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重生民国俏厨娘-第77部分
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换下，穿着新衣跟着阿俏一起回去。
回阮家的路上，天色已晚，小凡迎着风抽了抽鼻子，说：“什么味儿？”
阿俏想了想：“你这个狗鼻子，该是路边摊！”
她们眼前还什么都看不到呢，小凡就能闻见味儿。
“不不是寻常路边摊，这味儿，从来没闻过”
小凡抽动鼻翼，大声说。
阿俏也留神闻了闻，不防闻到什么呛人的气味，打了个喷嚏。
“去看看嘛！”小凡拉了阿俏就走。
“别，那会是很辣的”她闻到了以前在狄九的店里闻过的辣子味道。
小凡却不管，“三小姐，没事儿的，咱们就去看一看，又不真正要去吃。去看一眼嘛！”
阿俏无奈，只得由着这姑娘将自己牵走。两人循着味道，穿过一条街，拐过一个弯，才见到隐匿在路边的还真是路边摊。
这路边摊上供应的吃食很特别，人人面前一个红泥火炉，炉上顿个红铜小锅，锅里咕嘟咕嘟滚着红通通，油汪汪的汤水。每只火炉旁边顿着个大瓷缸，瓷缸里盛着各式各样的生菜，大多是牛杂羊杂，各色时蔬。
小凡见了，疑惑地问了一句：“他们不会就这么吃生的！”
阿俏一望便知，赶紧给小凡解释：“自然不会吃生的，是将这些菜扔到那个铜盆里，盆里的水一直滚着，烫熟了就捞出来吃。”
她听祖父提过南边有这种吃法，疑惑地问：“这难道是打边炉？”
听见“打边炉”三个字，一直在这路边摊前后忙碌的一名年轻人直起身子，转身看向阿俏，“瞎三话四，这怎么能是打边炉？”他说话有种口音，抑扬顿挫的，像是在念戏文。
阿俏与小凡原没见到还有个人弯着腰候在那里，一时惊讶，齐齐地往后退了一步。
这么大冷天里，只见那名年轻人兀自赤着上半身，露着臂上胸前紧实的肌肉。
阿俏没想到自己的话被人听去了，有点儿不好意思，抱歉地补了一句：“那这个该叫做什么？”
“两个女娃儿，这个就是‘红铜麻辣锅子’，怎么样，女娃儿食得辣么？”
阿俏赶紧摇摇头，一拉小凡，说：“吃不得，吃不得辣。对不住啊，老板！”
说着她拉起小凡就走。偏生小凡恋恋不舍，望着那红铜小锅里咕嘟咕嘟冒着泡泡的红色汤汁，抽着鼻子直说“香”。
阿俏有点儿恨铁不成钢。小凡嗅觉味觉都很灵敏，怎么偏偏喜欢这种又麻又辣的味道？
“走啦！”阿俏一拉小凡，说：“你这才上身的新衣，只消在这儿坐一会儿，准保你一身味儿！”
小凡想想也是，恋恋不舍地跟着阿俏走了，心里在盘算着什么时候撺掇三小姐来这里试一试。
阿俏没走出几步，只听背后歌声传来，“菜当三分粮，辣椒当衣裳”歌声雄浑嘹亮，用那带着一点点口音的官话唱起来，韵味十足。
阿俏却低着头，拉着小凡，闷头往阮家走。
刚才在那路边摊旁，虽然光线昏暗，可阿俏还是看得清楚，那名年轻人胸前纹着一只郁郁的苍鹰，展翅欲飞。
她不禁想起当初在狄九店里见过的几个年轻人如果她没猜错，这应当就是，江湖，和江湖菜！
小凡还真对这突然出现的路边摊念念不忘，隔天又在阿俏耳边磨了半天，终于说动阿俏，点了头。
路边摊还在，只不过阿俏她们是中午过去的，摊子旁坐着的人少些。看着摊子的依旧是那个年轻人，天气寒冷，好歹在外头披了一件单衣，将身上的刺青尽数遮住。
“食不得辣的小姑娘？”那年轻人见到阿俏她们过来，忍不住笑起来。这人生得挺俊，却欠收拾，粗豪的眉毛扫入一丛乱蓬蓬的黑发里，眼眶很深，看着人的时候叫人随时都觉得他那双黑亮的眸子只盯着自己一个。
“真的不怎么会吃辣！”阿俏赶紧解释，“可是我这个妹妹实在想来试试。”
她一转头，才发现小凡根本就没看着这个摊主，而是盯着那红铜小锅里咕嘟咕嘟冒着泡的汤汁出神真是个吃货。
“老板可否减辣，我们恐怕真的受不了太辣的！”阿俏解释。
那摊主亮得慑人的眼光在阿俏脸上转了一圈，突然说：“不减，受得了就坐下来吃，受不了就走人！”
他说着，已经拎了一只红泥小火炉过来，往阿俏和小凡这边一放，随即取了一只事先盛了红汤的铜锅过来，往炉上一顿，随口说：“碗碟筷子自取，香油、蒜泥之类的蘸料也自己去取。”
阿俏顿时抿紧了嘴。
这个摊主，自开口的第一句话，就强势得不得了，每一句话都是自说自话，听不听随便。若换了只有阿俏一人，只怕她早就翻脸走了。可此刻她身旁却有个望着铜锅就走不动路的小凡。
阿俏与小凡自去抬了桌椅板凳过来，放在小火炉旁边。阿俏爱洁，将碗碟筷子取来，又自己去提了点儿开水，将食器一一烫过，才又去取了香油，里面撒了葱花香菜，与小凡两个一道，坐在火炉边，看着铜锅里的汤水慢慢开始沸腾。
摊主取了一只瓷碗过来，顿在桌上，“爱吃什么就涮什么，别说连这个都要人伺候啊，大小姐”
他拖长了声音，“大小姐”三个字也自带韵味。
阿俏却不知哪里得罪了他，后来见了别的客人坐下来就开始吃喝的样子，她这才觉得，可能是她刚才洗烫食器的举动让这摊主不悦了。
这世上竟然还有开口嘲讽主顾的路边摊摊主，阿俏也是头一次见。
小凡却一门心思只想着吃，瓷碗里好些物事她都不认得，免不了问阿俏。
钵子里盛的大都是牛羊下杂，阮家从来不做，小凡自小在阮家厨房混着，自然没见过这些，阿俏细心给她一样样解说：“这个是牛毛肚，这个是黄喉，这个是细的是鸭肠，粗点的是鹅肠，这个血么，”她闻了闻，给辨了出来，说：“这个该是牛血旺。”
她一面说，那年轻摊主就一面望着阿俏，待她住了口，摊主就哈哈一笑，说：“还有一样，大小姐，认得清楚，怎么又不说了呢？”
阿俏脸一红：还有一样是牛鞭。
她家阮家做席面，偶尔会用到鹿鞭，牛鞭这种东西是碰也不碰的。这会儿阿俏也不方便给小凡解释，指指钵里的东西，说：“这个腥臊味儿太重，不吃也罢！”
那摊主自然也明白阿俏都认出来了，哈哈一笑，转身就走，不再搭理她们。
小凡一样都没吃过，当下自己挟了毛肚，往红铜小盆里一丢，睁大了眼在一旁等着。
“火候过了！”阿俏提醒她。
学厨多年，阿俏旁的不说，于各种食材上头的火候控制，比常人要好上十倍。
小凡赶紧在锅里找了找，将毛肚捞了出来，蘸了点香油，送进口里，一时间又是烫又是辣，小姑娘眼泪几乎都要出来了。
阿俏无奈地想：劝过多次，这锅子太辣，会受不了的，不肯听。
只见小凡一口毛肚吞下去，眼泪汪汪地对阿俏说：“煮老了！”
阿俏越发无语，心想这吃货就是吃货，也不觉被辣到烫到，最在意的竟是这火候过了，毛肚煮老了。
摊主路过她们这里，坏笑着说一句：“下回少煮会儿。”
小凡“哦”了一声，阿俏却赶紧说：“别听他的，没煮透吃了，回头闹肚子。”她见小凡一边吃一边辣得眼泪直流，心想，恐怕不管怎么样都要闹肚子。
她自己则伸筷挟了一段鹅肠，连筷头浸在沸腾的汤汁里没放开，只过了片刻，提起来看看成色，就知道已经完全烫熟了，当下在香油里浸了浸，随即送入口中。
瞬间一阵强烈的香辣味直冲上头顶，阿俏顿时也感到热泪滚滚地，似要往外涌，接下来是麻，她舌上的味蕾似乎瞬间都阵亡了，那种酥酥麻麻，甚至略有些痛感的滋味，甚至是她在狄九的小面馆里也没有尝试过的。
味蕾阵亡片刻，又在鲜味和咸味里重生了。那鹅肠被阿俏烫得恰到好处，一入口，香香脆脆，咀嚼起来，连她自己都能听见咯吱咯吱的响声。
那摊主在她背后“咦”了一声，似乎赞叹这鹅肠烫的火候恰到好处。
阿俏却没听见这声，这味道给她带来的冲击太大，瞬间令她所有的感官都懵了懵，待到满满醒过来，却觉得刚才那般刺激实在是淋漓尽致，鲜、香、麻、辣、咸，一拥而上，逞一时之快，全不计较后果待那股子子劲儿稍稍缓过来，阿俏才省起，这涮鹅肠既油且咸，与她家平时的做法大相径庭。可体会着这种劫后余生的感觉，她心头竟还在跃跃欲试。
小凡也是一样，闷头吃，吃了再烫，烫了再吃，眼泪被辣出来，抹干了提筷再上。
阿俏暗自想，这种味道的刺激，在她阮家，恐怕是永远都做不出来的。
年轻的摊主在她背后阴阳怪气地招呼一声：“今儿绝了，刚刚来了一位大小姐，现在又来一位。”
小凡的筷子便顿了顿，她抬头吃惊地望着阿俏身后：“二二小姐？”
摊主接话很快，话里满是嘲讽，“多谢提点，二小姐”
阿俏转头：“二姐？”
来人不是别个，真的是她的二姐，阮清瑶。
阮清瑶打扮得精致可人，穿着旗袍蹬着高跟鞋，旗袍外面披着一件呢子的大衣，大波浪的卷发披在脑后，臂下夹着个小手包。
她旁边还跟了个男人，阿俏一瞅，也是熟人：阮清瑶的表兄，薛修齐。
“你说找个地方坐坐，吃点儿东西，难道就是在这里？”
阮清瑶一扬手，撩一撩脑后披散的秀发，冷冰冰地问薛修齐。
“这里不好么？”薛修齐知道阮清瑶的脾性，硬着头皮解释：“瑶瑶，你可要知道，这里是省城最新的吃食，刚刚才火起来的。你们阮家是做饮食的，这我知道，可这里的吃食，和你们阮家的比起来，决计有另一种滋味。”
阮清瑶冷漠地说：“路边摊，我可没兴趣！”
薛修齐赶紧拦：“别啊，瑶瑶，你看了今天的早报没有，昨儿城里好些显要都还上这儿来吃这铜锅子了呢！有寇家、徐家、赵家这还是那位报业上官家的公子跟了来，写的报道。”
阿俏留神关注那摊主，年轻人听见这话，倒也没露出什么喜色，只是自嘲地一咧嘴，觉得好像这根本是个笑话。
“你如果晚上来，根本就等不着位置了。所以我才带你中午过来的，瑶瑶，你不是最爱时髦的么，回头你跟那些‘沙龙’的朋友一说，他们知道你来吃过这里，准保羡慕。”
阮清瑶对自家表兄这话看似非常不感冒，翻了一个大大的白眼，倒也没拒绝，眼光在路边摊上转了转，开口招呼：“阿俏！怎么，你也在啊！”
阿俏伸手招呼两人。
“你看，三妹妹不也来这里了么？”薛修齐喜得搓搓手。
“二姐，薛家哥哥，既然来了，过来一起坐！”阿俏邀两人入座。
年轻的摊主望着薛修齐，眼光一转，挑了挑嘴角，便问：“要再加个锅，还是你们四个人一起用？”
薛修齐想也没想，点头说：“一起，自然是一起”
摊主一笑，露出一副“果然如此”的表情，指点薛阮二人坐下，随即又拿了一钵杂菜过来。
阮清瑶自然是万事不动手的，阿俏与小凡则忙着吃，也不动手。最后只得是薛修齐一个人去张罗了他和阮清瑶的碗筷油碟。
第141章（）
一听阮清瑶提起自己的大生意，薛修齐一下子抖擞起来，招呼那摊主过来：“请问，有酒吗？”
摊主点点头：“有。”随手提起了个小酒壶小酒盅递过来。
薛修齐先让一句：“两位妹妹都是不用的！”
说毕立即给自己斟了一杯，然后倒进口里，赞了一句：“哎呀这真是好酒！”
阿俏偷眼去看那摊主的神情，觉得对方已经偷偷笑着，快要笑哭出来了。她当即猜到这酒盅里绝非什么好酒，薛修齐这样做作，实在是上不了台面。
只不过这人既是阮清瑶的表哥，她不便多说什么，给二姐多留几分颜面。她身旁的小凡更不知天高地厚，只管努力在铜锅里寻找她之前扔进去的几片毛肚，全没听见薛修齐说了什么。
阮清瑶见了薛修齐这副做派，心里也有点儿不悦，可是她急于知道这薛家表兄到底谈成了什么“大生意”，就只管一叠声地问：“表哥快说，别卖关子啦！”
薛修齐却故意吊阮清瑶的胃口，拿筷子挟菜，一面挟一面说：“瑶瑶，你闻着这个香味儿，竟然还等得及，真是枉费了我一片苦心，带你来这里”
阿俏自己挟了一片毛肚，丢进红铜锅子里去让它自己滚着，耳边听着薛修齐叨叨叨，也绝挺心烦。好容易自己的毛肚滚得火候差不多了，阿俏正打算捞起来，薛修齐一筷子过来，就把那片毛肚挟到自己碗里，蘸了香油，吃得汁水淋漓。
阿俏无语，瞅瞅身旁的小凡，见小凡正将自己筷头一块毛肚挟得紧紧的，烫熟了才挟出来，看样子已经见识过薛修齐的厉害了。
就这样，薛修齐盯着锅里翻翻滚滚的红汤，先将自己填了个八成饱，嘴一抹，开始说话。
“瑶瑶，三妹妹，”薛修齐抬起下巴，望着陪他一起坐在路边摊上的两名佳人，“还记得上回咱们在咖啡馆的时候，表哥说的那笔大生意么？”
阿俏心想：太记得了。
当时她只提了一个茬儿，说是依稀在哪里见到过薛修齐和常婶儿在一起，这薛修齐就连滚带爬地朝外走，说是有笔大生意，然后就“生意遁”了。
“这笔生意啊，表哥总算是给谈成了。知道不？这生意每年有一成五的净利，划到每月就是一分五”
阿俏心想：当她不会算数？每年一成五的净利，划到每月也只有一分二毫半啊。
“这每个月的利，还可以提出来，下个月，当成是本金一起算，所以这就是每月利滚利了，表哥算过，你投一千现洋下去，到年底的时候，能提一千五六百出来。”
阿俏伸手擦擦额头上的汗：薛表哥这算数算得，叫她实在是吃不消，说好的一年净利一成五的呢，怎么转眼翻成五六成？
可是阮清瑶听得津津有味，一扭头，怂恿阿俏：“阿俏，你听听，一千现洋投下去，一年净得五六百。你不是有点儿钱捏在手里么，怎么样，要不要试一试？”
阿俏听阮清瑶将话转到她这里，而薛修齐望着她的眼光也热切起来，连忙笑着说：“我哪有什么钱？怎么及得上二姐是个财主！”
薛修齐见她们姐妹互夸，更是笑得双眼像一条细缝，眯了起来。
“不过啊，薛家哥哥，我倒是想将事情问问清楚，这生意，到底是什么一桩大生意？这么来钱，若是哪天我在街上能撞见这种好事儿，我也能留心一下啊！”
薛修齐脸色微变，应是没想到阿俏会这样刨根究底。
好在他也不是全无准备，当即压低了声音，向姐妹二人解释：“其实，这话我也不该在这种场合说的，”他向左右看看，“你们听说了本省要再修一条铁路的事儿了！”
“听说了！”阮清瑶和阿俏齐声应道。
这是本省的大新闻，早报晚报上登了好几天了。听说投资修这铁路的，都是大人物、大手笔。
“本省财政为了给修这条铁路筹款，特地发行了债券，债券懂不？就是经济署欠了你的钱，承诺到时候连本带利一起还给你。这个是由本省的信用做担保的，万万亏不了钱。”
“那又怎样？”阿俏老实不客气地问。
薛修齐被噎了噎，他用这套说辞在外忽悠，屡试不爽，一般听到债券这儿，旁人就不再问下去了，可今天，没想到阿俏这个小姑娘竟然要打破砂锅问到底。
“我的意思是这个债券，是省府发的，这个很快回本，你如果按利滚利算”
完，他有点儿编不下去了。
“真的是本省发的么，如果是本省经济署发，自有那些政商两界的大人物去认购，表哥你在中间是个什么角色呢？”
阿俏越问越起疑。
阮清瑶在一旁听着，觉得让阿俏这么随口乱问，没准儿真能问出点儿什么破绽来，她正好袖手旁观，看看表哥的生意到底如何。
“三妹妹，不瞒你说，”薛修齐看看不成，决定放大招了，“我们这次投的，不是铁路债券本身，而是在给修铁路这件事的相关利益方筹集资金。你想，这修条铁路，多复杂，需要冶炼钢铁、夯土筑路，还需要技术工人将火车车皮造出来，否则光有铁路那不也是白搭？”
“这些相关周边的产业，得先筹措一笔钱，让它们能先转起来，然后再开始造铁路，这铁路一造起来，省府的款项才会源源不断地付给这些利益方，他们拿到钱之后，就会给支付之前筹措资金的利息，你想，省府不断给钱，他们不断还钱，这不就是能利滚利了么？”
这番话说得非常牵强，经不起推敲，可是薛修齐一脸真诚，几乎连自己都快要信了。他一伸手就去摸身旁的公文包，说：“这里有省府的文件在哎哟，这里不行，回头我的文件上滴了红油可跟省府那边交代不过去。”
阿俏与阮清瑶相互看了一眼。
阮清瑶见薛修齐说得一套一套的，本能地有点儿信了；然而阿俏却对二姐这位表哥没什么好感，就凭他在这路边摊上当着这么多人的面儿，大谈特谈省府的计划，她就觉得不大靠谱。
“这样，瑶瑶，三妹妹，我请你们明天到我办公室那里去看看，具体文件什么的在那里都有，你们想看什么，想问什么，都有专人解答，好不好？”
阮清瑶没表态，阿俏却点了点头。
薛修齐高兴起来，越发信了阮清瑶的话，晓得阿俏手里到底是捏着几个钱的。
他探头望了望，见桌上连个钵子里荤菜已经消灭得差不多了，却还有不少腐竹、木耳、蘑菇之类的素菜。“这么着，瑶瑶，三妹妹，我赶着回办公室，咱们明天约个时间见面，你们慢慢吃！”
薛修齐说着，一提公文包就站了起来。
“喂，”有人伸手，重重地在薛修齐肩膀上一拍，薛修齐觉得肩上一股子大力传来，几乎被拍进脚下的土里。
拍薛修齐的是那名年轻的摊主，“你这可还没付钱呢！”
摊主阴阴地笑着说。
“可可她们还没吃完呢！”薛修齐指着阮清瑶她们。
“她们都是一群女孩子，回头这一餐锅子，难不成还要教她们付钱？再说了，还有酒”摊主的手原本渐渐搭在薛修齐肩上，如今已经渐渐挪到了薛修齐后颈上。
薛修齐觉得后颈痒痒的，也觉得有些怕。
“再说了，她们几个，怎么看着都不及大爷你有钱啊！”摊主在薛修齐耳边阴恻恻地出声。
薛修齐想当这是恭维话，可这恭维话怎么听怎么恕Ｋ桓以偬靶”阋耍ι焓纸道锶ヌ颓Ｈ刺⑶卧诒澈笏担骸把腋绺绮槐亓耍裉煺舛伲仪肓恕！�
一顿锅子，真没几个钱。
阮清瑶嗔阿俏：“小孩子家懂什么，表哥说了，他要庆祝一下，自然他请。”哪有拦着人付钱的道理。
阿俏则在薛修齐背后说：“也不是，我想再添两个菜。算了，姐，我来付账，算是恭贺薛家哥哥谈成了这么宏伟的大生意。”
她话中有刺，薛修齐只能装作听不出来，回头冲阿俏作个揖，算是谢过她的东道，一弯腰，转身走了。
“狗咬吕洞宾，不识好人心呐”年轻的摊主拖长了音调从阿俏身边走过。
阿俏明白他的意思，只不过阿俏觉得，跟薛修齐这人计较，实在没什么意思，一顿饭的事儿，回头薛修齐能当给了她们姐妹天大的恩惠似的到处去宣扬。
“老板，我们再要一份毛肚和血旺！”阿俏看看钵里各式材料消耗的速度，点了这两样。
阮清瑶不是很能吃辣，但是她也和阿俏一样，喜欢鸭肠和鹅肠烫熟之后的口感，于是阿俏又替阮清瑶张罗了一份鸭肠。
三个妙龄女郎，在这天寒地冻的路边摊头，吃得满眼饱含着热泪，但是身上暖暖的，一点儿也不冷。
除了她们这一桌之外，其余几桌，看上去也是衣着光鲜时髦的年轻男女，大约也是看过报上的报道，特地赶过来尝鲜的。中午时分，这路边摊竟然也能爆满，晚上生意肯定更加火爆。
“要是咱家也能做这个就好了。”阮清瑶叹道，“至少冬天吃饭不冷。”
“咱家当然能做，用个炉子，上面顿一大锅汤，就能涮锅子了。只不过这麻辣味道，咱家是真的学不来！”
阿俏觉得这锅红汤里麻与辣的味道搭配得十分恰当，虽然这锅菜涮出来之后又油又咸，重口至极，可这股始终在口中跳动的麻辣味道，却教人始终不忍心放开手中的筷子。
“老板，算账！”阿俏见阮清瑶和小凡都停了筷子，就掏出小荷包，准备结账。
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