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神奇牧场-第354部分
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些人更是直接放弃了午餐，打算晚餐的时候早来一会儿。
“这是怎么个情况呢？”在外边走了一圈，刘赫明好奇的问道。
“老板，只能说最近您对咱们牧场的论坛关注得太少了。而且，您可能也有些低估了人们对于美食的喜爱。”最近化身成为刘赫明二秘书的兰朵茜笑着说道。
“其实在咱们这个美食岛项目开始筹建的时候，就有很多人开始关注。这可能也是咱们餐厅一贯的好口碑，才会让大家有所期待吧。”
“咱们虽然没有给美食岛开出专门的板块来做宣传，但是也都有相应的链接。大家可以很清晰的了解到装修的进度、开业的时间，还有他们各自的菜式、预约订餐这些信息。”
“不管是马里恩还是咱们中餐厅的厨师，还是其余三家店的主厨们，都有各自的详细资料介绍。不得不说，相较于其余三家餐厅来讲，咱们中餐厅的厨师在名气上来讲，是最低的。”
“不过源于对咱们以往的信赖，今天在这里正式开业之后，人们还是很期待。老板，你知道么？在前几天进行营业排演的时候，我都被吓到了，深深姐他们真的是太用心了。”
“这样啊，咱们要不要进去看看？”刘赫明摸着下巴问向了边上的萨莎。
也是没办法的事情，克伦克和哈雅，人家都直接到店里吃饭去了。别看他是响水镇的带头大哥，更是整个响水镇的主人，他没预约，今天也没他的位置。
走进了大厅，新的餐厅大厅更加的大一些，整个装修上也非常的典雅。让刘赫明很满意的是，在大厅的中间有一位弹着古筝的姑娘。悠悠的古筝声，随着姑娘手指的流转，也在餐厅中回荡起来。
“很不错，大家真的下工夫了。”刘赫明笑着点了点头。
“你都不知道这边是什么样子么？”萨莎轻声问道。
刘赫明摸了摸鼻子，“我已经效仿美国餐厅的经营方式，将这个餐厅的运营，交给了深深和那些大师傅们。他们具体怎么做，我还真的没怎么关心过。”
萨莎笑着摇了摇头，这个事情他倒是知道一点，也算是刘赫明在这里对中餐厅做出的改革。
在华夏大多的中餐厅中，厨师仅仅是打工的，属于老板聘用的高级员工，就算是一些很多高级餐厅都是这样。
可是在美国这边很多的西餐厅都是由老板跟主厨合作经营这个餐厅，主厨不仅仅负责菜式的指导，更会负责整个餐厅的运营。
就比如说现在这个中餐厅和西餐厅，进了餐厅里，说了算的是唐深深和马里恩这样的主厨。就算是刘赫明有这两家餐厅的所有权，你也不能到这里来指手画脚。
更像是一个投资方，这样才能够让主厨将自己的身心更加投入进去，对整个餐厅的服务质量进行把控。
因为没有位置，刘赫明他们也就只能在边上观望一下。
他们这两口子来牧场玩的人哪能不认识，在他装模作样的跟大家询问哪里还有不足之处的时候，也是跟他嘻嘻哈哈的开玩笑。
“老板，咱们这家餐厅的装修费用很高、很高。这些餐具，全都是一流的，而且对于菜品从厨房中传到菜桌上，还有时间要求呢。”兰朵茜献宝一样的说道。
“不过原先咱们餐厅的那些服务员怎么都没了？现在全都换了一茬？”刘赫明看了一下后问道。
“那些人全都被马里恩给挖了去，现在这里全都是聘请的华夏姑娘，她们穿旗袍真的是太好看了。”兰朵茜艳羡的说道。
“是刘翊帮忙联系的，好像也是国内的什么学校经过专门礼仪培训的。然后又强化训练了三个月，今天就直接上岗了。”
“他们的胆子可真大，也不怕刚开业就搞砸了。”刘赫明摇了摇头。
“现在看来很成功。”兰朵茜笑着说道。
“不过也有一个缺点，目前餐厅的营业面积虽然增大了很多，但是能够同时容纳的就餐人员数量却比以前少了两成。”
“这是为了营造更好的用餐环境，才做出了这样的舍弃。而且中餐在菜式上，有些会具有特别的气味儿，就需要用餐空间更加大一些。”
“每个服务员只负责两个小餐桌，如果达到四个人用餐，这名服务员就会专门负责这个餐桌。”
“反正餐厅里对于服务人员和厨师的要求都很高，有好多的规章制度。别看薪水很高，反正要是换成了我，我是绝对做不来。”
“你还用赚钱啊？”刘赫明撇了她一眼。
“嘿嘿，偶尔其实也要考虑一下的，要不然存款只能吃利息。”兰朵茜嘿嘿笑着说道。
“好了，咱们再到马里恩那边看看吧。在这边嗅着菜香味儿，我都有些饿了。”刘赫明有些无奈的说道。
对于这个中餐厅他还是很满意的，固然说餐厅的投入需要自己买单。但是这些食客们能够受到更好的服务，给餐厅迎来口碑，这就绝对值了。
而且他也注意到一个事情，现在这个餐厅有两种上菜方式。一个是像以往那样，做好一盘送一盘。另一个就是在这盘吃完或吃得差不多了，再给上另一道菜。
中餐，尤其是一些炒菜，其实就是趁热吃味道才足。一下子将桌子堆满，对于请客的人来讲固然有面子。但是对于朋友之间的小聚，尤其是情侣来讲，有些菜吃到后边味道就会差好多。
别看仅仅是一个小的改变，可能对于服务员和厨师的工作强度就会大很多。
因为会有很多突然需要加紧做的菜，打乱你做菜的节奏，考验的同样是厨师的基本功。而作为服务员来讲，你必须有一定的“眼力见”，做好预判，才能够通知厨师。
可以说，现在这个餐厅在服务的质量上，又上升了一个层次。在餐具上，也提高了很多。都是精美的瓷具，造价应该也是不菲。
想要获得米其林三星的评价，不容易。别看改动的都是小细节，可是这么多的小细节汇聚到了一起，整个餐厅给顾客的印象，就有了翻天覆地的变化。
就算是刘赫明刚刚进来的时候，都有一种很高档、幽雅的感觉。先不论菜的味道怎么样，餐厅的环境给人就很舒适。
而且自己这边的厨师别看没有其余店那么有名气，可是在自己这边也刻苦专研了很久，再加上自己给量身定做的厨具，对于餐厅的未来他都很有信心。
922 五店五色 下
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出了中餐厅，又来到了西餐厅这边。这边的营业面积就小很多了，是正宗的西餐厅的格局。
餐厅的挑间很高，一进来给人一种非常大气的感觉。门口处是等候区，有很多的游客正在品尝着小糕点，静静等候。
这次算是看到了很多的熟面孔，都是原先餐厅中的那些服务员。现在的他们也算是终于回到了正确的位置上，原本人家当初接受的就是西餐方面的教育。
“老板，今天在我们餐厅用餐么？我可以去问问克伦克先生和艾丽克斯，看看可不可以跟他们拼桌。”大厅经理来到了刘赫明的身边笑着说道。
“还是算了吧，一会儿我回家亲自给我媳妇做饭吃。”刘赫明摆了摆手。
“今天的情况怎么样，厨房那边的压力大么？顾客们对于菜式和用餐环境还满意么？你们在运营的时候有没有什么困难需要解决？”
“谢谢老板的关心，现在我们还能够应付过来。马里恩主厨和新挑选出来的副厨，都很努力。每一道菜式，目前也都是马里恩主厨亲自烹饪。”大厅经理笑着说道。
“不过说问题也并不是没有，还是在葡萄酒方面。就算是马里恩主厨也联系了一些朋友，可是咱们在葡萄酒的存量方面，照比其余大餐厅还是有很大的差距。”
“目前咱们餐厅一百美元以上价位的知名酒庄葡萄酒，存量很少，还不到一千瓶。大约也就能够坚持三个月左右，还需要继续练习新的经销商。”
“咱们多花些钱也买不来么？”刘赫明皱眉问道。
“现在这些很多都是加价购买过来的，好的葡萄酒存量少。而咱们的餐厅，又一直以米其林三星的标准来要求，所以并不是那么好找。”大厅经理说道。
“而且，咱们餐厅缺少酒王这个级别的镇店葡萄酒。也许将来的顾客层次高一些，就会很挑剔。”
“哎，我想想办法吧。回头看看克伦克能不能帮忙淘弄一些来，或是到拍卖行去拍一些去。”刘赫明有些头疼的说道。
这是自己餐厅的老大难问题，以前并不是很凸显，现在一下子就放到了台面上。仅仅用中低档的葡萄酒，已经无法满足这个餐厅了。
“哇，爸爸，快……”这时候艾丽克斯也看到了他们几个人，然后就开始召唤。只不过小家伙也想起来，这不是在家里边，又将自己的小嘴巴给捂得严严实实的。
“好了，你们在这里慢慢吃吧。克伦克，要帮我弄一些好的葡萄酒，充实到餐厅中。我很信任你，交给你来负责了。”刘赫明溜达到克伦克跟艾丽克斯的餐桌旁说道。
说完之后，都不给克伦克反应的时间，咧嘴乐了一下，然后就转身开溜。
克伦克很郁闷，本来是带艾丽克斯到这里来躲清闲，也想尝尝马里恩现在的手艺，谁能想到刘赫明还给自己丢过来任务。
看完了自己的两家餐厅，刘赫明又溜达到了韩餐厅。
韩餐厅也给他带来了一丝小惊喜，并不是像以往去的那些韩餐厅那样，全都是在大厅中端坐，而是全部都是雅间的格局。
韩餐的影响力还是小一些的，门口只有三位顾客在排队。都不知道是不是在其余的餐厅排队人太多，所以才挤到了这边来。
这个餐厅的经营方式，跟别的韩餐厅也有所不同。
这边的经理介绍，同样是为了打造最高档的韩食来经营。无论是食材还是菜式上，都非常考究。
而且这个餐厅的服务员，全部身着韩服。估计也都是精挑细选的，样子都很靓丽。至于说是人工的还是天然的，这个刘赫明就无从去判断了。
不过对于他们家的菜式，刘赫明却觉得少了一些特色。
从图片上可以看出，他们的菜式很多还是偏向于西餐和中餐。不过想想也理解了，部队锅和烤肉、炸鸡、泡菜，这个才是他们的特色。但是那个适合大众消费，能够赚钱，但是想评星就很难了。
毕竟要迎合大众的口味，也需要在保持根本的基础上做出适当的改变才行。自己的中餐厅，不也是有很多改变么。
索性也出来了，还不如将剩下的两家店也都给转一遍。
来到了怀石料理店，这边可就不得了了。不知道怀石料理名气太大还是这边的料理师傅享有盛名，这边排队的人更加的多了一些。
这个事情都让刘赫明好诧异，因为自己的中餐厅和马里恩的西餐厅名气也不差，竟然都比不过。
“老板，他们这家店，只有二十个包间，也就是说只能接待二十桌客人。”看到了刘赫明眼里的郁闷，兰朵茜笑着说道。
“这样我心里边多少还能够舒服一些，要不然还以为咱们真的干不过人家呢。”刘赫明点了点头。
不过他的心里边还是有些小郁闷的，在冲星这个事情上，西餐厅和怀石料理都要更加的有冲击力。
自己的中餐厅和韩餐厅，在这方面多少都差一些，毕竟都属于先天基因不足。能不能真的冲上三星，看得是实力，也是运气啊。
最后的餐厅是哈雅的阿拉伯菜餐厅，从外观上，就是按照阿拉伯的风格来装修的。
前边的四家餐厅，大气、幽雅、简约、朴素，可是哈雅的这家餐厅，你一进来，那就会有一种“贵气”扑面而来。
所见的地方，只要能够用黄金的，人家从来不会给你玩镀金系列，都是纯金。大厅顶上的那一大串吊灯，刘赫明估计在华夏的帝都买几套房应该没问题。
上边可不仅仅是水晶，还有很多的钻石，这样才会让整个灯更加的闪耀。
五家餐厅中，只有哈雅这个餐厅门口没有等待的顾客。餐厅内的食客也不是很多，还有将近四分之一的餐桌是空着的。
“德克斯特，我的餐厅不错吧？”哈雅跑到了刘赫明的跟前儿喜滋滋的问道。
“不错是不错，只不过你搞得这么金碧辉煌，恐怕都会将顾客给吓到。”刘赫明苦笑着说道。
“没关系了，等以后顾客过来得多了，就会知道我这边的菜式根本都不怎么贵。”哈雅无所谓的说道。
“反正我也不指望这个餐厅赚钱，每个月我能少填补一些费用，我就很满足了。今天要不要成为我餐厅的客人？”
“好吧，那今天就在你的餐厅用餐，要免单。”刘赫明一本正经的说道。
“ok！”哈雅兴冲冲的点了点头，然后就跟边上的服务员吩咐下去。
刘赫明也是有些无奈，别看自己不给钱，哈雅却开心着呢。人家是真正的不为盈亏操心，只看自己开心不开心。
菜式很快的端了上来，都是上次在卡塔尔做客的时候吃的那些。毕竟就算是哈雅的家常饭菜，也是要求最高标准的。
对于刘赫明来店里做客，哈雅真的很开心，都亲自帮忙端了两盘菜上来。看来对于自己这个小老板的身份，她也很满意。
“你有没有预计过，你这个店每个月大概要赔多少钱？”吃了一会儿后刘赫明好奇的问道。
“如果能够达到今天的上座率，每个月大概要赔两万多美元吧。”哈雅想了一下说道。
“不过我们的菜式也会做适当的调整，毕竟我没有经营餐厅的经验，一切都需要摸索。要是能够让餐厅保持收支平衡，我就很满足了。”
刘赫明都有了一股，有钱人的世界咱真不懂的感觉。这还仅仅是达到收支平衡，如果想要将这个店的装修成本赚出来，估计要经营个几十年。
“今天的营业怎么样？”哈雅好奇的问道。
“都算得上是很不错吧，每家店有每家店的特色，能够满足很多人猎奇的需求。美食岛营业的前几个月，顾客应该会轮换品尝。”刘赫明笑着说道。
“不过几个月过后，可能就会积累出来很多的忠实客户。那时候才是竞争的开始，收费都很高，就看谁的菜能够迎合更多人的口味。”
“当然了，你这里要额外计算。因为你经营这家餐厅的目的跟我们的目的不一样，甚至说完全是背道而驰。”
“哈哈，那我就放心了。这样，我的这家店就是牧场中最特别的餐厅。”哈雅喜滋滋的说道。
“不仅仅是现在特别，将来也会很特别。”刘赫明摇了摇头无奈的说道。
人家是真的给力，不管从哪方面来讲，只要你不去看盈利，人家都都特别。他都有一种预感，也许哈雅这样反倒会歪打正着。一个以不赚钱为目的的餐厅，将来可能还真的会赚钱。
结束用餐，美食岛上现在的游客数量可就多了。其实就算是刚刚在用餐的时候，哈雅的这家餐厅也都陆续坐满了。
游客的基数大，又赶上餐厅刚开业，所以很多人真的很有兴趣儿。反正又不是天天吃，偶尔的吃个一两顿，品尝一下不同国家的特色，这个也是一件很不错的事情。
更不用说这边一次竟然汇聚了五个特别的风味美食，从现在的情况看，也算是小成功。能不能成为牧场中的知名景点区，还得看以后的运营。
923 冠军拿到手软
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美食岛这个小项目，目前来看是成功的。从游客们的评价来看，都很满意。尤其针对中餐厅的评价，让刘赫明的心情也跟着小小的飞扬了一下。
这次的中餐厅属于升级版，比原先的版本在服务上和菜式上，都有了显著提高。尤其对于一些老客人来讲，因为华夏服务员的加入，让他们更觉得有滋味。
不过也有一些人提出了自己并不是很认可的看法，因为老刘和艾丽克斯不亲自下厨了。以前的时候就算是老刘属于三天打鱼两天晒网的存在，偶尔也会带着闺女过来秀一下厨艺。
现在这个小优惠就没有了，整个餐厅都由原本的那些大厨们来操持。哪怕现在的餐厅环境更好，用餐氛围更加的舒适，可是总觉得少了些什么。
并不是说别的厨师们做出来的菜不好吃，而是在他们的心中始终觉得要是有了这对父女的参与，每次都能够很欢乐。
有这样想法的人还很多，觉得刘赫明跟艾丽克斯应该继续参加餐厅的运营，最起码能够给大家带来惊喜不是。
对于这个事情，刘赫明还是持观望的态度的。其实偶尔带着闺女过餐厅玩一玩也是很不错的，只不过他的目标是奔着米其林三星努力啊，所以这个事情还是得慎重。
克伦克回去张罗航空公司的事情，那天仅仅是一个计划，这个计划现在就要落实到纸面上，进行成本核算与投资预演。
莫拉顿还是很开心的，别以为新飞机赚钱，其实二手飞机中蕴含的利润才多。而刘赫明要是真的将这个事情操持起来，最少也是几十上百亿美元的交易额。
刘赫明他们这一帮，也有事情要做。这次是直飞法国，先到巴黎看一下凯旋门大赛，然后再到自己的葡萄园中将留下来的那些葡萄给“踩掉”。
原本刘赫明对于凯旋门大赛并不是那么重视，仅仅将它当成点点封王路上的普通一环。只不过这两天一研究后才发现，这个凯旋门大赛可真不简单。
在今年一月发布的最佳赛事颁奖典礼上，凯旋门大赛被评为世界第一赛事。而在去年排名第一的育马者杯经典赛则滑落到第四名。
这也是凯旋门大赛时隔一年后再次成为排名第一的比赛，可见这项比赛占据着很重要的分量。
再加上都是在法国，所以刘赫明就带着老婆孩子和大秘、二秘，一起过来给点点加油助威。
“现在我都有些羡慕海洛伊斯了，这一次又能赚285万欧元。”兰朵茜感慨了一句。
“就这样这丫头还有些不满足呢，也是个小财迷，每天都要看一下自己的账户，数一下上边有多少个零。”刘赫明无奈的说道。
“咱们的比赛明年就要举办了，你想好那些赛事怎么规划了么？”萨莎好奇的问道。
“差不多了，其实很多比赛的内容都差不多，关键就是参赛马匹和奖金数额。”刘赫明笑着说道。
“在今年年底的时候就会正式宣布，就是不知道咱们这个比赛能够吸引多少马主和观众。毕竟咱们还得一步步从头来，比赛的含金量可不是那么好积攒的。”
对于赛马比赛来讲，是真正的任重而道远。这些知名的国际一级赛，不管哪一个都是有足够悠久的年头，才有现在的地位。
这个真的不是有钱你就能够ok，你也得从头慢慢来，一点点得到认可，才会被升级到国际一级赛。
刘赫明他们这一帮的过来，也引起了现场导播的注意。
点点现在的名气太大，可以说是目前世界上全都在关注的一匹马也不为过。刘赫明作为点点的主人，自然也受到了一些格外的关照。
而且这货在点点以前的比赛中都没有现场观战过，这可是近几场的头一次。解说员都调侃的说，这充分的体现了这场比赛的重要性。
这次点点休息的时间比较长，再加上有艾丽克斯帮着它照顾娃，所以点点的状态很不错。2分1秒22的成绩，刷新了这场比赛的记录，顺便将冠军给拿了回来。
这场比赛是欧洲国际一级赛中，奖金最高、含金量也最高的一场比赛，所以这次点点夺冠之后，已经是名副其实的欧洲马王。
点点又多一冠，在情理之中，也在大家的意料之外。
情理之中，是因为现在点点的拥趸很多，他们的心中对于点点已经没有太高的要求，能跑一场就是一场，夺不夺冠，他们都不会在乎。
因为点点已经开辟了新的历史，正在创造更加辉煌的历史。你的要求就不能太高了，世界上没有哪怕第二匹马能够有点点现在的成就。
意料之外，是他们发现，点点的状态好像是在回转一样。这次竟然这么干净漂亮的赢下了比赛，跟前两场的表现有些不同。
因为在大家的心中，同样认为点点已经到了疲劳期，这个疲劳期没有几个月的恢复，很难缓过来。
在这一点上，他们还是很认同那些砖家的分析的。就算是他们是点点的拥趸，也没法提出啥不同的意见。
可是现在点点就恢复了以往的节奏，反倒让大家感觉有些不正常了。当解说员将确认后的成绩公布出来以后，整个赛马场都静了一下，然后�
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