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农家厨娘很旺夫-第8部分
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“姐，你能不能要锋哥教我，或者……你教我也行”虎子知道锋哥的武功很厉害就不知道肯不肯教，找姐应该机率大一些吧。
“你也想学，学武可比练大字辛苦一百倍哟”练武强身是好事，春娘也想让他学，就怕他吃不了苦，这虎子以前长得就虎头虎脑的，现在跟着春娘有肉吃，就这半年的光景，个没看见长，体重倒是一个劲地往上彪。
“不会，我说过我要照顾你们的吗？我不怕苦”虎子用他那胖乎乎地小手拍着胸脯一副小大人样说道。
“行，我替你向锋哥问问好了”，春娘捏了虎子的脸蛋，这肉可真嫩，手感不错。 “谢谢姐姐，姐姐对虎子最好了”，虎子拍着胖乎乎地小手道，太好了以后他也可以学武了。
看来这院子的酱菜得快点找铺子搬才行，以陈锋现在的收徒的速度，以后可以开个武馆不成问题。她也没问问人家，就开始帮别人胡乱谋划，也不知道别人愿不愿意。
又到了一年冬至时节，蔬菜的供应量少不说，还很难保存。为了在过冬时节有足够的食物保证过冬，人们用盐将其腌制，贮藏起来，在湖北就有无“腊”不成年的一句说法，这里的人们也会在这个时候腌制腊鱼、腊肉，这些腌制腊鱼、腊肉将是年夜饭上必不可少的一道佳肴。
李大娘也买一整匹猪回来，说是要腌肉，这一整匹可不便宜。但李大娘说了，买一匹就二百斤不多，跟买一百多斤的五花肉一样价，还搭送里面的猪下水。再说咱家是开饭馆，即可以吃还可以卖，不用担心，吃不完的问题。
真是会过日子，精打细算型。
春娘、李大娘、陈锋、全婶一起在院子里，开始分起了猪肉，小虎子围着众人打下手。
首先是里脊肉在脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合；其次是臀尖肉和弹子肉分别位于臀部的上面和后腿上，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉；第三是坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉下方，全为瘦肉，但肉质较老一般多在回锅肉时用；第四是前腿肉，又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子；第五是五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧和做粉蒸肉，还是腌制腊肉的首选。第六是后腿肉应肥瘦适中，可用于做火腿和香肠。最后是下五花，泡泡型肥肉，口感差一般用于炼油。
好家伙，家里大大小小的盆子全都用上来，全婶还回家拿几个大盆过来，足足的分了二十几个盆子，让全婶和李大娘将五花肉先腌制起来，指挥陈锋帮忙前把后腿肉剔骨，然后将肉切成指甲盖大小的小丁。
从猪下水找出小肠先对其脂肪进行剥除，并洗干净，洗净的小肠，再用带有菱于筷子，进行刮油分离肠衣，这个力度一定要掌握好，轻了脂肪刮不干净，重了肠衣很容易刮破。肠衣刮出后，须依次用白醋、白酒、碱水各洗一遍。然后将其灌入水，检查是否完好损。最后用淡水泡一晚，增加肠衣的弹性。
一切准备妥当，就可以开始伴馅，这可是香肠味道好坏的关键，按照一定的比例，将春娘自制的十三香，盐，糖，少许白酒依次放入肉馅中，进行搅拌调匀后，腌制一晚，使其更加入味。
找一个粗一点的漏斗，将昨晚泡好的肠衣取出套在下方，另一头用棉线扎紧，就可以开始灌制，一边灌一边往下慢慢捋。将灌好的香肠用棉线分别扎成几段，用竹签在肠衣上扎几个小孔，就可以放在阴凉处风干了。
终于做好了第一根香肠，大家看着这肉肠都觉得很有意思，李大娘他们还第一次见到，都好奇得不得了。
“想不到这小肠还有这功能，我当时可是一股脑全要过来，也没多想，我只知道猪大肠和猪肚子好吃，现在看来这小肠一样能发挥功能，看来猪身上都是宝”。李大娘现在真是大可眼界了，以前被别人丢弃的东西，也可以用来做美食的外衣。
“姐，这是个什么东西呀，好吃吗？”虎子咽了咽口水，看着这一条条的肉肠红红的煞是诱人，就是不知道好不好吃。
“春娘，这个东西能放多久？这里还有这么多肉丁，可是能灌不少”陈锋刚才只顾着切肉丁，忘了问春娘是做什么的呢，他只自知用盐可以将食物保存很久，可是这个肉肠没有加入那么多的盐腌制，会不会坏。
“姑娘，这东西现在就做好了，怎么个吃法呀？”全婶也好奇地问上了。
“呵呵，别急，别急，现在还不能吃，大概还需要五—十天，这东西叫香肠，等它一但水分收干，表面开始出现皱褶后，就可以食用了，至余怎么吃法，就跟我们的腊鱼、腊肉一样上锅蒸也行，炒着也行，吃法很多，这香肠可以一直放到立春时节，都没问题”大家一个个象问题宝宝围着春娘，春娘笑眯眯地也一一作答。
“好了，这里还有这么多，大家都抓紧时间，按照我刚才的方法灌制就行”
要不是李大娘买这么多肉回来，她还没想过做这个。
忙活了一下午，真是壮观，一排排用竹架做的临时支架上都挂得满满当当，大家都十分好奇，希望香肠能快点风干，看着那色泽红艳的肉肠，一脸期望着，都想早知道它到底是个啥味道。
过了一周后这腌肉可以起缸了，李大娘又陆续地买了几十条大青鱼，个个也都在七八斤以上，又开始忙活起来腌鱼。
随后的几天李大娘每天跑进跑出地拉着长贵婶一起置办年货。春娘看着李大娘每天乐呵呵地大包小包地不停地往家搬，大有把前几年漏掉没办齐的年货一次性补回来的势力，知道她高兴也随她去好了。
今天李大娘又让绸段庄，送了几匹厚缎，挑了一匹上好的银红浮纹软厚缎，往春娘身上比了比，露出一个满意的笑容：“我就知道，我家春娘穿这个好，衬着肤白，过年做一身，又喜庆又好看。
明天我去东市那边衣铺子的看看，瞧准了最好样式，到时回来照着做一套，保你喜欢。”
春娘摸着这缎面确实不错，连颜色都是春娘喜欢，李大娘肯定花了不少时间选这些，笑眯眯对着李大娘说：“谢谢，娘”。
“来来来，过来再帮我再看看这些，这个颜色怎么样，我选了好久，我准备做一套……”李大娘一一向春娘展示着今天的成果，想得很周到，除了自己家里人她准备亲自缝制外，还给陈锋买了一套过年的棉衣，全婶、长贵婶各买一匹厚棉布。
年底一日日近了，饭馆却是一直忙到了二十五，离除夕也就只剩五天了才收了摊子，算是结束了今年劳作。春娘粗略地算了下，也积攒了几百了银子，就算加上三公子给的三百两租一铺子到是不问题，都离买，还差得远，实在不行再找三公子借点，现在春娘基本上把三公子看做能够提供免息贷款的银行了。
春娘将李大娘早准备好给全婶、长贵婶的厚棉布拿了出来一人送了一匹，还多给了些工钱做为当年底奖励，知道她们二人都喜欢上次做的香肠一人又给她们提了一挂，全婶、长贵婶都高兴的不得了，笑嘻嘻道了谢，才将二人送出了门。
第二日，春娘携了陈锋虎子去了集市，门神、钟馗、桃板、桃符、天行帖子，春联这些都是李大娘叮嘱了务必让买，春娘和虎子也各自挑了自己喜欢的，买一大堆年货，预备着除夕夜晚过年用。刚到家门口，就听到有人喊了一声“李姑娘”，转头一看，就瞧见一身黑衣棉袄的宋五站着街角处。
正文第二十二章
看着宋五来找自己，虽有些诧异，但还是面上带了笑迎了上去。
“宋大哥，回郧县了？”春娘一看见宋五就猜三公子可能回来了。
“嗯，三公子有事找你，特意要我过来接你”。宋五点着头答道。
“知道是什么事嘛？我好有个准备呀”春娘一怔，随即笑道。
宋五摇了摇头，一脸神秘，带着点点笑意说道：“三公子只是命我来请你过府一趟，至于说什么，倒是没听他提起，别担心，应该是好事”。
春娘犹豫了一下，说道：“这样啊，你等我一下，我换身衣服顺便跟我娘说一声。”
宋五点着头应下来：“好”。
不一会儿，春娘换了一件干净的衣服又在外面罩了一件披风，收拾妥当，才从饭铺里走了出来，手里还提着一包裹对着宋五说道：“走吧。”
和宋五一起坐上了马车，春娘怕自己又会想上次在车上睡觉了，主动地找了一些话题同宋五攀谈起来。
“你叫宋五，是宋大哥起的吗？”
“嗯”
“你是排行老五吗？”
“嗯”
回答真是够简洁的，是不是我问的太简单了，春娘暗想，然后接着问道：“你们一个几个人呀？”。
“六个”。
呼，终于不是一个字，两个字，有进步，接着问：“你们是什么时候跟你家公子在一起的？”
“额……”宋五还真不知道什么回答，是从在山上一起学艺时算起，还是从师傅要我们以后跟着三公子呢。
天哪，又退回去了，变成一个字了。看着宋五皱着眉回想着，春娘也在反思难道问题太难，换一个实际的问题好了：“我们现在去哪里？”
“去会仙阁呀”宋五一脸平静，里所当然地答道。
“哦”春娘又紧接问道：“不是去上次那个别院吗？”
“那别院是三公子用来避暑的，每逢七八月份的时候三公才会过去”。
慢慢地宋五的话语又多了起来，春娘知道他们此次去京城的目的，从宋五眼中露出的兴奋劲，也知道了这次山珍宴办的非常成功。
“春娘，你可来了，三公子等你半天了”一看到春娘从马车上下来，徐掌柜面带笑容地赶紧迎上来说道。
“徐掌柜急什么事呀，最近生意不错吧，看你一脸的喜气，宋大哥是不是给你发了大红包呀”春娘被徐掌柜引着上了楼，边打趣道。
在徐掌柜眼里现在的春娘可是一小富星，三公子因京城酒楼的生意大振，一高兴他们年底确实发了不少。
会仙阁现在也已停业对外营业了，感觉空旷冷清了不少，徐掌柜等人正在处理着最后的年终结账工作。
“三公子，李姑娘到了”徐掌柜走到一雅间房，出声禀报道。
“嗯，快进来了吧”宋逸成声音略带沙哑，听上去有些疲背。
“姑娘，请吧”徐掌柜推门，做了一个请的手式。
“春儿，你稍微坐一会，我还有一点，马上就忙完了”。宋逸成听见有脚步声走近，头也未抬的说道。
“哦，我不急，你慢慢做好了”春娘看见宋逸成正在书案上奋笔疾书，桌上还堆了一大堆帐册。
春娘将披风解下，放置在一旁的扶椅上，随意地找一地，坐了下来，一小厮进门上茶后悄然退下了，春娘无聊地开始打量起了四周。这书房装饰都比较雅致，书房中间放着一碳炉，碳火烧得很旺，看得出用得是上好的银丝碳，没有一点烟味。
墙上挂着梅、兰、竹、菊四幅画，春娘虽不懂画，但从画工上看得出必是出自名家之手。脚落里放着一案几，上面摆放着一盘君子兰，那花开的娇艳欲滴，使人不由自由地便被那盘花所吸引，走了过去，伞形的顶生花序，每个花序都开着有大大小小的花不下二十朵，小花有柄，花的顶端呈伞形排列，花色为桔红色，瓣尖带一点绿色，从远处看去就象一捧花，煞是好看。春娘以前就喜欢君子兰，可惜一直没机会养过，这盘君子兰能养得这么好，实属难得。
“春儿，喜欢吗？”宋逸成有声音在身后响起。
“嗯，很漂亮”，春娘一直在看花，没留心房内的举动，一转头，就看见了他已经站到了她身边，微笑着答道。
“说来，也奇怪，我养这盆君子兰，已经两年了，今年还是第一次开花，而且还开得这么好，可能是知道春儿要来，特意开给你看的”宋逸成用手撑着下额不满地的看着花儿说道。
“呵呵，宋大哥，你这是在夸我吗？我怎么感觉你在吃这君子兰的醋。”第一次知道宋逸成也会讲冷笑话。
“这花一直都在这里放着在吗？”春娘也好奇这花为什么今年开花了。
“嗯，以前一直是放在书房，前段时间我去京城了，徐掌柜拿到院子里放了一段时间”宋逸成答道。
“哦，难怪”春娘终于知道是什么原因了。 “你，知道它为什么开花？”宋逸成看着春娘不解地问题。
春娘点点头说道：“这君子兰虽说是适合室内养植物忌强光，为半阴性植物，喜凉爽，忌高温。想要君子兰开花，需要授粉才能开花，你常年放在室内，他如何能接触外界进行授粉。所以这次能开花，看来是都是徐掌柜的功劳”指着君子兰接着打趣道：“它可不是为了我才开花的，你这醋是白吃了，呵呵。”
被春娘这么一说，闹一个大红脸，是呀，他吃醋了，她只看花，都不怎么看他，难道他没有花好看。
天哪，春娘要是知道他现在的内心的真实想法，估计会吐血，她一黄花闺女，怎么可能盯着一个男子看，她又不是花痴。
“你这丫头，没大没小，一个劲地拿我打趣，亏得我大老远的从京城给你带礼物来，”没好气瞥了春娘一眼，假装嗔怒道。
“宋大哥，你可千万别生气了，你知道吗？你这么英俊潇洒，生气久了可是容易长皱纹的，到时你上那里去给我找个漂亮嫂子呀……”，春娘一听有礼貌，眼前倒是一亮，讨好地劝道。
“停，停，停，别在说了”前面的话听着还受用了，越到后面越听不下去，他宋逸成还不到十七岁，有这么快长皱纹的吗，他找媳妇用得着她操心吗，还有从这丫头的话语中，看来她完全没把他放在心上，只当大哥呀，伤心呀，他不想在听不下去了，他怕会被她气得吐血。
这宋逸成可真难劝，刚说着还好好的，怎么一说到长皱纹就不高兴了，脸色越来越黑，难道古代的男人比女人还注重外表，瞟了一眼旁边的小包裹，有了：“宋大哥，我可是一直念着你的好。”宋逸成瞟了一眼春娘，显然是不信的她说的。
“这不，我一听到宋五说要带我见你，我特意准备了一些好吃的带来过了。”春娘想献宝一样，递到了宋逸成的眼前。
宋逸成脸色终于有了变化，看着春娘递过来的包裹，这丫头的手艺确实不错，不知道这次给他带的什么，还是很期待的。
“这个小罐子里是我店里卖得最好的腌萝卜，你平时开个胃口可能用得上，这是我新做的香肠，用上好的后腿肉做的，隔水一蒸，即可食用，也可以炒着吃，平时不吃时挂在阴凉透风处，可保存到立春，滋味咸口带甜，肉香四溢，细品时芳香浓郁”，春娘将包裹里的东西慢慢地拿出一一说着。
这香肠色泽红艳，间有白色夹花，样子怪怪的，有点像猪大肠，闻着有一股腊香味。“嗯，算你有点良心”宋逸成乐哈哈地接了过来，这丫头心里有他，比什么都好。
“在对面的桌几上放着在，你自己去拿，看喜不喜欢”宋逸成一手拿着春娘的包裹一手指着桌几上的盒子说道。
正文第二十三章
这匣子做的倒是十分精美，打开一看里面用油纸包了一块块的东西整整齐齐码放了两层，用手拈起一块，抽了抽鼻子，凑近闻了下道：“这是皂荚吧，有股淡淡的兰花香气，味道倒是挺好闻的，谢谢宋大哥。”
天然皂荚捣碎细研，加上香料花蜜等物，制成四方型的小块，专供洗面沐浴之用的。每天泡在厨房的油烟中一身味，她实在是受不了那油腻味，也买过几次天然皂荚，那价格确实不菲。这种皂荚的味道比她之前买的明显好了不只一个层次，难怪京城的东西卖的比别的地方贵。
“你喜欢就好”，宋逸成第一次送礼给女孩子，看见春娘喜欢，一颗忐忑的心也放了下来。
“我听说，你现在又准备找铺面？你忙得过来吗？”宋逸成这次叫她过来，除了送礼给她，还想问问她今后的打算。
“嗯，没事，我找铺面是准备开一家腌菜铺，到时我准备想让我店里的全婶专门负责腌菜的一干事宜，忙是有些忙，开年之后，我再雇人好了”春娘拿着手中香皂左闻闻右闻闻，爱不释手，漫不经心地答着宋逸成的话。
他倒是听宋五他们说过，她的快餐店生意特别火红，每天一到饭点，人就爆满，还有他的那些泡菜大家也是供不应求，他对春娘的厨艺还是很有信心。
“如果你要再开店的话，我建议你还是得请一个帐房先生，帮帮你才行，我这里倒有一现成的人，徐掌柜有一师弟，三十来岁，打着一手好盘算，去年在邻县被人诬陷逃漏税金惹了官司，东家怕受他牵边将他辞退了，事情后来倒是查清了是还了清白，但是那影响却是挺大的，他无奈之下，他带着家眷上个月回到了郧城，”宋逸成一脸的挽息，正重道。
“听你这么说，我还真是需要一个帐房先生，我每天除了厨房的事，就是练功，哎！还有学绣花，都没时间出去玩了”春娘一想到绣花头就大，但是她有不敢忤逆李大娘的意思。
“既然春儿不想学绣花，就不要学了，女子并不一定要一手漂亮的绣活，象你这样会厨艺也是一样的。”宋逸成最怕看到春娘愁眉苦脸地样子。
“真的吗？可是，哎，还是不行”春娘刚到宋逸成的话只觉得眼前一亮，转眼一想，李大娘肯定不会同意的。
“为什么？”宋逸成不解，他自小生活在山上，不太懂这些，绣活对女孩子有这么重要吗？
“我娘说……如果我没有一象样的绣活……，就找不到好婆家，”吱吱唔唔地终于说完了，最后一句话说得飞快都有些走调了。
宋逸成一怔，他最后听到两个字好像是‘婆家’吧，在看看春娘虽然低着头脸上表情看的不太真切，但耳根及其颈部却是一片绯红，两只小手在那不停地捏来捏下，这分明就是在害羞嘛。
“哈哈，原来我们春儿是怕嫁不出去”，宋逸成在那笑里人仰马翻，终于看见春儿小女儿家的一面，太可爱了。
天哪，怎么跟他讲这个，真是脑子进水了，她就知道一定会被别人耻笑的，她现在可是有房有钱还怕找不人，看他的笑那样，真是欠扁得很，气得春娘掐着腰，想也没想，脱口而出：“不许笑，谁说我怕嫁不出去，我明天就去找”说完头也不回就往外冲。
笑声嘎然而止，宋逸成顿时恼差成怒，失控地叫着：“不许去”，强拉住春娘顺式往怀中一带，顿时撞了个满怀。
春娘怒气未消，极力想摆脱被宋逸成的钳住的手，宋逸成怕伤了她，手稍一松，春娘一个踉跄没站住，向后坐了下去，就要摔在地上，宋逸成眼及手快，迅速地抱住了春娘。
“春儿，你没摔着吧”宋逸成扶住春娘前后打量了一番，看着呆愣住的春娘紧张地问道。
天哪，她的心砰砰地跳得好快，今天这到底是怎么回事呀，为什么老是这么失态呀，她可不敢再闹下去了，娇噌道：“还不快放开我。”
“好，不过你得先答应我，不许再闹下去了”，宋逸成眸光太热切的，春娘只对视了一眼，就有些招架不住了，赶紧将目光移走，低着个脑袋，有意无意地点点了头，算是允下了。
“那有姑娘家闹着自己找相公的，刚才大哥失言了，我向春儿赔罪了，再说我们家春儿这么优秀，长得又这么可爱，我是怕我们家春儿被人抢走了”宋逸成看着春娘点了头，才慢慢松开了钳住春娘手臂上的双手，将春儿散落在前的秀发往耳后理了理。
只是他嘴里一口一个‘我们家’，我什么时候变成他们家的啦，春娘心里纳闷着，也不敢多问，谁他叫吧。
“你那绣活若真的不想学，也不要太勉强自己，大哥不太在意这些”宋逸成不想春娘为绣活而烦恼。
“哦”春娘只是闷闷地应着，怎么今天宋大哥讲的话，听上去都那么怪异。
“天色也不早了，我让宋五送你回去，店铺的事情我拖徐掌柜帮你打听打听”，宋逸成拿起一旁的披风，亲自替春娘穿戴整齐好后，又将装香皂的盒子递到了她怀里说道。
从会仙阁出来一直到回了到饭馆，春娘一路都是晕晕乎乎地，她总觉得那而不对，又说不来怎么回事，可怜的春娘以前除了上班，就是到处收集美食，连个男朋友都没谈过，她能想得明白才怪。
“春娘，吃菜呀，怎么老是吃饭呀”李大娘看着春娘一副魂不守舍的样子，只�
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