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八零年代女首富-第34部分
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突然,一种冰凉凉,酸酸滑滑的味觉记忆呈现在脑海中。
那是凉粉的味道,滑溜溜的凉粉,倒上醋,辣椒油,大蒜泥,美味可口,很适合即将天热的适合吃,这个季节开始卖刚刚好。
打定主意,就开始干。
下午宋晴天和江晓燕去镇上买了上好的红薯粉,辣椒,花椒,陈醋,和两个搪瓷大盆,十几个小黑瓦碗。
回到家里,杨秀莲开始打凉粉,先做两碗试试。
把上好的红薯粉和水按照1:7的比例称好,在锅里把水烧开,把上好的红薯粉加水均匀搅拌在糊状,倒入开水锅里之后,为防止锅里有气泡影响凉粉的质量,就停止了烧火,并开始不停的搅拌,直到锅里的白嫩的胶状物不在有起泡,就盛出来放在容器中,容器再放进水里冰着。
江晓燕是四川人,特别会调制辣椒油,把辣椒和花椒在微热的油里慢慢的煎炸,直到麻辣的味道呛鼻,油色变成诱人的红色就起锅。
宋晴天剥了一堆蒜,然后做成蒜泥,还加上了三川镇特产的五香叶,嫩绿的五香叶子散发着清香,和白色的蒜泥混在一起,好看又好闻。
做好之后,宋晴天问杨秀莲:“妈,家里有芝麻吗?”
杨秀莲不解:“做凉粉要芝麻做什么?”
“妈,家里有的话你给我拿点,我有用。”前世的记忆中,宋晴天每次去吃饭,发现一些菜肴里面都放了炒过以后,碾碎的芝麻颗粒,更增加了口感,就想着给凉粉里面也加上一些。
杨秀莲按照宋晴天的说法,把芝麻在锅里炒的微微发黄,冒着香气的时候铲出来,放在案板上面,用酒瓶子碾压,一直碾压成碎末。
现在就开始制作凉粉了,把放凉的凉粉拿出来,用水一冲,切成细条,把捣碎的蒜泥五香叶,少量的盐,老陈醋,麻辣的辣椒油放在一起之后拌好,最后撒上一层薄薄的碾碎的炒芝麻粒。
白嫩的凉粉变成诱人的鲜红色,嫩绿的五香叶碎片如同星星一样点缀在红彤彤的云霞中,芝麻的碎末闪动着诱人的油光。
江晓燕是第一次见到凉粉,只看样子和闻味道,就觉得口水直流,咬了一口,嘴里麻,辣,酸,鲜,香,嫩,滑,软,味蕾被包裹着其中,来不及细细咀嚼,就顺着喉咙滑进胃里,一种味觉的满足感立刻升腾起来。
“真好吃!真香啊!”
宋晴天也尝了一口,确实特别好吃,但是觉得麻辣味有些重,这和豫南省的大众口味有出入,就减少了辣椒油的量,重新做了一碗。
第二碗的味道刚刚好,既符合豫南省的大众口味,也增添了四川的麻辣味,传统而不失新鲜,别有一番风味在其中。
试验成功不久,宋西风就来了,看着宋晴天三人做出来的凉粉,尝了一口,也不住的称赞。
“晴天,你这是打算卖凉粉的吗?”
“对,去赶春会时候卖,你觉得咋样?”
“很好吃,肯定好卖。”
光好卖不行,要好赚钱才行,宋晴天算了一下成本,好定个价钱。
上等的红薯粉1块2一斤,一斤可以做7斤凉粉,每碗凉粉的重量按照3两5算,一斤凉粉基本可以分成三碗。
一斤红薯粉就可以做21碗凉粉。
一斤红薯粉成本价1块2,加上各种调料算下来不到1毛钱。
调料成本就按照1毛钱算,21碗凉粉的总成本2块2,一碗凉粉的价格是1毛1分钱左右。
一碗凉粉卖2毛钱,比一碗胡辣汤便宜1毛钱,除去本钱,先不算人工,因为都是自己人,闲着也是闲着,一碗差不多能赚9分钱左右。
假设一天卖100碗就是9块钱,赶春会那多人,这是保守的数量。
卖上三天27,就快要顶一个工人一月的工资了,那个年代普通工人工资也就30多40块。
这一算下来,宋晴天觉得这是可以快速积累一笔钱的好方法。
随即,宋晴天就让宋西风去找人,连夜做三个简单的长桌子,和七八个小凳子。
宋西风说:“这个还用找人?我记得大哥在的时候,曾经说要打一套家具,木板啥的都准备好了没做,让大嫂找出来,我把木板按照尺寸锯开,把木条当凳子腿订好,在凳子腿上面拉上两个长三角的木条就好了,又省事又稳固的。”
杨秀莲从家里找到木板,木条和钉子,宋西风借来了锯,锤子,忙乎了俩小时,就按宋晴天的要求做出来。
虽然看起来粗糙些,但是很坚固,宋晴天又找了一些塑料纸,把桌面包了一下,看起来干净多了,也容易擦拭。
三人忙完,江晓燕不知道啥时候就已经悄悄做好饭,宋晴天心想,她这人还真不错,不是等吃等喝的人,真没有白白收留她,也没有白救她。
………………………………
第九十二章 生意好的离谱
第二天是城隍庙春会的第二天,俗称正会,也是三天庙会中是最热闹的日子。
前天下雨,昨天天晴之后,晒了一天,今天的路好走了很多。
今天城隍庙的人肯定会特别多,宋晴天三人四点就起来准备各种材料,为防止不够卖,准备了200碗的凉粉。
三个女人收拾好正要走,宋西风就来了,非要跟他们一起去帮忙。
宋晴天问:“三叔,我们三个人都够用了,你白酒的后50份的市场调查做的怎么样了?你有空先做完再说帮我。”
宋西风说:“最近两天赶的紧些,都做完了,两天不断的尝酒,喝了不少酒,我也想休息一天,不然这胃也受不了了,反正我没事就和你们一起去卖东西。”
宋晴天干脆说:“你把白酒也带上,我们摆在一起,也当宣传,也顺便能卖点,闲了正好可以给我们帮忙。”
宋晴天说完觉得不妥啊,陆信带来的酒可是30斤一坛,那么重来来回回的带着不方便,坛子要是破了就麻烦了。
“我早准备好了。”宋西风笑笑说:“你们稍等我一会儿。”
过了不久,宋西风从家里带来一包东西,其中的三个白色的塑料壶最明显,每个上面标记着重量是10KG。
宋西风把包全部打开,里面是四个带着长长手柄的体积剂量容器,最少的是一钱的,最大的是5两,还有一个2两的一个1两。
宋西风说:“我把坛子里面的酒装进塑料壶中,然后带着坛子去,到了地方,把塑料壶里面的酒放进坛子,这样就会很安全。”
宋晴天说:“今天是去宣传,你带十来斤就行了,多了也麻烦。”
“我也是这么想的。”宋西风拿出那几个剂量容器说:“万一有人买酒,1俩的容器,2两的容器和5两的容器随意都可以搭配出来买家需要的量,这个最小的,是给人尝酒的,我根据这几天的调查,按照人家卖散酒的去定制的。”
“三叔真是想的周到,我还以为你没有准备呢。那我们可以出发了。”
为了酒坛的安全,宋西风特意从家里带上一张结实的四方桌子。
东西太多,宋西风只能从自己家里拉来一个板车,把东西放好,自己拉着板车,三个女人在后面推着就朝着城隍庙而去。
路上,宋西风的额头不断的渗出汗水。
虽然他年少力强,可是毕竟在学校时间多,长时间的劳动锻炼不多,加上路面不是太干,拉板车挺费力气的,但是宋西风的干劲十足,像一头牛一样的,
东方的太阳露出了脸,微微的光芒照在宋西风的汗珠上面,反射出来虹光,散落在江晓燕的眼中。
前天晚上,宋西风对宋南风义正言辞的训斥,以及大义灭亲的举动,就让江晓燕心里有了一丝的触动。
昨天晚上,她就看到这个年轻人心灵手巧,手脚麻利,热心肠的帮忙做板凳长桌子。
今天早上又看他事先注备好的卖酒器具,看到他的勤奋聪明,吃苦耐劳。
此刻的宋西风更是显露出坚韧不拔的毅力,江晓燕就不由的多看了几眼,看着看着,就不自觉的一直盯着宋西风。
上坡时候,看到宋西风卖力向上拉,她就咬牙推着车。
下坡时候,她看宋西风用身子挡着板车的前面,防止板车急速的下滑,她就咬牙用力拖着板车。
天明时候,到了城隍庙的会场,宋晴天选了一个比较偏僻的路口挺了下来,说就在这里摆摊。
宋西风没多问原因,他现在都养成了习惯,宋晴天怎么做都自有她的理由,自己好好干活就行了。
江晓燕刚刚认识宋晴天,知道她聪明,可是摆摊摆到偏僻的路口她就想不明白了。
宋晴天解释说:“会场里面热闹的地方都是人,什么也看不见不说,那里人家昨天都有人卖其他东西的,等于占过位置,人家今天来肯定还摆老地方啊,我们现在去那里,肯定要和人吵架,做生意以和为贵,最好避免吵架。”
江晓燕低低说一声:“这谁来的早是谁的位置啊,那地方不是卖给他们了。”
宋晴天又说:“就算我们占了位置,别人没话说,可是里面那么多人都是看热闹的,我们摆在里面,都是看热闹路过的人,根本看不到我们的摊位,就算是看到,想停下来吃一碗凉粉,被挤的没法坐下来。我们现在的位置多好,远离会场,人少,别人一眼就看到我们的摊位,这里又清静,挤的累了坐在这里吃一碗酸酸的凉粉也是舒服的啊。”
宋西风也跟着说了一句,“最重要的这是个路口,虽然偏僻,可是过往的人都能看到这里有个卖凉粉的摊位,首先这部分人想吃,就会想到我们这里,来吃的人多了,就不偏僻了,也正好他们回家的时候买点白酒回去。”
江晓燕这才恍然大悟。
这叔侄俩都个顶个的聪明啊。
收拾好以后,差不多已经八点,宋晴天先做了两碗味道特别浓的凉粉,放了大量的醋,辣椒,蒜泥五香叶和芝麻,都要把凉粉给覆盖住了。
江晓燕又不懂了,“晴天,你昨天不是说要麻辣味道淡一点的吗,怎么弄的这样味道重,咋吃啊?”
“晓燕姐,这个不是卖的,是给人闻的,味道重才能闻到啊,而且很远就能闻到。”
江晓燕这才明白,这是招牌啊。
九点多的时候,就有一个女人被味道吸引来,来问凉粉价钱,一听说2毛钱,嫌价钱贵,扭头就要走。
宋晴天喊住她说:“大姐,来尝尝再说,你是第一个客人,我免费品尝。”
那女人一愣,还有这样的好事?是不是骗人啊,吃了以后不掏钱都不行?
宋晴天笑着说:“大姐,看看我是像骗人的人吗?为了2毛钱我也不值当骗你啊,我只是想让你帮忙做个宣传。”
女人一一打量摊位上的几个人。
宋晴天年纪不大,一脸青涩,却热情大方,更重要的是十分漂亮。不管其他原因,人漂亮就加分啊。
江晓燕的脸蛋也是水灵灵的,有些腼腆,但是看着很踏实。
杨秀莲不用说,一看就是老实本分的农村妇女。
宋西风,嗯嗯嗯,这小伙也长的不差,一脸书卷气,忙的满头大汗的,一看就是个勤快人。
这样的四个人,说是骗人的,也不能信啊。
女人坐到摊位的凳子上面,宋晴天就开始给她做凉粉。
口味完全是昨天试过的,但是宋晴天特意的多加了一些碾碎的芝麻粒。
女人吃了以后满嘴都是芝麻的香味,加上各种刺激味蕾的味道,只觉得全身都舒展开来了。
“真好吃啊,怪不得比别人贵2分钱。”
宋晴天听出来了,这会场也不是自己独家一份的生意。
女人吃完就问:“真不要钱?那我可走了?”
宋晴天笑着说:“大姐你慢走,要是觉得好吃就帮我宣传一下。”
女人心想,这么好吃,肯定会宣传的,何况人家还没有收钱。
再说了,这家卖凉粉的小妮子,小伙子都看着特精神,收拾的干净,说话客客气气的,做出来的东西也干净,味道更是特别。还有,这摊位的位置也好,安安静静的来吃点东西,心里可舒服了,2分钱算什么啊。
城隍庙春会会场确实还有其他的卖凉粉的摊位,是一对中年夫妇,两口子摆在会场中间,两人似乎不怎么爱干净,做出来的味道也差了很多。
因此,这个吃完凉粉的女人怎么也要做一番对比。
不一会儿,这个女人就带了两个孩子来吃凉粉了,说是亲戚家的孩子,非要闹着要吃凉粉,怕在别处吃坏了肚子,就特意来这里吃。
宋晴天笑着说:“大姐,现在天不热,孩子年纪小,一下子吃一碗凉东西对胃不好,我给你做一碗,收一碗的钱,分给俩孩子吃,咋样?”
女人一听都要伸出大拇指了,“妮子,你真是太贴心了,我也这么想的,可是担心你不同意。我刚刚白吃你一碗,我咋也不好意思说让你卖给我一碗,然后还要分开。”
江晓燕算是看明白了,宋晴天这做生意都把顾客当自己人对待了,这样的话,那还能生意差。
果不其然,女人坐下陪着两个孩子吃着的时候,就有人闻到凉粉的香味,陆陆续续的来吃凉粉。
宋晴天热情的打招呼,埋头刮凉粉,宋西风站在她旁边帮忙揽客递调料。
江晓燕恭恭敬敬的给顾客端凉粉。
杨秀莲也没闲着,收拾卫生刷碗,
人心齐,虽然第一次配合,却是十分的默契。
到了上午十一点左右,凉粉摊位都被围的水泄不通。
四个人马不停蹄的忙都忙不过来,有的顾客干脆端着碗,站着吃,吃完了给钱就走人。
做生意就这样,哪家的人越多,人们就觉得哪家的东西就好吃,就拼了命的挤过去买。
幸好宋晴天早有计划,摆在这偏僻的地方,要是摆在人多的地方,那不要把摊子给挤倒了。
到了中午时候,人越来越多,四个人恨不得都长成三头六臂。
这生意好的离谱啊!
………………………………
第九十三章 这是要砸场子
到了下午一点,人流终于停了下来,四个人都累瘫了。
宋晴天说:“三叔,幸亏有你来帮忙,可是你的耽误你的酒一点都没有卖掉。”
宋西风说:“你咋分的这样清楚,陆哥不是说,白酒都是要你做主的,没有卖掉你肯定比我着急,你这还来劝我,真是拿你没办法。”
杨秀莲听着叔侄的对话,心里特别高兴,这样才像一家人啊,就默默的去收拾东西,却发现带的凉粉之剩下不到四分之一了。
才半天时间,这150多碗都卖出去了!
宋晴天心里高兴,却后悔做的少了,看时间还早,就打算回做还不晚。
现在的情况来看,下午怎么也要卖100碗,这么好的生意,可不能因为货不足不做。
宋西风说:“晴天,你和晓燕在这里守着,我和大嫂回去做凉粉,我走路快,做好了我就带过来,不耽误下午卖的。”
宋晴天想想也好,宋西风毕竟是个男人,跑腿的力气活对他来说更适合。妈妈杨秀莲做凉粉的手艺好,家里的调料又准备的多,回去只用做好凉粉就行了,做好以后三叔带过来,让妈妈在家里休息不用来了。
协商好以后,宋西风和杨秀莲随便吃了一些东西,就往赶宋河村。
在会场中间摆摊的那对中年夫妇有点郁闷,今天可是正会的日子啊,人肯定比昨天多了去,咋就没啥人来吃凉粉呢?这都大半天时间了,才卖了十几碗凉粉,这连本钱都包不住啊。
夫妻俩人都是本村的,男人叫卢大锤,本想着村里有春会,趁着机会,在自家门口摆摊赚点钱,可是眼下的情况实在是他没有想到的。
昨天会场上也来了一件摆摊卖凉粉的,就是让自己和侄子联合起来给人家撵走了。
本以为今天自己是独一份的生意,却是没有生意。
实在太闲,卢大锤就四处去走走看看,路过宋晴天凉粉摊位的时候,看着拥挤的顾客,卢大锤顿时目瞪口呆的,这都是卖凉粉的,这差别咋就这么大呢?
我这生意不好,肯定是被这妮子给抢走了,看着妮子长的挺好看的,心眼咋这么怀呢?这是欺负到家门口了。
卢大锤又想,要是她摊位上面的人都去自己摊位吃,那今天得赚多少钱啊?越想就觉得心里不舒服,想着想着就生气了。
当下人多,卢大锤也不好意思找事,就开始盘算着怎么样能把这个卖凉粉的妮子给撵走。
有了坏心思,办法很块就有了,卢大锤嘴角露出一抹坏笑,想起来自己在治安队的侄子,今天依旧可以故伎重演。
趁着闲暇时分,宋晴天把收到的大钱整理了一下,所谓的大钱,就是5块和10块的算是面额比较大的。
正粗略的估算着大概今天的收入,就见一个流里流气的小个子青年站在自己摊位前,别有意味的盯着她看。
虽然看出来这个小个子青年没安好心,宋晴天依旧大方热情的招待,“要吃凉粉吗?”
小个子男人随口回答说:“吃,当然吃。”
宋晴天麻利的给小个子青年做了一碗凉粉,江晓燕端到他面前。
小个子青年的眼珠又在江晓燕脸上划过,心想,这俩妮子都长的挺好看啊。
他此刻的任务并不是调戏好看妮子,也只能忍了忍,埋着头开始吃凉粉。
宋晴天本来想着小个子青年找麻烦的,没想到居然老老实实的吃起来两根来,似乎吃的挺香的。
确定挺香的,小个子青年吃着都差点忘了自己要来干啥了。
终于,还剩下最后一口的时候,小个子青年突然大喊起来,“这凉粉里面有头发,这家摊位的凉粉不干净!”
果然是来找事儿的,宋晴天镇定的看着小个子青年的表演,江晓燕有些慌张,急忙跑过去。
小个子青年指着碗底的一根头发说:“你自己看看,为了赚钱,把头发都放在碗里给我吃,万一我吃了这头发肚子疼怎么办?”
吃一根头发都能肚子疼,这小个子青年的理由真是奇葩。
欲加之罪何患无辞啊。
本想静观其变,出于谨慎,宋晴天还是到跟前看了一眼,果然凉粉碗里明显有一根头发。
仔细的看了一眼那根头发,宋晴天似乎并没有在意,而是笑笑并没有理会这个小个子青年。
这让小个子青年似乎很郁闷啊,你凉粉里面有头发,不给我道歉,说好话,居然还这么傲气。
宋晴天的举动惹恼了小个子青年,他站了起来,端着自己吃剩下的凉粉碗,冲着会场上面的人大喊起来:“大家都来评评理,这家卖凉粉的不干净,碗里有头发还让人吃。”
一时间,看热闹的人都聚拢了过来。
小个子青年更加的得意了,继续大声喊着,围观的人越来越多。
江晓燕看这样的情况,心里直发慌,真后悔自己跟着杨秀莲回去了,让宋西风在这里守着,有个男人到底不一样啊,可是宋晴天居然一副事不关己的样子。
宋晴天并不是事不关己,而是在等待时机。
眼看围观的人都挤不动了,人人都对宋晴天指指点点的时候,她站了起来,问小个子青年:“我家的凉粉那里有头发了,我怎么看不见?”
小个子青年哼了一声,“煮熟的鸭子,嘴硬啊!”
围观的人们都看到碗里有头发,这小个子青年说的没有错啊,看来这个买凉粉的妮子是死不认账啊,刚刚还在她这里吃了凉粉,想想里面有头发就让人有点作呕。
宋晴天对着人群说:“你们大家都看到了里面有头发,我想问一句,大家都看清楚了吗?”
这妮子是要干啥?这是要向大家承认错误吗?
不管宋晴天要做什么,反正大多数人都看到凉粉碗里有头发,都点点头。
宋晴天又说:“我想再问一句,大家看到碗里的头发是长的还是短的?”
看到的人没有多想,就纷纷说是碗里的头发是短的,围观者回答完,似乎明白了什么。
宋晴天把江晓燕拉倒自己身边,对着人群说:“我们姐妹的头发又那么短吗?”
宋晴天扎着马尾,至少有20厘米以上。
江晓燕中长学生头,头发也有10厘米以上。
围观者顿时明白了什么,小个子青年看眼前的情况,觉得有些不对了。
宋晴天指着小个子青年说:“他刚刚来吃凉粉的时候,我们姐妹一个给他做,一个给他端的,我们都是长头发,这碗里的头发这么短,根本不可能是我们的头发。”
小个子青年不服气,反驳说:“你们是长头发,没根头发都一样长吗?长头发中间就不能有短发吗?你们保证你们头上没有这样短的头发吗?”
宋晴天也不敢保证自己和江晓燕的头上没有这么短的头发,略微思量片刻,从小个子青年手中夺过凉粉碗,放在围观者的面前说:“大家帮我看看,这个头发上面是干净的不是?”
围观者都聚集在一起瞪着眼睛看,�
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