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超级娱乐红包-第158部分
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王玉德直接摇头,“这世界上根本就没有佛跳墙!”
“怎么会没有?”李志凡笑道,“王师傅!您应该吃过吧?”
王玉德一直摇头,没有回答。
而陈小帅却开口了:“佛跳墙虽然是闽菜中的经典菜肴,但谁也没尝过,更不知道长什么样子,工序是什么,用什么食材。所以现在厨艺界普遍认为,这佛跳墙不过是小说里杜撰的一道菜,实际上根本不存在。”
“民国很多小说家笔下都写过佛跳墙,也不知道这是从哪里想出这么一个菜名的,可能是仅凭佛跳墙的典故杜撰出来的!”廖峰也说道,“八几年的时候,香江开了一家菜馆,主打菜就叫佛跳墙,其实就是白萝卜雕刻成佛手的样子,周围铺以浇汁的海鲜料理,虽然味道还不错,但根本没有小说里描写的那么好,欺世盗名罢了!”
“所以说小兄弟,你可能吃过的是假的佛跳墙!”
王德玉很善意的笑道,“不过能跟我这道菜撞味,说明还是有些东西,这家店在哪儿啊?有空我也去尝尝!”
“这……”
店在哪儿?
我怎么知道啊?
要是这个世界没有佛跳墙,就不可能有店家会做。
李志凡此时一个头两个大,没想到随口一说,居然栽了。
不过很快,他又舒展开了眉头,因为在脑海里查看《黄小厨秘技》里的佛跳墙时,他居然看到了详细的制作过程。
当下眼睛一转,心思活络,感叹的说道:“几位,恐怕不是我错了,因为我真吃过这道菜,是当年在泉州一小村落吃到的,然而两年后再去,那里整个村都移民安置到了城里,再去找这那户人家,已经寻不到了!”
“嗯?”
王玉德、陈小帅和廖峰三人表情最为惊讶,目光炯炯的看着李志凡。
难道他真吃过佛跳墙?
难道这个世界真的有佛跳墙?
再观察李志凡的神情举止,不像是骗人的,更何况一个大明星,不会为了面子在这里演戏骗人吧?
思索了很久,王玉德第一个感慨出声:“唉!如果真有,连小兄弟都寻不到,那恐怕真是再没机会品尝了,我相信很可能真有过这道菜,不过这世界本是如此,就跟没落的武艺一样,很多菜肴和厨艺,随着时代中出现的诸多因素,淹没在了滚滚红尘之中,后世再无继者。”
“所以要传承啊!”陈小帅说道,“我也有同感,当初很多品尝过的美味,隔段时间再去就找不到了,真是遗憾!”
第413章、开直播!
“遗憾吗?”
李志凡这时却突然说道,“这佛跳墙的做法,我现在还记得,如果王师傅愿意帮忙,说不定我们可以复原!”
“啊?”
这番话又一次迎来众人的目光。
包括王耿和夏宁乔这次都透露出了不相信又很期待的目光。
“你还记得怎么做?”
王师傅第一个冲上来,控制不住自己的拉住李志凡,“你说真的?”
“小李,这可不是开玩笑!”
陈小帅更是认真,“你确定你都记得?”
“当然啦!”
李志凡一摊手,很自然的样子,“只是我厨艺不行,刀工也差,但当时我是在一旁亲眼看着那位老人家制作,全过程用了近一个小时,早上开始忙活,到了下午五点才吃到这道菜,而且老人家说了,实在是我赶时间着急,如果不赶时间,炖上三天三夜才好吃,而且每多炖一个时辰,就是又一个味道。”
“果真如此!”
王德玉激动的就差手舞足蹈了,“跟传说中的佛跳墙一样!如果真能再现这道菜,那可是为我们中华美食增添一份骄傲啊!”
“王师傅您别激动!”
陈小帅此时已经从刚才的激动里回过神来,他依然不确信真有这道菜,说,“小李吃过这么一道菜我倒是相信,但这道菜是不是真叫佛跳墙就不知道了,或许是那老人家只是借这个名字一用呢?或许根本就不是佛跳墙呢?”
“也对!”
王德玉顿时收敛起激动,不过他还是很想知道,李志凡尝到到的到底是什么,于是道,“无论如何,我都希望李先生能够再现一下您当初吃到的那道菜,而且这道菜如果能符合佛跳墙的几个特点,我们即使真把它叫做佛跳墙也无所谓!”
王德玉的意思还是那句话,千人千味。
譬如同一道菜,在不同的地域可能做出来的味道千差万别,包括配菜等也会造成不同的口感。
所以那些民国小说家写的菜肴,也未必就是原本的佛跳墙,因为几乎每个小说家写的都不太一样,又有雷同的地方。
他们可能只写出了自己尝出来的部分,而雷同的部分也有可能是互相借鉴或直接抄袭。
对于王德玉和陈小帅的话,李志凡也没有多计较。
一个是因为他自己也不确定,做出来的佛跳墙是否能和传说中的佛跳墙一样,第二个是,现在空口无凭,只有等真正做出来,而且做的八成近似,才能计较别人的话。
“先让人准备食材和需要用的调味品及设备吧!”
李志凡不多废话,让王玉德准备了纸笔,一边冥想一边开始在纸上记录,时而闭上眼一脸凝重,时而低首下笔如飞。
其实他是在暗暗观看脑海中的《黄小厨秘技》,但在王玉德和陈小帅看来,真以为李志凡是在回忆。
“海参220克、金钱鲍600克、干贝125 克、鱼唇250克、鲂肚125克……”
“姜片75克、葱段95克、桂皮10克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、冰糖75克、上等酱油75克、猪骨汤1000克、熟猪油1000克……”
“绍兴酒坛一只……”
王玉德凑到李志凡身后看了一眼,只是这一眼就让他满脸惊愕。
那食材密密麻麻写了几十种,而且和调味料一样,居然都清清楚楚的标注了需要用到的分量?
你连分量都记得?
王玉德再看向李志凡的时候,心情已经变得自己都难以形容。
这是真的?
还是他在胡闹?
这么多名贵食材,要做一份佛跳墙,成本得花多少钱?
真要做出来卖,哪又得卖多少钱?
当李志凡写完这份清单的时候,陈小帅等人已经是相当无语。
“王师傅,需要的食材都在这里了,您让后厨的人准备吧!”
“这……”
王德玉试探的问道,“真要用了这么多食材?”
“对啊!”
李志凡理所当然的说,“这还是少的,有些东西现在国家不让吃,比如鱼翅我就没写,真要严格起来,还有十几样呢!”
“啊?”
王德玉突然想到之前看过的一本民国小说里介绍的佛跳墙,据说有百余种食材,顿时再看向李志凡,难道他写的这些食材最后做出来的,是真正的佛跳墙?
“李先生,您先用餐,我这就叫后厨去准备!”
王德玉说完,转身就走。
李志凡莞尔一笑,坐回了座位,继续拿起筷子享受桌上的美味佳肴。
陈小帅一直狐疑的看着李志凡,最后终于憋不住问道:“志凡,你会是戏耍王师傅吧?”
“此话怎讲?”
李志凡反问道。
“我是说那么多食材,真需要吗?”
“当然!”李志凡一摊手,“只要是我在那坛佛跳墙里吃过的食材,我全都写出来了,很多没吃到的,但老人家给我讲过的,我也写出来了。”
“那你知道怎么做吗?”
陈小帅问出了最关键的问题,如果李志凡敢说是直接全丢进锅里去煮,他肯定会掀桌子的。
但李志凡却神秘的笑笑:“等一会儿开始做,您就知道了!”
陈小帅沉默不语,而一旁的廖峰和王耿两人却毫不拘束,笑呵呵的表示,就等着吃了。
不到半个小时的时间,王德玉回来了,一进门就迫不及待的问道:“李先生,食材都准备好了,您看是不是可以开始了?”
“好!”李志凡吃完最后一口,放下筷子擦擦嘴,站起身来。
这次事件太大,连饭店老板都惊动了。
不是因为明星来这里吃饭,也不是因为陈小帅食神降临,而是因为有人要做佛跳墙,还用了这么多名贵食材。
“你们跟我去看看吗?”
李志凡走到王德玉的面前时,发现陈小帅几人还坐在椅子上不动,并扭头盯着他,于是出口问道。
“去!当然去!”
夏宁乔第一个站起身。
接着廖峰和王耿也起身跟了上来。
陈小帅却是掏出手机,询问李志凡:“我可以给你直播吗?”
李志凡一听,反而是笑了,不知道他是想给自己宣传一下,还是怕自己说谎,居然要开直播。
无妨,就让直播间的水友们也见识一下真正的佛跳墙吧!
第414章、好想现在就看结果!
某直播平台,直播间内。
“食神又要开直播了?”
“终于等到了,上次他吃的那家店我去了,真是美味!”
“我去,居然碰上食神直播了?”
“今天要吃哪家餐馆啊?”
“咦?你们看,那是谁?”
“好熟悉的背影,转个身看看呗!”
“是李志凡!”
“啊!居然是李志凡?咦,这不是饭店后厨吗?他怎么在这儿?”
“还有廖峰和夏宁乔!”
“我去,这是哪家饭店?后厨明星云集啊!”
“食神这是要干嘛?做明星真人秀吗?”
“哈哈,看明星秀厨艺,一定很有意思!”
“他们会做饭吗?平时娇滴滴的,还能掌了勺?”
“今儿这到底是什么内容啊?”
就在大家议论纷纷的时候,陈小帅固定好了手机的位置,把镜头切换成了自拍,对着屏幕说道:“各位,今天我们是在上海一家餐馆,要制作传说中的佛跳墙!”
他这么一说,水友们恍然大悟:
“66666666……佛跳墙?我见都见过!”
“佛跳墙不是虚假的菜名吗?”
“这世界上哪有佛跳墙?食神,你和这帮明星该不会被骗了吧?”
看到这些弹幕,陈小帅隆重的给大家解释:“今天做这道菜的人,说出来你们肯定不信,虽然操刀和掌勺的都是专业名厨,可指点他们制作的,是一个你们想不到的人物。”
“噗!这些厨师我们一个都不认识,肯定想不到啦!”
“就是,食神你在开玩笑吧!”
陈小帅不徐不缓,等到李志凡开始检查食材,他才将镜头切换回了后置,并对准李志凡拍摄,同时解说道:“没错,今天指挥厨师们制作佛跳墙的,正是你们熟悉的大明星李志凡先生,志凡,来给水友们打声招呼!”
李志凡正在一堆扇贝前挑拣,扭头看了一眼陈小帅的手机,离得远看不清弹幕上写的什么,但他还是摆摆手打招呼:“大家好!今天我们要做的是佛跳墙,你们是不是都没见过这道菜!哈哈,今天诸位有福了,可以亲眼见一见这道早已失传的闽系名菜。”
弹幕上,网友们疯狂刷着“不相信”和“不可能”。
“什么?李志凡会做菜?还是佛跳墙?逗我呢吧?”
“哎呦喂,这玩笑开大了,赶紧去叫人来看啊!”
“我估计这是个坑!”
“唉!好好的明星,怎么尽想这种歪门邪道来博关注炒作?”
“李志凡要能做出佛跳墙,我就直播吃翔剁吊!”
“哈哈,大家就当看戏好了!”
“……”
此时,李志凡已经挑拣完食材,开始指导厨师们对食材进行切配。
这些专业厨师的刀工都特别娴熟,基本上李志凡说出来,他们就能迅速找到合适的道法进行处理。
什么十字刀、花刀、平刀等等,这才是耍的游刃有余。
一时间,很多新进来的水友都以为今天的直播内容是明星跟着厨师们学刀工。
“你看这个火腿切的,好细致!”
“哇!切笋的这个厨师好厉害啊!”
“这刀工绝了,一个鸭脯切的这么整齐!”
“明星们怎么不动手?我还想看李志凡的刀工有多厉害呢!”
“前面的别走,李志凡会有刀工!哈哈哈!”
“他执导可以,执刀恐怕不行!”
“……”
现场。
在李志凡的指挥下,厨师们很快速的完成了第一步动作,大家齐心协力,总比一个人制作要轻松。
这时,王德玉走上来,客客气气的向李志凡问道:“李先生,都已经弄好了,下一步我们该怎么办?”
“喏!”
李志凡指着几样身材道,“这些油炸!”
然后又指另外几样,“这些水煮!”
“这些用油煎,剩下这几样直接大火炒熟!”
看着李志凡娴熟的“指导工作”,那些水友的弹幕更加疯狂了。
“我去,好自信的赶脚!”
“又是煎、又是炒、又是煮、又是炸,佛跳墙这么麻烦?”
“废话,失传的菜肯定是因为麻烦,后来才没人做的!”
“未必啊!万一是一些历史原因呢?不过单看这个直播,我很怀疑到底是不是真的?”
“嘿!你们看,李志凡搬来一个什么?”
“坛子?”
“尼玛,佛跳墙居然是坛子里做出来的?我不信!”
“……”
此时,李志凡正把需要用的装过绍兴酒的酒坛子放在配菜桌上,做清洁工作,完后又挨个儿叫厨师们把食材一层一层的往里面铺。
有些食材已经基本熟了,散发着撩人的香味,似乎屏幕那段的观众都能闻得到。
大约用了近二十分钟的时间,这一个酒坛子才被铺满,王德玉立即上前询问李志凡:“李先生,能开始做了吗?”
“可以了!”李志凡说,“开始往里面灌汤吧!猪骨汤准备!”
看直播的观众们早就等不及了,都快一个小时了,居然还没开始做,不管是不是佛跳墙先打一个问号,但这么耗时的工作,让很多网友都忍不住右上角了。
基本上百分之八十的水友表示,这道菜肯定做不了,至于好不好吃,那就是另一说了。
但追赶而来的李志凡粉丝,却不这么认为。
甭管做得好不好吃,也甭管用了多长时间,他们可是无论如何都支持李志凡的,于是屏幕上出现了很多粉丝为他加油打气的弹幕,也出现了粉丝和那些不相信的观众在弹幕里对喷。
“再来一杯绍兴酒,好了!”
李志凡倒完酒后,转身拿起坛子盖,在给坛子封死后,对王德玉说道,“王师傅,后面的事儿就靠您了!”
王德玉立即道:“没问题,您说我该怎么做中!”
“看着火!”
李志凡说,“用武火烧沸,等到坛子里传来沸腾的咕嘟声,然后直接改用慢火煨炖,大概六、七个小时就足够了!”
“好的!”王德玉之前就知道要做很久,而且有很多菜都是如此。
但是水友们却不理解了。
“什么?六七个小时?”
“是要等死我吗?”
“太慢了吧?我好想现在就看结果!”
“唉,大家等六、七个小时以后再来吧!”
这边,李志凡几人也准备先行告辞,等晚上活动结束,再过来吃,到时候正好差不多七小时左右。
第415章、灵药和毒药!
而陈小帅几人却追在他后头,一直问个不停。
“小李,你确定你这佛跳墙,能好吃吗?”
“咱不说跟传说中的一样不一样,口味上能把关吗?”
“那一堆食材可都价值不菲,如果做毁了,那就全完了!”
“志凡,你说的泉州那个小山村,在什么位置啊?我让朋友打听打听,说不定还能找到那个老人家!”
“……”
李志凡在房门口站定,转身看着身后的陈小帅几人,笑道:“大家就别追问了,我也给你们留点儿悬疑感和期待感,等晚上开吃的时候,不就都明白了?”
“这……”
几人面面相觑,苦笑无奈。
他们太想知道真相了,可惜还得等七八个小时。
这对于热爱美食的人来说,完全是一种折磨!
“好了!大家都回去休息吧!保持一个好的精神,来对待我们晚上的美食!”李志凡继而说道。
看着李志凡转头打算进门,陈小帅几人也只好各回各的房间。
这时,夏宁乔忽然上前拉住李志凡的胳膊:“嗨!你忘了我们的约定了?”
“啊?”
李志凡看看四周,然后才诧异的问夏宁乔,“什么约定?”
“给我弹钢琴啊!”
夏宁乔说,“我要见识见识你的手速,到底有多快?”
李志凡绅士般的一笑:“我的手速能让你兴奋迭起!”
“你……”夏宁乔果然是老司机,瞬间就听懂了,脸颊布满红云。
“你别想歪了!”李志凡依然笑着,“我说的是弹奏出来的音乐,能让听者兴奋!”
“哼!你是故意的!”夏宁乔翻着白眼,“快走快走!”
“行行行!”
李志凡拗不过,只好照办。
……
下午,五点半。
健身房。
李志凡汗流浃背的在跑步机上做运动,近几个月他的运动量减少,虽然没有赘肉,但肌肉明显有松弛的迹象。
一旁另一架跑步机上,廖峰呼哧呼哧的喘着粗气,拿着一条毛巾不断的擦着额头上的汗珠,他看了一眼李志凡,十分佩服道:“你怎么光流汗不粗喘气啊?”
“我身体素质好!”
李志凡淡淡的说,“而且做歌手嘛,肺活量肯定得高,不像你们!”
“呼,呼……也是!”
廖峰紧跑了两步,终于撑不住从跑步机上跳了下来,弯腰撑着膝盖,摆手道,“不行了,不行了!我去泳池游两圈,你走不走?”
李志凡调慢了跑步机的速度,改成慢走模式,然后从跑步机上下来,一挥手:“走!”
从泳池里出来,小谢已经拿着礼服在vip休息室里等了。
“几点了?”
李志凡接过衣服,准备进换衣间。
“还有四十分钟开始进场!”
“哦!”李志凡说,“那先弄点儿吃的吧!”
“哎!别介啊!”
廖峰急忙阻止他,“留着肚子晚上吃你那佛跳墙!”
“佛跳墙啊?”
李志凡笑了,“那得等到9点,咱这么长时间,一会儿还得长时间的开颁奖晚会,先吃点垫垫肚子!”
“那你随便吧!”廖峰也不再阻止,“我就不吃了!”
李志凡穿好衣服从更衣室出来,小谢已经拿着个塑料袋回来了。
一个汉堡、一对翅根、一杯可乐。
“太多了!”
李志凡回头向廖峰问道,“廖叔,别说我不照顾你,要不吃一口?”
“不了不了!”
廖峰看都不看,走到镜子前打理发型,“你快吃你的吧!要不我不等你了!”
“行行行,我两口吃完!”
李志凡立即开吃,不过他确实吃不了,一对儿翅根直接给小谢。
……
会场。
明星们悉数到场,因为今天台下还有观众和媒体,而且还有录像,所以大家的姿态都做的很高,之后的几小时里就算坐不住也得硬挨着。
李志凡这次是和廖峰一起进场的,陈小帅和王耿已经到场,看到两人直接招手:“这里,给你们留着位置呢!”
“来得够早啊!”
廖峰和李志凡刚一坐下,前面一排忽然站起几个人影,接着就是一片闪关。
入行这么久,廖峰和王耿都习惯了突然而来的拍照。
但李志凡和陈小帅还是不太习惯,陈小帅甚至下意识的转头伸手去挡。
“陈导,看这里!”
可记者们根本不在乎明星心里怎么想,不仅让他们配合,还要配合的彻底——
“几位保持微笑!”
“大家的眼神自然一点!”
“来,看着边!”
“先看这里,我就拍两张!”
“……”
四人只能保持微笑,做出自然的表情,配合着记者们。
拍完照,陈小帅很不满:“这些记者现在是越来越没操守了,拍照前连个问候都没有!”
“好啦好啦!”
廖峰笑道,“你要是跟狗仔打过交道,就会觉得这些记者正常多了!”
陈小帅撇撇嘴:“我又不是明星,我只是个文艺工作者,哪能引来狗仔呢?”
话刚说完,前面那一排记者又站起来了。
陈小帅略带惊恐,声音颤抖的说道:“又来了?”
记者们这次的镜头是对准了入场门口,只见两个女生手挽手,踩着高跟鞋,穿着及膝晚礼服,一绿一黑缓缓走了进来。
“呦!是小夏!”
陈小帅第一个开口�
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