天秀从绝地求生开始-第87部分

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　　　　何金磊点点头，闭上眼，细细地品味着。

　　　　工艺如此之多，步骤这么繁杂。

　　　　怪不得，一碗汤喝出了这么多种味道，这个姑娘胆大心细，有点厉害！

　　　　最后，他猛地睁开眼，开口道：“你晋级了！”

　　　　……

　　　　第七碗！

　　　　第八碗！

　　　　何金磊依然是浅尝辄止！

　　　　到了第九碗。

　　　　不，这不应该用碗来形容，而是用盘来形容。

　　　　因为山水游龙图不能放在碗中，只能放在相对比较宽阔的鱼盘中。

　　　　抓起瓢羹，何金磊不知道从哪里下手。

　　　　就在这时，小哥说道：“裁判，不要用瓢羹，请用吸管！”

　　　　一瞬间。

　　　　现场炸裂。

　　　　所有的选手同时看向了小哥，用习惯吸排骨汤，好想法啊！

　　　　而且他这汤确实可以用吸管来吸。

　　　　因为排骨汤呈在鱼盘上，表面积要比碗中的要大很多。

　　　　所以，其他汤还滚烫的时候，他的汤早就冷却了。

　　　　这是小哥的优势，同时也是小哥的劣势，就看裁判怎么评判了。

　　　　……


………………………………

第232章　王袖：我的菜还差最后一道工序！

　　　　何金磊接过工作人员递过来的吸管，望向了小哥。

　　　　因为不同的作品有不同的吃法。

　　　　往往作品的主人，才知道真正的美食是如何享用的。

　　　　“怎么称呼？”何金磊问。

　　　　“您在问我的名字吗？”小哥一愣，立刻笑开了花。

　　　　裁判可不会随便问选手的名字，在他们眼中选手们只有一个编号。

　　　　况且小哥长得不好看，外貌像极了‘宝强’。

　　　　能给裁判留下足够深的印象，无非就是小哥这一手雕龙的手艺。

　　　　其实，何金磊本想问这菜名，可是对方这样说出口，他也就点点头了。

　　　　“我叫李富贵。”小哥说得很认真，他介绍自己道：“富裕的富，宝贵的贵！”

　　　　介绍完，周边投来了一些鄙夷的目光。

　　　　不过小哥根本不介意。

　　　　名字是土了一点，那又怎么样！

　　　　他是土生土长的陕省农村人。

　　　　自小就在农村长大，老爹也没什么大的想法。

　　　　只希望以后的他能够健健康康、平平安安、富富贵贵，所以就取名李富贵。

　　　　初中毕业后，跟着某虎山上的道士学过道。

　　　　天天跟在道长后面学书法，学雕刻，做杂活。

　　　　平时没事情做，传统的书法镌刻倒是学了一把好手。

　　　　在深山里摸爬打滚了几年，最后道长去世，李富贵去了某东方。

　　　　19岁那年，他在某东方的厨师学院学做菜。

　　　　谁知，这竟然激发了他体内的洪荒之力，当他把做菜技术和传统的雕刻以及书画结合起来时，果真是如黄河泛滥一发而不可收拾。

　　　　现在，他月入10万，真的富贵了。

　　　　……

　　　　“这菜怎么享用？”何金磊问。

　　　　李富贵走上前，指了指桌上的那盘菜，“用吸管吸，汤汁、骨髓汁、以及沾了大葱的汤汁都可以分开吸。”

　　　　何金磊点点头，照做。

　　　　吸管对准了边缘的汤汁，也就是水墨画的河流，轻轻一吸。

　　　　汤汁浓郁香润，如同水流一般汇入何金磊口中。

　　　　这都出锅几分钟了，汤汁居然还没有冷却。

　　　　照理说，放在鱼盘上的汤汁会很快冷却下去，因为鱼盘的表面积非常大，散热过程会非常迅速。

　　　　过一会，整个汤的温度就会和鱼盘融在一起。

　　　　冷却的排骨汤，不是好的排骨汤，冷却后油腻会融在一起，变得难看又难喝。

　　　　那他是如何保持汤汁的温度的？

　　　　难道……

　　　　想到了什么，何金磊连忙低头，伸出手，用手指轻轻地触碰鱼盘。

　　　　果然，鱼盘是热的。

　　　　也就是说，对方在做菜的时候已经考虑到了冷却对食物带来的影响。

　　　　所以，他将鱼盘提前加热。

　　　　用加热过的鱼盘来盛放汤汁，并在鱼盘中摆出山涧游龙的造型。

　　　　而陶瓷本来就是热的不良导体，所以鱼盘受热后，会在一定程度上延缓汤汁的冷却速度，让食物保持温热的美味。

　　　　棒！

　　　　果然很棒！

　　　　长长呼出一口气。

　　　　何金磊将吸管对准了骨髓，也就是水墨画中的花草，轻轻一吸。

　　　　灰黑色的骨髓，温度比刚刚要来更高一点，接近42摄氏度。

　　　　感觉有点温热，却又不是很烫，这温度恰好把骨髓那美味全部散发出来。

　　　　妙啊！

　　　　再吸那大葱，即游龙边缘的汤汁。

　　　　那沾满蒜素奇香的汤汁爆入口中，整个浓郁都在口中化开了。

　　　　爽！

　　　　真当是山间游龙，气势恢宏！

　　　　整一道菜，饱含了色、香、味三者。

　　　　何金磊闭上眼，细细地品味着，最后他抬起头看向了小哥。

　　　　他开口道：“你晋级了。不过，这道菜还有一个很大的缺点。”

　　　　……

　　　　裁判的话，映入选手耳中。

　　　　这道山涧游龙都还有缺陷，那没有缺陷的菜又是如何完美？

　　　　仿佛看出了众人所想。

　　　　何金磊开口道：“这道菜的缺点就是俗。”

　　　　“不是通俗的俗，而是雅的反义词俗，若是不用吸管，换上麦秆来吸，那就更加有意境了。”

　　　　何金磊说完，众人恍然大悟。

　　　　你这道菜都是山涧游龙，水墨画的主题，突然用上了塑料的吸管，会破坏这种整体美感。

　　　　若是换上麦秆、芦苇杆、或者是各种更加古朴的东西来配合，一瞬间就把这种俗气给去除，立刻变得高大上起来。

　　　　“谢谢裁判的指导。”小哥连忙点头道。

　　　　何金磊看向他，非常满意地点点头，此人可造之材。

　　　　……

　　　　最后。

　　　　轮到品位王袖的菜色了。

　　　　何金磊观察了一下，准备放弃。

　　　　想想后，又觉得这样不行，那干脆舀上一口清汤，将就着尝试一下吧。

　　　　正要动手时，王袖连忙开口，“裁判，请等一等，容我完成最后一道工序！”

　　　　最后一道工序？

　　　　众选手只想发笑。

　　　　刚刚在煮菜的时候，王袖的表现，大家是看在眼里的。

　　　　烧火、打瞌睡、再烧火、再打瞌睡。

　　　　甚至，他提前了5分钟将骨头从清汤中捞出来。

　　　　你若是还有工序没完成，当时可以做啊。

　　　　现在提出来，不怕被裁判打吗？

　　　　不仅是现场的众人，同时直播间中的水友，以及正在场外等候的张晓婉和超管小妹，脸上全是无奈和难堪。

　　　　王袖啊，王袖！

　　　　刚才你到底干嘛去了！

　　　　……

　　　　何金磊看向王袖。

　　　　见他目光清澈，神色自然。

　　　　于是点点头，示意王袖上来。

　　　　王袖托着砧板，以及杀猪刀走到了何金磊身旁。

　　　　他利索地抓起那一根排骨，横放在砧板中间。

　　　　接着他又举起了杀猪刀。

　　　　“等等！”何金磊连忙打断道。

　　　　“嗯。”王袖点头。

　　　　一股不详的念头在心中涌起，让何金磊忍不住开口发问，“盘中不见大葱的身影，你是不是把所有的葱丝塞进了骨髓里！”

　　　　“对！”王袖点点头，“我把葱丝塞进生骨的骨髓里，再用软组织封装。剥掉两边的软组织就可以食用了，不过我想到了一个更好的方法！”

　　　　王袖的话音刚落。

　　　　整个现场炸开了。

　　　　葱丝塞进生骨髓中，然后再封装起来用沸水狂煮。

　　　　待到煮时，葱丝会和骨髓融在一起。

　　　　可问题是葱丝这么大，他怎么能够塞进去？

　　　　一瞬间，众人好像明白了什么。

　　　　第一场的时候，这家伙就用奇迹一般的刀功将大葱的葱丝切成了头发丝大小。

　　　　天哪。

　　　　这也是一个天才，一环扣一环啊！

　　　　“打开吧！”何金磊目露精光，相当期待。


………………………………

第233章　太神奇，太好吃了！

　　　　王袖上前，抓起杀猪刀。

　　　　对着排骨的边缘比划了一下。

　　　　突然，他停下动作，对何金磊说道：“裁判，不好意思请您让开一点。”

　　　　何金磊一愣，为什么要让？

　　　　怕骨头碎溅到自己？

　　　　不！

　　　　以对方的刀功应该不会犯这种小错误。

　　　　难道…

　　　　忽然，脑海中的某根筋就像被接上了一般。

　　　　一瞬间，他明白过来了。

　　　　排骨里面被这位选手以极其精细的方式塞满了头发丝大小的葱丝，然后用软组织封装起来用高温沸水加热。

　　　　而骨髓和葱丝的比热不同。

　　　　相比骨髓，葱丝的比热更小，更容易受热。

　　　　在密封的环境下，所有的热量都集中在葱丝上，葱丝很有可能会受热膨胀。

　　　　不，它已经在膨胀了！

　　　　一般来说，肋骨扁平。

　　　　而这根肋骨中间高高隆起，显然因为内部压强太大变成了这样。

　　　　而骨头两端的软组织貌似用高温炙烤了一番。

　　　　软组织收缩，就像橡皮膜一般紧紧地箍在了两端。

　　　　所以，里面要炸！

　　　　不对，单是水煮达不到这样的效果。

　　　　……

　　　　仔细观察肋骨表面时，何金磊发现了一丝的烘烤痕迹。

　　　　虽然很不明显，但依然能够察觉出来。

　　　　也就是说这家伙在头骨出锅之后，还特地用火焰烘烤了一番。

　　　　想起来了，在25分钟的时候。

　　　　这家伙就把骨头从汤锅中捞出来了。

　　　　火却继续烧着，然后他将杀猪刀以及砧板放下去水煮。

　　　　其实那个时候，这根骨头故意被放在了瓷盘上，而瓷盘距离灶台的火焰很近，大概不到20厘米，骨头的中间部位恰好对准了灶台上的火焰。

　　　　那时以为是新手的误操，其实根本不是！

　　　　那是隔火加热，他是借着消毒刀具和砧板的时机，将这根排骨彻底用旁火烘烤！

　　　　这样烘烤不会留下火焰的焦臭味，同时也能让骨头保持完好的形象！

　　　　所以，水煮高温，加上烘烤高温的反复交融下。

　　　　肋骨内部应该已经完全煮烂了。

　　　　那么，打开骨头的那一刻，那些汁液很有可能会爆出来！

　　　　注视了一眼自信满满的王袖，最后一丝顾虑也被打消了。

　　　　何金磊往后退了两步。

　　　　……

　　　　嘭嘭！

　　　　刀光一闪而过。

　　　　肋骨的两端各自被切下一小截。

　　　　噗！

　　　　就像是放屁一般，大厅中闪过一丝轻响。

　　　　紧接着一股极其浓郁的香气爆炸开来。

　　　　骨汁、骨髓、还有那彻底被煮烂了蒜素，当它们全部被混合在一起，那才是真正的原汁原味，令人大口流馋。

　　　　“好香啊！”

　　　　“原来他作品的香气，全在这根排骨中！”

　　　　“真的香，和刚才关雅作品的香味不同，他的香味似乎更加浓郁！”

　　　　选手们交谈时，关雅露出了恍然的神色。

　　　　看向裁判席的王袖，她开口道：“相比138号，我已经输了。”

　　　　“他把食物的香气全部压制在一根排骨中，等到排骨被解放时，那样的香气会在一瞬间彻底释放出来。”

　　　　“它们拼命地往外扩散，拼命地往前冲，所以他的香味比我的更浓！”

　　　　“单是从香味上来说，我已经输了，就是不知道味道如何！”

　　　　关雅说话时，王袖用杀猪刀托起了那根排骨，竖起来，一把插进了旁边的汤水中。

　　　　那一瞬间，金黄带绿又带着暗红色的汤汁倒灌下来，全部落进了汤水里。

　　　　原本淡色的汤汁瞬间变得美丽无比，光是看上一眼就让人食欲大开！

　　　　滋滋滋！

　　　　热气碰到冷汤，一瞬间冷热交融，就像化学反应一般，再次释放了一股香气。

　　　　这下子，冷汤彻底变成了能够品尝的常温浓汤。

　　　　……

　　　　“原来如此！”何金磊看得哈哈直笑，“妙啊，妙啊！所以当骨头的两端被切去，这根肋骨就变成了中空的吸管对吧。”

　　　　“我只要把嘴贴在这肋骨上，就能将里面的汤汁吸上来？”

　　　　何金磊看着王袖，脸上多了不少喜悦。

　　　　这一批选手们，实在令他意外。

　　　　同时，他对王袖也生了不少的好感！

　　　　王袖点点头，回道：“是的，不过您还是先将入汤的那一端先抽出来，反过来吸比较好。”

　　　　“嗯，明白。”何金磊点点头。

　　　　骨头内部很烫。

　　　　而刚刚入汤的那一端，已经接触了稍低温度的汤水，所以表面的温度已经降下来了。

　　　　确实可以用来当做吸管的入口。

　　　　抓起筷子，夹住这根骨头。

　　　　翻转过来，迫不及待地塞入口中。

　　　　轻轻一吮……

　　　　这……

　　　　这是什么味？

　　　　浓郁中带着一丝苦涩。

　　　　苦涩中带着一丝甜蜜。

　　　　甜蜜中又夹着一丝的咸味。

　　　　那冷汤灌入热腾腾的排骨中，让其将里面已经完全和骨髓融合在一起的葱丝彻底的释放出来。

　　　　那种感觉，就像是一个人在无边无际的大草原上狂奔，身后跟着的是充满了无尽香气的烤乳猪！

　　　　继续往前冲，前面就是一大片的蒜素丛林……

　　　　骨髓、汤汁、软组织、以及彻底被煮烂消融后的葱汁全部混在了一起。

　　　　那种感觉，真的好美。

　　　　不知不觉间，何金磊已经吸到了底。

　　　　直到整根骨头吸不出任何东西时，他才放了下来。

　　　　等他抬起头，选手们愣了。

　　　　何金磊的眼角居然闪过了一丝泪痕，难道说……他哭了？

　　　　天哪，太夸张了吧，这到底是什么样的美味！

　　　　……

　　　　“138号选手！”何金磊突然点名。

　　　　“在。”王袖说道。

　　　　“恭喜你晋级了。”何金磊毫无意外地说出这么一句。

　　　　“谢谢。”王袖回道。

　　　　正当王袖转头要走时，何金磊突然叫住了他。

　　　　“等等！”他说道：“我还有一个问题！”

　　　　“嗯。”

　　　　何金磊抓起盛放汤汁的小碗，问：“你的底汤是不是也有奥秘？”

　　　　王袖点点头，解释道：“是的。第二场比赛时，用过的骨头外面的那一层软膜都被我剥了出来，我把他们切成了粉末，然后混在了底汤里。”

　　　　原来如此，何金磊明白了。

　　　　那一点点的苦味，就是来自于那层肉膜。

　　　　而甜和咸，则是对方往里面加盐和加糖了。

　　　　妙啊！

　　　　实在太妙！

　　　　看来今后的品菜，除了色、香、味外，还得加上一个奇字！

　　　　静静地沉思了一下，何金磊面向了所有选手。

　　　　屏息几秒，他淡然开口：“121号关雅、145号李富贵、138号王袖，你们明天早上七点来十七层报道！”

　　　　“其他人继续比，因为晋级还有两个名额！”

　　　　……


………………………………

第234章　王袖和别的主播不一样！

　　　　现场的种种画面，以及刚刚何金磊的评论一字不差地传入王袖的直播间中。

　　　　原本唱衰唱哀的网友们，听到这么一本正经的吹嘘，直接炸开了。

　　　　直播间中弹幕狂飞，各种礼物飘得飞起。

　　　　坐在19层走廊里的张晓婉和超管小妹小姚，更是惊得连牙齿都要打颤了。

　　　　一根看着非常普通的排骨，居然还真被吹出了花来。

　　　　这特么的太不可思议了，你能信？

　　　　打死我也不信好吧！

　　　　“尼玛，刚刚那些画面不是真的吧？”

　　　　“吹牛的，我不信我真的不信！”

　　　　“草啊！一根排骨把我的口水都吹下来了，求求大家打醒我，这真的不是商业互吹？”

　　　　“兄弟们，老哥真的不想打醒你们，刚刚我百度了。那个裁判居然是米其林的三星级厨师，年入上千万的那种，照片都还在网上挂着呢！”

　　　　“尼尼尼————玛，秀哥又又又又打脸了！”

　　　　“秀哥赛高，秀哥赛高！”

　　　　“啊啊啊啊，受不了，实在受不了，秀哥求求你不要再打脸了，原谅兄弟们的唐突吧！当时我就不该怀疑你！不应该！”

　　　　“兄弟们，为我们的厨王秀哥，献上王的礼赞！”

　　　　一瞬间，弹幕中刷起了一条又一条的荧光棒！

　　　　荧光棒免费的，每天都能领10条。

　　　　当直播间中几十万人同时刷起荧光棒时，那场面真当是炸裂。

　　　　电脑卡一点的同学，不得不通过屏蔽弹幕和礼物来保持流畅。

　　　　而来不及屏蔽的同学，直接被礼物卡到了死机。

　　　　画面中，王袖朝众选手淡然的一笑，然后走了出去。

　　　　同时跟上的还有李富贵和关雅。

　　　　刚刚走到门口，虚拟直播被啪的一声掐断了。

　　　　直播画面到此为止，整个直播间黑了下来。

　　　　……

　　　　19楼长廊。

　　　　张晓婉已经见怪不怪了，而超管小妹则是大声斥责王袖。

　　　　她气得眉毛竖起，忍不住开口，“晓婉姐，刚刚都快200万人气了，王袖这个时候怎么能下播？”

　　　　“这时候的流量这么大，就算不做菜也没关系，可以随便聊聊天啊，保持人气，顺便还能吸金一番！”

　　　　“他这是放着钱不赚，这个人有毛病吧！”

　　　　“他这样的行为不合常理！他到底是几个意思！”

　　　　一连好几问。

　　　　超管小妹忍不住爆了粗口。

　　　　虽然只是新手超管，可是培训时，她被灌输了主播和超管之间的规则。

　　　　你主播直播收礼物赚钱，我超管也有分红。

　　　　同时，我超管不停捧你，你主播也有大量的好处，既然你当了主播，你就得好好直播才行吧！

　　　　不要太多，一天也就给我播满6个小时吧！

　　　　兄弟，你这样搞，让我们出差的超管很难堪的。

　　　　等她气呼呼地发泄完情绪，但看张晓婉却非常淡定。

　　　　甚至她还在一旁安慰起来，“放宽心，因为他是王袖，所以一切都是正常的。”

　　　　“为什么王袖就是正常的？”超管小妹问。

　　　　张晓婉笑了笑，舒心道：“因为他是王袖啊，秀哥两个字就值这么多！”

　　　　“就算他不直播，水友们也不会怪罪王袖，大家早就习惯了。你若是觉得这样不好，可以上去用超管的账号和弹幕中的水友们解释一下。”

　　　　“你就说王袖今天的直播到这里了，明天早上7点如约开启，请大家不要错过。”

　　　　听张晓婉说完，小姚愣了一下。

　　　　别的主播要是用这种借口翘播，没准会被人用口水给淹死。

　　　　这样解释真的好吗？

　　　　她半信半疑地登上了超管账号，随后进入了王袖的直播间。

　　　　黑屏状态下，仍有不少人围观。

　　　　这时，她编辑了一条弹幕，发送到：“抱歉了，秀哥说今天的做菜主题到此为止，明天早上七点，同个直播间再见。”

　　　　加大的弹幕刚刚发出去。

　　　　整个直播间再次沸腾了。

　　　　原以为到处都是谩骂，谁知道水友们尽发一些令人宽心的话。

　　　　“啊，牛批了，秀哥居然还约定了时间直播。”

　　　　“百年难得一见，今晚终于能好好睡觉了。”

　　　　“不错不错，明天早上七点，我们不见不散！”

　　　　“可以的，那我就放心走了。”

　　　　“各位拜拜，我要回家去尝试一下秀哥特制的排骨烫了！”

　　　　看到这样的弹幕，超管小妹嘴巴都要笑歪了。

　　　　这也太神奇了吧，什么时候暴躁老哥们脾气变得这么好了？

　　　　看出对方的疑惑，张晓婉淡定地开口，“正常的，因为他是王袖啊！”

　　　　“王袖，没有人能取代的一个主播，好好看着吧，以后你就见怪不怪了。”

　　　　“走吧，别盯着手机乐呵呵的，我们去16楼接王袖吧！”

　　　　……

　　　　16楼大厅门口。

　　　　王袖刚想走。

　　　　关雅和李富贵跟了上来。

　　　　“兄弟，等等！”

　　　　“你好，我们几个认识一下吧！”

　　　　王袖转过头，关雅和李富贵同时开口。

　　　　很面善，很年轻的两个人。

　　　　关雅看着二十三四岁，而李富贵看着更年轻一些。

　　　　两个同龄人，不禁令人大生好感。

　　　　王袖连忙停下脚步，很认真地说道：“我王袖。”

　　　　“我是关雅。”关雅说道。

　　　　关雅刚说完，李富贵抢答道：“我叫李富贵，刚才已经介绍过了。兄弟，我就想问问你这个菜是临时想出来的，还是哪里学过来的？”

　　　　“还有你的刀功也太神奇了吧，看得我都想学了。”

　　　　李富贵很朴实的一个人。

　　　　王袖自然不可能说自己的刀功是系统送的，菜都是从系统提供的菜谱中翻出来的。

　　　　于是到了嘴边，就变成了这样的回答。

　　　　“刀功是我师傅教的，师傅已经死了。炖排骨是临时想出来的，实际上就是瞎折腾。”

　　　　“哦。”李富贵若有所思。

　　　　见他还想问，关雅皱起了眉头。