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穿越之后-第25部分
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可是，样子太单调了些，气煞树的汁液是淡绿色的，虽然看起来清爽，可是看多了未免有些单一，陈进想了想，找周大夫要了些红曲，把刘爹也给招惹了来，用浓度比较高的汁水加红曲，快要凝成一团时用手捏成小块，刘爹也来帮忙，爷俩笨手笨脚，只能做出圆形，做果冻的时候把这些小球扔进去，果然漂亮多了，透明淡绿色的果冻颤颤巍巍，里面一个或是两个红色的小球，气煞树变成喜煞人。
刘爹虽然玩得挺高兴，可还是很怀疑，这种东西能吃？老爹在陈进鼓动下决定尝一尝，拿起一个咬了一口，挺甜，加了糖？还带着一点微微的树木的涩味，可是又不觉得难吃，口感爽滑清凉，把剩下的一口吃掉，说道：“这要是夏天吃大概更好些。”却没有再拿。
陈进心想，果然还是女性和孩子更喜欢，如果拿出去卖，应该会有人来买吧？要是小乾在这里就好了，能知道小孩子到底喜不喜欢
这果冻还带着树汁液特有的青涩味道，不知道它的球果红了之后会是什么味道。陈进决定先放到一边，等气煞树的球红了之后再说，反正小乾没有来，自己家的大人也不是很喜欢，但是还是得先去定做做果冻的器具才行。
器具当然还是瓷器最好，跟刘爹打了招呼，自己出门去夏季瓷器行了。
徐掌柜也在，看见陈进笑道：“陈老板，哪阵风把你给吹来了？”
陈进递给他从大堂顺来的卤豆干，笑道：“东南风。”
徐掌柜呵呵笑了，道：“不知陈老板这次是？”
陈进说道：“是要在贵行定做一些瓷器。”接着把样式规格数量说一遍，一种是做果冻内芯的，烧成白色的瓷板，上面挖出各种形状，心形，五角星，各种花形，只要是简单好做的，都要了五个板子，板子上至少要有十个同形状的凹洞。做果冻的要大一些，大小正好是酒盅字那么大，这样的话小一些的内芯可以放几个，大一些的比如各种花形，可以放刚好一个，一想到做好后的样子，陈进就忍不住笑，做出来光样子就很惹人爱啊。
徐掌柜听着陈进连说带画，笑道：“陈老板主意就是多，这样，请陈老板把样式都画出来，明天我就派人送到东家那里，估计十天就能送过来。”
陈进挠头不好意思地笑道：“我也就会画比较简单的，花儿我可画不出来，这样，请制坯的师傅把好看又简单的花都做五板，到时价钱我照付就是。”
徐掌柜点头，又笑问道：“不知陈老板这次是为什么定做这些东西？”
陈进更加不好意思了，“都是做吃食的，做吃食的，呵呵。”
徐掌柜也不多问，陪着一起笑了笑。
陈进道：“那我的这些器具就有劳掌柜了，十天之后我过来取还是……”
“自然是给陈老板送过去，陈老板店里生意兴隆，哪里敢耽搁。”
陈进笑笑，拱手和徐掌柜告辞走了。
回家给小乾写了封信，把自己做的果冻描述了一遍，最后问小乾觉得好不好吃，喜不喜欢，想了想，不能落下章肃，就也写了一封信给章肃问好，封好后到信局把信发了，然后满心期待地等着收小乾的回信，等着看他发脾气呢。
作者有话要说：没到周末小神经就像是出了圈的猪脱了缰的野驴，无论如何是关不住的，所以往往周末没得更，哈哈，今天更两章吧，这一章有些短，因为之前删了一些内容，又是在不好补。耐心等一等，下一章有美味。
68
68、烧肉啊烧肉 。。。
自从上次卤牛肉大卖，陈进忽然发觉自家店的地理位置实在太好了，原先还想着将豆制品的外形上区分开，然后不同价格卖给平民和富人，现在看来完全不用，到店里来的大都是各家的下人和经过莒阳城的商人，普通人家来买的比较少，基本上也都是买卖相比较好的，只有到集日的时候，才会有人到店里买一些比较散碎价格低些的豆制品。
因为地理位置好，所以肉食卖得也很好，导致卤牛肉那么贵的价格，竟然一天就卖光了，陈进觉得，店里还可以卖肉食，自己这家只是都福店，可不是豆腐店，没人规定一定只能卖豆腐。
做好了决定，陈进就开始想做什么肉食才比较吸引人。
卤肉？不好，店里已经都是卤制的豆制品了，味道若是类似，相互可是会妨碍销量的，再说，龙凤楼也在卖，自己还在那里拿分红，可不能自己跟自己抢生意。
心肝肺脑就都不用提，还有什么可以做？
突然陈进猛拍自己的脑袋，真傻了不成，难道就一定要做卤的？真是脑袋僵化了，还可以做烧肉啊。
陈进曾经吃过同事出差带回来的烧肉，味道真是没的说，甜咸鲜香，还带着烧烤的焦香，卖相也好，色泽鲜亮，看着就能流口水。后来自己还做过，虽然没有人家那么地道，可是在这里应该不会有人拿来比较吧？
说做就做，先到肉店里买了一块瘦肉和一大块肋排，在陈进看来真是奇怪透了，肥肉价格高于瘦肉，瘦肉高于排骨，大骨最便宜，所以陈进常买大骨回去加在卤汁里一起煮，卤出来的豆干豆皮都是肉香味十足。
回家后瘦肉和肋排在原先卤牛肉的卤汁里煮——卤牛肉的卤汁和其他卤汁不太一样，要清很多，陈进就留下了一部分，祥子每天都给烧开一次，以免坏掉。
卤透猪肉后，用小锅把糖炒化加水调匀了，均匀涂抹在瘦肉和肋排上，先放在箅子上蒸，反复涂过几次糖汁后，用木炭火烤——松松家送来的，烤到表面的糖汁起泡翻面继续，直到糖汁不再起泡为止，表面已经变成红褐色，因为全是瘦肉，那种油亮的感觉比较浅。
陈进把做好了的烧肉用木棍插着，举到大堂里，刚一走进去放下，就有人过来问这是什么，陈进端着标准的微笑，说道：“这叫烧肉，是我做来自己吃的，非卖品，非卖品。”
说完，找阿华要了把刀，在菜墩上把肉切成片，给在大堂里干活的几个人每人嘴里塞了一片，这完全违背了当初陈进再三强调不能在大堂里吃东西的规定，阿华刚要说，陈进对他挤挤眼睛，突然惊呼：“哎呀，大堂里是不能吃东西的，怪我，还是拿回去吧，几位，别忘了晚上咱们要吃烧肉。”这就往回拿。
就有人喊道：“唉，别拿进去，这肉卖不卖？”
陈进摇头道：“不卖，做起来实在太麻烦了，我整整一天才做了这么一块肉和一块排骨，要是多了，恐怕用的时间更久。”真是会夸张，明明不过是一个下午，而且做十块和做一块用的时间也差不太多，又说道：“既然这位客人这么欣赏我的手艺，”切下一片肉，“就送给你尝一尝吧。”
刚刚几个人吃的时候散发出来的香味就已经够吸引人的了，陈进这么一说，刚才说话的人果然走过来，结果肉片塞进嘴里，细嚼慢咽，说道：“果然好味道，甜咸相彰，外焦里嫩，唔，里面的肉还能吃出肉汁来，绝了，小哥，我说，你就卖吧，多少钱你说，贵了大不了少买一些。”
听他这么说，旁边的人也起哄道：“小哥，可不能厚此薄彼啊，我也要尝一尝。”
“我也要。”“我也想尝尝。”……
一通乱嚷，陈进装作很为难的样子，说道：“这样啊，好吧，看在大家照顾我家生意，就给大家尝尝吧，这是大家以后可要更照顾我家生意才行。”说完，一人切了一片肉，还附带了一小块排骨，一时间店里咀嚼声四起，赞扬声也是此起彼伏。
尝过味道的人都要求陈进一定要做这种烧肉卖，陈进为难挠头，盛情难却地说道：“既然大家这么要求，那，以后每隔三天做一次吧，不是我们不想挣钱，实在是太难做了，而且，各位也不想买了之后味道不好是不是？”
“那什么时候开始卖？”
“大后天卖，以后每隔两天，第三天卖怎么样，那样做出来的烧肉腌渍更彻底，味道也更好。”
“好，到时我一定来买。”“我回去跟老爷说，老爷肯定高兴，招待客人有面子。”
陈进笑容满面举着烧肉又回去了，临走时跟祥子他们再挤挤眼睛，嘱咐别忘了吃烧肉，早点关门没关系，弄得几个人苦笑，这是谁的店啊！
晚上吃饭是在前院吃的，陈进让朱大娘把烧肉和排骨切好，又做了几个菜，大家一起坐下吃，朱大娘笑道：“这样的吃法我可是从来没见过，更没吃过，今儿倒沾了阿进的光了。”——陈进从不让她叫自己什么东家少爷之类，他是雇主，拿钱买别人的劳动，她是雇工，用劳动换工资，没有谁高人一等，都是熟人，何必那么生疏。
因为守着刘爹和周大夫，几个年轻人没好意思饿狼一样开抢，肉刚刚够吃的，排骨也啃得一干二净。
吃过饭，祥子和春生被陈进叫住一起商量烧肉的事情，祥子问道：“阿进，这烧肉真这么麻烦？”
陈进摇头，笑道：“怎么可能，就算麻烦也不能三天才做出来，这是吊他们胃口呢，越是稀少的，他们越心痒痒，这叫策略，我说三天是为了偷懒，做这个还是很麻烦的，你们也别太累了，挣钱挣得差不多就得了，可别钻到钱眼儿里。”
祥子和春生笑，谁钻到钱眼儿里了，将过程问清，商量后天晚上两个人先跟着陈进做一遍。
很快到了那一天，陈进早起买了许多瘦肉和特别定下的排骨——排骨上肉得多些，跟祥子他们一起卤肉，本来祥子他们就是要在晚上卤豆制品，一起做还不耽工，就是加工间里大锅又不够了，看来还要再砌个灶才行。
陈进将肉卤好，泡在卤汁里，说道：“就这么泡一晚，让味道进去，明天早上你们得早些起来，咱们再继续做，只是记住了，排骨我已经跟肉店说好了，每三天给准备一次肉多的，重量价钱也是商量好的，可别做多了，千万千万别做多了。”
春生纳闷，道：“为什么？多做些不是能多赚钱吗？”
陈进戳戳春生脑门，“笨吧你，咱们就做这些，后来的不就买不上？这样买上的人就觉得得意，买不上的下次就早点来排队，当然回去的时候说不定为了不白跑一趟多买点咱们的豆腐呢。”这还是当初龙凤楼的蔡老板的做法提醒了他。
祥子笑着说道：“你的鬼主意就是多，都依你，每次就做这么多。只是价钱怎么定？”
“一点肥肉不掺的瘦肉是八文钱一斤，排骨是五文钱，咱们买得多，这还是便宜了之后的，这样，都卖二十文一斤好了。”
祥子和春生相互看了一眼，问道：“这能卖出去吗？”卤煮的东西做好之后分量不但不减轻，甚至会变重一些，这么干好像有点不地道。
陈进道：“上次咱们的牛肉不也是卖得很好？这附近的都是富户，对他们来说，花个二三十文买一斤肉根本不算什么，我本来想卖一百文的，怕一般人买不起才定这个价，赚富人的钱，咱就得宰，还得用大刀猛宰。”又教导他们说：“最重要的是咱们做出来的东西一定要好，要干净好吃，不欺瞒客人，客人也愿意来买咱们的东西，就算是以后有别家也开始卖同样的食品还比咱们便宜，因为咱们好，客人还是愿意买咱们的。记住了，一定要干净，口味也不能下降，要诚信待人。”
两个人点了点头，在他们还没有被利益蒙蔽的时候，诚信的种子就被陈进种在了心里。
烧肉做出来之后果然大卖，甚至有人清晨还没有开门就来排队，祥子和春生对陈进信服。
不过正因为大卖，有人愈发的眼红，不管是之前卖的豆制品，还是曾经做过的卤牛肉，店里的生意都让人眼红，可是还不足以让人嫉妒，可是烧肉推出后店里的生意简直可以用火爆来形容，店里的人虽然笑得合不拢嘴，也有人在背后里眼红得要滴血。
作者有话要说：野驴明天就要出去玩儿了，不过是吃吃喝喝，四处走走，大家周末也不要闷在家里，都出来走走吧，虽然冷些，可是，对身体有好处啊，要是郊区绿化好就更好了，实在不行就到人少的地方呼吸呼吸不那么浊的空气吧。
说到这里了，呼吁大家少吃坚果，小神经已经除了瓜子啥坚果也不吃了，为了森林里那些以坚果为生的动物们，它们都要饿死啦。
69
69、强买事件 。。。
第二天下午，陈进刚午睡起床，阿华就匆匆忙忙进来说有人在前面要见东家，陈进以为食物出了什么问题，忙赶到大堂，却看见一个中年人站在纷攘的人群外，紧跟过来的阿华低声说就是这个人，然后匆忙去帮忙了。
陈进扯了扯衣服，上前问道：“小可陈进，不知道这位客官有什么事情？”
中年人看了看陈进，笑了笑，说道：“难道你是东家？竟然如此年轻，真是后生可畏啊，我是付家的大管事，付真岭，这次来，是要和陈老板谈谈生意的。”
陈进一听，谈生意？不管怎么样，来者都是客，忙把他请到后院奉茶。
坐定后，付真岭说道：“明人不说暗话，陈老板，我付家想买了陈老板这家店，连同陈老板店里吃食的制作方法，当然陈老板若是有意，也可以留下做个管事。”
陈进愕然，这是哪门子生意？这根本就是抢，听那语气里的理直气壮，看来是有备而来。笑了笑，说道：“承蒙贵府看得起小店，只是这店是我一家安身立命之所在，恕难从命。”
付真岭听了陈进的拒绝，似笑非笑，说道：“哦？不知道陈老板是哪里人？”
陈进笑道：“翡山刘村。”
付真岭点点头，说道：“原来是小地方出来的人，怪不得你不知。我付家是这莒阳城里最大的商家，这莒阳城里，谁不给我付家面子。看你是年轻人，涉世不深，我劝小老弟一句，胳膊可拧不过大腿，不如趁早卖了的好，否则倒是撕破了脸，双方都不好看。”
陈进肚里开始冒火，可还是强笑道：“这事我一个人说了也不算，不如等我跟家中长辈商议过再说？”
付真岭以为陈进有意退让，带着孺子可教的微笑，说道：“这是自然，明天我再来听好消息。告辞。”
陈进带着一肚子火站起来送客，待付真岭一走马上沉下脸，他毕竟是外来人，有些事情比如官府行事原则什么的还不是很清楚，要等周大夫回来再商量怎么办。
陈进一个人生闷气不说，付真岭一心以为这件事明天就可以办成，高高兴兴走在路上，突然被人拍了拍肩膀，回头一看，却是认得的人，四通钱庄的钱掌柜，忙拱手笑道：“原来是钱掌柜，不知有何事？”
钱掌柜似笑非笑上下看了付真岭一眼，摇了摇头，说道：“付兄，钱某正是有事找付兄，不知道付兄是否有空？”
付真岭心里正高兴，笑道：“有空有空，不如在下做东，请钱掌柜喝一杯。”
钱掌柜笑道：“酒就免了，来人。”
随着他一句话，两个人出现在付真岭身边，付真岭愕然，说道：“钱掌柜这是何意？”
钱掌柜说道：“当然是与付兄谈事情。”
陈进在家心神不安直等到晚上周大夫和刘爹回家，把下午遇见的事情与老爹一说，刘爹就长叹一口气，摇摇头没有说话。
周大夫沉吟了半晌，说道：“阿进你怎么说？”
陈进斟酌了一下，说道：“我不想卖。倒不是不舍得铺子，只是店里还有阿华他们，这家铺子可以说是他们全部的希望所在，还有爹，因为那些恶心事从刘村搬出来，这刚开始安稳的生活，我不想被别人破坏。”
周大夫问道：“那你想怎么做？”
陈进说道：“就不同意。要是他们来闹事，难道官府还不管？”
周大夫摇摇头，说道：“你想得太简单了。可能你不知道，付家在莒阳城里真是一霸，他家祖上因为投机发了家，家大业大，要挤死一家店铺，简直易如反掌，不说别的，只要让全城的肉店都不卖给你肉，或是全城的粮铺都不卖给你黄豆就可以，这样的事他家做了不是一次两次，更别说让人来捣乱或是直接让人在城里散布谣言说你的吃食有问题这些下三滥的手段。”
陈进睁大了眼睛，说道：“这种事情难道官府都不管吗？”
刘爹笑道：“阿进，官府也不过是个约束的作用，真是出现了这样的事，也不过是两家拼家产罢了，哪一家的家业大，关系多，哪一家就会赢。”
周大夫说道：“而且，据说付家的女儿是雍州州使的小妾，莒阳城虽大，可还是在永昌县的管辖内，县衙哪里敢管，从来都是睁只眼闭只眼。南来北往的商人也都信奉和气生财，强龙不压地头蛇，这付家倒也有些脑子，从来不动从外面来的人的店铺，这次是看准了阿进你是刘村出来的傻小子好欺负啊。”
陈进更加瞪了瞪眼睛，什么什么小妾，一人得道鸡犬升天吗？
看陈进呆在哪里有些愣怔，刘爹看了看周大夫，走上前轻轻拍了拍陈进，说道：“凡事要思量再三，却不用太过忧虑。不愿出让店铺，明日就跟付家那个管事说清楚，若是他们来挤兑，咱们也不是坐以待毙，实在不行，不过是损失你兴叔的钱罢了，算是花钱买个教训，以后行事再不能这么张扬。”
陈进点头，也没有别的办法，抬头说道：“只是苦了爹你跟着我受苦。”
刘爹不理会周大夫在一边“喂！喂！”地不认同，摸了摸陈进的头微笑道：“爹可一点都不苦，阿进你在身边，阿兴在身边，爹可不知道什么是苦。”
陈进做好打算，一夜没有睡，整晚考虑那个付管事来了后该怎么说，该怎么应对他可能的反应，谁知熬了一夜，准备充足的陈进等来了付真岭。
看着头一天还志得意满的付真岭，陈进吃了一惊，一晚没有见，付管事竟然是脸色青白，颓靡异常，听了陈进的拒绝，付管事惨笑了一下，说道：“是在下莽撞了，陈老板既然不愿，付某也不强求，告辞。”
一来一往不过三两分钟，送走付真岭，陈进自己坐了很久还没有回过神来，怎么最后是这么个结果。
陈进坐在椅子上呆了半天没动，先是紧锁眉头，慢慢的，却露出一点点笑意。
刘爹夫夫回家后听陈进说了事情经过，都笑笑没有表现出很惊奇的模样，只说这就好，多一事不如少一事。
作者有话要说：野驴归圈了。
今天发现竟然进了季度榜的前一百名，有点小开心，在种田文里的积分也算比较靠前，哇哈哈哈，我得意地笑，我得意地笑。
别笑我没出息啊，这样的成绩是一点一滴积攒起来的，每天看着收藏一点点增多，留评一条条加，感觉不是一般的满足，远远比被推荐后收藏一下子到四千得到的快乐多得多得多。
让我有点小郁闷的是，为毛V文那么多，上下前后左右都是V文，现在想好好看一篇文都不成了。
70
70、失败的花生牛轧糖 。。。
过了两天，陈进收到了小乾的回信，信里小乾非常郁闷地说进叔真是太坏了，明知道自己吃不到还在信里详细描述，还说自己正在跟祖母要求离京到莒阳城，父亲已经同意了，只要祖母同意，就没问题。
陈进捏着信纸微笑，他也很想念那个懂事的孩子，总是小心翼翼试探合适的距离，而且，有个孩子在身边，自己更有生活的动力，原来自己的小侄子是如此，现在小乾也是如此。
不管小乾能不能来，都要做点糖果给他，陈进决定琢磨琢磨花生牛轧糖。
先用药胶试一试，结果用坨坨枝搅后的药胶完全是黑褐色的，先不管能不能用，这可是实在不美观，又不是药丸子，家里的气煞树的树叶也没有了，陈进很郁闷，看来果然还是得用动物胶——明胶。
明胶这种东西陈进记得以前曾经买过，做鸡肉冻时加到里面做出来的冻可以更结实更有嚼头，可是这东西该怎么做？应该就是猪骨猪皮这一类的带胶原的东西煮出来的，可他从来没有做过。
左思右想之下，想到了木匠，木匠用的胶也是从动物身体里提炼出来的——请参考鲁班用鱼鳔煮胶，应该有办法，城里木匠有很多，随便找哪个都可以，陈进就选了最熟悉的高木匠，自己家里的家具都是让他领着人打造的，一起干活那段时间都混得熟熟的。
走进高木匠的大院子，正在造家具呢，忙得热火朝天，几个学徒也在一边打下手，高木匠是少有的几个一直亲自做家具的人——其他的木匠基本上都是不让学徒出师，给他们当廉价劳动力用，所以陈进一直对他很有好感。
高木匠看见陈进进了院子，忙停下手里的活，迎上来问道：“陈老板，这是哪阵风把你给吹过来了？”
陈进笑道：“东南风。”
“有活？”
“啊，哈哈，没有，是想从你这里找点东西用。”
“什么东西？”高木匠接过学徒递过来的布巾擦了擦汗，问道。
“你们粘木头的胶是怎么做的？”
高木匠哈哈大笑，问道：“难道你这是要改行来做木匠？行啊，你做我的学徒，保证教会你，只是有一样，你得给我们做饭才行。”
陈进笑道：“我自己的店开的好好的，干嘛来做木匠，再说，我要是做了木匠，你就不怕我来抢你的生意？”
高木匠大笑，说道：“我们这行用的胶也不是什么秘密，就是用猪骨头猪皮熬的胶，有时候用牛皮，不过各家有各家的配方，这个就不能说了，这可关系到木头粘合得结实不结实，马虎不得。”
“加不加
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