良缘美田-第57部分

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然后就是初五，被称为破五，也是一样的要吃饺子。至于正月十五，除了自己裹的元宵之外，还有一样必备的吃食，俗称布袋，其实就是做的蒸的卷成一层层的菜饼。吃的布袋越多，就代表以后张大了力气越大，越能干活，也算是庄户人家的一个美好祝愿吧！

　　　　今儿蒋氏就正在剁饺子馅了。这边最常见的饺子馅，就是猪肉韭菜的，本来一般都是腊月三十的时候做饺子的，不过因为明儿蒋伟要上街牵牛回来，到时候若是贴门对子啥的，再加上熬浆糊什么的，反正事儿比较多，更何况他们还打算下午准备做一顿丰盛的呢，这都需要提前备着一些东西，索性今儿先弄好，反正外面很冷，等到饺子做好了，放到大大的锅盖上，然后再盖上一层布往外面一放，要不了多长的时间就能冷冻了，左右也坏不了不是！

　　　　红袖过来的时候，蒋氏还在梆梆的剁的声音洪亮。

　　　　“娘！”红袖唤了一声。

　　　　“哎呦，袖儿，你过来的正好，你赶紧的把火烧了，等会儿咱们先炸完东西吃了晌午饭再包饺子，这会儿发面开了，等到下午味道就酸了。”蒋氏头也不回的嘱咐道。

　　　　红袖答应了一声，手脚利落的将火点着。

　　　　过年必然是要炸东西的，说的是留着待客，但到底是自己家里吃的比别人吃的多，要炸的东西多，炸鱼块，炸整鱼，炸鸡，炸肉，炸丸子，炸发面泡，炸油糕，都需要提前做好的。等到大年三十过了，剩下的日子就是煮这些东西吃了，当然，有客人来的时候更是要多做。

　　　　他们家是没啥客人的，蒋奶奶孤家寡人一个，蒋红袖的父亲也是独生子，最亲近的无非就是二爷三爷那边，但是也已经隔了两三辈了，到底是关系疏远了，寻常年份都没有一起过的，互相之间也不来往，最多就是因为盖房子的事儿和三叔家距离近了些，但是三叔因为上一次三婶儿带着梦梦过来借钱的事儿没能借到，所以之后三婶和梦梦对于他们家人都没了啥好感，远远地看去就直接歪头当做没看见。

　　　　倒是三叔还是寻常的摸样，甚至是时不时的过来和蒋伟说说话，不过过年过来的可能性也很小，所以，他们家这些准备的东西也估计都是自己吃了！

　　　　蒋氏准备的比较丰富，因为今年过年可以放开了准备，家里买的猪肉更是差不多有半个猪了，所以自然的可以准备各种吃食了。

　　　　蒋氏倒了半锅的油之后，将那些饺子馅盛放好，这才开始将准备好的要炸的东西都搬出来，然后将准备好盛放的那些小筐子啥的也都找出来。

　　　　正在这时，蒋奶奶从外面回来。

　　　　“娘，找到了？”蒋氏朝着蒋奶奶问道。

　　　　蒋奶奶笑道：“可不是，这冬柿子还这不好找，都是一些用桑叶煮熟的，还没有这样熟的呢，我也是跑了好几家。”

　　　　柿子，在是在还是青黄的时候，加上桑叶在温水中温着，保持着火不断，水不冷，却又不让柿子变黑，时间大概一天一夜，就可以吃了，直接硬硬的，脆脆的，味道不错。当然，若是在现代的话，都有更好的方式，这里只是比较原始的方式而已。不过做出来的味道却是一点也不差。

　　　　而蒋奶奶这个柿子，则是自然成熟的，那种轻轻一戳，都会流淌出来的那种，通红的颜色，脆弱而又浅薄的表皮。

　　　　红袖知道，这是最好的炸大肉的东西。

　　　　炸大肉，其实也就是将厚厚的猪肉，肥瘦连载一起的，大约有两指厚的肥和一指厚的瘦那一部分，切成碗口大的一块，然后先放到锅里煮熟，稍微的沥水只有，抹上柿子流淌出来的那些液体，确定涂抹的均匀了，放到油锅里炸一通，等到整个肉的颜色变得都通红了，便算是成功了。

　　　　然后寻常吃的时候，就是切成小块，在热汤里面过一滚就成了。

　　　　红袖对于炸这种东西尤其害怕，因为每一次一个大肉下锅油炸的时候，整个锅里就开始像炸开了一样的噼里啪啦的响。

　　　　一般炸这个的时候，都是将油锅盖上，然后顺着油锅的边缘，将那大肉滑进去，立刻将锅盖子盖住，省得热油溅在身上。

　　　　“我先把这个抹好，你和袖儿先炸一下鱼和丸子吧，小孩子喜欢吃这个。”蒋奶奶端着盛放着煮好了的大肉的盆子，拿着小凳子坐在门边，对着蒋氏说道。

　　　　蒋氏言道：“哎，先炸丸子吧，丸子没味儿，省得等会儿炸发面泡子的时候窜了味。”

　　　　红袖随便他们，反正她是个等着吃的人，才不管呢！

　　　　所谓的发面泡子，其实也就是油饼子，和红袖在现在吃早餐在那油条的店子里见到的一样的，就是开了一大盆子的发面，比较稀，却又能揪的起来，揪出来一块，两手随便撕扯成巴掌大小，就可以放到油锅里炸了，寻常吃的时候，直接像馒头或者是包子一样，热一热就好了。不过热了之后的是软的，刚炸好的吃着比较脆就是了。

　　　　得了蒋奶奶点头之后，蒋氏果然先开始炸丸子了，今年的丸子不管是萝卜馅的素丸子，还有剁了肉的肉丸子，在盆子里的时候看着还好，但是炸好之后却是慢慢的一大盆还冒出两碗来。

　　　　蒋奶奶笑得合不拢嘴：“哎呀，今年这几个孩子有福了，咱们炸的东西可多了，你们就可劲儿的吃吧！”

　　　　红袖也跟着傻笑，趁着不用添柴禾的时候，端了半碗的丸子，朝着小宝的房间去了。

　　　　四个小狗的房间就在小宝的房间门口，红袖进去的时候，四个小狗正在和小宝玩呢！

　　　　“小宝，娘刚炸的，尝尝！”说着，还捻起一个自己也尝了尝。咸淡适中，倒是合口味。（未完待续。。）
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50、一片灰蒙蒙

　　　　不得不说，蒋氏的手艺也是不错的，至少现在红袖吃起来，这个丸子做的真心好吃！

　　　　一个看不见，却见小宝拿着丸子正要去喂大毛。

　　　　红袖一个惊讶，上前阻止道：“小宝，这个不能给大毛吃，大毛还小，不能吃太油的东西！”

　　　　小宝收回手，似乎有些不解，但到底是个听红袖的话的孩子，所以很听话的知道了，小狗，尤其是这样小小的小狗，是不能吃太油腻的。

　　　　红袖见小宝乖巧的样子，摸摸小宝的脑袋，去厨房帮忙了。

　　　　蒋氏做的东西比较多，可能是今年高兴，也可能是家里好了点，可以不顾念这些东西，所以整整是一上午的时间，都还在炸东西，一直到了中午的饭点，各家各户的都要吃饭了，他们家还在噼里啪啦的炸东西呢！

　　　　中午随便吃了点炸好的东西，灶台的火一直都没有熄灭，一家人傍晚的时候终于忙完了，也不知道是不是在厨房里呆着的时间太长了，所以对于那些油烟味感觉到比较腻味，到了最后的时候，红袖几乎能够感觉到自己看见那些寻常见到的油炸东西的欣喜，直接化为泡影了，一点也不想再吃了。

　　　　满满的东西收拾一番之后，专门储存在一个大缸里面，也是放在外面露天的，都一个个的小筐放好，最后在上面盖上一个盖子，等到吃的时候再过去拿就好了。

　　　　清理好了厨房之后，将冷下来的油刮出来放到油罐子里。红袖和蒋氏以及蒋奶奶，开始包饺子了。

　　　　庄户人家的饺子，不像上一世在那些超市里买的造型好看。而且面或者是软一些或者是硬一些的，对于饺子皮都有不一样的影响，不过蒋氏擀皮还不错，所以这会儿都是蒋氏在擀皮，而那速度，都能直接供应的上红袖和蒋奶奶两个人包的，三人都是手快的人。所以很快的，天落黑的时候，满满的两大锅盖的饺子就包好了。

　　　　“今晚上饭就不做了。等会下了饺子一人吃一点就算是过去了，等到明儿年三十儿晚上，我再多做点好吃的！”蒋氏如此的对着过来的小宝和红袖他们说道。

　　　　红袖点头道：“成，今儿吃多了。我也不太饿。随便吃点就成了。”

　　　　小宝更是一个下午的嘴巴就没有停过，这会儿圆肚子鼓鼓的，自然也不怎么饿了，所以也是点头表示自己晚上就不吃了。

　　　　不一会儿，蒋伟从外面回来了，溜达了一天，也不知道干啥去了，这会儿回来。一整脸上通红，进屋就赶紧朝灶台这边暖了暖。

　　　　“你这是干啥去了？一整天的出去野？小宝都知道帮忙。”蒋奶奶对着蒋伟训斥。但言语之中却也没有责怪，不过是随口问道。

　　　　蒋伟嘿嘿一笑：“跟虎子出去玩了玩，冰天雪地的，也没啥好玩的，就是走的比较远，回来的就晚了点。”

　　　　蒋氏摇摇头：“你年纪也不小了，过了年也要去念书了，这眼看着也没几天了，有时间还不如去看看书呢，整天出去跟个混子似的，以后能干啥啊？”

　　　　“哎，娘，我知道了，明儿我就开始念书。”蒋伟受教的摇摇头。

　　　　红袖抿嘴一笑：“明儿你不是还要上街去买牛车吗？怎么读书啊？”

　　　　“都是打听好的了，也不能买一整天不是，我明儿早点回来，到时候还要帮忙把家里收拾收拾，还有一些其他的，反正回来的早，估计剩下的时间也多的！”蒋伟搓搓手，在灶台前面揉了揉手。

　　　　红袖了然，蒋伟虽然年纪不是家里最大的，而且现在也不管什么，但是不能改变的是，蒋伟是个男子，所以家里的很多事情，都只能男孩子去，比如，年三十晚上的拜神，烧香什么的，还有大年初一早上的拜祭祖先，这些都是男子的事儿，跟他们这些女眷是没有什么关系的，而小宝又不是他们家的人，虽然生活在一起，也不能改变小宝姓张的事实。

　　　　所以，蒋伟明儿确实是有些忙活的。

　　　　因为红袖和小宝表示吃不了多少东西了，蒋氏和蒋奶奶也是闻了一天的油味，实在是没有什么胃口，所以随便下了一些饺子，也就蒋伟吃的比较多了点而已。

　　　　吃完饭之后，一家人早早的睡下了，等着明儿年三十过后，就开始迎接新年了。

　　　　翌日，一家人起来的很早。然后就开始忙活了，因为初一的时候这里习俗就是不能随便的做事儿，所以该清扫的还是该做的。最好是今儿就做好的，一大早起来，红袖就开始和蒋氏收拾院子，收拾屋子。

　　　　好在他们家是新盖的房子，再加上寻常蒋氏比较爱干净，所以家里还算是整洁，红袖和蒋氏随便检查一下，就差不多了。

　　　　打了浆糊，将之前从街上买来的那些对联贴上之后，蒋伟就去了镇上，同行的自然还是蒋虎他爹，再加上蒋虎现在放假，这几日也是在家里，所以就一起去了，本来蒋氏是想着，最后一个集了，也让红袖去看看玩玩吧，都是小孩子，不过因为红袖怕冷，在加上小宝也要黏着，所以两人就都没有去。

　　　　和蒋氏说好了，晚上的年夜饭要她掌勺之后，红袖就开始在厨房里准备东西去了，该切的切好，该腌的撒盐。反正不让蒋氏动手一分一毫，蒋氏自然是乐见其成。

　　　　红袖寻常针线女工之类的都不成，若是这个时候连做饭都不成的话，就不好了，不过说起干家务和做饭这方面，红袖倒是一直做得很好，这一点让蒋氏一直都很放心。

　　　　就像是蒋伟说的那样，晌午饭刚过，蒋伟就赶着一个牛车回来了，一个长得比较健壮的大黄牛，看着出来很有力气，而且正好壮年的时候，看着很有精神，至于其他的东西，红袖就真的不晓得了，不过蒋伟说是这是蒋虎他爹选的，而且说是这一个比较好，所以相对的，再加上蒋伟虽然对于这些见识的不多，但是到底也是这些日子做了些功课的，所以算是对于这个牛很满意的。

　　　　红袖往前走了走，对着黄牛四下看了看之后，便问道蒋伟：“哥，这个加在一块儿花了多少钱啊？”

　　　　蒋伟自然是要将钱财方面回报一番的，家里管钱的是红袖，所以理所应当的，他们花了多少钱的话，都是要说出来的，不是想说是不是乱花，但到底是心理有个账本，也省得差钱。

　　　　蒋伟便对着红袖道：“黄牛总共是十八两，加上这个车子和缰绳啥的，给咱们的比较便宜，加在一起也就二十二两，比寻常人买的时候便宜了一两银子呢！”

　　　　红袖点点头，这个差不多在自己的想法之内额，而且车架子和缰绳什么的，那么一套下来，确实是五两银子，这一次一下子少了一两银子，自然少不了蒋虎他爹的面子在里面。不过红袖倒是想着，只要不是买亏了就成，其他的倒是好说。

　　　　心中更是寻思着，要不要回头给蒋虎家送点什么，实在是不成的话，也能让蒋奶奶过去道谢啊，也是人家帮忙了呢！

　　　　红袖是这么想着的，所以也对着蒋伟和蒋氏她们这么说了。

　　　　于是，蒋奶奶答应道：“这是应当的，这事儿你不用操心了，回头我会看着选点东西过去的。你就想着你店子的事儿就成了。我瞧着你那屋里现在啥样的香味都有，都做成啥样了，回头也拿出来瞧瞧，让我们给瞅瞅才是。”

　　　　红袖一听这话，顿时点头道：“这个成，你们也算是品鉴品鉴，看看还有啥可以改进的，有啥意见，都可以说说。”

　　　　一家人今日过的格外的安静，大年夜的晚上，红袖更是将年夜饭做的很丰盛，超乎蒋氏和蒋奶奶的意料，真心是色香味俱全啊！

　　　　有些饭菜和做法，都是二十一世纪的家常，但是在这里却是创新，不过只要是做法好吃，他们都是能够接受的，不过这里的食物比较偏向北方，喜欢一锅炖，所以当红袖那种碗筷碟子的各种各样端出来的时候，自然的让人眼睛一亮。

　　　　一家人吃饱喝足之后，也不离开，就在那里熬着新年的到来。

　　　　这也算是传统吧，不过一般小孩子实在是熬不到午夜的，只不过晚睡一些，也算是对习俗的尊敬了。

　　　　蒋伟说了一会儿话之后，就点了灯去了书房，然后红袖、小宝和蒋氏以及蒋奶奶一起坐在蒋奶奶的床上，有一搭没一搭的说这话。

　　　　不多时，小宝睡去了之后，红袖也有些困意了，蒋氏也没有让两个孩子在这里守着，嘱咐红袖回去睡觉之后，也将小宝抱屋里去了。

　　　　就这样，两人顺利的睡觉了，至于其他人到底是啥时候睡着的，有没有等到新年才睡，这就不是他们所知道的了。

　　　　大年初一这一天，红袖是在鞭炮声中被吵醒的，等到眼睛困惑的张开的时候，发现外面还是一片灰蒙蒙的。（未完待续。。）
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51、说两句家常

　　　　当下，红袖有些懵了，现在是什么时间了？

　　　　红袖脑海中闪过这个疑问。

　　　　随后，外面又是一阵噼里啪啦的响声，鞭炮的声音或远或近的传过来，声声入耳啊！

　　　　红袖皱眉，忽然想起来，今儿是大年初一了。

　　　　蒋家村的大年初一，因为整个蒋家村都是一个老祖宗的虽然平素里不亲近了，也早就像是一般的邻居一样，但是不可否认的是，骨子里的血缘关系还是有的。

　　　　所以，每年的大年初一，都会有些村老，或者是里正和村老推选出来的几个人，前去庙里烧香的，当然，烧香还是一件事儿，这个鞭炮也是必不可少的，而且过年放鞭炮，就算是穷人家的也会买一些的，所以这个时候听见鞭炮声不奇怪。

　　　　红袖想着，刚才那声音这么大，总不会是他们家放的吧？

　　　　反正这种此起彼伏的声音也让她睡不着，所以这会儿红袖也只能选择起来了。

　　　　穿戴整齐之后的红袖，出了屋子这才发现，家里的人，除了小宝还在睡之外，其他人都已经起来了。

　　　　“娘、奶，你们起来这么早啊，还是一夜没睡啊？”红袖昨个儿谁的时候，蒋氏还在和蒋奶奶说话，这会儿见她们俩神清气爽的样子，自然的会有此一问。

　　　　蒋氏笑了笑道：“这也才起来没多久，你大哥出去放鞭炮，等会儿该有人过来玩了，所以我们今儿早饭吃早一点。我这就去下饺子。

　　　　红袖晓得了，蒋氏就去下饺子了。

　　　　一家人还在吃饺子的时候，就听见外面熙熙攘攘的声音让红袖忍不住的抬眸。这会儿就有人过来了？这么早啊？

　　　　来的不是别人，正是红袖和蒋伟的三堂叔，三堂叔今儿显得很高兴，大过年的，穿的也是喜庆，身后还带着梦梦呢。

　　　　因为今儿是大年初一的缘故，所以一家人都穿上了新衣裳。就算是红袖寻常对于这些也不是很在意，不过既然有了好衣裳，谁愿意整天的补丁啊？

　　　　红袖今年的新衣服已经穿在身上。一身的粉色裙子，加上一个粉色梅花的褙子，整个一团都是粉色的，头上也是难得的梳了两个包包头。看着及其可爱。

　　　　在蒋家带了这些时间。还不到一年呢，但是红袖脸上的肉却是明显的增多了，身子也开始发育起来。除了最基本的长高了一点之外，之前那瘦弱的仿佛风一吹就没了的感觉也少了些，虽然看着还是有些瘦了，但是比起之前却是好多了。

　　　　梦梦年纪比红袖大，身量高，而且长相不错。今儿可以的打扮了些，自然是显得不凡的。不过此时见到红袖一家人，再比比身上的穿着，一身的红色衣衫，倒显得有些俗气了，而且那衣服的花纹颜色和质地，明眼人一看就和红袖他们身上的不是一个档次，颜色也是显得暗沉。所以这么一比较，足以让心思细腻的人想一些其他的东西，比如，家庭经济情况之类的。

　　　　三堂叔在院子里就开始发挥自己的大嗓门，朝着屋里喊道：“这才吃饭呢？阿伟呢？里正那边说是让过去一趟呢！”

　　　　红袖歪头，看着三堂叔道：“三叔？里正伯找我哥干啥？”

　　　　三堂叔走过来坐在屋里之后，一脸喜气道：“还有啥，这不是等会要去庙里吗，里正说是今年也该让阿伟去一次了，还有虎子那孩子，快吃了赶紧过去吧，虎子都已经过去了。”

　　　　红袖顿时偏头看着蒋伟：“还有这事儿？哥，你知道吗？”

　　　　“嗯，之前里正伯跟我说了，不过那个时候还没定下，昨个儿才说定下的，我忘了跟你说了，今儿起来这么早也是因为等会要出去。”蒋伟三两口的将碗里的饺子吃了，很快的朝着外面去了。

　　　　红袖暗自撇嘴，虽然去庙里不一定局限于都是一些大人，但是像是蒋伟这样的小年轻还是很好的，这一次能够有蒋伟和蒋虎的名额，无非就是因为他们家今年又是盖房子又是让蒋伟上学堂的，所以让人多看了一等，而蒋虎，自然是因为在镇上有了差事，所以才会被看中吧！

　　　　不得不说，虽然对于村里的贡献没有，就算是有钱造福的也是自己一家人，但是这一点却也能让里正激动一把。

　　　　红袖心中兀自的想着，那边蒋奶奶收拾了桌子，蒋氏拿着一些干果和糖块啥的出来给梦梦吃，这也是习俗，小孩子过年满村子的给长辈的拜年，虽然不见得有啥压岁钱，但是是个好兆头，也能得长辈的欢心，最重要的是，可以得到不好的瓜子花生和糖块。

　　　　红袖开始的时候是不打算出去的，村里的人她认识的不多，寻常来往又不多，不是周围熟悉的几家，走在路上都不一定认识，但是这个时候，若是这么说的话，估计蒋氏和蒋奶奶都会不愿意的，所以红袖是打定主意和蒋伟一起去了。

　　　　但是没想到的是，蒋伟居然被里正也选了去庙里了，这会而就只剩下自己了，小宝自然是只能在屋里呆着，所以，红袖心中郁闷啊郁闷！

　　　　而三堂叔似乎是考虑到红袖没有人陪着，所以说了一会儿话，算是给蒋奶奶拜年之后，就对着红袖道：“红袖啊，等会儿你就跟着你梦梦姐一去出去拜年，咱们一族的长辈多，你们俩辛苦辛苦，当做是认识认识人也成，让梦梦带着你也熟悉熟悉，走一圈回来也是那个理儿不是。”

　　　　蒋氏也是点头道：“对，袖儿，你就跟着你梦梦姐出去吧，反正你也不认识几个人，有啥不知道辈分的，跟着梦梦喊就是了，态度好点，都是长辈的。”

　　　　红袖自然知道这是逃不过的，所以也没有拒绝，既然有了梦梦在身边，也不是不能离开的，所以，红袖便点头道：“成，那我一会儿就跟梦梦姐出去吧。”

　　　　三堂叔笑得乐呵呵的，闺女和媳妇还说红袖不待见梦梦，这不是两个人相处的挺好的吗？

　　　　于是，三堂叔起身，对着梦梦道：“那行，你就在这儿等着红袖弄好，你们姐妹俩一起出去，也照顾着点红袖，她认识的长辈也不多，你是个做姐姐的。那大娘，我就先走了，我去二伯家看看去！”

　　　　蒋奶奶点点头摆手道：“去吧去吧，我这儿没事儿的。”

　　　　于是，三堂叔离开了。

　　　　红袖招呼梦梦吃瓜子和糖果，自己则是和蒋氏收拾收拾桌子之后，就打算和梦梦离开了。

　　　　“红袖妹子，你就这么走吗？”梦梦忽然拉着红袖问道。

　　　　红袖挑眉，有些不解的上下看看自己：“梦梦姐，这有啥不妥的吗？还是咱们还要备点礼物啥的吗？”

　　　　梦梦摇摇头道：“不是，你没有买点脂粉啥的吗，大过年的，难得有时