我的餐厅连接着异世界-第24部分

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　　　　嘈杂的欢呼声，一双双异样的目光，都不能让钱辰脸上的表情产生半点波澜。

　　　　他一脸淡定地在清理自己带来的厨具。

　　　　至于食材，除了一些需要提前准备的高汤，其他食材都是事先向IGO报备过，由IGO当场提供，为的就是尽量避免出现作弊的情况。

　　　　正在清洗手掌的钱辰突然感觉到一道十分特别的目光。

　　　　福至心灵，他下意识地抬头望去，一道温柔若水轻轻地落在了他的身上。

　　　　‘加油！’

　　　　钱辰嘴角微微上翘，即使全世界的人加起来，都比不上她一个人的鼓励。

　　　　这场食戟我赢定了！
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第七十五章　被改良的豆皮

　　　　站在舞台中央的小林洋子一脸亢奋地拿着麦克风大声说着。

　　　　“食戟的时间是两个小时！题目是：米！”

　　　　“米，这种食材，我们任何一个人都不会陌生！这种食材与整个亚洲人民的生活息息相关！”

　　　　“一位是料理界崛起的新星，钱辰主厨！”

　　　　小林洋子指向钱辰，现场的欢呼声更大了几分。

　　　　现场的年轻人居然都是来给他加油的，让钱辰诧异不已。

　　　　这主场待遇他还是第一次享受。

　　　　没想到将大塚的名声搞臭，居然还有这样的好处。

　　　　这种情况其实是由日本固化的上下级关系造成的。

　　　　在日本作为青年人的后辈长期受到年长者的压制。

　　　　但是，有压迫就会有反抗。

　　　　两者之间的矛盾日积月累，平常会受到压抑，在特定的时机就会一口气完全爆发出来。

　　　　就比如现在，某个曾经德高望重，现在却如同过街老鼠的知名前辈。

　　　　所以日本‘下克上’文化盛行不是没有道理的。

　　　　长时间的压抑，换来的结果就是更加猛烈的爆发。

　　　　今天，大塚光太这位‘前辈’无疑就成为了众多年轻人宣泄平日积累不满的靶子。

　　　　只能说该他倒霉。

　　　　“钱主厨，击败他！”

　　　　“让他尝尝我们年轻人的厉害！”

　　　　“什么前辈，不过是装模作样的辣鸡！”

　　　　钱辰伸出手指，摩擦了一下脸颊，这种突如其来的主场待遇让他有点不适应啊。

　　　　好在他的心很大，很快就适应了过来。

　　　　不管外界如何，食戟舞台之上，胜者为王！

　　　　这时候小林洋子指向另一边。

　　　　“而另一位是东京知名的寿司料理大师，大塚主厨！”

　　　　“嘘！！”

　　　　除了极少数欢呼声，现场被一阵巨大的嘘声填满。

　　　　大塚光太的脸顿时黑得发亮，双手死死地攥紧手中的菜刀。

　　　　像他这样的高星级厨师走到哪里都是众人的焦点，何曾像今天这样被所有人鄙视、嘲笑。

　　　　这一切都是那个小子的错！

　　　　大塚恶狠狠地瞪向钱辰。

　　　　小林洋子似乎呀发觉到大塚不受欢迎，连忙岔开话题，大声宣布。

　　　　“取得胜利的，到底是料理界的新星，还是知名的寿司专家，让我们拭目以待！

　　　　下面我宣布：对上一切的料理对决——食戟，现在开始！！”

　　　　“噢噢噢！！”

　　　　伴随着小林洋子的声音，现场的观众跟着欢呼起来。

　　　　狂热的火焰从舞台中央喷发、爆炸，瞬间席卷了整个秋叶原！

　　　　这是属于所有热爱料理之人的狂欢！

　　　　在火热的狂潮之中，钱辰却显得有些格格不入。

　　　　现场的阵阵欢呼仿佛与他无关，现场的狂热也影响不到他。

　　　　唯有那双位于工作人员看台上，温柔地注视着他的双眸才能吸引他的注意。

　　　　另一边，大塚光太迅速地开始了他的料理。

　　　　调制特制的寿司醋，蒸煮米饭，将寿司醋按照特定的比例兑入饭中。

　　　　在调制寿司饭的时候，大塚甚至在饭里面插入了一根温度计，让其严格保持在40℃的温度。

　　　　并且调制时只使用纯木质的桶和勺子，防止有别的味道窜入其中。

　　　　在切生鱼片时同样也是如此。

　　　　为了防止染上铁锈味，大塚直接拿出了一根打磨锋利的特制竹刀，切割生鱼片。

　　　　在大塚的刀下，每一片生鱼片的尺寸和大小都像是用尺子量过一般，误差以肉眼几乎看不出来。

　　　　而他手握寿司时的动作，也充满了别样的韵味。

　　　　不愧是整个东京都都赫赫有名的寿司大师。

　　　　传统、讲究、严格、赏心悦目，用这些词来形容大塚的料理再合适不过了。

　　　　果然能够当上六星厨师的人，就没有一个弱者。

　　　　另一边，钱辰也飞快地行动了起来。

　　　　蒸糯米，卤制肉丁。。。

　　　　只不过和第一次相比，钱辰这次做出了许多改变。

　　　　首先糯米，他并没有选择常见的白糯米，而是用了血糯米。

　　　　相比白糯米，血糯米的黏度更高，营养价值更丰富，味道也更加香醇。

　　　　卤制的肉丁也与之前不同，他选择的是带筋的牛腩肉，将之放入高压锅中，并放入了他的杀手锏熔岩辣椒、茶叶和其他卤制香料一同卤制。

　　　　卤出来的牛腩，喷香扑鼻，烂而不老，入口即化，筋的部分却有带着一丝嚼劲，且相当入味，即使将这份卤牛腩单独拿出来当料理也完全没有问题。

　　　　当钱辰打开高压锅的一瞬间，一股浓厚的卤香瞬间犹如炸弹一般席卷全场。

　　　　当卤香冲进人们鼻腔的时候，一声整齐划一的吞口水声瞬间响彻全场。

　　　　“这是什么！？好香啊！”

　　　　“一定要去钱主厨的店里尝一尝！”

　　　　“我记得是离这里只隔着一条街吧。”

　　　　“要去‘晨光’！？算我一个！”

　　　　台上三位评委的表情也是各不相同。

　　　　竹本直輝一脸凝重，显然已经将钱辰当成同等级的对手来对待了。

　　　　马库斯则是一脸胸有成竹的笑意。

　　　　绘里奈脸色难看到了极点，贝齿紧咬着嘴唇，瞳孔中闪烁着难以置信的光泽。

　　　　不过这样完成度极高的牛腩却仅仅只是钱辰料理的一部分。

　　　　钱辰的表演现在才刚刚开始。

　　　　现在轮到调制豆皮浆液的步骤了。

　　　　除了绿豆粉、籼米粉，钱辰直接将碾碎了咸蛋黄也搅合在一起。

　　　　接着将混合的浆液倒进大锅之中。

　　　　不一会，一张鼓着一颗颗小气泡的豆皮就凝型了。

　　　　码放好蒸熟的血糯米，将卤制好的牛腩丁、豆干、香菇等馅料均匀的撒在血糯米上，最后淋上一大勺喷香扑鼻的卤制。

　　　　接着握住锅沿，用力一颠。

　　　　一整块直径约一米的豆皮被翻了个面，金黄酥脆的豆皮朝上，镶嵌着配料的血糯米在下。

　　　　再淋上油脂。接着钱辰握住锅沿不断抖动着这口大锅。

　　　　看到这一幕，身为特级厨师的马库斯目光中不由露出一丝惊讶。

　　　　钱辰可不是再胡乱抖动铁锅。

　　　　他每一次抖动，都让豆皮的每一个部位正好落到铁锅中最合适的温度处。

　　　　这分明是对火候的掌控达到十分精深的地步才能做到这一点。
………………………………

第七十六章　开始品尝

　　　　但是要达到这一点，普通厨师至少需要超过十年以上，不断积累经验才能做到。

　　　　但是马库斯看过钱辰的资料，知道他学习厨艺还不超过两个月。

　　　　‘难道世界上真有那种一学就会的妖孽不成？’

　　　　在马库斯胡思乱想的时候，锅内的油脂渐渐开始吱吱作响。

　　　　很快，一大锅香气扑鼻，让人不禁垂涎三尺的钱氏特制血糯米牛肉豆皮就这么新鲜出炉了！

　　　　一股浓郁的香气瞬间扩散到全场。

　　　　现场所有观众几乎都做出了同样地动作。

　　　　昂头，身体前倾，闭眼，然后使劲抽鼻子。

　　　　钱辰拿起刀将煎好的豆皮划分成九等分。

　　　　就在他收刀的一瞬间，不知道是否是角度的原因，被煎制的金黄的表皮在阳光的照耀下，陡然间折射出一抹耀眼的金光。

　　　　叮！

　　　　——宿主烹饪了秘制牛肉豆皮（绿），完成度60％＋30％！

　　　　这段时间钱辰不断钻研爱蜜莉亚留下的魔法书。

　　　　终于在几天前，成功习得了‘控温技巧（绿）’这项适用性超广的天赋。

　　　　有了这项掌握火候的天赋，他很快做出了一分合格的豆皮。

　　　　同时在他的不断改良之下，豆皮的附加完成度一口气提升到了30％。

　　　　最终，在食戟前夕，这份食谱被他硬生生地推到了90％的完成度！

　　　　铛铛铛！

　　　　“时间到！下面进入评审环节！”

　　　　小林洋子高声宣布道。

　　　　“那么，前辈你先请吧。”

　　　　钱辰微笑着做了个‘请’的手势。

　　　　“哼！”

　　　　大塚冷哼一声。

　　　　“到时候输了可别找借口！”

　　　　留下这句火药味十足的话，大塚转身端着餐盘向评委席走去。

　　　　特制的竹制方形餐盘上整整齐齐码放着五对鲜嫩欲滴的传统手握寿司。

　　　　晶莹剔透的寿司饭上，贴合着切得分毫不差的生鱼片。

　　　　鲜红如血的金枪鱼，带有特殊纹路的三文鱼，橘白相间犹如虎斑的海虾，粉红如樱花花瓣的幼鰤鱼，有着细密纹路的帝王蟹蟹钳肉切片。

　　　　全都是难得一见的顶级珍馐。

　　　　“首先是大塚主厨的寿司料理！”

　　　　小林洋子花费了无比巨大的毅力才克制住自己死死盯着看评审席的冲动。

　　　　“都是相当传统的寿司呢。现在这样正宗的寿司已经很少见了呢。”

　　　　作为大塚的好友，竹本直輝率先打破了沉默，力挺自己的好友。

　　　　不过，另两位评审似乎完全不买他的帐。

　　　　绘里奈冷着脸，双手抱在胸口，不知道在想些什么。

　　　　马库斯双手交握在身前，过了一会，才意味深长地说道。

　　　　“可是，过分讲究传统，就意味着不知变通。”

　　　　无论是竹本直輝还是大塚光太都不由面色一僵。

　　　　马库斯的算是直接戳到他们这些守旧派的痛处了。

　　　　近年来，随着各国饮食文化的流入，就连日本最传统的料理寿司都受到了不小的冲击。

　　　　最明显的就是除了传统的寿司流派，又多了几种特殊的做法。

　　　　有将配料放进油锅炸，或烤炉上烤的美式做法，有在表面放上一大块芝士，然后用喷灯炙烤的法式作法。

　　　　材料也不仅仅局限于传统的海鲜，像什么烤肉、鹅肝，只要是肉类，都能拿来作为盖在寿司饭上的配料。

　　　　最奇葩的，甚至有为了迎合特殊口味人群的榴莲味。

　　　　这对于一些遵循传统的寿司师傅来说，简直就是亵渎！

　　　　要知道，某些讲究传统的寿司店里，甚至都不会招收女性学员，只因为他们认为女性掌心的温度天生没有男性高，握寿司时会破坏寿司的口感。

　　　　大塚冷哼一声。

　　　　“只有传统的日本寿司才配称为寿司，其他的不过是似是而非的仿冒品罢了。”

　　　　竹本直輝虽然没说话，却不住地点头，显然十分赞同大塚的观点。

　　　　马库斯脸上的笑意更胜了。

　　　　“可是我记得日本本土的寿司，最初也是从隔壁一海之隔的天朝流传过来的吧。

　　　　也就是说，日本的寿司一开始也是仿冒品。”

　　　　竹本直輝、大塚光太的脸瞬间铁青一片。

　　　　“而且我听说，古代日本的寿司用的是晒干的鱼干制成的，现在的各大寿司流派都是慢慢改良转变过来的。现在才说要注重传统？呵呵。”

　　　　马库斯一声冷笑，竹本直輝、大塚光太的脸全黑了。

　　　　“嘛~请各位评审先品尝料理，给出自己的评价。”

　　　　小林洋子一看气氛不对，连忙岔开话题。

　　　　“哼！”

　　　　竹本直輝冷哼一声，小声嘀咕了一句。

　　　　“蛮夷之辈！”

　　　　然后拿起筷子，将餐盘中的寿司夹起来，蘸了蘸调好的寿司酱油以及青芥末。

　　　　其他两位评审也差不多是相同的动作。

　　　　将寿司放进嘴里，竹本直輝顿时双眼一亮。

　　　　相当清爽自然的味道，就仿佛使人置身于清幽的竹林之中。

　　　　原本怒气冲冲的绘里奈，脸上也不由浮现出一丝淡淡地微笑。

　　　　“相当高雅的味道。”

　　　　马库斯微笑着说道。

　　　　“很传统的味道，很不错。”

　　　　尽管之前有着一些不愉快，不过作为评审员，马库斯评语还是很专业和公证的，这是作为一名专业厨师的基本素养。

　　　　大塚顿时心中暗喜。

　　　　竹本直輝是他的老友，这一票基本上是稳了。

　　　　绘里奈与钱辰有仇，现在他的寿司又得到了绘里奈的肯定，这一票也到手了。

　　　　两票到手，就算没有马库斯那一票，2：1，他赢定了！

　　　　评审还在继续。

　　　　“下面有请钱辰主厨呈上他的料理！”

　　　　小林洋子小姐高声道。

　　　　钱辰端着三盘金黄的豆皮走到了评审席前，然后将三个盘子放到了三位评审面前。

　　　　“秘制豆皮，请品尝。”

　　　　钱辰说完，直接站到了一边，好像一点都不担心评审给出过低的评价。

　　　　“豆皮？我记得是天朝武汉市的一味名小吃吧，可是你做的豆皮和我记忆中的还真是不太一样呢。”

　　　　马库斯一脸奇道。

　　　　被刀切地四四方方的豆皮，表皮呈现出灿烂的金黄色，间或掺杂着一些米粒大小的凸起。

　　　　下层的血糯米在油脂的浸润下更是呈现出一种艳丽的血红色。

　　　　在糯米之间，一块块卤丁镶嵌其中。

　　　　但是这卖相就让人不由食指大动。

　　　　不过，绘里奈却是紧抿着嘴唇，一脸难看地死死盯着面前的一盘豆皮。
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第七十七章　真香

　　　　‘又是这种料理！又是这种庶民的B级料理！

　　　　该死的混蛋！嚣张的野狗！每次都拿这种料理来玷污我的舌头！'

　　　　看着一脸微笑的钱辰，绘里奈现在恨不得一巴掌将豆皮拍到他脸上去。

　　　　如果这是一场私人品评会，绘里奈毫不犹豫会这么做。

　　　　但是在这里，她偏偏不能。

　　　　因为这里是神圣的食戟的舞台。

　　　　一旦她敢这么做，她将会遭受IGO的严厉惩罚。

　　　　不仅她的爷爷救不了她，连带整个远月都要受到牵连。

　　　　绘里奈只能强忍着这股蹭蹭高涨的冲动，一遍又一遍在心里告诫自己。

　　　　‘这个混蛋只是一只不知道宝石珍贵的野狗！一个来历不明的野厨师！而我将来是君临远月，甚至整个日本料理界的女王大人！

　　　　我不和他一般见识！不和他一般见识！'

　　　　根据食戟的规则，绘里奈必须品尝之后，才能对食戟的结果做出判决。

　　　　一想到自己必须品尝这个混蛋的料理，绘里奈好不容易平息下来的心态，又快爆了！

　　　　‘这个混蛋是故意的吧！一定是的吧！他知道我在食戟上不能拒绝品尝料理，所以故意做这种低俗的B级料理。他现在一定在心里暗爽！'

　　　　绘里奈下意识地望向钱辰。

　　　　察觉到绘里奈的视线，钱辰微笑以对。

　　　　但是这微笑又被绘里奈误会了。

　　　　‘这�6�1个�6�1混�6�1蛋！他在嘲笑我！’

　　　　绘里奈差点一把将筷子给直接掰断。

　　　　一直暗中观察绘里奈神态的竹本直輝心中如明镜一般。

　　　　‘传闻神之舌与这个小子有过冲突，看样子是真的。’

　　　　于是针对马库斯的发言，竹本直輝冷笑一声道。

　　　　“呵呵，做的再好看，也改变不了这是B级料理的事实。”

　　　　但是竹本直輝显然忘记了，马库斯的职业可是靠嘴炮吃饭的外交官。

　　　　嘴炮技能不但点满了，还附加了一大堆乱七八糟支线技能，比如什么‘表面文雅’、‘笑容恒定’、‘心口不一’、‘敌方怒气积累加速’等等。

　　　　“竹本主厨的意思是B级料理不配登上食戟的舞台啰。原来竹本主厨比天王和厨神的目光还要长远，真是失礼了。”

　　　　马库斯呯！的一下子就将‘藐视天王和厨神’的帽子扣到了竹本直輝的头顶。

　　　　毕竟食戟的规则当年是由几位厨神牵头，全世界的天王和龙厨作为见证，共同签署的。

　　　　文书的原本甚至直接刻在了一块巨大的水晶上，至今仍旧保存在IGO总部的大厅，一进大门便一览无余。

　　　　其中可没有那一条规则限定了食戟舞台上不许出现民间小吃。

　　　　竹本直輝顿时脸涨得通红，连忙张口反驳。

　　　　“我不是！我没有这个意思！你不要乱说！”

　　　　这大帽子要是真扣下来，他一辈子就完了，等于自绝于全世界料理界。

　　　　望着一脸笑靥的马库斯，竹本直輝感觉简直比吃了苍蝇还恶心。

　　　　“撒！评审们即将品尝钱主厨的料理！这场神圣食戟的最终结果也即将揭晓！”

　　　　眼见两人又把天聊死了，小林洋子赶紧跑出来救场，同时不断用眼神暗示三位评审。

　　　　‘尬聊个什么！赶紧给老娘吃啊！’

　　　　作为一名合格的外交官，马库斯是一个很懂地看气氛的人，他故作幽默地耸了耸肩。

　　　　“总之，我们先尝尝吧，某位美女已经等不及了。”

　　　　竹本直輝有怒难言，只好暂时将怒火埋藏在心里，同时打定主意。

　　　　只要钱辰的料理有一丝瑕疵被他抓住了，就狠狠痛批一顿。

　　　　‘外交官我没办法，你一个无权无势的野路子厨师我就不信对付不了了！’

　　　　两人几乎不分先后夹起一块豆皮放进了嘴里。

　　　　刹那间，两人的表情凝固了。

　　　　现场安静地只剩下咀嚼声，并且咀嚼的频率还越来越快了。

　　　　眼见其他两名评委已经动筷子了。

　　　　绘里奈知道自己不能再拖下去。

　　　　她只好强忍着心中的不适，将筷子慢慢伸向豆皮，夹起一块，又慢慢地送回嘴里。

　　　　那小心翼翼地模样简直像是在吃鲱鱼罐头一样。

　　　　最终她还是强忍着扔筷子的冲动，将豆皮小心翼翼地放进了嘴里。

　　　　酥脆的表皮直接在牙齿的作用下碎裂开。

　　　　一股混合着鸡蛋、油脂、绿豆气息慢慢散开。

　　　　表皮中混杂的咸蛋黄颗粒更是成为了神来之笔。

　　　　它不仅让表皮的味道更加有层次感，显得更加浓郁，同时大大减轻了油腻感。

　　　　表皮破碎，露出被表皮覆盖的血糯米。

　　　　醇厚的糯米清香在舌尖绽放，卤香则成了最好的点缀。

　　　　花椒、桂皮、八角、茴香。。。就连桀骜不驯的熔岩辣椒都完美地融合到卤香之中。

　　　　表皮的酥脆、血糯米的香软、卤丁的浓郁，多种口味完美地结合在一起，在舌尖尽情地狂欢着。

　　　　而作为比常人更加敏感的神之舌，绘里奈的体验更深。

　　　　一股莫名的感觉直接从舌尖扩散到了她的全身，舒服地让她不由闭上了双眼，迷醉在其中难以自拔。

　　　　迷迷糊糊间，绘里奈仿佛听到了衣服被撕开的声音，同时感觉到身体一轻。

　　　　当她再次睁开眼睛的时候，她的视线之中不再是食戟的舞台，而是一座拥有着天朝百年前建筑风格的城市。

　　　　街上有挑着扁担的货郎。

　　　　有拉着黄包车的车夫。

　　　　有在摊位上忙活的小贩。

　　　　男性或是长衫或是风格老旧的西服。

　　　　女性大部分都穿着旗袍。

　　　　绘里奈定睛一看，不知道什么时候，她的身上被换成了一件金红相间的旗袍。

　　　　这件旗袍十分紧身，将她远超同龄人的傲人身材完全展现了出来。

　　　　两边的开叉直接开到了大腿根，仿佛动一动在不经意间就会露出不可描述的神秘之处。

　　　　旗袍的正面更是绣着一条金龙，龙爪的部位正好抓在右边的顶峰上。

　　　　华贵而色气。

　　　　眼前的场景实在是太过真实了，以至于绘里奈完全分不清虚幻与现实。

　　　　当她一脸红晕地清醒过来的时候。

　　　　她惊骇地发现，自己盘中的两大块巴掌大的豆皮已经完全不见了。

　　　　不止如此，连掉落在盘中的卤丁都被她无意识地捻进了嘴里。

　　　　绘里奈感觉到唇舌间仿佛有一股浓浓的卤香缠绕其中。

　　　　她下意识地伸出手指划过因沾染了油脂而显得鲜艳无比的红唇。

　　　　“真香！”
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第七十八章　天敌！

　　　　“看样子，大小姐还算满意我的料理啊。”

　　　　耳边再次回响起那个令她厌恶万分的声音，绘里奈一下子惊醒了过来。

　　　　钱辰正似笑非笑地望着她。

　　　　几乎是下意识地，绘里奈直接一甩头，留给钱辰半张脸颊，鼻腔中蹦出一声冷哼。

　　　　“哼！这种B级料理，实在是难吃死了！”

　　　　“可是大小姐刚才的反应可不是这样的呢。”

　　　　钱辰说着指了指绘里奈面前空的可以当镜子照的餐盘。

　　　　旁观的人更是一脸怪异地望着她。

　　　　大小姐，你就算要反驳，好歹也在盘子里留两颗米啊！

　　　　绘里奈眼角微微瞟了一眼餐盘，白皙的�