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家有表姐太傲娇-第81部分
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现在的小炒组已经名存实亡，很少有做小炒的了，以前都是奔着吴师傅的手艺来，自从吴师傅走了以后哪有单独做菜的。有朋友来或者几个人想撮一顿都出去吃了。
了解到这个情况后，决定去找吴师傅一趟，如果她愿意，我再把她请回来。另外，我也想请她说说对食堂的一些看法和改进方法。毕竟她年纪大，在食堂待得时间又长，对这里的人和事看的比较透彻一点。
食堂里各个环节都工作起来以后。我就出了厂区，向吴师傅的家走去。
吴师傅正好在家。她热情地接待了我，并且还泡上了一壶她平时舍不得喝的好茶。她还不知道我承包了食堂的事，就问：“小万，你怎么有空来我家玩啊？”
我说：“一是来看看你。最主要的还想跟你汇报个事情，就是我现在承包了公司的食堂，今天是第一天上班。我一看你没在，就问了张曙光他们，都说你已经退休了。所以，只好来家里找你了。”
吴师傅说：“你承包了好啊。那个冯成林就是个财迷，别的啥都不懂。往自己兜里划拉钱一个顶俩。你说食堂能不亏损吗？原来是大锅饭，赔了有公司补贴，我就知道早晚会改制。”
我说：“原来的时候食堂月月赔钱，可是，冯成林却是第一个报名承包的。我了解了一下，这里边的道道挺多的。你说下一步在管理上应该有什么改进？”
吴师傅考虑了一下，说：“在进货上最好是去批发市场找第一手货源，就是说直接和菜农订货，这样减少了中间环节，也能保证蔬菜质量。还有面食，需要增加花样，不能老是馒头包子，包子馒头的。这样才能给人们挑选的余地。”
我和吴师傅谈了很久，吴师傅都给我了指点。最后我说想聘她回去，重新把小炒组成立起来。我还跟她说，这次要把南北食堂统一管理，不分管理人员和普通职工，在哪里吃都行。另外，吴师傅去了以后，把小炒组改在南食堂，这里管理人员多，甚至有客户来也能接待，就叫内部饭店。
吴师傅说：“我听冯成林说，到了退休年龄必须要退，说这是公司的规定。我回去还行么？”
“公司里给你的退休福利你继续享受，我返聘你另外给你工资，这是两码事，再说，我现在是承包，有人事管理权，”
她说“我在家里也闲不住，现在就有好几个饭店要请我去，我还没考虑好去哪家那。如果你需要我，那我就在食堂里干。”
我又问了吴芊芊的情况，吴师傅说她们母女都挺好的，现在还在老家。等孩子再大一点，她就把孩子给她婆婆看着，回来继续上班。我说欢迎她回来。
吴师傅答应明天就可以上班。定下来以后，我就又回到了食堂。
在面食案那里，我看到还是蒸馒头、包包子，其他的面食没有。这时候，我想到了我的那些烤烧饼的家伙什。这下可有了用场。先增加一个项目，驴油烧饼。
想到这里，我立刻喜笑颜开。吴师傅也说要增加品种，那做烧饼我可是轻车熟路。不用请师傅，也不用置办设备，都是现成的，现在都在芸姐家放着那。
于是，我就想先去把烤炉什么的弄过来。
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冯成林把那辆破商务车的钥匙交给我了我，说司机去开出租了，早就不干了，车已经放很长时间了，没人开。我也不知道还能不能打起火，就开门上去试了试，试了几次还真得是发动起来了。我喜出望外，以后，就该有车开了。虽然是有点破，但总比没有强。
于是，我开着出了公司大门。因为第一次开这种车，我开的很慢。就是再慢，也是比步行快。时间不长，我就到了芸姐的家。
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281 别出动静
芸姐见我开着车来了，一边忙着一边说：“你们一个食堂还有车啊？”
“怎么没有。以前是专门买菜用的，现在有送的，就不大用了。我试了试还能跑，所以就开着过来了。”然后我把自己的想法和他说了。就是想多增加点品种。以前太单一，人们没有选择余地。
芸姐说：“行啊，你这设备都是现成的，你又懂这个，会烤。在你们食堂里一定受欢迎。如果不是当当上学要接送，我就去帮你做烧饼。”
我说：“这也得麻烦你。像驴油什么的都要从你这里拿。”
她说：“这还不是小事一桩啊。以后有用得着我的地方尽管说话。”
我把东西搬到车上，就跟芸姐道别走了。
回到食堂，我找了一个地方就开始安装起来。这个时候已经是开饭时间了，各个窗口都在紧张起来。大厅里也是排着一溜溜的长队。我过去对大家说：“南边的食堂也是可以吃饭的，以后无论在哪边都是同样的饭菜！”
有几个人去了，但更多的人还是选择留在这里。我想凡事都是需要过程的，以前在那里吃饭的都是管理人员，是公司里的领导，现在去跟人家平起平坐还不习惯。南边的领导们也会有这样的想法，身份高人一等似的，要坐在一起还需要适应。
说完话我就又回来弄，这时，张曙光过来问我：“你这是干什么？又弄炉子又搭案板的？”
我说：“从明天开始咱们卖烧饼。”
他吃惊地说：“这个东西可不是个简单的事情，听说是有技术的。那得请师傅才行。“我说：“我就是师傅。明天我做，看看谁合适让他学一下，一天就能掌握。没有什么技术含量。就是发面有点配方之外，其他的就是看火候了。”
他说：“我来学吧。以后回家没事干的时候也卖烧饼。”
我说：“你行吗？这个活需要两个人合作。不过，在咱们食堂一个人做就行了，不是在市场上。”
“我怎么不行，你能做我也能做。你还小看我了。”
“好，那就是你了。”任何人都是想把事情做好的，他既然敢说，就一定能做好。
张曙光又说：“我过来干这个那面案上就缺人了。你还得调一个人过去。”
我说：“不用。做了烧饼以后，那馒头和包子的需求量就少了，到时候可以少做一点。人手够用。”
我就是在不增加人员的情况下，把品种增加。因为需要供应的总数就那些，人们买了烧饼就不可能再买馒头，无非就是根据品种的供应随时调整数量就是了。
就在这时，前边窗口一阵骚动，喊得叫的都有，我的第一反应是有人烫着了或者是有人犯病跌倒了。我跑过去一看，售菜的员工说：“不好了，有人伸进手来，把大盆的菜里面撒上了沙子，接着就跑了！”
我问：“几个盆里撒了沙子？”
“就一个。”
“那好，现在先卖那些，立即再做一锅，要快。”说完，我就冲出了食堂，见有个年轻人正在往公司大门跑去。我没有多想，快步跳上车就开着追了上去。今天我一定要把这个人逮住，问他是为什么？不然以后他还会往菜里撒毒药。
我把车快速的开到大门口，这时，那个年轻人也正要往外跑。我就说这些门口的保安都是干什么吃的，连问也不问一下就让他往外跑。我从车上跳下来就抓住了他。他拼命的挣扎，猛的挣脱开我又要跑。我怒从心头起，几个大步就追上他，然后，照着他的脸上、胸上就是一顿乱揍。他倒下，我揪起来再揍，一会儿就老实了。
这时，门口的保安才过来，问是怎么回事。我说：“他往食堂的菜里撒沙子。”
保安把他架起来，对我说：“你甭管了，我们交派出所。”
我说：“交给我，我自己会处理。”
然后，我把他弄到车上拉回了食堂。冯成林的办公室现在成了我的办公室，我把他拉进来，他就一屁股蹲在了地上。张曙光进来问我：“就是这小子撒的沙子啊？”
我说：“是，看我今天非扒了他的皮，抽了他的筋不可。可特么的气死我了！”
张曙光到了他的跟前就拳打脚踢起来，一会儿他的嘴上就淌出了血。我说：“停一下，先给他留口气，我好好地审问一下他是为了什么？”
于是，我对他说：“你特么的抬起头来，我问你，你认识我啊？”
他摇头。我又问：“咱们有仇有怨？你这样害我？”
他还是摇头。我看着这样的孬种干这种下三滥的事就气得不行，于是我又想揣他两脚。这时，他告饶了，说：“别打了，我说。是冯成林让我干的！”
在我的一再追问下，他说出了实情。
他就是一个街道上的小混混，整日里游手好闲的。这天，冯成林把他拉进一个小酒馆里，炒了两个菜，还让他喝了半斤酒，就把撒沙子的事情跟他说了，许诺事成之后给他一千块钱作为报酬。他拍着胸脯保证能办到，而且也不会出现任何纰漏。冯成林当场给了他伍佰元，完事后再把那五百块给他。
他觉得这是一个小活，可是报酬还不低，认为这钱来的容易。于是，就在中午职工都涌向食堂吃饭的时候，他大摇大卖的进了公司。当时有保安问他，他说找个熟人，接着就走。因此，他就口袋里掖着沙子混进了食堂大厅里面。
没想到这么简单的一个小活却失手被逮了。
听到这里，我的肺都快气炸了，冯成林这个老小子会用这种手法报复我啊，他如果动手脚，可是防不胜防啊。我就是怕他报复我才找了李主任给他安排了个去车队当队长的肥缺，不感激我不说，还使坏。那天他要是偷偷地把菜里撒上毒药，那我不又得进公安局喝茶啊？不行，我得收拾他。
于是，我对张曙光说：“你去车队，把冯成林这老小子给我找来。看我怎么跟他算账！”
张曙光去了，我就把这个混混用绳子绑了，嘴上也用毛巾给他塞住，然后，放一个厨子后面，对他说：“等会儿姓冯的那混蛋来了，你别给我弄出动静，不然我真会宰了你！”
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282 认我大哥
张曙光把冯成林叫了来，冯成林装作若无其事的样子。进门就说：“我已经和这里没有任何的瓜葛，让我来干什么？”
我说：“找你就有事，别给我装。我现在正在火头上，可别把我惹毛了。惹毛了什么事情都会干的出来。我在青岛一人饿了全家不饿，你可是老婆孩子都在这里。你跟我说实话，为什么害我？”
冯成林把眼一瞪，说：“你一个小孩子家口气还不小，你想怎么样，我不怕你！”
这家伙真是不见棺材不落泪，我的火气已经到了顶点。我不怕面对面的跟我干，就是粉身碎骨打完了可能还是好朋友。最讨厌这种背后插黑刀的作为。于是，我就把他雇人往菜里面撒沙的行为说了，还把他具体雇人时的场景描述了一遍。他立即否认，并说我是在血口喷人。
我说：“你让他使坏的小子就在我手里，还不承认？”
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这时，他大声说：“哪里的混蛋敢这样诬陷我，找出来我非宰了他！这个狗娘养的！”
这时，厨子后边有动静，我过去看了看，他正蹲在地上踢蹬腿。还一副焦急地样子，我过去就把他拉了出来。然后拔下毛巾推在了冯成林的面前。那个混混二话没说，一蹦三尺高的跳起来，对着冯成林的脸就是狠狠地几巴掌：“你是混蛋！你才是狗娘养的！”
事到如今，冯成林老实了。只听那个混混又说：“你这老小子小心了，有空我就去干你媳妇，收拾你女儿！”
我问冯成林：“你说这事该咋办？这样，我不打你也不骂你，咱们去见赵总，让他给评个理就行。”
冯成林吓得腿都哆嗦了，连忙说：“不用不用。我就是看着你干了食堂我气不过，就想小小的报复你一下。我错了，错了。”
我说：“这样，你把雇人的一千块钱给人家，然后你再给我两千块钱包赔我的损失，你看怎样？我可告诉你，你有的是钱，青菜还每斤回扣一毛钱那。耍滑头的话让你在这个公司里呆不下去你信吗？”
冯成林说：“行，行。我付。”
“那你先给他让他走！我的明天给也行。”
他一个劲的点头说：“我有，我有。”
那个混混走了以后，我对冯成林说：“我可不是讹你。我今天是第一天来这里，就遇到了这样的事情。你找个混混撒了一把沙子事小，别人还以为我在社会上得罪了什么人，以后谁还敢来吃饭？你就是两万块钱也包赔不了我的损失。”
他说：“我知道错了，以后再也不敢了。”
“谅你也不敢了。如果还有下一次，可不会像今天这样客气了。”
冯成林走了，我也饿了。这一个上午，忙的脚都没沾地。我一看时间都快下午两点了，于是，就出来问还有没有剩下的菜，说是有，我就拿个碗盛了一碗剩菜，拿了一个馒头回办公室去吃了。
正在这时，冯成林又回来了，他悄悄地进了办公室，从口袋里掏出了一瓶白酒，还有两根香肠，说：“知道你还没有吃饭，就拿了这些东西过来，你喝盅酒，压压火。对于你找李主任给我安排工作的事情还没有谢谢你那。”
我说：“你真是太不仗义了。这个食堂我承包你不服气，可是如果是别人承包了呢？你也这样的话他们会揍死你！”
“我知道错了，错了。”说完，就退了出去。
他既然给我送来了，那我就喝。于是，也没有找个杯子，就对着嘴喝起来。我一口酒下去，砸吧了一下嘴，心想这还是好酒，味道和口感都不错。我拿起酒瓶子在手里转了几个圈，也没有看清是什么酒，管它那，只要是辣就行。
下午我又把烤炉弄了一下，把面案组的组长李佩云叫到我的办公室，问她蒸馒头和包包子一天需要多少面，然后我让她少蒸五十斤面的馒头，用来做烧饼。李佩云是冯军的老相好，不知道这段时间他们还有没有联系。这事也不是我能问的。不过看李佩云也真是风韵犹存，虽然三十岁岁了，但猛一看就跟个大姑娘一样。
做馒头也是用的发面，烤烧饼就不用再另外发面了，只是再格外放进点佐料就行。这样，就省略了一道工序。
一切安排妥当，也到了下班的时间。因为是第一天上班，我也不能有事无事的开着那辆破车瞎转悠，车不花钱加油可得花钱。于是，我就步行往大门外头走。
这时，张曙光撵上了我，我们就并排往外走。他说：“万哥，我挺服你的。软硬兼施，把冯成林这小子治的够呛。我看着都感到痛快。”
我说：“这小子气死我了，什么事来明的，背后捅刀子的事情我是忍不了的。”
刚走到大门外头，就听到有人喊：“大哥，大哥！”
我瞥眼一看，是撒沙子的那个混混，于是就问：“你还有事啊？”
他说：“我叫范斌，今天的事情我也是处于无奈，谁叫咱是干这个的。我是等你给你钱的。”
“什么钱？”
“就是冯成林给的钱，我不能独吞。如果不是你，后边的五百块钱他就不可能给我了。这样，我们一人一半，各五百块怎么样？哥要是嫌少，我就少要点。”
我说：“算了，你也不容易，整天提心吊胆的。再说，我还动手打了你。”
“打我是应该的，那种情况下谁也会动手的，除非跑得快让人逮不住。”
“你倒是挺讲实话的。这钱你拿着吧，我不要。好了。我们走了。”于是，我就又和张曙光一块往前走。
这时，范斌急了，说：“要不这样，我请你喝一杯咋样？也算是交个朋友。今天这事我佩服你，叫你大哥！你若看得起兄弟就答应我！”
我还头一回在路上被人截住认大哥的。看这小子挺仗义的，就答应了他，反正回去也没事，表姐不是让做饭就是一个人闷着睡觉，去喝一盅也不错，就问张曙光：“你回去有事么？没事跟我一块去吧。”
张曙光欣然同意。再看范斌也是一脸的高兴，于是，我又问“去哪儿？”
“就去胡同里头的鱼餐馆咋样？这里近，还安静。”
就这样，我们三个人就往那个鱼餐馆走去。
………………………………
283 干活不累
到了鱼餐馆，范斌点了好多的菜。我说就咱们三个人，弄太多的菜也吃不了，太浪费，他说这是我的心情。认识你这位大哥是我的荣幸，不好好地多上几个菜不能表达我的敬意。我说：“有这么严重么”
他说：“有。以前的这些种情况都是不给我留钱的，就是身上的一分钱也得给你掏干净。但你不一样，没要我的一分钱，还让我走了。这就是大恩。如果去了派出所，钱不但被没收，弄不好还要拘留些日子。所以，我觉得你仗义！”
他既然这样说了，我也没有必要再客气，于是，就又吃又喝起来。在喝酒期间，范斌说：“大哥，以后在这一带有什么不方便的事情说一声，我这里都熟。好多人还觉得我有本事求我那。”
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我笑着说：“你是本事不小，敢往我们食堂的大锅菜里撒沙子。”
他不好意思地说：“还不是为了点小钱么，如果知道是大哥你的，宁可给他钱我都不去。”
我说：“以后认识了，还望能够多加关照，来，干杯！”
范斌立即端起酒杯，附和道：“干杯！”
听他讲，他在这个鞋业公司周围也混了不少年了，身边也有一帮兄弟，大事干不了，但是喊喊叫叫和人多势众的架势还是有的。现在不是以前了，都不愿意混了，有的去打工，有的去做生意，不过到了用人的关键时候还是都给面子的。
我问他：“现在你手下还有人么？”
“有啊，十来个是有的。也就是小打小闹的混口饭吃，弄俩钱喝个小酒。”
我又说：“今晚怎么不让他们一块过来喝酒？又不是坐不下。”
“这么正式的场合怎么能让他们来？这不是埋汰大哥么。不过，这会儿他们一定都在周围看着等着那，等二位一走，他们就会一拥而上的。”范斌说着把自己都说笑了，我和张曙光也笑了起来。
我说：“想不到他们都还很守规矩，你老弟管理有方啊。”
酒足饭饱之后，我们就走了。他送我们到门口的功夫，就见有好几个人影窜了进去。
我和张曙光分手后，就回了姨妈家。姨妈还是去聚会了，家里只有表姐一个人。表姐一看我喝的脸红脖子粗的，就问：“又去哪里喝酒了？”
我说：“今天第一天上班，逮住了一个搞破坏的，你听说了么？”
“往菜里撒沙子啊，职工都在食堂吃饭，还能有不知道的。听说你把他抓住了？”表姐说。
我说：“是，逮住了他，倒是牵出了冯成林，是他雇的一个混混干的。想不到姓冯的还真够歹毒的。”
表姐关切地说：“这件事情如果不让职工知道真相，怕是对你不力。都以为你在社会上混了几年，还蹲过大牢，一定得罪了不少人。吃你的饭吃你的菜他们会觉得不安全。”
我说：“这件事情我已经处理完了。让冯成林拿了两千块钱作为赔偿，我想明天就用这两千块钱免费让大家吃菜。冯成林已经跟我认错，我也不想再为难他，若是让全公司都知道是他干的，他没法见人不说，公司里也会处理他的。到那个时候不但他完了，他的整个家庭都完了。”
“你还挺仁慈的。可是他的行为对你是致命的，幸亏是沙子，要是耗子药呢？怕是你这时候就又在公安局了。”
我对表姐说，一切都不用担心，会好起来的。我说已经请了吴师傅，就在南食堂里重新开始办小炒组，再弄几个内部餐厅，以后如果你们来了不是太重要的客户就在食堂里招待就行。她说这倒是一个好主意，公司里的钱花在哪里也是花，还不如在自己食堂，这叫肥水不流外人田。
我又对表姐说：“我现在已经把我那一套烤烧饼的家伙什都弄到食堂去了，明天就开始做。我当师傅。”
表姐笑了：“你倒是很会废物利用。不过挺好的，整天的馒头包子都吃烦了。以后再上点其它的，像葱花饼什么的。这么多人吃饭，口味都不一样。”
看来要管理好一个食堂也不是件容易的事情，人员安排倒是好说，就光是食品搭配、菜谱安排就费很多的脑子。还有大大小小的意外情况，都得需要处理。管人、管财、管物集一身，什么样的本领都要有。管理人需要方式方法，管理财要准确无误，管理物又需要精益求精。能把食堂管理好了，再去干其他的就应该易如反掌了。
天还没亮我就起床了，到公司食堂把车开出来，我就去了蔬菜批发市场。这里的蔬菜真是堆积如山，光大型的�
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