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极品药王混都市-第192部分
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去交税的，只有剩下的百分之五才是留给自己的。
那时候生物技术和科学技术远远没有这么发达，就连化肥都买不起，用的都是农村里养的家畜的排泄物做的天然肥料，产量又能高到哪里去呢？所以，一年到头，收起来的粮食也没多少，交完税后更是所剩无几。
没有饭吃，吃的就是面粉，有时候就连面粉都没得吃，为了节省一点，秦洁就想出了一个办法，面粉加上很多水，弄成很稀很稀的面粉糊，加上一点儿盐，让李一凡这个熊孩子去自家院子里弄一点儿葱，搅拌一下放在锅里摊开，就算是一张烧饼了。
“去超市买菜的时候，不是你和你二姐都在说，说什么，想要回味一下童年的味道吗？”秦洁反问李一凡。
然而李一凡一想到小时候吃的那么多烧饼，那也没有个烧饼样子啊，分明就是面粉糊加水，那会儿就连盐也不是随随便便就能买到的，为了省钱有时甚至不放盐，那么淡的“烧饼”要强迫自己硬着头皮吃下去，那完全就是心里发毛的。
现在李一凡想起这些陈年往事，还会觉得自己胃里的胃酸要倒流的感觉。
“我说的是小黄鱼啊，是小黄鱼，和你说的烧饼有什么关系！”李一凡说。
“哦，原来你是要油炸小黄鱼啊，我懂了，我懂了。”秦洁说。
她顺便找了一个口子比较大、深度比较深的不锈钢盆子，用汤勺舀了三勺玉米淀粉、一勺小麦粉、一勺糯米饭，先把这些粗细不同、成分不同的粉末混合在一起。
在她的印象中，其实只要用小麦粉就可以了。至于用玉米淀粉和糯米饭，那完全是李一凡要求的。因为李一凡说，玉米淀粉质地比较细，很容易沾上，而且炸起来的时候不论炸多久都不会有硬邦邦的感觉。
至于糯米粉，完全就是为了追求一种香软黏糯的感觉才需要的。“妈，你不懂，光是用你说的那种面粉，那根本就不好吃，炸起来的时候很快就焦掉了，刚刚捞出来的时候一口要下去很硬，过不了多久就吸收了空气中的水分一下子就软绵绵了，太难吃了，这样才比较好。”
嗯，照着李一凡的这个理论，想要弄得松脆一点是不是还要加一点小苏打，或者泡打粉？
不要有那么多的要求可以吧，农村人，只要能吃就行。秦洁心想。顺便拿起一个热水壶要在那个不锈钢盆子里倒水。
不料这一幕正好被李一凡看在眼里：“妈，停，停下来，把热水壶放好！”李一凡厉声呵斥。
“又是怎么了啊？”秦洁不解地问。
“那个，调制面粉糊，要用冷水，你不知道吗，玉米淀粉一碰到热水就直接结块了，那还怎么吃啊，这样吧，你先在一个小碗里接一碗冷水，然后放一勺子盐，搅拌几下，等到这一勺子盐完全溶解了，你再把水倒进去，倒在那个不锈钢盆子里，弄成面粉糊就可以了。”李一凡对秦洁说。
之前已经说了是给李一凡打下手的，现在来说，李一凡是老大，所以秦洁只能听李一凡的。
最后因为秦洁调制的面粉糊太干了，秦洁正打算加一点水的时候，又被李一凡叫停了：“不要加水，直接加黄酒就可以！”
秦洁已经有点懵了，刚才不是已经用盐和黄酒腌制了一会儿小黄鱼了吗，为什么还要在面粉糊里加黄酒啊？秦洁实在有点儿想不通。
“去腥。”李一凡淡淡地说。
“你现在还觉得这个面粉糊太干，那是要加半瓶黄酒的意思吗？李一凡，你是要变成酒鬼吗？”秦洁对李一凡说。
“这倒是没有的事情，你不知道那我就说一下，其实在小黄鱼这里加一点黄酒是有很多好处的，首先可以去除腥味嘛，其次呢，黄酒里面含有酒精，酒精的沸点是七十二摄氏度，要比水的沸点低，而油的沸点都是在三四百度以上，这样的话，就可以方便，省时。而且加一点酒可以溶解一些鱼肉中的蛋白质。”李一凡解释道。
然而这些话跟秦洁说是一点儿用处都没有的，因为秦洁根本就听不懂他说的这些。
“算了，妈，我估摸着你也听不懂，反正你就知道，我说的这些都是对的，不会骗你的，不信等我把这些饭菜都弄好了，你尝尝口味不就知道了吗？”李一凡说。
“好好，我相信你，诶，我原本是不相信你，就怕你把这些东西都煮坏了。我才进来看看的。要是你不行，我就让你出去，我来煮饭了。”秦洁说。
“好吧，妈，我正好一个人忙不过来，这样吧，你先把这些东西洗一洗，然后丢进那口炖锅里。”李一凡拿了一大把大枣、枸杞、赤豆、白术，还有薏苡给秦洁。
“这是啥？”秦洁问。
“给你儿媳炖老母鸡喝的！记住啊，清水里洗一洗就可以了，不要把皮洗破了！”李一凡说。
“好，好。”秦洁答应着，心里感到非常高兴。虽然李一凡说的很多话她一点儿都听不懂，但是她至少也是帮得上忙的，并非一点儿用处都没有。
“妈，你帮我切一下洋葱，我觉得这玩意儿太辣眼睛了。你帮我切吧。”李一凡的面前放着两个刚刚清洗干净的、已经去皮的洋葱。才切了一刀下去，李一凡就在揉眼睛了。
秦洁当然是心疼的。要不是现在李一凡自己逞强说要露一手，她情愿以为李一凡是什么都不会做的，就坐等着自己做饭给他吃的那种人。
“傻孩子啊，你不知道切洋葱是有秘诀的吗，把洋葱放在水里泡几分钟再切不久行了。”秦洁抱怨着，不过她还是迅速切完了洋葱，并且把这些洋葱全部泡在了水里。
“猪肝呢？那玩意儿很难切片，我怕你不小心切到了自己的手指头，那该有多疼啊，要不我也帮你切了吧。”秦洁对李一凡说。
“我已经用二姐家的料理机切好了，那玩意儿很快，而且切出来的厚薄均匀，你完全不用担心会弄到自己的手指，我已经用黄酒和白砂糖腌制了快十五分钟了。”李一凡说。
“好，好，那你说的这个玩意儿真的听有用的哈。”秦洁说。
就这样，在李一凡和秦洁的相互合作下，他们终于把下午买的菜全部都弄好上桌了。除了锅里还在炖的那只老母鸡。
………………………………
第四百三十八章：李一凡的小黄鱼
“好香啊！”李雨荷闻到自家厨房里飘过来的饭菜的香味，对张萌萌说。
“确实，我也闻到了。”张萌萌说。
“萌萌，我敢打赌，这个饭菜绝对是咱妈做的，李一凡也就是空口说大白话，别人不知道，天天被他忽悠，我可是知道的。他呀，一看就是在家吃泡面的。”李雨荷带着讽刺的语气对张萌萌说。
“不是吧，二姐，你也不要这么小看凡凡啊。说不定，等会儿你就会大吃一惊的。”张萌萌对李雨荷说。
李一凡会不会做饭，这一点自然是只有张萌萌最清楚的。不知道是李一凡给人留下的印象实在太懒惰了，还是因为李一凡一看就是那种天天在外下馆子的人，别人总是以为李一凡是个饭来张口的人。
“我知道，等会儿，肯定是，某一碗菜太咸，好似放了三勺子食用盐，要不就是某一盘菜太油，李一凡一下子倒了一百毫升的油，我敢保证，他给我的所谓的惊喜，大概就是这样吧。”李雨荷说。
张萌萌只是笑笑不说话了。
心里却在想着，二姐，你这样想是不是不太好啊，至于把自己的新弟弟贬低成这个样子吗？再说了，下午在超市的时候是谁说的李一凡对美食有着很大的研究，下午又是谁逼着要李一凡去做晚饭的，好像都是二姐你啊。
这么说就不怕被打脸吗？
“萌萌，我敢保证，这种味道，尤其是现在飘过来的这股很熟悉的油炸小黄鱼的味道，就是我和李一凡小的时候，咱妈给我们炸小黄鱼吃的味道。”李雨荷对张萌萌说。
“你知道吗，我们是农村孩子，小时候条件哪有你们城市里的孩子那么好，你们有各种各样的零食吃，小时候我们连什么是朱古力都不知道，也就是长大了上了高中才知道这就是你们城里的孩子说的巧克力。”李雨荷似乎一下子打开了话匣子。
“我上高中的时候，是县里的高中，咱们幸福村还有附近二十几个村子里的高中生都是在这里上学的，那会儿学校有征订所谓的‘营养餐’，就是每个月交一百块钱，学校就会发给你一顿午饭吃，别的倒也没什么大不了的，就是会给你一包纯牛奶。”李雨荷说。
李雨荷停顿了一下，继续说：“我们家里穷，我在上高中的时候凡凡就要中考了，家里压力也大，我就没有订这所谓的营养餐，结果我的那些同学见到我就嘲笑我：你这个穷鬼、穷鬼、穷光蛋不配上学，既然你们家里这么穷，为什么还要来上学呢……那时候我就在心里暗暗发誓，要是我长大以后赚钱了，我要天天买牛奶喝！”
张萌萌听得是嘴巴完全张大成了“o”型，上高中的时候连牛奶都没得喝，还是喝不起的那种，看着个样子，李一凡家那会儿是要穷到何种程度啊。
要知道自己打从小的时候，纯牛奶这种东西，在家里基本山都是倚迭如山的，就算自己家里不买，也会有亲戚朋友送过来，张萌萌小时候喝纯牛奶几乎都要喝吐了，每次都是被她老爸老妈哄着喝纯牛奶，她老妈沈若蓝还哄骗她：“你看电视剧里那些美国的小姑娘为什么腿这么长，就是因为她们从小就喝牛奶。”张萌萌做梦都想要一双大长腿，就这么一哄，喝了。
纯牛奶真是一种令人作呕的东西，喝多了自然而然就会产生那种头晕脑胀想吐又吐不出来的感觉，张萌萌每次都是趁着她老爸老妈不注意的时候，偷偷把纯牛奶挤到抽水马桶里，谎称自己正在上厕所，然后迅速把她的“罪证”销毁掉。
没想到，李雨荷小时候连喝个纯牛奶都这么难。这就是中国的城市和农村啊，贫富差距怎么就那么大呢。这一点实在是让张萌萌想不通。那至少是十多年前的时候吧，可是现在，中国的农村，说到底还是没有改进多少。
“二姐，那你们小时候吃什么零食啊？”张萌萌表示很好奇。
“我们这儿根本就没有什么零食啊，一年四季都有的就是炒瓜子，几乎每个星期天下午三点钟，就会有一个骑着三轮车带着高音喇叭的人到村里来，这个人就是卖炒货的，我们山里人可买不起什么山核桃啊、松子一类的，只能买最便宜的炒瓜子，向葵花子最便宜，两毛钱一斤，西瓜子三毛钱一斤，南瓜子五毛钱一斤……”李雨荷说。
“不是吧，那你们就吃这些？炒货？现炒的吗？”张萌萌继续问。
“不是，是事先就炒好的，放在一个很大的透明塑料袋子里。也不知道有多新鲜，偶尔还会买到受潮的。夏天的时候，会有一个骑着自行车来的，自行车后座上放着一个白色的泡沫盒子，专门卖五分钱一根的白糖棒冰。我们就算是想吃一根三毛钱的油条，或者是五毛钱一大袋的糖炒栗子，都要去镇上才能买到。”李雨荷说。
天啊，看样子农村人真的很不容易，张萌萌小时候，已经有了上好佳一类的零食，而李雨荷对此却是毫无概念的。要是她现在在李雨荷面前说自己小时候是吃虾片薯片一类长大的，不知道李雨荷会有什么样的想法呢。
实在是不敢相信。张萌萌小的时候，她老爸张涛还不是现在的省长，只是一个小小的区委员，时常从她老爸的口中听闻农村生活很苦，但是她毕竟是在城里长大的孩子，对这些都是毫无体会的。
有一年夏天，张涛和沈若蓝为了培养张萌萌吃苦耐劳的精神，还特意帮张萌萌去报了一个区农村的夏令营，没想到张萌萌看了宣传的海报，听说农村没水、没电，整整一个星期不能洗澡的时候，哭着喊着自己不想去，最后也只能作罢了。
现在听了李雨荷的描述，再结合这两年来自己住在幸福村的种种体验，张萌萌只能感慨，听别人说的全是浮云，只有自己亲身经历过的才是真的。
“二姐，那你们不是什么都没得吃，什么都没有吗，这样会不会营养跟不上啊？”张萌萌问。
“农村里的人哪里管得了这么多的呢，反正大家都是这样，都处于这么一个相对稳定而且封闭的环境里，七十年代末八十年代初改革开放的春风也没有吹到这里，大家看到周围的人也都是这样的，就没有什么可比性，至于你说的营养跟不上，咱爸说过一句很经典的话。”李雨荷说。
张萌萌想了想，好像确实是这个道理，人比人，比死人，大家看到自己周围的人都是这个样子，也就没什么好说的了。或许是因为这个村子比较奇怪吧，居然都没有人想过去城里闯荡一下，然后衣锦还乡的吗？
但是张萌萌很快就停止了这个想法。“哦，是吗？咱爸说了一句什么话呢？”
“咱爸说，不喝牛奶的孩子一样能长大。”李雨荷淡淡地说。但是张萌萌看到李雨荷说这句话的时候，眼角似乎有一点儿湿润。
不喝牛奶的孩子一样能长大。张萌萌在心里把这句话重复了好几遍，这句话里包含了多少农村父母的无奈。甚至还有那么一点儿心痛。
“我们农村孩子的零食，哈哈，还有一种，就是油炸小黄鱼。我们小的时候，小黄鱼特别便宜，因为这些鱼太小，捕捞上来卖到城里去是没人要的，只能拿到我们这种小山村里来卖，价格也不高，一块钱就能买到慢慢的一大盆，我和凡凡小时候最开心的事情就是家里买来了小黄鱼，我俩就在厨房看着咱妈炸小黄鱼，然后时不时地跟咱妈要一条小黄鱼吃。”李雨荷说。
原来是这样啊，这就不难解释为什么在超市的时候，李一凡和李雨荷看到小黄鱼时，那种双眼发绿、目光直直的样子了。这些看似不可思议的行为背后其实都是有原因的。
“萌萌，闻到厨房里那个小黄鱼的味道了吗，想不想上去尝尝？”李雨荷建议道。
“好啊，我也挺喜欢吃小黄鱼的，不过我之前吃的一直都是清蒸的小黄鱼，油炸的我还没吃过呢，既然二姐说这是你和凡凡小时候的味道，我自然是不愿意错过这次品尝美食的机会的。”张萌萌点点头。
两个人就来到了厨房。
然而他们在一屋子的雾气中看到的却是李一凡在认真地炸着小黄鱼。
再凑近去一看，李一凡的身边还放着一盘干净的生的小黄鱼，左边还有一个装满面粉糊的不锈钢盆子。
还有在水池里洗菜的秦洁。
“妈，你在干什么啊？”李雨荷问秦洁。
“凡凡说他要来做菜，我不放心他，我就怕他糟蹋了这么多菜，我就过来看看。”秦洁说。
李雨荷对张萌萌露出一个得意的笑容：“怎么样，萌萌，我就说嘛，李一凡他知道一些什么嘛东西呢，他就是在我面前说说而已，到最后肯定还是要咱妈做饭。”
不料李雨荷说的这些话被秦洁听到了。“二丫头啊，这些菜全是你弟弟做的，妈只是给他打个下手而已，我就是个洗菜工。”秦洁说。
“啥？这些菜全是李一凡做的？也包括这些小黄鱼吗？”李雨荷指着那半盘已经炸成金黄色的小黄鱼问秦洁。
“对啊，从腌制小黄鱼到调制面粉糊，再到炸小黄鱼，全是你弟弟自己做的。”秦洁说。
“不是吧，那我先得尝尝，要是不好吃的话，我们就把它倒掉了，妈，要是不好吃你重新做一盘，反正家里小黄鱼还有很多。”李雨荷说。
“喂，你干嘛这么嫌弃啊，你都没尝过你怎么就这么说啊，我保证你吃了一条要两条！”李一凡说。
李雨荷用筷子夹起其中的一条小黄鱼，放在嘴里。
咸鲜，软嫩，还有一股淡淡的酒味。“啊，好吃！比我小时候吃的还要好吃！再来一条！”
“二姐，你能注意一下自己的形象吗？”李一凡说。
………………………………
第四百三十九章：热油溅起的小水泡
李一凡当着秦洁的面，也不能说他二姐的坏话。只是在心里想，刚才是谁说我做的东西是有毒的，你有本事就不要吃啊，居然还能吃得如此不顾形象。也是挺醉人的。
“二姐，你不是说我做的饭菜有毒吗，有毒你就不要吃啊，万一不小心半夜里毒发身亡了怎么办，送医院都来不及！”李一凡打趣道。
李雨荷正往自己的嘴里塞了一条小黄鱼，正咀嚼着发出嘎嘣嘎嘣的声音，哪里还顾得上这么多。
“二姐，你倒是说话啊，你不是怀疑有毒吗，那你就不要吃啊！”李一凡带着夸张的表情说。
“没有，我这是为你好，我先替咱妈试吃一下，万一真的有毒呢，我最孝顺咱妈了，宁可自己毒死也不能让咱妈中毒啊。”李雨荷说。
这个理由，我给你十个赞。
说起来倒是挺好听的，事实上呢，还不是因为李一凡做的小黄鱼太好吃吗，以至于李雨荷根本就停不下嘴来。
“二姐，你吃得慢一点啊，这儿还有啊，真的还有，你就注意一下自己的形象好吗？”李一凡说。
这意思就是在嘲笑我了？说我吃相不雅？
“看样子味道不错嘛，我也拿一个尝尝。”秦洁从厨房里找了一副不锈钢筷子，随手夹起一条刚刚炸好的小黄鱼放到自己嘴里。
“诶嘛，还挺烫的啊，哟，还真烫着了？”秦洁发出一声惨叫。
众人都围上去。就连李一凡也停下的手边的活儿，“妈，你这是什么情况啊，该不会是热油不小心溅出来，碰到你了吧，我看看，有没有伤着？”李一凡对秦洁说。
秦洁只是觉得自己的口腔里好像有一团火在燃烧，一股很明显的灼热感。
但此刻她却不知道自己应该说什么。
“没，没什么事情。”秦洁说。
“妈，把你的手拿出来我看看。”李一凡以为秦洁是被油锅里溅起的热油烫伤了手，连忙对秦洁说。
“我的手没事，真的没事。”秦洁原本想把自己的手伸出来，见状之后又缩了回去。
“二姐，你们把咱妈扶到客厅去，顺便把你们家的医药箱拿过来。”李一凡命令李雨荷说。
“好好，我知道了。”因为秦洁自己不说话，李雨荷也以为她是烫伤了手，她只能去自己的房间拿医药箱。
李一凡和张萌萌把秦洁扶到客厅的沙发上。
“手伸出来我看看。”李一凡颇有江湖游医的架势。
只见秦洁的手臂上真的有两个豆大的水泡，而且周围的皮肤都已经发红了。
李一凡手贱去按了按秦洁手臂上的两个水泡。
“哎哟，疼死我了呀！”秦洁疼得哇哇直叫。
“妈，我看你是真的被溅起来的油烫到了，这个水泡还有一点儿大的，看样子应该烫得比较严重，你先去水龙头里冲冲吧。”李一凡说。
“不用，实在太痛了，这个水泡在实在太难受了！”秦洁憋红了脸说。
还好现在是夏季，许多人家里都是有自制的冰袋的。李一凡打开冰箱找，结果却什么都没发现。
“二姐，你家的冰袋呢，怎么都没看到你们家的冰袋啊？”李一凡说。
“啊？我没想过，我就没准备过。”李雨荷尴尬地说。最后李一凡只能从李雨荷家的冰箱里找了一桶八喜冰激凌带着盒子倒扣在秦洁烫伤的手臂上。
这样子真尴尬。
“凡凡，这样真的行吗，会不会把水泡挤破啊？”李雨荷问。
“就敷上个五分钟试试看吧，至少先把那种烧灼感去掉再说。要是手臂上一直都能感觉到那种油温，就不太好了。
哪怕是用医用冰袋敷在手上，也会因为冰袋离开冰箱之后接触到室温，里面的冰块渐渐融化，时间一长就会有水滴下来，这个水即使放进去的时候是蒸馏水，但是在冰箱里放了这么久，早就是被污染掉了。
恐怕里面会有很多细菌呢。
张萌萌拿了餐巾纸帮秦洁把手臂上淌下来的污水擦干净。看看时间，好像五分钟也到了。
“妈。你现在感觉怎么样啊，有没有稍稍好一点？”李雨荷关切地问。
“我，我现在，我现在根本什么感觉都没有，我感觉我手臂上碰到冰块的那个地方好像断掉了，或者就是残废了，要不然怎么什么感觉都没有呢？”秦洁说。
估计是因为温差太大。
李一凡心想。
“那个，凡凡，你先帮咱妈把水泡里面的水挤出来，我这里有一大瓶泰国青草药膏，你可以给咱妈抹上，对了，那个水泡一定要挤干净。”李雨荷说着，拿出一个带着金属盖子的玻璃瓶，里面装满了一种青绿色的浓稠的半固体。
“不是吧，二姐，你这是什么玩意啊，可别什么乱七八糟的东西都拿出来给咱妈用啊，这玩意儿到底靠不靠谱，到底能不能用啊？”李一凡接过李雨荷拿给他的那瓶膏药，将信将疑地说。
“放心，绝对可以用的�
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