的话，有些信服的。

　　　　孙氏知道，这个小外孙女说话做事，还是挺靠谱的，她不会花费了这样多的人力和时间，来做一件没谱的事儿的。

　　　　晚上，林小桥拉着自个儿的姐姐，小姐俩有些神神秘秘的进了厨房忙活，孙氏和吴巧儿想进去帮忙，她也不让，只说让她们坐在堂屋烤火等着吃饭便成了。

第242章　梅干菜（2）（）　
孙氏知道这小丫头，是个古灵精怪的性子，而且在厨艺上也是没的说的，所以便也没多加执拗，真的就拉着自个儿儿媳妇，安安心心的坐在堂屋烤火喝茶。

　　　　打发了自个儿的姥姥，林小桥便在厨房忙活开了，这次除了让姐姐林小溪帮着坐在灶前烧火之外，其它的事儿，都是她亲力亲为，自个儿动手做的。

　　　　淘好米将饭蒸上之后，林小桥便开始着手准备做那道经典美味的菜肴‘梅菜扣肉’了。

　　　　她拿了一块纱布，把那些淘洗干净的梅干菜，包裹着用力挤干了水分，然后踩着个小板凳，站在锅灶面前，往锅里倒了一点儿油，待油烧热之后，便加入挤干水分的梅干菜进行煸炒。

　　　　炒的时候，加水，加酱油，加白糖，这一系列的动作，林小桥都是做的颇为娴熟和专注。

　　　　梅干菜煸炒好后，她便拿出了一个大盆，将其盛出，留着待用。

　　　　接着五花肉洗净，切成大块大块的，放入油锅里面煎炸，直要炸到其表面呈现金黄色，肉皮起皱了就捞出。

　　　　林小桥记得这里有个很重要的工序，就是要将炸好的五花肉立即放在冷水里头浸泡，因为这样可以使得肉质回软，便于切片。

　　　　林小桥人小，手也小，所以握刀还不算太稳当，因此她的刀工可见也不咋地，但是因为头一次做这道菜给大家品尝，所以林小桥还是很努力的把肉片切得平整又好看，尽可能的把肉片切得薄些，还要保持肉不会散。

　　　　因此，这切肉的程序，她是着实费了一番工夫的，肉片全部切好以后，她便拿了一个大盆，把肉片整齐地码放在了盆的底部，再把炒好的梅干菜盖在肉片的上面，稍稍的压一下，让其与碗口平齐。

　　　　林小桥小心的把这装着梅干菜和肉片的大盆，放入锅中，然后便让自个儿的姐姐烧大火蒸着。

　　　　在这个蒸的过程中，梅干菜的汤汁会随着蒸汽浸入肉片里头，因此需要蒸的久一些才行，最好是能蒸个半个时辰以上，蒸的时间越长，肉质才会越加的酥烂。

　　　　十一月底的天气，已经是比较寒冷的了，虽说是在厨房，但也是有些冷的，所以林小桥忙完了这些之后，便坐到姐姐林小溪的身边，姐妹两个一起在灶前烧火取暖，等着这菜蒸好出锅。

　　　　而孙氏和吴巧儿坐在屋里烤火，也是十分的惬意，孙氏对于自个儿小外孙女的折腾，显得十分的淡定和放心。

　　　　倒是吴巧儿，她对于林小桥还不是十分的了解，而且也从来都不知道林小桥会厨艺的事儿，所以便显得有些担心，尤其是小半个时辰都过去了，却还没听见啥子动静。

　　　　她便有些坐不住了，试探性的跟孙氏说道：“娘，要不咱还是去帮帮忙吧，两个小丫头不是瞎折腾吗？”

　　　　孙氏听了这话，一派气定神闲的模样，对着自个儿儿媳妇说道：“不用，两丫头能行的。”

　　　　吴巧儿听了这话，还是有些不相信：“两丫头才几岁的人啊，她俩能折腾出一顿饭来，给咱吃吗？娘你坐着，我还是去瞅瞅，看看有没有啥子可以帮忙的。”说着便想要起身。

　　　　孙氏一把拉住她，说道：“你就安心在这坐着吧，小桥丫头能干着咧，别看她年纪小，这整治出一顿饭来，那是轻而易举的事儿。她既然不让咱们进去，咱就别进去了，搞不好你去了，她还嫌你给她添乱呢。”

　　　　吴巧儿没法，只得坐下，她想着既然婆婆都这么说了，那就只能由着两个丫头折腾了，等两个丫头折腾完了，她再去做饭也不算迟。

　　　　大半个时辰之后，林小桥看了看锅里的菜，觉得火候应该差不多了，便把它端了出来。

　　　　这时，厨房里头已经弥漫着一股香味了，林小桥把盆里的汤汁逼出，然后将大盆倒扣在了一个大盘子里，移去了上面的大盆。

　　　　最后把方才倒出来的汤汁倒入锅里烧开，加入了调好的湿薯粉进行勾芡，浇淋在扣肉上，这道‘梅菜扣肉’就算是大功告成了。

　　　　林小桥端着这盘色香味俱全的菜肴，看着看着就有股立即下筷的冲动，于是她连忙盛出已经蒸好的米饭，姐妹两个端着米饭和这道‘梅菜扣肉’，来到堂屋招呼姥姥孙氏和小舅妈，赶紧开饭。

　　　　孙氏坐等了大半个时辰，终于等到小丫头的菜出锅了，看着桌上这盘颜色酱红油亮的菜式，她还没有尝尝，便能断定，外孙女这回折腾出来的又是样好东西。

　　　　吴巧儿也没想到，两个小丫头折腾出来的这盘菜，看着卖相还挺不错的，闻着味儿也怪香的，她迫不及待的下筷子夹了点儿尝了尝。

　　　　上面的扣肉色泽油润，香气浓郁，肥而不腻，吃起来软烂醇香，下面的梅菜也是一股浓香，咸鲜微甜，特别的好吃。

　　　　“这道菜真是好吃，尤其是这肉，咋就这么酥烂呢，我以前都不喜欢吃肥肉，但是看着这肉的颜色就有股子想吃的欲望。”吴巧儿扒了口白米饭，咽下之后这样说道。

　　　　在她说出这话之前，孙氏几人也都已经纷纷品尝过了，大家都觉得这道菜，不论是色香味，都没得话说，值得一赞。

　　　　就着这盘美味的‘梅菜扣肉’，大家都吃的喷香喷香的，最后林小桥还淋了些汤汁，浇到米饭上面，这个汤汁粘稠鲜美，和着米饭，拌一拌吃着也是另一种美味。

　　　　虽然晚饭只有一盘菜式下饭，不过大家都并不觉得单调，反而胃口大开，每人都比平时多吃了些米饭。

　　　　吃饱之后，林小桥姐妹俩个摸着肚子，靠在椅背上，一看便是一副吃撑了的模样。

　　　　吴巧儿收拾着桌上的碗筷，看着小姐俩这个样子，便笑着说道：“别说两丫头吃撑了，我今儿个都险些吃的有些动弹不得了，这道啥子‘梅菜扣肉’，味儿真的不错，尤其是特别的下饭。”

　　　　林小桥听了这话，得意的笑笑，说道：“是不错吧，咱们忙活了个把子月的时间，这就是成果。我可是第一个做出来，给你们品尝的，连我爹娘都还没有吃到咧。”

第243章　梅干菜（3）（）　
看着自个儿小外孙女有些得意的小模样，孙氏直想发笑，这小丫头就是禁不起别人夸两句，稍微夸夸，那小脸上得意的神色，真是盖都盖不住的。

　　　　不过她回味了一下，方才那道菜的美味，还是不得不也跟着夸了两句：“你这丫头向来脑子好使，点子又多，自打读了书认了字以后，就更加不得了咧。这小小的人儿，居然整出了这么一道好吃又新鲜的菜式出来，姥姥算是服了你了。你这小脑袋瓜，也不晓得是咋个长的，这么聪明！”

　　　　“我这是随了姥姥，姥姥聪明，所以我也就聪明喽！”林小桥听到孙氏这样夸她，也随口绉出这么一句好听的话来，哄着自个儿姥姥高兴。

　　　　果然，孙氏听了这话，虽然明知小丫头是在哄她，不过还是十分的开心，搂过林小桥姐妹两个，嘴巴都笑的合不拢的。

　　　　第二天，林小桥便拿着一小袋梅干菜，去了云来酒楼，找到周掌柜，两人稍稍寒暄了几句，便直接进入了正题。

　　　　周掌柜知道，林小桥一家在镇上开了家吃食铺子，不过他并不介意，一点儿同行之间竞