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我老公超暖哒-第113部分
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“不行不行,到底老了,又在厂子里的食堂干了一辈子,手艺上也有些跟不上形势了。”
孙师傅摆了摆手。
“对了小晚,刚才你们来时我正跟我师父研究新菜谱,你也知道,开饭店总得有新菜,这样新老顾客才不会厌倦了,你点子多,你也帮忙出出主意。”
于小晚被祁闯一双黑亮亮的眼睛盯的发毛。
“我能出什么主意?你又不是不知道我那两手。”
“这跟手艺没关系,”祁闯对于小晚迷之自信,“这不天马上就要凉了吗?津市人冬天爱吃火锅,这两天有好几个人问,而我们店这块儿还真没有。”
“你们也知道,我在食堂呆了一辈子,要说炖炒我是没的说,可这火锅我还真不在行。”
孙师傅也在一旁接了话,看着于小晚和陆牧也是充满了希冀。
“外边的火锅店大部分都是铜锅涮肉,我琢磨着我们这店也弄铜锅涮肯定比不过人爱专业的涮锅店,不如搞点儿创新的东西,能让大家尝个新鲜,就是还没想到具体怎么个新鲜法,陆工在咱们厂一向点子多,不如也帮忙想想。”
让他想?
陆牧下意识的看向了于小晚。
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第712章 那是他们不懂美食
平常炒菜他倒是还行,可这创新方面,他想到第一次吃番茄炒菜花,还有后来来津市后于小晚指挥着他做的那些味道还不错的菜。
见陆牧看向了于小晚,孙师傅的目光也下意识的转向了于小晚。
被三双眼睛盯着,于小晚更发毛了。
“干嘛都看着我啊?”
“因为你脑瓜好使。”祁闯道。
“因为你点子多。”陆牧道。
“他们都在看你。”孙师傅指了指两个人。
“好吧好吧,”于小晚赶紧投降。
“其实说起来火锅我倒是有些想法,就是不知道行得通行不通。”
“说说看。”
听到于小晚说有想法,祁闯眼睛都亮了起来。
要知道这件事师徒二人琢磨了好几天了,也没琢磨出个所以然来。
于小晚也不迈关子。
“孙师父刚才说的铜锅涮他们都涮的什么?”
“大部分店都是羊肉片,肥牛片,还有毛肚之类的,再有就是配菜。”
和于小晚想的差不多。
这会儿人民生活水平有限,即便是饭店,特别是这种平民性的饭店,吃的花样还没那么多。
“我记得孙师傅当初在食堂炖肉就是一绝,不仅炖各种肉炖得好吃,鱼汤也熬的好喝。”
于小晚还记得祁闯给他们拿出来的梅菜扣肉,红烧鸡块都让程锋他们赞不绝口,还有那鱼汤,陆牧也给她带过一次,哪怕知道是大锅炖出来的,那味道鲜美的没话说。
“说炖肉好吃我信,鱼汤嘛,就熬了那么两次,好像也没怎么受欢迎。”
剩下大半都倒了,那都是他精心熬的,好像还不如大锅炖菜受欢迎,所以后来他也不怎么爱熬鱼汤了。
“那是他们不懂美食。”于小晚否定道。
陆牧也在一边接话道,“厂子里的职工都想以最低的价格吃到最饱,偶尔想解解馋也都是冲着那些大鱼大肉去的,鱼汤贵还没什么肉,确实不会受欢迎,但不能否认它的味道,孙师傅的鱼汤味道确实很不错。”
也正是觉得不错,他才会多打一份带给于小晚。
这话让孙师傅很中听,一惯严肃的脸上也浮上些许笑容。
“真的啊?那正好,早上买了好几条鲜鱼,中午我给你们熬个鱼汤,如果你们觉得可以,菜谱上我也加上这道菜。”
“师傅,咱们不是说火锅的事嘛,怎么跑到鱼汤上去了?”
祁闯在一边听得云山雾罩的。
“谁说跟火锅没关系?”
于小晚接着道,“我想说的是,孙师傅肉炖得咱们就可以以这个做为改良的火锅,比如别人的火锅多以清汤涮牛羊肉,咱们就来个新鲜的,以味道鲜美的鱼汤做锅底,涮鱼肉片和其他的配菜,沾料嘛还以麻酱沾料为主,另外如果喜欢辣味儿的,还可以提供鸡肉火锅?”
“鸡肉火锅?熬鸡汤吗?”
孙师傅听着于小晚的意见,眼睛都亮了,也是迫不及待的问道。
于小晚摇摇头,“和鱼肉火锅不尽相同,孙师傅的红烧鸡做得好,就是不知道您吃过麻辣火锅吗?”
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第713章 怎么有这么讨厌的人
“川省的麻辣火锅?”
“就是那个。”
“年轻那会儿有个川省来的同事,做了一手的川菜,我现在做的川菜多数是和他学的,麻辣火锅也会,就是津市这边天气干燥,到了冬天人们更是容易生火气,也没有什么人会吃麻烦火锅,所以一开始我也没往这方面想,丫头的意思是也添上麻辣火锅?”
尽管孙师傅觉得这个可行性不太大,还是提出来想听听于小晚的意见。
“孙师傅如果会这个就太好了,”于小晚拍手道,“倒不是麻辣火锅,我的意见是可以把红烧鸡和麻辣火锅相结合,汤汁浓郁,吃鸡肉的同时还可以涮点儿配菜,最主要的是麻辣的口感,和鲜美的鱼汤火锅互补,给顾客多一种选择,也不会显得太单调,鸡肉火锅的辣度也可以根据食客们的口味调整,您觉得怎么样?”“不错,鱼肉火锅鲜美,鸡肉火锅香辣,丫头这主意不错,祁闯,一会儿你就去后厨把那两条鱼处理了,鱼肉片成鲜鱼片,鱼头鱼骨留下来我熬汤,一会儿我再把鸡炖上,中午咱们就试试这鱼肉火锅和鸡肉火锅。”
孙师傅也是个行动派,觉得于小晚的点子不错,也马上要实施起来,笑着去后厨收拾鸡肉去了。
“哎。”
祁闯痛快的应了一声,有些激动的伸出大手使劲揉了揉于小晚的脑袋,“等着哥收拾鱼去,一会儿做鱼肉火锅。”
“哎呀,我的头发都乱了。”
于小晚气乎乎的扒着头顶的大手,祁闯笑的露出一嘴的大白牙。
“怎么有这么讨厌的人,头发都乱了。”
于小晚对着窗户上的玻璃看了看,来时扎得好好的丸子头成了狮子头。
气得想跺脚。
陆牧站起来走到于小晚的身后,伸手接过她刚要扯下来的皮筋,细心的一点儿点儿将头发解开,帮她整理着头发。
“你怎么想到的?”
一直都知道他的小家伙鬼点子多,却没想到,对厨艺上还会有这样的建议。
于小晚厨艺不好他心里清楚,他甚至还记得第一次看她做饭的情景,他确定她应该是不会做饭的。
后来到津市,由于他工作忙,她也想帮他分担,偶尔会做饭,也只是那些简单的饭菜,肉类她是不会。
于小晚享受着陆牧的服务,任他帮自己把头发重新扎好,不答反问道,“你怎么会这个的?”
说话的时候,伸出一只白生生的小手指了指自己的头顶。
这不是陆牧第一次给她扎头发,不过之前也多是看她干事时披散的头发碍事,会随意给她扎个马尾,这会儿却扎个了丸子头。
虽然没自己扎得好,却恰到好处的展现出松散蓬松的效果,省了自己二次打理了。
“总看着你扎,看也看会了。”
论动手能力,陆牧还是很自信,左不过一把头发而已。
“所以啊,虽然我不会做饭,但是我会吃啊,这都是我想象出来的,就是不知道实施起来味道会怎么样,不过以孙师傅的手艺,就算涮肉不成功,味道方面也不会错的。”
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第714章 天生丽质
于小晚摇头晃脑的说着,心里却是有把握的,而且她敢肯定,以孙师傅的手艺,这两样火锅肯定会让这个饭店再火一拨。
鱼汤火锅虽然现在还很稀少,那是这个年代的人们物质生活刚要丰富,传统观念还有些束缚着他们的思想,可后世却很流行的。
毕竟鱼肉营养丰富,又不油腻,不容易上火。
鸡肉火锅更不用说,想想后世火锅鸡的火爆成度就知道。
其实她还想说海鲜锅,只是以祁闯他们现在饭店的规模和能力,还是撑不起来的。
陆牧对于小晚的这个回答似乎没有意外,也只是无奈的笑了。
摸了摸那个扎得看着不怎么结实的丸子,“这样可以吗?好像松了一些,要不我再扎一下?”
“不用了,这叫凌乱美,反正我天生丽质。”
于小晚对着窗上的玻璃左右照照,觉得美美哒。
陆牧笑,“是,我媳妇儿天生丽质。”
“陆牧,你可是越来越不要脸了。”
于小晚忍不住捂脸,自己夸还没觉得什么,陆牧这么妇唱夫随的,她再脸皮厚也只觉得老脸一红。
“有吗?我只是实话实说,”陆牧一本正经,笑意更深。
于小晚只觉得小脸更烫,捧着脸不敢看陆牧本人,却透过窗户的反光偷偷的看着。
看着看着,突然愣怔了一下,猛的回头。
果然,不远处的两个服务员正偷偷的看着这边,当然,那眼神也多是往男人身上瞟。
见于小晚回头,一个反应挺快,还佯装低下头继续擦着桌子,另一个则是依然看着陆牧,见于小晚回头,还挑衅的看了她一眼,这才继续做着手里的活儿。
于小晚的脸色突然就沉下来了。
陆牧一直看着她,当然注意到小家伙的变化,“怎么了?”
“没事,走了,咱们去厨房看看祁闯他们。”
陆牧回头看了一眼,见除了几个正在忙活着的服务员也没什么,便点了点头,牵着于小晚的手去了厨房。
祁闯和孙师傅的动作很快,鱼汤已给熬上,整个厨房弥散着一股鲜美的鱼汤味,孙师傅正手脚麻利的炒着鸡块,而祁闯也正片着鱼片。
看到于小晚过来,祁闯连忙捏起一片鱼片,献宝似的给于小晚看。
“小晚,这样可以吗?”
看着那薄如蝉翼的鱼片,上面还透着光亮,于小晚也是惊讶得不得了。
“可以啊祁闯,这刀功了得,简直和透明的一样。”
祁闯嘿嘿一笑,“是师傅教得好,师傅说过,想当好一名好厨子,刀功必须先过关,当初在厂子食堂,我也没少练这个。”
“这个我倒听说了,食堂里的那些土豆都便宜你了,别人别想落着。”
早在祁闯刚到食堂时,就听宋美玉夸地他勤劳肯干。
祁闯又是嘿嘿一笑。
不到中午,鱼汤熬好了,鸡肉也炖得差不多了。
将鱼汤和鸡肉分别盛到铜锅里,加上碳火,鱼片配菜上盘。
祁闯、孙师傅和于小晚陆牧围坐在桌子上,闻着香气,就让人食指大动。
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第715章 人间美味
孙师傅先夹起一片鱼片,放入滚开的鱼汤中,只需要片刻,便捞出来,先是吃了一片未沾酱料的,只觉得眼前一亮,接着又涮了一片沾上酱料,更是赞不绝口,“不错不错,来来,你们都尝尝。”
祁闯也有些迫不及待的拿起筷子涮了两片鱼片,吃完后又吃了一块鸡肉。
“师父,我觉得我们要发了。”
简直是人间美味啊。
祁闯都能想象出来以后餐馆会是怎么样的一幅客流爆满的景象。
“臭小子,就会贫嘴。”
孙师傅嘴上嫌弃着,那眉眼间却全是笑意。
陆牧也试吃了一片鱼肉,挑了挑眉,将烫好的另一片夹到于小晚碗里,“果然不错,味道很鲜很棒。”
于小晚喝着刚才盛出来的鱼汤,抿着小嘴。
她当然知道味道会不错。
吃着火锅当然要配饮料,祁闯招了招手,“小李,拿瓶可乐来,要冰镇的。”
被叫小李的服务员应了一声,从冰柜里拿出两瓶带着凉气的可乐。
不一会儿,服务员拿着可乐来到桌前,“我来给大家倒上。”
于小晚抬头,只见这个小李正是刚才向她挑衅的服务员。
不知是不是故意的,此时她就站在陆牧的身边,说话的时候,还一个劲儿的往陆牧身上瞟,眼皮子跟抽了筋似的。
这可把于小晚给恶心坏了,抬手去接可乐,“我自己来吧。”
被叫做小李的服务员却手一抬,躲了过去,“那怎么行啊,你们是客人,这是我们应该做的。”
嘴上的话听着客气,可那语气,于小晚听着怎么也觉得客气不起来。
“我不喝了总可以吧?”
于小晚干脆坐了下来,不接受服务员的服务。
“这当然可以,只不过你不喝别人也得喝啊。”
服务员意有所指,说着话也要给陆牧去倒饮料。
“我不喝他也不喝。”
于小晚一把抢过陆牧的杯子,服务员手里的饮料差点儿倒在桌子上。
“这位小姐怎么这样?祁经理……”
服务员有些委屈的看着祁闯。
祁闯也觉得莫名其妙,不知道于小晚哪里来的脾气。
之前不是一直喜欢喝饮料的吗?也正是知道她喜欢,才特意叫服务员拿来。
再看服务员那要哭不哭受了极大委屈的模样,也是头大的揉了揉眉心。
“小晚怎么了?不喜欢喝可乐啊?我让她们给你拿汽水?”
闻着陌生女人身上有些刺鼻的香味儿,陆牧也终于明白小媳妇儿怎么了。
心里不由得一暖。
之前看她总是放手放得那么果断,总觉得自己或许在小媳妇儿心里没那么重要。
这会儿看着她吃醋的模样,也终于感觉到她的在乎。
刚才他给她扎头发的时候,自然感觉到其他人的目光,只不过他的心思都在小媳妇儿身上,别人的目光如何与他何干?
只是他不在乎,小媳妇儿似乎很在乎。
陆牧这样想着,也站起身来,和服务员保持开距离,“这瓶太凉了,我去拿个常温的。”
“这位先生您坐,我去拿好了。”
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第716章 凭实力单身
服务员马上雨转晴,笑着说道,一双手去拉住陆牧的手臂。
只是她的手还没有沾到陆牧的衣袖,就被他躲过去了,同时冷冽的声音开口,“不用了。”
服务员的笑容僵持在脸上,抬头那双深眸中透出的能凉透人心的凌厉,直直能把她冻住。
“小李,这儿没你事了,忙你自己的去吧。”
孙师傅此时也开了口,笑着摇了摇头。
不一会儿,陆牧重新拿了瓶常温的可乐回来,给于小晚倒上。
祁闯还是一脸的懵逼,指了指那瓶冰镇可乐,对于小晚道,“你不是喜欢喝冰的?上次小卖部没有冰的你还让我跑到副食商店给你买冰镇的。”
“要死啊?谁喜欢喝冰的了?我就喜欢喝常温的。”
于小晚伸手掐了祁闯一把。
这家伙,简直直男中的直男,凭实力单身。
真是半点儿眼色都没有。
故意叫那么恶心人的服务员来给他们服务就算了,还在这儿出卖她。
明明知道,陆牧是严禁她吃冰的东西的。
相比之下,他家陆牧简直太好了,自动屏蔽功能,还加霜冻的。
屏蔽不了直接冻死她。
于小晚心情大好,就算骂祁闯都是带着笑意的。
祁闯被她掐的直叫唤,看着她那张笑脸更是莫名其妙。
“一会儿恼一会儿笑的,魔怔了你?”
“我乐意。”
于小晚端着可乐,欢快的抿了一口。
几个人吃的十分过瘾,很快也到了中午,饭店也上了客人。
由于他们所在的位置正是靠窗的,也很快的吸引了客人的目光。
“咦,这家店什么时候也上了火锅?”
“是啊,他们涮的是什么?不是羊肉吧?”
“那个红汤的像鸡肉,闻着味道好香。”
几位男女一边往里走一边讨论着,其中一个四十来岁的中年男人对服务员招了招手,问道,“服务员,这是你们店的特色吗?”
毕竟是在试吃的,听到客人的询问,小服务员看向了祁闯。
祁闯看到几个人当即站起身介绍道,“这是我们店准备要上的鱼肉火锅和鸡肉火锅,目前正在试吃。”
听到试吃,中年男人感兴趣的问道,“那什么时候才能正式点吃啊?我们也想试试,看着很不错的样子。”
祁闯看了孙师傅一眼,很快回话,“如果你们想吃,今天就可以,而且这两位我也看出来了,是我们店的老顾客了,今天的火锅我免费送你们试吃,只要你们给我们提供最宝贵的意见,不管好与赖,我们都接受。”
中年男人没想到会送他们免费试吃,上下打量了祁闯一眼。
“你是这儿的经理吧?我记得之前想让你们给老顾客打个折时服务员叫过你祁经理。”
“是我,”祁闯做了个请的动作,“几位包间里请,先点着其他的菜,火锅我们这就去准备,一会儿一并给送上来,我们的火锅有两种,一种是鱼汤鱼肉火锅,一种是香辣的鸡肉火锅,不知道几位想试试哪一种?”
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第717章 那可是大客户
“哦?不是让我们两种都试吗?”男人突然笑了起来,眸子里带着一抹揶揄。
“两样一起恐怕难试出它们的美味,不如保留一份留给下次,这样也能多一次的新鲜感。”
中年男人哈哈大笑,“你这老板,真是会做生意,行,今天就来鸡肉火锅吧,稍微搞得辣一些,我这朋友是南边的,喜欢辣。”
“行,小孙,给客人先上茶和菜谱,几位慢慢点着,我去准备火锅。”
祁闯将人让到包厢,让服务员服务着,自己也退了出来。
回到于小晚他们这桌,跟几个人打声招呼,“你们吃,我去后厨忙活了。”
孙师傅喝了口老酒,冷哼一声,“你这臭小子,什么时候学会这一套了?我做的是生意,今天这生意还没做就先送上了。”
祁闯挠了挠头,“这不都是师父教得好吗?我这都是得师父真传。”
孙师父都被祁闯这脸皮气乐了,“我可没传你这些,行了,赶紧着吧,后厨的鸡肉还有,客人要多辣的,你再加辣,别让客人等急了。”
祁闯高声应了一声,连忙去了后厨。
于小晚不解的对陆牧眨了眨眼睛,孙师傅和祁闯的话每一句她都懂,怎么连在一起她就不懂了。
陆牧给她夹了一块儿鸡肉,同时在她耳边说道,“刚才和祁闯说话的人是一机厂主管销售这块的主要负责人。”
于小晚了然,“那可是大客户。”
一机厂销售部负责的是整个厂的销售,几乎每天迎来送往的客户。
刚才那人也说,他们是这里的老客户,也怪不得祁闯会直接送。
这都不是老客户的问题了。
也怪不得孙师傅嘴里说的埋怨的话,那神情却一点儿都没有埋怨的意思。
这会儿孙师傅也开了口,“祁闯这孩子心眼活分,比我老头子强,也不算我看走了眼,听说你们过几天要回老家了,这个你们帮我给祁闯他父母带过去,跟他们说,祁闯在这儿挺好的,这饭店离不开他,如果他们想儿子了,就来津市看看,我老头子随时欢迎,按照老话,师父如父母,我也充回大,也想见见老哥老嫂子,谢谢他们让我有这么懂事孝顺的徒弟,让我这辈子最大的两个愿望都实现了。”
孙师傅说着,将手里的一沓钱放到了陆牧的手边,看着那沓钱,至少也有千元。
“话我会带到,这钱……”
当事人不在,陆牧了不好收了这钱。
“拿着吧,这是祁闯该得的,这饭店本来就是我们爷俩开起来的,饭店所得现应两个人分,祁闯这孩子懂得感恩,一直念着我们师徒的情份,只拿一份服务员的工资,可我这当师父的也不能太苛刻着他,是他的就是他的,何况我老头子要那么多也没用。”
孙师傅话已到此,陆牧也不好再说什么,把钱收了下来。
不一会儿,鸡肉火锅做好了,连带着配菜,祁闯亲自给送到了包厢里。
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