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憨夫养成记-第59部分
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乐老板有些懵，他其实不太懂做菜的东西。他当然想自己的厨子什么都会，也盼着带他们出去学习，可是没想到这里的人都这么腐朽，敝帚自珍，根本就不懂什么叫互通有无！所以，李沁的说法，他是认同的，只是这价钱上
“那么，小琴妹子的想法是？”
“我的想法么，”李沁略微皱了皱眉头，“我的想法是前面和乐老板说的都一样，几热几凉的，我没什么意见。只是这价钱上，就要区分了。单独的菜一个算法，能做系列的菜，又是一个算法。如果赶上要加菜，那又要再加一个价格。”
“这没问题！”乐老板爽快道，“不过我也有一个条件。”
“请讲。”
“就是但凡在我们杯莫停出现的东西，别的店铺不可以再有。”
“抱歉，这个我保证不了。”李沁直接拒绝，“我能保证的，只是我教给你们的东西，绝对不会交给别人。”
乐老板皱紧了眉头，最后一狠心，道：“那成！不过，要签合同！”
最后大家伙经过商定，李沁仍旧是每两个月出一次新菜，要一凉、一热、一主食和一道汤。这样每个月的薪酬是八两银子。之后每加一道热菜是三两银子，凉菜是二两银子，主食是二两银子，汤是二两银子，甜品是五两银子。系列菜则不再加价。合同书订了两年。
一番折腾下来，时间也快吃晚饭的了，两人还需回家，便不想再继续停留。
可偏偏乐老板高兴的很，说什么也要请所有人一起吃饭，还打发了伙计去三里屯找人。
这次安排吃饭的地方仍旧是个雅间儿，不过不是刚刚的那种，而是二楼上一个半开阔的空间，相较于楼上，是三面有墙、有门的，这样很好的保护了**。而相较于楼下，则只有一排护栏做遮挡，这样，正好能看到楼下的舞乐表演。
等人的时候，乐老板先上了一些蜜饯果子，然后兴致勃勃地给李沁他们介绍道：“一会儿到了饭点儿，你们就能看到我新排的歌舞了。到时候我再给你介绍我们杯莫停的几个大厨，以后，你们就都认识了，好好教他们！”
“乐老板太客气了。”
被请来的有于斐、胡元、于老伯还有三里屯里和胡元几个比较要好的，打算一起扛活儿的人。
原来，他们上午的时候就已经把扛活儿的事儿商量的差不多了，午后于老伯又领着他们去了下平时需要卖山货的店沟通了一下。后来，就是胡元买东西回家要请客了。哪知道到家胡丁氏和李沁都没回来，正想着要不要他们自己做的时候，就被乐老板一起请过来了。
本来该谈的事儿，大家都谈的差不多了，大家也就不说什么，尽情享受杯莫停的高消费。
乐老板很是识趣，一听胡元定下来了要扛活儿，立刻说要把杯莫停的一些活儿都介绍给他。
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第203章 穿越
被请来的有于斐、胡元、于老伯还有三里屯里和胡元几个比较要好的，打算一起扛活儿的人。
原来，他们上午的时候就已经把扛活儿的事儿商量的差不多了，午后于老伯又领着他们去了下平时需要卖山货的店沟通了一下。后来，就是胡元买东西回家要请客了。哪知道到家胡丁氏和李沁都没回来，正想着要不要他们自己做的时候，就被乐老板一起请过来了。
本来该谈的事儿，大家都谈的差不多了，大家也就不说什么，尽情享受杯莫停的高消费。
乐老板很是识趣，一听胡元定下来了要扛活儿，立刻说要把杯莫停的一些活儿都介绍给他。
之前拒绝，是不想靠着妻子挣钱。这回，是他自己有了队伍，人家只是给介绍活儿，这就是两回事儿了。所以胡元也很高兴，当着大家伙的面儿，也就把这事儿应了下来。
乐老板新排的歌舞仍旧很好看。不过，不同于以往的莺莺燕燕，反而是一群男人唱的。大家穿着类似铠甲的服装，一边唱，一边跳。男人的嗓音本就嘹亮雄浑，动作又充满阳刚。所以这一番动作下来，实在是让人眼前为之一亮！
这歌词也好，大家喊着口号，步伐整齐划一，歌颂了戍边将士的英勇无畏。
不知怎么，只要听到这样的歌曲，似乎自己身上的血液也在沸腾，恨不能把一腔热血都献给最爱的国家。
曲罢，楼上楼下，所有人都站起来鼓掌！
李沁看着这乐老板，总觉得他实在是不简单。虽然听说乐家在别的镇上也是做食肆起家的，可是这短短的几年时间，不仅开出了这么多分店，而且都很有特色，这实在是太难得了！
晚上有些晚了，在镇上的，大家就都回镇上住。而胡元夫妻和其他村民，就连夜回三里屯了。
家里已经差不多两个月没人住过了，屋子里积了厚厚的灰尘。两人一进屋，便是烧炕、打扫卫生。
“一二三四一二三四像首歌”杯莫停的歌儿太过朗朗上口，李沁一边干活儿，一边就不自觉哼了出来。
“沁儿。”
“嗯？”李沁转头，就见于斐正皱着眉头看向自己。“怎么了？”
“那个、”于斐顿了一下，“其实我觉得乐老板很奇怪。”
于斐眉头紧锁，这也引起了李沁的兴趣，实在是因为他发表意见的时候太少了。
“我以前听说他不正常。”
“怎么个不正常？”李沁问道。她也觉得乐老板有时候不正常，但是，她有些说不出来。
“我听说他以前就是个不学无术的大少爷。后来得了病，醒来就嚷着要给家里挣钱了。他们都说，他不是他了。”
“他，不是他？”李沁慢慢咀嚼着这句话。不是他，还能是别人？李沁想笑，可是忽然又笑不出来了。相较于这个乐老板，她现在又是她吗？或者，这乐老板也是和她一样，重活了一次？可是不对啊！乐老板是北方人，怎么对南方的小吃知道的这么多呢？还是说，他死了，再回到他活着的躯体里的，已经不是原本的他了？
一时间，什么辣椒面、舞蹈、歌词、各种吃的源源不断地冲进了李沁的脑海！她似乎想明白了！这乐老板，的确不是乐老板！
“你以后不要总和他在一起了。”于斐总结道。
李沁转头看着于斐，随即莞尔一笑，“可是，我已经答应了他，给他做两年的饭了呀！”
第二天，胡元他们一早就开始来镇上帮着山里人采买了。一样一样，等到差不多中午的时候，才忙活完。为着不耽误时间，大家伙儿整顿了一下行装就出发进山了。于斐和于老伯护送着大家。
这会儿，李沁和胡丁氏正在杯莫停的后厨房，教给大家伙东西。
李沁已经把最近的菜谱整理成文字了，甚至需要多少调味料，她也精确到了几钱、几张，给大家带来了极大的方便。
只是，也不知道大厨对李沁有偏见还是怎样，学习的态度也便都差一些。还好有胡丁氏，她很聪明，往往李沁做一遍，她就烂熟于心了，再动手的时候，竟然比那些大厨还要好。
五道吃食不是小数目，等李沁都做完，并且让人观摩完，已经差不多天黑了。胡丁氏揉揉同样发疼的肩膀，乐老板从旁幽幽出来，然后道：“要么，丁家妹子你也来我店铺里帮忙？”
“帮忙？”胡丁氏完全不能相信，她来帮什么忙？
“帮我做甜品的忙啊！我马上成立一个甜品私房菜，到时候你就跟着小琴妹子学做甜品。到时候咱们店铺里的甜品部分，就都归你管！”
胡丁氏没想到自己也能捞到这样的好事。但是机会已经摆在眼前了，她没有不接的道理，当即也就答应了。乐老板还许诺，每个月也要付给胡丁氏二两银子的工钱。以后要是这个部门火起来了，活儿多了，还会给她提钱！
胡丁氏这下也不用羡慕李沁了，她也捞到一份儿好工作！
天有些晚了，胡丁氏也不能回家了，李沁便带着胡丁氏回了家。
把从杯莫停带回来的剩菜剩饭给了猎犬，两人也便收拾差不多要睡觉了。李沁便趁着这个功夫又打听了一下乐老板。
原来，这乐老板也是向阳郡下辖一个县的富商家的少爷。富商的生意很多门，也都做的很好。偏偏几个孩子都不争气，一个塞一个的败家。尤其是如今杯莫停的老板乐中庭，更是极尽败家之能事。而且他脾气不好，总是好勇斗狠。不光跟外面斗，家里的兄弟他也斗。最后，因为他太不像话，醉酒之后，就被兄弟合伙推进池塘里了。
本来以为死定了的，没曾想一醒来就开了窍儿，什么声色犬马都不爱了，就爱上了赚钱！
乐家老爷子本不同意他经商，宁愿他坐吃山空，也不想他几年功夫就把家底败了。可没想到，他最后央求了乐家老太奶奶，终于让他接手了一间食肆。
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第205章 营销
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胡丁氏这些都是听她哥哥说的。她的两个哥哥在给乐老板做镇上的其他买卖，接触的不少人都是乐家跟出来的老人儿，这样传奇的事儿自然听的很多。乐家人大多数都以乐中庭的经历为荣，认为乐中庭是得上天庇佑的人，所以难免对此津津乐道。
梦吗？李沁不这样认为。什么梦能这么清晰呢？除非是人生的大梦！乐老板几次说话、办事都与他们这儿的人格格不入，若真是一个人梦醒，不应该举止有这样多奇怪的地方，起码礼节方面，也应该遵从俗例。可是他，近乎没有什么男女大防的观念，张口便是“姐姐妹妹”，虽然亲近，但是真正讲究的人家，是不会让男孩子与女人这般说话的。从前，她不知道乐老板这些行为举止怪异的地方因何而来，但是听闻胡丁氏说完之后，便可以肯定了，乐老板必然是一个她一样重生的人。所不同的是，她重生到了自己年少的时候，而不知道哪儿来的一个孤魂，重生到本应该死了的乐老板身上！
不过可以肯定的是，乐老板说吃过很多种类的东西，这倒是正常的。按说乐老板家就算家资再丰厚，因为长居北方，也不可能吃遍天南海北的东西。而他在几次的表现过程中，确实也是吃过的。
只是，李沁关于前世里杯莫停的事情不太清楚，隐约记得是个不错的酒楼。但那时候她在青山镇的层次，也压根儿接触不到那么高的层面，不了解也是在所难免。
不过，乐老板是不是原本的乐老板，对她的影响，应该都只有好的方面。因为之所以有他那样的经历，才会对她做出的东西另眼相看。如若不然，就像是咸粽子一样，不得当地人欣赏了。
而她于乐老板，应该也是利益满满的，毕竟在北方，要找一个会全国很多地方小吃的人实在不易。而且，这里还有天南海北的人在这里从军。抓住了她，应该就抓住了许多军爷的口袋。
两人说到很晚才睡觉，然而第二天，她们还要继续去杯莫停。昨日做的东西，还需要巩固一下。
两人才收拾妥当到杯莫停，就见门口聚拢了好些人。两人觉得奇怪，便跟着挤了进去。
“画的真好！看着就想吃！”
“可不是？我还听说他们老板要把所有的菜式都画下来，到时候，就算不认识字儿的，也能照着图点菜！”
“杯莫停的招儿真多啊！”
“可不是！你看这这画儿画的，跟真的似的，我都想买一份尝尝了！”
“你有钱么？你没看到下面写着，一份儿二百八十八文钱么？”
“二百八十八文钱谁没有？为了吃个过瘾，我花二百八十八文钱怎么了？”
原来，杯莫停的门口立了小的牌子，上面贴着一张画，正是李沁昨日教大家做的芋圆的模样。一个花朵造型的碗里，有黄色、青色、白色、紫色的各色芋圆，然后边上撒着殷红的蜜豆、黑亮的仙草冻，最后淋上蜂蜜和牛奶――只是，这画儿画的也太逼真了一些，和平常人画的水墨画很大不同，一点也不讲求晕染的意境，再仔细看，连纸用的都不是宣纸――
那边，刚刚说话的几个人已经争计起来了，那个被嘲笑没钱的人气得脸红脖子粗，直嚷嚷着：“成！走！走！现在就进去，一人请你们一份！”
说着，就拉着和他说话的几个人往杯莫停里面进。
“不好意思这位客官，”一直站在画架旁边的一个小伙计忙拦道，“咱们店里的这个仙草芋圆还没开始卖，要等到夏至那天才会出的。”
“夏至？”那人本已经跟人吵的不可开交了，七八个人，请吃一次可不是小钱。为了面子，他硬着头皮答应了，本来就下了很大的决心了，结果人家说现在没有，要等夏至！“夏至不还得半个月吗？”那人粗着嗓子喊道。
“客官不好意思，我们就是先做个宣传，让大家知道咱们要出这样的吃食了，您要是对这个感兴趣，等夏至日那天我们正式销售的时候，还会有别的优惠活动的。”小伙计的话不软不硬，正好给那人顶了回去。
“那没办法了！”那人松了口气，“可不是我不请，是人家今天不卖！”
“今儿不卖，不还有以后么？我们可是记住了哟！”
“请就请！”那人咬牙道，“夏至那天午时整，咱们在这，不来是孙子！”
撂下狠话，那人就疾步走了。
李沁和胡丁氏相视一笑，又都摇了摇头，这才迈步进了杯莫停。
这会儿才刚巳时，杯莫停里的客人还不是很多，两人一进后厨，就见案板上摆了好些烧卖，都是李沁昨日教大家做的样子。
见李沁来了，乐老板连忙招手让李沁过来瞧瞧，品评一下这些人做的如何。
做菜这事儿，触类旁通，只要会了一种，别的就都不难了。尤其是这里的都是做北方菜的大厨，即便烧卖是京城一带的特色美食，他们上手也是很快的。
李沁先看了看大家和的饼，然后是馅儿，一样一样说过了之后，又用筷子夹了一点儿生馅儿放到嘴里，再说了几个注意事项，这才让烧卖上蒸笼。
蒸烧卖的功夫，李沁香乐老板提出了自己的疑惑。
“这叫饥饿营销！”乐老板笑着道。又见李沁和胡丁氏一副懵懂的样子，又接着道，“我要是现在就给菜谱放进去，那么好些人只要看到这个价格就望而却步了。吃？将近三百文钱吃这么一小碗？多少人能舍得？太轻易得到的东西，大家就不珍惜了！所以我现在就是让他们看得到、吃不到，偏偏所有人都在谈论这件事，他们就会越来越好奇，到时候再卖，大家还不都抢着买？人就这心理，大家抢的才是好东西，所以我就是让这一整个夏天，大家都记住这一道甜品，往后多少年，都能想起来，这个东西有多好吃，多不易得！”
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第206章 凉粉
难怪乐老板生意可以在短短几年时间就做到这样大！
“那，咱们的烧卖也这么卖？”胡丁氏问道。
李沁摇摇头，“我想应该不是。总不能让人一直饿着，不给吃的吧？”
“小琴妹子说的正是。”乐老板笑道，“不能总饿着，所以就要快给吃的咯！我决定明天就开始卖烧卖！”
乐老板也是说到做到，看着厨房里差不多了，就又回自己的房间作画了。不过下午，那烧卖的图画就贴了出来。
不得不说，乐老板的画技很好，画出来的东西总是让人垂涎欲滴。芋圆吃不着，那先吃个烧卖，总归是可以的，所以大家都很期待明天的到来。
又在杯莫停的后厨忙活一天，不过今天结束的时间还早。天长了，这会儿已经申时了，太阳还没落山。
李沁和胡丁氏从杯莫停里出来，就奔了葛老大的摊位上去。正赶上葛大嫂和葛晓英正在收摊。
“小琴！”葛晓英先看到了她们。
葛大嫂这也才直起了腰，笑着对两人打招呼。
“葛大嫂，现在这摊位上的生意怎么样？”李沁问道。虽然和杯莫停签了合同，但是这边的生意也不能放下，所以李沁还是要关心一下这边的生意。
“唉，也就那样吧！这两天天开始热了，来喝东西的人也少了。”葛大嫂叹道。
李沁一看，果不其然，糖花生这样受欢迎的东西，竟然还有剩下。
“大家伙儿都嫌天热吃了腻。以前一天起码能卖出去十几斤，现在一天五斤都卖不上。”葛晓英道。
“那个、小琴，我听说你和杯莫停合作了，那咱们这”
李沁赶快给她们吃了个定心丸，“你放心吧，咱们这边该卖什么还是要卖的。两边层次不同，卖的东西肯定是不一样的。对了，我上个月让你们弄的豌豆弄回来了么？”
“有的有的！”葛大嫂欣喜道，“都按你的吩咐磨成粉了，咱们要什么时候做？”
“一会儿就去你们那做好了！”
“那正好，省着你们还回去做饭，一起去我家垫巴一口得了！”说着，就把东西都收拾好了，葛老大也过来帮着把东西拉回了家。
家里葛晓芸已经做好了简单的几道菜，大家吃过之后，李沁就教着他们做豌豆凉粉了。
上次李沁就让于斐告诉了他们着手弄豌豆，又让他们把豌豆洗干净后磨成粉，李沁过来一看，果然质地细腻，磨的十分用心。
李沁先用凉开水把豌豆粉化开，然后再再锅里倒水，烧开。等水开始冒泡的时候，把锅底的火撤出一些，再把花好的豌豆糊倒进锅里，她倒，让葛晓英搅拌，避免豌豆糊结成疙瘩。
这时候就要持续使用小火了，把柴火撤到灶门口，一直用勺子不停地搅拌、画圈，避免糊锅。
等豌豆粉从白色慢慢变得透明，已经是很长时间以后了。李沁千叮咛万嘱咐，一定要细心、慢熬，如果操之过急，煮不熟的话，做出的凉粉就会特别容易碎，影响口感。
在这期间，李沁切了点儿蒜蓉，放了少许的酱油、香醋、盐、糖、高汤、山辣椒秧子粉和凉开水一起搅拌均匀，酱汁就调好了。
这边，等凉粉全部变成透明之后，李沁在一个盆底抹了薄薄的一层熟油，再把熟豌豆糊盛到盆里放凉。
为了加快进度，李沁还在一个碗里也放了一些，等大盆冷却的功夫，李沁把碗放到才打出的井水中放着，果然没多久，凉粉就冷凝成半透明的乳白色了。
李沁把碗倒扣之后，一坨凉粉就掉了出来。
然后她拿了之前就让葛老大找人定做好的大孔擦丝器，在凉粉上轻轻一刮，就可以摆到盘里了。
李沁舀了酱汁往上面一撒，又放了嫩葱和香菜，光看着，就让人食指大动了。
葛晓英累了半天，大家伙就都让她先尝尝。她有些不好意思，不过轻轻夹起来放到嘴里之后
“唔软软滑滑的，还很有韧劲儿！酱料酸酸甜甜，还微微有些辣，好吃！”葛晓英毫不客气的给了李沁一个大拇指。
葛晓芸一听，也张罗着要尝，一口下去，也立刻变成了星星眼。
“小琴姐你好厉害啊！怎么会做这么好吃的东西！夏天要是有这个，我连饭都不用吃了！”
李沁笑着道：“是可以当饭吃啊！咱们卖的，不就是能当饭吃的东西吗？”
“那、这一份怎么算钱？咱们这成本也是不低，做这么一大盆，就用去了差不多二斤豌豆粉，只这一样儿，成本就五十多文了。”葛大嫂尝了之后也觉得不错，就是觉得这价格不太好界定。
“嫂子尽管放心，这东西不管是天南海北的人，解暑清热都是少不了的，所以啊，咱们这个，一份卖六文钱就可以。但是这一大盆呢，咱们至少可以弄出来上百碗呢！所以嫂子你觉得咱们会亏吗？”
有了李沁这话，葛大嫂自然也没什么不放心的。
葛老大担心凉粉一上市，就又像上次那样遭到疯抢，所以几人连夜又开始赶工，总算来得及在第二天早上把豌豆粉变成凉粉。
不过，天有不测风云，哪知道东西才刚做完，外面就雷声大作，第二天早上醒来，果然就下起了大雨。
同葛老大一样担心的还有李沁和胡丁氏。
算着时间，山里人的货物应该是昨天午后往山外背的，也不知道赶没赶上大雨，能不能平安出山。
瞅着时间差不多辰时了，她和胡丁氏也差不多该去杯莫停看看了，可是为了安心，还是决定去山货铺子瞧瞧，看看胡元他们出来了没有。
五月的雨天还稍微有点凉，两个人撑一把油纸伞，大早上的，深一脚、浅一脚，好不容易走到了山货铺子，可是那里连门都没开，显然胡元他们还没来过。
要是真被堵在半路，还真的很危险。一是雨天路不好走，就算没有野兽的袭击，自身也是容易打滑的。再者，这是他们的第一笔生意，要是被雨淋了，万一影响价格，这就不好了。
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第207章 遇见
大雨滂沱，就是打听事儿，也找不到地方。两人只能怀着惴惴的心情，�
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