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山河盛宴-第18部分
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这是大宴，便是在宫中，也得四五个大厨合力，提前一周准备。闻家不是皇宫，闻近纯也才十五岁的小姑娘，一人做完这大宴自然不可能，因此她只是每个品类做了一两种。
便是只一种，也已经是琳琅满桌，五色耀光，膏香腴润，醇味迎人。
训练有素的侍女穿花一般奉碟而来，闻近纯端立一旁，亲自报菜。
少女立得笔直，姿态端庄。这令着重观察她仪态的唐瑛十分满意。
闻近纯口齿也尤其清晰，在厅堂中回旋不绝：
看碟一品：独占鳌头；
大盘中栩栩如生一只大鳌，头部高昂，身后奇花异树，头顶圆月高悬，更有祥云缭绕，五色生烟，雄霸之气几乎要破盆而出，万万想不到这竟是面捏的。
蜜饯一品：水晶龙眼。
新鲜龙眼硕大圆润，挂琥珀色糖晶，远远望去，如金盘里一抔品质上好的珍珠。
点心一品：芸豆卷。
小巧的卷外层雪白，里层赭红，如一卷巧手织就的软滑锦卷，粉霜盈盈。
热菜四品：三鲜龙凤球、五彩炒驼峰、指掌河山、香烹狍脊。
不用说香气馥郁，色泽明丽，单这几道菜的用料价值，便是常人难见。比如那指掌河山，选用北域大荒独有的体型巨大的长毛熊，熊掌单只重达十斤，以熊掌为君，以雉、雀、鸠、鸡、雁五禽为臣，文火慢炖，熬得胶质粘稠，汤汁深棕油亮起皮，吃完之后侍女立即送上热水皂荚——不立即洗手的话，嘴上的胶质会黏住筷子，手上的胶质会黏住桌案。
之后还有膳汤一品：鸡丝笋汤。杂食一品：红汤麒麟面；点心两品：芝麻面茶，三丝脆角；热炒四品：鸭脯桃仁口蘑鱿鱼，樱桃豆腐，石耳鹿丝……
一溜紫檀长桌上如繁花盛开，众人吃得唔唔连声，频频点头。
虽说是内定，闻近纯又只是十五岁小姑娘，众人原本抱了宽容的心态，便是有些不足也打算睁一只眼闭一只眼，没想到闻近纯竟不是个花架子，小小年纪，手艺了得。
来客和闻试勺交好的，纷纷称赞。
“这便是十三小姐的九白宴吗？当真了得！”
“这许多大菜，烹制时辰、摆盘、用料各有讲究，一日之内诸般齐备，色香味形俱不失，这实在难得啊难得。”
“我可不懂这些，我就觉得好吃！老王你尝尝这麒麟面，汤汁醇厚面条爽滑，我活了四十多年，未曾吃过这般香的面条儿！”
“杨老请试试这芸豆卷！天京翠华楼的芸豆卷，也没这绵软适口，正合适您老用！”
“你们怎么都吃点心，要我说这些大菜才是隽品！这五彩炒驼峰，风味独特，不见腥腻，入口软脆交杂，别有滋味，可比我北郡老家名厨的出手还强些！”
……
室外赞誉声一片，一半是真赞，一半是知道内情的捧场，偶有几声弱弱的“我觉得这个全鲤宴不错”“这豆腐宴刀工了得”也很快被这如潮的谀词淹没。
一个满脸期待的少女，听了许久，忽然一摔彩幔，捂脸哭了起来。
“呜呜我为这个豆腐练了十年刀工，我的手都变形了，我娘病死我都没能去看一眼……”
……
阳伞下，唐瑛在例行考校闻近纯。
闻近纯琅琅的回答声清脆悦耳，“……此席可分飞、潜、动、植、四类，飞以鹤为尊，潜以龙肠为奇，动则首称熊掌，植则石耳为胜，又称金阁、玉堂、龙游、凤舞四宴，宴以丽人奉茗为起调，金阁为夷山红袍，玉堂为老君银针，龙游为烈河珠兰，凤舞为巧红雀舌……”
……
哭声凄切，穿梭于织金彩幔中，似那喝彩夸耀声息中一点细细的不合调的杂音，无人聆听，风转眼携了去，无痕。
没有人说话，帘幕后，是一张张认命而憎恶的，铁青的脸。
……
阳伞下，闻近纯神采飞扬，唐瑛神色满意，缓缓点头。
诸大德依旧一只眼睛看闻近纯，一只眼睛看自己带来的燕绥。
良心说，这菜已经很不错，连他都忍不住多动了几筷子，怎么这位那表情，好像这些都是毒药呢？
更过分的是，挑起那备受赞誉的熊掌时，对着那拉长的粘汁，他那表情……熊看了会哭吧？
诸大德眼睛对外一扫，忽然微微一怔。
外头那些宾客，嘴上虽然赞誉不绝，但神色间明显有些为难。
这是怎么了？
……
阳伞下，燕绥懒洋洋手肘撑着下巴，在想着刚才吃的河鱼锅贴。
他今日反正无事，惦记着那河鱼锅贴，便早早到了闻府。先去找了闻试勺，闻试勺那个孙女叫什么纯来着，果然一大早便给他炖了一锅河鱼锅贴。
是那样的锅，是那样的风格，连河鱼的种类，饼子的厚薄都差不离，也是鱼杂七杂八，饼子完整对称，汤汁鲜美，贴饼香脆。
按说应该就是他的菜了，但不知怎的，总觉得哪里不对。
味道虽然也可以，但总少了那一种能打动他的滋味，但硬要挑出不一样的刺儿来，还是有点说不上来。
他没发作，不动声色看了闻近纯一眼，表示要留下来品尝一下她今日的大宴。
倒也无所谓掩饰身份，偏巧两个太监都是新进人手，都不认识他。
此刻对着闻近纯的大菜，不知怎的更没食欲，还不如早上的河鱼锅贴让他有期待感。
那啥熊掌，黏嗒嗒的，恶心。
狍脊驼峰，隐约有一丝处理不够到位的腥气。
大王八只能算是个看盘，为了皇家气象穿凿附会，形象实在败人胃口。
甜食略尝了尝，做得还算精细，但略有些腻。
不算差，但比御厨也没强哪去。最关键的是，总觉得在三水镇吃的那道河鱼锅贴，有种随意而又天生的灵气，之后那道，就算味道相似，一模一样便显得刻意。
这种灵气，目前所有的菜，也没有。
如果他没感觉错的话，河鱼锅贴如果再做第二次，绝不会是和第一次一模一样的风格。
燕绥的眼神，缓缓扫过花园里所有的席面，以他挑遍东堂名菜的刁钻，他直觉，这里所有的席面，都没有近似河鱼锅贴风格的。
本来倒也无所谓的事，现在吃不对了，反而有些心痒了。
河鱼锅贴，你在哪呢？
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第二卷
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第三十七章 新鲜热辣
诸大德并不知道燕绥的小九九，他在思考众人的奇异神色从何而来。
他以前在王府也管过膳食，仔细一看，便明白了其中关窍。
闻家这次独辟蹊径，将大宴放在了室外，虽然解决了客人众多，不方便自由走动、自由品尝等问题，但另一个问题却又凸显出来——初春，风还是有点凉的，除了临近阳伞和临时厨房的闻近纯不受影响外，其余人的菜上桌后，很快就冷了，风中吃冷菜这种事，实在太考验那些尊贵人儿的肠胃了。
所以众人都聚集在闻近纯席面前，固然有故意捧场意思，也有吃一口热食的想法，然而闻家厚此薄彼，闻近纯的菜色量不多，主要供应伞下贵客，剩下的不过猫食两三口，哪里够吃？
真是……有点尴尬啊。
诸大德心中叹息一声，知道事情也就这样了，对面唐瑛还在频频赞好，诸大德心想，他背后站着哪宫的主位呢？
不过闻近纯这事，他也收了好处，不会故意作梗。只要不是德胜宫那位的人，皇后娘娘自然乐意展现母仪天下的风范。
……
燕绥起身去解手。穿过所有桌面，身后拖拽着无数惊艳的目光。
他就当没感觉，解手完后，出了园子，在外院小径上溜达。
此时君莫晓去了外院，接到了那些工具和食材，正准备送往花园，她不放心别人，和两个丫鬟亲自押送那个铁皮小车，正要拐道，忽然眼前一花，车前多了个美人。
美人问她：“姓闻？”
这什么莫名其妙的，君莫晓一边想要不是你好看我理你个没礼节的，一边无声吸溜一下口水，道：“姓君。”
美人皱了皱眉，忽然一伸手，掀开了车上的盖布。
君莫晓没想到他出手这么快，想要阻止已经来不及，美人已经看完了所有东西，并打开箱子的盖子，从冰块中捞起一块冻肉，失望地看一眼，又扔了回去。
冻肉，死鱼！
时间久了拉去给猪吃的吧！
找不到河鱼锅贴的燕绥心情很不好，心情不好说话便更不好听，顺手抓起雪白的盖布擦擦手，道一声，“腌臜！”
扬长而去。
君莫晓目瞪口呆看着他背影，气得骂人的话都忘记了。
啊呀呀呸的，还要不要脸了！
“嫌腌臜你有种等会一口别吃！”她气不过，追在后面跳脚喊。
美人回了她一个头也不回的高贵冷艳背影。
……
诸大德发现那个美人回来了，回来之后感觉更丧了。
好像快要被一桌子美食给气死了。
而且在整理衣服，好像快走了。
诸大德松了口气，不知怎的这个人在，他就浑身不对劲，总觉得遗漏了重要的事情。
走了最好。
他忽然觉得四周气氛有些不对，那群人忽然纷纷向一个方向探头。
美人也停下了手，直起了身。
唐瑛毫无所觉，还在训话，闻近纯素来是个敏感的，诸大德一有异色，她就发觉了，趁唐瑛低头喝茶，向自己的丫鬟使了个眼色。
丫鬟会意，悄悄出去，过了一会回来，对闻近纯做了个“君莫晓，闻真真”的口型。
闻近纯目光一闪，对丫鬟做了个手指交叉的手势。
“不管她们来干嘛，不管用什么方式，给我拦住！”
今日她带进来的都是跟久了她的，当即那丫鬟一点头便出去了。
闻近纯缓缓垂下眼帘。
管你要出什么幺蛾子。
都别想在今天搅出风浪！
……
花园内一群饥肠辘辘还不得不满嘴谀词的客人们，渐渐开始觉得心焦了。
帘幕后的女子们也发现了不对，面面相觑，有人便道：“咱们都是傻子，怎么想不到这旷天野地的，菜不经吹？”
有人便不甘心地道：“这要有人能提前想到，弄点热的，哪怕不那么好吃呢，也要拔了头筹！”
“少在那天真，”立即有人反驳她，“谁也没在花园办过席，哪想得到这个？再说想到也做不到，厨房又没长腿跟你跑，退一万步说就算都做到了，有什么用？还是为他人作嫁衣裳！”
众人便默了，眼看宾客渐渐不耐，有人开始向主人告辞。
闻家人也有些尴尬，没想到安排存在这般疏漏，正努力挽留，忽听园子门口一阵骚动。
“站住，此地贵客云集，无邀不得入！等等，你们带的是什么东西！铁器不可随意进入！”
“走开！”君莫晓的声音清亮，“我来参加比试，敢拦我？木炭伺候！”
闻四太爷的声音比她更响，“比试辰时开始，你现在才来，这是轻慢！客人们已经评完了，你们走吧！”
闻近香则在尖叫，“闻近檀！你怎么也来了？你不是在跪祠堂吗？受罚的人怎么敢自己跑出来的？六爷爷！闻近檀不服管教擅自出祠堂！”
君莫晓：“家主！家主！闻少诚闯入祠堂殴打堂姐，我们来找你要个公道！”
闻近檀，“呜呜呜呜呜呜……”
闻近香：“你胡扯！混账！”
追过来气喘吁吁的闻少诚，“……呼……呼……爷爷这贱人打我！打我！”
……
园门口乱成了一锅粥。
得到消息的闻四太爷一夫当关，偌大的身躯横在园子门口，左边闻近香右边闻少诚，身后一大群赶来的丫鬟婆子，将园子门口堵得死死。
前面三个人碍于身份，说话总有几分顾忌，后面的婆子得了主人的授意，唇枪舌剑耍得密不透风。
“哟这三位巴巴地赶来，是来参加比试还是来丢人的？一个混江湖的野蛮女人，一个被夫家休了的破鞋，还有一个，哈哈，听说张七可是死在她院子里，死的时候那模样儿，啧啧，了不得了不得。”
“这个时候才来，能做什么菜？别是看今日园子里贵客多，想要攀附贵人吧？”
“要进来也可以，把你们那做饭家伙什都丢了，装什么幌子呢哈哈。”
……
荤素不忌的婆子们七嘴八舌，君莫晓多张三张嘴也吵不过来，想要打人，对面的人又精滑，把个摇摇晃晃的闻四太爷顶在最前头，君莫晓便是心中对他没有敬意，也做不到对一个老人下腿，听着那些话越说越不堪，烦躁冒火，哐当一声扔了手中的器具，拉了早已捂着脸又开哭的闻近檀要走。
一只手臂横过来，挡住了她的去路。
“拦我做甚？”君莫晓没好气地盯着文臻，“你听听，真的非要进园，就成了我们想要攀附权贵，这脸还要不要了？”
“既然听出来了，就应该知道人家是摸准了你要脸，在挤兑你。”文臻拍拍她的手，“就这么走了，不觉得更没面子？”
“那怎么办？把桶里的木炭泼过去算完？”
“这种场合大打出手，客人定然要第一时间带离，那咱们来得就没意义了。”文臻呵呵一笑，“那就不进去嘛。我不去就山，让山来就我吧。你别停，继续吵。”
君莫晓莫名其妙，被她一推，冲到一个骂得最凶的婆子面前，顺势就梗脖子吵起来，这边文臻也不进园了，招呼喊来帮忙的易人离，就在园子门口，趁一群人闹得不堪顾不上，摆开自己的家伙。
被园门口大戏吸引过来的客人们，忍不住转头看向文臻那里。
咦，那一字摆开的几个铁架子是什么东西？长长的，腿细细的，顶着个长长的小箱子。
咦，还放个铁丝网。
咦，这搬来的许多盒子都是什么？生肉？鸡翅？鸡腿？鱿鱼？海虾？各种贝类……怎么都串成一串串的？好像还用酱料腌制过了？
还有蔬菜，韭菜、香菇、莲藕、茄子、青椒、各种菌类……都是生的。
这一小盒一小盒的是什么？油、酱油、酱、韭花、芝麻、蜂蜜、蒜泥……
这是要做什么？现场做席面吗？柴米油盐都带来了，但是这些食材都再普通不过，再说也没锅啊。
有人喊：“咦那架子上有火！”
众人一探头，是哦，那铁箱子一样的东西里头有木炭，如今木炭都已透明微红，表面已经烧透，被文臻用一根铁钎拨平，再罩上铁丝网，再在铁丝网上刷油。
“这是在做什么？烤东西？”在场中也有走过远路的，入山行路免不了烤个鱼烤个兔，但那都是临时凑合，再没见过这样大费周章的。
只是烤肉也没什么稀奇的，自古以来最早的烹饪方式便是烤制，众人不免有些失望，又想着这几个女子这般被阻挡，应该没得到允许展示厨艺，自己还是不要轻易捧场的好，以免得罪主家和宫中大伴。
但刚刚转过身。
一股独特而又充满穿透力的香气，已经毫无预兆地爆炸开来。
烤架前文臻不急不忙，刷油、刷酱，鸡翅鸡腿类切刀，翻面，再刷酱……肉在烤盘上收缩翻卷，滋滋作响，肥肉转为透明泛着金光，瘦肉的红艳之色则转为另一种深沉的诱人食欲的赭红，鸡翅的翅尖油金脆翘，牛肉的肌理紧实丰厚，鸡腿卷起的皮边被烤透，像一朵镶金边的菜花，而鱿鱼雪白的长须不断翻转仿若依旧游动……不断有金黄晶莹的油脂滴落，激起小小的焰头，和众人眼中饥饿的火焰无声呼应。
风靡当代、令无数人倾倒、代表着最时尚最民间最亲切滋味的串串，在冷风中，热辣烤成。
这个就很要命了。
一个黑脸汉子狠狠咽了几口唾沫，忽然大声道：“吵什么吵！都让让，我瞧瞧那什么吃的！”
嘴仗正酣的闻近香等人回头正要骂，忽然被闻四太爷拉住了袖子。闻四太爷盯着那汉子，神情有些凝重。
只这么一顿，周围闻见香味越发饥肠辘辘的人立即附和，“是啊是啊一家子人吵什么吵，散了散了吧。”
还有人阴恻恻道：“闻家请我们来，是要请我们看窝里斗吗？”
这话一出，闻四太爷便缩了脖子，退后几步，正好被那黑脸汉子打头的几个人推开，人群趁势涌出了园门口。
……
阳伞下，闻近纯心神兼顾着外头，一个丫鬟正站在角落，用手势给她传递着园门口的消息。
事态一开始还在控制当中，她悄悄松一口气。
外头的喧扰声有些响，闻试勺探头向外看，打算过去瞧瞧。唐瑛和诸大德也好奇地把眼光转了过去。
一个丫鬟匆匆赶来，对闻近纯焦灼地做口型。
闻近纯微微变色，忽然晃了晃。
这一下立即拉回了众人的注意力。
“怎么了阿纯？”
“没事……”闻近纯手背按了按额头，无声喘一口气，笑道，“略有些累。”
她的疲态显露得恰到好处，还多出一份只可意会的坚强，唐瑛眼神赞许，闻试勺立即道：“这孩子是累了，今日整整操持了一日……”
“才十五岁呢，厨房里忙了一天确实累，既如此，便坐下回话。”唐瑛态度甚好。
闻近纯忙道了谢，在丫鬟搬来的凳子上坐下，她脸色依旧苍白，这使得伞下的众人一时便不好走开。
闻近纯垂着眼睫，无声地笑一下，手指在凳子边圈了个圈儿。
得到指示的丫鬟，身形一闪即逝。
……
燕绥忽然站起身来，微微闭目，面朝着花园门口的方向，深深吸了一口气。
距离有点远，其余人并没有闻到什么味道，都愕然看着他。
闻近纯仰望着他，眼神里微光闪动。
燕绥转身，正迎上她的目光，也不知道他想到了什么，忽然抬手，在她面前的虚空中画了个圈儿。
众人更懵，闻近纯脸色猛然一白。
刚那么隐秘的画圈，也被他发现了？
闻试勺不敢泄露他的身份，却也不敢无视他，只得尴尬地问：“……您这是何意？”
“哦，”燕绥漫不经心地道，“忽然想起先帝，每年秋决勾决人犯，历朝都是画个勾，他喜欢画个圈。”
顿了顿，他又道，“我也喜欢。”
众人：“……”
闻近纯：“……”
－－－－－－题外话－－－－－－
我每天的更新是这样的，一般截出四千字，删改到三千五六。
也就是说，我在公众期每天的更新字数，是一般作者的两倍。就算是V文，也未见得一定比我更的多。
入V指望看大肥更的可能性不是很大，也就比公众多一些罢了。我现在每天写也就是五千字。
儿子还没上幼儿园，精力充沛，谁也没办法跟着他嗨一整天，都是轮换着带，每天每人几个小时。
所以放弃了日本年会，放弃了好几个采风和会议，把公众期拉长，只想着多存几个字也是好的。
本月应该不会入V，珍惜不花钱看文的日子吧，追更的人可以省点钱，真的。
顶点
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第三十八章 食谱双生花
园子口，闻四太爷建立的人墙已经被冲散，人群都围着那几个烤架，闻家的女厨子们也过来了，站在文臻身边默默看着，那个做豆腐宴的少女，忽然低声道：“……你需要木炭不？木炭好，烤出来味道一定会更好，我那里有富阳山阴尾木制成的银丝炭，你知道的，那种木炭用来烤制食物风味最佳，你……要不要？”
文臻不知道，但不妨碍她立即笑眯眯点头，“好啊，我正愁没好木炭呢，谢谢你哈。”
那少女红着脸一点头，转身就走，她开了这个头，其余人互相看一眼，又有人道：“酱料也很重要，我嫂子家酱料东堂闻名，也给了我一些，我给你拿些来。”
“这是若味寺一位老僧自酿的酱油，听说若味寺的素斋天下第一，靠的就是这酱油，一瓶价值万金……”
“我那有……”
不多时，文臻这里的材料便更上一层，几乎汇聚了全天下的好东西——各房为了这个机会都下足了功夫，天南海北没少搜寻好材好料，未想到最后不过是个陪跑，这口气咽不下，拿出来给闻近纯添个堵也好。
第一批烤肉已经好了，一群人早就等得眼里冒火，连园门口的争吵都停止了，文臻伸手示意众人自行取用。
“趁热吃哦，冷了可就风味尽失啦。”
还是那个黑脸汉子，立即接过盘子，大声笑道：“多谢多谢，再看下去我怕我要跌倒在这炉子上了……唔……烫……烫……烫得好！”
一口肉进嘴，那汉子眼睛和脑门都在发亮，也来不及多说什么，一边拼命用舌头顶着嘴里过烫的食物降温舍不得吐，一边伸手就要去抓烤架上其余的，也不怕烫。
其余人哪还有不明白的，一拥而�
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