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重生之我的乡村人生-第127部分
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这个寒假张涛认为自己应该会很轻松，最多就是给家里写下对联而已。他现在的毛笔字已经练到一定的火候了，写个对联什么的完全不在话下。
然而他很快发现自己想多了，自己给那些人提了个建议就是最大的傻事情，把自己整个有限的几天寒假时间全部浪费了。
他不美食广告这事情还好，这些东西都给他没有太多的关系。但是了这个创意后他就发现自己搬了石头砸了自己的脚了，整个春节期间有得他忙了。
从纪录片的大纲开始，到纪录片的拍摄，整个流程他都没漏过，全部被叫了过去提供意见去了。
虽然他一再强调自己不专业，不懂这些。但是过来拍摄这些东西的人硬是这是领导的意见，必需咨询下张涛的意见。
老李同志甚至还打了个电话回来，告诉张涛这事情关系着市里的经济效益，让张涛一定要好好的配合。
甚至为了让张涛真正能好好的配合那个拍摄团队，老李同志还给张涛妈打了电话，让她做做张涛的工作。
所以张涛在这个团队呆在自己大队这边拍摄的时候，就不得不老老实实的在一边提供建议，对一些流程根据自己记忆的场面进行筛选下。
值得一提的是这部纪录片的导演是伍大导演，影视方面，市里也就她能拿的出手了。其他人没这方面的经验，拍这部纪录片怕搞砸。
市里见自己这边的人手用不上，直接就把这部纪录片丢给伍大导演来拍了。资金和其他人员由市电视台提供，全程配合。
伍大导演开始对这个东西并没什么兴趣，但是听是张涛出的子后就好奇起来，然后给了张涛一个电话聊了会就把这个纪录片接了下来，她显然对这些也很有兴趣。
纪录片的名字叫舌尖上的湘南，市里提供的资金非常充足，搞完后张涛的电影公司还能挣一笔。
而公司的几个女明星听这边过年好玩，还要拍这么一部纪录片，全部跑了过来观看了。她们到年底的事情不多，趁现在有空过来看看了，顺便尝下这边的年货。
除了伍大导演，这个拍摄团队里面其他的人开始对张涛并不怎么看重。如果不是因为领导的意思，估计他们鸟都不想鸟张涛一下。
一个十多岁的毛孩子而已，能懂什么拍摄技术和纪录片？做这些，他们才是真正专业的团队！未完待续。
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第三百零七章 美食拍摄（四更万二字求订阅）
伍大导演不一样，那是国际大导演。而让他们听从一个孩子的建议，太丢他们的身份了！
然而拍了几段后，这些人发现张涛虽然不怎么懂拍摄技术，但是他对流程非常的了解，对其他方面的见识也不差，一些眼光比他们超前了好多，效果也比他们操作的好。
这让这些人不得不收起自己把张涛当菩萨供着的想法，向张涛征求意见的时候态度也诚恳了不少。
这个不算，而另一个家伙的表现更是让这些人郁闷无比。那家伙就是蒋靖，这家伙对拍摄这块显然不比这个团队的人差，讲起来头头是道，做起来也不含糊。
让这个团队里面其他的人看着这两家伙如同看到妖怪一般，现在的年轻人都这么牛了？以后他们的饭碗麻烦了。
张涛这个时候才明白前世蒋靖这家伙为什么会去读艺校了，想来他一直对这方面有兴趣，还花心思研究过这些东西，要不然他也不能在这些专业人士面前表现的这么亮眼。
没有去问蒋靖为什么会改变自己的理想和追求，这种事情张涛也插不上手，蒋靖比起其他几个家伙，特别的有主见。
大凡有主见的人他们一旦做好了某种决定，就不会轻易被别人的话语改动，能让他们改动的只有他们自己。
所以张涛很安心的跟着拍摄团队去搞那个美食节目去了，每天在大队各个村里转一转，那家年货做的好，什么时候做年货他们就要过去看看，然后拍摄。
湘南这边的年货要准备的很多，最重要的无疑就是做豆腐了。这个年三十的团圆饭要用上，蒸肉的时候里面要放，煮粉丝汤的时候也要。
其他的菜里面看情况也能放，而且炸好的豆腐能放很长一段时间。做豆腐张涛妈最拿手，不过她现在没什么时间做这些。
这个不用担心，她的接班人早早的就选好了。赵琳和张燕两人现在也会做这个，做出来的东西在湾里也是让那些大婶阿姨们佩服的不得了，手艺呱呱。
他们拍摄的第一个镜头，就是做豆腐的故事。从故事开始，再到过年的准备，以及手工做豆腐的各种工序，然后到成品的豆腐类的菜肴。
因为故事的需要，张涛的外婆也上镜了。她的手艺是最好的，张涛妈的手艺还是从她手里学了过来，不过现在这些事情都不让她做了。
而因为要拍摄这个的原因，需要讲到传承，所以张涛的外婆就出现了。不需要她自己亲自动手，只要在一边指导赵琳怎么做豆腐，然后讲一些故事和琐事就好了，情节需要。做豆腐的黄豆是张涛他们这边自己种植出来的，颗颗饱满圆润，被水一浸后就更圆润了，看起来很有诱惑力。
豆花，豆皮，豆腐，豆渣，豆腐乳，以及香干，这些都是做豆腐后出来的成品，而且都能吃，各有各的吃法，各有各的风味。
而在拍摄过程中，赵琳只做了几种而已。经过赵琳的手后烹饪出来的豆花，油炸豆腐，水豆腐，红烧豆腐放出来后，不仅香味动人，卖相也特别的好看。
特上镜头，让一群拍摄的人非常满意，拍玩以后立刻就大吃起来。这种手工制作做出来的豆腐，加上特有的黄豆，让这些人吃完之后一股意犹未尽的感觉油然而升。
就差在镜头里面对着美食大肆称赞一番了，可惜这次拍摄的时候不会玩这种格调，他们就是真心想称赞也没用。
手工做豆腐在张涛镇这边还完美的保持着，镇上的人日常买来吃的都是手工制作出来的成品。机制的那些在这边没什么市场，也没人引进。
在一些有意无意的引导下，这边的人更相信那些纯手工和带天然味道的东西，而且镇上做豆腐卖的人都是经过严格审核过才有资格，定期还要抽查。
所以这边卖豆腐的就那么几家，但是生意却非常火爆。天天都有人排着队过来买，甚至还有市里的特意坐车过来买些回去。
其实这些年不仅这边的豆腐会吸引其他地方的人过来买，这边的其他食品成品以及蔬菜和家禽肉类一样在周围非常的火热。
这边的东西口感好，而且没样食品出现在在市场都是经过严格检查过的食品，买的人放心，吃的也放心。
如果不是镇上的种植和养殖公司对这些东西限量出售，那些人估计都要开着大车一车车的拉过去售卖了。
镇上也不是不允许卖往周边，只是价钱卖的太便宜了。而且还把市场搞乱了，一些周围的家伙随便种东西也扯着这边的旗号对外售卖。
所以这边都是统一收购上去，然后包装好送往南方出口去了。对于周边只有少量出售，而且从不出镇。
用张涛的话来，就是时候未到。而且以后就算在国内出售，他们的销售模式也不会采取这种散卖的方式。
现在国外那边的价钱比这边高的多，重要的是包装上面的那个湘南明珠的牌子。这个只要把名气打响了后，以后才是挣大钱的时候，张涛的品牌至上的理论被忠实的执行着。
乡下的人没多少见识，但是看到镇上的茶油等一些物品，只要冠上牌子然后让国外的机构检测下，那价钱就哗啦啦的涨，这里面的好处他们还是看得到。
用做少的代价获取最高的利润，这一套不用人教他们也能自己学上手。所以对于在周围散卖，他们真心没多少兴趣。
过年重要的年货除了豆腐还有一种年货就是糍粑，这也是张涛这边农村必需的东西，家家户户都要做些留着过年用。
正月初二游船庙会的时候敬神就要用到，每逢船到了村子后，村里面的主妇都会把一个特意制作出来的最大的糍粑放到纸船上敬神，剩下的糍粑就留给自家吃了。
糍粑的成品有很多种，有用糯米制作的软糍粑，有用坚米制作的硬糍粑，还有高粱做的红糍粑以及一种树藤根榨出来的定粉做的青糍粑。
这些在张涛家乡这边经常都能看到，人们或者用来招待客人，或者自家弄着给孩拌白糖吃，切成条煮着吃也可以。
无论那种糍粑，首先要做的就是用水泡软，然后磨成浆晾干水分。相对来，大米做糍粑是最好的一种，也是最通用的一种。
虽然做出来的糍粑比较硬，但是大米磨成的米浆不仅可以制作糍粑，还能制作各种花样的成品出来。
比如加水稀释，再放固定的模版里面蒸熟，然后冷却，就成了一块块的米皮。切成均匀大的条状，这是切粉，也就是河粉了。
或者把米皮切成均匀大的方块或圆片，然后晒干，再用油一炸，就成了薯片一样的零食了，孩子最喜欢吃了。
米浆晾干水份后还能油炸，油炸丸子，这也是过年要准备的一道年货。可以用洗好去皮切成条的红薯条裹着米浆一起炸，也可以放盐或者白糖进去直接炸。
炸好的丸子也能存放一段时间，到时想吃的时候是直接用白糖拌丸子一起蒸着吃还是用白糖拌丸子用油炸热吃那就悉听尊便了。反正各有各的风味，也各有各的爱好。
一起拍摄的人里面，除了谢燕和伍大导演已经张涛知道这些东西，其他的人都没见过这些。
蒋靖长这么大还是第一次见到这些东西的做法，他家从来就没做过这些，他妈也不会做这些。他们都是吃现成的，或者买的或者别人送的。
而樊冰冰和周讯都不是这边的人，这样的做法更是听都没怎么听过，对这些东西更好奇起来。
一起过来拍摄的团队里面的人，都不是张涛他们市的人，各个地方的都有，有很多人也没见过这些东西。
所以他们第一次见到这些东西最原始的做法的时候有惊叹，也有好奇，更有在拍摄别人制作的时候吃到那些不加任何添加剂纯天然美味东西的兴奋，味道真的很好！
张涛也会跟着吃，这些东西虽然不怎么起眼。但是无疑，这些都是舌尖上的湘南里面最好的素材了。
到了年二十八，樊冰冰和周讯两人拍着肚皮走了，她们也要回去过年了。虽然接下来准备的年货才是大头，可是她们不能再吃了。
像某个妹子就是容易胖的体型，再吃下去肯定要横向发展。所以只能眼睁睁的看着那些美味不能吃，还是回自己家过年找安慰去吧。
谢燕这个时候也回家去了，过年她也要回家忙些事情了。虽然今年的春晚没有邀请她，但是她家里的年货准备他们这些年轻人也要去帮下忙。
张涛家就在这里，而且他也不用一直看着拍摄。实际上他了一些内容后基本上就用不上他了，该干啥干啥去。
伍大导演这些年可不是吃干饭的，人家可是国际导演了，水平真心不错。和张涛商讨了下后对该拍摄什么就非常的清楚了，拍起来得心应手。未完待续。
………………………………
第三百零八章 年事
蒋靖自己不准备回家过年了，所以他整天都跟着拍摄团队走，然后学习下别人怎么拍摄，或者自己有时也上阵过把瘾。
有着伍影后对他和张涛的容忍，其他的人也没什么意见。甚至有些时候还会和蒋靖开开玩笑，这些人不知道的是，眼前的这家伙实际上还是市里的第一公子呢。
这跟他们印象中的那些二代差别太大了，蒋靖从不炫耀自己的身份，而且性格也好，跟谁都能处的来。
实际上这种有底蕴的二代往往比那些突然爆发的二代强上不少，到了他们这种程度上了，反而和底层的人并不怎么排斥。
虽然骨子里面有着他们自己的高傲，就算逞强，也是在同类人中去逞强比能力去了。对于在那种弱势群体面前体现自己的优越感的事情，他们反而还不会去做。
也只有那种刚从底层爬上去，家教不怎么好的家庭才会纵容自己的后辈去欺负弱势群体，在弱势群体面前干些耀武扬威之类的事。这种情况越往后，就越明显。
蒋靖没有回家过年，这个团队其他剩下的也是必须要坚守工作岗位的人。伍大导演也走不开，她需要和村民沟通，还需要和拍摄团队沟通，更要确定要拍什么内容。
眼看着她离家只有那么远距离，除夕和年初一只能在张涛家这边过了，晚上还要整理和记录一些东西，要到很晚才能回自己家去。
跟前世不同的是，这个时候伍大导演已经结婚了。她老公不是前世那些绯闻中的任何一个，而是找了一个圈外人结了婚，还是张涛他们市里的。
两人在镇上有房子，还有一对儿女。当初结婚的时候偷偷的就结了，张涛还是后来知道的，然后从自己在影视公司的股份里面划了一份给她。
这是伍大导演该得的，如果没有她的出现，张涛会不会整这个影视公司也难，至少现在不会搞。
然而张涛现在发现，如果真要进军影视这块的话，这个时候恰恰就是需要提前布局的时候了，代价最低，获得的回报最高。
所以从自己老妈嘴里知道伍大导演结婚了，张涛和她商量了下，然后从自己手里分了些股份过去，就算伍大导演不为自己考虑，也要为家庭的事情考虑。
张涛妈同张涛聊到这个事情的时候都会伍大导演有眼光，虽然找的对象不是圈内的，还不怎么有名气。
但是她老公却是最适合她的人了，家里的两孩都是她老公照顾。每天伍大导演都要拍到很晚才会回自己家，而她老公则会开着车子过来接她。
两人的感情挺好，那男人对伍大导演的工作也相当的支持。这比前世伍大导演未婚生子，然后一个人带着孩子长大的结局好多了。
市里和镇上的领导年三十的时候还特意过来这边慰问了下这一行人，感谢他们为市里的经济发展年三十还坚守岗位，这是官场的应有之意。
然后顺便给那位老人带来过年的祝福之类的东西，估计这个才是主要目的，前面的慰问才是顺带。
除了这些人，瞎子家和张涛外公那边，这些领导都去意思了下。这是镇上两个最高寿的老人了，他们去拜访，带来领导的祝福还有国家的之类的话也是应有之意。
整个拍摄团队之所以在除夕的时候都要忙，那是因为过年的年货准备，还有一个大紧要需要拍摄那就是年菜的准备。
杀鸡杀鸭，到各类肉鱼的处理，年三十的萝卜骨头汤。还包括腊肉腊肠的制作，都是在这个时候准备了，然后三十的团圆饭也是重，这顿饭有着特别的意义。
而初一一大早，这些人又要把村子里面的采青风俗拍了下，还有年初一的一些饮食讲究都要记录下来。
拍了这么多的东西，实际上要用到的并不多，很多的东西都会剪辑掉，这些是伍大导演拍摄的时候跟张涛和蒋靖的。
她对这两人如同自己的子侄一般，见这两人对这方面有兴趣就会在休息的时候跟两人讲下这方面的事情。
话经过这段时间对拍摄这个东西，张涛他们大队的人无论男女老少都已经过了开始的兴奋期了，就连村里的那些熊孩子也过了整天跟着拍摄团队屁股后面兴奋跑的兴致了。
尤其听拍的这个东西不能马上在电视里播放，不能立刻看到他们的英姿，这让他们更加兴致缺缺了。
这些年他们没少上电视，但是都是上了之后没多久就能看到自己在屏幕上面的身影了，对这一套熟悉的很。
所以对于自己做的事情能够被拍了他们还是很配合的，无论解也好，还是动作也好，他们都拿出了最正式的心态配合了纪录片的拍摄，这让整个拍摄过程拍摄省了不少事情。
年初二的庙会，还有一些过来旅游的老外对这边美食的称赞，都拍了进去，这个时候一些隐藏的广告也开始加了进去。
比如那些老外不用暗示直接就翘着大拇指一个劲的这里的食物非常好，在国外非常畅销，他们就是慕名过来这边看庙会品尝美食。
然后拍其他地方的时候，一些村民也会很自豪的下他们这边的农产品获过国外什么奖项，还有在国外非常畅销的事情出来。
这些都是隐形广告，就等着国内的一部分先富起来的人掏腰包了，反正他们也不缺钱，外国人好的东西他们肯定会舍的花钱买。
再等些年后，等国内的那些年轻们长大后，国外的月亮就更圆了。张涛对这个东西没有什么太多的感慨和抵触，这是实情。
要是那些人不爱国吧，那些人能把自己喷死。要那些人爱国吧，国内很多的东西确实真够让人胆寒。
就连国内的企业生产标准也是两套，一套出口，一套对国内销售。以至于某些人在网上质问为什么会有这种情况出现，什么不能让国内成为次品的倾销地。
张涛当时看到这种质问就想笑，跑出来质问的人真够逗比的了。国内连吃个东西都不安全，什么质量标准都没，这种东西靠质问企业有用么？
企业为了追求利润最大化，他不是那样能挣钱那样干了？如果某些人有作为，对所有的东西定一个质量标准，严格执行，企业敢不做么？
单单靠企业诚信和做人道德去要求那些商人，这个想法跟做白日梦一样。更扯的是不出问题没人吭声，一出问题还得是大问题了才会有人跑出来管管。
这样的规则下面，质量能好起来么？谁不是能骗一时算一时，挣到钱再。而张涛他们镇这边的做法不一样。
一开始他们就没走国内，直接走的国外，执行的标准都是按照国外的那套标准来走，从来没有什么两套标准。
等他们的品牌在国外畅销起来后，国内的经济水准到一定的程度。那个时候这边的产量也能跟上去了，到时再转国内，妥妥的挣钱。
庙会过后，整个拍摄团队就全部回去了，下一次过来这边拍摄的时候要等到元宵去了，那时还需要拍摄一次。
蒋靖这个时候也回家去了，下次不会再跑过来跟着了。这段时间跟着拍摄了一段时间后，他也对这东西完全断念了。用他的话来，就是跟自己过去的理想再见。
而张涛这个时候先是去自己的几个班主任那里走了一圈，张雄家里，初中的班主任和老毛家都去了一趟。
张雄虽然在市教委工作，但是过年的时候还是住在乡下这边。不过随着他的崛起，他家的客人也越来越多起来。
今年的客人就比去年多了不少，张涛过来的时候他家那些客人正聊的欢。张涛给张雄拜了年后，稍稍坐了下就走了。
送张涛出去的时候张雄脸上有无奈，国情就是这样，不是他能随便改变。“有时间了，我们找个地方坐坐，现在家里不怎么方便聊天了。”
张涛听后笑了笑答应下来，对张雄的提议没任何异议。实际上张涛家也是这样，过年这几天家里的人特别多，所以他才跑了出来给自己的几个老师拜了年。
初中的班主任家比较清静，只是他家的两个孩子太闹了，张涛在他家坐了会也赶紧撤了，然后去老毛家看看。
老毛夫妻两住在学校，不过不是自己的房子，只是分的宿舍而已。他现在的资历还不够拿到一套房子，要等张涛他们班毕业后再看这个班成绩怎么样，到时估计能分到一套房子了。
老毛老婆想看这边的庙会，夫妻两在家里过了年三十和初一，初一下午就回学校这边来了，正好赶上看初二的庙会，顺便买年货回去。
张涛给他拜年的时候夫妻两刚从庙上逛完庙会回来，买了大包包的特产。准备带回去后春节拜年走亲戚用。未完待续。
………………………………
第三百零九章 攻城战
张涛镇这边的特产平时都不怎么对外销售，过年的庙会会展示销售一些作为过年的年货用，也是向那些慕名过来的游客展示宣传下。
一般人想买，还只能在庙会的时候跑到这边来买。过年用来送礼算是最好的东西了，非常受欢迎。
年初八的晚上，张涛没有在家，而是去镇上玩了。同时过去的还有王中秋和王范，贺鸣也跟着过去了。
除了张涛，其他几个人的神色非常的激动，满脸期待的样子。赵琳和张燕两人看到他们的样子有好奇，索性也跟着过去了。
张涛本来不想让她们两去，这男人打打杀杀的游戏女孩子去看了不好。可是两妹子硬是要过去，她们要看看这段时间张涛他们偷偷摸摸的在干嘛，没事就往镇上跑了。
如果不是有几个人一起，而且经常去的是张涛的酒店那，也没带女孩子过去，或许赵琳就要怀疑张涛这家伙是不是在学校里面偷偷找女友了。
曹明和蒋靖这天也�
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