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往食神之路进发-第112部分
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而凌阳这几天所花的钱,全部加起来恐怕也就只能在十星级的店铺点上几道小菜,招牌菜的话根本就点不到。
在品尝了美食之后,凌阳就开始进行食戟挑战了,而经过了大半个月的沉淀之后,凌阳对于之前赢来的食技和厨技已经完全融会贯通了,毕竟一法通万法通嘛,速度快一点也没有什么好惊讶的。
而凌阳在饱腹都市之中进行食戟对决的消息也在第一时间传扬开来,一个月之后,凌阳从世界料理人第四十九名一路横扫到了第三十九名,有的人说之前几个月的时间就已经从最后一名杀到了第五十名,这还是因为大部分时间都在赶路之中,为什么现在这些店铺都在一个城市之中,反而更慢了呢?
其实这也是因为排名五十名以上的,他们所开的店铺都是七星级以上的店铺,而这些店铺都是需要预约才能够吃得到的,而想要进行食戟对决,那么就需要排时间,不然的话岂不是对不起客人吗?而且饱腹都市之中每天的人流量都在两千万人左右,这么多人的存在,难免会加慢食戟对决的进程。
“世界料理人排名三十八,寿司大将——马库白,终于是到你了。”凌阳来到了一家店铺之外轻声说道。
“这位客人你好,今天我们不营业,还请见谅,不过您是预约前来的客人吧,我们不是已经提前通知过您,说要把您的预约延后一天吗?”凌阳刚刚踏入店铺之中,一名员工就来到了凌阳身边说道。
“呵呵呵,我就是你们为什么要把所有的预约都延后一天的原因,还希望你去禀告马库白主厨一声,就说我凌阳前来进行食戟对决了。”凌阳看着这名员工笑着说道。
“啊?!”听见凌阳的话,这名员工顿时大惊失色:“原来您是凌阳主厨,真是抱歉,麻烦您稍等片刻,我这就去禀告我们主厨。”
很快一身厨师服的马库白就出现在了凌阳的面前:“哈哈哈哈,你可终于来了凌阳,我都等了你一个月的时间了。”
“马库白主厨你好,真是难为你为了我们的食戟对决,特地把所有的预约都延后了一天,真是不好意思。”凌阳看着马库白有些歉意的说道,虽然说马库白的寿司店是八星级的店铺,预约的人也不少,就算一天不做生意也没有什么大不了的,但是凌阳还是会感到一阵的不自然。
“哈哈哈哈,不要不好意思,要知道自从你打败了排名第五十名的家伙之后,我就一定期待着你的到来,想要和你好好的切磋一下厨艺,现在终于等到了,别说少营业一天,就是十天也没有什么大不了了,你不知道我在接到你的食戟挑战书的时候,可是很激动的。”马库白看着凌阳哈哈大笑道。
“这就好,那么不知道审查员怎么办?是随便到街上请几个人来还是马库白主厨您有安排呢?”凌阳看着马库白问道。
“这你就不用担心了,审查员我已经找好了,就是他们。。。。。。”马库白指着从一个包厢之中出来的三个人笑着说道:“怎么样?他们够不够格?”
“马库白主厨说笑了,他们三位可是G7的味觉大师,如果他们都不够格的话,就没有人够格了,而且我一直都有邀请他们作为食戟对决的审查员,只不过他们都很忙,毕竟G7就这么几个人,但是却要承担着全世界的试味工作,因此我也只能是时不时的请来以为,但是却没有想到马库白主厨你一次就请来了三位,真是大手笔啊,”凌阳看着走出来的三人说道:“帕吉氏,很高兴再次见到你,上面见面还是一个月之前呢,没想到今天我们又见面了。”
第三百九十七章完美寿司(上)()
“是啊,一月之前你和排名第五十名的料理人那一战,我可是记忆犹新啊,而且我也是你多次食戟对决的审查员,见识过你很多种的料理,而且每一种料理都让人有一种耳目一新的感觉,而且你每次都和对手比试他最拿手的地方,”帕吉氏看着凌阳笑着说道:“你这样做如果不是为了磨炼你的厨艺的话,说不定我就会以为你是在挑衅别人,或者是侮辱别人了哈哈哈哈”
帕吉氏的haul,让凌阳有些不好意思,确实他这样做有很大的嫌疑是在挑衅和看不起别人的料理害的刚开始的时候每次在食戟结束之后,他都要和对手解释一番,不过之后也报道出来了,凌阳也就不用在过多的解释。
不过帕吉氏这样样子如果让一些厨师看见的话,肯定会大吃一惊就是了,因为平常都面无表情的帕吉氏,竟然会哈哈大笑,这是多么令人感到惊悚的一件事情啊。
“现在时间也不早了,马库白主厨,我们是不是可以开始食戟对决了?不知道马库白主厨你需要的是什么?”凌阳看着马库白说道。
“我想要的是凌阳副所长你的厨技,不知道你愿不愿意拿出来对赌呢?”蛮酷白也没有扭捏,直接就说出了他想要的东西来。
“我的厨技?”凌阳深深的看了看马库白一眼说道:“没问题,老实说我经过了那么多场的食戟对决,但要我的厨技的厨师可是一个都没有,那么不知道马库白主厨需要我的哪一种厨技呢?”
“我需要的是凌阳副所长你处理鱼类的那种厨技,我觉得如果我拥有了这种厨技,那么在处理起鱼类来,简直就是如虎添翼,而且这种厨技,或许能够让我的厨艺更上一层楼也说不定。”马库白目光灼灼的看着凌阳说道。
“原来如此,没有问题,这种厨技名叫分光错影灵刀,是我融合了各家所长创造出来的专门用来处理鱼类的厨技,”凌阳点点头说道:“既然我出了分光错影灵刀,那么不知道马库白主厨你能够付出什么呢?”
“我可以告诉你一则消息。”马库白看着凌阳说道。
“一则消息?是什么样的消息能够让马库白主厨觉得能够配得上我的厨技呢?”凌阳有些好奇的问道。
“是关于一种食材的,这种食材是一种谷物,生长在美食界的第三大陆之中,我可以明确的告诉你,这种谷物也是最近才刚刚发现的,还没有人能够捕获,也没有人做过料理,并且这种谷物的捕获等级很高,也是超特殊料理食材,不知道凌阳副所长以为如何?”马库白看着凌阳说道。
凌阳思索了一下点头说道说道:“好,我答应了,正好我的人生菜单才刚刚决定了一个甜点,剩余的都还没有决定,等我再次前往美食界的时候,就去看看这种谷物能不能作为我人生菜单之中一份料理。”
“好,我相信,这种谷物并不会让你失望,虽然说有点不好意思,但是能不能请凌阳副所长在以后捕获到了这种谷物的时候,带一些回来,我想要尝尝看它的味道。”马库白看着凌阳有些尴尬的说道。
“这没有问题,”凌阳听见马库白的话,微笑着说道:“本来食材就是要大家一起吃才最好吃嘛。”
“多谢凌阳副所长!”马库白有些激动的说道。
在商定了双方的赌注之后,两人在司仪的宣布之下就开始准备料理了,这次食戟对决的主题,凌阳依然是选择了马库斯最擅长的方面,也就是寿司,而制作寿司,别看着简单,但是真真制作起来还是有很多的讲究的。
寿司的主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道很鲜美,而寿司的分类也很多,有箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、押寿司、握寿司等等很多的种类,虽然都是以新鲜食材和醋饭为主的寿司,但是每一种寿司的味道因为不同的做法,味道上也会有一些差别。
而今天凌阳和马库白做的寿司种类就是握寿司,一般寿司店中,如果没有特别说明要的是什么寿司的时候,就都是握寿司,可以说握寿司是很大众的一种寿司,而越是大众的东西,就越是难以做成料理的形式,但是只要完成了料理一般的寿司,那么必定是十分美味的寿司。
凌阳和马库白的厨艺G7的三人都十分的了解,因此他们一点都不担心两人会做不出料理般的寿司来,因此想要知道是谁输谁赢,那么就需要等品尝过两人的寿司料理之后才能够知道了。
寿司的一大元素就是醋饭,醋饭的好坏,决定了寿司的质量,凌阳和马库白也明白这个道理,因此两人在制作醋饭的时候,都拿出了他们所能够拿出的最美味的醋来。
马库白所拿出的醋是产自酒豪之岛的王醋,酒豪之岛上面有各种酒,王醋就是这些酒融合发酵形成的一种酸酸的醋,其中一点酒味都没有,完完全全就是一种十分高级的醋。
而凌阳拿出来的醋确是让在场的众人都有些惊讶,因为凌阳的醋完全闻不见酸味,有的只是属于水果的清香味道,这是凌阳为了食戟对决而特地准备的果醋,里面不仅用上了他在美食界中捕获的水果,还加入了百变红灵果这种特殊料理食材,虽然这果醋没有王醋那种酸酸的味道,但是凌阳相信,他的果醋绝对不会输给王醋就是了。
在马库白早就准备好的白饭之中倒入了一些淡红色的果醋,凌阳用手搅拌了两下,然后就放在一边静置不动,这样做是让米饭吸收果醋中的味道,在处理好食材之后直接就能够动手捏寿司,而马库白准备的米饭也不是一般的米,这是雪沙米,洁白的好像白雪一般的米,而且煮出来之后并没有黏在一起,而是一粒一粒的分开,但是只要稍微用力就能够黏在一起,十分适合用来做寿司。
第三百九十八章完美寿司(中)()
弄好醋饭之后,凌阳开始选择食材了,这些食材都是马库斯准备的最新鲜的食材,完全不用担心,而凌阳一眼就看中了一只几公斤的大龙虾,它的身体上有些散发着微弱星光一般的光点,这是位于深海之中的星光龙虾。
星光龙虾,虽然生活在深海,但是它每天晚上都会浮出水面,而它们身上的光点在这个时候就好像和天上的星光互相辉映一般,站在空中看的话,就好像站在地面上看天上的星光一般,十分的美丽,因此星光龙虾也就因此而得名,当然啦它的美味也不用多说,肉质紧致而甘甜。
凌阳选择了星光龙虾之后,又选择了一些蔬菜,然后就开始处理起来,龙虾虽然属于海鲜,但是它并不适合用分光错影灵刀来处理,因此凌阳选择的是柳叶盘丝灵刀,这种厨技轻柔刁钻,很适合处理龙虾。
而马库白看见凌阳用出了柳叶盘丝灵刀,眼中充满了炙热,虽然柳叶盘丝灵刀和分光错影灵刀是不一样的厨技,但是它们的厨技等级都是一样的,都是那么的精妙。
就这一下,马库白对于分光错影灵刀更加的上心了,势必要得到,毕竟他擅长的寿司方面以鱼类最是他拿手的方面,因此对于分光错影灵刀他油中意外的执着,其实他本身处理鱼类的厨技也不算差,只能说他看见凌阳的分光错影灵刀之后想岔了。
在用柳叶盘丝完整的取出龙虾那粉红色的肉之后,凌阳握着陨凰用出了分光错影灵刀,把虾肉切成了薄薄的一片一片的,如果有人拿起一片虾肉就能够看见,这虾肉是那么的薄,透过虾肉都能够清晰的看见对面的人,虽然因为脂肪的缘故看不清面貌,但这也是很完美的刀工了。
一个小时之后,凌阳和马库白的寿司料理都完成了,马库白选择是主要食材是鱼类,而且是凌阳也曾经料理过的雪花金枪鱼,他做的寿司和一般的雪花金枪鱼寿司是一样的,但是在雪花金枪鱼寿司的旁边多出了一个小寿司,这个小寿司是卷寿司,外面包裹着黑绿色的海苔,一个盘子里面放着三个雪花金枪鱼寿司,三个小寿司,也不知道马库白这样做有什么用意。
至于凌阳的那就简单的了,一个盘子之中就只放着三个寿司,每一个寿司都是一样的大小,在颜色淡的看不出有红色的醋饭上面有一层比较厚,好像和雪花金枪鱼寿司的厚度差不多的虾肉,看上去十分的简单,并没有什么特别的地方。
“这是我的雪花金枪鱼海苔卷寿司,请品尝!”
“我的是龙虾果味寿司,请品尝!”
负责担任审查员的G7的三人看着自己面前的这两份寿司料理,顿时陷入了两难的境地,并不是这两种寿司不好吃,而是这两份寿司料理都十分的精致,完成的十分的出色,他们不知道要从那一份开始品尝起。
“你们说这场食戟对决谁会获得胜利啊?”
“要我说啊肯定是主厨能够获得胜利,不说主厨在世界料理人排名上是排名第三十八位,就说主厨的寿司功夫也不是凌阳副所长这个不是专业寿司师傅能比的。”
“好啦,你们啊,好好等着审查员的审查就好,凌阳副所长虽然说不是一个真正的寿司师傅,但是从他开始挑战世界料理人排名开始,你们听过他的一次败绩吗?”
“没错,虽然寿司和其他的料理不同,没有香味的爆发,只有吃进口中的人才能够知道味道的好坏,因此我们也只有等三位审查员品尝之后告诉我们答案了。”
店中的人看着凌阳和马库白的料理纷纷小声的议论起来。
“我看我们就从马库白主厨的开始品尝吧,毕竟我对于这大小两个寿司还是十分的感兴趣的。”帕吉氏看着面前的两份寿司料理说道。
“嗯,你说也也对,我对这两种寿司也十分的好奇,那么我们就从马库白主厨的开始品尝好了,不知道你有没有什么意见呢马库白主厨?”G7中的而另外一个人点头说道,既然已经有两个人同意了,那么第三个自然也没有什么意见就是了。
“我没有什么意见,不过在品尝的时候能不能按照一大一小,的顺序来品尝呢?”马库白点点头说道,G7的人都是他请来的,对于他们的审查,马库白根本就不会有什么疑惑的地方。
听见马库白的话,G7的三人点点头,表示对于这样的品尝顺序并没有什么意见,只见帕吉氏他们三个分别拿起了自己盘子里面的一个雪花金枪鱼寿司让进口中。
“这雪花金枪鱼寿司和平常的雪花金枪鱼寿司并没有什么两样,倒是这王醋泡的醋饭,实在是太好吃了,这王醋十分的难得,就是我们都没有吃过几次,而每一次吃都是一种全新的体验。”
“雪花金枪鱼处理的时候也十分的恰到好处,众所周知雪花金枪鱼因为捕获上来之后鲜度会随着时间的流逝而慢慢消散,但是雪花金枪鱼的鲜度在中午十二点的时候会恢复到巅峰五分钟的时间,这段时间雪花金枪鱼的品质才是最好的,当然也更加的难以料理,但是马库白主厨却十分完美的抓住了这个瞬间,让我们品尝到了巅峰状态的雪花金枪鱼。”
在品尝了雪花金枪鱼寿司之后,就是那小小的被海苔包裹起来的寿司,除了马库白之外,没有人知道这个寿司之中有什么,三人拿起这仅仅比拇指大上一些的小寿司放进口中,瞬间本来已经消失在口中的雪花金枪鱼的味道,在一次的在口中重现,而且这次加上了海苔的纤维和鲜味之后,雪花金枪鱼的味道,竟然提升了一个层次。
不知不觉中帕吉氏他们三个人就把大小六个寿司全部吃完了,吃完之后,他们还有些意犹未尽的感觉,实在的口中那雪花金枪鱼的味道太鲜,太令人回味了。
第三百九十九章完美寿司(下)月20+()
之后三人吃了一点腌姜消除了口中的味道之后,才开始品尝凌阳的寿司,拿起凌阳的寿司,三人都明显的感觉到手中寿司的重量感,那根本就不像是醋饭加上虾肉的重量,其中定然还有什么存在。
三人迫不及待的把寿司放入口中,刚一咀嚼瞬间无与伦比的鲜味就在他们的口中炸裂开来,G7的三位味觉大师在这一瞬间,全身紧绷,紧闭着自己的嘴巴,双眼瞪的圆溜溜的,一副难以置信且舍不得说话的感觉。
“这。。。。。。这。。。。。。这不可能,为什么这三种味道竟然会这么和谐的融合在一起,而且都是那么的鲜美,蔬菜,水果,虾肉,这三种没有什么关联的食材,在这个寿司之中竟然完美的融合在了一起,实在是令人难以置信!!”
“并不仅仅是这样,水果的味道竟然是那么的多变,其中好似蕴含着这世界上数百种的水果的味道,这到底是怎么做到的?虾肉就不说了,那种紧致甘甜的滋味,能够搭配蔬菜和水果这两种食材,并不让人意外,但是蔬菜和水果这两种不同的食材,竟然也能够搭配起来,就太让人不敢相信了。”
“我仿佛看见了一个果园,在果园之中生长着很多种类的果树,果树上面挂着沉甸甸的各种水果,整个果园之中飘荡着浓郁清新的果香,而其中有一条横穿而过的溪流,溪流两侧生长着一些绿油油的蔬菜,一切都是那么的静谧和谐,而就是这个时候,一个龙虾越出水面,溅起了滴滴水滴,落在了蔬菜之上,不过这样也并没有破坏这种美感,反而让人感受到了其中所蕴含的生机,实在是太完美了。”帕吉氏一边闭着眼睛回味,一边缓缓的开口说道。
“没错,就是这种画面,帕吉氏说的很好,我也感受到了这种画面,实在是太美好了。”
“这是我吃过的最好吃的寿司,在我的生命中,这就是最完美的寿司!”最后一个G7的审查员沉声道。
不过他的这番话,却让马库白嘴角不停的抽搐,当着他这个被人称作寿司大将的厨师,说凌阳这个不是专业寿司厨师的料理人所做的寿司是完美寿司,敢不敢不要这么伤人,虽然马库白知道他是无意之中说出来的,但是这也很伤人的。
“啊!对不起马库白主厨,刚刚那是情不自禁说出来的话,还请你不要放在爱心,你的寿司也很好吃。”这个G7的成员很快就反应了过来,对着马库白一脸歉意的说道。
不过马库白却被他接下来的动作搞的哭笑不得,因为在说了这句话之后,他并没有等马库白的回话,而是转头去品味盘中剩余的两个寿司去了,这怎么能不让马库白哭笑不得,虽然说他并不是输不起的人,但是看见三位审查员的样子,他还是感到了一阵心酸。
终于三位审查员品尝凌阳的三个寿司足足花费了将近二十分钟的时间,每一个寿司都让他们全身放松的去品味其中的味道,因此才会过去这么长时间,而在吃完了三个寿司之后,三人都是一副十分遗憾的样子,他们遗憾为什么凌阳的寿司不多一点,这样的话他们就能够多多的品尝了。
“现在马库白主厨和凌阳副所长的寿司料理都已经品尝完毕了,请三位审查员选择你所认为的赢家!”司仪在三人品尝完毕之后连忙说道,他敢发誓,这是场食戟对决,品尝料理的环节,是从食戟对决出现在这个世界之后最漫长的品尝环节。
“我选择凌阳副所长,这是我认为的最完美的寿司!”
“。。。。。。”马库白再次听见了完美寿司这四个字,而这四个字简直快要成为他的心魔了。
“我也选择凌阳副所长,他的寿司让我感受到了久违的放松。”
“我也是一样选择凌阳副所长,从这个寿司之中我品味到了静谧的感觉。”
“。。。。。。”
三位审查员的话一结束,整个店铺之中瞬间安静了下来,简直就是落针可闻的程度,现在在店中除了三位审查员之外,并没有其他的外人,店中的人全都是马库白店铺之中的员工,这些员工对于马库白主厨那是抱着相当的信心的,但是现在听见三位审查员的话,却让他们感觉到了天在崩塌。
他们并不知道,他们的这种感觉,之前和凌阳举行过食戟对决的主厨的员工们也都经历过,这些员工对于自家主厨都是十分的有信心的,但是却没有想到竟然会被凌阳给完败了。
“不,这不是真的,马库白主厨竟然输了,还输得这么彻底!”一名员工喃喃自语道。
“凌阳副所长,恭喜你,你赢了,真是想不到你这么年轻,厨艺却非常的厉害,而且好像在各个方面你都有涉猎,而且这个涉猎还把我们这些在这个方面钻研了一生的人给打败了,不得不说,你真的很天才。”马库白深深的吸了一口气之后来到凌阳面前说道。
“马库白主厨过奖了,其实这些东西都是我在和各位主厨的对决之中学习到的,如果我已经那么厉害了,我就不会来和各位主厨切磋磨练厨艺了不是?”凌阳笑着说道:“只不过马库白主厨你输了,可是得不到我的厨技了。”
“是啊,还真的是很可惜啊,不过没关系,你就尽管往前面去吧,我会再来挑战你的!”马库白看着凌阳坚定的说道。
“好,我等着你马库白主厨!”凌阳点点头说道。
“哦,对了凌阳副所长,不知道你的寿司我能不能吃吃看,我想要看看我到底�
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