重活一次-第10部分

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有种莫大的压力。

　　　　长龙从白宁远的店里延伸出来，一直到马路上，足有三四十米的长度，引得路上的行人纷纷驻足，看着这无比火爆的场景。

　　　　早上起来准备好的上百斤食材，基本上用不了一两个小时的时间便被一抢而空，而白宁远，从头到尾，始终都是在厨房里忙活个不停，每时每刻都在不断的加工着食材。

　　　　在烹饪间隙，他也会出来帮着李淑玲姐妹，让她们稍稍喘息一下。

　　　　可是随着来抢购的人越来越多，渐渐的白宁远的出货量远远赶不上销售的量，现在一锅食材出来，用不了多久就会被人抢空，后面没有轮到的那些顾客，只能耐心的等在那里，翘首期盼着下一锅的出锅。

　　　　到了这个时候，白宁远才在心中开始庆幸，幸好自己在开业之前，已经搞定了原材料的供货，不然的话，光是原料供应这一块，就足以拖自己的后腿了。

　　　　一时间，白宁远、李淑玲和李淑芳三人，就好似是那陀螺一般，一刻不停的连轴转着，很多时候，忙的连喝口水的功夫都没有，一天下来，几乎是精疲力竭，双腿的腿肚子都在微微打着哆嗦，不过看着那满满的钱箱，众人心中又是充满了成就感。

　　　　到了这个时候，先前那些对着白宁远幸灾乐祸的熟食店老板们，也是乖乖的闭上了自己的嘴巴，看着白宁远店里那长长的人流，他们的眼中除了羡慕之外便是深深的嫉妒。

　　　　什么时候，自家能够这般客流的话，恐怕他们就连做梦都会笑醒。

　　　　然而所有的这一切，却只能干看着，因为他们没有这种吸引人过来的魔力。

　　　　随着购买的人越来越多，美味鸭的口碑顿时在口口相传当中集中爆发了开来，没用多少时间，几乎整个琅琊市，都知道有个做美味鸭的店里面所出售的鸭制品特别好吃，甚至不少琅琊人，都从几十里外的乡下搭车赶过来，就是为了能够尝一尝这个被无数人所追捧的味道。

　　　　看到美味鸭火了之后，就连电视台也没有放过这样的新闻，专门过来录制报道过一次，对于这种免费的宣传，白宁远自然也是来者不拒，大大方方的接受了采访。

　　　　虽说是市里的电视台影响力毕竟有限，不过自从上了电视之后，白宁远能够感觉的出来，自己这个小店的含金量，比起之前，要更加深厚了不少。

　　　　接下来，似乎是当地的报纸也有些不甘示弱，过来同样拍了几张排队的照片之后，便撰文刊登了上去。

　　　　一时间，原来还火爆无比的蜂蜜小面包的热度，彻底的被美味鸭给遮掩了下来，这不起眼的鸭头鸭肠等等的东西，成为了琅琊人新一代追捧的美食。

　　　　每个琅琊人，都为能够排队买到美味鸭而沾沾自喜，邻里之间、亲朋好友见面时的寒暄里，也常常会听到这样的对话：

　　　　“今天我吃的美味鸭……”

　　　　“这么厉害啊，听说很难买到的！”

　　　　“可不是，大清早还没开门我就过去排队了，等了两个多小时，才买到，这家伙，你是没看到那场景，我去的算早的了，可是去的时候，就已经有二三十号人在那儿等着了！”

　　　　“不行，赶明儿我也得早起，我那口子，在我耳边叨叨了很久了！”

　　　　“对，明天早点儿去，今天我还没过瘾呢，赶明儿一块排队去……”

　　　　就连走亲访友，不少人也是买了美味鸭充当礼品，特别受到主人的欢迎。

　　　　美味鸭不但成了众人热捧的商品，更成了琅琊人流行的一个符号。

　　　　此时白弘和李淑玲两个人的心中，彻底的放下了所有的忧虑，不仅仅如此，他们眼中更多的，是几分震惊的神色。

　　　　虽说是之前白宁远在说服他们的时候，曾经让他们也觉得，这个产业的前景会很好，应该会火爆，但是脑海当中所想象的那种火爆，远没有亲眼见识到那排队的样子来的更为震撼。

　　　　再看看那个一直在厨房里忙碌的身影，白弘和李淑玲的眼中，第一次出现了骄傲的神色……

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第27章　发现问题

　　　　日营业额6000，一月的话就是18万上下，因为几乎没有原料成本的桎梏，所以除掉少的可怜的房租、水电等等，白宁远的这个小店，可谓是赚的钵满盆满。

　　　　然而在这火爆的场景之下，很快却是爆发出了隐患，让白宁远的心头禁不住蒙上了一层阴影。

　　　　那还是在第九天的时候，白宁远将早起做好的食材，全都搬到三轮车上，便准备跟李淑玲打声招呼之后去店里。

　　　　“妈，我先走了啊！”看着李淑玲的房间紧闭着，白宁远的心中有些奇怪，不过他还是站在门口对着里面随口说道。

　　　　但是好半天都没有听到任何的回应。

　　　　白宁远皱了皱眉头，他心中隐隐觉得有些反常，看看时间，虽说眼下不过才7点半，但是要知道，在白宁远这高中三年里，李淑玲一直是早早起床，从来都没有像今天这般。

　　　　“妈！您在吗？没事吧？”白宁远最终还是没有离开，他站在门口，一面敲着门，一面再度提高了些音量。

　　　　跟刚刚一样，依旧是没有任何的声息。

　　　　白宁远顿时觉得情况有些不对，赶紧推开门，随即便看到李淑玲正背对着他躺在床上，一动也不动。

　　　　“妈，您怎么了？哪里不舒服么！”白宁远赶紧走过去，对着李淑玲有些关切的问道，却是听见了一阵轻微的鼾声。

　　　　似乎是听到了白宁远的声音，李淑玲这才有些吃力的睁开眼睛，脸上露出个勉强的笑容：“是小远啊，到点了吗？妈赶紧起来！”

　　　　一面说着，李淑玲一面撑起身子准备起身，可是她的手臂一颤，整个人却是又有些无力的倒在床上。

　　　　“妈，您没事吧！”看到这里，白宁远终于有些着急了起来。

　　　　“没事，就是觉得有点累罢了，不碍事！”李淑玲冲着白宁远摆了摆手，然后便准备再起来。

　　　　看到李淑玲那虚弱的样子，白宁远的心中顿时一阵心疼不已，他赶紧扶住了李淑玲的肩膀，将正在准备起身的李淑玲给按了下去：“妈，要是累了的话，今天您就别去了，我给我爸打个电话，让他去就行了，您先在家里好好歇着，别惦记店里的事，毕竟这钱可是赚不完的！”

　　　　李淑玲原本还要坚持，不过拗不过白宁远，最终还是点了点头。

　　　　白宁远给李淑玲掖了掖被子，便转身出了房门，然后给白弘打了个电话。

　　　　等挂完电话之后，白宁远的脸色却是变得凝重了起来。

　　　　之前的时候，他从来都没有意识到什么，眼中所看到的，只是自己生意的火爆，但是因为李淑玲的病倒，却是让白宁远发现，眼下店里的人手确实是有些促襟见肘了，虽说是有李淑芳的帮忙，不过那也不是长久之计，毕竟不可能总是把小姨当成劳力来使唤，更何况，谁家还没有个急事呢。

　　　　若是单靠他们家的人，如此强度的连轴转，总会让人承受不了的，而李淑玲的病倒，还只是个开始。

　　　　由于李淑玲的病倒，给白宁远的心里敲响了警钟，让他认识到在这火爆之下，其实还隐藏着许多的问题。

　　　　第一，便是人手不足的问题，这一天将近十个小时的工作量，若是只有两三个人来做的话，确实强度比较大，更何况，他拼命的赚钱，还不是为了能够让父母过上好日子，若是因为劳累而出了什么问题，那便是他一辈子的自责了，所以眼下，这招募人手，已经是迫在眉睫的事情了。

　　　　第二，便是眼下的生意虽然火爆，却已经陷入到了一个瓶颈之中，前几天的时候，他一直在忙着，直到今天李淑玲的病倒，让他好好反思的时候才意识到这点。

　　　　以现在李淑玲和李淑芳配合的速度，虽然已经够快了，但是要接待一个人，至少也要1到2分钟的时间，这样一来，哪怕是他食材准备的再多，然而时间是有限的，有限的时间便限制住了顾客的规模，眼下靠着自己店里这三个人，每天最多也就是接纳三百批次顾客，就已经是将近极限了，这也是为何营业额一直都稳定在六千左右的原因，不是说琅琊人没有钱，或者说是关注的顾客太少，而是他们接待能力出了问题。

　　　　要解决这个问题，白宁远瞬间便想到了两个办法，第一个还是回到人手的问题上，增加店内的人手，若是同时有两台或者是三台收款机同时工作，再加上两三个配餐的人，那么在同等条件之下，接待能力可以提升两到三倍，这样一来，再次提升营业额，也就是顺理成章的事情了。

　　　　相比起那扩大的营业额所带来的收益，招募人手所需要付出的那点成本，简直就是不值得一提了。

　　　　第二个办法，便是继续扩大规模，利用现在的优势，更迅速的抢占更多市场，要知道他这个小店，哪怕是影响力再多，但是除了接待能力之外，它所辐射的区域也是有限的，有很多人，也许很喜欢吃，但是距离的原因可能就会限制了他们消费的次数。

　　　　若是这个时候在其他人员密集的区域，在开设上几家分店，以现在美味鸭在琅琊的火爆趋势，定然能够在扩大影响力和知名度之外，获得更多的营业额。

　　　　更重要的是，白宁远相信，以美味鸭现在的火爆，用不了多久，周围那些跟风的小店便会如同雨后春笋般的冒出来，哪怕是他们的味道不会像自己这般让人念念不忘，但总归是要分流掉一部分客户，若是自己能够在这些跟风的小店冒出来之前，便抢先占领那些市场，一方面，有助于强化人们心目当中对美味鸭的印象，另一方面，这就是相当于形成一个初步的品牌效应。

　　　　同样的，白宁远也很清楚，眼下自己所用的这些原材料，在自己的机智之下没有付出什么成本，但是随着自己事业的红火，这件事终究瞒不过别人，不可能无限期的零成本下去，到那个时候，哪怕是原材料的成本再低廉，依然也要抵消了一部分利润，所以在原料方面没有成本的黄金时期，自己卖出去的越多，就相当于多抢一笔钱。

　　　　白宁远抬起头来，自己小店已经遥遥在望，看着门口那已经排起来的一条长龙，他的心中已然下定了决心……

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第28章　对未来的规划和野望

　　　　“情况就是这样了，爸，您觉得呢？”

　　　　吃过晚饭之后，时间已经指向了晚上的21点30分。

　　　　白宁远将今天自己一直在琢磨的事情，跟白弘已经李淑玲详细的说了一遍之后，这才对着两个人轻声问道。

　　　　“这样做，是不是迈的有些太快了！”白弘先是看了一眼身边的李淑玲，经过一天的休息之后，她的起色已然恢复了许多，不过白弘想到今天李淑玲的情况之后，他只是有些踌躇般的对着白宁远说道。

　　　　毕竟他今天也是在店里忙了一天，这一天下来，让他这个大男人几乎都要虚脱了，所以对于这份工作的强度，白弘有了一个直观的认识。

　　　　只是，这才刚刚试营业九天而已，就要扩大规模开设分店，在一般人看来，这步伐迈的不是一般的大，也难怪白弘会如此担忧。

　　　　“从第一天到现在，我们的营业额，一共已经达到了46826元，除去开店以来的各项开支，净挣4万元上下，爸，你见过哪个生意，会像这般赚钱的速度，简直就跟抢一样！”白宁远对着白弘沉声说道。

　　　　见白弘沉默不语，白宁远又继续对着白弘道：“虽说不排除这是刚刚传开，民众都觉得新鲜的原因，但是哪怕过几个月，热度稍稍降温，营业额维持在三千到四千元一天还是很轻松的，不过到那个时候，我们很可能要面临的，就是来自跟风者的恶意竞争，毕竟，眼下咱们实在是太红了，但是现在咱们自身的情况，又支撑不起这份火爆！”

　　　　听着白宁远的话，白弘继续沉默不语，虽说是白宁远的计划，远和他这么多年的商场经验背道而驰，但是这些日子以来，白宁远已经用他的实际行动，和取得的成绩，说服了白弘，所以白弘也想听听，白宁远的理由。

　　　　“爸，别的先不多说，我只问您一个问题，您对于我做的这个生意，是把它当成一个权宜之计来看，还是当成一门事业来看！”白宁远的脸上，隐隐的带着几分严肃认真的神色。

　　　　“权宜之计又怎样？事业又怎样？”听到白宁远的问题之后，白弘似乎是被白宁远给吊起了胃口，饶有兴致的问道。

　　　　“若是权宜之计的话，就像您之前所说的，这般安安稳稳的做下去，最多到时候再雇两个人，这样的话，一个月十五六万的营业额，还能持续两三个月的时间，哪怕过些日子，有跟风的人出来竞争，但是咱们的名气早已经打出去，别的不敢说，一个月挣个一万多还是很轻松的，这样一来，买下那处门面房，也是绰绰有余的了，到时候房租到期了，再把这店面开到咱们自己的门面房里，再加上您和我妈的生意，咱们家，一年挣个二十来万应该不困难，在琅琊，好歹也算是中上水准了！”白宁远对着白弘轻声的说道。

　　　　听着白宁远所描绘的前景，乍一听来，白弘觉得还算是不错，这两年刚好自己也是要办退休了，到时候退休之后再加上退休金，一年将近三十万的收入，绝对也是很风光的了。

　　　　不过白弘也能够听得出来，白宁远话语里的话外之音，所以他只是不动声色的点点头，接着对白宁远问道：“那要是当事业来看呢？”

　　　　“若是当事业来看的话，那咱们现在所做的，还远远的不够，这几天的火爆程度您也见到了，这还是咱们琅琊一个地方，那么鸢都呢？鲁东呢？包括华东、华北这些区域，都是属于空白的市场，若是深挖的话，这里面的潜力，大的超乎我们的想象！”白宁远对着白弘轻声的说道。

　　　　“所以眼下我们要做的，首先就是全面占领琅琊的市场，要想做到这点，除了之前我跟您说的，招募人手，开设分店之外，其他要做的工作还有很多，例如注册我们自己的商标，要想做大，那么有一个品牌是迟早的事情，等到分店建立起来的时候，恐怕我们还需要搭建自己的中央厨房以及物流，以加强商品质量的统一和管控，当然，很多事情都是一步步去做的，现在说这些还为时尚早，我只是大概的跟您说一下，若真的要这么做的话，除了完成咱们既定的目标，也就是拿下那门面房之外，我们要做的，便是不断的开设分店，然后将所获取到的利润，维持店面的正常运转之外，集中起来全部投入到开设分店的步伐当中……”

　　　　白宁远对着白弘侃侃而谈着，说到精彩的时候，连他自己都情不自禁的变得热血沸腾了起来。

　　　　自重生之后开始，原本白宁远并没有什么太大的野心，他所想的，只是能够尽力的改变自己的命运，让这个家变得更好，让家人都能过上好日子而已。

　　　　然而随着他的努力，尤其是当前生意的火爆，再加上他对于这个行业潜力的认识，白宁远的心中，有一种名为野心的东西，在渐渐的发芽。

　　　　虽说眼下他赚到手的，不过也只有四万多块钱而已，但是很显然，对于这门生意的认识，已经让他不再满足于困守在这个四十平米的小店里，他想要做大做强，想要让更多的地方，更多的人，都能看到自己的痕迹，他要将更多的分店，去开到更远的地方去。

　　　　这是身为一个平凡人的白宁远，第一次审视起自己内心的那股强烈的冲动。

　　　　人活一世，基本上每一个人，都曾经有过雄心壮志，都有过改变这个世界、成为一个举世瞩目的大人物的愿望，只不过伴随着成长的磨砺，大多数人都变得泯然众人而已，但是那颗不平凡的种子，一旦再次发芽，就会爆发出无与伦比的能量。

　　　　白宁远知道，自己的身上，也许并没有什么大人物的潜质，但是他却是愿意用自己的双手，和上天赐予自己的宝贵先知，去创造一个属于自己的未来，而那份未来，并不是让他只是守着一个小店，每天悠闲的过着衣食无忧的生活，他所能做到的，还有很多很多！

　　　　白弘和李淑玲审视着白宁远，他们都能看的出来，白宁远眼中所闪耀着的那份渴望，那是一种迫不及待想要腾飞的渴望！

　　　　“儿子，放手去做吧，不要害怕失败，大不了，咱们到时候还有那一处门面，以及三个店呢，不拼一次，岂不是徒留遗憾，毕竟，你还年轻啊！”白弘和李淑玲拍了拍白宁远的肩膀，为白宁远的腾飞，给予了最坚定的支持……

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　　　　最近睡眠不太好，晚上躺下之后总是失眠，到了白天又起不来，郁闷……
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第29章　培训新员工

　　　　“您好，欢迎光临！”

　　　　“您好，欢迎光临！”

　　　　一个有些清亮的声音之后响起的，是一声有些参差不齐的喊声，听起来好像有气无力。

　　　　“声音太扭捏了，还是放不开，再来！”

　　　　“您好，欢迎光临！”

　　　　白宁远的声音中气十足，一脸的严肃的站在那里，没有任何因为面对着自己的员工，而觉得有些害羞的意思。

　　　　站在他面前的，是8个身穿着统一服装的女人，年纪不大，最小的只有二十岁，最大的也不过才二十七八岁而已，她们便是白宁远新招募的员工，此时她们在白宁远的面前，一脸的羞赧神色。

　　　　在家人达成了统一的意见之后，白宁远便立即着手进行各项工作，一方面采购了统一的制服用来充当工作服，另一方面，则在店里贴出了招聘启事。

　　　　无需再去打什么广告，以美味鸭现在的火爆程度，以及试用期800元、转正后1500元/月工资，包中晚餐的优厚待遇，白宁远的招聘启事一贴出来，就吸引了大量的应征者，简单的面试之后，白宁远便选定了这八个人。

　　　　她们的工作量虽然不小，但是很容易上手，所以白天的时候，她们在店里干活，到了晚上，还要接受白宁远的一些培训。

　　　　除了商务礼仪之外，白宁远还在潜移默化当中，对她们灌输一些企业文化。

　　　　来自后世的白宁远深知，一个企业要想要长足发展，必然要有其相对应的企业文化，这是一个企业做大做强的灵魂。

　　　　虽然现在白宁远所拥有的，仅仅只是一个小店而已，但是在明确了心中的目标之后，这已经变成了他要为之奋斗的事业。

　　　　看到白宁远那严肃的样子，原本还嘻嘻哈哈的员工们，也是渐渐收敛了自己脸上的神情，变得认真了起来。

　　　　此时她们身上穿着白宁远所选定的工作服，黄色的t恤上，配上带着美味鸭logo的浅绿色小围裙，脖子上还带着浅绿色的小丝巾，让人看起来，显得格外的精神，同时也是给人传递一种“我们的产品，很干净！很健康！”的心理暗示。

　　　　统一的制服，再配上她们那洋溢着青春气息的脸庞，看起来格外的赏心悦目。

　　　　或许开始的时候，在那些员工们的眼中，白宁远不过就是个一脸稚嫩的小屁孩罢了，要不是冲着那份高薪，谁也懒得听这个小毛孩的指挥，然而经过这两天的接触，却是没有人再敢这样看待，白宁远用给自己的表现，彻底征服了这些员工，在她们的心中树立了自己的权威。

　　　　“您好，欢迎光临！”

　　　　或许是受到了白宁远的感染，再说的时候，比起刚刚来，虽然声音还不齐整，但却是落落大方了很多。

　　　　“很好，这次听起来自然多了，那么再接再厉，再来一次！您好，欢迎光临！”白宁远的脸上露出了几分鼓励的神色，对着她们说着，然后，又中气十足的喊了一声。

　　　　似乎是因为白宁远鼓励的原因，那些员工们的兴致也是高昂了起来，一个个挺直脊背，脆生生的齐声喊道：“您好，欢迎光临！”

　　　　听着这些声音，目光从眼前这一张张脸庞之上经过，虽说眼前这些人的年纪，比起自己来大了不少，但是白宁远却有一种错觉，好像又回到了他当初在4s店里培训新员工时的那副场景。

　　　　“大家做的很好，今天晚上就到这里吧，忙了一天，想必也都累了，希望大家回去之后，能好好想想今天晚上所练习的内容，并且明天运用到工作当中，好了，下班吧！”白宁远对着众人笑着说道。

　　　　众人先是发出了几声欢呼的声音，不过被白宁远那么一提醒，众人才察觉身上简直就是酸疼的厉害，一个个不由得怨声载道起来。

　　　　其中平日里最活泼的李科，此时揉着自己的小腿肚子，对着白宁远撒娇一般的抱怨道：“小老板，我是明白为何你这工资开的这么高了，这一天从头忙到晚的，连口气都顾不上喘，真是累死人了，你这钱，还真是不好挣啊！”

　　　　听到李科的话，一边的孙玲玲也是随声附和道：“可不是，原本我来这里，是冲着可以天天吃免费的鸭头鸭肠，不过再好吃的东西也架不住整天吃啊，这两三天