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御厨在现代-第20部分
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夏珍今天穿着一条中式棉麻长裙;仿佛和这环境融为了一体,入了画一般。吴晓琴看着夏珍的脸;心中遗憾地差点捶胸顿足,这脸长得这么好看,这气质这么独特,竟然不『露』脸;简直是暴殄天物!!!
吴晓琴觉得有备无患;见过夏珍后她就特意多喊了一位拍摄人员过来拍摄全景……万一哪天珍珍愿意『露』脸了或者马甲被爆了,那这段『露』脸的视频也就能公布了。
看夏珍做菜真的是一种莫大的享受;其中在现场掌握着不同机位的摄像工作人员是深有体会,摄像师小张是正对着夏珍拍摄的,但是他心底却有另一番别样感受。
他见夏珍先是煲了一锅粥;然后便是处理鱼片;她手法动作利落地将那条草鱼处理好;小张看着夏珍的杀鱼动作目瞪口呆,他实在是不能把眼前这个美如画的小姑娘跟刚才那个凶残杀鱼的人联系起来。前一秒那鱼还活蹦『乱』跳的,下一秒就变成了夏珍的刀下亡魂。
小张看地默默的咽了口口水,太反差太吓人了。他老婆一个身上有肌肉的跆拳道教练第一次杀鱼的时候惨不忍睹;鱼身溅血的时候更是被吓得大叫……他看着四肢纤细的夏珍;不动声『色』;连眉头都没有皱一下,那淡定自若的样子让小张这个大男人都觉得无比汗颜。
夏珍处理鱼片的动作更是让小张叫好,那把开刃好的菜刀被握在夏珍手里,像是突然被赋予了生命一般,那薄薄的刀刃沿着鱼尾处下快刀,斜刀快速地将鱼肉片成薄片,那鱼片轻薄地如同蝉翼,隐约都能看到鱼片上的脉络,鱼肉剔透仿佛能够透过灯光。
小张看的是目瞪口呆,他原先觉得珍珍只是个普通的网红博主,在今天见到夏珍本人后,他对夏珍的印象变成了一个会网路经营人气的网红,长着一张好看的脸,手臂纤细,整个看起来就是文文弱弱的,这样一个年轻的小姑娘哪里像是会做菜的样子。
小张经常给留香记拍摄广告、短视频,留香记也请过不少会厨艺的女明星、知名的女厨师、网络上知名的美食博主,会做菜厨艺好的人小张一眼就能地出来,那个美女厨师可可之前也跟他合作过,厨艺连他还不如呢,空有一幅花架子,仗着美貌也能拯救一下画面美感。
小张看到夏珍的第一眼觉得她的做派应该是可可之流的,可是当他看到夏珍秀起刀功的这一幕……嗯,脸好疼啊!!!
夏珍的动作却未作停歇,她将处理好的鱼片加入切成细丝的姜丝,倒入留香记料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀后腌制一段时间。
趁着煲粥腌制鱼片的空『荡』,夏珍开始制作四喜蒸饺,这也是饺子种类中的一种,远远看过去像是一朵拥有四朵花瓣正在盛开的花朵,蒸饺的四片花瓣用四种不同的食材填充,因为各地的饮食差异所以包含的四种食材也会有所差异,夏珍今天选用的是粉嫩的火腿末、金黄的炒蛋碎、碧绿的菠菜碎以及鲜美的香菇丁。打底的馅料则是将虾仁和前夹肉剁碎后调味。
小张听着夏珍剁肉馅,菜刀和木质砧板接触发出的“笃笃笃”的声响,就觉得胆战心惊的。夏珍明明长了一张清纯无辜的脸蛋,本来是应该不食人间烟火的,现在又是杀鱼又是凶残剁肉馅,看起来简直是丧心病狂。
夏珍包起蒸饺来还是很有美感,盯着屏幕的小张这才舒了一口气,他只见夏珍纤细的十指翻飞,动作华美而迅速,夏珍还是故意放慢速度的,将打底的肉馅放置在饺子皮最中间,将雪白的饺子皮对折再对折之后就隐约『露』出四瓣来,夏珍将四种不同颜『色』的馅料填入顶部,一只四喜蒸饺完成,拖在夏珍柔软的掌心,看起来更加可爱了几分。
头两个蒸饺还是慢速包的,是夏珍想要拍的更加清楚细致一些,也方便她的粉丝学习,于是第三个蒸饺她就迅速加快了速度,小张只能看见夏珍手指翻飞,几乎没看清动作,一个个成型的蒸饺已经落在了蒸笼里,无论是『色』泽还是形状都无端地诱人。
夏珍一共蒸了四笼的份量,此时空气中已经隐隐飘来米香味,夏珍看粥快熟了,大火将白粥煮地“咕咕”沸腾,将腌制好的鱼片放入锅里打散,一边下鱼片打散鱼片,一边将白粥搅拌,再加入盐。在鱼片表面变的洁白却没有全熟的时候关火,用余温将鱼肉闷熟保证吃到嘴里的时候是最鲜嫩的口感,在鱼片粥上点缀细细的姜丝和碧绿的葱花,点几滴生抽提味。
正在给食物特写的小张已经不能完全集中精力来工作了。那粥还冒着热气,仿佛在等待他的品尝,可口的粥、雪白的鱼片、碧绿的葱花跟金黄的细姜丝交汇成无比巨大的诱『惑』,那鲜美的味道飘散在空气中直接冲击着小张的味蕾,他下意识地『舔』了『舔』嘴唇……好饿啊。
明明在家里吃地饱饱的,现在居然一闻到味道就饿了!看着美食却不能吃,小张欲哭无泪,第一次觉得拍美食视频也是一种巨大的折磨,对身心的巨大折磨!!!
四喜蒸饺也出锅了,白嫩嫩的饺子皮包裹着满满的馅料,粉、黄、绿、黑四『色』分明,形态端的无比可爱。小张看着一个个白白嫩嫩的蒸饺,简直是口水直流,他已经能够想象到自己一口一个蒸饺,大快朵颐下的绝顶美味了!
夏珍还准备做剩下的两道早餐,一旁正暗戳戳地监控着画面的大boss却突然开口道,“大家应该都饿了吧,要不然下面两道菜等会儿做,这两个菜先拍照,等会先垫垫肚子!”他表面看上去依旧是一幅气定神闲的样子,但其实除了他没有人知道他的五脏庙已经在疯狂地叫嚣着,给他的大脑传达着“饿了饿了”的指令。
天知道他是凭借着多大的毅力忍住了,才没有太出丑的。
大boss这个指令一下,在场众人就差欢呼了,摄影师忍着巨大的食欲,边咽着口水边拍照的,他一下子找到了灵感来丰富装饰画面,又是一下子选好了角度咔嚓咔嚓地拍摄,灵感喷涌而出……谁知道美食也能够成为灵感缪斯!
拍照的速度神速,拍好后众人迫不及待地将坐在了椅子上,一个个的嗷嗷待哺……
尴尬的是粥少僧多的问题,夏珍一共煮了一锅粥、四笼蒸饺,一两个人吃当然是绰绰有余,三个人吃可能是刚刚好,但现在在座的人明显够呛……最后一个人勉强分得了一个蒸饺、小半碗刚刚莫过碗底的粥。
数量虽少,胜在口味。
那生滚鱼片粥的妙处在烫、鲜,在入口的那一刻就能深刻体会到,小张如愿以偿地喝到了粥,入口的那一瞬间他惊讶又惊艳地瞪大双眼,鲜美的滋味一下子袭击了他的味蕾。粥,那是软糯可口,鱼肉的口感是恰到好处,那是鲜嫩无比,入口即化,根本没有一丝的鱼腥味,鲜美让他恨不得将舌头吞下去。
可惜分量太少,小张在三汤匙后望着被他『舔』地干干净净的碗底,忍不住叹了一口气。就这点分量,他还不够塞牙缝呢,肚子里刚刚有了点温度,一眨眼就没了!!!都怪今天人太多,完全忘了自己是被吴晓琴临时拉过来加班的。
大boss平时也是吃惯山珍海味的人了,今天却真的被这碗鱼片粥给惊艳了,入口滚烫,保留了食材最大的美味,软糯的白粥里有鱼的鲜美,鱼肉保留了最大程度上的鲜嫩,在他舌尖跳跃,回味无穷。他仿佛都能够想象到清晨他刚刚钓到这条鱼的时候,那鱼活蹦『乱』跳的模样。
四汤匙吃光了鱼片粥,他当然放不下老脸跟小张一样把碗底都『舔』干净,却也是最大程度地将最后一粒米都吃光了,那鲜美的味道似乎仍然在舌尖,让他总有一种怅然若失的感觉。
四喜蒸饺不仅是颜值担当,口感也是一级棒!蒸饺的特点在于丰富和具有层次感的口味,如果像小张这样一口一个的吃法,那口味是相当具有层次感的,入口是猪肉和虾肉的鲜美,是火腿的醇厚鲜美的独特口感,最后是菠菜的微微回甘。
如果跟boss夫人这样一小口一小口吃,那口感更加丰富。
众人刚刚品到了蒸饺的独特,但一个的分量实在是太少了,还没反应过来就进入肚子了,真是让人黯然神伤。众人目光火热地盯着蒸笼里面最后一个蒸饺,狂流口水,但是碍于大boss在都不敢伸筷子去夹。
然后只见boss一脸淡定地夹起了最后一个蒸饺,在众人哀怨的眼神中,他心底是别提多得意了,哎谁让他是boss呢!平时劳心劳力管理公司,这么点福利还是应该享受的。
突然boss夫人咳了两声,boss立马一脸怨念,本来应该直接送进嘴里的最后一只蒸饺,转了个弯落在了夫人碗里,boss咬牙切齿、强颜欢笑,“您慢慢吃,慢慢品!”
吴晓琴眼底满是同情地看着boss,连boss都吃不到她心里也好受多了,吴晓琴秉持着报社的愿望,将刚刚拍摄的照片发进了公司微信群里。
【吴晓琴:珍珍刚刚做好的两道菜,超级超级超级超级美味,现已空盘!大家早饭吃了吗?】
吴晓琴的这几张照片像是投入水里的一颗石子,一石激起了千层浪。刚刚领导在群里问话,一个个装死,现在一个个都潜出了水面,疯狂刷屏!
“啊啊啊啊啊啊啊!人家菜刚刚起床还没吃饭呢!吴姐你报社啊啊啊啊啊!”
“卧槽鱼片粥看起来超级美味啊,同早饭还没吃!!!好饿好饿啊!”
“饿死了!我要叫外卖了!”
“隔着屏幕都能闻到香味,羡慕死了!”
“…………”
吴晓琴看到这么多人跟她一样的心情,表示自己心里终于没有那么惆怅了,结果她领导的一句话让她差点把手机给摔了——
“看起来挺不错的,你们现在在10楼摄影棚吧?等会我就过来。”
!!!!!
吴晓琴看着下面一群同事在附和她领导的这句话,说要赶过来,顿时欲哭无泪,有种搬起石头砸自己的脚的感觉是怎么回事?!
吴晓琴还在想着怎么收场呢,看到大boss在微信群里发了一句话,“都不用过来了,这里人很多,菜不够吃。我也在。”boss很直接地护食。
吴晓琴下意识地就去看正拿着手机发信息的大boss,对方一脸淡定,吴晓琴此时此刻对他的崇拜之情直接升到了顶端!
姜还是老的辣!
第45章 045()
夏珍在煮桂花糯米藕的时候;吴晓琴的领导陈生静悄悄的赶来了,还没靠近摄影棚门口,空气中就隐隐传来了桂花的甜蜜;香甜的浓郁的气息,钻进了五脏六腑;光是闻着这味道,就让人心情愉悦起来。
陈生深深的吸了一口气,只觉得闻者那馥郁甜蜜味道,整个人都晕晕沉沉的像是喝醉了酒一般。他放缓了脚步声,一步步地静静地凑过去,其实也根本没有人回头来看他一眼,在场的工作人员全都是目光炙热地看着正在煮菜的夏珍,还一边吞咽着口水;好像站在他们面前的根本不是一个普通厨师;而是倾国倾城的大美女。
嗯,就算是倾国倾城的大美女,也没有夏珍烹饪的美食来的吸引人。
正逢桂花糯米藕出锅;夏珍将糯米藕错落有致的摆放在盘中;淋上香甜的蜂蜜;那酱红『色』的莲藕衬着琥珀『色』的蜂蜜,对于甜口爱好者来说是致命的诱『惑』。
这道桂花糯米藕属于非常家常的菜式了;清脆的莲藕和馥郁的桂花是这个季节最美妙的馈赠;而夏珍巧手将这几样时令风物恰到好处地组合;便成了老饕眼中的致命诱『惑』。
陈生进来后;眼睛就一眨不眨的一直盯着夏珍……和她手里的食物。
一日三餐里的午餐烹调用了夏珍挺长时间的,最耗时的当属那道芦笋老鸭汤,鸭肉味甘『性』微凉,芦笋『性』味甘寒,鸭肉和芦笋合吃具有清热温肺、化痰止咳的作用。炖鸭汤的时候加入几片火腿片可以吊鲜味,在保证保留了鸭汤原汁原汤的基础上,增加了鲜美口感。
第三口砂锅里的红烧狮子头也正在收汁中,狮子头要好吃需要选用肥瘦相间,七分瘦三分肥的猪五花,剁肉的时候要保持细切粗斩,肉粒大小适中才能最大程度地保证口感,吸收汤汁。肉馅里加入荸荠跟香菇,口感层次更加丰富,做成丸子后先炸后炖,夏珍选得是一口砂锅细火慢炖。
夏珍瞧着锅里的红烧狮子头收汁收的差不多了,开始装盘了,盘子里用翠绿的已经烫熟的青菜围绕一圈,将一个个圆润的狮子头码在菜心,浇上汤汁,红润油亮的狮子头搭配上碧绿的青菜,『色』彩明丽,莫名地勾引了人的食欲。
陈生是踮起脚尖,闻者那扑鼻而来的肉香味,脸上一片如痴如醉。
这三盘菜装盘后被摄影师端到了一旁,剩下的松鼠鱼、耗油生菜跟香辣牛肉烹饪的时间则不必这么长。陈生跟着摄影师屁股后面,深深地吸了一口气,脑海中满满的都是这些美食。
桂花糯米藕他很喜欢吃啊,他就喜欢这样香甜软糯的口感。
红烧狮子头也是他的大爱,一口半个下去,肉香满满,快活似神仙。
老鸭汤好啊,可以解腻,正好他最近有点咳嗽了。
当然最妙的是他还没吃早饭,这么多菜正好管饱。
等工作人员的视线离开了夏珍,众人这才看到陈生的身影,这么个大活人站在他们身边半天都没有发现。
吴晓琴看到领导,笑着打趣道,“陈哥,你怎么来了。”
陈生一脸淡定,“我来就来了啊。”
boss严肃的目光落在陈生身上,看地陈生头皮发麻,语气平淡地开口道,“我在微信群里不是说过了,不用来吗?来了菜也不够。”
陈生顿时心里咯噔一下,觉得自己要凉了,“我来拿落在办公室的文件的,想起你们在这里拍视频,我来看看进程怎么样、需不需要帮忙。”
吴晓琴看陈生说地冠冕堂皇的,不禁撇了撇嘴。
boss挑了挑眉,笑了,“旁观的话可以,如果吃菜的话你排最后一个。”
???
陈生心里凉了一大半,只觉得刚才的美梦都成了泡影,他排最后一个岂不是到时候只能啃青菜叶子了?早知道他就不来了,看不到闻不到,落差还不会这么大。
陈生悻悻地跑回去看夏珍烧菜,夏珍刚刚已经煮完了一盘香辣牛肉,那麻辣味道浓郁飘来,让陈生这个无辣不欢的人恨不得立马把那盘菜抢过来抱在怀里。
没有吃早饭,更饿了怎么办?!
陈生忍不住叹了一口气,一抬头看到夏珍要准备做松鼠鱼了,正在给鱼身片刀花,那刀工无比精湛,动作行云流水毫不拖沓,看地陈生一愣一愣的。他不敢置信地将震惊的目光落在夏珍脸上,他完全不敢相信夏珍这么年轻竟然拥有这么精湛的刀工。
夏珍神态自若,气定神闲地给鱼肉抹上干淀粉,就拎住了鱼尾,滑至烧的滚烫的油锅里,不一会儿那整条鱼就定型了,『色』泽金黄。
陈生的思绪飘地很快,鱼肉跟热油接触后发出的“滋滋滋”声响,落在他耳中比那最动听曼妙的音乐还要诱人。
将热气腾腾的调味汁浇在了鱼身上,又发出“吱吱吱”的声响,陈生只觉得自己的耳朵都要怀孕了。
烧好的松鼠鱼和麻辣牛肉又被工作人员端去拍照,等夏珍手脚麻利地炒完耗油生菜,将菜单中包含的所有的菜都端到了桌上来了一张合照。
『色』香味俱全,引人入胜,装盘精妙绝伦。
于是形成了一个很诡异的场面,桌上摆着菜,众人黑压压地把桌子围了一圈,摄影师看他们遮住了光线,立马一脸嫌弃地赶人,“离远点,你们挡住光线了!”
一个个这么迫不及待的,活像八百年都没吃过饭似的。
等摄影师宣告拍摄完成,围在桌旁的工作人员立马往椅子上一坐开始抢座位,夏珍给每个人盛了一碗饭,热气腾腾的白米饭都看起来特别好吃。
感觉自己已经饿疯了的陈生扒了一口白米饭,细细咀嚼之下双眼一亮,这白米饭真的比他平时吃过的要好吃不少,等会他就问问吴晓琴这大米是什么牌子的。
桂花糯米藕分到陈生这里刚刚好剩下最后一块,他舒出一口气来,一脸虔诚地夹着一块糯米藕送入嘴中,温度还热乎乎的,甜滋滋的味道一下子就让陈生幸福地眯起了眼睛,桂花的香气在舌尖蔓延,甜藕几乎炖地入口即化,藕里细细的丝缠绕藕断丝连,香醇软糯的糯米吸满了天天的蜜汁,回味都带着一股甜香味,再扒一口饭美滋滋的。
陈生被分到了半碗汤,他根本不舍得大口喝,一小口一小口地品,老鸭汤香醇味鲜,笋鲜肉糯。
夏珍做菜做菜的时间持续了整整一个上午,他们全部吃光只需要花费十分钟,还吃的一点都不满足,这点分量塞牙缝还不够呢!
在工作人员在收拾厨台、清洗餐具的时候,夏珍被大boss夫妻拉到了隔壁的休息室。
吃人嘴软拿人手短,大boss吃了夏珍做这么好吃的菜,自然是对夏珍好脸相迎,他笑了笑,开口也亲热地很,“珍珍你今年二十岁生日还没有过吧,都说自古英雄出少年呢。”
夏珍倒是谦虚地很,“周总你过奖了,算不上什么英雄,我只是个普通的厨子罢了。”
周霆被夏珍这模样逗乐了,“民以食为天,你喂饱了我们的五脏庙,解决民生大问题,这不叫英雄叫什么?”
周夫人轻轻地推了下周霆,打断了他继续扯歪理,对夏珍『露』出一个特别温柔的笑容来,“其实我们想要请你帮个忙,我公公过段时间70大寿,能不能请你过来做席面?当然报酬的话不是什么问题。”
夏珍想了想,点点头答应了,其实办寿宴并不是一件简单的事,特别是给这种豪门人家办理,光是定菜单就一堆麻烦,不仅仅要考虑客人的口味,还要顾忌老人的口味,还要办地体面讲究,其中有不少弯弯绕绕的讲究。
但是夏珍又不喜欢欠下人家的人情,包括这次留香记跟她合作,帮她公关,买下她的菜单版权,于情于理都是她占了别人的便宜。
这点忙还是要帮的,日后在s市混,低头不见抬头见的。
…………
晚上十点半的时候,留香记的官微更新了,『骚』气十足地上传了九宫格的美食图片。
【留香记:珍珍今天来香香公司烹饪了一桌美食,是不是口水的都要流下来了?香香今天有亲自品尝哦,『色』香味俱全,请期待珍珍的一日三餐视频@厨师珍珍。】
陈以修的小号刷到这条微博,他整个人都不好了,看着照片里有肉有菜有汤有点心,陈以修明明已经吃过晚饭了,看到照片立马又饿了。幸亏房间里正炖着鸭汤,他美滋滋地给自己盛了一碗,一边喝汤一边刷着微博。
留香记的这条微博底下有粉丝直接问道,“那香香你岂不是看到珍珍本人了?好羡慕啊!”
留香记官微回复了这个粉丝,“本人超级好看,你们想象不到的好看,用秀『色』可餐来形容一点都不过分!!!”
陈以修看到这句回复愣了下,他跟夏珍成为网友时间也不短了,加上他之前偷偷在微博上视『奸』过她,算算时间几乎也有小半年了,说起来他还真的没跟夏珍见过面呢。
人家留香记小编都跟她见过面了,不知道为什么这么一想,陈以修心里还有点小惆怅。
他一边喝着那香醇的鸭汤,手掌心都暖呼呼的,陈以修忍不住在微信上私聊了夏珍,自从两人变成网友后,交流的频率也挺『迷』的,每天都问候几句,遇到什么特别重要或者有趣的事情的时候,还能瞎扯半天。陈以修总觉得夏珍有意无意间在迎合他说话,将粉丝的身份维持得特别好,陈以修有时候觉得有些心塞。
明明氛围可以再放松愉快一些,这该死的粉丝身份,就不能做朋友吗……陈以修有些自暴自弃地想着。
陈以修不知道怎么开始话题,他的目光落在煮着咕咚咕咚的鸭汤上,拿起手机拍了一张照片发给夏珍。
【陈以修:鸭汤很好喝,我看到你今天去留香记公司也炖了鸭汤。】
夏珍刚刚洗完澡,敷着祝雪送她的面膜,拿起手机正好看到陈以修这条微信,她想她跟陈以修说过今天的行程安排,他大概已经刷微博看到了。
【夏珍:谢谢夸奖~数着时间,我寄给你的食材包是不是快吃完了?要不要我再寄过去一份?】
陈以修看到这句话不知道为什么莫名地感动,他之前得了厌食症的时候,那时候的痛苦难熬他至今犹记得清晰。慢慢恢复饮食后也是营养师给他制定的菜单,陈以修一度以为自己的舌头功能已经退化,以后会变成尝不出味道的怪物。
然后夏珍就出现了。
夏珍就是老天派到他身边的小仙女,给他送来了酸甜苦辣咸,让他尝到了不同的滋味,他心底对这个小姑娘是感激的,除了父母亲人,谁会这样掏心掏肺地对一个人好呢?
陈以修的目光都变
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