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永恒美食乐园-第9部分
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夏言兴趣缺缺，挥挥手，就迎着刺目的灯光，走出了通道，接着耳朵听到一阵震耳欲聋的呼声，他忽地感觉自己心跳加速，体内的血液仿佛也静滞了。
果然啊。
还是会有点小紧张。
陌生的感觉让他怔了怔，旋即抬头看向接近而来的对手，嘴上嘀咕着：“什么事情都有第一次嘛，这次就当是拿一血了。”
“一血？”久我照纪只隐约听到后面两个字，神态轻松跟夏言，握了握手，在背身走向自己的料理台时他满不在乎地说：
“你应该知道我，他们都说我的厨艺风格，非常暴力，没人能够抵挡我赋予菜品的「麻」与「辣」。”
“这次闹了这么大的动静，连堂岛总长都来了，只希望你别太弱了让食戟草草收尾。”
夏言嘴巴张了张，算了。
指着久我照纪说，你那啥暴力，什么麻与辣，简直弱爆了。
只怕是会给人嘴强王者的感觉。
他步调平稳的也走到了厨台内侧，这时候司仪公布了双方在三天前已经默契认定的食戟题目——
中华料理！
………………………………
第23章：辣山重现
中华料理！
看清楚了屏幕上的食戟题目，场馆顿时传出哗然声。
倒不是说别的，而是题目太宽泛了，在场哪个没有一定的美食素养，怎会不知道‘中华料理’有八大菜系之说，底下还有本帮菜、客家菜等数不尽的支系。
评审席。
堂岛银的视线，牢牢定格在其中一名选手身上，饶有兴趣说道：“只是表面上宽泛而已。”
角崎泷和其余三名评审跟着点头。
“谁不知道久我照纪其实专精川菜，要他在食戟对决上，放弃被比喻为‘暴力美学’的麻与辣，那就是相当于折断了自己的獠牙，失去了侵略性，攻击性。”
“没错，食戟非常讲究竞技性，如果是平平庸庸的作品，就注定了要败北，哪怕他厨艺要高出一截！”
咚咚。
听到敲门声，新户绯沙子去开了门。
“打扰了，薙切绘里奈小姐。”一色慧进屋，径直走到单向透明的落地窗前，与抱臂而立、长发飘飘的薙切绘里奈，隔着两三米的距离。
“你给我发短信说的……就是他？”
目光落在久我照纪的对手那，一个面生的，从未见过的脸孔。
薙切绘里奈嗓音平淡说：“真是让人好奇，一个被你列为十杰候补的人选，一色学长，你专门发短信给我，就是让我到这评价你看人的眼光吗？”
一色慧笑着摇了摇头。
“评价什么的太空了，十杰的席位，本就紧张，如果亲眼见一位竞争对手展露头角，就算是绘里奈小姐您，想必也会感到烦躁和不安的吧。”
闻言，少女目光微微一凝，脸色写上了几分郑重。
场上。
夏言洗净双手，一边等着工作人员将他的食材送上来，一边观察对面久我照纪的准备。
他这里，食谱简单，所以材料、工具也不复杂。
但久我照纪的情况截然相反，先是工作人员“轰隆隆”推上一辆大车，阵势颇为吸睛，然后几名中华料理研究会的光头黑衣大汉，搬下来一口纯黑色金属感饱满的锅子。
这口锅，被直接架在炭炉上，社团黑衣成员脚边堆着炭袋，时刻等候久我照纪下指令的严阵以待模样。
可这仅仅是开始。
另一辆车运送游曳的活鱼上台，镜头拉近了，给到久我照纪挽起袖子挥刀杀鱼的特写画面。
“黑色、有须、体长……”
“是鲶鱼啊！”
见到久我照纪，翻转厨刀，在鱼头位置一记闷棍，先把活鱼打晕了，然后在尾巴处割一刀放血，评审席和观众们都不禁赞扬这位十杰候补的基本功，每一个处理都堪称利索，绝不拖泥带水。
放完了血才除掉内脏和腮，撒上盐、料酒、胡椒粉这些调料进行腌制。
做完这些，久我照纪开始洗手，洗去手上的血污、鱼腥味。
于是他的目光，和镜头一同，转向了对面的厨台，看到夏言把青椒、肉丝，切成克隆模式般的丝条状，久我照纪嘴微微撇了撇，发出低低的嘁声，“青椒肉丝啊……”
“看来他毫无食戟经验。”直摇头，闪烁的眼神里充斥着失望。
在食戟对决中，用日常食谱，简直是作死。
倒不是‘青椒肉丝’不够经典，就是太经典，流传太广，是个人都吃过，是个厨师都做过，所以食客、主厨双方都表示很艰难啊，一边是吃腻了提不起劲，一边是被做烂了不可能推陈出新。
因此，大概率沦落为平庸之作的‘青椒肉丝’……
想到待会菜品上桌，评审们脸色麻木，非常勉强才下筷子吃了一口，如嚼白纸毫无反应并强硬表示不会吃第二口……
久我照纪“哈”的失望叹了口气。
“我真蠢，本来就是5比0的胜利，我在期待些什么啊，不过对手太鱼，早知道我就坚持不掺和了，这样的虐菜局鱼塘局对我而言毫无意义。”
跟久我照纪抱有相似看法的，还有嘉宾室的十杰成员、薙切绘里奈。
原因无它。
有久我照纪这里热火朝天、节奏窒息的烹调演绎对比，夏言这边未免显得太安静和平淡了。
观众席一片嗡嗡议论的声音。
“刀功极强。”
“＋1，把青椒、肉丝切得跟克隆群一样，刀功是很强，但也就仅此而已了，厨艺可不仅仅是刀功。”
“我的天，为什么会是‘青椒肉丝’啊，太让人失望，相比之下久我照纪的准备，让我根本想不到他的食谱……”
“谁说想不到，我严重觉得是火锅！火锅鱼！”
由着厨房之外的人去讨论，从握刀，开始切菜，夏言沉浸到料理的世界，高度专注状态让他快速抛掉登台前的小小紧张情绪，体内血液也恢复澎湃活力了，动作显得舒展而流畅，不见一丝紧张的僵硬。
“梆梆梆梆梆！”
「花刀」点满后，最直观的体验，就是受夏言思想控制，不再突然的触发。
而同时呢，不触发「花刀」，并不意味着这个刀功进阶，在夏言面板上，就是一潭死水毫无用处了。
这是十分讲究快与准的进阶，所以这种刀之势，隐隐体现在他身上，只是没有雕刻、花工那样夺人眼球的名场面。
巧了，久我照纪的鲶鱼要经腌制，夏言也要对‘肉丝’着重腌制处理。
接下来，就是熟悉腌肉，镜头画面上盆子里的肉丝，与料酒、淀粉以及蛋清混合均匀了。
“很常见的手法，放蛋清，是为了使肉丝保持嫩滑、细腻的口感。”评审席上，一名校外评论家淡漠说。
众人原以为，腌肉后，夏言就要洗手，和久我照纪一起等上半小时，但见他突然往猛火升起的专业炉灶，架上了一口中华大铁锅，并从工作人员搬运上台的纸箱里，陆续搬出近十瓶的‘豆瓣酱’……
馆内气氛一时间竟有点冷。
鸦雀无声。
很快，所有调料瓶空掉了并摆在桌上，镜头侧着拍过去还挺壮观。
然而。
吸引所有人视线的，却不是这些空瓶了，而是堆在大铁锅里，成了尖尖小山的辣酱。
“咕噜~”刚才发言的那位校外评审，不自然的，对麦克风咽了下口水，声音清晰传遍了场馆，导播还很坏的给予面部表情特写。
这位评审的表情大概是这样：
（눈_눈）。
“呃！”薙切绘里奈目睹此景，也是长足的吸了口气，尤其是，在见到夏言接下来用锅铲，手背上明显绷紧了青筋，开始翻炒这堆辣酱，她只觉得口腔里的‘神之舌’隐隐有辣味刺激的电击之感。
仿佛被这一幕，勾出了潜藏心底的创伤应激综合症。
“这、这是要炒出豆瓣酱红油吗？”浅紫色头发少女，新户绯沙子，看得目瞪口呆。
“需要这么多，如此大量吗？！”
评审席的堂岛银，嘴巴张大了，脑门溢出一片汗珠。
哪怕事先已经见识这篇‘超级黑暗化’食谱的一色慧，脸庞也不自主地抽搐了。
………………………………
第24章：‘三椒一体’（上）
“这还是我们认识的那个《青椒肉丝》吗？”
“喂喂，经常听人吐槽我们霓虹改良化的‘青椒肉丝’不够正宗，但你别骗我当我是三岁小孩啊，正宗的青椒肉丝也没这么恐怖好不好——”
“对不起，看到这堆辣椒，我突然想起了上次去吃陈氏麻婆，然后被辣吐了！是真的吐，干呕！”
场馆的骚乱根本控制不住了。
久我照纪是除了评审、司仪，与夏言距离最近那个，目睹了对手从纸箱搬出来一大堆辣酱并悉数开瓶，倒成了尖尖小山。
而且，开火翻炒之后，辣味裹挟着逼人的热浪扩散过来，鼻子嗅到了细微的一丝辣味……
嗯？！
有那么一两秒的短暂恍惚，隐隐约约，红色热浪宛如死亡的红云，里面探出来赤红色的幽魂爪，甚至耳朵听到了魔性的呓语——就吃一小口——
来呀快活。
久我照纪：“？？？”
滚开。
内心大声呵斥。
“太弱了！”
“由我来营造的「麻」与「辣」，才是真正的……无人可媲美的暴力美学！”
眼神瞬间锐利，却又快速恢复日常的死鱼眼，脸庞看着依然没什么精神，可是在背过身去准备下一道工序前，久我照纪投向对面的视线之中，藏着些许的疑惑，惊讶。
那不是普通的豆瓣酱。
从辣味，久我照纪就极其肯定。
“我想我可以收回之前炸鱼的念头了，首先我自己这就不能有失误，要不然，败北的反而会是我。”久我照纪暗道，于是沉下心集中了精神。
一个在翻炒辣酱。
一个在调配什么奇奇怪怪的配方，镜头画面仅捕捉到久我照纪在装配方的小碗，混合了几种外观非常相似的“花椒粒”。
半个小时很快过去。
“咔。”
关阀门的声音，炒辣酱的灶火停了，尖尖的红色小山被一层热雾笼罩在内，炒锅俨然就是台风口，无形的热辣气浪向场馆四面八方席卷而去，到哪都有应激般的咳嗽、气喘声音。
与此同时。
久我照纪也开始下一道工序。
他吩咐中华料理研究会的光头大汉，生炭火，加热刚开始上台时就架在炭炉的黑色大锅子。
紧接着，用姜片蹭锅，然后将调制完成的个人配方，整碗倒了进去。
开始炒制！
这只是久我照纪忙碌的一角缩影。
另一边，场馆配备的灶台架着第二口锅，而锅里几乎溢满了红色油脂。
一口锅在炒香料，一口在煮红油。
评审席突然传出了掌声，某位校外评论家说：“我大概知道久我同学的食谱了，相当的期待啊。”
毕业生角崎泷关掉麦克风，悄悄对堂岛银说：“你极星寮的后辈，要输了。”
“看到了吧——”
角崎泷指向炒香料的锅子，目中写着凝重：“起码十几种香辛料，别的我不说，只谈久我照纪所谓‘暴力的美学’关键之处，花椒，辣椒，这里面就有好几种不同的！”
堂岛银没说话，看向久我照纪的对面。
这位十杰候补的对手，正分别处理‘青椒丝’和‘猪肉丝’。
青椒丝，是稍微过水，用开水烫一下就打捞。
猪肉丝，只是翻炒到刚刚变色，刚刚熟的火候，就全部铲出来盛放了。
“那个辣山，他打算怎么用？”
堂岛银心中疑惑越来越浓。
与这位远月传奇抱有同样疑惑的，还有薙切绘里奈。
“久我照纪的食谱，我大概知道了，他的食谱，在我看来和那个名叫夏言的学生，作风截然相反。”
“看似离经叛道，但又有迹可循，最后呈上评审席的菜品，终究要回归食谱应该有的传统。”
“他的对手呢，食谱一开始就是直接放在台面上公之于众的，食材么平平无奇，工具也普普通通，就辣酱使用这块算是比较惊人的，但其它地方都是与传统合流的……”
说到这，薙切绘里奈语气顿了顿，瞥视站在不远处，笑而不语的一色慧。
她轻吸了口气。
“我有很强的预感！”她说，“等一会，他呈上评审席的作品，必定是打破‘青椒肉丝’框架的——”
一色慧反倒愕然了。
没料到，这位以骄傲闻名的‘冰之魔女’，拥有神之舌，向来不对任何同辈假以辞色的大小姐，还是会称赞一个人的啊。
不过，正是知道薙切绘里奈的性格，一色慧只敢在内心说。
眼睛难以觉察露出一丝狡黠。
一色慧故作随意地道：“绘里奈小姐，我和夏言君关系不错，在他上台前我和他约好了，多做一份食戟菜品留给我，如果你有兴趣的话，可以留下来跟我一起品鉴。”
薙切绘里奈狐疑扫去一眼，只听出了真诚，嘴上仍然很硬气说：“先等他取胜，成为胜者，并且菜品得到堂岛总长的赞扬再说罢。”
“嗞嗞嗞！”
这时，室内广播喇叭传出油脂沸腾的音效，一色慧、新户绯沙子和薙切绘里奈立刻噤声，看向场馆上空的特写屏幕。
镜头对焦了久我照纪。
他把第二口锅里沸腾的油，全部倒入了翻炒香料的第一口锅！
顷刻间，细碎的香料颗粒，全在油面冒了出来。
而且。
鱼片出现了，随油脂沸腾的气泡，沉沉浮浮着。
“呼。”
久我照纪显而易见的吐了一口气，对久候的司仪，轻轻点了头，于是司仪铛的一声敲响金锣：“久我选手率先在2小时规则内完成！”
自然而然的，全场的视线，拍摄的机位，都落在了第一个完成并向评审席呈交菜品的选手这。
中华料理研究会的几名光头黑衣大汉，连锅带炭炉，一并搬到了评审席前。
咕噜噜~
评审们全都离席，围住了热气腾腾的锅子。
“我就知道是椒麻锅。”此前给出掌声的校外评论家说，“鄙人每次去中华神州公干，必要到川菜渝菜馆子，椒麻锅就是我经常点的餐之一。”
“很正宗！”
闭目深嗅了一口扑鼻而来的味道，评论家竖起拇指：“在东京很难见到如此正宗的椒麻锅。”
“请，堂岛总长。”
久我照纪拿勺子，捞了一碗的鱼片，端给堂岛银，然后取调味碟，打了一勺原汤淋过油炸黄豆，“这是原汤蘸料。”
堂岛银端起碗，并挥挥手，示意镜头给到对焦特写。
“大家注意看——”
………………………………
第25章：‘三椒一体’（下）
“大家注意看！”
场馆的大屏幕上，嫩白的鱼肉片，表面沾染了一些香辛料颗粒。
“很多人都会把火锅底料里的颗粒，一律当成‘花椒’，但这在烹饪领域是非常错误的。”
堂岛银从容不迫的解释，用勺子小心地挑起了一粒，“这种红色、红棕色的颗粒，才是严格意义上的‘花椒’。”
接着是第二粒、第三粒。
“它们分别是‘藤椒’、‘麻椒’……”
堂岛银注视久我照纪，不吝啬表扬：“你在一口锅，同时用了3种不一样的‘椒’，非常了不起，很多远月学生甚至不知道怎么用偏冷门的藤椒、麻椒做菜。”
特写镜头从碗和鱼，移到了久我照纪的脸庞上。
对着镜头，死鱼眼依旧没精神。
久我照纪用没什么起伏的语调，平淡地说：“这就是我独创的三椒麻锅底，我把它称呼为……‘三椒一体’！”
三椒一体？
貌似很厉害，但仅仅是这样吗？
观众们摒住呼吸，盯着出现在画面上的红油锅，总觉得深邃、冒热泡的锅子里，仍然非常多的秘密没被披露。
在场馆不为人知的角落，一个身穿和服，发型简直像日版金毛狮王的老人，抱臂立在阴影中，他半张脸被场馆灯光照亮了：“远月学生不知道，校外从业多年的主厨也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的区别……”
“麻椒，强调麻，味道强烈且持久，蜀川当地人叫它‘青花椒’！”
“藤椒，是味道最温和的一种，风味清新！”
“至于花椒，则是麻香兼具……”
薙切仙左卫门，远月学园的总帅，赫然也静悄悄到场了。
注视画面上深邃的红油锅底，薙切仙左卫门显然洞悉了锅子里的秘密，脸庞有了一丝笑容：“牛油啊……”
与此同时，先后品尝鱼片的评审传出惊呼声。
“是牛油锅底！”
堂岛银的筷子上，只剩一截鱼肉残片，瞳孔因为惊讶微微放大了，刚进口还没来得咀嚼的鱼片肆意释放着牛肉风味。
原以为满满油腻感的牛油锅底，吃进嘴里那一刻，却只剩下了肆意绽放的清新旋风。
“这样的口感……”
在他旁边，同样吃了一口的毕业生角崎泷，肩膀发生抖动。
“就好像，绵绵密密、黏黏糊糊的梅雨阴雨天，突然冲我射来了一支干燥清爽的魔法箭矢啊，太快了，让人猝不及防——”校外评论家反应更夸张，握筷拿碗的双手，忽地极致舒展开来，仿佛要惊喜拥抱这料理魔法。
“呃！”
第四名评审却突然发出闷哼，脖子上，青筋显露。
“来了——”堂岛银低沉说，额头上遍布汗水，“麻与辣，开始侵略舌头了。”
于是，镜头特写中的评审们，状态出奇的一致，嘴巴不停嘶嘶抽气以缓解口腔里的刺激味道，然而筷子夹鱼片的频率却越来越快，简直就是风卷残云，吃完碗里的还不够，有第二碗，第三碗……
短短两三分钟，一锅鱼片就被瓜分干净了。
堂岛银视野有些模糊。
或许，是汗液渗流到了眉毛、睫毛。
又或者，是过于刺激的‘麻’与‘辣’，让精神产生了奇妙的幻觉。
他耳朵好像听到了湍急的流水声，暴雨声，台风呼啸声，再低头去看仍摆在炭炉上的红油火锅，只见深邃依旧的锅底，隐隐约约，有一个长长的影子在游曳，惊鸿一瞥，它有须有角，体表呈极具力量美感的纯黑色泽。
“吼——”
沉闷的龙吟。
堂岛银展颜一笑：“哈哈，非常的棒，‘三椒一体’的神韵就在这里啊，真正的融于一锅，不管‘花椒’、‘藤椒’、‘麻椒’它们之前是什么特点，现在，在这口锅里，它们已然凝成了一股，很好很好，久我同学你营造的麻与辣，暴力的美学，如今在我看来就是强势无敌的黑龙之势！”
强势、无敌的黑龙之势……
通过转播屏，又听着场馆音响里的品评语，观众们失声。
虽不能说每个远月学生、教职工都有丰富的食戟经验，但观战、吃瓜群众的经验一定是拉满了，因此目睹了评审齐齐大快朵颐，把这锅鱼肉飞快吃干净的画面，他们心中已经刻上了胜利者的影子。
要知道，食戟的败北方，往往让评审多吃一口都显得艰难。
吃完了。
而且好评如潮。
这怎么输？
“我可不知道久我照纪除了‘口水鸡’、‘红油饺子’、‘烩空心菜’这些食谱，还会做什么‘三椒一体红油锅’……”
薙切绘里奈眸子露出忌惮，一色慧在旁边也绷住了脸。
“局势明朗了。”
新户绯沙子在两人身后，低声说：“如果是实力对等的食戟，先上后上，并没有优劣势的说法，但如果实力本就不对等，还让强势的对手率先完成并向评审席呈交菜品……”
“那么，强势的菜品，先一步对评审的口腔进行侵略，并牢牢的占领了……”
室内的三人，脑中都自动补充下一句话。
弱者，后上者。
必败无疑。
……
灯火聚集的食戟台上。
久我照纪见评审们瓜分了鲶鱼肉片，嘴角微微翘了起来，对站在身后列队的黑衣光头大汉们吩咐几句，于是这些社团小将陆续端上了其它食材。
豆腐、肥牛、蘑菇、肉丸子和新鲜的蔬菜。
都是人们熟知的火锅食材。
“鱼片只是开胃菜，椒麻锅底不能浪费了，诸位喜欢吃什么就请自便。”久我照纪说完，看见评审们喜气洋洋夹起后上的食材，浸到椒麻红油锅底里，并与身边人低声交谈，不停的点赞。
见状，久我照纪嘴巴微微在动：
“5比0。”
等评审再吃完这些食材，肚子饱饱涨涨的，对下一位选手呈交的菜品还能提起几分兴趣和食欲呢。
这才我的补刀和杀招啊。
久我照纪心说，这时耳朵突然听到了一阵细微很容易被忽略的车轮声，他几乎反射性地，猛地转过身，“是餐车！”
一座�
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