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往食神之路进发-第24部分
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不出什么来就是了。
“应季食材的威力吗?或许这道菜可以。”在房间中思考良久的凌阳自言自语的说道。
而另外一边的创真也是想出了自己的办法,他找了伊武崎峻、榊涼子以及水户郁魅想要进行秋刀鱼的熟成加工,用熟成加工之后的秋刀鱼来弥补和境×埂⒁渡搅恋难哿Σ罹唷�
“就我们吗?凌阳君难道不用吗?”榊涼子看着创真诧异的说道。
“哦,不用的,我相信凌阳一定会找出一个好办法的,他也不会是一个容易放弃的人,现在我们还是赶快来进行吧,毕竟只有十天的时间,熟成加工也是需要时间的。”创真毫不在意的说道,他知道凌阳一定会想出办法的。
时间很快就过去了,在这十天的时间中,凌阳和创真两人每天会去鱼市场寻找上等的秋刀鱼,当然在市场中他们每天都会遇见和他们一样想法的境×挂约耙渡搅粒还柩粼诠渫暧闶谐≈螅够崛チ硗獾氖谐≈泄湟还洌淙淮凑娌恢懒柩粝胱鍪裁矗撬懒柩粢欢ㄊ且丫业椒椒恕�
今天就是秋季选拔世上首次的‘四王争霸’了,来的人相比起其他几届来说都要多,毕竟这是四人同台竞技,感兴趣的人还是很多的。
“让各位久等了,秋季选拔决赛,现在有请四为参赛者入场,香气的贵公子,叶山亮选手;厨房的独裁者,境×寡∈郑唤胙г爸缶筒煌:腿耸酬目衲В移搅柩粞∈郑蛔詈笠晃痪褪抢醋越直咝〔凸莸男移酱凑嫜∈郑。。 �
不知道是哪个无聊的人为几人取的外号,虽然都停贴近他们本人的,但依然让人感觉有些不爽,特别是凌阳听见创真的介绍,更是眉头一皱看向了在不远处的叡山枝津也,不过很快他就转回了目光。
在四人进场之后,一色慧开口说道:“先给大家介绍下今天的评审员们,首先是审查长,学园总帅,薙切仙左卫门阁下,观光部门的TOP(;最高或最重要的级别或层次,职务),远月度假村总料理长,堂岛银前辈,然后还有一位,远月学园研究部门,薙切INTERNATIONAL(国际)的TOP,薙切雷欧诺拉阁下!”
就在一色慧介绍最后一个人的时候,这个人走了过来,是一个全身肌肤就好像白雪一般的女人,长的很漂亮,不过当她开始说话的时候,大家都惊讶了起来,因为薙切雷欧诺拉的曰语说的很烂。
在介绍完三位审查员之后,一色慧接着说道:“那么,首先请四位向大家展现你们的秋刀鱼!”
四人听见之后分别从自己拿过来的食材箱子中拿出了各自的秋刀鱼,黑木场凉和叶山亮两人的秋刀鱼在灯光的照耀下发出银光,就好像是一把出鞘的剑一样,而凌阳手中的秋刀鱼比起两人有些赶不上,鱼的肌肉张力和光泽都低了一个档次。
不过不管怎么说凌阳的秋刀鱼都算是上等的,同样算是一把出鞘的刀,但是创真的秋刀鱼一出场,直接让在场的众人全都无语了,因为创真的秋刀鱼上过着一层不知道是什么的东西,整条秋刀鱼一点锋利度都没有。
“这下了幸平创真和食戟狂魔完蛋了,他们手中的秋刀鱼根本就比不上黑木场凉和叶山亮的啊。”
“谁说不是啊,叶山亮从小就接受远月的教育,可谓是超级精英,黑木场凉也是薙切家族早就挑选好的培养的精英,食戟狂魔虽然说打败了我们一年级的很多人,但不论在怎么样,他和幸平创真都只是插班生而已。”
“就是说啊,不过我还是有些期待食戟狂魔会做出什么样的料理来。”
“。。。。。。”
在看见四人的秋刀鱼之后,观众们全都激烈的讨论了起来,虽然话中有很多是不看好凌阳和创真的人,但是创真和凌阳也没有什么难堪的感觉,是骡子是马,要之后才知道不是吗?
“各位来宾,秋季选拔赛决赛马上就要开始了,请大家抬头看天花板!”一色慧再次说道。
听见一色慧的话,众人全都抬头看向天花板,瞬间月天之间的天花板打开了一道缝隙,然后慢慢扩大,转眼就在月天之间正中心形成了一个月光通道,等会儿凌阳他们四人就是要端着料理,通过这个月光通道,把菜送到审查员面前,让他们品尝,在通过的时候,就好像自身和菜都被净化了一般。
“决赛的烹饪时间大约是两小时,从月亮完全出现的那个瞬间开始,直到它走完那条天道,再次隐没为止。”
凌阳抬头看了看月天之间打开的天花板,嘀咕道:“如果遇到天阴的时候也不知道会不会打开,下雨的时候更糟糕,不注意就会滑到啊,嘿嘿嘿嘿”
“。。。。。。”在他身边的叶山亮三人闻言嘴角抽搐了一下,没有说话。
第八十三章秋季选拔(二十三)()
“烹饪,开始!!”
依然是薙切仙左卫门发出的开始信号,四人闻言,分别来到了自己的料理台上,开始烹饪起来。
和三人都不一样的是,凌阳拿出了各种各样的蔬菜,然后经过处理之后放进了炖捅之中,看样子是要熬汤,而做完这一切之后,凌阳就不管不顾起来,专心的拿起一颗白菜,用刀在上面比比划划的,让人看不懂他是在做什么。
“哦,他是要做什么?虽然说用这么多的蔬菜熬汤的话,确实能够熬制出鲜美的汤头,但是这样的话,时间恐怕不够吧,毕竟新鲜的蔬菜,里面会有很多的杂质的。”堂岛银也看不懂了。
不过他们并没有盯着凌阳很长时间,毕竟参加决赛的并不仅仅只是凌阳一个人不是,他们看了一会儿之后又把目光看向了另外的三人。
黑木场凉所做的是仿意式水煮鱼,而他所用来煮鱼的容器是一张薄薄的膜,这膜名叫耐热膜,具有超过两百度的耐热性以及零下四十度的耐热性,是可以直接包裹食材进行加热处理的特殊膜。
他用这种耐热膜包裹着秋刀鱼和一些海鲜,放进了烤箱之中,没多久就烤好了,而他的料理也就完成了。
“轰”
当黑木场凉走过也月之道,把自己的料理送到了薙切仙左卫门三人面前之后,他们三人扯开了捆扎着耐热膜的绳子,瞬间被包裹住的香气一下子爆发出来,各种海鲜的味道铺面而来,让人仿佛置身于海洋之中一样。
“我做的这道料理名为——包烤秋刀鱼,好了,快尝吧!!”黑木场凉看着三人笑着说道。
而在黑木场凉上菜的时候,叶山亮和创真两人都看了过去,只有凌阳一个人依旧在专心的烹饪着,一副漠不关心的样子。
“太新鲜了,秋刀鱼的脂肪像是融化了一般,无比甘甜。”
“极度新鲜的海鲜,满满扩散的鲜味,他竟然把如此豪放的美味,强行包裹了起来。”
黑木场凉的这道包烤秋刀鱼获得了极高的评价,薙切仙左卫门和薙切雷欧诺拉两人都进行了绽裂,不过一个是衣裳绽裂,另外一个是只言片语的绽裂而已,不过这也说明了境×沟恼獾懒侠淼拿牢冻潭取�
境×沟牧侠砀崭掌烦⑼辏渡搅恋牧侠硪餐瓿闪耍俗抛约旱牧侠砝吹饺嗣媲埃獯尾⒚挥邢闫吮牵雌鹄淳秃孟袷瞧掌胀ㄍǖ囊坏狼锏队阌闵谎还币渡搅劣酶呶屡缟掌靼颜獾狼锏队阌闵谋砻婵玖艘槐橹螅阄端布渚痛顺隼矗谇懊嬉恍┑墓壑诙寄芄晃偶锏队愕哪侵窒誓鄱嘀奈兜馈�
“完成了,我的料理是——炙烤秋刀鱼鱼生!!”
闻着这股鲜香味道,三人迫不及待的开始品尝了起来,本来鱼生这种东西就只是前菜而已,但是当他们吃下去之后他们全都不能自己的沉浸在了其中。
“这道料理就像是在无比妖娆的诱惑着食客一般,调味汁用到了特级初榨橄榄油和红酒醋,然后和秋刀鱼的肝脏调配而成,鱼肝的味道逐渐渗入舌中,更加强调出秋刀鱼脂肪的甘甜,那四溢的香气和风味就快让人沉醉其中了,单纯烤一下是不可能做到的。”薙切雷欧诺拉陶醉的说道。
“呵呵,因为‘酱底’,在上菜之前我在鱼肉表面轻轻刷了一层,秋刀鱼表面的脂肪和糖分通过加热,就会一下子迸发出香味,也就是说我把香气的‘减法’和‘强调’,这一组对立的概念,同时展现在了同一个盘中。”叶山亮解释道。
最终叶山亮的料理同样获得了好评,和黑木场凉一样的评价,而这个时候时间也过去了三份之二了,但是凌阳和创真两人的料理还没有完成,极星寮的人都在为他们两人担心非常。
“凌阳,你的完成了吗?”时间慢慢过去,十几分钟之后,创真的料理终于是完成了,他看着还在看着锅的凌阳有些担心的问道。
“快了,你的试吃结束,我的就完成了,你不用担心我的料理赶不及,嘿嘿嘿”凌阳听见创真的话,回头洒然一笑说道。
“好吧,那么我就先去了。”创真点点头,然后端着自己的料理走了上去。
“这是米糠秋刀鱼炊饭,我这就盛给你们!!”创真看着三人说道。
说完之后分别盛了一碗这个炊饭给他们,这道料理是一道,只要以米饭为主食的人,看到都会条件反射的露出微笑的料理。
在吃过了这道炊饭之后,虽然三人都给出了一些评价,但是最重要的一点并没有露出了,而没有看见这一点的观众们已经把创真划入了败者的行列中,这一点就是创真的料理并没有让薙切仙左卫门衣裳绽裂,也就是说,相比起叶山亮和黑木场凉两各让薙切仙左卫门衣裳绽裂的人来说,他已经输了。
不过当堂岛银准备说出创真的料理审查完毕的时候,创真端出了一锅热腾腾的,白色汤汁来,然后再次盛了一碗饭给他们,只不过这次却在里面倒上了这种白色汤汁。
“好了,三位客人,这就是我的秋刀鱼料理,——杂烩粥式秋刀鱼炊饭,请慢用!!”
薙切仙左卫门刚刚吃下一口,瞬间衣裳绽裂开启,而看见衣裳绽裂,全城哗然,他们没有想到,在秋刀鱼的挑选上,并没有达到和叶山亮,黑木场凉一样顶级秋刀鱼的创真,竟然能够做出这样的料理来,这下子又变的胜负难辨了。
创真的料理完成了审查之后,全场的目光都集中在了凌阳的身上,毕竟现在时间已经不多了,而且只剩下了凌阳一个人还没有完成。
终于在月亮即将隐没的时候,凌阳的料理终于是完成了,他端着三个用罩子罩住的盘子,压着最后的月之道来到了薙切仙左卫门三人的面前,看见这一幕,极星寮的众人都松了一口气,他们多怕凌阳不能及时完成啊。
第八十四章秋季选拔(完)()
“啊啦啦,还真是危险呢,差一点点,我就不能完成了,不过好在还是我的手脚快了一点。”凌阳把料理放在三人面前之后,看着刚刚消失不见的月之道,拍着胸口,一副小生怕怕的样子说道。
“哼,我可是等了你很长时间了,都不知道你在做什么,最后才完成的你还敢说自己的手脚快,真的是!!”黑木场凉看着凌阳大声说道。
黑木场凉的性格变化大,凌阳早就知道,因此听见他这样说心中也没有什么愤恨,只是微笑而过,叶山亮也是瞟了凌阳一眼,他也很想知道在住宿进修之中,早餐的那个课题中力压薙切绘里奈的凌阳,现在会端出怎样的料理来,虽然之前凌阳的料理也很不错,但一年级的人都知道,凌阳的真正擅长的是中华料理,现在没有限定题目,也不知道他会做什么样的料理。
“让三位久等了,在吃过饭之后,请品尝我的料理,开水白菜——秋刀鱼版!!”凌阳揭开了三人面前的罩子说道。
“开水白菜——秋刀鱼版,这个是什么?”
“开水白菜,我知道,是一道中华料理,但也只是在书本中看过,从来没有见过和吃过。”
“开水白菜,这个名字听起来很简单啊,怎么食戟狂魔会在最后一个才完成呢?”
“。。。。。。”
听见凌阳介绍自己的料理,观众们全都热烈的讨论了起来,其中有一个光头,在听见凌阳的菜名之后,眉头一皱,然后也不等看完,直接就离席而去,然后没过一会儿又回来了,也不知道是怎么了。
盖子一揭开,凌阳的料理就呈现在了众人的面前,看见凌阳的料理,顿时整个会场再次炸开了锅。
“这是什么啊?竟然真的是白开水上面飘着两个白菜叶子?秋刀鱼呢?在哪里?”
“谁知道啊,不过食戟狂魔这次真的是太过了,这真的就是白开水啊,一点油光都没有。”
“嘿嘿嘿嘿,这次食戟狂魔失手了,竟然在这个时候端上这样的料理,简直就是作死的节奏啊。”
“。。。。。。”
本来还有一些看好凌阳的人,此时在看见凌阳的料理之后,纷纷变的不看好了,他们对于凌阳直接就没有了信心。
“幸平凌阳,你的秋刀鱼在哪里?”薙切仙左卫门看着面前这碗清澈见底的清汤不由的问道,实在是这汤太清澈了,清澈的什么都能够看见。
“我的秋刀鱼活在汤中,三位品尝之后就能够知道。”凌阳笑着说道。
“好,那么我们就来品尝一下看看。”薙切仙左卫门说道。
三人拿起汤匙舀了一勺子清汤喝进口中,瞬间他们就感觉到一股秋刀鱼的甘甜味道,然后他们仿佛看见了一跳活蹦乱跳的秋刀鱼,在金秋时节的山野中游荡着,其中透出的是一股鲜活的味道。
“这。。。。。。这怎么可能,你这个并不是白开水,而是顶级的清汤,是用各种新鲜的山珍熬煮出来的!!!”堂岛银看着凌阳震惊的说道。
“说的没错,堂岛前辈,现在是秋天,而秋天是收获的季节,金秋时节,并不仅仅只有秋刀鱼是应季食材而已,各种山珍野菜的味道也达到了顶峰,我就是用这些已经达到顶峰的山珍野菜熬煮出了这个汤头的,”
“而因为山珍野菜熬煮出来的汤头,也仅仅只是比平时的更加清爽甘甜,因此并不会抢夺了本来属于秋刀鱼这种海鲜的味道,而且还能够让海鲜的味道更上一层楼,不过这并不是简单的两厢配比而已,请你们品尝一下汤上面白菜的味道如何。”凌阳看着三人说道。
三人点点头,然后分别夹起了一片白菜,放入口中,瞬间他们就感觉到了更加浓郁的秋刀鱼的味道,一点白菜的味道都没有,如果不是看见这就是白菜叶子的话,那么他们一定会认为他们吃进口中的是顶级的秋刀鱼。
“这又是怎么回事?为何白菜没有白菜的味道,反而是秋刀鱼的味道,而且是最顶级的,可是比赛之前你拿出来的秋刀鱼并不是顶级秋刀鱼。”薙切仙左卫门看着凌阳问道,这种道理竟然是连他都不知道。
“呵呵,答案在于刀功于高汤,这几片白菜你们不要看着简单,其实并不简单,因为我用刀把白菜中的筋全都挑了出来,这花了我很长的时间,然后把这样的白菜放进了熬煮秋刀鱼的汤中,让白菜充分吸收秋刀鱼熬煮出来的味道才做出来的,而新鲜的山珍野菜虽然说味道清爽宜人,但是熬煮的时候会有一些杂质出现,因此我花了大量的时间来过滤,把最终过滤好的清汤和煮秋刀鱼的汤融合在一起,最终才行成了这一道开水白菜——秋刀鱼版,这也是我差点赶不上的原因。”凌阳看着薙切仙左卫门说道。
“什么?!用刀把白菜中的筋全都挑了出来,但是却没有伤到白菜的叶肉,这是何等出色的刀功啊。”薙切仙左卫门感慨的说道,而他身上的衣服早就在不知不觉中脱落了下来,凌阳的料理也成功的达到了让薙切仙左卫门衣裳绽裂的程度。
而其他的观众们在听见凌阳的解说之后,才知道他们眼前这一道看起来清淡如水的开水白菜竟然花费了这么多的功夫,而且如果刀功不高的人,根本就做不出来,一时间他们也是十分的感慨。
到此为止,四人的料理全都审查完毕,接下来就是紧张的时刻了,到底谁能够成为今年秋季选拔的冠军呢。
薙切仙左卫门站起来看着面前的四人说道:“首先辛苦各位了,这是一次足以配得上决赛的个性的碰撞,四人全都展现出了各自的特色,首先在烹饪技术上,可以说四人都不相伯仲,接下来是挑选食材的眼光,不管怎么说都是叶山亮和境×垢ひ怀铮还移酱凑嫫窘枳约旱拇匆猓恋陌巡罹嘧妨嘶乩矗拇聪肽芰κ撬娜巳酥凶畛隼喟屋偷模�
第八十五章狂魔发飙()
“最后是幸平凌阳,他在挑选食材的眼力上虽然不及叶山亮和黑木场凉,但是他的用深厚的刀功和基础,灵活的运用了其他秋天的食材,让其中的鲜度把自己挑选的秋刀鱼送上了更高的层次,他的基础是四人中最深厚的,”
“而且,幸平凌阳的料理中完全没有秋刀鱼,但是却能够让人品尝到属于顶级秋刀鱼的那种美味,把技术运用到这种程度,真是十分的了不得,然后更令人惊叹的是,在口味上,四人都做出了可谓不相上下的美味,但是胜负的关键就在于,能否在菜品中让人感受到该名厨师的面貌,”
“真正匠心独到的一道菜,时刻只要尝上一口就会自然的在心底浮现出那名厨师的面貌,换言之就是只有那名厨师能够做出来的,具备真正独创性的一道菜,傲立于顶点的应该是将自己的料理追求到极致的厨师,能够真正的直面‘自己的料理是什么’这一问题的人,而这个人的名字就是。。。。。。”
说到这里的时候薙切仙左卫门故意停顿了一下,眼看着众人都等的十分着急的时候,再次开口说道:“胜者。。。。。。叶山亮以及幸平凌阳!!!”
“噢!!!!”
薙切仙左卫门一宣布,整个会场直接沸腾了,他们见证了远月学园秋季选拔史上首次四王争霸,也见证了史上首次的两位冠军同台,这让他们这些观众十分的兴奋。
“呼,虽然是并列第一,但是也没有遗憾了,毕竟我来到这世界十几年,为了我心中的执念,达到挑战食神的目的,终于是没有成为别人的手下败将,不过这还远远不够,十杰之位,我凌阳马上就来了,不过在这之前还是需要踏出食势这半步啊。”凌阳在心中暗自说道。
至此整个秋季选拔,从预选赛到正赛终于是结束了,而创真和境×乖蚴窃谠卮袅艘幌轮罄吹搅饺嗣媲八档溃骸傲柩簦渡剑涯忝堑牧侠砀页裕。 �
“我也要!!”
“。。。。。。”
凌阳和叶山亮两人看着创真和黑木场凉那种要打架的眼神十分的无语,不过他们最终还是把自己的料理做给两人吃,凌阳的料理倒是让他们等待了很长的时间,毕竟挑白菜筋并不是一个容易的事情。
“哼,如果让我来做的话,我一定会做的比这个更好吃。”黑木场凉一边吃一边说道。
创真也是一样,他口中叼着凌阳的白菜,何喝了一口汤之后说道:“真是的,我们一起长大,你竟然都没有做过这道料理给我吃,真是太让我失望了。”
“。。。。。。”对此叶山亮和凌阳两人能说什么呢,只能是沉默。
秋季选拔结束了,接下来还有一个考验等着他们去完成呢,不过在这之前,凌阳又恢复了之前的风格,有几天的休息时间也是全都在和别人进行食戟,一年级生全都躲着凌阳走,因为凌阳只要看见一个没有和自己食戟过的人就揪着人家去食戟管理局登记,然后排时间进行食戟。
秋季选拔之后有十天的休息时间,在这段时间中,凌阳他们都是休息的,而凌阳每天从早到晚都在食戟中度过,一点点的充实着自己,他距离突破到味之极致,已经越来越近了,但就是一只捅不破这层窗户纸。
十天的时间,凌阳和七八十人进行了食戟,整个远月学园都被凌阳这种疯狂的态度吓到了,一些人心想,是不是因为凌阳和叶山亮并列第一,所以心中不爽,然后就找他们出气,于是一年级的学生们这十天都生活在水深火热之中。
“主题是肉料理,限定时间为两小时,食戟开始!!”
在一个有些偏僻的地方,正在进行着一场食戟,食戟的双方正是凌阳和水户郁魅,终于凌阳已经不再满足那些普通人了,他现在已经把魔爪伸向了参加秋季选拔获得高分的人,这十天的时间除了一些普通的学生之外,进入秋季选拔的人几乎都被他挑战了,除了八强之外。
“水户郁魅,虽然我们两人认识,私下里也是好朋友,但是今天的食戟我可不会放水啊。”凌阳看着水户郁魅说道。
“哼,来吧,早就知道你这个食戟狂魔是不会放过和我食戟的机会的,我早就有准备了。”水户郁魅看着凌阳说道:“前几天就听说你在和参加秋季选拔的人食戟,我就知道早晚会轮到我。”
“这样嘛,好,那我们开始吧!!”凌阳笑着说道,他选择的食戟地点都是僻静的地方,因此倒是不用担心被人�
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