美食掌门人-第59部分

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　　　　等他拿着托盘出来时，老远就听到自己的兄弟在那里边往嘴里划拉着东西，边还忍不住赞美着：“哇，好吃……这jī可真好吃。”
　　　　这话到并不是胖子夸张，要说这空间里养殖出来的jī由于吃的都是一些天然饲料，再加上又是完全的放养运动量足够，所以不但不柴而且吃起来滑嫩之中还有股子弹
　　　　用三只jī的骨架子炖出来的jī汤清香四溢，夹起一片牛ròu在翻滚的汤水里轻轻刷上一刷变得嫩白之后，立时提起在味碟中沾起调味送入口中。
　　　　牛ròu的嫩滑、jī汤的鲜香随着咀嚼在口腔中慢慢融合，鲜嫩爽滑的口感让人不免有一种越吃越想吃、越吃越停不下嘴的冲动。
　　　　而那一颗颗在汤水中一起翻滚的ròu圆个头不大不一口塞进嘴里，只是轻轻一咬，ròu圆内部所蕴含的汁水顿时喷涌而了，让舌头上的味蕾顿时为之沉醉。
　　　　剩下的中除去那四只包含了翅尖、翅中和翅根的jī翅被用在贵fùjī翅这道菜上之外，都被切成了大块，再配上土豆和一些其它的配料被料理成了大盘jī。
　　　　这大盘jī虽然看着不起眼，大街xiǎo巷里也基本上是随处都能吃到，可这一次的用料可全都是脱了骨架的jī块，再加上特殊的调味与土豆的绵软，大口大口地吃起来那叫一个豪爽。
　　　　“我说胖子，你别光顾着自己吃啊，恩熙别给他夹菜，你吃你自己的就行。”看着一旁的许恩熙却不停给胖子夹菜，自己却不怎么吃的秦晓伟皱眉说道。
　　　　急忙将嘴里的给咽下去的赵飞接过一旁顺势递来的纸巾擦了擦嘴，得意地说道：“嘿……你这就外行了吧，恩熙可是有朝鲜血统哦，她们老家那边都是这么伺候老公吃饭的。”
　　　　“我擦这么好？”被自己兄弟的话给提醒的秦晓伟，这才想起以前看韩剧时，那些家庭里明显男nv地位悬殊的情节。看着旁边一脸理所当然的许恩熙，他不得不佩服自己兄弟的好命。
　　　　“对喽，木头，你这是什么菜啊？”显摆完之后的赵飞指了指旁边那一xiǎo盘裹着酱红sè浓汁的jī翅说道。
　　　　“这个啊，贵妃jī翅。”
　　　　“晕，我知道这是jī翅，我是问这菜用的是什么材料。”
　　　　“没错啊，用的就是贵妃jī啊，要不怎么叫贵妃jī翅呢？”
　　　　“我擦，贵妃jī翅不是一道菜名吗？”
　　　　“没错，是一道菜名，可我用贵妃jī做不行啊。”
　　　　“呃……行是行，只不过这分量也太少了吧。”
　　　　“倒……两只贵妃jī总共就只有两对翅膀，能有这么一盘子你就偷着乐吧，居然还嫌少。”秦晓伟鄙视地说道。
　　　　“嘿……这不是因为这jī好吃吗。”腆着个脸的赵飞边拍着马屁边从那盘子当中又夹了一个包含着翅尖、翅中与翅根大jī翅。
　　　　只不过，这一次他到是没有放自己碗里，而是很体贴夹到了旁边恩熙的碗中，然后还故意一往情深地说道：“来，恩熙，别总是给我夹菜，你也吃啊，饿到我可是会心痛的哦。”
　　　　“呕……”被这一幕给刺jī到了的秦晓伟，连忙摆着手说道：“我说胖子，你还敢再泡菜剧一点吗？真是的，看得实在是让人受不了。”
　　　　本来就因为那道贵妃jī翅分量少没有动筷子的许恩熙当下红着个脸，轻声谢了一声，然后夹起jī翅轻启朱咬了一口。
　　　　“怎么样，这jī翅好吃吧？”一旁的赵飞迫不及待地问道。
　　　　感受着那酸甜清香、软嫩爽滑的口感，中意这种味道的许恩熙眼中浮现出一抹惊讶，说道：“这个味道，真的很好吃，我很喜欢。”
　　　　俗话说得好，众口难调。同样的菜哪怕再好吃，可换成不同的人品尝，却并不都能喜欢。要问什么样的菜最好吃，其实很简单，最适合自己口味的菜最好吃。
　　　　就象那jī汤火锅还有大盘jī一样，虽然许美眉也觉得味道很不错，可相对而言，这贵妃jī翅却是三道菜中她最为喜欢的一道。
　　　　“好吃就多吃一些，自从店里那些xiǎo厨子开始掌了勺，木头这家伙就越来越懒，难得吃上他nòng的菜，可一定不能错过喽。”赵飞说着就最后一只贵妃jī翅连碟子一起推到了自己nv人的面前。
　　　　“我说胖子，你这可不厚道，这么晚我还给你居然就这么编排我？再说了，我最近不是忙吗，要不，这比赛你去参加？”秦晓伟苦笑着说道。
　　　　知道自己这个兄弟不光是人忙，这心里估计也是忙着回忆与担心，生怕自己的玩笑会无意之中揭开对方的伤疤，所以赵飞笑着岔开话题说道：
　　　　“嘿……我到是忘了你xiǎo子还要参加比赛，不过，木头，我到是觉得你这三道菜完全可以放在店里试试，相信反应一定会不错的，恩熙，你说是吧。”
　　　　而这话就连一旁的许恩熙也是连连点头表示赞同。
　　　　要说今天这三道菜也是因为手头上材料不全，再加上空间里的公jī过多养之无用，才拿出来用的。
　　　　而且味道之所以好，除了秦晓伟本身的一些烹饪技巧之外，更多的也是因为加工坊深加工以及这jī本身的品质好的缘故。
　　　　虽然在系统的监控之下，牧场空间里的jī和猪还都是普通级别的货sè，可即便是如此，也比外面那些最快一个月左右就能出栏的劣质强上太多了。
　　　　考虑到成本的问题，如果直接在市场采购那些土jī的话实在是不划算，而且那些土jī中也有很大一部分只是伪土jī甚至就是
　　　　而对于赵飞他们的提议，秦晓伟虽然觉得tǐng不错，可考虑到自己空间里目前所饲养的数量还太少了，所以，只能双手一摊说道：“建议不错，可是目前还不太能实现。”
　　　　“为什么？”正享受着美人伺候与美味jī汤的赵飞不解道。
　　　　“要不说你这胖子有口福吗，你以为这种纯粹是散养，喂的也是天然饲料的乌骨jī与贵妃jī真这么容易买到？换成普通jī之后，也就不是这个味道了。”秦晓伟解释道。
　　　　虽然胖子这张嘴也tǐng会吃，可要说做菜这方面他却诡异的是十窍通了九窍，整个一窍不通。别说什么复杂的菜了，就是最普通的番茄炒蛋、青椒土豆丝都能炒的让人难以入口。
　　　　所以，对自己这个兄弟的话，他到是没有丝毫的怀疑。只不过，吃过今天的这三道jī菜之后，那种仿佛之前在许恩熙身上的yù罢不能感觉，以后再吃其它的jī恐怕就不免会难以下咽、食之无味了。
　　　　而为了能达到公sī兼顾的美好愿望，赵飞眼珠一转，又说道：“对喽，我说木头，既然这种贵妃jī还有乌骨jī这么好，你干吗不趁着明天去大王村的机会，让那边给我们养呢？这样一来，不就解决了jī的供应问题了吗？”
　　　　对于这个提议，秦晓伟先是一愣随后不免为自己钻牛角尖的疏忽而感到汗颜。要说之前都已经让大王村开始养猪种大豆什么的了，再增加个养jī的项目又算什么。
　　　　至于jī种方面就更不是问题了，以空间目前的时间流速，顶多也就两个现实天的时间这里面的jī就能发育成熟开始下蛋繁殖后代了。
　　　　这样一来jī生蛋、蛋生jī的循环往复，到时候只需要在特定的时间内，将那些过了产蛋期的老母jī处理掉换上新的jī，并避免近亲繁殖的情况出现，这jī苗的问题不就解决喽。
　　　　而且大王村那边的地理位置还有环境本来就非常得好，只要喂养得当，养出来的jī即便比不上空间里的，可相对于那些打jī素催生出来的来说品质方面可要好太多了。
　　　　有了这样的想法，秦晓伟当下点头说道：“你说得没错，这回过去我就找他们谈谈散养土jī的事情，应该不会有什么问题。”
　　　　“木头，我到是觉得与大王村那边的合作完全可以不只是局限于猪和jī，象什么野兔、野jī甚至鱼虾、黄蟮之类的都可以尝试一下，反正民以食为天，这么大的市场还怕没的生意可做？”赵胖子说道。
　　　　而秦晓伟则笑道：“吆喝，看来今天我这三只jī可没让你白吃啊。”
　　　　随后，在场的三人就开始商谈起有关方面的具体事宜来。
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第141章　早饭
　　　　第141章早饭
　　　　金陵初冬的早晨笼罩在薄薄的雾气当中，温度虽然不算低，但在湿润空气却依旧给人带来一丝的寒意。WWw。
　　　　早早从爱心xiǎo屋里赶到配送中心的秦晓伟，刚一进大mén就看到自己的母亲坐在大院里，面前摆着几个盆正把一些菜叶、菜皮和其它的厨余与谷糠、麦麸还有豆渣拌在一起。
　　　　看着对方因为劳动而有些发红的脸宠，秦晓伟心中不由一阵汗颜。话说自打安馨离开之后，他就没怎么再与家人好好聚过。虽然mí迭香那边离不开人，可更重要的原因还是由于情感上的问题魂不守舍的缘故。
　　　　“伟伟，你回来啦，还没吃早饭吧。赶快进去，妈早上现磨了米浆，还做了杂粮煎饼，记得这是你以前最爱吃的，快去吃吧。”发现自己儿子的范雪芳用xiǎo臂擦了擦额头上的汁，一脸慈爱地说道。
　　　　听了这充满关爱的话语，秦晓伟心中越发觉得自己不是个东西，于是走上前掏出纸巾边给自己的母亲擦着汗边说道：“妈，这些事你让底下人做就是了，别累着您。”
　　　　“没事没事，这段时间生意不错家伙们也都辛苦，让他们多睡一会儿也好有jīng神努力干活。再说了，这点xiǎo事算什么，以前你妈我干的活可比这多的多了。”范雪芳边享受着儿子的孝顺，边笑着说道。
　　　　“那你也不能太累啊，等这段时间忙过去了，我就回来帮您一起平时我不在就喊哥帮您，反正他一把子力气不用也是看着自始自终都将有些脏的双手背在身后，生怕nòng脏自己脱衣服的母亲，秦晓伟鼻头有些发酸道。
　　　　“呵……你哥是有把子力气，可是他现在又要送货平时也要忙采购已经够累的了。再说了，他还在追xiǎo敏呢年青的有点时间待在一起不比帮我喂猪强。”范雪芳笑着说道。
　　　　“这到也是，对了，妈，哥和那个xiǎo敏谈得怎么样了，只要对方愿意，人又好家里也没什么拖累或者无良的亲戚，干脆就早点定下来吧。”看着满脸笑容的母亲，秦晓伟也知道劝是没用的，于是建议道。
　　　　这种事是我们说了就能算的吗。哪怕就是xiǎo敏同意，可她家里呢，总得去见见吧。还有，什么叫拖累和无良的亲戚，你啊，大学上了四年又闯下这番事业，这心眼到是变得多了。”因为手上脏，所以范雪芳只能嗔怪地瞪了自己儿子一眼，说道。
　　　　“妈，我这怎么是心眼多了。以前在老家的时候您又不是不知道，找媳fù儿不都是要找那种家里人都老实，而且又没有什么luàn七八糟亲戚的闺nv吗，不然，以后麻烦起来这日子还要不要过了。”秦晓伟据理力争道。
　　　　其实范雪芳也知道自己这个宝贝儿子说的没错，当年她还年青在乡下农村时，可是没少听过因为nv方家里的人或者亲戚生了病遭了灾的，搞的男方家里也不得安生。
　　　　更有一些媳fù儿本就不是什么省油的灯，再加上其父母家人也是一丘之貉，所以娶了这样nv人的男方，婚后生活那叫一个痛苦。
　　　　“好好好，你说的有理你对行了吧。真当你妈我吃闲饭的吗，你说的这些我早就考虑过了。虽然还没见过对方，但就从xiǎo敏那边也能看出应该不是什么难缠的人。”
　　　　“至于对方家里，还有一个哥哥已经结了婚，弟弟也在外面打工，两位老人的身体也还好，家中有房有地，家境一般吧，不然xiǎo敏也不会出来打工了。”范雪芳说道。
　　　　看到自己的母亲早就有了准备，秦晓伟自然也就放心了。于是不忘奉上一个xiǎo马屁说道：“嘿……还是妈最聪明，做起事来可比我和我哥还有老爸周全多了。”
　　　　“少来，我说伟伟，到是你这边的事儿怎么样了？安丫头还没从杭城回来吗？不会出了什么问题吧？”很是受用自己儿子马屁的范雪芳念头一转，担心地问道。
　　　　“没事儿，估计是她家里有什么事儿耽误了吧，要不了多久就能回来。人家家里的sī事，我们还是别过问的好。”秦晓伟含含糊糊地说道。
　　　　不光安馨离开的真相他没跟自己家人说，就连mí迭香之前发生的纠纷也是没有向秦爸秦妈透lù分毫。至于秦晓兵那边则在自己弟弟的“压迫”之下被封了口。
　　　　所以，只知道安馨回杭城老家看望亲戚的范雪芳点头说：“也是，毕竟我们跟对方家里还没什么来往，再说你们xiǎo年轻谈朋友也没什么定不到最后也不好说，这有些事啊还是少管的好。”
　　　　眼瞅着话题扯到了自己的头上，不等自己母亲再开口，眼珠一转的秦晓伟看了看时间，故意急急忙忙地说道：“妈，我饿了，想吃你熬的米浆和杂粮煎饼，你帮我拿一份出来吧，我一会儿吃了就要走，不能耽误时间。”
　　　　“哦，好好好，你等会儿啊，我这就去给你端。”心痛自己宝贝儿子的范雪芳压根也没去想，这赶时间与不能进去吃饭有什么必然的联系，而是转身一溜xiǎo跑的就冲进了厂房里。
　　　　趁着自己母亲不在的机会，秦晓伟把袖子一卷，也不顾脏不脏的，直接就将之前还没完成的拌猪食、jī食的工作给接着做了下去。
　　　　到底是年轻人手脚快，等范雪芳洗完后端着托盘走出来的时候，就看到三大盆的猪食与jī食都已经拌好了，而自己的儿子则站在一旁一脸得意洋洋的邀功模样。
　　　　“这孩子……”知道自己儿子心意的范雪芳一张老脸顿时笑得跟朵盛开的huā儿一样，不过，嘴上却还是不忘埋怨道：“你妈我又不是干不动，瞅瞅，干干净净衣服给nòng脏了多不划算。”
　　　　深知自己母亲xìng格的秦晓伟压根就没把这话听进去，整个人的注意力全都放在了被装在托盘里的一大杯黑紫sè的米浆还有淡金钱的大饼、脆饼与几碟xiǎo菜与面酱上了。
　　　　一大早起来就往这里赶的秦晓伟本来就没吃早饭，在看到自己记忆中最喜欢的早餐之后，肚子一阵阵的抗议不说这嘴里也是口口哗哗了起来。
　　　　米浆这东西有些类似于北方的huā生糊、芝麻糊。冬天里整一杯热热乎乎的喝下肚，那加了糖之后甜蜜蜜的滋味连人带心都暖和了。
　　　　一般这米浆分为白浆与黑浆，白浆吗，是将以白糯米与与炒香的huā生一起泡在水里放上一晚，然后第二天用石磨磨成细细的末儿然后加水煮开。
　　　　边煮边搅拌以防糊锅底，至于浓稠度则可以根据自己的喜好来选择，等煮开了之后加些糖就可以了。甚至夏天喝之前还可以凉过之后放在井里镇一下。
　　　　当然了，现在城市里基本上是看不到石磨与水井了，不过，有了果汁机、豆浆机或者料理机与冰箱做为替代，cào作起来也更加的方便了。
　　　　至于黑浆吗，用得就是黑糯米，有时候也可以添加一些黑枣、黑芝麻甚至是黑豆在一起，这样不但味道方面各加的多样化，而且营养方面也是更加丰富了。
　　　　切不可待的秦晓伟一把抢过那杯米浆，深深地嗅了一口随着热气四溢开来的甜香，然后立马就是一大口喝进了自己的嘴里。
　　　　与普通豆浆那种纯液体的口感不同，浓稠的米浆品尝起来更有一种仿佛如丝般的顺滑，再加上黑枣清甜、黑芝麻香润，还有缭绕在鼻尖的浓浓米香，让秦晓伟哪里忍得住。
　　　　“慢点喝，慢点喝。里面还多的是，保管你吃个够。”看着自己儿子在那里大口大口的吞咽着自己早上先磨先煮的米浆，范雪芳一边劝着一边仿佛又看到了以前在自己身边撒娇与调皮的那个xiǎo家伙。
　　　　连续几口下去，那好大一杯的米浆就被秦晓伟给消灭掉了一半。原本空空的胃顿时感觉就舒服多了。
　　　　“嘿……我可不急，还有您拿手的煎饼没吃呢。”说完，秦晓伟从被放在一旁板凳上的托盘里拿出一张被折成几层薄如纸的煎饼。
　　　　这回他可没急着吃，而是以托盘当做桌面，先将一张煎饼摊开，接着将xiǎo菜放了一些进去，又把面酱用调羹抹了不少在煎饼上，最后将被油炸成金黄sè的脆饼给放在饼面上卷了起来塞进嘴里狠狠地咬了一口。
　　　　酥……
　　　　参合了yù米粉、荞麦粉、全麦粉、普通面粉的面糊，经过铁熬子快速加温之后散发着杂粮所特有的清香，面饼吃在嘴里更是酥软可口。
　　　　而中间包裹着的那块脆饼虽然没什么味道，却起到了最为关键的脆。再加xiǎo菜的爽口与面酱的调味，更是让秦晓伟吃的停不下口。
　　　　只是一会儿的功夫，三张包含了面酱与脆饼的煎饼就被他就着剩下的半杯米浆给一扫而空，而托盘上也仿佛是蝗虫过境一般的干净。
　　　　感受着腹中那饱饱的感觉，秦晓伟笑道：“妈，还是您这手艺好，不管吃多少回都让人忘不了。嘿……等以后不忙了，我天天到这里来蹭早饭吃。”
　　　　“傻孩子，这还不好办吗，什么时候想吃了就说一声，妈做好了给你送过去还不是一样。”看着儿子那一脸满足的模样，范雪芒打心里那叫一个高兴。
　　　　“妈，等以后您老了，儿子也天天做给您吃。”站在薄薄雾气的秦晓伟回答道。
　　　　一时之间，这配送中心的大院被一种母慈子孝的温馨气息给笼罩着……
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第142章　卤酱肉
　　　　第142章卤酱ròu
　　　　吃完了母爱牌的美味早餐之后，秦晓伟又强行帮着自己的母亲将那三盆猪食、jī食拿到配送中心后方的猪圈与jī圈里，两人分工合作一起喂起jī和猪来。Www；
　　　　自打配送中心的jī圈、猪圈被垒起来之后，当天秦妈就让自己的大儿子跑了趟批发市场，买了些jī崽儿与猪仔回来将两个圈都充实了起来。
　　　　只不过，与秦晓伟所购买的那些份属特种养殖的品种不同，jī是普通的本地土jī，猪也是普通的白猪。要不是因为这草料方面实在是个问题，这范雪芳甚至还想再养点牛羊什么的。
　　　　“对喽，妈，爸他人呢？还没起？”边将盆里的食儿倒进几个用来喂j盆里，秦晓伟边说道。
　　　　“他啊，这么大的年纪哪里睡得着，这会儿应该正在照看那几口卤料缸吧。”范雪芳一边“罗罗罗”的往猪食糟里倒食儿，一边回答道。
　　　　“哦，听说爸他想把以前祖上传下来的酱出来？是不是真的啊？”想到这事儿的秦晓伟兴奋地说道。
　　　　要说他打xiǎo就没少听自己的父亲讲古，而能让这家伙每次都口水流了一地的，就是那缸据说十几年都不带走味的卤料卤出来的酱ròu。
　　　　以前在秦记饭馆里，一来是太忙了照顾不过来，二来吗，这卤酱ròu对场地和环境的要求还不低，所以，一直以来秦记那边都是以简化版卤水酱的ròu。
　　　　这样一来，不但味道要比原版的差上好多，而且基本上一锅卤料卤上三遍这味道就越来越差了，到时候还得重新换新卤，不但麻烦而且产量也无法提高。
　　　　否则，这秦记的卤ròu也不会明明比市面上的同类卤酱可一直做不出什么名堂来的原因所在了。毕竟量太少，吃得人自然也少，想传也传不开。
　　　　“你爸他好像是有这么个想法。”范雪芳点头说道。
　　　　“这是好事儿啊，一会儿我得跟爸说说去，这要是真能把祖上的卤酱出来，到时候我再想办法搞大它，还怕赚不到钱？”为了能配上安馨的身份，秦晓伟现在可是相当的积极。
　　　　“这孩子，钱再多有什么用，一家人平平安安才是真的。你现在这个配送中心，每天收回来的赚都快比以前店里一个月赚的还多了，好好将这份生意做好就不错了。”范雪芳说道。
　　　　将手里的食儿都倒完之后，秦晓伟又转身拎起一桶水倒在了圈里的水槽里，说道：“妈，你说的那可不是利润，这么多的成本一扣，剩下的钱也没多少。”
　　　　当妈不懂是吧。你现在一天能往外送一万多份的快餐，就按一块钱的净利算也就一万多块的净收入吧。一个月就是三四十万，还想怎么样？”瞪了自己儿子一眼的范雪芳说道。
　　　　“呃……”话说这段时间秦晓伟还真没怎么关心过快餐美食这边的生意，那些后来又增加的加盟商也都是赵飞这个家伙负责谈的。
　　　　至于配送中心这边，完全是根据胖子每次提供的数量来准备快餐的供应份量，根本不需要他这个心思不在生意上的大老板去过问，自有秦爸秦妈还有秦晓兵和那些xiǎo厨工去搞定。
　　　　不得不说，将自己家人nòng到配送中心这边来是秦晓伟走的最好的一步棋。
　　　　有了秦卫国与范雪芳这两个经验丰富的长辈镇着场子，不但工作上的事情都能做的很有条理很稳妥，而且每天工人的饮食还有后勤方面也是让人挑不出máo病来。
　　　　那些xiǎo家伙也许是孤身在外闯dàng也想家了，所以对慈眉善目的二老十分爱戴。很多事情秦爸秦妈基本上只需要偶尔动动手，平时动动嘴就能办妥了。
　　　　而且这配送中心这边虽然偏僻了些但空气却是不错，再加上空间也大，没事儿的时候范雪芳养