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丑女种田忙:邪王爆宠美食妃-第315部分
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味俱差。
（3）猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即
锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。
……
卤猪头肉，肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美。
1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。
将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
这样做出来的肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻
葱段250克，姜片250克豆蔻5克沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。
猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质
去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
（3）猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即
锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
（3）将卤好的猪头肉取出，抹上麻油，以保持油润，食用时切片装盘，浇上少许卤汁即成。
……
肉色红润，质地软嫩，卤味浓郁，醉香味美。
1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；
3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。
这样做出来的肉色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻
葱段250克，姜片250克豆蔻5克沙姜10克，甘草5克，花椒10克，陈皮10克，丁香5克，桂皮10克，精盐25克，麻油20克，白糖75克，绍酒100克，大料10克，草果10克，小茴香10克，酱油100克。
猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质
）去掉猪头上的毛，挖净耳毛等杂物，洗刷干净。再挖出口条，将猪头劈开，取出猪脑，浸泡在清水中，排出血渍，然后用温度为80℃的水浸泡，15~20min即可。
（2）装锅前要检查猪头的老嫩程度，老点的放在下面，嫩点的放在上面。然后放入水和调料。先用大火煮沸，1h后改用小火，前后共煮2~3h，以能用手将骨肉扒离为准。掌握火候与时间很重要，火大了，时间长了，猪头煮烂，降低出品率；火小了，时间短了，产品的色、香、味俱差。
（3）猪头出锅以后，拆除骨头和天梯，挖出眼球，再将肉放入原锅中煮制。回锅煮制是使猪头肉再进味，并达到消毒的目的。以小火煮15min即
锅内放上竹垫，注入清水，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱段、姜片，用洁净纱布袋把花椒、大料、桂皮、草果、沙姜、丁香、豆莞、甘草、小茴香装起，扎好口，放入锅内烧沸，改用小火熬约40分钟。待各种香料充分出味后，放入煮过、洗净的猪头肉，烧沸，改用小火煮约3小时，待猪头肉熟烂，捞起冷却。
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经营的资产
圣诞节，没以前热闹了。
算是好事儿吧，以后元旦节才会热闹起来。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
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在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
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走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
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白离初三人也跟着。
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在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
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一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
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辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
……
一刻钟之后，叶清夫妻乘上马车，霍子孟骑上马跟在后面。
白离初三人也跟着。
走了快半个时辰了，还没到，叶清好奇地掀开车窗布帘往外瞧，发现这建州城区还是挺大的，这会儿还没出城呢。
在我国，种植着这样一种辣椒，比印度的“魔鬼辣椒”还要辣十倍，人吃了之后，轻者泪流满面，重则会进医院，曾经有人尝试将一个辣椒丢在锅里，结果一锅肉全倒了，因为辣的根本吃不下去。这到底是什么辣椒呢？人不能直接食用，为什么还有农民种植呢？其实这种辣椒是工业辣椒，虽然不能食用，但在工业上用途广。
辣椒在化工、工业方面的主要运用有：提取辣椒碱，提取辣椒红色素，提取辣椒油树脂，制作辣椒籽油，做杀虫剂等。以提取辣椒碱为主。辣椒碱是一种极度辛辣的香草酰胺类生物碱，具有多种复杂的生理药理活性。辣椒提取的辣椒素可以加入到电缆和光纤内，保护电线不被老鼠等动物啃咬。辣椒素还可以作为“生物农药”，可以杀灭大多数害虫。
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清新又脱俗
辣椒叶瘦肉鸡蛋汤，有除湿健脾、养血、补肝明目等功效。
【材料】：
辣椒叶一把瘦肉适量油适量盐适量
【做法】：
1。辣椒叶只摘下叶子，洗干净备用；瘦肉加盐、生粉抓匀腌制；锅里加水，水开后放入瘦肉，淋少许油。
……
传统中医有这么一句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。因此，喝蜂蜜水的时间是宜晚不宜早的。由于蜂蜜水中内含了相应的糖分，而不是单纯的水形式存在。我们喝蜂蜜水后，身体内的蜂蜜果糖要通过身体代谢转化成为了葡萄糖后才可以被我们的身体吸收利用。这样就完全没有了早上起来空腹喝第一杯水可以清扫身体内环境的效果了。
这道辣椒叶瘦肉鸡蛋汤，有除湿健脾、养血、补肝明目等功效。
【材料】：
辣椒叶一把瘦肉适量油适量盐适量
【做法】：
1。辣椒叶只摘下叶子，洗干净备用；瘦肉加盐、生粉抓匀腌制；锅里加水，水开后放入瘦肉，淋少许油。
……
传统中医有这么一句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。因此，喝蜂蜜水的时间是宜晚不宜早的。由于蜂蜜水中内含了相应的糖分，而不是单纯的水形式存在。我们喝蜂蜜水后，身体内的蜂蜜果糖要通过身体代谢转化成为了葡萄糖后才可以被我们的身体吸收利用。这样就完全没有了早上起来空腹喝第一杯水可以清扫身体内环境的效果了。
这道辣椒叶瘦肉鸡蛋汤，有除湿健脾、养血、补肝明目等功效。
【材料】：
辣椒叶一把瘦肉适量油适量盐适量
【做法】：
1。辣椒叶只摘下叶子，洗干净备用；瘦肉加盐、生粉抓匀腌制；锅里加水，水开后放入瘦肉，淋少许油。
……
传统中医有这么一句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。因此，喝蜂蜜水的时间是宜晚不宜�
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