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渔色人生-第51部分
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候，而用的栗子也是今年的新栗子。做出来的‘栗子炒子鸡’不用说味道肯定不会错！”
“方师傅与伍师傅谁将成为胜者？我们拭目以待！”
曼青与夏天的介绍的告一段落的时候，江边已经将鳙鱼处理完毕，然后开始准备配料。鱼头浓汤的制作工艺非常简单。但是要将鱼头浓汤做出独特的风味来，却需要非常出色的烹饪能力。
要论厨艺，恐怕任意找一个选手出来，都要比江边出色几分，但是江边却有他的独门好戏，一个是他的秘制汤，第二就是他在空间里面处理过的独一无二的食材，第三，就是他用来做汤的空间水，可不是其他选手可以拿得出来的。只是这三样，就让江边居于不败之地。
江边将用沸水烫好的鱼头剖面朝上，放入炒锅中，在已经煮沸的猪油中略略煎一会，再翻转鱼头，过一会，往里面加了一些米酒。
锅子里立即发出一股滋滋响声，浓浓的酒香飘散了出来。这酒的香味让江边很陶醉。
正是从那天刘慧君送的那壶酒中取出来的，有意思的是，这酒在空间里放了几天，味道竟然变得醇厚了许多。
然后将葱、姜等放入，再加了一瓢早已烧制好的沸水。这沸水自然是用空间水烧好的。盖上锅盖，用旺火连续烧几分钟。放入小白菜菜心，略滚一分钟。
随后，江边将鱼头取出，放入品锅之中，将菜心放在鱼头的四周。
江边小心地将锅内的葱姜捞去，去掉碎末，只留下汤汁，然后在里面加了一些盐与味精。装入品锅。这一道菜就算完成了。
第130章淘汰赛（2）
第130章淘汰赛（2）
“恕我直言，这个小伙子太水了！厨艺可以说一塌糊涂，根本就不应该闯入决赛第二轮来。*///*”
“对啊，就是我上台去也要比他强个几分。第一轮竟然是以小组第一出线，这也太过分了一点。这里面肯定有潜规则啊！”
“我看也是，我敢肯定，现在要是尝一下的话，肯定没法下喉。你们信不信？”
“唉，原来以为一场厨艺大赛，应该干干净净地吧，大家都是做食物的，就应该干干净净，没想到竟然跟社会上一般污秽，唉，没看头了！”
“我说你们，咋这么急躁呢？这不是还没有品菜么？等一下，品菜结果出来了，谁还能够捂得住，即使厨艺协会的专家你们不相信，难道那些大众评审也一个个被他收买了？”这个时候，一个中年男子插话道。
“你是不是为他当说客来了？还是你就是他的亲属团？”
“亲属团？我可算不上，不过我却是他的忠实食客！也难怪，你们没有吃过他烹饪的食物，如果你吃过了，就应该不会有怀疑了！”这中年男子不想跟别的人争论。
“你是他的食客？”旁人还是有些不大相信。
中年男子点点头，“他是汽车南站那边，钱江岸边的一家鱼味馆的主厨，做的鱼那叫一个美味。真是没法形容，我吃了一辈子的鱼，从来没吃过那么好吃的。你要是不相信，待会可以申请去品菜呀！”
“我待会无论如何也要想办法尝一尝，看你是不是他的托！”一个老年男子气愤的说道。
中年男子笑了笑，却没有再接口说下去。
成飞舟与江边直接面对面，隔了不到二三米的距离，比任何人都要看得更加清楚。成飞舟厨艺娴熟，自然有闲暇来观看对手的情况。不像江边，只知道埋头烹饪。
见江边厨艺如此“疏松”。。rá；nxí；ě。Γó；m成飞舟原本的一丝阴霾此时一扫而空。
“就这水平，不知道是怎么样以小组第一名出线的。我随便找个学徒，怕是也要比他强得多。唉，跟这样的对手对垒，真是没有挑战性！”成飞舟心中叹道。
曼青看到江边做出的鱼头浓汤也是有些诧异，不过她是品尝过江边在鱼味馆做出鱼菜的味道的，所以虽然看着这鱼头浓汤的卖相并不是非常理想，但依然对江边充满信心。
“江师傅率先将鱼头浓汤做了出来，我很想品尝一下，这一次江师傅会给我们带来何种美味。不过还是先请我们的评审专家以及大众评审首先进行品尝。在座的各位观众也有机会上来进行品尝。”曼青说道。
评审专家跟普通观众不一样，他们自然不会轻易地表达自己的观点，尤其是没有进行任何品尝之前。
似乎是听到后方观众中的一些异议，这一次曼承德没有率先进行品尝，而是让其他的评审专家先一步品菜。
首先进行品尝的是厨艺协会的资深高级会员窦乐康，他同样也是第一次品尝江边做的菜。作为一个经常从事品菜的老手，自然不会根据一盘菜的外观来进行判断。
不过江边烹饪过程的表现，以及烹饪完成之后菜式的表现。都不能让窦乐康另眼相看。
窦乐康有些奇怪地蕉了点汤汁放入口中，鱼头浓汤，最显著的特点就是，汤浓如奶，味道鲜美，鱼肉油润嫩滑。鱼身上的肉就数鱼头上的肉最为优质。这鱼头汤正好是要撷取鱼的精华。
这一尝可不得了，窦乐康显然没有想到鱼汤之味竟然能够调味到如此境界，汤才与口舌一相接触，浓郁的鲜香立即扑入口鼻之中，鱼汤之中，仿佛涌出一股灵气，在身体之中四处流淌了起来。
窦乐康的精神为之一振，忙又夹了一小块鱼头肉放入口中。细细品味起来，这鱼头肉的味道更为浓郁，肉质极其柔润，非窦乐康曾经品尝过。
“这食材，不知道这厨师是如何得来。竟然如此不凡，有了这食材，何须那么多的繁冗手段，只须将这食材中的独特风味完好保存下来即可。另外，这里面添加的每一种调料怕都不是那么简单，这味道也许是来自这些调料之中。”窦乐康心中思绪万千，却无法确定鱼头浓汤如此冠绝的味道是如何得来的。
实际上，这味道能够如此绝美，有几个方面的原因，一方面，这鱼本身就是江边放在空间里养了很长一段时间的，为了彻底保存鱼的独特风味，江边直接用空间水将鱼养着直接带到了现场。其二，江边这一回使用了家传的秘方，而且这秘方所有的配料大多是江边在空间里培育的植物配置而成，这风味又有了极大的提升。其三，用的几种常见的调味料，同样是在空间里栽培下来的。最后一个方面，烹饪所用的水全部出产于空间之中。
有了这几个方面，这菜想不好吃都难！更别说，江边最近的厨艺大涨，调味能力也是非常人能比。所以难怪烹饪出来的这道看起来简简单单的鱼头浓汤会如此美味。
窦乐康完成了对江边的鱼头浓汤的品尝，对着江边微笑了一下，点了点头，表示赞许，不过由于是两人pk，所以并没有马上给江边成绩。
厨艺协会的评审专家也都在同时对江边的鱼头浓汤进行品尝，从他们的神色上来看，都表明了这鱼头浓汤味道确实非常独到。
不过这些比较职业的专家，在结果未出来之前，都不会对菜式进行评论，因为另一个选手还在进行厨艺，对决尚未结束。不当的行为可能会对选手造成影响。
不过大众评审就没有这个顾忌。这鱼头浓汤给他们的惊喜实在有些出乎意料。有几个大众评审当场就狂呼。
“太美味了！这一辈子还从来没有吃过如此的美食！真是神奇，看起来就是这样简简单单的食材，烹饪的过程也极为普通，但是烹饪出来的鱼头浓汤竟然能够如此味美。太让人难以想象了！”
“喔喔！我要成仙了！这鱼头肉的鲜嫩，配料的独特清香与鱼香结合得简直完美无缺，丝毫没有鱼腥味。我要问，这真的是用鳙鱼做出来的鱼头浓汤么？”
“一个字！好！”
“先赞一个。我也说说我的看法，说实在的，一开始，我并不看好这鱼头浓汤。不管是这位选手展示出来的厨艺，还是这些简简单单的配料。都让我无法树立起信心来。觉得这场比赛可能会成为一边倒的比试。同时对这名选手上一轮能够以小组第一出线非常的疑惑。但是，没想到8号选手给我们无法想象的惊喜。反过来，我要为23号选手捏一把汗了。”
这些大众评审的动静有些大，曼青连忙说道，“比赛在进行之中，各位大众评审先不要急着发表自己的意见。请先耐心地等待两位选手都完成烹饪再进行评分。这样也有个对照。”
虽然主持人即时控制局面，但是这边的混乱还是不可避免的对成飞舟造成了影响。
两边相距太近了，虽然品菜的场所又稍稍隔得远了一些，但是那边发生的动静。成飞舟这边能够看得清清楚楚。显然，成飞舟自然知道了江边简简单单烹饪出来的鱼头浓汤给了大家一个巨大的惊喜，这个年轻的家伙，一定是扮猪吃老虎！
不过成飞舟觉得对手这么低调，没有对自己有任何的影响，自己不管怎么样也不会轻敌，狮子搏兔亦用全力，成飞舟一上来就是拿出自己最佳的状态。而且食材的准备也是精益求精，全部用的非常新鲜，而且全部是野生的食材。
虽然江边的鱼头浓汤的反应给了成飞舟一定的压力，但是成飞舟毕竟是经历过激烈竞争，并且在厨艺界有一席之地的厨艺精英，自然不会被轻易击倒。反而在后面的烹饪中，更加的细致，每一个步骤无不追求极限。
成飞舟将一只全鸡炖出了浓郁的香味，便将火停了下来，另外一个小锅子里的二十个包制成鸟形的水饺正好煮熟。时间控制得恰到好处，让在场的观众大为赞叹。
成飞舟将加在锅里的姜、葱、火腿皮全部取出，小心地去除鸡汤里的浮末，然后精心地将二十个水饺放入全鸡的两侧。小鸟形状的水饺头部全部对准鸡头，还别出心裁地用面筋等食材给鸡做了一顶金黄色的凤冠。
到这里，一道华丽的“百鸟朝凤”便烹饪完成。
现场的观众立即报以热烈的掌声，在这些现场观众看来，成飞舟在厨艺上明显要高于江边。
成飞舟似乎也在这热烈的掌声里听到了胜利的号角之声。不过结果怎么样。还有待于评审专家以及大众评审的评判。
另外一边，伍建华的“八仙过海闹罗汉”与方俊逸的“栗子炒子鸡”的烹饪也相继完成，两道菜也是美轮美奂。
四道菜相互一比较，这卖相上，江边的鱼头浓汤明显落入了下风。
淘汰赛阶段，评审专家与大众评审都不会直接给选手评分，而是轮流将手中的星星放到选手的星斗之中，谁最后得到的星星最多，谁就获得最后的胜利。
专家评审与大众评审在仔细的对几道菜进行了品尝之后，各自回到自己的座位上。
第131章 淘汰赛（3）（求订阅、求月票）
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曼青与夏天一起走到台前，曼青首先说道“夏天，对今天的厨艺大赛，你的感觉怎么样？”
夏天微微一笑，说道，“感觉今天的比赛比前面的比赛更加精彩了。八戒**参赛选手也更加投入，他们与自己的对手直接面对面，这对于他们来说也是一个不小的挑战。几位选手表现非常出色，将一道道名菜展示在我们面前。虽然我没有品尝这些菜的味道，但是，从专家们的表情上来看，味道应该都是相当出色的！”
“我想也是，但是这次的比赛却是淘汰赛，虽然我们都希望出色的选手们都能够继续保持在舞台上，但是我们却不得不做出一个选择。”曼青说道。
“是啊，要做出这样的选择对于我们的评审团来说，是一次艰难的抉择！”夏天点点头。
曼青接着说道，“下面，先请我们的选手进入各自的位置。他们的身前是他们的星斗，谁的星斗能够收集到更多的星星，谁就能够进入下一轮。在各位评审成员做出决定之前，我们先来听听我们的评审专家组给几位选手的点评。”
专家组已经将意见汇集到一起，曼承德是这一次专家评审的组长，自然点评意见由他来进行宣布。
曼承德环顾了一下四名选手，微微颔首，“首先感谢几位参赛选手给我们带了一场非常精彩的厨艺表演。每个选手都尽了他们的最大努力，将他们的厨艺完全展示在观众们的眼前。他们都是厨艺界的精英，厨艺的水平在一定程度上代表了钱塘厨艺界的水平。每位选手对待这场比赛都是极其严肃认真。我们评审团的每一个成员今天都面临着极其艰难的选择，因为选手之间的差距可以说是微乎其微。”
“接下来。我代表专家评审组点评一下几个选手的厨艺。我就按照我们品菜的先后顺序来进行点评。首先是8号选手。这个选手再一次给了我们巨大的惊喜。他再一次施展金手指，将一道看似普通的菜肴烹饪至极致，让我们明白钱塘名菜，任何一道菜到了至境，味道都是无法想象的美味。”
曼承德顿了一下继续说道，“这一道鱼头浓汤，咋看起来，极为普通。选手在烹饪过程中，也没有表现出任何精彩之处，菜肴的外观上也极为普通，但是就是这样一道菜，给了我们无与伦比的味觉盛宴。所有的评审专家都用一句最为朴素的语言来表述，那就是，真的太好吃了！”
曼承德对于江边的点评让观众席上的观众有些意外，谁也没有想到这一道最不被看好的菜竟然能够得到如此高的评价。但是结果还没有出来，虽然对于这个评价有些疑惑，但还是继续平静地听曼承德继续往下点评。
“接下来。23号选手的‘百鸟朝凤’，整个烹饪过程都让所有的观众领略了一个精彩的烹饪过程，23号选手的烹饪就如同一场艺术创作，他精心的刻画了一个非常精美的艺术品。将厨艺的色香味质全面的体现了出来。大家看到的这‘百鸟朝凤’的每一只鸟都栩栩如生。简直就是一个艺术雕塑，从这些方面，我们可以看出23号选手的厨艺是如何的精湛！”
曼承德喝了口水，“另外，我们再从风味上来看，23号的‘百鸟朝凤’。鸡的肉质嫩滑，透露出浓郁的舒爽的香味。可见该选手在味道的调控上面也做得非常的出色。”
曼承德接着再对伍建华与方俊逸做出了点评，整个过程之中，都只对选手烹饪本身进行点评，而丝毫没有将任何选手进行比较，以免自己的观点影响评审团成员最后的判断。
“感谢评审专家的精彩点评，下面到了最激动人心的时候。我们的专家评审组每个成员与大众评审组每个成员将给我们的选手送上自己的一颗星。他们的决定将最后决定选手的去留！”曼青说道。
夏天接着说道，“首先是8号选手与23号选手之间的对决，请各位评审依次将自己手中的星星投给你所选择的选手身前的星斗之中。”
评审组成员一个个走向台去，首先是一个评审专家，他将第一颗星星投给了江边，使得江边率先取得了领先。
“第一个评审员将他手中的星星投给了江边，江边暂时以1：0领先！”曼青说道。
“接下来要投出手中星星的是大众评审成员。我们来看看他到底会选择两个选手中的哪一个？”曼青说道。
大众评审飞快地跑到江边身边，小声的说了句，“你烹饪的菜味道太美妙了，没想到你这小小的年纪竟然有这么好的厨艺，我看好了，你就是我心目中的冠军！”
成飞舟有些尴尬，连续两个都将星星投给了对手，让他有些无地自容。
“8号选手已经2星领先了！我们的23号选手有没有要跟我们的评审团说的？拉拉票！”夏天说道，这毕竟不是单纯的厨艺节目，更是一场娱乐，所以允许选手在投票的过程中进行拉票。
成飞舟接过话筒，“我的对手非常年轻，而且厨艺也非常出色！但是我想说的是，我会努力将我的实力表现出来。对于这一次厨艺大赛，我非常的重视，不是为了能够最后夺取冠军，而是因为可以在厨艺大赛上结识许许多多喜爱厨艺的朋友。这一次，哪怕是失败了，我也不会气馁，但是我还是希望朋友们能够支持一下！谢谢！”
成飞舟的拉票立竿见影，评审团的第三票、第四票全部投给了成飞舟，使得两个人又处于同一条起跑线。
夏天又向江边说道，“两方又回到同一起跑线上了，我们的八号选手是不是也有话要跟评审团说说呢？”
夏天想要江边也拉拉票，江边却摇摇头。拒绝了夏天的好意。
夏天有些不解。以为江边是有些矜持，不过也没有再劝说，“看来我们的8号选手信心满满。那好，我们继续下一轮的投票。”
不知道是因为江边的拒绝拉票的态度，让评审团的部分成员认为是过于傲慢还是其他的原因，总之随后连续4个评审成员将星星投到了成飞舟身前的星斗之中。
“23号选手后来居上，很快反超了比分，并且以4星的优势领先。但是8号选手依然没有拉票的打算。我们继续看后面的评审成员如何选择。”曼青说道。
一个长得有些胖的女孩子走了出来。她大步走到江边的面前，一把就将江边抱住，大声说道，“我支持你！你做得鱼头浓汤是我吃过的最美味的鱼，你应该继续前进，最后拿到厨艺大赛的冠军！”
江边这一次愣是蒙了，半天都不知道如何反应，等那胖女孩走远之后，江边才缓过气来，心中暗道。“城里人真是猛啊！”
看来是这个胖女孩给江边带来的人气，或许是对于弱者的同情，江边连续获得5票，不仅追回了比分。反而以一分的微弱优势又取得领先的位置。
这个趋势却并没有因为江边的领先而改变方向，后面的评审团成员一个接着一个继续将星星投到江边的星斗里，只有寥寥无几的星星投入成飞舟的星斗之中。
两个主持人却在关键时候站了出来，因为这个时候已经到了最后的关头，江边只要再得一颗星星就能够超分，让后面的投票变得没有半点悬念。
“现在还剩下五票。而8号选手已经领先了4票，如果接下来这一票继续投给8号选手的话，就会意味着8号选手取得这一场pk赛的胜利。看看23号选手成师傅还有没有什么话要给手里还有星星的评审成员说。”夏天再一次给成飞舟一次拉票的机会。
江边前面放弃了拉票，成飞舟这一次自然也不好意思再次进行拉票，所以，成飞舟稍稍犹豫了一会，还是坚定的摇了摇头。
“既然大家都不准备拉票。这位评审员就要想好了，认为你的这一颗星星直接决定了这一场厨艺比拼的最后结果。告诉大家，你的选择是什么？”夏天将话筒对着那名马上要出场的大众评审员，他是一名大学学生。
他没有说话，而是拿着星星直接往前走去，走到江边面前停了下来，“我的答案就是，江师傅理应成为这场厨艺比拼的赢家！”说完将手中的星星放进了江边面前的星斗之中。
接下来四名评审成员的选择已经无关大局，于是最后四名评审成员一起出动，不过他们依然将最后的四颗星投给了江边。
投下关键一票的评审成员正要下台，曼青却将他拦了下来，“能不能说一说你刚才选择将最关键一票投给8号选手的原因么？”
“这没有什么！我们作为评审就应该公平一致，两个选手的实力都非常的出众，但是从风味上来说，8号占据了非常明显的优势，可以说，他的这一道菜，是我吃过的菜之中前所未有的。说句实在的，23号选手也真的非常出色，可惜他遇到了8号。这也是大众评审之中有一部分人投给了23号，就是想表示对于他的认同。那道‘百鸟朝凤’真的也非常不错。但是与‘鱼头浓汤’相比，缺少了那种惊喜感！”那名大众评审毫不掩饰地对于江边的推崇，同时也表达他对于成飞舟的惋惜。
“好了！这一场8号选手最后获得了这场较量的胜利。”曼青正要宣布另外一场pk的开始，观众席上却有一名观众大声喊了一声。
“这不公平！”一个老年男子站了起来，正是开场时质疑江边厨艺的那名老年男子。
所有的人都有些蒙，奇怪这名男子会如此愤慨。
“老先生，您老人家是不是有什么疑问？”曼青走向前问道。
“我觉得这场比试不公平，我们观众看得很清楚，23号选手的厨艺明显更加出色，而8号选手技艺平平，凭什么最后让8号选手赢得了比赛？我说你们这些评审是不是太偏了一些？就8号的水平，能够进入决赛便已经让人十分吃惊，竟然还能够小组第一出线，然后马上进入16强，我觉得这简直就是个笑话！”那老年男子说道。
曼承德也走了过去，说道，“老同志，我看你确实有所误解了，我们的厨艺大赛，虽然也注重选手厨艺各方面的表现，但是最重要的还是要看选手做出来的菜肴色香味质方面的表现。8号选手虽然表现并不抢眼，但是他做出的菜肴的味道确实无可比拟的。这一点，评审团所有的成员都有一致的看法。”
“我不信，那是你们众口一词，控制整个比赛过程，操控比赛！”老年男子说道。
曼承德也不着急，说道，“那您说说，要如何，你才能够信服？”
“我也要品菜！”老年男子说道。
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