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吃货生存指南-第139部分
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只是，在文熙心里这些都已经不重要。
首次获得奥奖提名就能捧回小金人的演员少之又少，能在演艺生涯的第5个年头冲击奥奖就足够让文熙满意。
或许，这种想法有点不思进取，可文熙从来就没有想过能一步登天，干什么成什么那是主角的待遇，他只是自己的主角！
在十公里外的酒店，小冰一如既往的站在飘窗上看着外面的世界。
万里之外的工作室，海子正在办公桌上写着结婚请帖，伯牙兴高采烈地推开B超室的大门，符妈妈完成了独立制作的第一件手工旗袍。
焦云仍然趴在火盆边酣睡，只是胸腹的起伏越发平淡。
世界如此美好，如此就好……
酱：
看起来如此仓促的大结局，实际却让酱酱纠结了一个礼拜。
这周没有更新是因为酱酱没有存稿么？实际上酱酱至少码了三章，最后都被删掉了。
这是为什么呢？
因为虽然大家都没有点名，酱酱知道，吃货已经离题五万里，要不是酱酱强行续命，换到别的作者笔下已经是被切掉的命运？
可这又有什么意义？
上架章节是收费的，书友们拿着小钱钱却要来看酱酱水字数的么？
换成是我也不愿意。
所以酱酱很抱歉，很抱歉没有把吃货写好，很抱歉辜负了许多书友的期望，很抱歉浪费了那么多大大的章推。
一百万字是作者的一道坎，酱酱看来还迈不过这道难关，那就换一种我喜欢的方式从头开始。
感恩所有的所有，新书已经写了一点点，最近琐事太多，等我修改以后投出去。
至于新书叫什么名字？几号上传，酱酱没脸在这本书作宣传。
以上，
再道一声抱歉。
如果还有不能原谅酱酱的书友，来书友群吧，给你们吃鲤鱼、饺子、馄饨、布丁、冰激凌……还不够的话，罗小七给你们撸！
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001海子的那点事儿！
海子关在家埋头写了两个月的剧本，终于交出了一份让海伯满意的答卷。
“还成，有点长进，不枉你在中戏学了这几年。”海伯花了十分钟看完海子的剧本，比之前那些垃圾明显要高好几个档次。海家的编剧不写正剧、历史剧，每天琢磨情情爱爱的，像什么样子！
“爸，您瞧着不错，那我就放心了。工作室今年就拍了一部戏，明年的收入就全看这个本子了。”海伯看的时候海子就在边儿上厚着，大冬天的愣是紧张得满头大汗。工作室三个合伙人，伯牙能导能演，文熙拿下金球奖最佳男配不说，后勤供应方面从来没有让他们俩操心！只有海子自个儿吧，演戏不如伯牙和海子，作为编剧居然没有给工作室写出个好剧本，想起来海子都觉得亏心！
“那你得准备好饿肚子！”海伯冷哼一声，自家儿子什么性子他能不知道，夸两句就能飞上天去！提前敲敲警钟才能让海子时刻保持清醒！
“这不还有您么！”海子腆着脸上前给海伯端茶倒水，捶膀子捏肩。
“得了，有什么事儿赶紧说，再哪儿学的这一套？”海伯喝着茶呢，海子捶胳膊还让不让他好好喝几口？大红袍都撒出去了！
“这段时间工作室忙啊，您看我是不是应该去工作室帮点忙？”海子说着还不忘观察海伯的脸色，他就像被读者关在小黑屋码字的作者一样苦逼，通讯工具被限制使用不说，连走出院子放风的机会都没有！
“你能去帮什么忙？怕不是想出去和那个女明星吃饭吧！”海伯说到这儿就没好气，去年他给出一个这么好的本子，那女孩作为剧中的女猪脚，演戏的时候一点儿都不知道变通！观众和评委的眼睛是雪亮的，年终这么多颁奖典礼，女明星愣是一个奖项都没捞到手！
作为演员手上连点奖杯都没有，还想进他们海家大门？想得美！
还有，海伯虽然不同意，可儿子从小到现在，谈了两年的恋爱也就这一个，如果女明星有点颜色，平日里多问候几句，节假日过来刷脸也好啊！
可女明星倒好，要不是海伯还算个圈内人，指不定连女明星长啥样都不知道！
更重要的是，女明星心机很重啊！自己不出面，有什么事儿都是让海子这毛头小子打头阵！
就这份心性，能让海伯点头才怪！
“我真是去帮忙，爸，亲爸！您知道的，伯牙最近忙着带伯母去产检，参加各种育儿培训课；文熙刚从国外领奖回来，工作室还得年终结算，制定员工的年终福利，给各路媒体拜早年，我这时候要还在家里窝着，那真有点说不过去！”海子可怜巴巴地盯着海伯的脸，他好歹也是三大老板之一，哪能光拿钱不干事儿！
“海子，你也老大不小了，有些事得学会自己动动脑子。小时候你有奶奶宠着，老太太走了之后你还有你妈宠着，这才养成了你推一把走一步，凡是不喜欢动脑子的习惯。你的婚事，只要是合适的对象，我是不会不同意的。”海伯叹了口气，海子这弯儿都快绕到沟里去了，他要是再不挑明白，海子能在这儿耗一天！
“那您为什么不同意呢！”海子梗着脖子站起来，下一秒就被海伯瞪回去。得，他还是弯着腰候着吧！
“你妈和我算是门当户对，当年确定关系的时候，去问问你妈是怎么做的？先不说你那女明星要家世没家世，要学历没学历，就连作为演员的奖项都没有一个能拿出手！就这样一个人，我能忍到现在已经很不错了！出去帮我问问她，嫁到我家来是想当一个十指不沾阳春水的少奶奶还是想当神龛上的菩萨！”
海伯将手里的杯子重重地搁在茶几上，海伯瞬间认怂，他知道老爷子是认真的。
“要说名门世家和一般的小门小户有什么区别，那就是规矩大。有什么规矩呢？父慈子孝，兄友弟恭，长辈爱护晚辈，晚辈尊敬长辈！”海妈妈看着自家的傻儿子笑了，坐在那儿就是通身的贵妇人气派。
“想当年我来这儿的第一天，老太太拉着我的手去了厨房。去厨房做什么？当然是做饭！按理说我们这样的人家，女孩子哪能做出什么好吃的饭菜，这只不过是一种态度吧了，关键是你肯学。”
“那您做了什么？”海子耍起了小聪明，到时候让女朋友做几道老妈当年做过的菜，应该就能过关吧！
“我做了什么？我什么都没做！”海妈妈哪能不知道海子的小心思？
“我只是在边上指挥厨娘罢了，你爷爷喜欢吃辣子，可他肠胃不好，我让厨娘选出颜色漂亮的甜椒佐菜，有点辣味却又不伤肠胃。你奶奶是南方人，喜欢吃甜食，老人家嗜甜可不是个好习惯，我只能选几样糖分不高的菜让厨娘做出来。你爸的口味就比较正常，我只要吩咐底下的人做几道你爸爸喜欢吃的菜就好。”
海妈妈眼底全是怀念，做什么不重要，重要的是心意。当然，海妈妈最后也是动手了的，她把厨娘做好的菜摆得十分好看。
海子若有所思的出门了，许久不见的小两口化身连体婴儿，吃个饭都恨不得共用一张嘴。只不过这次腻歪的是女明星，海子明显就冷静多了。
“你还想跟我结婚么？”海子放下碗筷，他得说明一些事情。
“你这话倒是好笑，明明是你家里不同意，怎么就怪我啦~”女明星泫然欲泣，瞧着十分委屈。
“两年了，你从来不给我爸妈问声好，逢年过节也没个礼数，成天只知道让我去说，你自己却躲得远远的，这不是想结婚的态度。”海子狠下心来也是有点吓人的，至少女明星黏在他胳膊上的身子就已经坐正了。
“我这不是怕你家里人不喜欢我。”女明星扁扁嘴。海子为什么突然变了呢，是他家里人有喜欢的对象？还是……
“怕？怕就不做了？你只是不想做罢了。我爸喜欢吃东坡肉，我妈喜欢吃上汤西蓝花，你记住了。”海子忍着不去看女明星，女人的眼泪是最好的武器，他不能缴械投降！
“可我不会做饭你也是知道的！”
“不会做没关系，就看你想不想做。什么时候学会了，什么时候打我电话。服务员，结账！”海子迅速离场，女明星脸上的眼泪瞬间没了，她的手段不算高明，却还是把海子吃得死死的。可海家夫妇的手段明摆着技高一筹，那女明星能做的只有规规矩矩的。
大年三十的晚上，女明星穿着素净的出现在海家大院，不仅下厨做了东坡肉和上汤西蓝花，甚至还炒了几个小菜。
十天后，海伯终于点头答应两人的婚事，海子乐得抱着喜帖在工作室对着员工名单写请帖，看着是尘埃落定，他和女明星的那点事儿终于告一段落。
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第002章、冬天应该吃点啥？火锅！什么火锅？红油火锅！
年终结算之后，分红超过八位数的三位老板难得在文家小院聚一聚。按照伯牙的说法，赚钱了就应该吃好喝好，哪里的东西最好吃？
海子想都不用想就能给出伯牙想要的答案：文熙家！
“哥哥，大白牙和熊孩子来啦！”小冰蹲在窗户边盯着门口的监控，这几天京师下雪，门口的胡同儿里不时有小孩堆雪人、放鞭炮。小冰和菜鸟不能出去玩，蹲在监控前瞧个热闹也好！
结果小冰没看成熊孩子打雪仗，大吃货倒是上门了！
“小冰，谁是大白牙，谁是熊孩子？”符妈妈从厨房探出头来，她没停过小冰给人取绰号。
“你才是熊孩子！”文熙放下书给了小冰一个脑瓜崩，这话肯定是跟门口的熊孩子们学的！
“我说两位老板，你们这是无事不登三宝殿！”文熙披上外套出去开门，看着大包小包的伯牙和海子有些惊讶，这两人以前也没拿过东西呀！再说了，年礼也不可能往家里拿酒，他们家上到符妈妈下到牛奶糖，可没有一个能喝酒的！
“嘿嘿，这不是想着你在家无聊么，咱们今天吃锅子！阿姨，我带了点菜过来，咱们今天整锅子吃昂！”海子侧身挤进门，衣服上还留着熊孩子攻击他的证据，这年头熊孩子的战斗力一个比一个强，他不就是说了句鼻涕快挂嘴里了么？
“海子来啦？快到屋里暖暖！你说你，要吃锅子不是一句话的事儿，还带什么东西！”符妈妈热情地接过海子手里的东西，他手里拿的是各种肉片、丸子以及新鲜的蔬菜，酒都在伯牙手里拿着呢！
“你也成年了，可以喝点酒，以后应酬不能只靠海子一个。”伯牙顶着文熙的眼神答道，堂而皇之的把自己屏除在外。
“我对酒精过敏。”文熙摊手，他就不信伯牙会记不住。
“哦，那这酒我们俩喝。”伯牙毫不客气地接上去，他今天带来的可是古越龙山的白酒，伯牙就是真的文熙不能喝酒才舍得带过来。
“你们喝果酒？”文熙表示怀疑，他看到了一个青梅酒的包装盒。
“那是给符大姐的，我老婆说青梅酒美容养颜，她现在怀孕了不能喝酒，我就给符大姐带过来了。”伯牙举起右手的黑色纸袋给文熙瞅了一眼，里边不仅有白酒，连酒杯、温酒器都有。
别人都带着东西上门，文熙自然不会拒绝。
于是，系着hellokitty围裙的文熙去了厨房忙活，伯牙和海子在客厅温酒。
符妈妈也被留了下来，伯牙的老婆快六个月了，伯牙得请教符妈妈这个过来人一些育儿经验。在伯牙看来，文熙出身平凡却这么优秀，肯定与符妈妈良好的教育分不开的。至于文熙的爸爸，伯牙不认为这种品德底下的渣男能教给文熙什么！
冬天吃锅子的话，北方人喜欢吃清汤涮羊肉。只不过海子和伯牙明显是来改善伙食的，清汤锅怎么能称得上是改善伙食？
“弄一个红油火锅吧……”文熙自言自语地找出干红椒和花椒等大料，吃火锅当然得自己炒底料才有意思，不然为什么不去店里吃呢？
家里现成的葱姜蒜，海子又带来了新鲜的大葱和香葱，文熙只需要稍微搭配一下就能做火锅底料。
火锅得用好油，市面上的植物油当然达不到文熙的要求。
文熙拿到金球奖最佳男配角回国之后，各路亲朋好友都发来贺电，长辈们更有各种礼物奖励。高菜农和文熙相识多年，逢年过节文熙也没拉下高菜农，于是某次文熙去高老庄摘菜的时候，高菜农就给了文熙两个1l装的玻璃密封瓶。
“好好拿着，这种东西外边可买不到。”高菜农只这么说了句，文熙却知道这有多么难得。
高菜农送的油必须不是市面要的普通货色，绿色有机的油菜籽和花生对环境的要求有多高文熙岂会不知道，光是花生上市的时候买点煮着吃都得抢，何况这还是花生油和菜籽油！
“高爷爷……这……太贵重了些！”文熙嘴上说着受着有愧，手却紧紧抱着玻璃密封瓶不放。
“不过是点吃的，给你也不算埋没了它们。”高菜农挥挥手，裹紧军大衣回了房。
如今这两瓶好油还摆在文熙的厨房里没动，因为符妈妈舍不得。文熙却不存在心疼油这种操作，今天好友带着好菜登门，他当然得用好油做一锅好吃的。
火锅得用什么油？文熙选择了更耐高温的花生油。
厚厚的一层花生油烧到六成热，文熙放入切好的老姜片，老姜驱寒又发汗，吃火锅当然少不得老姜。
稍微翻炒几下姜片就散发出与辣椒不同的辣味，文熙紧接着放入葱段爆香。葱也辣嘴，两种不同的辣味结合在一起，更符合红油火锅“辣”的flag。
豆瓣酱作为火锅最佳调色品，自然是红油锅不可或缺的东西。海子这次带了正宗的xx豆瓣酱，咸辣味儿的，罐头上没有包装，估计是某个川省的编剧或导演送给海伯的。
豆瓣酱炒香之后，厨房的香味更加浓郁，门缝里透出的香气已经让海子的唾液腺疯狂的分泌口水。伯牙和符妈妈的育儿话题也停了下来，符妈妈起身给铜锅添加果碳，十指不沾阳春水的伯牙少爷竟然主动收拾桌子。
大料还没放，红油火锅自然还没完成。文熙往锅里撒了点花椒，这玩意咬到的效果堪比小炸弹，麻得酸爽。今天吃锅子的四个每一个喜欢吃花椒的，所以文熙只是意思意思放了点花椒调味，并不像川式红油火锅一样堆得满满一层。
花椒之后就是桂平、八角这些大料，炒香之后才能放辣椒。
与老姜和大葱的辣不同，辣椒的辣是霸道的辣，文熙开着大吸力油烟机都得屏住呼吸翻炒，更别提门口那三个聚精会神吸响起的吃货了。
“阿嘁，阿嘁！”海子最先中招，谁叫他离厨房最近？
麻花和牛奶糖的嗅觉最灵敏，早在文熙呛花椒的时候就跑出去玩儿了，菜鸟和小冰躲回客厅看电视，这会儿屋子里就伯牙他们三个，现在也待不住了。
好在刺鼻的辣味很快就消散，取而代之的是鸡汤和香叶的清香。入冬以后符妈妈一直煨着高汤，红油锅太辣容易伤胃，放冰糖的话甜味不够活泛，清甜的鸡汤最适合不过了。白色的鸡汤入锅就被染成红色，翻滚的红油汤骄傲地宣布自己已经好了！
文熙利索地把香葱扔进锅里，随后红油锅底被腾到铜锅子里。
此刻，开涮！
片好的牛羊肉在红油锅里沸腾十秒，再捞出来肉片红着脸已经害羞地卷起边，这时候不需要再调酱料，往嘴里一放就是十足的美味！
黄喉和牛肚最不经烫，海子一不留神，烫出来的黄喉已经老成牛筋一样嚼不动，文熙只得亲自动手伺候三位大爷。
鱼丸、虾滑是火锅不可缺少的美味，冻出筛子空的冻豆腐吸饱了汤汁，白萝卜的甜能压住红油锅底的辣，文熙涮出来的食物分数越来越高，一顿火锅下来竟然攒下了30几点能量值。
月上柳梢头，酒酣肚饱，一顿火锅足足吃了三个钟头，文熙换了三次锅底才吃完所有菜品。伯牙和海子这会儿出门都得扶着墙，得亏文熙家的院门开得大，要不然两个人相互扶持着出去时，就得卡在那儿……还在为找不到的最新章节苦恼？安利一个 或搜索 热/度/网/文 《搜索的时候记得去掉“/”不然搜不到哦》，这里有小姐姐帮你找书，陪你尬聊！
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第003章、年宴1（庆祝狮子狗脱单，加更！）
今年没有年三十，所以过完年二十八就是大年夜。
为广大影迷以及好友服用了一年的文熙今天准备给符妈妈露一手，按照文熙的说法，符妈妈都没什么机会见识到他的手艺！
“好好好，妈妈不帮忙，今天就坐在这儿等我家熙熙做给我吃！”偷偷溜进厨房想要帮忙的符妈妈被文熙毫不留情地轰出来。
按照文熙拟定的菜谱，一个人忙一天都够呛，符妈妈只是心疼儿子想进去帮忙来着！
“妈，我真能搞定！菜鸟，给哥哥看着妈妈！”文熙关上厨房的大门，菜鸟留在客厅监督符妈妈，而小冰则被文熙指使着剥蒜，这家伙剥蒜一流！
过年除了大鱼大肉还得吃饺子、丸子！
祭祀得用白肉，也就是水煮肉。所以文熙准备做一道白切肉，拌上酱汁比回锅肉还要好吃；鸡也得上祭台，得保持鸡身的完整性，腌制过后的整鸡放进烤箱里烤得外焦里嫩，算是一道不错的菜；熏鱼文熙暂时还不打算做来吃，到时候整个搬上祭台给祖先享用后再收起来就好。至于寓意年年有余的鱼，文熙另外备有鲜鱼。
按理说新鲜的鱼最适合清蒸，伯牙送来的是查干湖冬捕的大鱼，不太适合蒸着吃，所以文熙准备片成鱼片腌制一番，到时候做水煮鱼片还是酸菜鱼就看符妈妈的口味如何。
水饺都是符妈妈提前包好的笋干豆腐馅儿，冬笋难得，符妈妈用泡发的笋干替代，倒是比新鲜的冬笋多了些年味儿。
丸子当然得是大肉丸子，传统的肉丸子是将馅料剁碎，馒头蘸上馅料水泡软之后搅拌均匀，而文熙这会儿打算采用南方肉丸子的做法，所以得提前准备着。
“熙熙啊，知道东西放哪里么？”符妈妈不放心地扒着门框喊，文熙一年到头都在外边好，能吃到盐罐子放哪儿就不错了，其他东西能找着么？
“知道的！”文熙大声回答。他保留了系统寻找食材的功能，甭管是锁在柜子里还是磨成粉装在袋子里的，文熙一眼扫过去就能发现。
就比如做肉丸子要用到的糯米，还是文熙从袁院士的试验田里带回来的，总共就那么两斤。符妈妈受到糯米后就用真空包装袋装好收进恒温箱，文熙要是没有系统遗留下的功能，还真不一定能找出来。
考虑到喜欢吃肉丸子的长辈挺多，文熙迟疑了半秒钟就把全部的糯米都泡上，到时候能做多少就做多少，糯米不够就做成狮子头，怎么都不会浪费。
大菜的材料准备就绪，配菜什么的只需要清洗，文熙这才撸起袖子准备干活。
文熙嘴里的白肉可不是营养师嘴里的白色肉，单纯就是水煮肉。做白肉得选用七分肥三分瘦的猪肉，臀尖肉肥肉不油腻，最适合做白肉。
文家的年夜饭只有文熙和符妈妈两人，再加上麻花和牛奶糖也吃不了多少，所以文熙只准备了八两八的臀尖肉，分量差不多不说，还能取个好兆头。
做白肉的臀尖肉得去皮，又得留有皮下组织，好在文熙的刀工不错，臀尖肉去掉的皮完整能偷光，到时候攒在一起还能做一道猪皮冻。
去皮的臀尖肉整块放进冷锅里大火熬煮，冷水能让猪肉的质感更加细腻，和大火迅速烧滚水，能让肥肉里的脂肪充分渗出到白开水里。
翻滚着的水带出了大量脂肪，脂肪在表层水形成了白色的浮沫。文熙拿着细细的漏勺守在灶台前不断撇去白色的浮沫，直到锅里再没有一丝白沫浮起，文熙才放上竹屉，用重物压住整块臀尖肉使肉块不能浮起，随后用小火焖煮约1 小时才算是完成一半。
白切肉还得有一个小时还好，文熙利用这段时间正好做些别的事情。
烤鸡的主料也要提前腌制，整只嫩鸡放沸水里焯上三五分钟还不算完，刚出水的嫩鸡趁热放进味精、盐、花雕酒、花椒粉、葱姜蒜末调制成酱料里腌制，肌肉在热胀冷缩之间吸取了酱料的味道，腌制半个小时就能放进烤箱历劫。
这一过程发费了文熙十分钟的时间，剩下的二十分钟可以用来剁肉馅。
纯手工剁的肉馅比机器绞出来的肉泥要劲道，文熙把七分瘦的猪肉切成丁，然后双刀剁肉馅。案板上的不断起伏的双刀节奏明朗，肉丁在案板上渐渐变成肉泥，案板周围还是干干净净，一点肉都没有溅出去。
猪肉剁碎还不算，文熙又往里加了两颗高老庄出品的土鸡蛋。
“呀，双黄蛋！”小冰的脑袋都快凑到瓷碗里去了，它还是第�
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