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神厨辣妈很美很狂-第8部分
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在家里，女人下下厨房炒炒菜还行。
当厨师，尤其是主厨……
怎么可能！
“谢谢这位师傅提醒。”姜恬勾起唇角，“既然话说到这份儿，我也要提醒您一句，像您这样的半瓶子醋，还是早点退赛为好！”
高个厨师站起身，“忘了向众位介绍，我叫高劲，是帝锦酒店的主厨，不知道姑娘在哪儿高就啊？！”
旁边几位厨师，听到他报出自己供职的酒店，都是生出几分羡慕之色。
帝锦酒店是一家五星级酒店，高个厨师也就是三十岁出头，这个年纪能够在这样的酒店里当主厨，比起一般的厨师确实也算出色。
姜恬浅笑，语气平静低调。
“高就谈不下，我家里只有一间小餐厅。”
开个小破餐厅也敢来这里比赛？
高个厨师越发把下巴扬高几分，故意询问，“别这么谦虚啊，您这么厉害，肯定是有名的大餐厅，说来听听？”
姜恬缓缓吐出三个字。
“姜公馆！”
姜……公馆？！
哪怕姜公馆这两年没落了些，这个名字，依旧是众多厨师心目中的圣地。
提起亲自创办烹饪协会的姜老爷子，不说是在燕京，就是放眼全国，在厨师这个圈子里，那也是一个响当当的名字。
姜公馆这三个字，在燕京城，曾经也意味着顶级的厨艺。
听到这三个字，包括那位老师傅在内，都是面色一变。
“小姑娘，请问您……和姜老先生？”
“那是我外公。”
老师傅顿时面色一凛。
“原来是姜小姐，失敬失敬！”
另外几位厨师，也都是主动过来和姜恬打招呼。
“久闻姜先生大名，没想到今天有幸见到姜小姐！”
“是啊，我还是几年前见过姜老一面呢！”
……
高个厨师心下意外，脸上却依旧高傲，“既然姜小姐是姜老的亲传弟子，想来厨艺非常，一会儿我倒要见识见识！”
姜恬不卑不亢地一笑，“高师傅客气，我也想要见识见识，五星酒店大厨的厨艺。”
这会儿，女编导已经从门内走出来，“81至90号师傅，请到里面试菜！”
大家跟在女编导身走，走进里间。
为了这次的比赛，电视台内也是特意做了安排，这个初选室也是经过特殊改造的。
几个灶台操作台一字排开，旁边的架子上摆放着生鲜食材，还有需要的调味料等物。
………………………………
089？ 空心琉璃丸子
“我们这次的初选，是命题炒菜的形式，每十人一组，炒同一个菜，时间半个小时。之后，由我们的几位评委，从色、香、味、意、形等多个方面来综合评定！”
女编导抬起右手，指向坐在评委席的三人。
“现在向大家介绍一下我们初赛评委。国家特级厨师蒋玉涵先生，美食大家松柏先生，以及来自权威美食杂志《周太厨房》的主编宋婉莹女士。”
三位评委笑着向几人点点头，注视到唯一的女性姜恬，大家明显都有些意外。
今天是初选的第一天，众人还是第一次看到女性主厨，而且对方还这么年轻。
“好，现在……就请几位选出一位选手过来抽选题目。”
大家互相看看，还没开口，高劲已经主动站出来。
“我来吧！”
工作人员取过准备好的密封箱，高劲伸手进去，片刻抽出一张纸来，递到女编导手里。
女编导打开信封，取出里面写着菜名的卡片——
空心琉璃丸子！
几个参赛选手同时转过脸，看到上面的菜名，顿时齐齐在心中，慰问了一句高劲的母亲。
空心琉璃丸子是鲁系名菜，用料很简单，就是面粉、水、白糖和鸡蛋，最难的就是这个功夫和手艺。
这种丸子不像其他空心丸子，是在丸子里面裹上油冻之类的东西，高温之后或融化或吸收变成空心丸子，而是利用热油加温，让丸子自己把面吐出来。
想要达到最后空心酥脆的样子，要经过数道炸制，工艺复杂，一不小心就可能失败。
如果时间充沛，还可以推倒重来。
短短半个小时，从准备面糊到最后上盘，时间可是一点也不充分。
更重要的是，仅仅是完成，还不算过关。
如果想要进入复赛，那就要在十人之中脱疑而出。
不但要做出菜品，还要出彩。
难度可想而知。
既然是烹饪大赛，菜品肯定会有一定难度，大家心里都有准备。
但是，这位直接抽出这么一道菜，确实也是让人头疼。
高劲自己看到这个菜名，也是微微皱了皱眉。
一看这个菜名，十位选手有四位直接退赛。
没办法，不会做！
高劲虽然没退赛，眉头也是皱得如同炒老的猪肚。
姜恬斜一眼他的表情，低声开口，“高师傅如果不会的话，现在退赛还来得及！”
高劲硬着头皮轻哼，“难道丸子我还不会炸？”
姜恬浅笑，“是吗，那就请高师傅加油！”
“好，各位请选择一个操作台！”
大家分头上台，姜恬也走过来，站到高劲身侧的操作台上。
“开始！”
女编导一声令下，大家立刻忙碌起来。
比起众人紧张愁眉苦脸的样子，姜恬是其中最悠闲的一个。
将油锅坐到火上加温，她取面、加水、搅拌……表情轻松如准备做一盘摊鸡蛋。
五分钟过去。
十分钟过去。
……
其他几位还在对着热油锅，满头大汗的折腾，姜恬已经悠哉悠哉地解开身上的围裙，竖起右手。
“我完成了！”
…
…
今天是糯米烧卖和琉璃空心丸子呀（⊙o⊙）
………………………………
第90章 090？ 四喜琉璃
四个字，不高的声音，却让在场的所有参赛选手、工作人员……甚至连评委都是大吃一惊。
十分钟？
完成了！
“好！”女编导抬起右手，“现在有请我们的礼仪小姐，将89号选手姜恬的作品，端到评选席！”
礼仪小姐走过来，端起姜恬做好的菜，将她请到评选席前。
三位评选老师早已经离椅起身走过来，看到桌上姜恬做好的菜，三位评选的眼中都是露出惊艳的神色。
事实上，姜恬不仅做好了，而且还在原有的基础上进行创新和改进。
平底仿古浅盘上，几十颗小巧精致的丸子，在盘子上摆成一串漂亮的琉璃项链造型，项链的连接处，还特意用糖稀绘成丝带的造型。
盘侧，雕刻过的黄瓜，拼摆出翠竹作为摆盘装饰。
古风古意，创意十足。
构思精巧不说，丸子本身也是非常漂亮。
每一颗都大小均匀，浑圆如珠，上面的一层糖浆挂得薄厚一致，映着灯光闪闪发光，看上去无异于真的琉璃珠子。
先不说味道，光是这造型和想法，就已经可圈可点。
“这道菜名叫‘四喜琉璃’，请几位评委点评！”
“好漂亮！”
“恩，很有想法！”
……
三位评委对外型都是表示赞赏，接过礼仪小姐送过来的筷子，小心地夹过丸子送到嘴里。
其实这道菜重在工艺，味道不过就是甜而已，众人对味道并没有抱太大期待。
可是，当这丸子一入口，大家才意识到，他们明显低估了这盘菜。
丸子纤薄无比，轻轻一压就在齿间爆开，说不出来的酥脆，随后就有甜意在唇齿间化开。
而且绝不仅仅是甜，最初的甜意之外，竟然还有一些别的味道。
《周太厨房》主编宋婉莹惊讶开口，“你加了橙汁？”
特级厨师蒋玉涵摇摇头，“应该是牛奶吧？”
美食家松柏先生微皱起眉，“不对啊，我怎么吃着是花生味？”
“几位都没有尝错！”姜恬一笑，“事实上，盘子里的丸子一共有四种不同的口味，除了橙味、奶油味、花生味之外，还有桂花口味的！”
“这就是所谓的四喜？”宋婉莹问。
“其实……”姜恬一笑，“这个喜，还有惊喜的意思，丸子从外面看不出区别，不吃到嘴里永远不知道是什么味道，今天是材料有限，如果材料充足的话，还可以尝试更多口味！”
“恩，不错不错！”蒋玉涵老先生赞许地点点头，“能够在老手艺的想法上，增加自己的想法和创意，非常难得！”
“是啊！”松柏先生也是不住点头，“真是应了这个名字，确实让人很惊喜……对了姜小姐，哪个是桂花味，好想尝尝！”
众人一听，都笑了。
女编导在旁边也是直眼馋，“看你们说得这么热闹，我都想尝尝！”
司仪小姐忙着也给她递过一双筷子来，四个人围着盘子，继续吃着丸子。
“这个是桂花味！”
“还是花生味最好吃！”
“好脆，而且不粘牙！”
……
………………………………
091？ 吃货所见略同
那姿态，哪里还像是评委，倒更像是食客。
片刻，一盘丸子就被几人吃得只剩下黄瓜。
姜恬看着空盘子，一笑。
“几位评委老师，是不是该给我打分了？”
一句话，惊醒还有些意犹未尽的众人。
三人忙着回到评委席上坐好，各自亮出自己的打分板，无一例外，三个人全部都是50分！
色、香、味、意、形，每个样10分，50分就是一道菜的满分。
“所有评委都是满分！”女编导笑着宣布，“恭喜你，姜恬，你是我们所有参赛选手之中，第一位满分选手！”
众人谈笑间，其他几位选手也相继完成，将各自的菜品端到评选台上。
大家的菜做的也不错，但是有姜恬的珠玉在先，众人的菜便少了几分惊喜，几位评委只是尝一口就放下筷子。
四位选手，最高得分也就是42分，比起姜恬差距明显。
在最后一分钟，高劲也将自己做好的丸子端过来。
华丽的金边盘子上，华美的食物雕刻，将金灿灿的丸子装饰得无比高大上。
几位评委看到这道菜，也都显得很惊讶。
从色、意、形上来看，确实比较出色。
姜恬站在一旁，轻轻吸吸鼻子，唇角扬起冷笑。
这位高师傅……
怕是完了！
“我这道菜叫——珍珠醉琉璃！”高劲一脸得意，“至于为什么叫这个名字，几位尝过就知道！几位评委，请品评！”
评委们取出筷子，端起分装的小盘子，将丸子送到嘴里。
高劲知道自己这道丸子一般，特意在丸子里加入昂贵的鱼子酱，以增加口感。
看着评委们吃下丸子，他也是在等待着大家的惊喜。
然而……
评委们的表情，却并没有惊喜，那样子那倒像是惊吓。
“你在里面放了鱼子酱？天啊……”松柏先生拿过纸巾，直接将嘴里的丸子吐到纸巾里，“简直是灾难，鱼子酱因为丸子的热量腥味算出来了，你是怎么想的？”
另外两位评委，没有松柏先生这么直接，但是脸上的表情，都已经出卖他们此刻的心情。
丸子或者一般，鱼子酱确实也是顶级的鱼子酱。
但是，咸味的鱼子酱配上甜味的丸子，热量加重腥味，这样的混搭实在无异于黑暗料理。
实在是……
太难吃了！
最后，高劲只拿到38分。
色意形还不错，在香和味上，他实在是丢了太多的分。
毕竟，食物最终的目标并不是欣赏，而是用来吃的。
口感和口味，才是食物的灵魂。
“按照规则，只有初选时评分达到45分以上才可以进入复赛。”女编导笑着开口，“综合大家的评分之后，现在让我们恭喜姜恬小姐晋级！”
“我现在真的是迫不及待地希望复赛早点开始，好尝尝姜小姐的其他菜了！”美食家松柏先生笑道。
蒋玉涵师傅也点点头，“我也想看看姜小姐还会给我们带来什么新创意。”
主编宋婉莹女士也笑着打趣，“这大概就是……吃货所见略同！”
………………………………
092？ 名气不大，脾气倒是不小！
“好，现在请几位到场外休息，姜小姐记得留下来拍一个短视频，我们复赛要用！”
女导编做个手势，工作人员客气地将几人送到场外。
见众人出来，高劲随行的助理快步迎过来询问情况。。。
………………………………
093？ 果然够辣！
姜恬挑眉，想了想，又笑着走过来。
既然对方要她化妆，那她就好好帮对方化化妆！
“这两天我状态不好，粉底帮我用白一点的色号，鼻影也要重一点，还有……眼妆一定要浓，口红用红色系！”
“好！”姜恬笑着拿过工具盒，“眼睛闭上！”
女孩闭上眼睛，姜恬就拿过工具，笑着在对方脸上涂沫起来，大刀阔斧地完成自己的作品，姜恬放下工具箱。
“您看，这样行吗？！”
女孩张开眼睛，一眼就看到镜子里的自己。
脸如白墙，眼睛四周一圈青黑，两腮和嘴唇却是如血殷红……
“怎么样，这个熊猫妆是不是显得眼睛很大？！”
站在她身后，姜恬满意地看着自己的作品。
“你！”女孩猛地站起身，皱着眉毛高喝出声，“你找死是不是？！”
一嗓子，玩手机的男孩也抬起脸。
看到自家表姐的样子，他怔了怔，唇角控制不住地向上扬起。
化妆室的房门分开，两位去洗手间的化妆师结伴回来，看到画得像鬼一样的洛天悦，先是吓一跳，随后齐齐腮帮子一抽。
洛天悦抬手指着姜恬的脸，气得直哆嗦。
“我告诉你，从明天……不……今天起，我让你这辈子也当不成化妆师！”
“这个我完全不担心。”姜恬耸耸肩膀，“因为……我原本也不是化妆师！”
洛天悦皱起眉，扬手就是一巴掌抽向姜恬的脸。
抬手扣住对方的手腕，姜恬平静地收紧手指，“别再招惹我，要不然……我不介意帮你正正骨！”
洛天悦疼得小脸扭曲，脸上的粉底起皱如剥落地墙皮，还在往下掉。
“许诺，你还不过来帮我？！”
“你还是快点把妆卸掉重新化比较好，还有十五分钟节目就要开始了！”
从椅子上站起身，被他唤作许诺的男孩起身走出化妆间。
洛天悦缩回胳膊，忿忿地瞪一眼姜恬，坐回椅子。
“帮我重新化，快点！”
化妆师忙着拿过卸妆水过来，帮她卸妆重新化。
姜恬侧身入坐，让另一句化妆师帮她化一个简单的淡妆，道谢后走出化妆间。
靠在走廊上的许诺，收起手机挡住她的去路，抬手向上推了推棒球帽的帽沿，漂亮的丹凤眼，目光凉薄地落在她脸上。
“你叫什么名字？！”
洛天悦一向嚣张，这丫头竟然敢给她化个熊猫妆，他很好奇对方是什么人。
“你还是先学学什么叫礼貌，再来搭讪吧！”
抬手将对方横着的手臂推开，姜恬大步走向楼梯的方向。
这功夫，洛天悦也从房间走出来，看到许诺，不悦地白他一眼，“有你这样当弟弟的吗，眼看着我被欺负都不帮忙？”
许诺回她一个白眼，淡淡开口。
“原本就是你有错在先。”
“哼！”洛天悦向他撇撇嘴，语气里染上娇纵，“我已经打听过了，刚刚那个死丫头叫姜恬，是参加厨艺比赛的厨师，我不会放过她的！”
姓姜？！
许诺眯了眯眼睛。
果然够辣！
……
今天没放毒～
………………………………
094 所谓家长
姜恬录完短视频离开电视台后，并没有立刻返回姜公馆，又去看了几处店面，重新回到姜公馆的时候，已经是黄昏时分。
将车驶进停车场，她刚刚从车上下来，就见一辆熟悉的车子驶进停车场。
。。。
………………………………
095 烤肉
“没问题！”姜恬笑着拍拍他的肩膀，“走，我们现在就去厨房看看，有什么适合烤着吃的食材！”
小家伙开心地跑到前面，“烤肉，我来啦！”
跟在小家伙身后，看着那个欢快的身影。。。。
………………………………
第96章 096？ 碰瓷
“大家让一让，姜总来了！”
服务生扬起声音，众人都是让到一边。
姜恬走进人群，高原忙着迎过来，不等他开口，餐桌边那个套着休闲外套，戴着一幅眼镜的中年男人，已经抬手指住姜恬的脸，咋咋呼呼地喊起来。
“我告诉你，要是我爸有个三长两短，我就砸了你的店！”
“不光要砸他们的店，还要曝光他们！”旁边，套着裙子的尖腮女人，将手机摄像头对准男人手中的铁钉，“大家看看，菜里头竟然有铁钉，这姜公馆就是这么炒菜的，这不是拿消费者的生命安全开玩笑吗？！”
将手机转向坐在椅子上，头发花白，唇角还沾着血迹的老人，尖腮女人夸张地扬着声音。
“你们看看，这就是我父亲，看看他嘴边的血，老人家可都是五十多了，这要是有个三长两短，我们当儿女的可怎么过啊！老天爷啊，你们怎么能让这样的奸商活着，这种人就应该下地狱，去死啊！”
女人抓着手机，又哭又闹。
男人也凑过来，扶住老人家的肩膀。
“爸……都是儿子不孝，非要带你来下什么高级馆子，什么御食传人，什么姜家后代……分明就是杀人凶手！”
一男一女，一唱一合。
椅子上的老者，捂着自己的胸口，夸张地呻吟着。
“不行了……我的胃啊……你们这哪里开餐厅，你们这分明是谋杀……我的心脏……气喘不过来了……哎哟……”
姜恬是什么人？
在外面摸爬滚打这么多年，三教九流什么人没见过。
只看这三人装腔作势的样子，就已经猜到真相——
碰瓷！
如果这位老爷子真的吃到异物吐血，当儿女的正常反应，应该是第一时间将老人家送去医院。
这二位呢，一个向餐厅叫板，一个拿手机录视频，还在这又哭又闹演孝子。
这是正常儿女的反应？
很明显，假的！
“几位不用这么大呼小叫！”姜恬平静地打断一家三口的声音，“我们餐厅严格按照餐饮管理标准执行，菜里是绝不可能有异物的。你们所谓的异物是什么，又是从什么菜里吃出来的？”
“就是这个！”
男人伸过右手，掌心里一只三厘米长的铁钉，钉尖上还有血迹。
“是……”老头儿抬起手，指住桌上的一盘鱼，“是从这盘菜吃出来的！”
吃鱼吃出三厘米长的铁钉，他还能咽进去，这位是吃树枝长大的？
姜恬冷笑。
“大爷，您吃鱼不择刺，这么大的铁钉都看不到？！”
老人的三角眼里，闪过一抹慌乱。
“你少胡搅蛮缠！”尖腮女人站起身，“我告诉你，现在我就把这个视频发到网上，让你们这个姜公馆关门大吉！”
看着她的动作，高原和几个服务生都是一脸急色。
姜公馆这才刚有点起色，要是闹出这样的丑闻，肯定会带来极大的负面影响。
这件事情万一处理不好，很可能会将刚刚火起来的姜公馆打回原型。
………………………………
097？ 简直是……不可原谅！
“那我倒要谢谢你，帮我们姜公馆宣传。”
姜恬站在一旁，脸上依旧云淡风清，眼底一片如水的冷意。
“高原！”
“姜总？”
“打电话报警，另外通知后勤部，把正对着这张桌子，19号摄像头的监控调出来……”美眸扫过明显有些慌乱的三人，她继续说道，“打电话给我四哥，让他把所有他认识的媒体记者全找过来，我要好好曝光曝光这些碰瓷的骗子！”
高原听得一头雾水。
大厅里只有两个摄像头，一个安装在前台附近，一个安装在门口。
19号摄像头，是哪个？
这种时候，还叫这么多记者来，不怕事情越闹越大？
看高原站在原地没动，姜恬转过脸，目光威严地对上他的眼睛。
“愣着干什么？！”
高原还是没明白她的意图，但是从姜恬的语气和表情之中，他还是隐约地猜到一点什么。
姜恬这么吩咐他，一定有她的意图。
他应该相信她！
“是，姜总！”
答应一声，高原转身奔出人群。
看高原离开，哭闹的三人越发不淡定起来，嘴上只是虚张声势。
“哼，查监控就监控，谁怕谁？”
“就是，记者来了更好，把你们这黑店好好曝光曝光！”
……
坐在椅�
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