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阴阳鬼厨-第16部分
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他这话的意思再简单不过，你白家饭店今天有警察撑腰，难不成她还能天天在你店里？
白常自然知道这群人绝不会善罢甘休，自从自己开放营业时间，并且正式接管饭店以来，他们就一直憋着劲想要对付自己。
思索了片刻，白常有了主意，抬头笑道：“赵四叔说的对，咱们总要有个说法。不过大家都是开饭店的，为了抢生意动起手来不太好。依我看，不如咱们比试比试厨艺如何？”
这话一说，众人齐齐愣住了。
比试厨艺？
开什么玩笑，这条街上的几家饭店，如果厨艺过硬，还至于被白家饭店搞的半死不活吗？
跟白家饭店比试厨艺，那完全就是找死啊。
刘老板第一个叫了起来：“我说姓白的，这条街谁不知道你白家的手艺，跟你比厨艺，那不是自讨没趣？”
几个人都对他怒目而视，这话虽然不假，可这直接说出来，岂不是泄了自己的威风？
白家又是一笑：“这一点刘老板尽管放心，我出一个题目，无论口味如何，卖相怎样，只要你们能做出来，就算赢。”
“那你输了又怎样？”
“我输了，三天内搬出狗不理胡同。”
白常淡然自若的看着众人，仿佛浑然没把这些人放在心上。
马瑶光在旁边冷眼旁观，这时心里却不知怎的提了起来，暗暗为白常担心。
如果说厨师比试厨艺，不外乎色香味意形，可白常这话说出来，无论口味卖相，只要做出来就算赢，这恐怕太吃亏了吧？
第四十六章 貂蝉豆腐
白常这个比试的条件说出来，所有人都大为意外。
在场的几个人迅速交流了一下眼神，不约而同的点了点头。
这里毕竟有好几家饭店的人都在，就算白常的厨艺再厉害，他也是个年轻人。
再说中式菜肴无非京鲁川粤，八大菜系，口味或咸香，或麻辣，或酸甜，或清淡或浓厚。
至于烹饪方法，也不外乎煎炒烹炸，蒸炖焖煨，炸烤煸焗等。
当然，各大菜系自有特色，也有独门绝活，谁也不敢说什么菜都能做。
可白常这个条件，无论口味卖相，只要能做出来就行，这个就太容易了吧？
有一句俗语，叫做山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，中国菜的选材非常丰富，几乎所有能吃的东西，都可以做为食材。
如果不论质量，胡乱去做，那任何人都能够做出来，应该没什么难度。
这些人的心里都是这样的想法，不过赵四毕竟老奸巨猾，想了想说：“咱们有言在先，你这道菜的食材，不得故意刁难，也不能用生僻的菜名故弄玄虚。”
他想的还是周全一些，出题目的是白常，如果他故意说些什么猴脑虎鞭这样稀缺的食材，那就为难了，毕竟这条街上都是小饭店，春饼拉面酱骨棒什么的，上哪弄那些名菜的食材去？
再说，如果是国家保护动物，那可是犯法的啊。
还有，中国很多传统菜的名字都取得让人很难理解，白常要是说做一道汉宫飞燕，谁他娘的知道那是什么菜？
白常微微一笑：“赵四叔放心，我不会在食材和菜名上故意刁难的，咱们这行里有句话，叫做京鲁川粤淮，行遍天下涯，若无摘星手，焉敢揽月来。所以，我这道菜十分简单，名字就叫做……”
他刚说到这里，马瑶光在身旁忽然说道：“白大掌柜，我可没耐心在这等你比试做菜，别忘了，你和我的赌约在先。”
白常一笑：“马警官放心，我的这道菜，可以同时和你打赌。”
他说完不等马瑶光的反应，转过身继续道：“我这道菜的名字，叫做貂蝉豆腐。”
“什么，貂蝉豆腐？”
赵四愣愣的挠了挠头，看了看周围的几个人，都是一脸茫然。
“刚才我已经说了，不能在菜名上故弄玄虚……”
赵四表示抗议。
白常笑道：“别急，既然是我出题，我自然有解释。这貂蝉豆腐，其实就是民间传统的一道菜，俗名叫做泥鳅钻豆腐。”
众人纷纷露出恍然大悟的神情，刘老板扑哧笑了出来，说：“我还当什么高难的菜，不就是泥鳅钻豆腐嘛，我这个做拉面的都知道。”
“哦？想不到刘老板不光会做拉面，还会做菜，那你说说，这泥鳅钻豆腐应该怎么做？”
见白常发问，刘老板也有心卖弄，想要挽回点面子，于是就摇头晃脑地说：“这道菜，要把泥鳅和豆腐冷汤下锅，慢慢加热，水温渐高后，泥鳅耐不住高温，就会往豆腐里面钻，然后活活的被烫死在里面，等汤炖好了，这道泥鳅钻豆腐，也就大功告成了。”
他话音一落，旁边吉祥酱骨家的王厨子就连连点头说：“没错没错，刘老板说的对，还有，这豆腐必须要在冰箱里稍微凉一下，这样泥鳅才会钻进去躲藏。”
这两人一开头，其他几个人也都七嘴八舌的说了起来，言语中都颇为不屑，似乎这样一道菜，连三岁小孩都会做一样。
这一会的功夫，周围左邻右舍已经围了不少人，还有路过这里的学校女生，都纷纷驻足看热闹，一听白常要跟人比试厨艺，一起给白常加起油来。
“白师兄，加油啊，我们挺你哦。”
“切，比试什么啊，白师兄的手艺天下无双，就凭这些人……”
“咦，泥鳅钻豆腐，我听说过这道菜，但是从来都没见过，白师兄，你是最棒哒！”
“白师兄，秒杀他们！”
“喂喂你们快闪开，我要给白师兄拍张帅帅哒照片……”
白常看着自己的粉丝团人越来越多，不由微笑着招手示意，那几个人的气势一下子就弱了下来，葛黑子带着人想要驱散围观群众，却被一群女生瞬间淹没在人群里。
“既然说比试，大家在这里七嘴八舌的也没有用，不知道谁店里有泥鳅和豆腐，咱们现在就来比试。”
赵四眼见不妙，自己带一群人来兴师问罪，结果这画风怎么分分钟就变成白常的粉丝见面会了？
泥鳅这东西，白常并没有预备，因为收拾起来很麻烦，他这个懒散的性格，才懒得去弄什么泥鳅。
吉祥酱骨自告奋勇，说自己早上新进的泥鳅，于是一行人稀里哗啦的，直奔吉祥酱骨。
不在白家饭店比试，这也让赵四放了心。
他知道白家饭店开了几十年，一直神神秘秘的，如果在白家比试，他反倒担心白常会暗中做手脚。
马瑶光也没有离开，对于这个比试她也十分好奇，白常出的题目，泥鳅钻豆腐，其实她也听说过，但是从来没见人做过。
同时她也很想知道，白常是怎么用这道菜，来完成和自己的赌约。
半个小时之后，吉祥酱骨店内，后厨。
两个锅灶前，分别站着白常，还有吉祥酱骨的王大厨。
两人的面前，摆着即将要比赛的食材。
一块大豆腐，一盘活泥鳅，以及各种辅材。
吉祥酱骨不大的店里，挤了足有几十人，都在等待着这次比试的结果。
看着店里座无虚席，吉祥酱骨的吴老板差点热泪盈眶。
貌似有很久很久，没在店里见过这么多人了。
可惜，这些人都是看热闹的，还有一群白常的个人粉丝团……
其实这次比试，王大厨也很是忐忑，因为这道泥鳅钻豆腐，他也只是听说过，觉得应该很简单。
可是，他隐约又感觉到，白常不会出这么简单的题目。
“王大哥，不用紧张。你这一盘泥鳅，只要有三条钻进豆腐里，就算你赢。”
白常微笑着，语气轻松地说。
第四十七章 轮番上阵
按照约定，在场的每个人都有资格来比赛。
也就是说，这几家饭店的人，只要有任意一个人做出泥鳅钻豆腐这道菜，都算白常输了。
不公平，这简直太他娘的不公平了。
连马瑶光都忍不住要制止白常，他这么做，分明是故意放水。
不过她还是按捺住了，通过这两天的了解，她觉得白常绝对不是那种脑子进水的人，他这么做，一定有他的用意。
看着白常淡然自若的神色，王大厨勉强笑了笑，心里却突突的跳了起来。
如果能战胜白常，自己也算是在这条街扬名立万，要真能赶走他，估计自己的薪水会蹭蹭的往上涨吧？
随着赵四一声令下，比试正式开始。
王大厨立即动手，点火，备料，调汤，动作也是麻利得很。
白常清了清嗓子说道：“诸位，等王大哥做完了，你们每个人都可以来试试，我有话在先，只要你们任何一个人能做出来，并且能使三条以上的泥鳅钻进豆腐，就算我输。”
人群里有人问道：“你说的好像很有把握似的，那你怎么不做？”
“呵呵，别急嘛，你们知道的，我这人一向很懒，如果你们有人能做出来，那我自然会立刻认输，也省的麻烦了。”
周围哄笑一片，白常懒散的性格，大家倒是都知道，不然的话，他也不会弄个自助服务，每个顾客还都得自己刷碗扫地。
最气人的就是这一点，尼玛的上门吃饭还得自己刷碗，生意居然还好的不得了，真是没天理……
众人说话的这功夫，王大厨已经调好汤，豆腐下锅，然后拿起一盘泥鳅，小心翼翼地倒了进去。
泥鳅见了水，立刻畅快地游动起来，浑然不知自己的命运，马上要变成别人的盘中餐。
众人一看泥鳅进锅，都一股脑的围了上来，随着水温渐渐升高，那些泥鳅从游动开始变成了挣扎，加速的游动，活蹦乱跳。
可奇怪的是，却没有一条泥鳅往豆腐里钻。
也就是三分钟左右，那些泥鳅就开始翻肚了。
五分钟的时候，十几条泥鳅全部死翘翘。
没有一条钻进豆腐里。
失败……
围观的人都是大眼瞪小眼，按理说这道菜很容易啊，怎么就失败了呢？
没能进入厨房的围观群众，还有白常的粉丝团，见到这一幕也都是嘘声不断。
“白师兄加油，我就知道他们做不出来。”
“没错，这么棒的菜，天上地下只有白师兄才可以做的呀。”
“白师兄，放大招，让他们团灭！”
白常笑着对外面挥挥手，上前看了一眼，叹口气：“唉，人类真是太残忍了……”拿了个勺子，上前舀了一勺子汤，抿了一口。
“哎呀呀，王大哥这汤头的味道还算可以，但动作太慢，火候也没掌握好，你看，这泥鳅死的也太快了吧？”
他不住摇头叹息着，一副很可惜的神情。
刘老板忽然一拍手，恍然道：“我明白了，这道菜也是有窍门的，必须掌握好火候，让这汤慢慢的加热，泥鳅就不会死的太快了。”
白常笑眯眯地看着他：“刘老板，要不你来试试？”
“呃，我还是等等吧，这么多大厨在呢，我一个做兰州拉面的，就不上去丢人了。”
这次他倒有自知之明，旁边美味砂锅家的孙厨子刚才看了半天，自以为已经找到了窍门，拍着胸脯说：“我来试试，我天天做豆腐，我就不信做不了这个泥鳅钻豆腐。”说着自信满满地走了过去。
按照约定，每个人都有一次机会，自然也不会有人拦着他，相反，那些自以为厨艺不错的，故意往后退缩，想要等着先看看门道，再做决定。
王大厨一脸沮丧的退了下来，孙厨子撸起袖子，抄起锅，开始做菜。
这次他吸取了王大厨的教训，故意把火调的很小，然后又等汤料调好之后，才往里面放的豆腐。
原因很简单，豆腐放的过早，就热了，泥鳅当然不会钻。
很快，泥鳅下锅，众人又围了过来，瞪着眼睛开始等。
这次泥鳅倒是死的很慢，但很可惜，这些泥鳅好像对豆腐都不怎么感兴趣，一直到集体阵亡，也没有一条钻进豆腐里。
孙厨子闹了个大红脸，灰溜溜的走了下来，外面又是一阵嘘声。
“啧啧啧，忘了告诉你们，这豆腐要选择不软不硬的嫩豆腐，而且要在冰箱里凉一下，效果可能会好一些，你们想啊，如果豆腐也是热的，泥鳅干嘛还要往里钻呢？”
白常一副很遗憾的样子说，赵四已经皱起了眉头，闻言瞥了他一眼，吩咐道：“你们拿一块嫩豆腐，冰镇一下，然后再做。”
马上有人按吩咐去办了，白常喜滋滋地在旁边看热闹，马瑶光却是看不下去了。
“喂，你是不是有病，你把这些诀窍都告诉他们干嘛，万一真做出来了，你岂不是要搬家滚蛋？”
马瑶光在后面拧了白常一把，白常疼的一咧嘴，回头说：“我的马大警官，你能不能轻点……这个这个，大家都是邻居街坊嘛，我这人从不藏私，如果谁有本事学了去，那我看着也开心啊。”
他一副浑然不以为意的样子。
“神经病，我看你要是被人赶走怎么办。”马瑶光瞪了他一眼。
“怎么，我要是被人赶走了，你会舍不得我？”
白常深深看着她，嘴角露出一丝微笑。
“闭嘴。”
马瑶光脸上微微一红，这时候旁边好多人，她还穿着警服，实在是不想让人误会什么。
“你的店在这里一天，我就能监督你一天，你要是走了，跑去别的地方干坏事怎么办？”
她瞪了白常一眼，压低了声音说。
“我体内又没有情。蛊，怎么干坏事？”白常眨了眨眼睛，脸上一副坏笑。
“去死……”
两个人在这里说着话，豆腐就已经冰好了，赵四吩咐把豆腐拿了出来，然后立刻就有人上前，自告奋勇的开始做这道菜。
不过这次上前的人，有点分量了，他就是赵四春饼店的大厨，史一铎。
自打赵四在这里开店，他就是掌厨，时至今日。
在这狗不理胡同之中，除了白常，厨艺最好的，就算得上是他了。
见他出手，所有人都格外关注。
他也和前面两人一样，调汤，慢火，只不过，他却是先下的泥鳅，然后再把豆腐放进去。
这豆腐在冰箱里冰过，放进温热的汤里，那些被烫的活蹦乱跳的泥鳅，会不会一股脑的钻进去呢？
眼见锅里的汤越来越热，人们都屏住了呼吸，把目光注视在了那些泥鳅上面。
如果它们真的钻进豆腐里，那就意味着，白常要在三天之内，搬出狗不理胡同。
热锅里，几条泥鳅急的到处乱窜，不断的游动着。
慢慢的，它们接近了豆腐，并且，似乎开始试探着往里钻去。
所有人的心，也都随之提了起来。
突然，其中一条泥鳅窜了起来，一个漂亮的泥鳅打挺，猛的往豆腐里钻了过去！
第四十八章 全部失败
“卧槽，钻了，钻了……”
围观的所有人同时发出一声惊呼，就连马瑶光的心也是顿时一沉。
在场的人，只有白常，神态自若，虽然也目不转睛的盯着热锅，却是没露出半点表情。
那泥鳅显然是比较聪明的一条，察觉到了豆腐可以躲藏，可就在它钻进豆腐的时候，那豆腐却是随之而碎，软软的塌了下来。
“哎……”
现场一片失望的叹息。
这次的策略显然是正确的，可惜的是，因为选用的是嫩豆腐，经不住泥鳅的撞击，居然碎掉了。
最后的结果已经没有悬念了，几分钟之后，这些泥鳅也都全部牺牲。
同时，那块豆腐也被撞的稀巴烂。
但，仍然是没有一条能成功钻进去。
只有一条刚勉强钻进去半个头，肚皮就翻起来了。
失败……
“白常，这不对啊，是你说的用嫩豆腐，现在都碎了，你这是故意带偏我们，让我们做不出来。”
刘老板忽然叫了起来，指责起白常，赵四拦住了他，摇摇头说：“这不能怪白常，头两次用的普通豆腐，太硬了，泥鳅无法钻进去。但这嫩豆腐又太嫩了，很容易碎。看来这道菜，还真的不是那么容易做。”
众人此时也都明白过来，为什么白常要出这个题目了。
泥鳅钻豆腐，在平常的饭店里面根本看不到，也不会有人点这道菜，所以根本没有人知道，这泥鳅究竟能不能钻进豆腐里。
不过，狗不理胡同还有好几家饭店，厨子也有好几个，每个人轮流上场试验一次，不断总结经验，一定能够成功。
想到这，赵四挥了挥手，索性把所有人都发动了起来，片刻之间就来了十几个厨子。
当然，这些有的是帮工，有的是学徒，还有的干脆就是服务员。
就连葛黑子和那几个混混，都在旁边跃跃欲试。
但这都不重要，反正白常说了，不论口味卖相，只要泥鳅能钻进去就行。
这么多人里面，说不定哪个瞎猫就能碰上死耗子。
只要能赶走白常，一切都值得！
“喂喂喂，你们还要不要脸，来那么多人和白师兄比赛，好意思么？”
“就是就是，输了几次还要比，真赖皮。”
“你们就算把白师兄赶走，我们也不会去你们那里吃饭。”
“对，白师兄去哪，我们就去哪！”
白常的粉丝团再次发声，一个个义愤填膺的样子，看那架势，如果他们敢赢，立刻就能把这吉祥酱骨的店拆了。
吴老板吓的够呛，他知道这些小姑奶奶都不好惹，急忙在旁安抚。
赵四皱了皱眉，冷下脸来。
这狗不理的生意，多数都指望学校的学生，的确是不能得罪这些学生。
但是区区一个白常，就能带走一个学校的顾客，说什么他也不相信。
他挥了挥手，示意继续比赛。
但接下来的情况，依然不容乐观。
连续上去了四五个人，换了几种不同的方法，绞尽了脑汁，可最后的结果，泥鳅依然无法钻进豆腐里。
这时候，泥鳅都死光了，刘老板发了狠，自告奋勇要去买泥鳅，赵四却拦住了他，看着白常说：“这道菜的难度确实不小，我也是没有想到。不过，我们这些人如果都做不出来，难道你就能做出来么？”
这话提醒了在场的人，大家都恍然大悟，这白常自己不出手，一个劲的让别人做，如果大家都做不出来，他岂不是白白捡了个胜利？
“对啊，白老板，是不是你也根本不会做这道菜，却撺掇我们来做，这样可不公平。要想让我们服，你必须得先做出来。”
众人开始七嘴八舌的说起来，矛头一下子指向了白常。
白常笑了笑，往厨房里看了一眼，说：“好吧，既然你们都做不出来，那就轮到我了。不过，你这泥鳅已经没有了，请大家稍等一下，我得出去买点泥鳅。”
“泥鳅有人会买，你休想趁机溜走。”
“我溜走个屁啊，我的店还在这呢，再说，你们买的泥鳅，我不放心。”
“都是一样的泥鳅，有什么不放心的？”
“嘿嘿，那可不一样，万一你们故意使坏，给我的泥鳅打个半死在送来，我岂不是吃亏？”
白常顺嘴胡诌着，然后对众人拱了拱手，说声稍等，就往门外走去。
马瑶光不放心，随后也走了出去。
“喂，你真的有把握么，我看这道菜，似乎真的挺难做。”
马瑶光有些担心地问道，白常挠了挠头，说：“没有把握啊，其实，我从来都没做过。”
“什么，你从来都没做过，也敢跟人比试？”
马瑶光瞪大了眼睛，不可思议地看着白常。
这家伙是疯了，还是傻了？
“放心，我还没那么蠢，不会自寻死路的。”白常微笑着说。
其实，他刚才一直在旁边观察，并且一直出言指导，就是在摸索做这道菜的窍门。
正如他刚才所说，这泥鳅钻豆腐，他也没做过，甚至连见都没见过。
不过，现在他的心里已经有底了。
“对了，你帮我个忙，去东街的董记豆腐店，买两块豆腐。”
白常从兜里掏出五块钱，递给了马瑶光。
马瑶光并没有接，瞪眼道：“你知道你在做什么么，你是在让一个刑警队的副队长，替你跑腿买豆腐么？”
白常哈哈笑道：“拜托了，我的马大小姐，如果我自己去的话，恐怕时间来不及，因为这个时间，那个豆腐店估计快要卖光了，可我还要去找泥鳅，所以，只能麻烦你了。”
“可是，为什么非要买那个地方的豆腐？”
“因为只有他家的豆腐，软硬适度，泥鳅一定会很喜欢。”
“好吧……我帮你这个忙也行，不过我也有个要求。”
“你说。”
“现在不能说，等你完成我的赌约再说吧。好了，我去买豆腐。”马瑶光良有深意地看着白常，缓缓道：“希望你不要让我失望。”
白常一笑：“我从来不会让任何人失望�
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