美国大地主-第421部分

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入的讨论起来。只是说他调整了基土配方，还更改了矿物质营养水的配方后，就这样新一年的松露成长出来的真的是好的不可思议。

　　　　这些传奇一般的经历，倒是让许多人动心前来这里看看。umbertobombana到达旧金山机场后，马上就进了来接他的朋友车内，不多说，飞机上的食物他根本就没有什么吃的进去的。

　　　　哪怕上面的高级食材也进过米其林评级，只是高空飞行，加上量产化出来的食材，调味上却是有些距离，这些情况总有些不让人如意。

　　　　“放心吧伙计，我已经订好了位置，旧金山这一家天空之城比起洛杉矶的好预定一点。那些硅谷富豪们，更喜欢的是他们送餐到办公室或者会议室内去吃。比起他们的工作，美食也只是一种调味剂而已。”他的朋友说道。

　　　　umbertobombana摇了摇头：“能够让那些把能吃饱肚子就算是解决了的it富豪们，还特意叫餐到办公室内去吃，你就能知道天空之城的食物是多么的吸引人了。”

　　　　“呵呵。。。这到是对的，那些脑袋里面只有代码的富豪们，肯为食物花这么多的价钱的还真是不多，最近松露出来后，天空之城的生意比起以往也变得更好了。本来就难预定的位置，也变的更难了。”说着他有些苦笑道：“这种情况的话，我们就有可能得去萨加缅度才能吃了。”

　　　　“那边预定起来还容易一点，至少三天内都可以安排好！”

　　　　对于这家开设没有多久，就在美国大型城市连开几家分店，还每家都获得成功的天空之城。umbertobombana也就真只能羡慕嫉妒了，人家成功就一定有理由，这一次他除了松露以外，就是去看看这家以食材闻名的餐厅到底有多好。

　　　　飞机上虽然没有吃好，但是还是休息好了的。

　　　　经历充沛的他们来到了天空之城旧金山店，旧金山这边装修上也算的上是几家餐厅内排名前三的了。其中最好的就是纽约曼哈顿的店还有洛杉矶好莱坞这两家，空间环境完美融合起来的美妙。

　　　　旧金山这边就有些带着古典的厚重感，加上这边的主厨是个有些历史的老主厨，所以这家的特色是激情中的复古。美食用的是最新的食材，但是菜式却更喜欢在古典菜式中做一些些小的改变。

　　　　而这些改变一点也没有让人觉得不喜欢，反倒是成为了一种惊喜。所以很多人都说每一家天空之城都有自己的特点，有些人就很迷某一家的特色。

　　　　预定好了的位置的他们，很快就进入了餐厅。在一个不错的位置坐了下来后。umbertobombana就拿起菜单看了起来，天空之城的背后老板出身亚洲地区的华裔，他可以肯定一点的就是，他们的菜式会受到不少亚洲风格影响。

　　　　这一点几乎是可以肯定的事情了，因为天空之城食材的提供商，天空农场就是这位**oss独家经营的农场。他的口味显然更喜欢亚洲氛围，所以食材种植上先天性的亚洲植物会更多，这一点也是可以肯定的事情。

　　　　再有一点就是市场考量，杰西周是华裔圈内的富豪，他的人脉关系，还有开设餐厅的位置，无不显示出，他其实更趋向与服务亚裔富豪，当然因为在美国的关系，所以菜品其实这个移民国家，早就没有那么存正的其他传统口味了。

　　　　其他族裔人也早就改变了口味了，特别是加州这个地方。实在就是一个移民大洲，全球文化混合的太严重了，反倒变得开放自由了。

　　　　翻开菜单后，果然是有不少浓厚的亚洲特色。暖龙虾沙拉配时令蔬菜，香葱松露汁及紫金松露搭配一起。这些都是顶配的食材了。

　　　　香煎新西兰鳌虾及有机节瓜花，鳌虾汁及金丝密纹白松露。

　　　　这两道菜品的理念都是将新鲜的时令菜品，与同样生鲜的松露搭配，综合了清爽和浓郁两种风味，同时创造出富有层次的口感。r1058
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第一千一百六十七章　天空之城菜品

　　　　甘甜的虾肉，有了茴香根的加入，让这道经典的西餐多了几许亚洲的风采。将龙虾进行加热处理，也更好的吸收了松露的香气。无论是时蔬还是海鲜，与松露搭配时都注重了“口味的平衡”。

　　　　上来的这两道菜，让两个人吃得很有胃口。特别是里面的顶配松露，不愧是菜品内单价高的几样菜式。反正他可以看见的是，顶配的松露搭配出来的菜品价格都没有一个是便宜的。

　　　　接着就是自制手工意式细面鸡油菌及紫金松露。

　　　　在意大利厨师面前做手工意式手工面，umbertobombana只能说他很大胆。不过菜品出来的时候，意式西面做的竟然还非常的不错，虽然没有按照严格的传统意式西面的模式来弄，但是他做的也别有一番味道，很奇特很好吃的面条。加上配合上这个顶配的紫金松露，口味感觉又是一阵提升了。

　　　　好比pasta是意大利的灵魂食品一样，意面与松露同样是餐厅里最经典的招牌菜品。除此之外，这的亮点在于用熟制的松露酱汁铺底，再用新鲜的松露盖于意面之上，松露两种状态的不同味道，巧妙的融合在一起，让意面入口更为浓郁。

　　　　天空之城餐厅的意面，在制作上不是传统的。但是煮时间的把控上十分到位，多之一分便过于软烂，少之一秒又太过生硬。在这里吃到的意面，是柔韧有嚼感的，略微带着一点硬芯，在咀嚼的过程里充分感受到麦子的天然气息，手工自制的魅力展露无遗。

　　　　接着就是天空之城另外的牛肉特色，来这里的人们都不约而同的喜欢上了天空之城的牛肉。来自加州最大的私人农场之一的牛肉，也是加州现在最好的牛肉场地天的空综合农场。

　　　　香煎天空和牛铂金标牛里脊，搭配土豆泥烤松茸及金丝密纹松露牛肉汁。

　　　　这一次选用和牛与松露搭配的亮点，在于将牛肉的酱汁与松露的酱汁结合在一起。而最为大胆的创意，是松茸的加入。

　　　　因为松露本身的香气已经十分浓郁，常规情况下不会再添加其他菌类，但是这里却用到同样名贵的松茸，两款顶级的菌菇让味道再上一个层次，不得不说首创了松露的另一种吃法。

　　　　想象一下，市场上最贵的两种菌类都任性的聚集在一个盘子里，会给你的味蕾带来一次怎样神奇的体验？现在在这里他们就体验到了，两种市面上最贵的菌类，一起搭配着牛肉进到自己的嘴里，那爆炸开味蕾的滋味，有些让他们恨不得吞掉舌头。

　　　　而最为让人难受的是，这一份食品竟然让人觉得真的是少的可怜。难道你以为自己是法国产的不成，就这么一点点的东西。这几乎都是品尝过这道美味的人想要抱怨的。

　　　　法国美食向来是以少但是美味而闻名，精品就是少。**其实就是饥渴跟饥饿，当你得不到的时候，才会觉得那是正真的美好。

　　　　在品尝过天空之城的美味后，他们已经真的认识到了食材的顶级了。想要去洽谈松露购买的心也越来越明显了。至于天空之城内的其他食材，他们是没有什么想法了，据说那些东西他们自己都是限量提供的，自己等人怎么可能搞的到手呢。

　　　　还有就是咖啡了，这种私人庄园出产的咖啡真的是别有一番味道。能够让第一次喝的人，都对他有一种难以忘怀的心里。哪怕此时他们已经离开了天空之城，但是嘴里仿佛还有着那些香味。

　　　　好友显然是看见了吞咽口水的他“你就不用想咖啡的事情了，据说只有保罗艾伦获得了这个杰西�9�9周的私人赠与，这种产自蓝山私人咖啡庄园的东西，就不是我们可以弄到了的。说不定那个私人庄园还是这个杰西周的呢，就跟天空农场一样。”

　　　　“呼，这些顶级富豪的生活，还真是让人羡慕。我突然也想去弄一个自己的食材提供基地了，美食得自己培育出来，在做成菜品来品尝的话，那种满满的成就感，或许就不是其他能够代替的了的。”umbertobombana说道。

　　　　“呵呵。。。那肯定是的！”同为厨师的他，当然知道好友的意思了。培育出顶级的食材，做出让人喜欢的食物。这才是一个顶级厨师想要做的，那种成就感不是一般东西可以代替的了的。

　　　　可惜这种事情很多时候都有心无力，他们虽然知道很多理论，但是真到了需要许多专业知识培育食材的时候。就没有那么多的东西可以运用出来了，很多东西已经人工培育到跟原来不是一个理念了，但是却依旧的美味。

　　　　行车赶去肯特小镇位置的松露庄园，两个人路上想了不少的东西。至于如何购买，想来出厂方会有个合理的安排，至于想做代理那可能性就比较低了。

　　　　按照他们自己的想法都清楚，这种松露肯定是多少多少的拍卖掉，一公斤几公斤的拍卖。其中好的搭点不好的，力求全部销售完。餐厅也会根据国际上的实时价格，做出价格调整。

　　　　周杰西也不是很在意这些东西，有人会处理好的。现在松露庄园别的不说，人是真的有不少，但是大多数已经都隔离到松露庄园外面去了，不会对庄园内的日常生活照成多大的麻烦。

　　　　全球各地到来的买手跟采购商们，都在打听一些细节，也正在各个展示点看展出的松露。这些为他们提供了更多的事实情况。

　　　　还有就是松露庄园提供的一份文件，里面包含了许多他们顶级松露化验后得出了数据情况，美国农业部们做了证明。

　　　　这也就是说这一份数据上显示出来的肯定就是真的了。这也对买手们购物做了依萍，现在到来的大多数都是专业买手跟采购商，九月份的美国松露，世界上不少人都已经知道了。

　　　　美国这边的媒体也宣传过，大美国主义下，当然是希望把这一条美国本来没有的产业链给整起来。现在不说别的，周杰西这里确实能够整出几千就业率。r1058
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第一千一百六十八章　产量问题

　　　　就业岗位是有了，而且还是美国人喜欢的悠闲职业。一年只要工作一个季度左右就差不多够了。

　　　　可是想要熟练的工作，却真的是没有多少人可行。现在松露庄园每天都出厂松露，多是由庄园内的员工们挖出来的。外加上从澳洲意大利法国等地，高薪聘请来的姿势松露猎人们。

　　　　依靠着这些人才侃侃供应周杰西自己的天空之城。挖出来是不少啊，可是挖出来还得分级，里面顶级的那些才会送去天空之城次一级的储存起来，打算贩卖给其他人。

　　　　现在随着学员们的到来，别的不说，松露出厂量增加到是真的。从原来的一天挖出五十公斤到现在的一天两百公斤的松露，充分的证明的一件事情就是人多力量大。

　　　　按照农场内大概十比一左右的最优松露出产比率来算，周杰西每天能够得到的高级松露也已经稳定在二十公斤左右了。其中金丝密纹白松露跟紫金松露，这两种出产率也是高低不同。

　　　　这些都还只是在最优秀的几块试验田内进行挖掘的。这要放大比率挖的话，估计有个三十份之一的出产量，周杰西就真的得叩谢了。

　　　　全球每年的白松露产量现在稳定在三吨，也就是三千千克，换算成公斤就是三千公斤的产量。黑松露…要多不少，每年全球的产量至少可以达到三十五吨这边。

　　　　可惜这些高级货根本供应不够全球市场。全球松露市场每年都消耗量达到两百吨，加上天朝以及其他地区的低级松露供应，这才堵住一半左右的缺口。

　　　　每年都欧洲国家，都面临一百吨左右的松露缺口。这里面还有许多把低级松露弄成中端松露销售出去的假货等。这些可都是钱啊，周杰西现在拥有着松露庄园，就能说他至少能够改变市场的现状。

　　　　松露庄园内就按照四千英亩的林地来算，以后要是顺利的话，每年能够提供的一百五十吨左右的松露。

　　　　这个周杰西还真没有乱算过，这可都是按照最低计算来弄的了。四千英亩的林地，一英亩大概三百六十株树木。（实际上肯定种的比这个多，这些按照基本盘来算的。）

　　　　四千英亩就大概有一百五十万左右的树木。平均一颗树下的菌块成长为松露，为零点一公斤。十颗树能有一公斤的产量，一万颗树就是一吨。

　　　　这样数据对比下来，得出可能的一百五十吨左右的松露产量。这其中可多可少，具体要看今年的最后的产出才能确定下来。

　　　　这么算下来就算是不计算高级松露，按照中端松露来计算的话，每年也能为周杰西带来一到两亿美金的收入。

　　　　至于说冲击市场造成降价那肯定是有可能的。不过周杰西是不会打算降价来卖，要么别人降价，他宁愿烂在地里，也不低价销售。爱买不买，每年全球高级餐厅那么多缺口，自己能提供中高端松露就不错了。

　　　　还指望他降价怎么可能的事情，这个也就是低级市场的松露，可能需要再一次的调整价格了。高级市场的有钱人能在本来吃不到的时候，吃到高级松露，还有什么比消费这个更好呢。

　　　　松露庄园外面的地方，买手们看着一些试探性的报价。现在松露庄园内出产的最高级的金丝密纹白松露的售价，已经达到每公斤四千美金了。而这个价格也还会接着增长，这一点买手们毫不怀疑。

　　　　已经试过这种松露美味的他们知道，会有更多的富豪们，为这种高级食材付费的，而他们所需要做的就是，把这种高级松露弄回到自己的餐厅内去销售。

　　　　松露庄园内的高级松露跟中端松露有不少的品种，各有一些特色。这些价格倒是没有区别国际食材的价格。依旧在五百美金以上一千美金一下一公斤的价格浮动着。

　　　　周杰西回来了以后亚特伍德跟另外的汤姆还有雷姆一起来了。这些老家伙们的表情可没有那么好，跟着一起来的还有一队男女都是西装职业打扮的人。这是松露庄园以后另外一个管理团队，负责行政销售等事物。

　　　　其他的两个人转为松露庄园的管理者，分工合作也让功率达到最高的速度运行起来。

　　　　走进办公室内，直接就在主位上坐了下来。边上的助理玛丽很有眼色的去倒了一杯咖啡给他。其他人则在两边坐了下来，庄园实际管理层，跟以后的行政管理层们分作两边。

　　　　“我们每天的出场量太低了！”周杰西直接说出了重点。“每天两百公斤的松露采集量，这远远不够。我们这里可是有着一百五十吨的松露，一天两百公斤，松露季节过去了都还没有挖完吧！”

　　　　行政管理层这边很明显的把目光都看向了汤姆跟雷姆，亚特伍德现在是稳坐钓鱼台了，松露庄园越来越上轨道，也越来越正规了以后，他就不需要在这边看着上面了。

　　　　“我们正在努力提升每天的产量，现在已经是在损伤一些松露的情况下达到的产量了。加上我们高薪聘请来的教练团以及一批批学员。在我们能够管理的情况下，我们一百一十五人工作，能够。。。”

　　　　他还没有说完周杰西就直接皱眉打断了：“人不够就加入，外面那么多想要为我们工作的人，而且学员工资也非常的低，只需要给予提成就够了。我不需要理由，按照我们现在的情况，每天最低要达到一吨，也就是一千千克的产量。”

　　　　他直接竖起一根手指给他们看：“今年摆在我们面前的是一块埋藏着黄金的土地，难道你们就一点没有激动的想要时刻都在挖黄金吗？”

　　　　“对不起boss，我们会尽快搞定的！”汤姆跟雷姆马上知道他什么意思了。就算是摆着黄金可是也得有工具才行啊，松露这玩意都是埋在土里的，你挖开都不知道到底有没有，这产量的提升没有那么简单。
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第一千一百六十九章　一家女人

　　　　等他说完了以后，行政管理层那边的人马上就说道：“boss，我们在法国跟意大利又联系上了一批松露猎人，他们可以为我们工作一段时间，至少暂时性的提升产量还是可以的！”

　　　　周杰西点了点头，对这个表示很满意。“销售情况呢？准备的怎么样了？”

　　　　“最近到来考察的买手们越来越多，我们已经联系了不少人。相信第一批出产的松露很快就能分销出去的。”说着他又顿了下拿出文件说道：“我们举办的松露节还能迎来另外一个销售热潮，这对我们拓展我们松露庄园的名气很有效果。”

　　　　“高级松露出产量在我们举行拍卖会的时候，是否禁得住消耗？”周杰西听他说完后，问出最近策划的一个关键问题。

　　　　“根据汤姆先生提供是数据，在提升出产的情况下，我对我们如期举行拍卖会表示没有问题。”他回答道。

　　　　“产量，又回到了产量。我们毕竟不是松露原产地，哪里来的那么多采集猎人，这些事情你们尽快解决。”周杰西带着点不爽的说道。

　　　　临时会议就这样基本结束了，周杰西在里面继续￠看由他们书写的计划书跟执行计划等。最近跟肯特小镇的很多合作项目，他都已经交给下面的团队去做了。事实上他们也确实做的比他专业的多了，场地规划以及以后的盈利问题，这些他们都想到了。

　　　　松露庄园外围那一块以后的游客跟业余买手们，都会去的美食区，还有规划出来的一部分松露售卖区。这些都是给予那些来旅游的人们玩的，游客以后也将是这里重要的一个盈利点。

　　　　而且这些规划出来的地方，能够提供过千的就业岗位，光是这一点就真的够了。以后旅游业务发展起来的话，这里也将能够提供更多人就业机会。

　　　　肯特小镇得到好处，选区议员也得到好处，镇民们跟周杰西都能得到利益，皆大欢喜的一件事情。而且这边的地皮也都是他的，以后收租，哦不是，这种大型的分散物业，就直接注册一个物业公司进行管理了。

　　　　法律文书等更加全面一些，以后来这里开店租店的人，签合同也能更有保障更专业一些。

　　　　很多事情他手下的团队都能解决后，周杰西就不想在这里耗着了。家人们都还在美熹得那边的天空农场那，自己老呆在这里，也有些不太好。老妈老爸虽然没有说着，要回去过日子，但是他真不在两位老人边上，说不定爸妈觉得没有意思就回国了呢。

　　　　事实上的是，两人还真没有觉得无聊。老爸老妈有闲有钱的就能搞出许多的活动。主要就是三姐四姐自己呆着无聊，最近更是看新闻发现自己老弟在媒体上狂秀存在感，那日子好不风光快活，她们这是嫉妒羡慕恨的很了。

　　　　“好了，好了，这不是准备回去了嘛！”周杰西苦笑的对着电话说道：“我最近哪里都在玩啊。在松露庄园忙了这么多天的时间，这才出去轻松两天，这里面还是扣除了跟人谈生意的时间，基本也就玩几个小时！”

　　　　说着周杰西又想到是不是带老妈老爸来这里看看“对了，三姐，问问妈要不要来松露庄园看看，这里现在还不错挺热闹的！”

　　　　三姐在天空农场的别墅内，此时就坐在客厅的沙发上。边上的四姐跟大姐二姐也都在。老妈在不远处帮老太太整理草药。

　　　　“妈，小五问你要不要去松露庄园那边玩玩，就是最近电视上报道的那个庄园！”三姐朝老妈那边问道。

　　　　老妈想了下：“不去，我看过了，全是树的有什么好看的。松露的味道我也不是很喜欢，你跟你弟说他要是不忙就回来，把我们一家子都叫出来了，自己到跑出去逍遥自在去了！”

　　　　“我最近可听见新闻说他还跟什么女明星扯在一起了，你问问怎么回事，我打电话问两句老跟我说有事情，这个凑小子真是欠揍了现在。

　　　　三姐嘿嘿笑着，把手机收回到自己嘴边，刚刚她摆着姿势朝着老妈那边。就是让老妈的声音穿透到麦内“听到了吧？”

　　　　“一点点？”周杰西都有些汗流了，要不是他耳朵确实不错还真是听不到什么。“行了，我这也快回去了。这里也解决的差不多了！”

　　　　“却，你就装傻吧你！”三姐还带着冷笑的说道：“怎么一说道女孩的事情就打算挂了吧？”

　　　　“别，哪能啊。我挂什么，我周杰西做事情坦坦荡荡的，有什么不能说需要挂电话才能解决的！”周杰西正气凛然的说道：“不过三姐，我还真有个事情，好园里面又出了什么事情了，这招来的人多了就是麻烦，管理上容易出问题，我付那么多工资出去了还要操心这个，真是的！”

　　　　“对了，你要说什么的先说两句，我处理完这个事情在给你打过去。”周杰西的语气放快了速度，显得他现在确实是有些事情：“要没有的话，那我就先挂了。”

　　　　三姐还真给自己弟弟的无耻震惊到了，这都是商人是越做心越黑皮越厚，以前还没有那么相信，现在她是真有些信了：“我说周杰西，你来来去去的也就这几招，有种你在给我来点新鲜的啊！”

　　　　“不是，我是真有事情。不聊了，这又开始叫我了，你说我这个做老板的也不容易啊！”周杰西接着说道：“那行，几先这样了啊！�