小城市的小日子-第8部分

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　　　　直到最后，孙薇薇才指着刚刚才煮出来的一锅滋味中等偏淡的汤汁，说道：“嗯！这个还可以！”

　　　　“那看来就是不错了！”顾芸晓跟着喝了一碗，然后点点头，今天一下午，还就数这锅汤，味道最醇，鲜香可口，不腻不油。

　　　　能让刁嘴大小姐肯定的配方，看来是『摸』对方向了，明天可以以这个配方为基础，再深入探索改进。

　　　　是的，对于吃货顾芸晓来说，任何一种美食都是值得优中选优、精益求精的。而顾家准备拿来安身立命的牛肉汤，就要更加严格把控，不能有一丝瑕疵。

　　　　“要是再加一点桂皮，减两粒盐花，顶好是再搁点糖，味道会更好！”孙薇薇也在这个时候，发表了她的专业点评。

　　　　“我也这么想哎！”顾芸晓突然发现，她和孙薇薇居然真的有共同语言，倒是起了几分真心结交的意思了。

　　　　可是鲁卫东那个不懂事的家伙，却在这个时候出来搅局。顾家两口子都不是健谈的人，他们三的对象，基本都是鲁卫东在找话题，然后顾家两口子“嗯嗯”“对对”“呵呵”，然后就继续不下去了！

　　　　要不是害怕离开的太快，惹来有心人的闲话，鲁卫东早就想走人了。坚持到现在，鲁卫东实在顶不住了，而且孙薇薇跟着顾家小丫头在院子一通忙活，不在他的视线之内，他总有些不放心，就趁着谈话气氛还算良好，提出了告辞。

　　　　他这一走，孙薇薇也不好再多待。可是两吃货这会儿可是聊出真感情来了，大吃货便牵着小吃货的手，一路走到小巷头，敲定了初步改进方案，这才依依不舍的分别。

　　　　“明天汤煮好了，我再来喝啊！”孙薇薇恳切的嘱咐道。

　　　　“薇薇姐姐你放心，我肯定给你留一大碗。”顾芸晓应得也很真诚。

　　　　“芸芸再见咯！”走开老远，孙薇薇还在回头跟小巷口的顾芸晓挥手告别。

第十七章　帮手（）　
顾芸晓与孙薇薇因为共同的吃货属『性』，而出乎意料的投缘，孙薇薇更是一连三天跑来和顾芸晓探讨秘方的改进，并借机品尝经过改良的最新汤品。

　　　　当然，她俩只是讨论个别原材料的增减。至于牛肉汤的根本配方，孙薇薇虽然单纯，可也不会傻到去打听人家吃饭的秘诀。而顾家这据说是由老杨师傅传给顾建国的宫廷牛肉汤秘方，也在孙薇薇一趟趟往顾家跑的过程中越发被传的神乎其神。

　　　　“薇薇啊！今天汤品改进的怎么样了啊？”鲁开山笑呵呵的问。他身形消瘦、腰杆挺直，花白的头发梳的一丝不『乱』，配上合身的齐整短袖衫，怎么看都像一位慈和的老知识分子，虽然他只念过夜校扫盲班。

　　　　“叔叔，今天大功告成了！”孙薇薇很兴奋，小脸儿激动的红扑扑的，像是只熟透的大苹果。“用芸芸的话来说，鲜、咸、香、辣、甜五味俱全，并且五行归一，化为醇汁，已经是上上佳品，就等着一经推出，火爆整个手拖厂！”

　　　　“是吗？他们什么时候开业啊？我到时候也去捧捧场！”鲁开山听了，好像也很欢喜。

　　　　“23号，就是大后天，那天是初六，又正好是星期一。”孙薇薇一口喝干鲁卫东递过来的凉白开，又把被子随手递给鲁卫东：“再倒一杯，渴了！”

　　　　鲁卫东屁颠颠的去了，王秀梅在一旁却是变了脸『色』。这小孙也太不懂事了，明知道她家跟顾家过不去，还一连几天上赶着过去帮忙。这都不说了，你看她刚刚那轻狂的德『性』，还没结婚就这么使唤她的老儿子，结婚以后，那还了得。

　　　　可还没等她开口，鲁开山便先将她支开了：“老婆子，你去看看厨房的红烧肉煮好了没，别给烧干了汁水。”

　　　　转头，他又跟孙薇薇说道：“你阿姨知道你喜欢吃红烧肉，下午一早就给焖上了。”

　　　　“谢谢阿姨！”孙薇薇很开心，卫东的父母对她都是真好。

　　　　“谢什么，你喜欢吃我们家的菜，我和你阿姨都高兴着呢！”鲁开山笑的眼睛都眯了起来。

　　　　孙薇薇跟顾家，特别是顾家的小丫头相处的好，无论是真心还是假意，但是面上却是做足了。朱长林、鲁开山、鲁卫东这老少几只狐狸，都是一肚子的满意。这下，厂里再也没人能拿顾家说事，没见孙薇薇跟顾家好成这样吗？他们能有什么过结？谁还能有什么话说？

　　　　至于王秀梅的不快，又有谁在乎！

　　　　而顾家这边，却是正在热火朝天的准备着。

　　　　八角、茴香、桂皮等数十味调料和中『药』材，都被顾芸晓定量称取，之后又用牛皮纸或是信封包裹分装，这样下次煮汤的时候，就可以直接拆开一个个小包装，省得再次费时费力。

　　　　徐乐晴去门市铺那边，看着工人们装修去了。顾建国却留在家里，忙着切牛肉。作为手拖厂食堂帮厨出身，还是大师傅老杨的门外弟子，顾建国的做菜手艺冠绝整个老顾家，刀工也是稳坐头一把交椅，这把牛肉片成薄片的重任，自然就交给他了。

　　　　起先，顾建国一斤牛肉只能切成五六十片，按照牛肉一斤七块五，一碗牛肉汤放六片牛肉计算，顾家一碗牛肉汤，光是牛肉的成本就足足占了七『毛』五，就是照两块钱一碗来卖，也是个赔本赚吆喝的节奏（如果考虑头一年不收房租的话，那第一年还是有得赚的）。

　　　　这两天在顾芸晓的各种鞭策之下，老爸顾建国的进步却是刚刚的，已经可以将一斤牛肉切出一百三十多片了，让顾芸晓终于看到一点赚钱的希望。

　　　　“丫头啊！这恐怕不能再往薄了切吧？那也太不实在了！”顾建国一面练着刀工，一面跟顾芸晓抱怨。

　　　　“上次喝的牛肉汤，牛肉比这薄呢？也没见你不买！”顾芸晓有些受不了老爸的实诚，还有跟钱过不去的吗？而且做牛肉汤这行，牛肉可是通行的薄片。

　　　　“我还是觉得有些亏心！”

　　　　“你不想亏心，就等着亏钱！”

　　　　父女俩一番针锋相对之后，疼爱女儿的顾建国还是服了输，牛肉片又明显薄了些，原本一片肉的厚度，现在可以分出三片来，偶尔还能超常发挥，再片出个把小片牛肉片出来，让顾芸晓乐得一双眼睛都变成了金灿灿的“￥”！

　　　　小院里头，一个二十刚出头的姑娘正捂着嘴偷笑，这是顾芸晓大舅的女儿，顾芸晓的大表姐徐家敏，今年才二十二岁。

　　　　和这个时代大多数的农村女孩一样，徐家敏初中毕业就没再读书。起先，还是在家里帮着干农活、做家务，这两年经济发展，沿海的厂子一年比一年多，她也就随大流的学了裁缝，跟着去沿海打工。

　　　　上个月，她打工的勺子厂关门大吉了，她一时找不到活，就先回家里帮着双抢（江淮地区一年种早晚两季水稻，中间有个抢收抢种的时刻，乃是农家一年最忙的时分）。

　　　　这次顾芸晓家里要开牛肉汤店，算起来需要一个煮牛肉汤的，一个烤牛肉饼的，还需要一个服务员。徐乐晴就想到了娘家这个侄女，把她请来做了服务员，管吃管住，一个月工资六十块保底，生意好的话，还给红包。

　　　　这个时候，乡下姑娘小伙在沿海打工，工作很是辛苦，可是工资却是真心不高。顾芸晓几个表哥，都在工地里做活，一年辛劳，过年回来能带八百、一千的都不算不错。至于几个表姐，赚的还要少些。毕竟九十年代初，沿海城市本身就有大把找不到工作的待业青年，一个月开个百来块的临时工资，还不管吃喝，都有大把的人抢着去干，最不缺的就是劳动力。

　　　　因而，徐乐晴开得这个条件，小姑娘眼睛都不眨的就来了。她的开销很少，就这个条件，她到年底，至少能带三百块回家，不比搁家里干农活强。而且，徐乐晴到底是她的亲小姑，还能亏着她不成。

　　　　小姑娘『性』子爽利，口才也好，眼明手快，很会来事情，做服务员是肯定没问题。

　　　　煮牛肉汤的活计，徐乐晴自己就做了。而且，顾建国在上班前，也能在店里帮帮忙，煮牛肉汤，发面，把煮熟的牛肉片好，还能兼做烤牛肉饼的工作，基本上能把早上六点半到七点五十这最忙的一波顶过去。

　　　　不过顾建国有时候赶上厂里的生产忙季，还要提前上班，所以保险起见，又雇了一个小伙子，来专职做烤牛肉饼的工作。

　　　　这小伙子是顾建国工友的儿子。顾建国那位姓张的工友也是个没有技术的普工，比起顾建国还有顾爷爷可以依靠，这位张工可算得上是无依无靠。他在厂里也是颇受欺压的，因此和顾建国倒是能够说到一起去，算是不错的朋友。

　　　　张工的家属也是来自农村，而且是一个大字不识，厂里连临时工都没给安排，因此，张工家在手拖厂里算是最困难的那一批。

　　　　他们两口子一连生了三个儿子。大儿子初中毕业后，厂里给照顾做了临时工，就等张工退了，顶替他老子的指标，转职正式工，还算是有些盼头。底下那两个，厂里明说不能再管，都得靠他们自己。

　　　　小儿子张朝辉今年十五，开学初三，面临着升学的巨大压力。二儿子张朝武却是个十八岁的大小子了，可是他念书不行，连着复习了两年，还是没能考上中专，当兵也没能走得掉。现在的淮西地区，事情又难找，一个大小伙子成天就待在家里头，可是没把他爹妈急死。

　　　　因此，当顾芸晓提出人手短缺的时候，顾建国头一个就想到了张家这个小伙。比照着厂里新进临时工的待遇，顾建国给他开了四十五一个月的工资，还管早晚两顿饭吃，可没把张家两口子给感激坏了。这个年纪的小伙子可是相当能吃的，更可况他们家里可是养了三头小狼，就靠张工那点可怜的工资，一家人真是快连吃都裹不住了。因此，这两口子一个劲的嘱咐他家儿子好好干活，眼力见放活些，要抢着活干，千万别被辞退回来了，那家里可是真的要断口粮了。

　　　　这两天店子还没开张，张朝武就跟着顾家一边做一些准备工作，一边学着烤牛肉饼，有时候店里装修忙不过来，他也会过去搭把手，挺勤快的。不过由于生『性』腼腆，张朝武的话很少，习惯闷着头做事，很少跟顾家人交流，他来顾家好几天了，愣是还没跟顾芸晓正面对上一句话。

　　　　相比于差劲的学习成绩，小伙子烤牛肉饼倒真是一把好手，发面、分面、打饼、上油、着馅，基本都没用顾建国教第二遍。几天的功夫培训下来，小伙子做牛肉饼的手艺，就已经在老杨师傅门外弟子顾建国之上了。

第十八章　试水（）　
随着张朝武又一次开炉，并将烤盘中的牛肉饼挨个翻身，已经烤的焦黄的牛肉饼上散发出独特的葱油香味，引得等在顾家小院门口的一众食客个个馋虫大动。

　　　　顾家这两天给张朝武密集培训，可是烤出来不少饼子，除了顾家自己吃以外，给顾爷爷顾『奶』『奶』、赵『奶』『奶』家、厂长朱长林家都送了不少，此外张朝武和来改良汤品的孙薇薇，每次回去，顾芸晓也会给他们带上不少回去。

　　　　这个时候，大多数人家碰到好吃的，都不会吃独食。这焦香油亮、酥脆爽口的牛肉饼，收到的人家在赞不绝口的同时，也都会给亲朋好友分两块尝尝。美食在各家各户传递的同时，香味也跟着飘向左邻右舍。

　　　　于是乎，周五的下午，就有一位手拖厂的老『奶』『奶』带着孙子，主动上门来买牛肉饼了，弄得顾家人都有些喜出望外，暗道这牛肉汤生意果然做得。

　　　　照着顾建国两口子的意思，那是如论如何也不肯收钱的。可是，那位老太太却是死活不肯答应，老人家说的也有道理：“你们本来就是做吃食生意的，卖的基本上都是厂里头的，你都顾惜面子不肯收钱，你还有本事把全厂都给养活了？那还不是赔的裤子都没得穿了！”

　　　　老太太把话说到这个地步，顾建国要是还不肯收钱，就太不给面子了。这牛肉饼，他们定价在五角钱一张，相比一块三个的肉包子，要贵了不少。但是顾建国实在，一张饼用的面得比长青路那家多出三分之一（若非太厚烤不熟，只怕还要实在些），肉馅、香葱、油料用的也都足够。用老太太的话说，一张饼子就够一个小孩儿吃饱了。就是大人，买上两张饼子，再喝碗自家的汤饭，也是吃的实实在在的。

　　　　因此，老太太在看到顾家牛肉饼实体的时候，就喜滋滋的掏了钱，直道这饼子实在，买的值。

　　　　却叫顾芸晓看的好笑，人有时候就是这么奇怪。就拿这老太太来说吧，你一分钱不收，白送她牛肉饼，她不肯接收，觉得折了颜面，非要花钱买。到了掏钱的时候，听说一张饼子要五角钱，又一脸不高兴，嘴里一个劲小声念叨顾家心黑。而等她拿到那又大又厚实的牛肉饼时，有了对比，却又觉得自己赚了。

　　　　真真是一分钟演罢喜怒哀乐，一张饼看尽人生百态。

　　　　既然已经开了张，顾芸晓索『性』就准备先卖些牛肉饼试试水，也算是给初六那天的正式开业宣传预热。

　　　　她如今是个行动派，想干就干，老太太刚刚付了钱，还在跟顾建国、徐乐晴两口子闲扯，她便招呼着大姐，准备搬了家里以前卖凉粉的小桌子，去路口摆摊了。

　　　　相比于软趴趴的包子、烧麦，水饱饱的馒头、发糕，以及干巴巴的传统烧饼，这烤的焦香油亮，刚中有柔（肉）的牛肉饼，不说口感如何，单就一个“新”字，一个“脆”字，就足以吸引足够的眼球了。

　　　　更何况，顾芸晓还打算来个开业大酬宾，牛肉饼买五张送一张。

　　　　“小武哥哥，我跟大姐先出去摆摊，你跟我爸在家接着烤牛肉饼，烤好了就用托盘给我们送过去！”

　　　　她吩咐张朝武一句，就要出去，却叫折回头的老太太给堵了个正着。原来这老太太耳朵尖，这边出了门，那边听到顾芸晓说要买五送一，赶紧又回头来补了三张饼。她原本就打算买两张牛肉饼，给她小孙子尝尝鲜的，毕竟这东西老贵了不是。如今一听说开业酬宾，买五送一，生怕错过了机会，失了便宜，赶紧将第一份买五送一的荣誉也给收入囊中。

　　　　而顾芸晓还没出门，就又卖出去三张，自然也是信心大增，徐家敏的劲头也跟着提了上来。

　　　　两人几乎是一路小跑着，搬着桌子，提着袋子，去的小巷口。

　　　　巷口就是手拖厂家属区的主路了，这会儿正是饭点，来来往往的人可不少。

　　　　顾芸晓和徐家敏这一大一小的摆摊组合本就很奇特，再加上一个娇小、一个俏丽，就更加引人注目了。

　　　　头一波被她门吸引来的，就是三名刚下班的青工。这三人原本勾肩搭背、一路高谈阔论的，好不自在，结果将将从顾家巷口经过时，就叫勾住了魂，脚下还在往前走，脑袋却是不由自主的朝后看。

　　　　“卖牛肉饼啦！”

　　　　一声清脆响亮的童声及时给了他们合理的回头机会。

　　　　话说顾芸晓在巷口铺上摊子，摆上牛肉饼，结果来来往往的人，却是看的多，问的少，买的更是一个没有，叫她原本爆棚的信心险些没清了零。

　　　　眼见得十好几个人都从眼前白白走过了，大姐也开始小声和她嘀咕，是不是人家都吃过晚饭了，顾芸晓不由有些急了。

　　　　有那么一瞬间，她都不禁要怀疑“难道眼下还不是牛肉汤横空出世的机会，今生注定还是一场空？”

　　　　她真的不甘心，把心一横，索『性』豁出去了，直接上嗓子吆喝。什么脸面，全都不要了，反正她现在还是小孩子，不怕丢人。

　　　　“卖牛肉饼啦！五『毛』钱一张！开业大酬宾，买五送一啊！走过路过，不要错过！五『毛』钱你买不到吃亏、买不到上当！五『毛』钱！又大又厚的牛肉饼，只要五『毛』钱啊！宫廷秘方，老杨师傅独传，精选良种牛肉，八十四位中草『药』！五『毛』钱！只要五『毛』钱！”

　　　　二十年后烂大街的广告词，在这个时候，还真是蝎子粑粑独一份。

　　　　更重要的是，顾芸晓说的这些夸大其词的广告语，还真的有人信。

　　　　三位精虫上脑的男青工且不算，他们纯粹是看到漂亮姑娘徐家敏才过来的，三人统共要了五张饼，付钱的时候，都直盯着徐家敏，眼珠子险些没掉地上。

　　　　而之后陆陆续续过来的几位，却绝对是被顾芸晓惊世骇俗的广告语给吸引了。

　　　　“哟！这饼子可真实在，真是牛肉饼？”紧跟三位男青工过来的一个老太太又是欣喜，又是挑剔的问道。

　　　　“那还能有假？您买回去一尝不就知道了吗？假一罚十！”顾芸晓肯定的说道。

　　　　“那先给我两张吃吃看。”

　　　　“芸芸姐姐，我买五张牛肉饼！”老太太刚走，一个胖乎乎的短腿小男孩也跟着跑来了。他是顾家头一个客户的邻居，刚刚听说那香味四溢的牛肉饼有的卖了，就跟爸妈要了钱来买。结果这个小『迷』糊一出门就懵了，他不认识去顾家的路，好在天无绝人之路，他都准备哭了，就听到好心的芸芸姐姐在那招呼他。

　　　　“好咧！买五送一，给你六张！”

　　　　“谢谢！”

　　　　“小姑娘，你这牛肉饼真有八十四位中草『药』？”一位带着眼镜、斯斯文文的中年瘦大叔，听到吆喝，就兴冲冲的要了两张饼子，之后却又开始半信半疑。

　　　　“我只能跟你说，有桂皮、茴香、八角、黄芪，别的就不能说了，这是独门秘方！”顾芸晓一副你懂得表情，倒叫大叔信了九分。

　　　　一口气卖出去十六张牛肉饼，顾芸晓的信心又回来了，领先时代的独门吆喝继续发动，不一会摊子前就被吸引来好几圈人，都给围上了。

　　　　不过这些人居然还是看热闹的多，除了两位面皮薄的女青年被顾芸晓当面问了“姐姐你要买几张饼”，因为不好意思各自掏钱买了一张之外，其他的人居然都是干看着的。

　　　　这两天，顾芸晓可是风云人物，手拖厂饭后沙龙的核心议题，一举一动都牵扯着群众的心。如今传奇人物就在眼前，吆喝的更是新奇独特，叫人听得耳目一新，在这个娱乐贫乏的九三年傍晚，可是让这群好事之徒，看够了西洋镜。

　　　　有了之前的成绩打底，顾芸晓也不着急，人家不买，她也不催了，只是好心的提醒：“不买的各位，麻烦给让开点道儿，让买饼子的人好进来啊！”

　　　　可是人群却依旧围的水泄不通，好多人听了顾芸晓的话，还“嘿”的乐了，一些笑点低的人更是笑的直抽抽。

　　　　顾芸晓反正是豁出脸皮了，也就无所谓了，就“调戏”那位抽抽的大叔道：“叔叔，你笑饿了没？笑饿了，买张牛肉饼垫垫肚子吧！”

　　　　“哈哈哈！”又是哄然大笑！可是还是没人掏钱。

　　　　结果，打破僵局的居然还是那三名有点流气的男青工。他们这一会儿功夫吃光了六张饼，觉得还真挺好吃的，又来买回头饼来了，一口气又是五张饼。

　　　　有了这三个活宝做表率，观众们也跟着热情了起来。今天下午就烤了两炉牛肉饼，第二炉还只烤了一盘，统共三十六张牛肉饼，连着那位可爱的老太太，已经卖出去了三十张。仅剩的六张饼，可是禁不住这些人来抢。

　　　　那位笑饿了的大叔第一个出手，也跟着买了五张饼，按照顾芸晓买五送一的开业大酬宾，这六张饼居然就一下子出手了。

第十九章　窝心与暗恨（）　
“让一让，牛肉饼来了！”一把撕心裂肺的男声震彻云霄，围在摊子前的人群自发让开了一条道，一个满脸涨得通红的男孩梗着脖子进来了。

　　　　他手中的托盘里头，盛着二十四张刚刚出锅的牛肉饼，热气腾腾的，散发着电炉烘烤出的独特焦香。

　　　　原本围观的食客，还有几个兀自犹疑的，此时叫这香味一激，竟也跟着热情高涨，加入了对牛肉饼的哄抢。

　　　　“小武哥哥，你总算来了，你再不来，我这边可就没米下锅了！”张朝武的及时出现，就是一场及时雨啊！

　　　　“嗯！”脸『色』赤红的张朝武，终于跟顾芸晓说了第一句话。

　　　　张朝武早就来了，只是顾芸晓她们被好几圈人围着，他进不去。他的『性』子又腼腆，有心想让别人让一让，却是讷讷的不敢说出口。听到顾芸晓说饼子卖完了，他也跟着着急，好日益憋足勇气喊了一声“让一下”，却是声音比蚊子都小，也就他自己听到了。

　　　　眼见得人群越来越吵，越来越闹，他终于受不了了，用尽全身力气大吼了一声，还真叫他开了一条道出来。

　　　　用夹子把牛肉饼从托盘夹到摊子上，张朝武一声不吭，就要回去。

　　　　“小武哥哥，回去接着烤啊！”顾芸晓见得行情不错，便又嘱咐了一声。

　　　　“哎！”张朝武又说了第二个字，可真是难得。

　　　　说来，人们都好个“新奇”，后世新开饭店，不管味道为何，头三天都必然是高朋满座的。

　　　　宫廷秘制电烤牛肉饼，在这个国门初开的时代，在淮西这个偏僻的小城，绝对是噱头十足，新、奇、独、特四大槽点都是满血的事物