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福运娘子山里汉-第136部分
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季妧就问台下有谁愿意上来试一试。
人群嗡一下炸开，都没想到，来看个比赛，竟然越看越精彩。
交头接耳、嘀咕议论的不少，毛遂自荐的却没有。
主要是没经历过这种事，怕上去丢丑。
而且瞧那龅牙妇人底气十足的样子，一看就很厉害，没点斤两的真不敢上去。
有点斤两的，摸不清对方的底细，也不敢随意出头。
季妧的目光绕全场一周，最后落在那个圆脸妇人身上“婶子可愿意上来试试？”
“我？”圆脸妇人满眼错愕。
和龅牙妇人吵出了一肚子火气，倒是很想上去杠一下。
但她太清楚自己是什么水平了，就怕气没出成，反拖累自己和这女东家被人笑话。
季妧却道“不碍事的。婶子你就代表我，用我家的调料，随意炒上一盘家常菜便好。”
说到这里停了一下，扭头问那龅牙妇人“大娘应该不介意吧？当然你也可以用的。”
“她想用什么用什么，我不需要！”
这嫌弃的语气，圆脸妇人心底的火苗蹭一下又烧了起来！
比就比，谁怕谁！
圆脸妇人上台后，两人在锅灶前就位。
三方商量了一下，最后选定的食材是豆腐。
豆腐再家常不过，看着最易做，其实又最不易做。
龅牙妇人对此似胸有成足。
圆脸妇人不知就里，只觉得简单，也跟着一脸乐呵。
季妧忍下笑，对龅牙妇人道“因为这位婶子对我家调料并不是全都熟悉，我在旁给她讲解一下，不知……”
龅牙妇人甩下一句“你们两个一起上都行”，直接就开做了。
既然这样，季妧也就不客气了。
圆脸妇人打算像平时那样炒一下，然后加点麻辣鲜就行。
季妧建议她换一种方式。
圆脸妇人有点不太敢尝试，但瞥了眼龅牙妇人的利索劲，觉得自己若还像平时那样做，确实必输无疑，就听了季妧的。
季妧指导圆脸妇人的同时，也没忘记观察龅牙妇人。
龅牙妇人先是在锅中倒入菜油烧热，紧跟着放了一大把辣椒末下去，再下豆豉，之后放入豆腐，稍微加水并翻炒均匀后盖上锅盖，用小火将汤汁收干，起锅前再洒上花椒末。
确实很有一套。
只不过旁边准备的肉她没有用，似乎觉得豆腐和肉这两种食材不应该搭配在一起。
圆脸妇人这边，复杂的教给她也来不及，只能把流程尽量简化。
将豆腐切块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味后捞出，接着用清水浸泡。
将豆豉剁碎，蒜苗切段，姜切末。
起油锅，放入肉末炒散，待其变色，放入一种类似豆瓣酱的红油酱，煸炒出香味后，再依次下入豆豉、蒜末、姜末进行煸炒。
把之前煮肉的汤加些进去，煮沸后投入豆腐块，放入适量酱油，用盐调味，而后加入少许麻辣鲜，勾芡收汁后即可出锅盛盘。
季妧全程只是动嘴，圆脸妇人丝毫不差的照着做，精髓一时半会还谈不上，但勉强也过得去。
这边进行到一半时，龅牙妇人脸色就不对了。
盖因那边飘出的香味太霸道，直接就把她这边的味道给盖住了。
还没比，她心里已经知道了答案。
果然，两盘菜端下去后，很明显圆脸妇人那道更受欢迎。
颜色红亮、麻辣鲜活、口感嫩滑、味香浓郁，光卖相就赢了。
唯有那个老饕尝过之后略有些遗憾，觉得功夫不太到家。
但像他这样挑剔的可不多，多数人都觉得又开胃又下饭，吃到最后恨不得来碗米饭才好。
毫无疑问，这轮是圆脸妇人赢了。
或者说，是季妧和她的调料赢了。
圆脸妇人高兴坏了。
她从来没这么有成就感过，头一回风光，竟然是靠她最不拿手的厨艺。
“我就说吧！这家调料真的很好用！”
龅牙妇人倒也干脆，利落认了输。
她心里清楚，圆脸妇人之所以能赢，除了季妧教的做法更为讲究，还有就是那些她不屑于用的瓶瓶罐罐的功劳。
“没想到……”
季妧笑道“任何一门技艺的习得，天赋确实占主要因素，但像大娘这样天生好手艺的又有几个呢？对多数人而言，后天的努力同样不可或缺。
你之前说，菜做得不好，加什么进去也没用，这话我赞同。
但好的标准是因人而异的。
若本身只有一成水准，这些东西可以帮你提到三成，难道不好？
若原本就有五成水准，它未必不能帮你提到八成，这样也不好？
若已是大师级别，它说不定还能帮你臻入化境，岂不是好上加好？
所以说，这些酱醋调料不单单只是锦上添花，某些时候也确实具备化腐朽为神奇的能力。
具体到哪一步，就取决于使用者的水准了。”
“说得好！”
一片鼓掌声中，喊得最大的依旧是那个挑事的浪荡子。
龅牙妇人欲言又止“这……这些调料，怎么卖？”
底下的人也开始纷纷询问起调料的事。
徐来福挣脱包围，跳上高台，再次把铜锣敲响。
“想购买酱醋调料的，请排队进店，那边有人给你们解答。”
洪掌柜也不失时机的宣布，从今天起将和季氏味业展开合作。
“刚刚没吃到或者没吃过瘾，想先尝为快的，洪福饭馆欢迎你，今天所有比试的菜肴全都有售！”
话音落地，人流立马分成了两拨。
男的大都涌进了洪福饭馆，女的大都挤进了季氏味业。
两家从中午开始忙，直忙到下半晌才得闲。
不闲也不行啊。
一家货架空了，一家食材没了，生意不要太火爆！
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第407章 生意火爆
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第408章 欠我一个小金人
终于结束了！”
回到家，关山把疾风牵去屋后头吃草料，季妧什么也不管了，一头扎进东屋，往炕上一瘫，动都不想动。
大宝跟进来，趴在炕沿，侧脸看她。
知道今天人多，场面肯定混乱，就没有带大宝过去，难得小家伙也没有不高兴。
季妧伸手捏了捏他的鼻子“今天在家乖不乖？有好好教明方堂哥吗？”
大宝点头，又点了点头。
“中午吃的什么？”
“面条。”
顿了顿，又补了句“明方堂哥做的。”
季妧忍不住笑了起来。
不用想也知道是季明方做的，大宝勉强够的着锅台，总不能是他做的。
不过话说回来，这些日子忙店里的事，经常把大宝留在家，陪着他的只有季明方，两人一块读书写字，关系倒改善了不少。
至少大宝在教季明方时，不会不耐烦了。
“那明方堂哥有没有给你蒸鸡蛋羹。”
“蒸了。”
见季妧一边跟他说话，一只手捶着肩，大宝眨了眨眼，脱鞋爬上炕，跪坐在季妧身边，自发给她捶起肩来，手势相当熟练。
不用说，又是季妧教的。
不过她绝不承认自己是为了享受。
她那是为了培养大宝，男孩子嘛，德智体美劳要全面发展。
但是有时候看大宝垂着眼皮，一脸认真给自己捶肩的乖巧样，跟个被奴役的小童工似的，又免不了唾弃自己——也是忒不要脸了。
然而，唾弃归唾弃，奴役还是要奴役的。
因为真的很舒服，就是力道轻了点……
季妧原本就累，被这么捶着就更乏了，渐渐闭眼打起了盹。
也不知过去多久，再睁开眼时，发现肩上力道有点重。
“大宝。”季妧迷迷糊糊喊，“轻一点。”
力道随之轻了不少。
“不错不错。”季妧拍了拍左肩上的手，“养弟千日用弟一时，老姐我颇感欣慰……”
话音突然顿住。
不对啊……她又摸了摸那只手。
这么大，跟蒲扇似的，这哪是大宝的手。
季妧的瞌睡不翼而飞，一个激灵翻身坐起，双手在身前摆了个x的造型。
见是关山，吐了口气。
随即又瞪眼“敲门了吗？征得我同意了吗？女孩子的香闺是随便进的吗？女孩子的肩膀是随便碰的吗？”
关山看着她，神色淡淡“昨晚……”
提起昨晚，季妧一下子心虚起来。
她都不知道自己怎么睡着的，醒来时却在被窝躺着，不用说也知道怎么回事。
抱都抱过了，碰个肩膀算啥。
“咳，那个，天快黑了啊，大宝呢？”
明显的顾左右而言它。
关山也不拆穿。
“后院，打拳。”
季妧下炕穿鞋，跑到后院看了看。
大宝如今已能打一套简单的拳法了，不过按关山所说，有形无意。所以每天早上，天蒙蒙亮就把大宝揪起来往后山跑，具体干什么也不知道。
季妧只能躺在暖和的被窝里表示心疼，心疼完再美美睡自己的回笼觉。
大宝沉着脸，侧身踢腿，扎步出拳，一招一式倒也似模似样。
只是小脸很臭。
他给阿姐捶肩捶的好好的，姓关的一言不发推门进来，二话不说就将他揪下了炕。
他原本想挣扎来着，姓关的指了指炕上。他不想吵醒阿姐，只好屈服。
自己被赶出来了，姓关的却……
越想越气，挥出去的拳头也不再是软绵绵的，莫名带了几分煞气。
大黄趴在它的别墅门口，尾巴在身后甩来甩去，俩绿豆眼跟着大宝来回转。
甲乙丙丁不知大宝在干什么，也跟着蹦来跳去的瞎兴奋。
季妧在墙角看了会儿，挂着老母亲的微笑回了前院。
灶房里有火光，季妧进去，发现关山在生火做饭。
季妧眯了一会儿也歇过乏了，就要过去接手。
关山没让，只让她坐在锅门口烧锅。
“今晚先凑合吃吧。”
大概是觉得她今天累着了……季妧想。
屋里安静了下来，只有灶膛中哔驳声不断。
季妧一只手托着腮，另一只手往里填柴，想起白天种种，又忍不住笑了起来。
“白天你是没看到现场，我觉得吧，将来如果改行的话，我还挺适合去演戏的。”
厨艺比拼那会儿，关山应该是怕吓到顾客，留在内院没有出去。
人多眼杂，季妧也怕给他惹上什么麻烦，就没勉强。
关山其实去看了，戴上斗笠，在最边角的位置，季妧没注意到罢了。
台上的季妧毫无疑问是引人注目的，一举一动，一颦一笑，像是天然会发光。
不过关山不太理解，她为什么会想去做戏子。
“那个浪荡子是你安排的？”回村之前，他看见季妧给浪荡子结钱。
季妧并没意识到这话有什么不对，还以为是小舟告诉他的。
小舟特别崇拜关山，尤其在关山教大宝练武时，眼底的渴望掩都掩不住。
“浪荡子也分好坏，那人之前帮过小舟，正好我需要一个托儿……舆论嘛，是需要适当引导的。”
若没有浪荡子做出头鸟，又哪来龅牙妇人的上钩？她即便有所质疑，只怕也不会站出来。
没人站出来质疑，比赛顺利结束，或许照样能达到目的，但效果肯定没有现在这样好。
毕竟她和大厨距离群众太远，输赢也就是看个热闹，触动不会太大，印象也不会太深。
而龅牙妇人和圆脸妇人不一样，她俩来自于群众，观赛的人更能感同身受。
尤其圆脸妇人，她代表的是无数厨艺一般的家庭主妇，而她的“成功”就是现身说法，也是给酱醋调料最好的代言。
“怎么样，聪明吧？”
关山默然，后用俩字给她定了性“戏精。”
季妧天天说大黄戏精，没想到这俩字竟冠到了自己头上。
一时被噎的够呛。
“不要学个词就胡乱用。”她跟大黄能一样吗？
不过仔细想想，这其实也算是从侧面肯定了她的演技。
于是笑逐颜开，又开始自说自话“奥斯卡……不对，是你们，你们都欠我一个小金人！”
关山手里的菜刀一顿，半晌嗯了声“以后给你。”
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第408章 欠我一个小金人
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第409章 一传十十传百
季氏味业的名声是彻底打出去了，洪福饭馆也是天天满座。
一场厨艺比拼，竟真的实现了双赢。
洪掌柜简直做梦都能笑醒，当天下午就迫不及待的跟季妧签下了长期合作的契书。
他家大厨更是感激不尽。
盖因季妧不但把比试时的几道菜全都教给了他，之后在他登门请教调料使用上的问题时，也是知无不言，而且对于饭馆其他菜的做法，也给了一些建议。
在季妧看来那些不过是随口而提，于大厨而言却是如获至宝。
废寝忘食的钻研和改进之后，效果显著，吃过的人个个都竖大拇指，全都夸他家如今是大不一样了。
洪掌柜原以为，厨艺比拼结束后，顶多撑个一两天，客流量就会有一个大幅度的回落。
谁知并没有。相反，每天都座无虚席。
就算他多加了几个高档菜，其他菜也因为放了调料的缘故价格有所调动，顾客也没什么微词。
说到这个高档菜，也要多谢季妧。
签订了长期合作契书后，季妧又教了大厨三道新菜，作为对第一位长期客户的回馈。
一道是辣子鸡丁。
火红的辣椒配上炸至金黄外焦内酥的鸡块，吃起来鲜香麻辣，极其过瘾，也最适合下酒。
另一道是梨炒鸡。
这一道洪掌柜最为喜欢，所以做法也记得最清。
宰杀一只散养土鸡，鸡胸肉洗净切片，加盐、胡椒、姜汁调味，而后上浆。
酥梨切片，香菇泡发，木耳撕块，葱切斜段；用花椒旺火炝油，下鸡片翻炒，接着下香菇和木耳。
烹入稍许酱油后，再下葱段和辣椒丝，起锅前下梨片，炒匀后装盘。
在此之前，洪掌柜从不知道，鸡还有这种做法！
最后一道是水煮鱼。
用葱姜盐酒以及五香粉给鱼片上浆，水烧开，鱼片烫八成熟捞出，放到事先准备的浅口陶锅里，陶锅底部铺了一层汆过水的黄豆芽和豆腐皮。
锅烧热后，倒入适量菜油，加干红辣椒和花椒若干，待辣椒颜色略微变黑时，将油浇在鱼片上面，直接就可以上菜了。
陶锅端到客人面前，里面还油花四溅，既热闹又好吃。
新菜一出，立即吸引了大批食客，许多人慕名而来，简直供不应求。
这三道菜也与之前的白切肉、火爆腰花还有麻辣豆腐一起，直接就成了洪福饭馆的镇店之菜。
这不，实在忙不过来，大厨带的两个徒弟都开始掌勺了。此外又多招了两三个伙计，这才勉强撑住场面。
洪掌柜隐约明白了季妧所说的顾客黏性是什么意思了。
价格低廉这张牌，有用，但没有大用。说到底，提升产品质量和升级服务，才是致胜的不二法门啊。
季妧那边情况也差不多。
第一天被抢空了货架后，徐来福和小舟住在店里，从关门后就一直没停过，重新灌装酱醋瓶，待摆满货架后，又开始包装调料。
季妧和关山在家，吃完晚饭也是一直忙到半夜。
两下加一起，总算把货架装满了，谁知第二天刚开门不到半日，又没了。
大都是昨天没抢到的顾客。还有就是看完厨艺比拼后回去说给别人听，引得邻居亲友跟着心动，继而心动化为了买买买。
一传十传百，活动的影响力充分显现了出来。
就这样连轴转了整三天，客流量才总算有个回落。
徐来福这几天招呼客人招呼的嗓子都哑了，终于可以歇口气，偏他是个操心的命。
店里虽然不用再为没有客人发愁，却再未出现过前三天那样拥挤哄抢的场面，他不免开始忧心，客人会不会越来越少？
季妧摆手“开业或者促销这类活动，确实能引来人山人海，但也不能天天搞，那不现实。何况咱们和洪福饭馆不同，饭是每天都要吃的，香料买回去却可以用上多日。你想想那些开古玩店的，三年不开张，开张吃三年……虽然咱们和人家不能比，但意思就是那么个意思。现在这样才是正常的，顾客日趋稳定，咱们也不必疲于应付。”
顿了顿，又道“不过你的担心也不无道理，一时的稳定不代表一直的稳定，等这股热闹过去，顾客会越来越少……而且，那天来看厨艺比拼的人虽然不少，但没看的人更多，所以还是得想个法子，固旧客、引新客……”
“什么法子？”徐来福莫名就觉得，季妧应该已经想好了对策。
果然，季妧点了点头。
“其实这个主意在厨艺比拼之前就有了，我是这样打算的……”
徐来福一拍巴掌“这个好！既能宣传咱们的酱醋调料，又能赚钱，还不用担心成本，反正咱们还空着一间门面……”
两人正待商量细节，又有人进店。
“徐掌柜！”
是街对面包子铺和旁边巷子里馄饨摊的两家老板。
徐来福赶忙起身招呼，寒暄了几句，二人便道明了来意。
“听说你们家卖的东西炒菜特别好吃，就是不知能不能用来拌馅？”
徐来福大笑“那你们可算找对人了，我家的调料，面条、馄饨、卤肉、卤蛋、烧鸡、烧鸭、包子馅儿、饺子馅儿，通通适用，只有你想不到的，没有我们做不到的！”
俩人被他唬的一愣一愣的。
“那……先给我们来点？”
在他们之后，陆续又有些饭馆食肆的掌柜或者伙计上门。
买的不多，但每样都买了点，显然是抱着试试水的打算。
别管多少，徐来福都笑脸相迎，小舟也茶水殷勤。因为相信，这些人很快就会再次登门。
送走最后一拨客人，徐来福把柜台后的薄子拿给季妧看。
薄子上记录的是今天的销量，主要还是以散客为主。
另外单开了一页，专门记录了今日前来采买过的那些餐饮业店主。
这些都是潜在的大客户，只要他们认可了季氏味业的产品，就有长期合作的可能。
正如季妧所说，饭是每天都要吃的，调料消耗的必然也比一般散客快……有了这批长期客户，在给他们稳定供货的同时，店里再做着散客的生意，那就彻底不用愁了。
“可惜，那两家最大的酒楼怎么就没反应呢？”
徐来福感慨着大户就是有底气的同时，大户之一的全聚轩已经坐不住了。
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第409章 一传十十传百
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第410章 大户找上门
厨艺比拼当天，东大街拥挤不堪，看热闹的不知凡几，全聚轩那个买菜的小伙计忍不住好奇，也溜出去看了。
然后怀着震惊和激动，回来绘声绘色的讲给自家掌柜听。
重点讲了调料，还顺便提了一嘴洪福饭馆客人爆满的情形。
权掌柜当时正忙，根本不耐烦细听。
他们全聚轩的大厨和膳夫已经是邺阳城数一数二的了，哪还需要什么调料来让饭菜变得更好吃？简直笑话。
“可……”小伙计想着当时的场面，有点忧心，也有点着急，“他们反响挺好的，很多人都……”
“你当为什么反响好？还不是因为可以免费品尝。这种比赛撑死弄个一两回，总不能回回白给人吃，钱多烧得？他赔得起吗？一旦免费结束，你且看那些口口夸赞的人还会不会登他家的门。”
权掌柜从没将洪福饭馆放在眼里过，也根本不相信洪福饭馆会成为全聚轩的威胁。
直到这两天，他隐隐觉得不对劲起来。
先是店里客人骤减，虽不甚明显，但每日的账本不会骗人。
接着就是客人时不时抱怨菜不够辣、不够香，脾气大点的直接就说寡淡无味。
这和指着鼻子骂没什么差别了。
权掌柜心里积了一团火，偏还不能怒言相向。
起初他还以为是留仙楼耍了什么花招，或者又出了什么新菜品。
让伙计暗中打探了一下，发现留仙楼这几天的生意同样下滑明显。
不是留仙楼，那城中还有哪家，有本事跟他全聚轩抢客？
答案很快便揭晓了。
打脸的是，竟然真的是洪福饭馆！
眼看着洪福饭馆的客人一天比一天多，权掌柜心里长草一般，而真正让他坐不住的，是留仙楼的举动——姓刘的老匹夫竟然进了季氏味业的大门！
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