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拐个神医生娃去-第34部分
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“那也要不少钱吧？”张伍有些担心，要是生意不赚钱，到时可就亏大了。
“没关系，昨天宇文公子赏了我个红封，我们就用它来做本金。”
这钱她要花得有名头，省得麻氏总是心里惦记，说不准什么时候就会问她往回要这钱。
“桌椅什么的我们可以自己做。”温文华道。
“先只要四张桌子就好啦，椅子能多些。”艾巧巧盘算着。
“我爹也会做些简单的木匠活。”张伍兴奋道。
三人商议一番，回去了便分头开始行动。
张伍天天往艾巧巧这边跑。
温大哥跟着张伍他爹一起做起了桌椅的木工活，艾巧巧也没有白让他们出力，每天管他们中午的一顿，木料钱什么的连同两个人的工钱她都照付不误。
温大哥不太好意思，想要拒绝。
张伍却痛快道：“温大哥，你就收着吧，咱们跟着巧巧干，包准错不了。”
温大哥只好笑着收了工钱。
吃中饭时他们几个坐在一起商议。
“为什么想卖包子？”张伍问。
“又有菜又有饭，吃几个就饱了。”艾巧巧笑眯眯的，“多省事。”
“天天吃包子总会腻味的吧？”张伍道。
张伍他爹用筷子打了一下他的头，“能有包子吃就不错了，你还敢挑。”
张伍捂着头，憨憨的笑，“我就是说说嘛，一连吃好几个月的包子，总会有人腻味的吧。”
“我可以换不同的馅料。”艾巧巧解释道，“不会让他们吃腻的。”
而且她心里还有另外一个主意，不过她不能告诉他们。
说起包子，她想起了她爹在世时曾教过她的一个方子：灌汤包。
这种包子的秘方便是高汤的皮冻，加了皮冻的包子包好后，馅里自然就充盈着汤汁，汁多肥美，油润四溢，鲜香无比。
但是制作好的皮冻却不好存放，特别是在天热的时候，她不能天天都做皮冻。
不过现在她有了那个秘密的山洞，做好的皮冻只要放在里面，很长时间都不会坏掉。
简直是天助我也。
艾巧巧越想越高兴，她绝对有信心把包子做的让他们一吃难忘。
等夜离殇回来了，她就用那些虾做一道鲜虾灌汤包，夜离殇一定会喜欢的。
这几天她就先把虾存放在暗门后的山洞里了，用来保鲜。
秋氏来过几次，都说家里叫她去吃饭，艾巧巧也没有隐瞒，直说了她想用宇文给的红封赏钱做点小生意，忙的脱不开身。
麻氏原本是想把她叫到家里，寻机让她把那钱吐出来，结果听说她要用那钱做生意，急的不得了，派了秋氏出去一趟一趟，差点把秋氏的腿给跑断了。
最后还是艾老爷子发了话。
“都给我消停点，不就是二两银子的喜钱吗，那是人家宇公子给巧巧的，你居然还好意思惦记！”
麻氏一瞪眼，“那可是二两银子，能置办多少柴米油盐！”
“那是给巧巧的，不是你的！”
“巧巧是我孙女，我是她奶，我要花她敢不孝敬我！”
艾明山气的用拐杖在地上重重一戳，“你不要脸，我还要脸呢！这钱你敢往回要！”
秋氏见老两口吵起来，偷偷溜出去。
艾巧巧并不知道老艾家大院吵翻了天，她跟张伍进了怀安城，置办起了碗筷等物，要蒸包子他们还要有蒸笼，还要准备个炉子，用来在摊子上煮汤和蒸包子之用。
二两银子转眼就被花了一半，艾巧巧又用剩下的钱去冯老板的杂货铺买了面粉等物。
张伍去集市上买了猪肉，还有一些猪骨。
冯老板顺便跟艾巧巧聊了起来。
艾巧巧这才得知最近一阵怀安城的食客们对鱼香肉丝不再感兴趣，不过粉浆依然卖的不错。
“听说得月楼最近推出的一道糖醋排骨不错，这道菜也要勾芡，所以你的粉浆依然有不少酒楼来要货。”冯老板介绍道，“对了，还有上次在你们村，王家想卖粉浆给我，听说他们后来还是把粉浆卖给得月楼了。”
艾巧巧挑了挑眉。
王婶求到艾明山那里去，这事让她给搅合了，不过生意还是谈成了，看来这里必然有艾永贵的关系在里面。
“不知我二伯父收了他们王家几成的利钱。”艾巧巧冷笑。
看来艾永贵还挺会往自己兜里捞钱的，多少都不忌讳。
“王家的粉浆跟你的有什么不同？”冯老板好奇的问。
“他们的有泥沙。”艾巧巧偷笑，王家只顾挣钱，怎么可能像她那么仔细，把红薯洗了又洗，要是他们只图着快，连皮也没去的话，那就更糟了。
要是有食客咯了牙，到时得月楼必然会被麻烦缠身，要是那食客的身份高一些，这麻烦就更大了。
艾巧巧与冯老板聊了一会，张伍在集市上买好了猪肉和骨头回来接她。
还没等她上马车，外面来了一个陌生的男子，药堂伙计打扮。
“巧巧姑娘，我家公子请你去得月楼见一个人。”伙计道。
艾巧巧微有惊讶。
………………………………
第113章 艾永贵失面子，立威的机会
第113章艾永贵失面子，立威的机会
“你家公子是”
伙计赔着笑，双手送上一封信，“这是我家公子要小的交给姑娘的。”
艾巧巧接过。
信上只有寥寥数语，字她全都认得。
确实是夜离殇请她去得月楼，而且在封尾还盖着一个印章，印章上刻着一个“夜”字，与夜离殇送给她的那枚紫玉戒指一模一样。
艾巧巧为难的看了看张伍。
药堂伙计道，“我家公子说了，只请姑娘您一个人。”
张伍痛快道，“既然是神医请你，那我先回去好了，顺便帮你把东西送回老宅去。”
艾巧巧与张伍道别后，跟着伙计去了得月楼。
刚进得月楼，艾巧巧便觉得气氛有些不对。
楼里的伙计全都低着头，就是一楼待客的那些人也都是小心翼翼的，对食客更是赔着十二分的笑，好像生怕被食客挑了理。
伙计没有带着艾巧巧上楼，楼上全都是雅间，而是直接把她带到一楼散席，一处靠窗的位置。
靠着窗边的位置上坐着两个人。
一人身着紫袍，外罩黑纱半臂，锦衣华服，紫莲封腰坠着流苏。
正是神医夜离殇。
对面一人，年过七旬，身宽体胖，面容带着异样的红光，正是大福师傅。
艾巧巧心中暗惊，面上却不露声色，上前福礼。
大福师傅笑了笑，指了指身边的位置，“丫头，坐。”
艾巧巧扫了眼周围，得月楼的几位管事亲自服侍在侧，“两位”
没等他说完，大福师傅敲了敲桌子，“你们眼都是瞎的吗，我们三个人。”
管事被呛的白了脸，马上改口道，“三位贵客，你们想吃点什么？”
大福师傅对菜牌看也不看，直接丢在一边，“有什么拿手的，只管上来几道。”
管事大气也不敢喘，试探道：“最近得月楼的新推了一道新菜出来，糖醋排骨，几位要不要尝尝？”
夜离殇面无表情，他的目光一直都落在艾巧巧的脸上，就好像那才是他的菜似的。
艾巧巧被他的目光盯的有些不自在，可是坐在这里她却不能露怯，只好强撑着。
很快，几样菜全都被端了上来。
大福师傅拿起筷子，招呼夜离殇和艾巧巧，“来来，你们也尝尝。”
夜离殇连筷子也没碰，慢悠悠喝着他的茶。
艾巧巧拿了筷子，学着大福师傅的样子，夹了些菜吃了。
“我呸！”大福师傅刚吃了一口便把菜吐了。
艾巧巧心里瞬时一片透亮：原来这老头子是来砸得月楼牌子的！
大福师傅一口将菜吐了出来。
“这是什么？”他指着盘子里的菜。
一旁的管事忙过来道：“这是清蒸鱼。”
大福师傅哼了声抬头看向艾巧巧，“丫头，怎么样？”
艾巧巧抿了抿嘴，吐出两字，“太腥。”
夜离殇嘴角翘了起来，缓缓推过来一只茶杯。
艾巧巧看到杯里装着的只是清水。
“多谢夜公子。”当着外人的面她不敢再叫他夜大哥。
夜离殇垂眸敛目，似乎有些不悦。
艾巧巧不敢再看他，小口喝了杯里的水。
大福师傅又拿起勺子尝了另一道菜，仍是不满意，“这道虾仁豆腐羹怎么做的。”
管事一头雾水，“我们后厨师傅一直都是这么做的啊。”
大福师傅看了一眼艾巧巧。
艾巧巧拿起勺子，先是尝了一口虾仁，然后又品了一口豆腐，最后又舀了一点汤汁喝了。
“汤没有用虾头油，欠了点鲜，虾仁还有些腥味，豆腐还好些，只是勾芡的汁有点差。”
大福师傅冷笑了声，“你们是用泥灰勾的芡吗，非要吃在嘴里咯吱咯吱响才好？”
管事惊恐万状的点头，连解释的话也不敢说了。
大福师傅继续品菜。
就在这时，艾永贵闻讯赶来。
他早就想结识大福师傅了，只是苦于没有门路，今天他陪着得月楼的掌柜出去办事，刚回来就听说大福师傅到他们这里吃饭，所以连衣裳都没来得及换便赶了来。
结果进门他第一眼看到的却是艾巧巧那个丫头片子。
艾永贵暗暗咬着牙。
这个丫头果然耍了他。
上次他就怀疑是她砸了得月楼的牌子，只不过他一直没机会向她证实这一点，而且现在当着大福师傅跟夜神医的面，他更不能拿她怎么样。
她是什么时候认识的大福师傅？
艾永贵心中越发不安。
特别是那道鱼香肉丝的菜会不会让她怀疑起什么来
艾巧巧正在品菜，抬头忽见艾永贵站在人群后。
艾永贵视线与她相对，后腰微微挺直，准备来到众人前与大福师傅见面。
可是艾巧巧只扫了他一眼，就飞快低了头，就像没有看到他一样。
艾永贵愣在那里，心里的恼火就别提了。
这个臭丫头居然装不认识他！
大福师傅又夹了块排骨，咬了几下便直接吐在桌上。
“这么硬，想把我老头子的牙咯掉？”
艾永贵忙借了这个机会挤到桌前，假意训斥管事，“这道菜是谁做的？拿回去重做！”
管事应着端了菜就要走。
大福师傅扬起筷子便把盘子压住了。
“等一下，你是什么人？”
艾永贵忙陪笑，“我是得月楼的大厨，刚才有事出去了，不然一定亲手给您做菜。”
大福师傅上下打量着他，“你是这里的大厨？我怎么不知道。”
艾永贵被噎的说不出话。
一旁管事道，“我们得月楼的招牌菜都是艾大厨研制的。”
大福师傅用筷子指了指那道糖醋排骨，“既然这样就请艾大厨再给我们重做一份。”
艾永贵心中暗喜。
只要他做的菜能得大福品评，哪怕是指点一二，对他都有莫大的好处。
他还想借机与艾巧巧说上几句，可是艾巧巧一直低着头，看也不看他。
艾永贵只能压下心中暗火去了后厨。
这时他们周围聚了不少看热闹的。
他们中很多人虽然不认识大福师傅，可是却听过他的名号。
………………………………
第114章 得月楼，要完了
第114章得月楼，要完了
刚才见艾永贵与大福师傅见礼，他们全都听见了。
“大福师傅这是要做什么？”
“看样怎么像是来挑事的”
“莫不是要砸了得月楼的场子？”
“怎么会大福师傅很多年都不露面了。”
“喂，你们看他旁边坐着的那个丫头，难道上次来得月楼砸场子的就是她？”
“很有可能，就连夜神医也在，定是她。”
“这么说她真是大福师傅的徒弟了”
耳边听着众人的议论，艾巧巧偷眼看向大福师傅。
胖老头正用筷子夹起盘子里的菜，不屑的打量着，好像全然没有听到身后众多的议论。
过了一会，艾永贵把菜做好了，亲自端来。
大福师傅只用筷子在排骨上戳了戳，连尝都没尝，只用筷子尖挑了点汤汁，放在舌尖上。
“我呸！”他侧头正好吐在艾永贵的身上。
艾永贵脸色唰地一变，不过却没敢动。
“大厨？还不如我家的厨子。”大福师傅不屑道。
艾永贵强忍着心中不悦，拱手道：“大福师傅，不知我做的这道菜哪里不合您心意。”
“肉太硬，我老头子年纪大了，咬不动，汤汁太甜，里面还有细沙，你们一个个都是傻的吗，难道自己没有尝过吗！”老头子摔了筷子。
艾永贵面色铁青，他从来没遇到过这样的斥责。
在得月楼的后厨，他可是说一不二，就连这里的管事跟掌柜也要敬着他三分，拿他当成了这里最重要的招牌供着。
如果他能得到天下第一鲜的金牌，得月楼也会跟着他身价大涨。
但是所有人都没有料到艾永贵今天却栽在了大福师傅面前。
“你们自己都尝尝。”大福师傅将菜盘推到他们跟前。
管事犹豫片刻，拿了筷子夹了块排骨。
排骨是有点硬，不过对年轻人来说，还可以咬得动。
只是那汤汁确实有些差劲了，汤底带着细沙的感觉，吃在嘴里让人感觉有些异样。
管事吃过后低了头不说话。
几个伙计也都尝过了，全都变成了哑巴。
大福师傅喝着茶，嗤嗤冷笑，“我好久都没到这里来了，没想到得月楼竟然会变成这个样子，真是太让我失望了。”
艾永贵站在那里，感觉到无数目光自他身后投来，一道道宛如利箭，那些目光有嘲讽的，也有幸灾乐祸的。
他看向艾巧巧。
艾巧巧也正在看他，乌溜溜的眼睛一眨不眨的盯着他，眼底不带任何感情，但就是这样的目光却更加令人心惊。
一丝无形的冷意划过艾永贵心头。
“丫头，你去给他们后厨给我炒几个菜，好不容易出来一趟总不能饿着肚子回去。”大福师傅吩咐道。
艾巧巧站起身，向着得月楼的管事福了福礼，“借你们后厨一用。”
管事不敢怠慢，连忙亲自带着艾巧巧去了后厨。
“还有一件事”艾巧巧对管事道，“我要用到粉浆，但不是用你们这里的，麻烦你帮我买些来。”
艾巧巧知道这是她的机会，是夜离殇好不容易才帮她争取来的，在得月楼立威的机会，她一定要把握好！
艾巧巧去了后厨。
得月楼后厨的厨师听说她是大福师傅叫过来炒菜的，全都聚在后面，想看看这么个小丫头到底是怎么做菜的。
艾巧巧先是取了些虾来，将虾壳剥去，随手将虾头留了下来，倒进锅里，用小火煸出红红的虾油。
红红的虾油溢出，清亮亮的。
她把虾仁中的沙线去掉，同时在水中加了点盐，焯烫豆腐。
这时得月楼的管事急急跑来，将从外面买来的粉浆交给艾巧巧。
看到粉浆外面包着的油纸包，艾巧巧笑了。
这正是她制的粉浆。
她倒了些粉浆出来，在切过的虾仁里加入少许黄酒和胡椒研制了一小会。
身后，一名厨师默默点头。
“这丫头有点本事，她居然用酒来去腥味。”
艾巧巧不去理会身后的议论，她在小碗里加了些盐，糖，粉浆，又加了点水，调了个芡汁儿。
然后用她煸出的虾油小火煸起了香葱姜末，然后又加了些黄酒进去。
后厨众人抽着鼻子。
“味道闻着不错。”
“就是不知道吃起来怎么样。”
“她应该是大福师傅的徒弟吧”
“应该是，不然大福师傅不会叫她来做菜。”
艾巧巧小心翼翼的把豆腐倒进锅里，动作温柔极了，一个后厨打杂的禁不住笑出声来。
然而几个厨师却没有一个笑的。
打杂笑过后捂住自己的嘴，紧张的环视众人。
他实在是觉得刚才艾巧巧的动作过于小心了，有些故弄玄虚。
那些厨师却没一个觉得好笑。
他们知道艾巧巧这么小心是为了什么。
豆腐进入锅中，艾巧巧将刚才调好的芡汁缓缓倒入锅中，然后把虾仁倒进锅里。
一名厨师碰了碰身边的同行，低声道：“你发现了吗？”
那人嗯了声，“这丫头把虾仁倒在有汤的部分。”
要是换了别人一定会直接把虾仁倒进去，可是锅里现在装满了豆腐，虾仁如果被倒在豆腐上面就会慢熟，汤里的虾仁会先熟。
两者不会同步，晚熟的自然就会带着些没有去掉的腥味。
艾巧巧用勺背轻轻的在锅里推了推，将虾和豆腐均匀，然后盖上盖子小火焖了一会，再次打开盖子时，身后众人轻吸了口气。
锅里的汤汁呈现出一种橙黄色，汤汁让人看着就有食欲。
“原来是因为之前的虾油。”一位厨师轻叹了句。
“我们能尝尝吗？”不知谁冒出句。
艾巧巧微笑着点了点头。
瞬时，所有人全都挤过来，各式各样的勺子伸着。
艾巧巧生怕弄碎锅里的豆腐，不过那些人显然也是知道菜是大福师傅要吃的，都很小心，只舀了些汤汁喝。
“一点腥味也没有。”
“哇这个好吃。”不知哪个打杂的刚才也偷舀了一勺子汤，砸吧着嘴。
………………………………
第115章 得月楼是谁的产业为你买簪
第115章得月楼是谁的产业为你买簪
对于众人的赞美，艾巧巧只是笑了笑，她重新勾了些芡，在出锅前再次倒进了锅里。
“勾两次芡！”人们惊讶。
“两次才会让汤汁更浓。”艾巧巧解释道，并把虾仁豆腐装进盘子，最后淋上芝麻油撒上香葱。
有人先将这道菜端出去。
大福师傅无聊的敲打着桌面，菜刚一经过他面前，他瞬时坐直了身体。
夜离殇放下茶杯，拿起筷子。
两人同时夹了块虾仁。
虾仁鲜，弹，豆腐香，滑，嫩。
放入口中嚼着，带着韧劲。
“拿勺子来！”大福师傅叫了声。
马上有管事送过来勺子。
“吃这个，用筷子吃的不过瘾。”胖老头嘿嘿笑着。
又过了一会，糖醋排骨端上来了。
大福师傅用筷子夹了一块，放在眼前端详着，忽地笑起来，“这个丫头还真细心。”
夜离殇咬了一口排骨。
外面裹着一层浓稠的糖醋汁，酸甜适中，不会太甜，也不会太酸，特别是排骨，外表带着酥脆，肉很嫩。
“炸过了？”他惊讶道。
大福师傅笑着看他，“刚才得月楼的那份排骨硬的就像块石头，这丫头为了能在短时间内让排骨肉变嫩，她把排骨放在油里炸过了，所以表皮酥脆，还能保持住排骨里面的水嫩，而且她还炸了两次。”
夜离殇挑起一侧眉毛。
他不懂做菜，所以看不出排骨被炸了两次。
“大福师傅真厉害。”艾巧巧不知什么时候出现在他们身后，笑意盈盈的看着他们。
“丫头，我说的可对？”胖老头得意的问。
“是，我是炸了两次。”艾巧巧谦虚道，“第一次炸时热油下锅，这样才能迅速在表面形成酥皮，保持住里面的水嫩，第二次炸的时候中火适度，这样表皮会更酥脆，里面肉质才嫩。”
“而且你裹酱汁的时候还用了心。”胖老头乐呵呵的把菜推到众人面前，“你们谁能看出来她用心在何处？”
艾永贵死死的盯着那盘菜。
“大福师傅，我可以尝一块吗？”他一字一顿。
大福师傅满不在乎的扬了扬眉。
艾永贵拿起筷子夹了一块。
排骨入口酥脆极了。
“看得出来吗？”大福师傅看着众人。
得月楼的众人沉默着，居然没有一人开口。
大福师傅突然把筷子一摔，站起身，说了一句让众人心惊胆战的话，“这样的得月楼，没有也罢。”
聚在后面看热闹的食客们顿时哗然。
以大福师傅的身份，这么一句话就相当于判了得月楼的死刑。
没有也罢，那就是说他们做的菜他看不上了。
大福师傅起身离开，夜离殇也没有再坐下去的打算，悠然理了理袍子，“巧巧，走了。”
艾永贵正死死的盯着艾巧巧，夜离殇侧过身子挡住他的视线。
“这位姑娘，请留步。”艾永贵身后，一位厨师忍不住开口道。
艾巧巧转回头。
“请姑娘说一说，这道菜你还在何处用了心思？”那位厨师看年纪足有四十多岁，他硬着头皮站出来，“还请姑娘告之。”
艾巧巧笑了，“其实也没有什么�
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