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重回苦竹-第34部分
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天空。
成睿从橱柜里拿出一个小碗,倒了些白糖。开始找熬得鼓愣愣的板油夹到碗里。她觉得熬得膨胀,刚开始出油的油渣最好吃了,沾上一圈的白糖,扔进嘴里,“好烫……”
一时间,成睿也不知道该吐出来还是该吞下去。
成妈又是心疼又是好气又是好笑:“瞧你急的。等凉点再吃。”
锅里的猪肉慢慢变小油越来越多,猪油终于熬得差不多了。成妈用勺子把油舀进一个大盆里,再用漏勺把油渣都捞起来装在大海碗里。
油渣发出异样的香味,金黄诱人,拿来做包心和煮汤都很好吃。
等猪油熬好了。成妈把剁好的肉拿来炸些肉丸子,顺便炸些排骨。
一半肥一半瘦的肋条肉被成妈剁成了肉糊,兑上些面粉鸡蛋葱花生姜末再加上盐,炸出来的肉丸子不大不小外脆里嫩刚好一口一个。
有的人家买的肉少就剁些萝卜或是白菜放在里面炸些素丸子,也很好吃。排骨直接剁成小块,和肉丸子一样处理后,就可以放进油锅炸了。
炸好的肉丸子和排骨,既可以做平时的小零嘴,忙的时候,直接蒸或煮都是一道美味佳肴。
等肉丸子下了锅,换好衣服后又把衣服洗好的成睿,见成妈在炸肉丸子和排骨满脸喜色。
“嘿,今天好吃的还真不少。”
到了第二天,成妈又开始蒸起了叶儿耙和泡粑。包叶儿耙和泡粑的面团和粑叶是早就准备好了的。
今年成妈包了好些叶儿耙,三层的笼屉蒸了大半天。
成爸帮着剁好肉馅,成妈忙着揉面,成睿开始试着包粑。
成妈见成睿包的叶儿耙似模似样,很是惊奇。只见成睿用手掰下一小块面团,,揉一揉摊薄,很黑心地用勺子挖了一大勺馅放在中间,最后合拢起来用手团一团,放在切好的粑叶中间,两边往中间叠好,然后前后再叠,一个叶儿耙就包好了。
一开始成睿还有些生疏,等几个包下来前生的记忆就全部回来了,动作也就越来越熟练。
有了成睿的帮忙,包叶儿粑的速度快了不少。泡粑是粘稠状,会流动的,需要非常快的速度。成爸和成妈合作,成睿被打发去烧火。
到下午的时候,自用和送礼的粑粑就全部蒸好了。
………………………………
第一百零三章 小钱串子(感谢有琴暖心亲亲的平安符,电脑没法上网,看到的有些迟,抱歉!)
腊月二十九,是年前湟水镇集市开市的最后一天,要知道年后到正月十五以后才开始逢集。
成妈拉着成爸和成睿也去集市凑热闹,集市上的人格外的多,密密麻麻的的脑袋,摩肩接踵。
在农村就是在困难的人家,到了过年的时候怎么也得给孩子添件新衣服买双新鞋。
前世,每到过年时成睿最开心的事情,除了吃就是可以穿新衣服。成睿虽然一直都是独生女,但是因为家境的关系,都是捡了几个堂姐不能再穿了的旧衣来穿,只有在过年的时候才会买上一身新衣服。
一直到读大学的时候,成睿才开始自己买衣服,但是数量并不多,而且是一季买二套,然后轮流一直穿,穿上几年不能再穿了,才又重新买新的。
这一世,从成睿回来以后,成家的经济状况有了明显好转,最明显的表现就是成睿箱子里的衣服,每季至少有四到五套,而且全部都是成妈亲自买布帮她做的。
“妈妈,我不是已经有好几件棉袄了吗?“成睿很奇怪地看着停在卖花布的摊子上就不走了的成妈。
“那些是平时穿的,新年拜年走亲当然要穿新衣服。”成妈头也不回地答道,手里还翻捡着摊位上的花布。“这些花布的质量倒比往些时候的要好。”
成睿体贴乖巧懂事很得父母的欢心,所以成妈在为成睿做衣服上面一向不吝啬钱财,她就喜欢把成睿打扮的漂漂亮亮的,看着都觉得舒服。
“不都是衣服吗?”成睿小声地嘀咕,她觉得没必要花这个冤枉钱,毕竟她正是长身体的年纪,买的新衣服要不了多久就不能穿了。
“你妈乐意做,你就只管穿好了。”一旁的成爸把成睿拉到身边,不让过往的人群挤到成睿,他和成妈的想法一样。小时候家里条件不好,能给睿睿的实在太少,现在家里条件好了,自然希望给她最好的。
“好吧!”成睿点点头。成妈量身定做的衣服总比大街上卖的那些穿着想麻、袋,看不出腰身的要好。
“走吧,去买其他的东西。”就在父女俩说话的时间,成妈就已经选好了一块粉色带小碎花,和一块大红刺绣的花布,还称了好几斤棉花。
成爸买了几刀纸钱,还有香蜡,这是成奶奶的指定项目,还买了几串鞭炮,那是要在年三十晚上和初一早上放的。
成妈发现成睿到冬天的时候就特别喜欢戴帽子和围巾。所以在回家之前,成妈又折到专门卖毛线的店铺,买了红白黑三色的羊毛线,打算织几顶帽子和几条围巾让成睿换着戴。
成睿看的既心疼又窝心,心疼的是成妈的钱。要知道这个时候大部分的人家买的都是化纤合成的的线,真正的羊毛线那卖的价钱不是一般的贵;
窝心的是,成妈会特意买羊毛线为她织帽子和围巾。最重要的是,从得到空间,每天坚持锻炼,加上最近开始修真,其实成睿就算只穿一件单衣也不会冷。喜欢戴帽子和围巾,只是单纯的喜欢。
将其它遗漏的零零碎碎的东西买好,成睿一家就回家了。
成妈手艺很是不错,加上由缝纫机,一个下午剪剪裁裁缝缝就替成睿做了一身新的棉衣。
“睿睿,来试试?”成妈手里拿着新做的棉衣。是粉红碎花布里面塞了棉花做出来的,粉嘟嘟的颜色很招人喜欢。
“来了。”成睿很积极地跑了过去,新衣服,没有谁会不喜欢的。她穿好衣服,在原地转了一圈。“妈妈,怎么样,我穿着好看吗?”
粉色小碎花的棉衣直身长款,遮住了成睿的大腿;衣领镶了毛绒绒的兔毛,用脸蹭蹭,非常舒服;衣服是对襟的,扣子是花型的盘扣,袖口用橡皮筋收口,可以避免冷风往里钻。
“睿睿穿什么都好看。”成妈帮成睿戴上白色的钩花帽子和大红色的围巾,脚上在搭上黑色的小棉靴,非常完美。
“那当然,我可是周大美女的女儿。”成睿边说边朝成妈扑过去,一把抱住成妈。“谢谢妈妈!”
“你呀,这张嘴……”成妈不以为然地笑着,把成睿扒拉到一边,只当她在说恭维话。
说真的,虽然成睿有拍马屁嫌疑,但是她说的倒是实话。
成妈虽然是个农村妇女,在家操持一家老小的生活,在外还要打理自家的田土,日晒雨淋,但是她今年还不到三十,身体本来就处在黄金阶段,加上一直被成睿拉着用淘米水洗脸,还时不时吃着空间出产的水果,所以她的皮肤水润,很有弹性,看起来不实际年龄要小的多。
“我说的是实话。”成睿一看就知道成妈没把她的话当真。
“知道了,新衣服要初一的时候才穿哟!。”成妈示意成睿把新衣服脱下来。
“恩。”成睿把衣服脱下,然后叠的整整齐齐收到自己房间的木箱里。
“睿睿,快出来帮忙。”成爸已经烧好开水,准备提前杀二只家里养了大半年的鸡,过年的时候用来招待亲戚,可是一个人怎么抓都抓不到到处乱跑的鸡。
在苦竹,有句谚语叫“杀七不杀八”,也就是说腊月二十七可以杀鸡,二十八那天就不能杀鸡。二十七杀鸡太早,加上大年三十也不能杀鸡,所以成爸只得在二十九这天把鸡处理妥当。
“来了……”成睿从房间里跑出去。
“睿睿,你……拦着那边,不要……让鸡跑过去了。”成爸已经折腾了好一会儿,现在说话都在喘气。
母鸡比较温驯,加上又成睿的帮忙,成爸很快抓住了一只母鸡。可是那只公鸡满院子的跑,成睿父女俩费了好大功夫才算逮着。
成睿很自觉的准备好一个大碗,加上盐和水,那是用来接鸡血的。
鸡血比猪血更嫩,口感更细腻,但是她小时候从来都是看着大人吃的份。因为成爸说,小孩子吃了鸡血。以后容易脸红,所以都不让她吃。
成爸的动作非常麻利,将鸡夹在两腿之间,左手抓着鸡的头。右手将喉管和气管连接处的毛拔掉;
然后他左手捏起喉管和气管连接处,右手持刀,锋利的刀子一抹,鸡开始使劲地挣扎;
他放下手里的刀,提起鸡的双脚,让鸡血流的更快,过了好一会儿鸡就一动不动地被放进水桶。
另一只鸡,也被成爸如法炮制,将开水舀进水桶,烫上几分钟。就可以给鸡拔毛了。
成睿将搅拌均匀的鸡血送到厨房,然后帮着成爸一起给鸡拔毛,去嘴壳、鸡爪;成妈拿着鸡毛掸子和抹布清理家里平时没有注意到的各个死角,将玻璃和不多的家具桌椅擦的干干净净;成奶奶去了二娘家,还没有回来。
“睿睿。去拿一把稻草来。”拔毛完毕,成爸继续和鸡头抗战。
“知道了。”成睿到柴房拿了一大把稻草。拔过毛的鸡,虽然表面上看起来很干净,但是还有很多细细的不能看清的、细细的茸毛,就需要在火上烤一下,去除茸毛。
成爸开始给打理干净的鸡开膛破肚,成睿则仔细的找着公鸡身上漂亮的羽毛。收集了一大把。
“又要做毽子?”每次杀鸡,成睿都会做毽子,成爸已经见怪不怪了。
成睿找来了针线、布头还有几枚穿眼铜钱,铜钱是从去年的毽子上拆下来的,循环利用丝毫不浪费。
成睿先用一小块布把铜钱包起来缝好,再挑出五六根褐色的长长的公鸡羽毛缝到布上。缝鸡毛的时候要非常小心。这是个技术活,缝的不好重心会歪到一边。
成睿的双手非常灵巧,不一会儿,一堆漂亮的鸡毛毽子做好了。这样,过年的时候。来自己家的孩子就有的玩了。其中还有一个用长长的毛线扣住,那是给成彬准备的,可以让他拎在手里用脚踢。
成睿一时兴起,拿起其中一个毽子,踢了起来,先是单脚,然后左脚右脚轮流踢,玩起了花样,用脚尖来踢,间或左脚绕到身后踢一下毽子转眼又用右脚接住,最后用上肩膀和大腿,毽子从脚上一路往上,最后用头顶起,用手收回,动作如行云流水。
“睿睿,去把你写的对联拿出来。”成妈把家里打扫干净,看着光秃秃的门楣,突然想起还没有贴对联。
“我马上就去拿。”成睿把那堆毽子收到自己的房间,放到书桌的抽屉里,然后从另一个抽屉取出了几副春联。
“妈妈,全部都在这里。”成睿将手里的春联递给成妈。
“哟,我看看我们睿睿写的春联到底怎么样?”成妈接过春联,慢慢地在桌子上一一摊开,然后发出惊呼声,“好漂亮!”
“我也那么觉得。”成睿知道成妈不只是说对联上面的字,还有对联本身。对联是大红色的,纸质很厚,上面印有精美的花边和暗纹,字是用调好的金粉写的,红色和金色交相辉映,煞是好看。小摊上的对联完全不是一个档次。“王爷爷还有师兄们的墨宝。”
本来成妈看不上小摊上的对联,硬要成睿单独去买红纸自己写。她为了偷懒,买了红纸带到少年宫请王老爷子帮忙。结果老爷子嫌她的红纸质量太差,去书房搬了一大堆对联让她挑。
成睿看的眼花缭乱,她可没忘记成妈手工书写的要求,最后从里面挑了几副空白对联。她又是撒娇,又是卖萌,才让王老爷子、万博还有百年难遇一次的田玺一人帮她谢了一副对联。
“哪副是王老爷子写的?”成妈发现每副对联的字都写的很好,她完全不能区分哪副是王老爷子写的,哪副又是成睿写的。
“这副。”成睿指着那副写着“一帆风顺年年好,万事如意步步高”,横批“吉星高照”的对联。
“这个贴在大门上。”成妈拍了一下巴掌,决定了王老爷子写的对联的去处,拿起对联就到了堂屋的大门。“睿睿,把浆糊拿过来。”
“来了。”成睿拿过桌子上的浆糊,和成妈一起把王老爷子、田玺还有万博写的对联贴好,最后就剩下了她自己写的。“我的这副就贴到厨房门口吧!”
成妈一看成睿写的那副写着“财源滚滚随春到,喜气洋洋拌福来”横批“财源广进”的对联,不自觉的就笑了。
“你个小钱串子……”
………………………………
第一百零四章 大年三十
大年三十这天的事格外的多,从吃过早饭开始,成妈、成爸就开始忙碌。
“爸爸,为什么每次都要煮这么多吗?”成睿看着成爸将猪头、猪尾、猪蹄、腿精肉清洗干净以后全部都丢进了大锅里。
其实,成睿前世很小的时候就想问了,只是一直胆小不敢,再大一点的时候,胆子大了,但是也已经习惯了,也就没有想问的心了。
“恩,以前家族祭祀的时候,都是用的全猪,现在单家单户,总不可能还用全猪,所以用猪头、猪尾、猪蹄、腿精肉有头有尾代替全猪祭天、祭菩萨。”成爸往锅里丢了些拍碎的生姜。
“原来是这样。”成睿还真不知道有这么多名头。
“睿睿,把你的房间再收拾一下,初一到初三可是不能扫地的。”成妈放下手里的火钳。
“恩。”成睿点点头,虽然她的房间一向打理的很干净,但是也有些平时没有注意到的死角存在。
从成睿开始一个人住以后,成妈很少帮她收拾房间,她都是自己一个人打扫。
成睿将被套、床单、枕巾和枕套扯下,换上新的,收拾好写字台,最后把箱子里的衣服重新折叠整齐。
不过箱子里的衣服是越来越多了,看来是时候去买个衣柜了。
成睿拿上小扫帚将房间里里外外全部打扫干净,包括床、下,写字台下平时没有特别注意的地方。
成睿抱着换下的被套、床单、枕巾和枕套出来的时候,成妈还在烧火,锅里的水已经开了,发出“噗噗噗”的声音,厨房里弥漫着一股诱人的肉香味。
“睿睿,被套,需不需要妈妈帮你换?”成妈注意到成睿手里除了床单、枕巾、枕套外,还有被套。要知道冬天的棉被最少的都有七、八斤,一个人换被套,很不方便。
“妈妈,不用了。我已经换好了。”成睿骄傲地抬起头,虽然花了不少的功夫,也折腾了老半天,差点把自己也塞进去,但是最后还是换好了。
“哟,我们睿睿是越来越能干了,连被套都能自己换了。”成妈有些意外,不过随之而来的还有欣慰。“自己只教过睿睿一次,她就能自己换了,不愧是自己的女儿!”
“爸爸。人呢?”成睿转过来,又转过去,都没有看到成爸,
“他去井门口打理鱼去了。”成妈用锅铲小心地翻动锅里的猪头,让它翻个面。继续煮。
作为年夜菜不可缺少的一份子,鱼在上上次赶集的时候就买回来了,这些天一直养在水缸里面。不过,今年成睿家承包了队上的池塘,等开春的时候放上鱼苗,下一年过年的时候,就不用再上街买鱼了。
井门口的水冬暖夏凉。用水也方便,成睿和成爸都喜欢去那洗菜或者打理鱼和黄鳝。
“爸爸,你回来了。”成睿刚把换下的床、上用品放进脏衣篮里,成爸就带着收拾好的鱼回来了。
“睿睿,你这么快就把房间收拾好了?”成爸把鱼放到碗柜里,关好纱窗门。如果放在外面。绝对会被家里的肥猫解决掉的。
“当然。”其实,成睿主要是被厨房里的香味给吸引了。
成爸把母鸡宰成小块,红苕粉用温水泡上备用,将锅里煮好的猪头、猪尾、猪蹄、腿精肉连水带肉一起舀到一个盆子里装好,然后往锅里加上水。
水开以后。将昨天就开膛破肚的公鸡,在开水里稍微汆一下乘到一个大盘子里。这是用来祭天的,所以不用煮熟。
成妈把火烧的旺旺的,成爸往锅里倒上菜油,油辣以后,加姜片、花椒,鸡块下锅翻炒成微黄色,加水烧开熬煮,当水变成乳白色以后就可以倒入泡好的粉条了。
“好好喝!”成睿让成爸舀了一大碗熬得浓浓的的鸡汤,每喝一口,慢慢地从喉咙咽下,她觉得整个人都变暖起来。
“好喝,就多喝一点,锅里还有很多。”成妈看着成睿一脸满足的样子。
“妈妈,鸡汤好香,你也喝。”成睿把碗凑到成妈面前。
“睿睿自己喝,妈妈等下再喝。”成妈指着灶台上凉着的另一碗鸡汤。
成爸将锅里的鸡肉粉条全部舀到一个又大又高的锑锅里面,然后放到刚升好的炉子上面,慢慢地炖。
时间似乎走的特别慢,成睿和成爸成妈简单地吃过中午饭,她觉得一下午的时光特别漫长,她盼着天早点黑下来。
原因很简单,只有晚上睡觉的时候,成爸、成妈才会把压岁钱偷偷的放在她的枕头下面。
锅里烧了一大锅的水,成妈在洗东西,成爸睡午觉还没有起来。
过年前必须要洗的干干净净的,每个人都不例外,成睿舀了一大桶水,请成妈帮她提到洗澡间。
成睿找好换洗的衣服,就开始洗洗涮涮,头发、脸、手、身子、脚,从上到下,不放过任何一个角落。
“妈妈,刚换下的衣服。”出了洗澡间,成睿将怀里一大推的衣服递给正在洗东西的成妈手里。
“睿睿……”成妈接过衣服,在成睿要离开的时候叫住了她。
“妈妈,什么事?”成睿看着成妈的视线落在自己还在滴水的头发上,顿觉不妙。
果然,成妈发话了:“睿睿,你的头发好像有好几年没剪了,都快到屁股了,我帮你剪短一些吧!”
成睿看看自己的头发,是有一点点长可以修短一点。不过,成妈的手艺,她是不怎么相信就是了。
成睿深知成妈吃软不吃硬的性子,笑着撒娇:“妈妈,要剪也不用急在这一时嘛,你不是还有很多事没做吗?”
成妈想想也对,洗完衣服还要洗澡、做菜,而且晚上还要祭天、祭菩萨,烧纸。不过,她还是觉得短发方便一点。“可是,你的头发也太长了。梳起来多费事啊。”
“妈妈,没事,我的发质不错,很好梳的。而且我编辫子的速度很快的。“成睿决定还是过年去县城的时候,找家美发店修一下自己的头发,免得成妈一直惦记着。
“你不觉得麻烦就好。”成妈也不再多说,毕竟睿睿从很久以前就是自己梳头发了。
“当然不麻烦。”打消了成妈亲自动手的念头,成睿重重地松了一口气。
等成爸起、床以后,成妈开始忙起了一年中最重要的一顿年夜饭。
成睿在吃饭之前,还要一个很重要的工作要做。
“睿睿,过来撕钱纸。”连中午饭都没有回来吃的成奶奶,一回家就使唤起了成睿。
钱纸也有叫纸钱的,祭祀用品。黄色、质量很差、上面打有半圆形的草纸。每年七月鬼门开和过年的时候,成奶奶都会要求成爸买上十多二十斤的钱纸,烧给过世的高祖、外祖、还有爷爷。
“来了。”这是成睿每年的例行工作,从来没有例外。
“烧给你爷爷、高祖父、高祖母的装在簸箕里面,烧给你外祖父和外祖母的装在小盖子里。”成奶奶把插香蜡用的升找出来装上谷子。
爷爷、高祖父、高祖母的钱纸是烧在屋里的。外祖父和外祖母的只能烧在屋外,所以要分开。
“是。”成睿把纸钱和簸箕、盖子一起搬到堂屋。
“这摞撕成一张一张的。”成奶奶又单拿了一摞草纸给成睿。
“知道啦!”成睿知道那是泼水饭,烧给过路的孤魂野鬼的,烧给过世过世的亲人的纸钱都是撕成三倒四张一叠的。
成睿手都撕酸了,才撕完了那堆堆起来比她还高的纸钱。
成爸将切好的刀头,猪头、猪尾,猪脚。还有汆好的全鸡一起端到地坝里早就安好的供桌上。
最前面是六蜡三香,三对蜡在前,每对之间分开,香在后,三根插在一起;中间是祭品,刀头、猪头、猪尾、猪脚、全鸡;后面是水饭、筷子和装着酒的酒杯。
放响鞭炮。开始祭天,成家一家四口,成奶奶在前,然后是成爸、成妈,最后是成睿。成奶奶磕头,烧纸,嘴里还念念有词,只不过,成睿不知道她在说什么就是了。
祭天结束,然后就是祭祖,供桌搬到堂屋,成爸、成妈行完礼就继续忙晚饭去了,成奶奶去给她的父亲、母亲烧纸。
屋里的就是成睿的工作了,扣首、跪下、再拜,然后把那堆不是一般多的钱纸全部烧完,不能留下任何纸片。
“咳……”屋里完全被钱纸的烟笼罩,成睿被熏得眼泪、鼻涕都出来了,而且还一直咳�
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