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厨修-第59部分
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轰!
罗修体内的灵力,再一次浮现。
而这一次,他把所有灵力,凝聚在了两条手臂。
龙须拉面的技艺,再一次绽放在世人面前……而这一次,罗修要做的,是他这一生都未敢尝试的面点极致,失传于历史之中的――御膳龙须拉面!
………………………………
【88】拉面的极限!【1/3】
御膳龙须拉面,这是前世宫廷失传的十大御膳之一。
因为清朝闭关锁国的缘故,再加上之后一系列的战乱,导致了很多食材的灭绝,所有菜品都被封尘在了历史的长河之中。
“之前,因为食材的濒临,导致了很多菜品没法复原,但现在,食材已不成问题。”
“我要做的,就是把前世宫廷失传的所有御膳,全都一一还原出来!”
“这御膳龙须拉面,只是其中的一道菜!”
罗修的眼神无比坚毅,他穿越到这个美食大陆之后,他内心的一个野望,就是把前世所没法完成的菜谱,一一在这个世界呈现!
所有人都紧紧盯着罗修的手,等待着他的动作。
就在刚才,他展示出了一门绝强的手艺,使得所有人都叹为观止……而现在,罗修停止了所有动作,眼神看着那发光的面团,很多人都知道,他下一步,肯定是要制作面条了。
这面条有很多种,扯面、刀切面、拉面……没人能够猜得透罗修做什么面。
唰!
就在所有人的期待中,罗修目光微微凝起,伸手一抓面团,而后一甩。
啪!
圆形的面团就飞向半空,空气似乎在这一刻停滞,宫羽徽还没来得及发出惊呼,罗修手中的白罗镇魂棍,已经接住了直坠而下的面团。
仿佛面团黏在了那根棍子上一般。
“起”
罗修轻呼了一声,而后他手中的镇魂棍,已经如同陀螺一般在那快速的旋转起来。
面团也随之甩荡!
原本一团的面团,随着这镇魂棍的旋转,慢慢的拉扯起来,沿着粗长的棍身,不断延长拉扯……这一次,更是比白蛇还要蜿蜒。
一圈,一圈!
罗修依旧在做着无止境的圆周旋转运动。
哗啦啦
罗修的面前仿佛产生了一股漩涡的气流,在不断的随着面团而旋转开来。
就在这旋转中,原本粗厚不均的面团,居然快速地形成一圈圈的面条,绕在了白罗镇魂棍周围。
“可以了!”
过了数十息,罗修深深地吸了口气,棍子猛地一撤,哗啦,无数的面条直直落下,好似一条白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。
而罗修则把棍子放下,眼神看向了案台上那根甩荡而成的面条。
面条呈现赤金色,那一根横空延伸而出的面条,分明宽厚对等,呈现圆形,没有一丝瑕疵。
众人看得有些目瞪口呆。
这……这面团就这样成了?
一团面依靠棍子的甩荡,直接变成了一条大拇指粗的圆形面条……只是,这面条未免太粗了吧?
这怎么吃?!
“这只是拉面的第一步!”
罗修这样用棍子甩荡的原理,只是不想破坏面的分子结构,大大的还原面粉的初始韧性……这么一个极其简单的步骤,很多面点师却都会将它遗忘!
“现在感觉,他这么慎重对待……显然这一步很重要,应该是不想破坏面的整体性!”
聂玄空在那猜测着,身为大圣手,在某些方面,他的眼光确实毒辣。
确实!
罗修这么用白罗蛇转链来拉扯面团,只是一个原因,就是把面团变成可以拉的长条。
但很多面点师往往拉面,就是简单的一扯,罗修却是这么复杂。
在这一刻,所有面食宗的弟子觉得,自己和这个少年比起来,好像……欠缺了太多了啊!
“不可思议……这么简单的拉面起始步骤,居然有这么多的门道!”
“是啊……这一步,我们压根就没想到!”
“确实如此,谁又能察觉,把面团拉扯成长条,会破坏面的整体结构啊……”
“因为没发现,所以我们你不如啊!”
无数厨师都有些感叹,王羲也是发出了一声钦佩:“从面粉的和面开始,他一直遵循着规律,为的就是不用手来破坏面团的整体性……这面,真的堪称绝艺!”
“谁说不是呢?!”
一帮厨师附和,罗修却是已经在那拉起了拉面。
霎那间,手指如电。
罗修整个人突然如同出鞘的利剑一般,锋芒毕露。
唰!
用力一拉,长条的白面,一下子又被罗修拉扯到了极限,差不多到了17米左右。
而他的双眼,在拉面到达他手上的那一刻,好像彻底苏醒了一般。
神之瞳死死盯着面条,五感发挥到了极致。
面团在罗修的手中,好似成了一条如臂使指的鞭子。
啪!
用力一甩,面团重重的击打在了案台之上,发出了剧烈的震荡之声。
这一声,直接把在座所有人都吓了一跳。
“这……这是干什么?!”
“拉扯面么?”
“不对……好像不是拉扯面那么简单!”
罗修双手如同绕花蝴蝶,一绕一抽,瞬间将拉面变成了两股,也就是2扣!
但他没有一丝停顿,继续开始震面。
啪啪啪的声音不绝入耳,在场所有人的表情都变得有些亢奋起来。
“这……这面团还能这样?”
“居然能拉这么多次啊!”
“还是第一次看到这样做面的!”
“这……这能拉多少次?面条不是一拉就断了吗?”
“太神奇了!”
无数人惊叹着。
罗修却显得气定神闲,一瞬间直接拉扯了15次,而且看样子……这远远不是他的极限。
龙须拉面最厉害的就是面,能达到龙须一样的细丝。
面越细,越接近极限。
前世山西面点王厉家,就是龙须拉面的世界纪录保持者,他能把拉面,扯出23扣的神迹。
也就是把面条,拉扯23次,总长度大约1000多座珠穆拉玛峰的高度,折合地球的直径!
只用一公斤面团就能做到,让全世界叹为观止。
而这厉家祖上,就是给乾隆爷做御膳的面点师……这龙须拉面,是他先祖独创的一门面点,可惜除了拉面之法,这高汤和煮面法,却是失传了。
不过罗修前世拉面虽然没破拉面的吉尼斯世界纪录那么夸张,但白罗家却知道这御膳龙须拉面的具体做法。
23扣的面,因为太细,所以直接入水即化,罗修没有过于追求扣数,就是这个原因。
但现在,美食大陆的食材,却全然没有这层担忧。
哪怕面条拉到极致,都不会一下煮化,天材的霸道就体现在这!
可以说,罗修现在,能尽情的将手中的面团拉到极致,而不需要担心一会儿的入水。
啪!啪!啪!
罗修全神贯注,在那拉扯着面团。
16扣,17扣,18扣……他在众人面前展现出了他的拉面天赋。
全场所有人都呆呆的看着,已经完全惊得说不出话来。
谁又能想到,这一团面,能够被拉扯这么多次?
众人的眼神全都聚焦在罗修身上,连厉若海也不例外……他们现在很想看看,最后这个年轻的厨师,能够把面,拉到怎么样一种至极的地步?
这面团的拉扯极限,究竟在哪里!
………………………………
【89】打破前世拉面世界纪录!【2/3】
拉面需要技术,其实更需要体力。
所有人都不清楚得是,前世拉面世界纪录保持者老厉家,当年为了拉出这23扣的稀世绝活,每个子孙夏练三伏,冬练三九,鸡鸣即起,挑灯夜作。
极有筋力的面条别人拉几扣,便汗流满面,但他老厉家的后代,拉十几扣,却是轻松自如。
而白罗家虽然没这么苛刻,但基本功,同样扎实的不像话。
寻常的拉面,基本是每一次随便拉,都能到20扣的层次……这就好比技术到了这个层面,就不会有多大的误差。
至于记录,就是在这习惯成自然中,找寻一点突破的奇迹。
厉大师当年在国家首长身边工作8年,在人民大会堂、钓鱼台国宾馆、北京饭店从厨,接待过许多国家领导人和外国元首,并为他们当场献艺。
论心态,他早就练就至荣辱不惊。
而罗修在白罗家从小耳濡目染,同样拥有泰山崩于前而色不变的基因,这是能遗传到他骨子里的淡定。
周围无数人在那惊呼,但都影响不到罗修。
此时的他,仿佛沉浸在自己的意识世界中,不可自拔!
唰!唰!唰!
在那密集得令人喘不过气的手影之中,刚才如同白蛇一般的长条,瞬间又被拉扯出了无数下。
“太快了,天哪……他拉得怎么这么快?”
十息还没到,众人只听到耳中传出了面条和案板发出了啪啪啪击打之声,比之子弹还要来的有力。
这声音,清脆的不像话。
而在这一声声之中,罗修已经拉扯了21次……没有一丝停顿,完全的一气呵成,把周围无数人看的眼球都直接凸起。
“太……太强了啊!”
“师……师尊,你……你觉得呢?”
一个面食宗弟子脸色苍白的问着身旁的厉正河。
厉正河也是手脚冰凉。
他已经呆的完全说不出话来,心里仿佛响起了剧烈的轰鸣声。
从小到大,他一直与面为伴……他的父亲,号称离州第一面点师的面祖,每天的任务,就是督促他揉面拉面。
但是,别说20下,他绝对没信心,一口气能直接拉5下。
直到前不久,他才发现自己有了一丝进步,不管什么面团,他都能一口气拉出5次,且保证没有一根面断裂,当然这已经是他的极限……但是现如今,他被罗修这数息21次的震撼场面,惊得完全头脑一片空白。
厉若海的表情,也是同样如此。
太夸张了!
谁敢这么拉拉面,几乎一息就是一扣。
宫羽徽眼神也是一直在关注着罗修,当她看到眼花缭乱的手势交替的时候,她突然发现,自己知道的关于面点知识,实在是太浅薄了!
烹饪的天才?
和眼前这个少年比起来,自己算的了什么!
对方的年龄,一看就20岁都不到……自己这18岁,能称得上天才吗?!
宫羽徽摇了摇头,但眼神中的那道影子,却终于停了下来。
啪!
罗修在拉完21扣的时候,不由得深呼出一口气,而后眼神再次归为平静。
只是那脸上,充满着一往无前的决绝。
“前世白罗家在面点一脉,唯一没有超越的,就是这拉面!”
“这一世,就由我亲手来完成吧!”
啪!
罗修双手用力一拉,丝丝银线在他手中不断拉扯,变得更细更通透,22扣的拉面,就此诞生。
但罗修却没有一丝停滞,无比响亮的拉面声,响彻整个面食院,比之刚才的震面,还要来的清脆。
哗啦!
罗修双手一扯,23扣的拉面,在他手上顿时成型,一根根如同琴弦一般挂着,发出了相互震荡的弦音。
23扣!
前世的拉面世界纪录。
“呼……”
到了这时,罗修终于放松了一下心神,毕竟,再拉一次,就能打破前世拉面的世界纪录。
虽然在食材上,两者没有可比性,但罗修却依旧停了下来。
前世的世界最细拉面,是23扣,使用了约1kg的面粉,现场手工拉制,外观良好。
而数量,约8388608根!
单扣拉面的长度,达到15m/每扣。
拉面的总长度,是2的23次方15m,约12583km!
拉面的细度:选取五个样品测量拉面的直径,平均值为002mm……这种种的夸张数值,前世可是惊呆了世界上所有人。
这就是中国的面点技艺。
1kg的面粉,居然拉出了838多万根的拉面,而且总长度,赫然有12583km,相当于1422座世界第一峰――珠穆拉玛峰的高度!
一千多座珠峰的高度,这已经是一个令人仰望的数值。
但这,还不是最令人吃惊的!
地球的直径是12756km,23扣拉面的总长度,差不多相当于地球直径!
地球直径!
这是什么概念?!
但罗修却绝对不会满足这个记录,打破23扣,是在他的预料之中,这样强大的小麦,要超不过,那简直丢人了。
所有人都以为罗修已经拉扯完毕,而且那拉面上方悬浮的白色灵气罩,越发的浓郁。
刚刚是二重天材,现在……隐隐已经有了3重的趋势。
浅白和深白的灵气罩,灵性是完全不同的。
而纯白,就是四重!
到了五重,则是变成了银白,白色逐渐深入,向银白发展。
“天哪,简直不可思议……灵性又提升了!”
这是每个人内心的呐喊,他们已经完全惊得说不出话来,厉若海脸色惨白的站在那,他发现……自己哪怕做出了两重天膳品,依旧不是罗修的对手。
他拉的一手面,已经足够将他碾压。
整个面食宗院子,此时变得极其安静。
落针可闻!
所有人都看着罗修,而后听到他嘴里低喝一声,胳膊上的肌肉,猛地如同绳索一般虬结在了一起。
“这是前世老厉家的记录,10年后,就由我白罗家罗修来终结吧!”
罗修在内心一字一句的说着。
唰!
拉面再次被他拉扯开来,面丝却没有一丝断裂的痕迹。
24扣!
罗修打破前世的拉面世界纪录!
但这远远不是他的极限。
对于一个骄傲的面点师来说,成绩稍微超出,这显然不会满足。
每个人都想获得第一。
所以,罗修肯定还会继续挑战――这拉面的极限成绩。
王哲这时双拳捏紧,额头上微微冒出了一点汗,他看着罗修手上不断震荡的龙须,心都快要跳到嗓子口!
加油啊,罗掌柜!
他在内心加油助威。
“呼……”
罗修这时却是突然闭上了眼眸,而后深深的呼出一口气。
一咬牙,在所有人的惊呼声中,他有些微震的手臂,如同猛虎出闸,猛地嗤啦一分,面条顿时再次呈现出了一种极限。
25扣!
哗――
纷纷扬扬的面条拉扯而起,如同雪花!
白丝细缕,堪称绝艺。
“耶!”
全场爆发起了雷鸣般的吼声,仿佛罗修拉面和他们同在。
就在所有人都觉得罗修要放弃的时候,他双臂又猛地再次拉开,而后金赤色发丝般的拉面,再一次被拉扯而出……
26扣!
整个面食宗一下子变得相当安静,而后沉寂了几息之后,却是完全的沸腾了……声音仿佛能掀破整间楼宇!
三重天材。
在罗修将拉面拉扯到26扣时,那面团的灵性再次暴增。
“可以了吧?”
“这面都细成啥样了?”
“就是!”
无数人紧紧盯着罗修,但罗修……却依旧没有停止。
他闭上眼,开始冲击他的拉面极限。
他手中很多的丝线,随着一点微小的风,而不住的晃荡着……每个人耳边都再次听到了拉面的拉扯声。
轰!
当最终的拉面爆出纯白色的气罩时,所有人都好似生在梦中。
“啊,这就完了?”
王哲不由得一愣,刚刚就在他愣神之际,罗修结束了拉面的最后一道工序。
怎么这么快就结束了?
自己还没看到啊!
该死,他到底拉了多少扣?
他很想找个人问问,刚才一分心,没想到居然错过了这么精彩的一副场面。
王哲那个懊悔啊!
所以他赶紧看着身旁的一个厨师,想悄悄问下,却发现那家伙……眼珠子都快惊得掉出来了……一副见鬼了的样子。
而这,绝对不是他一个人的行为。
满场所有人,全部都是昂着脖子,一副不敢置信的场面。
啪嗒!
一个手拿着面团的面食宗弟子,面团掉落在地,他居然都没有一丝察觉。
整个面食院内,安静的落针可闻。
王哲直接被这诡异的一幕,给吓住了!
这……这到底是怎么一回事?
难不成……他拉得扣数,很夸张么?
不然这一个个的,吃惊的都快塞得下一个斑雉蛋了……
………………………………
【90】白练腾空,水劈千里!【3/3】
30扣!
这就是罗修最终的拉面扣数。
他整整把前世拉面的吉尼斯世界纪录,往后推了足足6扣。
谁都没想到,罗修居然能把拉面,硬生生的拉出了30扣这样的恐怖数据。
所有人都有些不敢置信这样的一副场面。
就在刚刚,面条在罗修的手中仿佛活了起来,时而如银蛇狂舞,抻细后在他的手指抖动下,又如惊涛骇浪,令人拍案叫绝。
尤以抻至最后一扣,罗修将面的一端放在了案前,另外一端却是猛地拉过头顶,而后不停抖动。
这一幕,和前世李白的一首诗极其契合。
飞流直下三千尺,疑是银河落九天!
呈现在所有人面前的,是中华面食技艺的博大精深,而罗修也把拉面的这份手艺,表现的淋漓尽致,使人无不震撼。
整个景象就如银光发散的瀑布,哗哗泻下一般,蔚为壮观。
气壮山河,金丝如缕。
罗修手中比之发丝还细的赤金色龙须,散发着无比晶莹的璀璨,还有那乳白色的灵气罩。
四重的天材!
罗修依靠自身,足足将一道极品地宝的金色小麦,拔高了四阶!
“能……能让老夫看一下这面么?”
就在所有人震惊的时候,聂玄空呼吸沉重的来到了罗修身前。
四重天材,这简直太让他亢奋了。
这面,得有多细?
他吃惊的盯着罗修,呼吸都急促的不像话。
“这是我这辈子,看过的最壮观的场面……这简直不是拉面,而是修炼……”
聂玄空手颤抖的想要去抚摸罗修拉出了的赤金之面丝。
“聂殿主,这面可不能动!”
罗修用眼神制止了聂玄空。
“……”
聂玄空硬生生的被罗修的这一声和这一眼,给完全吓住了。
啪!
罗修腾出一只手,却随意的掐断了手中的一小丝拉面,放到了案台上:“这一根,足够你看的了……”
说着,罗修却是转身,准备完成他最终的那份真正的御膳。
……
案台前的龙须,晶莹雪白,却隐隐泛着一丝金赤之色。
所有人揉了揉眼睛,才算看清楚……因为这拉出来的面,实在是太细了。
细的如同牛毛,不仔细看,压根不知道……这案台上,居然还有一根面条。
“我的天,这简直就是……就是金系的圣者,都切不出这么细的面啊!”
聂玄空小心翼翼的用手指,准备夹起那根面条,仔细观看。
但很遗憾,他压根夹不起来,而后他又用食箸……但食箸最前端的缝隙,比面还要粗。
而就在这一喘气之间,那面丝,直接被吹了起来。
“额!”
聂玄空有些尴尬,他只好凝神屏息,改用手指去碾压,但依旧拿不起那根面条……那非常之细的面,仿佛在嘲讽着这个大圣手。
最后实在无奈,他用手指一点一滴的把面丝,往案台边上拨动,另一手已经在案台边接着。
最后,那面丝终于到达了他的手掌心。
“呼”
聂玄空如释重负,仿佛完成了一件很了不起的事情。
他好不容易把面丝用两根手指捻起,放到了眼睛上细看,一时间已经有些痴迷。
两只眼睛仔细看,仿佛细面出现了一团重影。
他只好一只眼睛闭着,另外一只眼,聚焦到了面丝之上,面丝被他放到了他眼睛正前方,这一下,他终于才知道,这面,到底有多细。
“这……这真的是人手工拉出来的面条吗?”
聂玄空语无伦次的说着,手都不由得抖动起来。
哗啦啦
他周围一下子围上了无数人,已经顾不上聂玄空的身份都想要一窥究竟,这面,到底有多细。
因为捏在手中的那根细丝,不仔细看……真的怎么也看不到。
“我的神,这面……这么细还没断?”
“这韧性……这韧性绝对了!”
“完全不敢想象啊……”
一帮人都在那惊呼,而后相互之间面面相觑,只感觉面的恐怖。
他们被这根面,完全给吓住了。
余光中,看着那个在案台前不断忙碌的少年,他们的内心底,�
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