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美国大地主-第151部分
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熊猫快餐的总部设于加州洛杉矶县的柔似蜜市,作为全美最大的中餐连锁店,在近40个州开办800多家分店,雇员2。1万人,营业额超过10亿美元。
陈正昌于1983年,他在幽谷拱廊商(glendalegalleriamall)开办了第一家熊猫快餐店。它主要运营于大型购物中心、超市和商业街中。连锁店供应多种食品,如橙子鸡、东方鸡,配以炒米饭或炒面
周杰西看着达尔这些顺带的介绍,点了点头,还算是满意,至少还做了调查,看来他这个人做事还是挺靠谱的。嘴角笑了笑说道:“你这还做了一番的调查啊!”
“这是附带的,不过你既然要做快餐了,你看看也有好处。这些这是基本的介绍,我这边还有更加详细的,就是数据有点多,你等一下想要多了解的话就业顺便带走吧!”达尔说着还指了指那边桌子上的一沓资料。
周杰西看着这一堆的东西,不禁点了点头,顺便还吞了口口水。‘这玩意还真不是一般的多啊!’
嘴里对着达尔说道“也好,那谢谢你了达尔!”
“没事,你付的费用足够把这些拿走!”达尔实话说道。
“额。。。呵呵。。。好吧!”周杰西点头说道。
接着看资料,第一章就是介绍了一下大型的连锁品牌,接下来才是人物。翻开看了几页,里面其实还真没有几个,加起来也就六个人,不过在工作履历上都很不错。
几人也都有十五年以上的工作经验了。这一点也是周杰西最满意的一点,他要的就是成熟的人才,省的还要自己去操心一切,那得要多麻烦啊!
“这几个人我都有机会吗?”周杰西放下文件夹对达尔问道。
“嗯,按照调查他们现在显然是因为各种烦恼的事情,在原来的公司是干部不怎么愉快了。”达尔回答到。
周杰西点了点头“里面的熊猫快餐的那个高管,杰宁我看着就很不错。”周杰西说道一个。
“嗯,他是九七年进的熊猫快餐店,从一个店员升到了店长,在到区域负责人,到现在的现在的运营长,最近在真多首席运营官的位置,不过显然这事情没有他的份,陈家内部已经瓜分了这个位置,而他现在就有点尴尬了!”达尔介绍到。
“这个人又完整的销售跟管理还有运营的经验,他来做你这个新成立的快餐店,我想能力上绝对是够的。”
周杰西也点头表示认可,最主要的是这个人是在中式快餐店里面工作了这么久的人,想来对美国佬的胃口,有不少的见解,这才是他所需要的。
“我刚刚看了一下,里面还有一个原来是管后勤跟运输这一块的,你这么把他也整进去了!”周杰西问道。
“我想你是需要这样一个人的,他就职于赛百味,有着二十年的后勤工作经验。相信对你要成立的快餐店的后勤运输安排,绝对能起到关键性的作用的。”达尔一脸自信的解释到。
接着他有拿起另外一个人说道:“而这个梅莎尔女士,这是在星巴克任职的,有着多年的内部管理跟人力培训经验。我想这个也是你需要的人选吧!”
“嗯!”周杰西点头应道,虽然他现在这店一家都还没有开起来,不过只要人手到齐了,这些就都好办。只是现在苦于没有人手,这什么事情要他去做的话,显然是都没有什么头绪的。
想了想,这个达尔还真是不错,至少是能想到的他都想到了“咦,不对,你是不是少了一个产品研发的人了?”
“那个不是你自己来吗?”达尔反而更加疑问的对着周杰西说道。
“额!”这话说的,周杰西到是郁闷了,他以前好像还真说过,不过那个时候哪里知道这么多了,他完全就是只想着卖几种包子就好了,哪里还去想还要做什么产品研发,可是现在这事知道的越多了,反而觉得还真需要多几种东西。
“这个在说吧,到时候人找齐了,这些让他们去想就好了。”周杰西说道。
“你这才有老板的样子啊!”达尔感慨道。
“对了,你先帮我把这几个人约出来,我打算跟他们聊一聊,要是可以的话,就是他们了。而且我看你的文件里面写的,他们最近看起来还真是在公司内部被排挤了。”
“你满意就好,我已经跟他们说过了,这个你不必担心。他们就那么一个人被排挤,老板拜托你看仔细一点。而且杰宁到也不是正好这个时候被排挤了,有的原来就有了。”
“工作了这么久总会有点矛盾,有的是想要换一个环境,有的是想要提升职位或者是提升工资,只是原来的公司满足不了他们了。”达尔接着对着周杰西解释到。
“我说的,我这运气好的,想要人了,人家马上就不好过了,这干巴巴的就跑来投奔我来了。”周杰西恍然大悟的笑着说道。
“公司职位就那么多,上面要不挪开,你就只能呆着。最可恶的是上面突然就空降了一两个人下来,那他们就更加的郁闷了。这工作显然是看不到头了,而这个时候有野心的,就打算另谋高就,没有野心的,就这么挨到退休!”
“那我们这几位看起来,都是很有事业心的人才了。嗯,很不错!”周杰西点评了一句后,就满意的点了点头。
“你满意就好,我现在就帮你约他们。”达尔说着看了看手表:“估计傍晚的时候就能见到了,你先吃点东西?”
“不了,我现在没什么胃口,你们先去吃点东西吧。在思考一会,脑子里面有些概念,现在突然就出来了,让我一个人好好待一下。”周杰西摆手说道。
接着房间里面的几人就慢慢的退了出去,美子也跟着走了,保镖留一半,另外的先去吃点东西,今天光是陪着周杰西忙活了,他们可是还没有吃东西呢。
这么大的个子,本来吃的就多,虽然也挺能抗饿的,不过能吃饱那也是好事不是。而乔作为他们的头,就先留了下来,还有留了一个也陪着他们。倒不是做什么表率,只是他也没什么胃口好像。
周杰西放下了咖啡,走到旁边的冰箱内,拿出一瓶啤酒,直接用牙齿掰开,“咕嘟咕嘟”的灌了几口,顿时就感觉舒爽了起来。抬头遥望酒店下的情景,看着忙碌的人群,淡淡的优越感油然而生。
“看看咱这过的,这才叫生活!”
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第四百二十二章 包子的组成
周杰西坐在沙发上虽然是看着下面,不过眼睛却没有焦距,显然是脑子里面在想着什么。レ♠レ乔在旁边也有说话,尽职的做着自己是事情。不过也就是看看报纸什么的,现在还真没有那么多的事情。跟着周杰西旁边还是很轻松的。
‘我现在把人聚齐招到了,就让他们接着去挖人,把底下中层人员,跟底层人员在挖一批过来。然后就是收购店面了,或者是直接收购几家小连锁快餐店,直接改造一番也方便一些。’
‘这个到时候看看他们有什么主意,接着就是食物标准化了,中餐不像是西餐那样,要做到标准化这一块还有点困难,国内他知道的就是那个,以黄色李小龙为标牌的中餐连锁品牌了。他们做的标准化蒸品,就味道上来说的话,至少比快餐好吃不少。’
‘而我现在要做的包子,这玩意就比较容易做到标准化了,品种还能做的挺多的。甜的,就能有好多种了,加上水果味的这就更不用说的。然后就是蔬菜类的,也能开发出不少的种类,接着肉类的就也好几种了,海鲜类的也很多。想想原来还挺丰富来做。’
还有的就是混合类的包子馅,什么白菜猪肉,白菜牛肉,芹菜什么肉的,蟹黄包子什么的,这些都可以考虑的做。现在主要是的配料跟水,这两东西都能用空间产出的。
上一次老太太用的是空间的水合的面,先不说里面的配料味道怎么样。就说那面的味道,周杰西闻的都香的不行。蒸笼刚刚开起来,那味道把人给钩的,真的是想把脸往里面贴了都。
“包子的组成,一个是水每一个是面,一个是配料还有最后的就是包子馅了。这面呢是小麦做的,不过咱农场没有种太多,就那么一点点的小麦,做成面粉,估计是根本就不可能供应的了的。
不过前期倒是可以考虑一下,后面自己再去买一个种植小麦的农场,专门提升一下小麦的档次,这样弄出来的面粉相信比起外面的面粉会好不少,把水跟面算是主要的原材料控制在手里了。别人就是想仿冒也没得仿冒了。
接着就是配料了,这些小葱、胡椒、椰菜、生姜、芝麻、豆沙、芹菜、韭菜、大葱等等,这些周杰西就少部分有种,不过没有关系。有的就先卖有的以后,没有的在种植也可以,反正又不是一下子就把所有的产品都做全了,一个月两个月更新些新品就好了。
这包子都是包好了上蒸笼,那样味道显然是更加的好,不过这做大量供应显然就不可以了。考虑到天朝内,有那么一个连锁包子铺,用的是一种叫做速冻的技术,那味道吃起来也还行,周杰西就觉得嘛,这也是可以考虑一下的。
现在自己主要能做到的,就是把空间的生机之水参进去,不但让人吃起来感觉味道不错,而且在健康上还能得到不错的改善。接着就是配料上,也都用空间内的改良品种,来进行提味。
难后就是面粉了,农场内的小麦,收成了就都弄成面粉,混合着周边收购过来的小麦,合成一下,这味道估计也能提升不少,而且还是独家的。等以后自己的小麦种植的多了,那就能考虑都用自己的了。
先把这几样做好了,在就接着包子馅的问题进行着手,农场内的肉类基本是不够的了,就他那个好牛肉周杰西还真舍不得做成包子,除非是高档的包子,那倒是可以考虑一下。
这快餐类的,就直接去外面收购就好了。大不了蔬菜用农场的,这玩意倒是种植了不少。总的来说,周杰西这个农场是供应不上全部的东西了,只能以后慢慢的改善,在慢慢的买地买农场增加种植种类,这就能做到一条线都是自己的东西了。
周杰西想想都觉得激动,产销一体化的好处,就是抵御风险的提高,不过他这味道相信还真没有什么风险,只要有货源,完全能在这众多餐馆内杀出一条道路来。
时间不自觉的过的很快,乔跟其他的保镖也早就换班过了,现在也早就吃完东西呢上来了。周杰西回过神来的时候,已经过了两个多小时的,刚刚没什么胃口,现在是胃口都来了,赶紧叫美子找酒店去弄点吃的过来,这才能好好的吃上一顿。
“老板,你还需要点什么?”美子看着周杰西已经吃了五人份的东西了,可是看样子还没有吃够似的,她赶紧问了一下。
周杰西嘴里面嚼着一块牛排,手上拿着一杯红酒配了进去后,打了的饱嗝后,才缓缓的说道“嗯,吃了八分饱了,这脑力活动果然是消耗多,美子你叫酒店厨房在来一份意大利面,我要主厨汉克做的,这老家伙做的意大利面味道吃起来很不错。”
跟在周杰西旁边的几人,看着一桌子的空碟子,跟两瓶喝完了的红酒。听着老板说才八分饱的时候,这真是有点汗如雨下了,果然不愧是老板,咱这么大的个头,最多也就是吃四分就不行了。老板果然不是一般人能够当的啊,这胃口实在是太好了。
“好的老板,我这就去。”美子说着就鞠躬走了下去,拿起酒店的叫餐电话,直接打到厨房,因为是高级客人,还是里面有名有姓的人物,虽然主厨休了,不过周杰西叫了,他还是会做的。
周杰西看了一下手表,这过几个小时都能吃晚饭了,他这才开始吃午饭,这日子过的,还真不是一般的忙啊!不知道是一种什么感情,感觉有点小得瑟似的笑了笑。
“乔,问一下达尔他们人过来了吗?等了三个小时了都,还有打给亚特伍德先生,问问看他今天晚上要不要回来共进晚餐。已经一天都不见人了,也不知道他考察的什么样了!”周杰西转头对着乔说道。
乔点了点头,拿出手机就打了过去。而周杰西则接着对面前的食物进行着消灭,不过肉食已经是吃完了,好在还有不少的水果,味道比空间内的差不少,将就的到也能吃“咱还真不是挑剔了人呐”
乔打完电话后,就走过来说到:“boss达尔先生说你要的人,大概还有二十分钟就到了。”
“嗯!”周杰西点了点头。
“而亚特伍德先生说他还在考察,现在正在一家他感觉不错的餐厅内吃饭,他说这个餐厅经理人不错,他想多待一会。”
周杰西听着不禁哑然失笑道:“这老家伙,看上人家的店了,还看上了人家的人,这是连吃带打包啊!骨头都不给人剩了都!”
“呵呵。。。亚特伍德先生还真是这个意思,他说最好直接买下一件店。人都不需要换,直接就上我们农场的食材就好了。相信在有保证的高质量服务下,在有高质量的食材,这店的生意要好起来就不成问题!”乔轻笑了一下对周杰西说道。
“嗯,他想要多看看就由他,这事情毕竟是他负责的,看好了可以谈判的话,那我在拍人去就好了!”周杰西说了一句。
接着门铃就响了起来,厨房的餐车已经送了上来了。周杰西示意乔给侍者一份小费后,他就拿起面开吃了起来。“嗯,就是这个味道,看来着家伙的手艺很稳定啊!”
正好他吃的差不多了,达尔带过来的人也到了。周杰西拿起纸巾擦了擦嘴,就走了过去。“嗨,达尔快给我介绍一下,我现在都等不及想要快一点认识几位了!”说着他还大量了一下三人。
跟着达尔进来的杰宁,梅莎尔,汤姆・费尔德三人,开始就知道老板是个年轻人了,只是没想到见了面了,才感觉到这人确实是很年轻。不过气质跟亲和力看起来很不错,至少三人对周杰西的第一印象就很不错。
达尔假装受不了周杰西的热情“伙计等一下,人都在这里,你不能这么着急。你的朋友我,大老远的来回有跑了一趟,难道你不应该先请我们进去喝点东西吗?”
“哦。。。对不起,真是太失礼了,大家也都不要站着了,先到这边来做一会。”说着就对着美子说道:“美子,去拿点饮料过来!”说完又看向了他们“坐,大家都坐!”
几人被热情的周杰西招呼一下,也懵懵懂懂的就跟着做下了。接着美子就推着一辆笑餐车过来,大老板刚刚没有说要喝什么,她就只好都拿过来大家选择好了,省的在问话,惹得老板不高兴了。
“你们喝什么?”周杰西也发现了这个问题,还好美子这丫头董事,他也正好假装要去车上拿点什么似的说道。
“饮料就可以了!”达尔说道。
“咖啡”
“咖啡”
“咖啡”
得,周杰西觉得自己这动作都白做了,只能从里面随便拿出一份饮料,先递给了达尔,接着就示意美子倒几杯咖啡,车上有好了的一壶咖啡了。只要美子动一下就能分出来了,不过说实话,这美子还真挺贴心的,虽然没有那些,有特别用处的秘书们来的风sao,不过就这日本女人的乖巧柔美,他还是挺欣赏的。
………………………………
第四百二十三章 谈定
周杰西跟几人的会面很是愉快,几句交流下来这些人的专业性,他完全可以给与肯定。而周杰西像他们保证了,新公司成立后将会以他们三人为主体。
而他这个外行的大老板,则会给与他们较大的权利,这些完全不用担心他会像那些什么都不懂的老板似的,随意的插嘴跟插手。
不过事关与他们以后的前程,他们也都没有那么草率到,见一面就能作出决定。周杰西也不介意他们在思考一下,他知道这事情急不来。
“呵呵。。。没事的,不过不知道你们这个周末有没有时间,可到我的农场一趟,你们到时候就可以试试我打算贩卖的包子,说实话那种食物,味道还真是不错!当然,只要你们不认为我是自卖自夸!”周杰西对着他们邀请道。
几人对视了一眼,就一起对着周杰西点头表示可以。虽然周杰西说的再好,不过没有见到产品,这事情就根本没有底。其实周杰西做错了的地方,就是直接就来请人,而不是自己先开一间餐厅,好让这些人有个明确的认识。
就他现在什么都没有,要不然达尔在介绍的时候,说出了他是最近较为出名的苹果公司董事的话,人家来不来都不一定呢。约定了时间,几人对他开出的条件也有意思,去农场考察就顺理成章了。周杰西礼貌的送几人到电梯口,在外面就不行了,怕给人看到,人家现在可是还在原公司任职呢。
三人微笑的进了电梯,知道电梯门关了上去,三人自从见面后,到现在还是第一次就三人在一起旁边没有别人,几人先是沉默了一下,身为女人的梅莎尔先开口说道:“没想到以后竟然会跟杰宁先生跟费尔德先生共事了!”
杰宁也看了一眼这个女人“我也没有想到见到的会是梅莎尔女士,至于费尔德先生,今天很高兴认识你。”
“我也一样!”费尔德有点微胖,不过整个人看起来很是壮硕,一米九的身高让人看起来,就很有压力。
梅莎尔这个女人,是那种让人感觉不是个简单的人。她不是温和型的人事类主管,能带给人好感。以前这事情通常都是她的老板负责的,事实上她在裁员上可是很有一番成就的。
当然,这只是她一方面的能力,简单来说她的气质略有点凌厉,看起来就是工作女强人的样子。
杰宁看起来有点瘦弱,不过比起两人来说,却很有气场,一番聊天就获得了汤姆・费尔德的好感,连带着梅莎尔对他的观感也感觉不错,这也为几人以后的合作打下基础。
作为领导人的杰宁如果连两人都不能统和起来的话,那他想要在这个新公司内有所作为就不要想了。周杰西也不会要这个没有什么领导气质跟能力的人。
聊了几句梅莎尔就看着杰宁味道“不知道杰宁你对老板这么看?”
杰宁沉默了一下,就开口说道“很有亲和力的一个人,对自己的能力有明确的认识。而且如果没有亚裔那样,喜欢把公司做成家族企业来经营的缺点的话,那就基本完美了。”
“哦?”两人疑问的看着他。
“亚裔,或者说是华裔,为人都较为重感情,我在熊猫快餐工作这么多年,老板如果不是喜欢任人唯亲的话,他绝对会是一个好老板!比起其他公司来说,他给与我的都多上不少,不管是工资还是待遇。可惜,你懂得,一般这类人里面,我想要在前进已经是不可能的了。”杰宁解释道。
“呵呵,那看起来好像很不错。”梅莎尔微笑的点头道。她也是想要更进一步。
费尔德也是若有所思,嘴角却也不自觉的泛起了微笑、
酒店房间内,周杰西跟达尔又从新坐了喜来,达尔拿着资料说道:“而汤姆・费尔德则是想要更好的待遇,每个人都有自己的追求,都想要在美国这片土地上寻找到自己的梦想。不过美国梦。。。呵呵。。。不是每个人都能实现的。”
周杰西也点了点头:“我们的分析家先生,看起来我要恭喜你的美国梦迈出了成功的第一步了,希望我们下次还有合作的机会。”他说着从旁边的美子手上接过了两杯香槟,递给了达尔一杯。
“那要谢谢你的照顾,要知道你这一单我可是跟别的公司合作的,只是赚一点辛苦钱。不过还是要谢谢你!”达尔说道。
“呵呵。。。伙计,我们是朋友,我们华夏民族有句谚语,肥水不流外人田,说是有好的事情要想到朋友,便宜了别人还不如便宜朋友。”周杰西语文虽然挺一般的,不过眼前这个达尔比他估计还一般,所以对他的胡七八糟的解释也没有意义。
“为了我们的友谊!”
“干杯!”
晚上在旧金山知名的夜店,周杰西跟达尔约出了一帮朋友,想要在度过了一个荒唐的夜晚。拍卖会刚刚结束没有多久,周杰西的热度在这些人里面可是很火热的。
进夜店的时候,旧金山的夜店小王子菲尔普斯,周杰西的好友就过来招呼起来了。留了一个豪华卡座,十几个人就聚在了一起。男女一起或者是男男女女的,就在哪里欢庆了起来。
忘了说一点,周杰西的朋友们至少不歧视同性恋,因为有不少玩大了人是双性恋。至于周杰西对男男在一起虽然有点感觉奇怪,不过对女女在一起的,却是出满了好奇。这美国这边资本主义腐蚀的太厉害了。
周杰西旁边的菲尔普斯拿着一杯刚刚调好的酒递给他。
“这是什么?”周杰西放在鼻子上闻了一下,味道有点刺激,略有疑问的说道。
音乐声尖叫声,夜店内出满只名为**的气息。灯光正好一下子打到了菲尔普
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