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脐橙优质丰产技术-第1部分
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简介：脐橙优质丰产技术沈兆敏，张弩，秦光成等
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前 言（）
我国是世界柑橘的重要原产地之一，柑橘资源丰富，优良品种应有尽有。栽培历史悠久，从《禹贡》记载的“扬州……厥包橘柚锡贡。荆州……包匦菁茅。”说明夏禹时代就有橘柚进贡，由此可见我国柑橘栽培历史已逾4000年。
1949—2008年的近60年间，我国柑橘生产迅猛发展：1949年柑橘面积3。27万公顷、产量21。1万吨，至2008年分别增加到203。1万公顷、2331。3万吨，面积增长了61。1倍，产量增长了109。5倍，柑橘面积和产量均居世界榜首。
脐橙是柑橘果树中的重要种类，因其营养丰富，色、香、味三绝，被誉为鲜食的“甜橙之王”，深受广大消费者的青睐。在世界生产柑橘的135个国家（地区）中，有100多个国家（地区）生产脐橙，栽培面积约70万公顷以上，产量约900万吨。2008年我国脐橙栽培面积20万公顷以上，产量200万吨左右，面积居世界首位，产量仅次于美国，居世界第二位。
2000年《脐橙优质丰产技术》一书问世以来，承蒙广大读者厚爱，虽多次印刷，仍需求不减。
近10年来，随着脐橙生产的快速发展，新品种、新技术不断推出，我们本着“信息及时、品种优新、技术先进实用”的总体要求，对第一版作了较大的修改。全书共12章并有附录，其中第一章、第二章、第五章、第六章、第八章、第十章等与附录作了大的改动，增加了优新品种、先进的实用技术。第三章、第四章、第七章、第九章、第十一章、第十二章等章保持原版或稍作改动，也增加了一些先进的实用技术。如第四章中对脐橙的合理布局作了改动，第九章增加了脐橙果实的套袋技术。
总之，第2版《脐橙优质丰产技术》增加了近10年来脐橙的新品种、新技术，内容丰富、品种更全更优新，技术更新更实用，以满足广大脐橙种植者、经营者和技术人员的需要。
限于时间和水平，书中不妥和错误之处难免，敬请不吝指正。
编著者
（一）长寿丰产，经济效益高（）
脐橙经济寿命长，在常规的栽培条件下为40～50年，种植脐橙前期投入相对较大，但因其投产后能长期连年结果、持续丰产，仍是当前脐橙适栽地果农种植柑橘的首选品种。
根据目前的栽培管理，种植脐橙小面积平均每667 米2
产2吨，大面积（66。7公顷以上）平均每667米2
产1吨均不难达到，以每千克1。5～2元计，每667米2
产值至少1500～2000元，扣除成本25％，每667米2
纯收入为1125～1500元。
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（二）营养丰富，色香味兼优（）
脐橙营养丰富，不少营养成分比其他柑橘高。据日本小林章等报道：从分析温州蜜柑、夏柑、文旦（柚）、椪柑、柠檬和脐橙等100克可食部分的15个营养成分中，其中的热量、糖、钙、铁、维生素A、维生素B2
等6项营养成分脐橙位居榜首。
脐橙色香味兼优，极宜鲜销。果色橙黄至橙红，果面油胞较细、光滑、有光泽。脐橙所具的芳香气味，是果实成熟后生成的高级醇、酯、醛、酮和挥发性有机酸等物质产生。脐橙糖高、酸低、味清甜，肉质脆嫩，其独特的色、香、味，增加了对消费者的诱惑力。
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（三）全身是宝，可综合利用（）
脐橙果实最适鲜食，但鲜果也可榨汁，随榨随饮，还别有风味。脐橙花量大，其花可熏制芸香茶；果皮、叶片和嫩枝可提取香精油，可谓全身是宝。
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（四）品种繁多，能季产年销（）
脐橙的栽培历史虽不及宽皮柑橘长，但因其容易产生芽变，品种、品系十分丰富，果实成熟期从10月下旬至翌年的3月底前后，形成了早、中、晚熟期的品种群，为各地品种选择、果品季产年销提供了条件。
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二、脐橙栽培的历史（）
我国是柑橘果树的重要原产地之一，已有4000多年的栽培历史，脐橙是由我国传入欧美的甜橙枝变而成。
14世纪以前，葡萄牙商人将我国的优良甜橙传入欧洲，当时在葡萄牙首都里斯本栽培，后又传到南美的巴西。华盛顿脐橙是1870年前巴西的有核“塞来他”甜橙的枝变。1870年脐橙从巴西引种到美国华盛顿，在美国农业部温室中繁殖，再以后移至美国佛罗里达州和加利福尼亚州。因天气炎热的佛罗里达州栽培华盛顿脐橙表现不好，未能如愿以偿，而1873年在高温干燥的加利福尼亚州里佛塞德栽培的华盛顿脐橙，于5年后的1878年开始结果，因其品质优良，引起了人们的重视，大力推广繁殖，很快成了美国柑橘的主栽品种。以后脐橙又传至澳大利亚、西班牙和世界其他柑橘生产国。
我国栽培华盛顿脐橙的历史已有近百年。1919年、1921年和1931年先后从日本引种到浙江的平阳、黄岩和象山的石浦；1928年从美国引进到广州；1933年又从日本引进到重庆和湖南邵阳；1938年又从美国引种到四川成都，1939年在四川金堂繁殖。
1949年以来，主要是20世纪的60年代、90年代，中国农业科学院柑橘研究所和华中农业大学等科研、教学单位，先后从摩洛哥、美国、日本、西班牙、澳大利亚和南非等国引进脐橙的优良品种、品系。进行品种适应性试验后，在国内脐橙产区推广发展。与此同时，在长期的栽培过程中，我国自行选出了不少新的品种和品系，如重庆的奉节脐橙（原奉园72…1脐橙）、奉节秋橙（原奉园91脐橙）、奉节晚脐、四川眉山的9号脐橙、长宁4号脐橙、湖北秭归的罗伯逊35号脐橙等。
脐橙新品种（品系）的引进和选育，为我国脐橙规模化、产业化发展奠定了品种基础。
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（一）国外生产（）
全球有100多个国家和地区生产脐橙，其中主要的有美国、巴西、西班牙、意大利、墨西哥、以色列、南非、阿尔及利亚、澳大利亚和日本。
美国的加利福尼亚州是世界脐橙的主要产区，佛罗里达州和得克萨斯州也有栽培。品种为华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙、纽荷尔脐橙、朋娜脐橙和卡拉卡拉（红肉）脐橙等；砧木为特洛亚枳橙、卡里佐枳橙、酸橙和枳。巴西的林美拉、贝贝特洛和贝爱等地，种植白海宁哈、贝爱等品种；砧木主要用兰卜来檬、甜橙、甜来檬和枳。西班牙的伏令夏、卡斯特罗、艾利肯特、斯维拉等省，种植华盛顿脐橙、晚脐橙、林娜脐橙和汤姆逊脐橙等；砧木主要用特洛亚枳橙、卡里佐枳橙和印度酸橘。意大利的西西里岛种植的脐橙品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要为酸橙。摩洛哥种植的品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要为酸橙。墨西哥的韦拉克鲁斯州、新莱昂州和塔毛利帕斯州，品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要用酸橙。以色列种植脐橙品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要为酸橙。南非种植品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要为粗柠檬和恩培勒橘。阿尔及利亚种植品种主要为华盛顿脐橙、汤姆逊脐橙等；砧木主要为酸橙。澳大利亚的森雷斯种植脐橙的品种主要为华盛顿脐橙；砧木主要为甜橙和卡里佐枳橙等。日本主要的脐橙栽培品种为清家、白柳、大三岛、森田、铃木和福本；主要砧木为枳，其次是香橙。
脐橙的平均每667米2
产量为800千克左右，以美国、以色列最高，每667米2
产量接近2吨，日本平均每667米2
产量超过1吨，其他生产国平均每667米2
产量在300～1000千克。
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（二）国内生产（）
我国生产柑橘的19个省、直辖市、自治区，除地处北亚热带边缘的上海、江苏、安徽、甘肃、陕西、河南等6个省、直辖市和西藏外，其余12个省、直辖市、自治区均可生产脐橙。但脐橙的主要产区是重庆、江西、湖北、湖南和四川等地；广西、福建、浙江、云南、贵州也有脐橙生产；广东、台湾脐橙种植少。
我国种植脐橙的历史不长，但发展速度很快，20世纪70年代以前，全国脐橙面积不足0。67万公顷，产量仅2万吨左右，到2007年，脐橙面积猛增至20万公顷，产量上升至180万吨，脐橙面积居世界之首，产量仅次美国居世界第二位。但平均每667米2
产量只有600千克（其中有不少新植的幼树尚未投产）。
我国种植的脐橙品种，20世纪60年代以前主要是老系的华盛顿脐橙、罗伯逊脐橙和汤姆逊脐橙，其后从美国、日本、西班牙引进朋娜脐橙、纽荷尔脐橙、林娜脐橙、丰脐、清家脐橙、白柳脐橙和大三岛等脐橙。目前，栽培最多的为纽荷尔脐橙，其次是罗伯逊脐橙、华盛顿脐橙、奉节脐橙、朋娜脐橙、丰脐和清家脐橙等。品种熟期以中熟品种为主，早、晚熟品种，尤其是晚熟品种很少。
为推动柑橘生产发展和优质，1985年和1989年农业部组织全国柑橘评优，共评出92个优质柑橘，其中1985年评出的27个优质柑橘中的优质脐橙有：重庆奉节脐橙、四川眉山9号脐橙、四川长宁4号脐橙、湖北秭归35号罗脐。1989年评出的65个优质柑橘中，脐橙有选自罗伯逊脐橙的四川富顺脐橙、四川江安脐橙、四川金堂脐橙、四川西充脐橙；选自华盛顿脐橙的湖南新宁脐橙、湖南零陵脐橙、湖南耒阳脐橙、江西大余脐橙，以及湖北秭归的纽荷尔脐橙和江西信丰的纽荷尔脐橙。
全国生产脐橙的县、区、市（不包括台湾省的县）有260个左右。重要的生产县、市、区有重庆的奉节，四川的眉山、金堂、邻水、丹棱、雷波，湖北的秭归、丹江口，湖南的新宁、洞口，江西的信丰、南康、寻乌、安远，浙江的三门，广西的富川，云南的华宁、建水和贵州的罗甸、晴隆等。
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（一）单产偏低，比例不当（）
如前所述，我国脐橙平均每667米2
产量只有600千克，为世界脐橙平均产量的70％，为美国、以色列脐橙平均产量的30％。
脐橙早、中、晚熟品种比例不当，绝大多数是年内11～12月份成熟的中熟品种，早、晚熟品种少，晚熟品种更少，影响脐橙的应市、效益和持续发展。
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（二）外观内质，有待提高（）
作为鲜销的脐橙，其外观、内质十分重要。好看、好吃是消费者购买的前提。我国有不少外观美、内质优的脐橙品种，但因栽培管理不到位和采后处理、运输滞后而影响外观、内质。外观（包括包装）的跟不上，脐橙未到消费者手中就伤痕累累；内质的不一致性，同一品种、品牌，不同年份的品质、口感不一。改进包装、改善外观、提高内质和内质的一致性，是增强脐橙竞争力的关键。
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（三）处理滞后，出口很少（）
与其他脐橙生产国相比，我国脐橙的采后商品化处理滞后。世界脐橙的主产国，脐橙应市几乎100％的进行以洗涤、打蜡、分级、包装为内容的果品商品化处理，而我国脐橙进行商品化处理的不足40％，影响脐橙销售和产值提高。
我国年出口鲜柑橘只有100万～110万吨，脐橙出口量占脐橙产量的1％左右，数量太少。
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（四）强化管理，措施不力（）
脐橙产业是一项技术性很强的系统工程，需要严格的管理，才能顺利发展，产生好的效益。我国柑橘、脐橙的良种繁育体系才起步，在生产中的推广、应用需要时间。苗木市场混乱的现象依然较为严重，更有甚者，非疫区到疫区购种苗、买接穗屡禁不止；疫区的脐橙果品在非疫区市场销售畅通无阻。所有这些加剧了脐橙品种良莠不齐、真假难分、检疫性病虫的蔓延。
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（五）生产体制，急需变革（）
脐橙生产是商品生产，目前生产的脐橙果品已进入大市场、大流通。而我国脐橙的生产体制多数还是小生产。小生产与大市场的矛盾日趋激烈，急需变革。
目前推出的龙头企业带基地、带农户，果农组织起来成立专业合作社，实行产、供、销一体化才刚刚起步，要使其正常、有效运转，仍需下大力气和得到方方面面的支持。
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（六）整体素质，差距不小（）
脐橙产业的做强，衡量的标准是脐橙产业整体素质的提高。我国脐橙产业与发达国家的脐橙产业相比，整体素质低、差距大，表现在产业的单产、产品品质、商品率、供应期、品牌、果农的技术素质、投入生产的技术力量以及营销者的技能、策略等各个方面。
提高脐橙产业的整体素质，将促进我国由柑橘大国向柑橘强国转变。
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（一）依据市场，发展生产（）
发展脐橙生产的最终目标是市场需求。因此，种植的品种、发展的速度一定要根据市场的需求定位。
目前和今后相当长的一段时间，脐橙鲜销以国内市场为主，应根据国民的口感、消费规律和需求，进行发展品种和发展速度的定位。如发展早、晚熟品种和外观美、内质优的品种，以吸引消费和延长供应期。同时努力挤占和扩大我国周边的脐橙市场，对欧、美脐橙市场，目前应是积极争取有新突破。发展速度应根据市场需求定位，市场需求来源于对生产、消费动态、信息的了解，切忌盲目跟风发展。脐橙种植的实践证明，不预测市场、盲目发展，带来的不是效益低，就是半途夭折。
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（二）加强管理，提高单产（）
良种、适地、适栽，即优良的品种，适宜的种植区，科学的栽培管理是获得脐橙优质丰产的基础。我国现有脐橙种植面积中，667米2
产量能达1000千克以上的面积为20％左右，667米2
产量300千克以上、1000千克以下的面积为40％，667米2
产量300千克以下及幼树未投产的面积为40％。可见，加强栽培管理，包括改良土壤、增加肥力、改换品种、加强病虫害防治等技术措施到园、到树之重要。脐橙果树当前的发展应积极稳妥，重点是管好已种植的脐橙，提高其单产、品质和效益。以往脐橙发展重视建园种植，忽视种植后的管理。应“三分种，七分管”，甚至“八分管，九分管”。为使脐橙产业持续发展，国家和各级政府对现有脐橙产量和效益的提高应予以大力支持，种植者要重种，更要重管理。只种失管，甚至不管，不如不种。
当前，脐橙生产也应贯彻国家农业部20世纪末提出的“一稳二调三提高”的发展方针，“一稳”即稳定面积。“二调”即调整区域布局，调整品种结构，重点发展和改造优势区脐橙，重点发展和改换为市场需求的脐橙品种，增加早、晚熟品种，控制中熟品种，发展优新品种，淘汰相形见绌的品种。“三提高”即提高单产、提高品质、提高效益。
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（三）普及技术，提高素质（）
脐橙生产的过去、现在和将来，要得到可持续发展，离不开科学技术，特别是脐橙种植者技术素质的提高和真正掌握实用的生产技术。
我国柑橘优势产区的重点发展，原有脐橙单产、品质和效益的提高，乃至脐橙的产后处理、贮藏保鲜和营销，都要靠科学技术，靠脐橙从业者素质的提高。谁掌握科学技术，具备高的综合整体素质，谁就能在发展脐橙的产业中致富。
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（四）销字当头，发在其中（）
脐橙作为商品，与其他商品一样，生产是为了销，“销”字当头，才能“发”在其中。脐橙种植的目标是市场好销，围绕“销”字确定发展速度，种植品种，安全、无公害的标准化种植技术和产后的商品化处理技术。产量和消费应同步增长，市场需求的品种，大力发展优质安全的无公害脐橙、绿色脐橙和有机脐橙。从脐橙应市上，注意早、中、晚熟熟期配套，延长脐橙的供应期，季产年销，加大脐橙产后的商品化处理，提升脐橙产值，促进脐橙产业化发展。
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六、脐橙发展的前景（）
如前所述，脐橙是柑橘鲜食中的佼佼者。今后脐橙的市场需求会随着人们生活水平的提高而增加。据预测至2020 年，国内外，特别是国内对脐橙的需求会有较大的增加。目前，世界脐橙人均占有量为1。5千克，我国脐橙人均占有量为1。4千克。到2020年世界人均消费2。5千克，中国人均消费3千克，国内市场就可年消费脐橙450万吨，加上出口会超过500万吨，仍有较大的市场。但必须指出不同熟期的优质脐橙会继续受消费者青睐，相形见绌的脐橙会无人问津。
脐橙产量的增加，应坚持新植和提高现有脐橙果园单位面积产量并重。现有20 万公顷脐橙，平均每667 米2
产量从目前的600千克提高至1500千克，全国的脐橙年产量就有450万吨。种植一片、成林一片、受益一片是脐橙生产事半功倍，持续发展的必由之路；相反，重种轻管、重量轻质，最后欲速则不达，事倍功半，甚至夭折。
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（一）生态条件适宜原则（）
脐橙品种与其他柑橘品种一样，选用的品种必须在适宜发展地种植。在不适宜的环境中种植再好的品种，也无法成功，更不可能达到优质、丰产、高效的栽培目的。
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（二）早结果、优质丰产原则（）
脐橙种植后一般应在3年后开花结果，5～6年后进入初结果期，7～8年后进入结果盛期，并能连续优质丰产15～20年。种后迟迟不结果，或结果少、或品质差的均不宜选用。
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（三）易栽易管的原则（）
再好的脐橙品种，若是难栽难管，就不可能获得好的经济效益。为此应选易栽易管的品种种植。
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（四）砧木适宜原则（）
种植脐橙的苗都是嫁接苗，系由品种（接穗）和砧木两部分组成。砧穗组合的嫁接亲和性，不仅影响成活、寿命长短，还影响生长结果，丰产稳产。砧木的根系生长在土壤中，土壤是否适宜，特别是土壤的酸碱度（pH）对脐橙影响很大。如在pH 7。5及其以上的土壤种植，应选用红橘或资阳香橙作砧木，用枳作砧，植株会出现叶片缺铁黄化，影响产量和寿命。
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（五）市场需求原则（）
选用脐橙种植，最终的目的是供应市场销售。根据目前种植的脐橙，85％是11月至12月成熟的中熟品种。11月以前成熟的早熟品种和翌年成熟的晚熟品种很少。市场要求早熟品种，尤其是晚熟品种俏销、价好，宜优先在适宜种植晚熟脐橙的区域大力发展。
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（一）华盛顿脐橙（）
华盛顿脐橙又名美国脐橙、抱子橘、花旗蜜橘等，简称华脐。
1。 品种来历
华盛顿脐橙原产于南美的巴西，以美国为主栽国，主要集中在美国的加利福尼亚州。我国最早的华盛顿脐橙引自美国。
2。 品种特征特性
树冠半圆形或圆头形，树势较强，树姿开张，大枝粗长、披垂，小枝无刺或少刺。叶片稍厚，椭圆形。花大，水平直径约4厘米，花器发育不全，花药中几乎无花粉，一般为乳白色。萌芽、开花较普通甜橙早。果实椭圆形或圆球形，基部较窄，先端膨大，脐较小，张开或闭合。果实大，单果重200克以上。果色橙红，果面光滑，油胞平生或微凸。果皮厚薄不均，果顶部薄，近果蒂部厚。囊瓣肾形，10～12瓣，中心柱大而不规则，半充实或充实。肉质脆嫩，多汁，化渣，甜酸适口，富芳香。可食率在80％左右，果汁率45％～49％，含可溶性固形物10。5％～14％，糖9～11克/100毫升，酸0。9～1克/100毫升，维生素C 50～56毫克/100毫升，品质上乘，果实耐贮性好。
3。 适应性及适栽区域
华盛顿脐橙种植最适的生态条件：年平均气温18℃～19℃，≥10℃年活动积温5800℃～6200℃，极端低温不低于…3℃，1月份平均气温在7℃左右；花期最适气温18℃～21℃，花期、幼果期空气相对湿度65％～70％；年降雨量1000毫米以上，年日照1600小时，昼夜温差大。土壤深厚、疏松，有机质含量丰富，微酸性的沙质壤土。
华盛顿脐橙喜空气湿度较低，我国以重庆奉节为中心的三峡库区、江西的赣州均为华盛顿脐橙的适栽区。其他脐橙产区，采取保果措施也可发展种植。
4。 栽培要点
在酸性、中性土壤中，枳砧华盛顿脐橙具有早结果、丰产等优点。但在碱性，尤其是pH大于7。5的土壤中，则易发生缺铁黄化，而且易感染裂皮病，故宜采用红橘作砧木或资阳香橙作砧木。空气湿度较大的地域种植时，应采取保花保果才能获得丰产。
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（二）罗伯逊脐橙（）
罗伯逊脐橙又名鲁宾逊脐橙，简称罗脐。
1。 品种来历
罗伯逊脐橙原产于美国，系从华盛顿脐橙的芽变中选育而成，1938年首次从美国引入我国。
2。 品种特征特性
树冠圆头形或半圆形，树势较弱，矮化紧凑。�
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