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系统让我去算命-第140部分
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何蕊几乎是狼吞虎咽地把盘子里的蛋糕吃完,然后从胃部传来一种前所未有的满足感。
以她的经验来判断,这个蛋糕不管是用料,还是烘焙手法都很普通,没有丝毫特色。
但这种神奇的香味,赋予了它神奇魔力,让它成为了一块她前所未见的顶级糕点。
所以一切的秘密,都在这种香味中。
作为一个店长,她觉得这事应该向老板汇报一下。
于是她走出店门,拨通了肖老板的电话,把今天发生的事情,和她亲自品尝过后的感受,都详细地汇报了一番。
“知道了,继续看几天吧。”
肖老板只说了一句就挂了电话。
对于一个拥有几十家蛋糕店的老板来说,有竞争太正常了,他几乎天天都在和别人竞争。
但不管怎么争,有些东西是客观不变的。
现在这个社会,很多东西的透明度已经很高了。
就拿做蛋糕来说,全球的原料、食材已经被发现得差不多了,价格也相对稳定和透明,有心人很容易就能查到,也能买到。
至于配方、手法,请一些高级的烘焙师,就算做不到顶级,也能站在比较高的位置。
原料、人力、固定资产成本和税收,再加上部分盈利,这就是蛋糕成品最终的价格,谁来做都不会便宜到哪里去。
所以这种相对成熟的行业,竞争的就是销售策略、服务、品牌效应这些软件,再加上雄厚的资本击败对手,才能占据更多的市场。
隔壁小蛋糕店突然爆售这种事,他一点都不担心。
他认为会出现这种情况只有两种可能。
一是这个小店违规使用了添加剂,制造出了这种劲爆的口味。但这种方法不过是饮鸩止渴而已,一旦被查马上就会翻船。
第二种是发现了某种人们从来没见过的新原料,或者有一个非常厉害的神秘配方。
但这对于只有一个人的小蛋糕店来说,可能吗?
如果这都能被她捣弄出来,那那些整天研究新配方的人们,就可以下岗了。
所以肖老板断定,隔壁的小蛋糕店铤而走险的可能性很大,只需要静静地等几天,一切自然会见分晓。
何蕊也是松了一口气。
反正这事她已经第一时间汇报过了,老板重不重视,以后会怎么处理,跟她没有天大关系。
只是那个蛋糕真的太好吃了,明天一定让朋友早点来排队,再帮她多买几块。21902181
第357章 举报一波
(全本小说网,HTTPS://WWW。TAIUU。COM)
巫俊早早地就到了覃晓雨店里,等邹海的“茶叶小姐姐”来给覃晓雨制定方案。全本小说网;HTTPS://щWW。TAiUU.COm;
十点多的时候,一个穿着职业装的女性,就走了进来。
“你好,我叫江祁,”江祁非常干练地对巫俊伸出了手,“是邹海让我来的。”
巫俊稍微打量了一下,短发,没有耳饰,画着很淡的妆,事业线非常突出,一身职业装让她看起来非常精神。
难怪邹海对她这么放心,一看就是个能干的。
坐下之后,江祁稍微询问了一下店里的大概情况,又想了解一下产品。
这个只有请她进厨房,让覃晓雨跟她谈了。
经过彻底的了解之后,江祁说道:“你们的第一步规划还算及格,不过还是考虑不周。”
“怎么不周了?”巫俊好奇地问。
“既然这种蛋糕这么畅销,完全可以采取限量销售,而且可以分为早晚两次。”江祁说道,“这样把销售时间分开,能够让更多的人吃到蛋糕,拥有最大的影响力。”
对啊,巫俊和覃晓雨都连连点头,看起来这么简单的招数,他们怎么就没有想到呢?
“那下一步呢?”
“这个不急,”江祁说道,“市场是瞬息万变的,而且我预测,你们隔壁的店面肯定会采取竞争措施,我们只需要静等几天,然后见招拆招。不去除这个不稳定的因素,现在制定再多计划都是空谈。”
巫俊觉得这不是和他的计划一样吗,怎么人家说起来,感觉就是比他有道理呢?
专业的果然就是不一样,看来邹海对她这么有信心,也是有道理的。
既然这样,那就先限量销售吧。
于是覃晓雨重新写了门口的牌子:新款蛋糕,每日早上7点、下午17点开售,每人限购两份!
这样一来,她的工作时间也能稍微岔开一点,不用全部挤在一起了。
至于隔壁的“竞争措施”,这一点巫俊倒是一点都不担心。
他走到街上,对着两家店面分别使用了天机眼。
看了未来几天的情况,他还是比较佩服隔壁老板的,还挺沉得住气。
不过麻烦肯定是有的,现在有一种非常让人头疼的竞争手段,那就是举报。
比如看别人生意好,就去举报人家哪里违规了,使用地沟油了,这些事情几乎天天都在发生。
而被举报的人,也只能忍气吞声地让有关部门来检查,没有问题的自然是身正不怕影子斜,有问题的那就真的要倒霉了。
所以现在做生意的也不容易。
但这事牵扯到官面,他是不太想出手,便找到了邹海。
“这是小事,”邹海说道,“这方面我可以提前找人安排。”
有他这话巫俊就放心了,毕竟真的就是个小事,而且还是合规合法的小事。
……
自从分开时间、限量销售之后,覃晓雨自己也想了个小办法。
她买来食品盒子,利用空闲时间把蛋糕全部分装好,这样销售速度简直加快了一倍不止,来排队的人也不用等那么久。
只是限量销售让大家有点不满意,但看看排队的人这么多,好多人都吃不上,能买到两块蛋糕已经不错了。
江祁这一招最高明的地方,并不是限量销售,而是早上销售。
蛋糕店一般开门都不会太早,因为早上基本上没有人会来买蛋糕,就算有人喜欢把蛋糕当早餐,也是头天下午就买好放冰箱里。
但覃晓雨早上七点就开门,很多上班的人们就愿意来买一块,在公交车或者拿到公司里吃,她还能连带着卖一些牛奶。
蛋糕的奇异香味,在公交车和办公室这种人员密集的地方,简直太有杀伤力了,两三天时间,晓雨蛋糕店的名气,经由这些途径就大面积地传播开来。
而对隔壁的恩焙思来说,这几天的销售量明显有些惨淡,和最开始的火爆相比,简直就是天差地别。
肖港从每天的销售报表上留意到了这个异常情况,作为一个资深的蛋糕店老板,他对这个行业非常了解。
吃蛋糕的人就那么多,一个蛋糕店能够覆盖多大的区域,这都是可以计算出来的。
大家买了隔壁的,当然就没人来买他的。
何蕊说道:“老板,这两天都有好多人来问,能不能退会员了。”
“退什么退?”肖老板不是很在意地说道,“办理会员的协议里写得很清楚,这不能退的。”
“那我们现在怎么办,这么下去的话,我们每天才两百多块销售额,恐怕……”
“不急。”
走出店门,肖老板看着隔壁那个装修很low的小店,很快就有了主意。
举报,在他看来是一种法律赋予的正常竞争手段。
一两个人举报多半没用,但人数多了,就算没有提供证据,有关部门还是会派人来调查。
如果隔壁用了违规添加剂,那就最好不过了,他又为民除害又干掉了竞争对手。
如果不是,他自己也没什么损失。
这种事情,何乐而不为呢?
所以举报一波,走起!
他立即拨通了一个电话:“你去帮我找十几个人,这两天帮我打几个举报电话,就说有家蛋糕店疑似使用违规香精、添加剂。”
……
覃晓雨坐在收银台后面,看着收银机上的数据,觉得这是她人生中最快乐的时光。
早上的一批蛋糕加上牛奶,就卖出了3500多的营业额,至少有2600块的纯利润,分给大师一半,她自己还有1300块。
晚上那一批的蛋糕数量还要多很多,所以一整天下来,她就能赚3000块!
3000块的纯利润啊,相当于她以前一个月的工资了!
她从来没有想过能赚这么多钱!
这都多亏了大师,还有邹海先生的帮忙,大家对她真是太好了。
如果能一直保持这个销售额度,那她到年底就能全款买套房子了!
正沉浸在对未来美好的幻想中时,几个穿着制服的人走了进来。
“你好,我们是食品安全局的,你是这家店的老板吗?”
覃晓雨看到这些穿制服的叔叔阿姨,小心脏就砰砰直跳,脸上都有点僵硬了。
她从来没有做过坏事,他们为什么要来找我啊?
“我是……”
“我们接到一些群众的电话举报,怀疑你这里销售的一款蛋糕,添加了不符合规定的香精,我们是来调查的。”
香精?
覃晓雨感觉莫名其妙,这是谁在造谣啊,她哪里用过什么香精?
见她有点吓到了,制服叔叔又笑着说道:“你不用担心,就是抽各样,拿去化验一下,,只要你没用,我们自然会给你个说法。”
覃晓雨呐呐地点了点头,然后配合着他们取样,在文件上签字。
看着这些人走出店门,她的心里七上八下,一点都平静不下来。
虽然她没有用那些乱七八糟的东西,但她听说现在就算没放,也能给你查出来。
怎么办啊,现在是不是该去送红包呢?
可红包又该送给谁啊?
……
就在她胡思乱想的时候,晓雨蛋糕店使用工业香精、工业添加剂的小道消息,以风一般的速度扩散开来。
“不会吧,真的是用了香精?”
“那还能有假?今天我亲眼看到有人来检查了!”
“我就说怎么能那么香呢,看来以后还是不能吃了。”
“那也不一定是用了香精吧?”还是有人表示不相信,“真用了不好的东西,她还能继续开门营业?”
“过两天就知道了,如果真用了工业原料,肯定会处理的,这两天就先不去她家买了。”
……
好事不出门,坏事传千里。
在有心人的刻意传播下,覃晓雨下午这一批蛋糕一直卖到晚上九点才卖完,这些都是还没有听到谣传的人。
如果谣言继续流传,她的这个蛋糕很快就没人买了。
现在人们最看重的就是健康,谁敢拿自己的身体来冒险啊。
果不其然,第二天早上的蛋糕就出现了滞销,连一半都没卖出去,到了下午更是惨淡,天都快黑了还没卖出几块。
覃晓雨看着堆积如山的蛋糕,连哭的心都有了。
大师那么信任地把奇香果交给她,结果她才几天时间,就弄成这个样子。
这时江祁走了进来,看了看滞销的蛋糕,一点也不着急。
“这应该是对方的策略,”江祁笑着安慰,“不过这种偏门的招数,看起来吓人,但只要我们不自乱阵脚,很快就能不攻自破。”
“可是现在都没客人来了啊!”
“你别急,明天你继续,就算卖不掉也要按时营业,调查结果应该很快就会出来了。”
覃晓雨半信半疑地点了点头,第二天早就还是按时开门,结果她最担心的事情还是发生了,今天已经没有一个人来买蛋糕。
本来昨天的蛋糕就扔掉了一大堆,就让她好心疼了,看来今天比昨天更糟糕。
就在她愁眉不展的时候,两个蓝色制服又走进店里,还是那天那个大叔。
他从包里拿出一张检查报告,还有一份盖着公章的通告。
“你看,我就让你不要担心,”大叔笑着说道,“这是检验报告副本,和我们局里出的通告,你可以把它们贴在门口。”
“没事?”覃晓雨喜出望外,高兴地拿着报告看了又看,虽然她看不懂。
“呵呵,能有什么事呢?”大叔指着那些蛋糕说道,“你给我打包五十份蛋糕,我买不用限量吧?”
“当然不用,我马上给你打包!”
覃晓雨赶紧装了满满几袋子,足有六十多份,大叔笑着挑出了五百块钱放在桌上。
“不要钱的,我怎么能收你的钱?”
“必须要收,不收钱我就违规了!”
大叔说着打开两个盒子,和随行的同事一起,一边吃着蛋糕,一边看着覃晓雨把报告和通告贴在荧光板上。
等她贴好之后,又专门拍了照,这才心满意足地拍了拍手,拎着几大包蛋糕走了。
周围的店面和路过的人看到这种情况,都有点不解。
不是说用了违规香精,就要关门了吗,怎么连食品局的人都在大街上吃起来了?
有好事的人立即过来看着贴在门口的通告,瞬间恍然大悟。
“没有检测出任何违规添加剂!”
“原来没事啊,虚惊一场!”
“肯定没事,要是有问题,食品局的人会吃?”
“赶紧去买一盒解解馋,忍着两天没敢吃,心里比猫爪还难受!”
……
看着覃晓雨门口又开始排着长队,肖港不由有点郁闷。
他没想到食品局的动作这么快,两天就把检查报告发下来了。按照以前的经验,怎么也要一个多星期才对啊。
而且还专门发了通告,官方微博上,也对这件事做了详细的说明。
他这波举报,非但没有对覃晓雨造成影响,还变相帮她了一把。
官方文件在哪儿放着呢,大家还有什么不放心的?
看来要想点其他办法了。21902181
第358章 大方的肖老板
(全本小说网,HTTPS://WWW。TAIUU。COM)
肖港坐在自家店里,先研究了一下店里的会员情况,然后做出了一个大胆的决定。(全本小说网,https://www。taiuu。com)
既然现在竞争不过覃晓雨,那就再给顾客一点优惠。
他相信人都是贪便宜的。
而且覃晓雨每天的销售数量有限,而且款式单一,买不到或者不喜欢那种蛋糕的人,自然会到他这里来买。
“从明天开始,所有产品对会员再打七折!”
何蕊听了心头一惊。
还要打,再打就要骨折了!
本来这批会员充值五百送一千,算下来就是三点三折,再来七折,那就是2。3折!
已经低过成本价了吧!
“老板,这样好吗?”
“有什么不好?”肖港不介意地说道,“明天你这里就不送新货来了,把其他店的临期产品全部送过来。你再策划一个活动,晚上九点过后,到保质期的全部两块钱一个。”
何蕊不由腹诽,开这么大个新店,居然专卖处理品,连店员的工资都赚不回来吧。
肖港也是不得已而为啊。
他也不想把好好的店折腾成这样,但要是不这样,这个开了才一个星期的店,恐怕就要直接关门了。
卖点处理品,多少还能回收点成本,减少一点损失。
至于下一步该怎么办,他觉得应该好好研究一下隔壁的蛋糕了。
于是他找人买了十几块蛋糕,拿到了总店巨大的厨房里,通知所有的烘焙师傅开会。
不过为了观察大家的反应,他并没有急着露面,而是把几盒蛋糕放在桌上。
这些烘焙师傅,最少也和蛋糕打了好几年的交道,可以说蛋糕都已经吃怕了。
他要看看,这些老师傅能不能忍住这种蛋糕的香味。
三位拥有蓝带学院证书的大师傅,坐在距离蛋糕最近的地方。
一进来他们就闻到一股从来没有闻过的香味,口水不争气地冒了起来。
“这是哪里来的蛋糕?”
“不知道,是不是老板拿来的?”
李师傅非常不客气地打开一个盒子,顿时更加浓郁的香味飘散出来,很快就吸引了在场十几个人的注意力。
“这是什么东西,这么香啊,闻着就想吃一口。”
李师傅皱着眉头,作为国内最顶尖的一批烘焙师,他对各种香料有足够的认识,但他却从来没有听说过什么东西有这样神奇的香味。
“老王,”于是他问旁边王师傅,“你知道这是什么香料吗?”
老王也是迷茫地摇了摇头,咕咚一声吞了一口口水。
“要不然我们切一块尝尝吧,老板拿来肯定也是想让我们研究的。”
其他师傅已经忍不住了,感觉要是不吃一口,今天走路都没力气。
李师傅想了想,让人去拿了一把小刀和叉子,然后小小地切了一块。
作为专业人士,他没有急着放进嘴里,而是观察蛋糕的颜色、气孔,来初步判断主料。
很普通的材料,甚至面粉都不是顶级的。
烘焙手法也很一般,水分稍微多了点,烤的时间最好再延长两分钟。
缺点一大堆。
但所谓一好遮百丑,叉子上一小块蛋糕散发出来的香味,真的让他都快控制不住自己。
最后他把这块蛋糕放进了嘴里,嚼了嚼。
这感觉……真是太爽了!
有一种说不出来的东西冲上他的脑门,让他脑子里轰的一声,唾液真的就像几股泉水,控制不住地往外冒着。
明明是这么差的材料,明明是欠火候的烘焙手法,但为什么会让他觉得,这比世界上任何东西都要好吃呢?
好奇怪啊!
“怎么样李师傅?”
“是不是味道不怎么样?”
李师傅正了正色,拿起刀子又切了一块:“没品尝出太特殊的地方,我再试试。”
旁边的王师傅实在忍不住了,抓起刀子就切了一块放进嘴里。
“我去!”
“怎么了王师傅?”大家又把视线转移到王师傅脸上。
“老子长这么大,还没有吃过这么好吃的东西!”
不会吧?
大家一起吞了一口口水,眼里开始冒光。
王师傅都说好吃,那肯定不会有错了!
至于李师傅,呵呵,心机boy!
“快给我们也切一块尝尝!”
十几个人瞬间就把一盒蛋糕瓜分,然后露出各种享受的表情。
“这是什么东西做的啊?”
“要不,我们把剩下几块也吃掉吧!”
……
坐在隔壁的肖港,看着自己高薪聘请的十几个老师傅,居然被一块蛋糕折服成这等模样,也是一阵阵地心痛。
于是他叹了口气,大步走了过来。
老板驾到,大家收起享受的表情,并悄悄吞着口水。
“都吃过了?”
大家齐齐点头。
肖老板也吞了一口口水,继续说道:“这个蛋糕,是我们新开那家店隔壁,一个小姑娘做出来的,每天卖到脱销。”
小姑娘?
大家听了不由觉得惭愧,这十几个专业的老师傅,居然还不如一个小姑娘。
“我买回来让你们尝,是想让你们研究出它的配方。”肖老板说道,“需要什么材料你们尽管让采购买,谁能研究出来,我奖励五十万!”
五十万啊!
就连工资最高的李师傅都不由动容,这可是他一年的年薪了!
“另外,”肖老板扫视了一圈,“再给他总营业额百分之二的提成!”
大家再次被震撼到了!
老板今天是不是捡到银行了啊!
虽然百分之二听起来不多,但却是总营业额的百分之二啊!
肖老板一共二十多家店,每年营业额至少一千多万,百分之二最少也有二十几万!
而且提成不是奖金,这是每年都有的!
这么大的手笔,就能看出来他对这种蛋糕有多重视了!
“好的老板,你放心,”李师傅信心满满地说道,“我们一定不负众望。”
“嗯,你们这几天辛苦一点,”肖老板说道,“等弄出来了,我再给你们调休放假。”
大家觉得这已经不是以前认识的肖老板了,好得不像话了。
大家把桌上剩下的蛋糕分了,然后默默走到自己的岗位。
为了奖金,为了提成,今晚加班!
看着大家干劲十足,肖老板也是信心十足。
他相信自己请的这些老师傅,自己创新可能不太行,但山寨别人的东西,应该还是有几把刷子的。
只要能把这种奇异的香味复刻出来,将给他带来巨大的财富,几十万奖金又算什么?
……
恩焙思总部的烘焙房里,其他人早就已经回家睡觉了,李师傅却还皱着眉头,在手机上翻看资料。
这已经是他连续第五天晚上加班,其他师傅大部分都已经放弃了。
这几天他让采购买了大量的香料、水果、干果,甚至还花大价钱买了藏红花、龙涎香等高级货,几乎把全世界叫得出名字的香料全部买了回来,各种组合也尝试了几百个,但连那种香味的影子
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