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我的餐厅连接着异世界-第98部分
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艾斯眼中闪过一道寒芒。
“不，他是有弱点的。身为一个天朝人，他最大的弱点就是接触到法式料理的时间不长，法式料理环节薄弱。
一个人不可能在短短一个月内就学会法式料理的精髓。你难道就没有发现，他每次决斗所采用的料理方式都不是纯粹的法式吗？
他这是在利用他对天朝料理的理解规避法式料理的不足！”
加里奥眼睛一亮。
“那么我应该怎么做！？”
“就用最具代表性的法式食材与他对决！”
“你是说！？”
“没错！就是鹅肝！”
“原来如此！这确实是个好办法！不愧是军师大人！”
加里奥用力拍了拍艾斯的肩膀。
艾斯轻咳两声，故作不屑道。
“咳咳！你别误会，你输了连带我们国王分院也会颜面尽失，我绝对不是想要借阅艾伯特老师的详注菜谱。”
加里奥笑得两个眼睛都快眯得看不见了。
“我懂我懂！不过你也知道，我这个人一项粗心大意，或许借阅的重要菜谱会被我‘一不小心’落在这间我俩公用的厨房里。”
很快，一条大新闻在学院里引起了轩然大波。
‘首页五十人’排名第十位的加里奥？克罗夫茨以捍卫国王分院的威名，向近来声名鹊起的新人钱辰发起决斗的邀请。
钱辰几乎没有丝毫犹豫便同意了这场决斗。
不过作为加里奥限定题目的回应，钱辰提出将赌注由原来的一千点上升到了一万点。
加里奥信心十足地同意了。
于是，一场学院老牌强者对决鲁莽新人的决斗就此拉开了帷幕！
………………………………
第三百一十一章 狂妄的钱辰？
钱辰的宿舍中。
“这次的对手看来是做好了充分准备啊。”
钱辰一脸古怪的笑意望着桌子上的白色厨师帽。
“前辈，我有点不明白。您明知道对方针对您不擅长的食材，为什么还是答应了对方决斗的邀请？”
温妮莎眼神带着一丝担忧坐在钱辰对面。
加里奥这次完全是有备而来，他不仅抓住了钱辰不擅长正统法式料理的弱点，更是直接将决斗时间定在了两天后。
这么点时间就是临时抱佛脚去单独练习料理鹅肝，都不会有太大的提升。
“正常人当然没办法，但谁叫你家前辈是个天才呢，两天时间足够了。”
钱辰信心十足道。
一般情况下两天时间确实不够，但加里奥千算万算怎么也不会算到钱辰居然会有梦境训练空间这种逆天BUG。
有了梦境训练空间相当于有了十倍的练习时间，在有基础的情况下，二十天时间着重强化锻炼一种食材，要是还练不出来，他可以直接买块豆腐自杀了。
“恩，前辈是最强的。”
温妮莎双手握拳放在胸口，眼神没有半分敷衍，满满地都是对钱辰的信任。
学妹这么实诚，弄得钱辰本人都有点不好意思了。
“咳咳！事不宜迟，我现在就去练习了。”
“咦！？这么晚还要去厨房吗？”
温妮莎下意识地看了看昏暗的窗外。
钱辰摆了摆手。
“不，不用去厨房，就在宿舍里就可以了。”
“可是宿舍里没有专用的料理设备啊。”
温妮莎一头雾水，她实在无法想象，在没有专业设备的宿舍中要怎么练习料理鹅肝这样的高级食材。
“你马上就会知道了。”
钱辰神神秘秘地说道。
温妮莎顿时倍感期待。
不止温妮莎，‘偷偷’躲在窗外的安娜斯塔西娅同样如此。
她们仿佛马上就能见证一位超级天才迅速变强这一终极秘密了。
想想还有点小激动呢~
然而钱辰接下来的举动直接击碎了温妮莎和安娜斯塔西娅的幻想。
他直接躺到了床上，然后睡了下来，睡了。。。
温妮莎、安娜斯塔西娅：（？？？？？？）
这时候钱辰像是想起了什么，突然坐了起来。
“忘了告诉你，我习惯在睡觉时利用想象进行练习。”
钱辰的表情无比认真，他仿佛在说‘不管你信不信，反正我自己是信了的’。
说完，钱辰直接又躺了下来，不一会便从床上传来了轻微的鼾声。
温妮莎、安娜斯塔西娅：相信这样不靠谱前辈（家伙）的我还是太年轻了。
然而这还只是开始，整整两天时间，钱辰大门不出二门不迈，就躲在宿舍里睡大觉，完全就是一副直接放弃治疗的样子。
温妮莎见状也只能一边在心里吐槽，一边继续兢兢业业地照顾他。
待在窗外的安娜斯塔西娅更是有耐心，钱辰睡了两天，她就盯了两天。若不是进阶特厨之后，她的身体素质已经是非人了，只怕早就撑不住了。
不过她现在的样子也很狼狈，那张白皙的脸颊上满是污渍，眼眶还带着一圈无比显眼的黑眼圈，身上那身华丽的狐裘冬装沾满了树叶与灰尘，整个人看起来就像是从难民营里爬出来的一样。
她的侍从，一个有着黑色双马尾头发，看起来娇小可爱的学妹实在是看不下去了，在旁边劝道。
“殿下，您已经两天没休息，要不还是回去休息一会吧。”
“不行！”
安娜斯塔西娅冷冷地拒绝了。
‘哼！一定是这个家伙的阴谋，他肯定发现我在监视他了。所以故意装作睡觉，好等我离开了之后再继续练习。
我偏偏就不上这个当！’
安娜斯塔西娅完全摆出了一副监视到天荒地老的姿态，显然两天时间的无用功让她陷入了另类的魔怔之中。
就好像我们平时等公交，每次等到不耐烦，脑海里总会有一个声音提醒自己‘说不定车马上就来了，已经等这么久了，不如再多等等’，在这个声音的劝解下，我们就会一直等下去。
实际上，车子有可能马上就到，也有可能真的被堵在半路上，让你白白多等了一个小时。
事实上不止安娜斯塔西娅重视钱辰的一举一动，作为对手的加里奥也十分在意钱辰的行动。
然而当他探查得知钱辰居然砸宿舍里睡了整整两天，顿时露出一脸冷笑对好友艾斯道。
“居然煞有其事将这样一个不认真对待厨艺之人当成对手，看来是我自己太过小心了。”
另一边，在梦境训练空间之中，钱辰望着面前的这份造型独特的法式鹅肝料理，脸上露出了满意的笑容。
这种万众瞩目的决斗就在这样无比诡异的气氛之中拉开了帷幕。
依旧是那座装饰华丽的大剧场，台下的依旧坐着大量学员观众，然而二楼观礼台之上嘉宾的分量却远超前几次。
以前来观礼的最高不过伯爵爵位，而这一次爵位最低都是子爵，爵位高者除了加里奥的父亲克罗夫茨公爵外，居然连查理曼大帝十二骑士领主之一，阿斯托尔福家族的人都被吸引过来了。
原因无他，自然是因为这场决斗的两位对决者：
一位是天朝来的跨海猛龙，一进学院就以无比迅猛的姿态直接闯到‘首页五十人’第二十八位的超级新星。
另一位则是来自本土的老牌贵族世家克罗夫茨家族的超级天才，克罗夫茨公爵的长子，第一顺位继承人加里奥？？克罗夫茨。
据说加里奥在登上‘首页五十人’之后再无败绩。事前做好充分的调查工作，有把握后便发起雷霆一击，宛如狩猎的孤狼，一击致命！
这场料理决斗的评审由总长海伦娜，骑士分院的院长里昂，以及一位粉发紫瞳，穿着粉红色连衣裙，梳着公主头，发梢上戴着精致的蝴蝶结发饰，身材娇小可爱的少女？
这次坐在主位上担任主审官的，居然不再是海伦娜总长，而是这位少女！
而她正是来自于充满传奇的阿斯托尔福家族。
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第三百一十二章 自信心爆棚的加里奥
此时距离决斗正式开始尚有几分钟时间。
于是坐在主位上的少女？一脸好奇地对一旁的海伦娜总长道。
“海伦娜阁下，不知道能否为人家介绍一下站在决斗舞台上的两位年轻英才呢~
要知道来时皇帝陛下就已经嘱咐人家，要好好地观察一下帝国的下一代人才是否杰出，能够为帝国延续无上荣光。”
她的声音婉转清晰，宛如清晨在林间舒展歌喉的云雀。
只不过海伦娜总长听到她的问题却是一脸复杂与纠结。
她本来是不想理会的，可架不住对方直接搬出了伟大的皇帝陛下。
海伦娜下意识地抬起自己的烟枪，突然脑海中灵光一闪，接着脸上露出十分为难的神色。
“您是代表伟大的皇帝陛下意志的内廷使者，妾身本不该推脱，只是妾身最近一直忙于公务，对学院内部的事物了解不够清楚，这是妾身的失职。
不过里昂院长或许知道地更为详细一些。”
另一边的里昂院长本来正在充当一名毫无存在感的吃瓜群众，可架不住一口锅从天而降正扣在他的脑门上。
少女？听完海伦娜的话立刻转头一脸期待地望向里昂。
里昂顿时压力山大。
这位阿斯托尔福家族的内廷使者，有着一张比洋娃娃还精致可爱的瓜子小脸，她？的睫毛很长，好奇之下忽闪忽闪，那双紫眸仿佛向外放射着星光。
面对这样一位可爱少女？渴望的目光，只要是个正常男人都会感觉到招架不住。
里昂自然也不例外，他额头汗珠滚滚，脸色潮红，目光游移，仿佛遇到了初恋心上人的纯情小伙。
他仿佛一瞬间变成了结巴一样，坑坑巴巴地为少女？介绍起来。
这位宫廷内侍显然是认识加里奥这位公爵之子的，在里昂介绍他时，只是维持着基本的礼貌姿态。
里昂也清楚这些，三言两句便介绍了加里奥，不知道的人还以为是哪里冒出来的无名小卒。
（加里奥突然打了个喷嚏！）
当里昂开始介绍钱辰时，这位宫廷内侍立刻来了兴趣，双眸明显了变得专注起来，眼神之中充满了好奇。
“诶~真没想到，这位天朝的留学生看起来挺行的吗。”
宫廷内侍小姐？一脸饶有兴趣地望着舞台上无比专注做着准备工作的钱辰。
里昂瞟了一眼身旁的宫廷内侍小姐？然后一脸怜悯地望着钱辰。
‘小兄弟，对不起，在下违背了骑士的承诺，实在是。。。’
铛铛铛！
决斗开始的钟声再次奏响。
钱辰与加里奥不约而同地抬起头，相对而视的两人眼中清晰无比地倒映着对方那充满熊熊战意的眼神。
鹅肝是一种十分传统的法兰西料理食材，同样鹅肝也被欧罗巴人将之与鱼子酱、松露并称为‘世界三大珍馐’。
鹅肝代价高昂的生产过程也配得上这样的称呼。
为了生产鹅肝，人类想到了强行喂食的办法，直接将特殊的器皿从鹅的嘴巴一直伸到胃里，让其不想吃也得吃。
同时为了减少鹅的运动量，笼子也被修建的极为狭窄。
特殊的饲料加上无比残忍的饲养方式让鹅能够在短时间增肥，尤其是鹅肝，通过这样的喂养方式往往能够让成品的鹅肝重达600克甚至1000克，有些特殊种类的鹅其肝甚至能够达到2000克，以完全满足老饕们的口味需要。
鹅肝最常见最传统的做法就是煎。
加里奥选择的就是这种做法。
这种料理方式的好处便是不需要太过高深的刀功，也不需要精妙的调味技巧，只需要掌控好火候，最大程度激发鹅肝的美味即可。
简而言之这是一种考验法式料理基本功的方法。
同时也是鹅肝最佳的料理方式之一。
这正是加里奥的阴险之处。
他完全不在乎钱辰以天朝的料理手法加工鹅肝，反正事实证明鹅肝最佳的料理方式就是要突显其本身的鲜美。
至于如野蛮的日本人一样直接将其做成刺身生吃，加里奥对此更是不屑至极。这群还未开化的猴子根本不懂得欣赏鹅肝的美味。
这样做倒是保持了鹅肝最原始的风味，可惜事实证明，不经过加工腌制、做熟的鹅肝，那股自带的天然腥味可以让食客怀疑人生。
加里奥抬头看了一眼对面钱辰，发现对方的步骤居然和他极为相似，显然钱辰选择的料理方式也是煎。
加里奥不惊反喜。
这种基础的料理方式，拼的就是基本功。
而他这个浸淫法式料理十多年的老手绝对有自信碾压钱辰这个才接触法式料理不足数月的新手！
‘胜负已分。。。’
加里奥低下头，专心致志地制作起自己的香煎鹅肝来。
尽管加里奥已经有九成九以上的把握稳赢钱辰，但以他谨慎的性格，狮子搏兔尚且用尽全力。
不到评审宣判结果的那一刻，加里奥绝不会犯轻敌大意的愚蠢错误。
他一定会竭尽全力制作好这份鹅肝，让钱辰体会一下什么叫做令人绝望的差距。
如果加里奥一直分心观察钱辰，他就会发现，钱辰的某些制作步骤与香煎鹅肝并不一样。。。
钱辰在将鹅肝表面的皮膜除尽后，剖开鹅肝取出血管，撒上盐、胡椒粉、糖、豆蔻粉，然后便将之放在一边静静地腌制。
接着钱辰开始制作烤面包片，运用的是类似制作法棍的方法，不过形状却是做成了方形的吐司状。
将烤面包片的原料制作成形放入烤炉中之后，钱辰接着将有着紫色外皮的无花果洗净，然后放入锅中，倒上波尔多红酒，就在里面煮10分钟。
随着温度升高，一阵浓郁的酒香顿时蒸腾而起。
时间到了之后，钱辰却没有马上将无花果取出来，而是让其继续浸泡在里面。
接下来钱辰开始制作酱汁了。
他先取出一个柳橙，将之压出汁备用。取出一个柠檬以相似的方式压出柠檬汁备用。
接着他在锅中加入橄榄油，将锅烧热后，加入柳橙汁、柠檬汁、红酒、蜂蜜、盐、胡椒粉。
然后一边搅拌，一边加热。
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第三百一十三章 鹅肝料理中
当所有食材完全融为一体之后，钱辰又加入了一点淀粉水，增加酱汁的粘稠度。
很快一碗橙黄色散发着阵阵柠檬、柳橙以及淡淡酒香的酱汁便做好了。
此时差不多已经过去半个小时了，钱辰接着又招手示意旁边的工作人员，让他拿来了一瓶L'orde Martel（金王马爹利干邑）。
马爹利是出产自法国的顶级白兰地，其历史源远流长甚至比世界知名品牌人头马更古老。
而金王马爹利更是马爹利品牌中的极品。由于其对原料要求极高，因此每年的产量极低，是专供极少数顶尖富豪以及品酒专家品尝的稀世珍品。
钱辰将造型精美的大肚酒瓶打开，一阵比葡萄酒更浓郁的高雅酒香喷射而出。
白兰地是用葡萄酒蒸馏而得，酒香的纯度还在葡萄酒之上。
钱辰微微点点头，不愧是马爹利之王，这个品级已经算是除了幻想食材酿造的白兰地之外最上品的白兰地了。
钱辰将大拇指按住瓶口，然后翻转酒瓶，将瓶口对准碗中正在腌制的鹅肝。
只靠眼睛和大拇指的触感，钱辰在心中默默估算着加入白兰地的分量。
不过钱辰这将顶级白兰地当成酱油、醋的豪爽倒法立刻引起让众人议论纷纷。
钱辰却不管不顾，随即将白兰地拌匀，然后继续腌制。
直到时间又过了一个半小时，钱辰将腌制好的鹅肝分成了两部分。
一部分直接放进了烤箱之中，中温烤熟之后将鹅肝捣成了泥，然后钱辰将手深入自带的工具箱中，通过工具箱的掩饰从阿瓦隆之中取出了几枚有着青紫色外皮外形酷似蓝莓的果子。
将果子切碎，混入捣碎的鹅肝泥之中，然后填入三角形的模具，接着用刀抹平模具的上表面，最后放入冰箱之中。
钱辰估算着时间，待到鹅肝酱凝固的差不多了便着手开始了另一项工作。
他将另一份鹅肝，两面粘上面粉，然后直接放入锅中开始煎制。
在煎制的过程中，钱辰直接开大火，然后将之前打开没用完的金王马爹利撒了一点在鹅肝上。
40度的酒精遇到高热的铁锅顿时火冒三丈，一股炙热的火焰冲天而起宛如火焰喷泉。
“哇！”
“真是豪爽的做法！”
观众见到这一幕顿时发出阵阵惊呼。
对面厨台上的加里奥也不由看过来。
当他看到居然选择大火高热，并且还不知死活使用酒助燃鹅肝时，微眯的双眼顿时露出一丝冷笑。
正如鹅肝那纤细的口感，鹅肝料理在加工时也必须慎中又慎，稍一不注意就会破坏鹅肝的整体口感。
别说大火了，就连中火都难以掌握，更别提像钱辰这样为了故意用酒引燃了。
鹅肝的正确料理方式应该是如同他这般小火慢煎，这才是真正的贵族式的优雅做法。
钱辰的料理方式完全跟那些只知道将食材穿在木棍上，然后架在火堆上烤的野蛮人没有区别！
‘艾伯特老师说的对，这小子就是个从边境未开化之地跑出来的野蛮人！根本不懂得什么叫做优雅、精细、美感！’
钱辰敢这么做自然有他的道理。
他的天赋‘温度掌控’已经是紫色满级了，这个等级单论对火候的掌握已经完全超越了特厨的界限，达到了与麟厨比肩的水准。
蛐蛐用酒引燃鹅肝根本不算什么。
严格来说，钱辰这种做法已经不是单纯的煎，而是更狂躁呃火燎炙烤。
这种暴躁的料理方式对厨师掌控火候的基本功有很严格的要求。
反正加里奥同学是绝对想不到，钱辰身具系统，可以提前掌握只有麟厨才能掌握的天赋技巧。
钱辰没有理会别人，他只要进入料理之中立刻就全身心投入，除非对方厨台传来很浓郁的香味。
当然他这也不是嘴馋，只是吃货的本能被勾起来了而已，只能说对手太狡猾了，居然拿香味诱惑他。
很快，钱辰面前的平底锅中，火焰迅速消散。
在火焰的刺激下，酒精迅速蒸发，只留下被火焰炙烤过的浓郁酒香。
锅中只剩下一块块炙烤过后，在灯光下呈现出瑰丽的橘金色鹅肝。
钱辰满意地点点头，所有拼图都已经准备就绪，只差最后一步将其拼起来即可。
于是，他首先从冰柜中拿出已经凝固的鹅肝酱，放在盘中，接着从烤箱之中取出烤面包片。
钱辰举起菜刀，轻描淡写地一划。
银色的寒芒一闪而逝，烤面包片被切成了与鹅肝酱完全相同的大小。
钱辰将三角形的面包片放在鹅肝酱之上，接着又将被白兰地炙烤过的鹅肝切成相同的大小，同时削平上下表面。
然后将鹅肝放在烤面包片上，这道特殊鹅肝料理的主体就完成了大半。
接着钱辰又在成品的鹅肝料理上淋上了橘黄色的柳橙柠檬酱汁，并开始用红酒无花果、苦菊、巧克力酱等开始妆点餐盘。
大功告成之后，钱辰不等众人看清他的料理，便直接用一个银色的大盖子将料理整个盖了起来。
与此同时，对面的厨台传来一阵高雅的香味，这是一种很特殊无法用语言来形容的肉香，这正是香煎鹅肝最完美的姿态所散发出的香味。
钱辰只是轻轻嗅了一下，立刻明白自己这次算是遇到对手了。
至少不会像前十次那样，他没出全力就将对手吊打。
铛铛铛！
钟声再次响起，这钟声代表地是比赛进入了最终阶段。
评审台之上，里昂院长看了看身旁。
海伦娜总长正叼着她的大烟枪有一口没一口地抽着，装出了一副完全没有听到钟声的样子。
至于坐在中间的宫廷内侍小姐？一双大眼睛忽闪忽闪地望着他，仿佛是在说‘你一定不会拒绝的，对吧。’
里昂只能苦逼地站起身，充当喊话的苦力角色。
“料理结束！双方呈上料理！”
钱辰与加里奥对视了一眼，钱辰直接做出了‘请’的手势。
加里奥眼睛微微一眯，也不客气，直接端着盘子就上了，半点没有身居上位者的自尊。
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第三百一十四章 萨挈斯法式香煎鹅肝
加里奥是个典型的功利主义者，为了胜利他可以不厌其烦地调差对方的弱点，甚至向自己的好友请教策略。
排名比他高的对手，没有绝对必胜的把握，绝不出手。排名低的对手，他也会做好充分的准备。
这就是为什么他在升上‘首页五十人’无败绩的原因。
他沉着冷静地像个侦探更多过像厨师。
所以哪怕钱辰�
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