美食掌门人-第8部分

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　　　　淡淡的轻烟飘过，一股子肉香顿时缭绕在赵飞与安馨的鼻尖。
　　　　当肉丁中肥的那部分被炒去大部分的油脂时，秦晓伟炒勺连动，料酒、糖、生抽、老抽等调味料轮番倒入锅中，最后还加入一些腌肉料翻炒均匀。
　　　　“开水！”感觉火候差不多的他话音刚落，只见早就等在一旁的赵飞相当配合的递过一瓶院外不远处开水间里打来的开水。
　　　　等秦晓伟将开水“哗……”地倒入锅中之后，立时点着另一个放着汤锅的灶头，并将炒锅里已经烧开的肉汤倒入其中大火继续烧着。
　　　　“哇！木头，你这是想炖肉汤？”一旁的安馨惊讶地问道。
　　　　“嗯，时间不够去熬汤，所以只能用这个法子代替一下，虽然口感不如用大骨熬出来的汤醇厚浓郁，但胜在快捷而且也别有一番风味。”一边将打着汤锅里沫子秦晓伟一边解释道。
　　　　头一回知道还能用这种方法来熬肉汤的安馨一边暗暗佩服着自己老板的厉害，一边为空气中弥漫着的香气暗吞着口水。
　　　　明显感觉到饥饿的安美眉轻皱着眉头揉着自己正不停抗议的肚子苦着脸暗忖道：“早知道，早餐就多吃一点了，一个苹果哪里够啊。”
　　　　而一旁因为在大学时就已经习惯了给自己兄弟打下手的赵飞，则一边做着准备一边瞅着安美眉在那里偷乐着：“嘿……呆了吧，先抓住你的嘴和胃，看你跑得了。”
　　　　打完浮沫的秦晓伟将汤锅那个灶头的火调小之后，接过已经被赵飞清洗干净的炒锅放到灶上，等锅内的水份全部去掉之后，他再次倒入少量的油。
　　　　然后不等油温过热将咖喱粉与huā椒粉放入用炒勺划散，紧接着就将事先切好的洋葱给也倒进锅中翻炒。
　　　　别看洋葱这玩意切的时候会辣得人眼泪汪汪的，但在锅中这么一炒，空气中顿时浮动着阵阵特有的清香。
　　　　炒，不停的炒，秦晓伟一直等锅中的洋葱炒成了褐sè，这才把一旁的汤锅锅盖打开，将炒出香气与甜味的洋葱泥整个倒进了汤锅里。
　　　　“啊！木头，你这是用洋葱给肉汤调味吧？怎么不见你用葱、姜、蒜还有八角、桂皮什么的啊。”看到这里，总算看出点名堂来的安馨连忙问道。
　　　　“没错，是给肉汤调味，你说的那些要是用到炖大骨汤之类的到是可以，我这快捷型的肉汤就不合适了。时间过短八角与桂皮的味道出不来，而葱姜蒜也容易抢了肉味。”
　　　　秦晓伟边做着解释边将手中的炒锅递给早已经等在一旁的赵胖子，接着拿起几个本地番茄放到开水里烫了一下，最后在一头雾水的安馨注视之下，轻轻一用力，就见番茄表面的那层皮很轻易的就被扒了下来。
　　　　“啊，怎么会这样！”平时安馨给自己弄个番茄炒蛋时，总是对那些影响口感的番茄皮头痛不已，可是发现以前总是很难扒下来的皮居然如此轻易就被弄了下来，她不惊讶才怪呢。
　　　　“呵……这只是个小窍门啦，经过开水烫过之后，即可以让番茄皮容易被扒下来不说，而且还可以在某种程度上增加番茄的酸度。”秦晓伟边解释边在临时搭起来的案板上利索的将手中的番茄全部切成了不大的小块。
　　　　“哦，原来是这么一回事啊。”学到东西的安馨点着脑袋说道。
　　　　而一旁的赵飞则是边用打来的井水清洗着锅，边意味深长地看着眼前这一个教一个学的两人继续偷乐着：“看来这样下去，不用我sī底下帮忙，木头也能搞定对方了。”
　　　　切好番茄之后，秦晓伟将这些带着绿黄sè汁液的嫩红sè果肉全都倒入到一旁的汤锅里。
　　　　“木头，这个不会就是你说的那什么茄汁打卤吧？”
　　　　“没错，看不出来啊，小馨，你都会抢答了。”一边正在按秦晓伟的指示准备着东西的赵飞笑着说道。
　　　　“哈哈……”听了这话，正在用汤勺轻搅着肉汤好让刚放入的番茄尽快释放出自己酸甜的秦晓伟，一个没忍住，顿时大笑了起来。
　　　　“好啊，死胖子你居然敢取笑我！姑奶奶我不发威你当我是知道这话来自何处和含义的安馨立时张牙舞爪地扑上前冲着那一身肥肉就是一顿猛掐。
　　　　“哎哟！住手！快住手！我错了还不行吗！内kù都错了！请安大姑奶奶你就手下留情饶了小的吧。”被施了“酷刑”的赵胖子龇牙咧嘴、可怜兮兮地讨饶道。
　　　　生怕被殃及池鱼的秦晓伟，则在心里为自己死党默哀的同时，找了个回房料理猪排的借口立时闪了人。
　　　　可当他刚回到屋中弄了些面粉放到碗中的时候，就听到身后一个声音响起：“臭木头，胖子刚刚取笑我，你不帮忙也就算了，居然也跟着笑！”
　　　　“啊！我没笑啊。”被吓了一跳的秦晓伟连忙转身辩解道。
　　　　“少来，刚刚笑的那么大声，你以为我是聋子听不见啊！”气呼呼的安馨可不是那么容易被忽悠过去的。
　　　　“我擦，胖子，看你做的好事！”对异xìng实在是没什么办法的秦晓伟除了在脑海中将自己的死党用皮鞭辣椒水好一通伺候之外，一时之间还真不知道该说什么好。
　　　　到是站在他对面的安馨在看着自己眼前这个大男孩一脸尴尬的模样，一个没忍住“噗嗤”一声笑了出来。
　　　　“呼……看来是没有真的生气，胖子，我都快被你弄出来的事给吓死了。”这下子即使秦晓伟再笨也知道眼前的美眉并没有真的生气，当下这悬着的心可算是放下了。
　　　　“算啦，放过你们一次，谁叫我现在肚子饿的咕咕叫，木头，你快点弄啊，我还等着尝你那个什么茄汁打卤猪排饭是什么味道呢。”装不下去的安馨笑着说道。
　　　　“没问题！”松了一口气的秦晓伟连忙拍着脯答应着。
　　　　＇。。＇
　　　　
第023章　午餐（三）
　　　　虽然知道安美眉并没有真的生气，但秦晓伟却觉得还是安份点的好，别看自己现在是对方的老板，可玩笑过了头真惹出点事来终归就麻烦了。Www；
　　　　好在安馨也没再说什么，只是坐在一旁静静地看着眼前这大男孩折腾着那几块猪里脊。至于刚刚被施以“酷刑”的赵飞则不约而同地被这两人给忽视了。
　　　　当秦晓伟将面粉与玉米淀米hún合并加入鸡蛋之后，他冲着刚刚从屋外偷溜进来的赵胖子说道：“胖子，还有没喝完的啤酒吗，给我来一听。”
　　　　“好嘞，马上就来。”一点也不奇怪这时候自己死党为毛线要啤酒的赵飞连忙打开冷藏柜从里面拿了一听雪huā啤酒递了过来。
　　　　原本安馨以为，这酒是自己大老板有些口渴了想喝罢了，可当她看到对方将这淡金sè的酒sè倒入盆中，与面粉、淀粉和鸡蛋打成面糊时，顿时有些呆。
　　　　不等对方提问，早发现安美眉又是一付好奇宝宝模样的秦晓伟就笑着解释道：
　　　　“因为没有面包粉，而且肉排的腌制时间也不够长，所以加点啤酒，利用里面的气可以使猪排炸出来之后，外层口感更酥脆内层肉质更嫩滑。”
　　　　“啊？我只知道有人会用啤酒代替水来烧龙虾，用在这里我可还真是头一回知道，不过，这样弄的话会好吃吗？”确实被啤酒这独特用处的安馨有些不敢相信地说道。
　　　　“嘿……你就放心吧，木头弄出来的吃食就没有不好吃的。”赵胖子站在一旁笑道。
　　　　“哼！你是他的死党，自然要为他说好话了，谁知道是真是假。”也不知道是不是被秦晓伟的厨艺给刺jī到了，安馨有些死鸭子嘴硬地反驳道。
　　　　“小馨，你别理他，吃的东西好不好还得看各人的品味，胖子那话太夸张了。”一边在细心将面糊搅均匀秦晓伟一边解围道。
　　　　听了这话赵胖子那个郁闷啊，心想：“臭小子，兄弟我在给你架势，你到好，不帮忙也就算了居然还拆台，我勒个去的，真是白瞎了我一片好心！”
　　　　不过埋怨归埋怨，这家伙也知道自己死党的于是干脆也不再说什么，而是又从冷藏柜里拿了听啤酒，有意站在美眉身旁美滋滋地享受了起来。
　　　　忙活了快一个上午的安馨一开始还不觉得什么，可看到胖子在那里喝得很嗨皮的模样，顿时就发现自己的嗓子眼也干的很，下意识地就咽了口口水。
　　　　眼瞅着自己的计划得以成功，赵胖子揶揄地说道：“哟，小馨啊，你是不是也口渴啊？口渴你就说吗，不说我怎么会知道你口不口渴呢，你说了我自然会知道你口不口渴……（省略N字）那个，你到底口渴不口渴？”
　　　　“死胖子，你欠扁啊！”再次被刺jī的安馨立时一付恶狠狠地生气模样，随手抄起一件东西就开始满屋子追杀起那只胖子来。
　　　　而秦晓伟则是坐在案台前边继续调着面糊边欣赏着眼前这一场大戏。当然了，吸引他的并不是抱头鼠窜的那个猥琐胖子，而是那即使气呼呼也照样好看的安美眉。
　　　　要说这缘份确实是一个很奇妙的东西，前前后后秦晓伟、赵飞和安馨这三人总共也没接触几天，但相处起来却已然是一付老朋友的关系。
　　　　追杀游戏没多久就在赵胖子的投降声中结束了，最终的结果就是这胖子哭丧着脸，顶着炎炎夏日跑到外面超市里给安美眉买饮料解渴做为赔偿。
　　　　而陪同着秦晓伟一起去厨房看肉汤火候的安馨，闻着空气中越来越浓的香气那叫一个馋：“木头，还有多久才能好啊，我都快饿扁了。”
　　　　“别急，再怎么说这汤也得炖上半个小时才行，不然滋味出不来。”一边用汤久轻轻搅动着锅里的肉汤，秦晓伟一边笑着说道。
　　　　“啊？要那么久啊，早知道我就让胖子再给我带个点吃的回来了。”被打击了的安馨苦着脸说道。
　　　　眼瞅着美眉那纠结的表情，秦晓伟沉吟了一会儿，说道：“外面的垃圾食品还是少吃的好，这样吧，我先给你弄点小吃垫垫肚子吧。”
　　　　“好啊好啊。”听到这个好消息的安馨忽闪着水汪汪的大眼睛，满脸期盼地说道。
　　　　有了想法的秦晓伟在看完肉汤之后，转身回到屋里将原本的大竹签拿了几根出来折掉一半，接着冷藏柜中腌料桶里的肉串取了几只出来。
　　　　“啊，木头，你这是想给我烤肉吃吗？还是不要了吧，吃完这个等午饭好了我吃不下怎么办？”早就尝过这烤肉味道的安馨，一时之间在先填饱肚子和留着肚子品尝那个茄汁打卤猪排饭之间纠结了起来。
　　　　“呵……不是烤肉，那太麻烦了，还要烧碳，我给你做个日式的天fù罗尝尝吧。”边将肉块重新串到短竹签上，秦晓伟边说道。
　　　　“你是说天fù罗？好啊好啊！”知道这玩意其实就是日式油炸食品的统称，安馨开心地欢呼雀跃道。
　　　　考虑到中午还有正餐，秦晓伟也没弄多少肉串出来。除了这几串猪肉、牛肉这外，他还将刚买的蔬菜切了一些出来同样串在了被折去一半的竹签之上。
　　　　弄好这些之后，他拿着装着一串串半成品碟子和一口小锅来到院子里的小厨房，将一口小锅中装了半锅油，然后放到空着的灶头上加热。而安馨则端着那锅刚调好没多久的面糊的站在一旁。
　　　　过了一会儿，试了试油温觉得差不多的秦晓伟，拿起一串猪肉和一串晚上准备试着卖的茄子在面糊锅里转了两圈提起抖去多余的面糊，然后转身就丢进了油锅之中。
　　　　看着锅中那薄薄一层的白sè面糊慢慢被炸得金黄，一旁的安馨更是纠结：“不是吧，刚刚还只是嗅觉这下子连视觉也来了，啊！好饿哦！”
　　　　通过探路的两个串串确定了油温的秦晓伟，接二连三的将剩下的串串全部挂上面糊扔进了油锅中，没多会儿功夫，整整一盘金黄sè的串串就搞定了。
　　　　“哇……现在可以吃了吗？”越看越馋的安馨忙不迭地问道。
　　　　“呵……肉串可以吃了，其它的还得等我把调味汁弄出来才……”将油锅的火关掉的秦晓伟刚说到一半，转过身的他就发现安美眉已经美滋滋地拿着一手拿着一串吃了起来。
　　　　金黄sè的表层让人一口下去感觉非常的酥脆，而里面味道被腌的刚刚好的肉块则软嫩适口，边吃，安馨边含糊着说道：“号切，台号切嘞……”
　　　　话音刚落，就听到院门那边传来一个猥琐的男声：“好哇！你们居然背着我偷吃！还有没有天理啊！”
　　　　得，又来一个吃货。
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　　　　特别感谢：爱老婆的萝卜、明镜玄晴、深夜、唱離別、小小。。摊贩、残月M晓风、红铯峢痕，这几位朋友的打赏，尘尘会好好更新的。
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第024章　午餐（完）
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　　　　一盘天fù罗，差点没让安馨与赵飞打起来。wWW。最后还是秦晓伟又操刀多做了一些出来，这才算是免去了一场为了美食的争斗。
　　　　“死胖子，你真能吃！也不怕吃出毛病来。”眼瞅着最后一串消失在了对方的大嘴里，安馨气呼呼地挥舞着光凸凸地竹签说道。
　　　　“得了吧，你还好意思说我呢，难道你就吃得比我少？嘿……还别说，这最后一串炸蘑菇吃起来味道就是好！”一边反驳着对方的话，赵飞一边还不忘显摆着自己的手块。
　　　　“好啦，小馨，你别跟胖子一般见识，他吃得多，一会儿午饭好了，自然就吃不下去了。”对自己死党行为相当无语的秦晓伟劝慰着说道。
　　　　“就是，别看你现在吃得多，等会儿午饭好了，看你怎么办。”想到这，安馨这心里立时好受了许多。
　　　　刚准备开口的赵飞在接到自己兄弟的眼神示意之后，只得暂时闭上嘴，不过在心里他却偷乐着想道：“想得美，也不看哥哥我这体型，别说这点东西，再多上一倍也不会影响我午饭时的胃口。”
　　　　吃完餐前开胃菜三人嘻嘻哈哈地又闲聊了一阵，眼瞅着时间差不多的秦晓伟来到厨房弄点了汤汁儿收掉不少的肉汤尝了尝。
　　　　觉得火候差不多了的他一边拿起炒锅放到灶头上，一边点头说道：“嗯，汤的味道差不多了。胖子，快去，把饭盛出来，一会儿我们开饭了。”
　　　　“得令！”一听说要开饭了，赵胖子立时用与他体形极不相符的速度窜进房间里，将拿出来三个宽口深碗清洗干净并用开水烫过之后盛起饭来。
　　　　而这一边，秦晓伟将肉汤倒入炒锅之后又调了些芡汁放了进去放到一边收汁，接着又将刚刚炸天fù罗的小油锅坐起来烧热，然后接裹了面糊的猪里脊放到锅里炸熟。
　　　　“小馨，你看着一点，别让那胖子找机会偷吃了。”将猪排炸好的秦晓伟冲着一旁被肉香给弄得垂涎yù滴的安馨笑着说道。
　　　　“放心，有我在，他想偷吃是不可能地！”端着那放着六块被炸成金黄sè猪排的碟子，安馨边暗吞着口水边警惕地注视着赵胖子那边的动静。
　　　　正好，这话被端着已经盛好饭的大碗走过来的赵飞听到，只见这胖子撇了撇嘴，说道：“切，你护着这么严实有什么用，一会儿还不是人人有份。”
　　　　“呵……”秦晓伟一边笑着一边将油锅拿掉，等一旁炒锅里的肉汤已经变成粘稠状的肉卤时，尝过味道觉得正好的他立时关掉灶火。
　　　　“把饭先给我，然后再去屋子里拿六个鸡蛋出来。”将已经料理好的肉卤倒进之前的汤锅，清洗好炒锅的秦晓伟冲着自己的死党说道。
　　　　“哦。”正跟安馨美眉挤眉弄眼的赵飞听话的将托盘递了过去，然后转身就跑到屋子里拿鸡蛋去了。
　　　　“木头，你这是做什么？”看着又坐锅起油的秦晓伟，一旁的安馨不解地问道。
　　　　“呵……把饭炒一下。”秦晓伟笑着解释道。
　　　　“炒饭？不是吧，今天这午饭也太华丽了……”想不到吃个午饭居然会这么复杂的安馨又是惊讶又是好奇地说道。
　　　　“呵……还好啦，别忘了，这可是你加入我们的第一餐，太简单了岂不是表示不出我们的热情。”秦晓伟笑着说道。
　　　　没等安馨再说什么，就看到赵胖子飞跑了过来说道：“来了，鸡蛋来了。”
　　　　接过鸡蛋的秦晓伟将所有的蛋全打进一个小盆子里，然后一次xìng倒入炒锅里。当蛋液才不过三分熟的时候，再将准备好的饭倒入其中一起翻炒。
　　　　随着炒锅与炒久无间的配合，还没有凝固的蛋液顿时与晶莹雪白的饭粒融合到了一起，随着时间的推移，锅中米饭彻底变成了金黄sè。
　　　　“嘿蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋；嘿蛋炒饭最简单也最困难，铁锅翻不够快保证砸了招牌……”一首庾澄庆的《蛋炒饭》从赵胖子嘴里蹦了出来。
　　　　这么应景的歌曲让一旁的安馨顿时“噗嗤！”一声笑了起来。
　　　　炒好饭的秦晓伟没去理会自己死党的搞怪，将金黄sè的炒饭装到三个饭碗之后，又从安馨手中接过碟子，用刀将那六片炸猪排每份切成了四小块，每个饭碗里放上两片的份量。
　　　　接着用炒勺把肉卤浇了上去半圈，并将之前用开水汤过的菜心与切成细丝的紫甘蓝（紫sè的包菜）放了进去，没一会儿的功夫，三份新鲜出炉的茄汁打卤猪排饭就完成了。
　　　　看着碗中半边晶莹淡金的米饭配着脆绿菜心和紫sè包菜，半边sè泽油亮酱红带着肉丁的肉卤，再加上正中沾了半边肉卤lù出半边金黄sè的猪排，安馨也好赵飞也罢，那叫一个惊叹。
　　　　“哇……这就是茄汁打卤猪排饭吗？真好看！真丰富！真香啊！”迫不及待抢过一碗的安馨，直接忽视了那几乎能将她脸扣进去的饭碗赞叹道。
　　　　“我说木头，你别告诉我今天这饭真是你临时想起创新出来的。”同样端了一碗在手上不停嗅着那扑鼻而来香气的赵飞，深感自己兄弟厨艺没话说的他说道。
　　　　“也不是创新啦，之前我有看过一个美食节目，里面就有这道盖饭，我只是稍稍变化了一下而已。”将煤气包和灶具关好，擦着手的秦晓伟笑着解释道。
　　　　“今天这饭要是隔夜的就更好了，虽然事先水少放了一些但口感还是要差一点，因为事先没想到，所以只能凑合一下了。”秦晓伟不无遗憾地说道。
　　　　“好啦，别再说什么了，有什么事儿饭后再说吧，走，回屋吃饭去。”将厨房锁好的秦晓伟端起自己的那碗盖饭说道。
　　　　这一提议得到了安馨和赵飞的一致认同，三人很快就坐到了屋子里开动了起来。
　　　　“哇，这肉卤咸甜适口，里面的肉丁入口即化，丝毫感觉不到半点的油腻。”
　　　　“还有这猪排，外面酥脆不说，里面的肉也是滑嫩多汁，配上肉卤真是美味。”
　　　　“烫过的菜心没了那股子土腥味，清脆爽口，紫包菜沾肉卤更是别有一番滋味，有了这两样这饭就不会显得太荤。”
　　　　“包着蛋的饭口感也是不错，软硬适中，每一口下去都能感觉到蛋的清香。”
　　　　“嘿……吃着茄汁打卤猪排饭，再喝着冰冷的啤酒吹着空调，哈哈，这小日子过的那叫一个美……”
　　　　“……”
　　　　边吃，赵飞与安馨边充当着美食评论家的工作，对着眼前这顿味俱全的午餐大加赞赏着。
　　　　一时之间，这屋子里是欢声笑语不断、饭香与菜香齐飞……
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第025章　配方（一）
　　　　由于有了安馨的加入，秦记秘制烧烤摊的供货量有了一定的提升，再加上有着真材实料和口味独特这两项口碑，这烤肉串的生意也是越发的红火。WWw。
　　　　不但如此，在安美眉的提议之下，秦晓伟的烤烤摊又增加了烤蔬菜、烤鱼虾，品种的多样化又吸引了不少原本对肉串不太感兴趣的顾客。
　　　　至于赵胖子，则在看到安美眉一个主意接一个主意往外冒时，不甘落后的他又sī下联系个桶装散啤的上家，从一开始每天一桶，到每天五桶，着实也赚了不少。
　　　　而相对来说，生意上的红火到不是秦晓伟最为开心的事，对他来说，完成了销售五千串新手任务四之后，那神秘的系统给出的经验奖励才是最让他欢喜的。
　　　　因为通过系统的提示，秦晓伟清楚，随着经验值的不断增加，不但自己所拥有的烧烤技能的级别可以提升，就连那基础辨识术也同样可以。
　　　　而这些还不是他最为意外与惊喜的，在这家伙完成新手任务四时，系统在给出经验值的奖励之后，还jī活了＇满意度＇这么一个新的名词和功能。
　　　　而根据提示，这满意度指的是每个一顾客对秦晓伟所销售的食物产生的一种心态和精神状态。通俗点说，一旦顾客吃了他所料理的食物之后，只要觉得好吃就会产生这满意度。
　　　　而且，只要食物做的越合顾客的口味，这种好吃、美味的心态自然也就会越强烈，而秦晓伟所得到的这个满意度的数值也就随之越高。
　　　　跟可以提升个人技能的经验值不同，根据他的了解，这满意度是系统用来提升自己能力的一种力量源泉。
　　　　而最让秦晓伟欢喜的是，这满意度除了让神秘系统可以升级之外，而且，居然还可以随着系统能力提升去兑换相应的功能或者物品。
　　　　只不过可惜的是，目前受限于系统的级别过低，所能提供的兑换清单里，除了可以兑换时间让秦晓伟再次�