侯爷贵性-第27部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



　　　　他穿的，竟是寻常布衣。

　　　　“陆小凤看着自己身上鲜红的斗篷，再看看霍休身上已洗得发白的旧衣服，忍不住笑道：‘等我有你这么多家当的时候，我也会穿你这种衣服的。’

　　　　”霍休道：‘哦？’

　　　　陆小凤道：‘这种衣服只有你这种大富翁才配穿，我还不配。’

　　　　霍休道：‘为什么？’

　　　　陆小凤道：“因为一个人若到了真正有钱的时候，无论穿什么衣服都无所谓了。”

　　　　思绪回到眼前，乐琳对詹孝义笑道：“詹老爷所言甚是，着金缕玉衣，不过为世情所累，若有朝一日我能成为汴京城的首富，就该怎么舒服怎么穿。”

　　　　她想了想，玩笑道：“到那时候，我定要每日穿着同一件洗得发白的旧衣裳。”

　　　　柴珏半解非解，迷惑道：“哦？为何呢？”

　　　　詹孝义却是心有灵犀：“因为富到了那个境界，怎样穿都无所谓了。”

　　　　“正是，正是。”

　　　　“哈哈哈哈！”

　　　　一时间，三人欢声笑意，气氛融洽。

　　　　乐琳看了看一旁的铜壶滴漏，问詹孝义道：“如今还有小半个时辰才入席。方才，三殿下提议去厨房看看，詹老爷可要一同前往？”

　　　　詹孝义好奇：“厨房有什么好看的？”

　　　　他狐疑，宋人不是讲究什么“君子远庖厨”的么？

　　　　柴珏略带些不好意思地回他道：“其实，我们是想去先试吃一番。”

　　　　“是你，不是我们。”乐琳纠正他。

　　　　被拆穿的柴珏却不恼，坦白点头，笑道：“菜谱是安国侯亲自写的，安国侯府的祖传菜式向来是一绝的，所以……”

　　　　“哦？”詹孝义耸了耸眉，讶然问：“是安国侯府的祖传菜式？”

　　　　“嗯。”

　　　　“那……”詹孝义如数家珍地问：八宝茶楼的干蒸烧卖、虾饺、叉烧包、流沙包、香芋蒸排骨、豉汁蒸凤爪、金钱肚、牛百叶……这些可都是贵府的祖传？”

　　　　乐琳颔首，笑道：“承蒙詹老爷记得鄙茶楼的菜式。”

　　　　詹孝义无由来地大喊一声：“快！”

　　　　“什么？”

　　　　“快带我去厨房！”

　　　　……
………………………………

第八十七章　羊肉甘蔗

　　　　“香！好香！”

　　　　詹孝义喃喃赞叹道。

　　　　入到厨房，他立马就闻到一阵熟悉却又陌生的气味。

　　　　这气味是如此熟悉，他一闻那独特的肉膻味，便知道是羊肉。

　　　　但是，很陌生——他在大辽常吃的羊肉，那荤羶气息比这里闻到的要浓烈许多，而且，从不曾夹杂这种若有若无的甘甜味道。

　　　　他好奇地四处张看，只见这八宝茶楼的厨房与其他食肆的大大地不同。

　　　　干净、敞亮，整整有条，井然有序。

　　　　拢共有十几个灶台，每个的边上都围了好几个人，分别穿不同颜色的衣服。

　　　　“不同颜色的服饰是否有不同含义？”

　　　　詹孝义问道。

　　　　乐琳点头道：“詹老爷见微知著。”

　　　　“安国侯，你老是唤我‘詹老爷’实在见外了些。”詹孝义道。

　　　　乐琳问：“那该如何称呼才好？”

　　　　詹孝义想了想，笑说：“詹某与侯爷虽是初次见面，却不知为何深感一见如故，一面如旧，一拍即合，某有意与侯爷交个朋友，不知侯爷意下如何？”

　　　　乐琳看他一连抛出了好几个成语，就差没有把“一见钟情”说出来了，摇了摇头，莞尔而笑。

　　　　詹孝义看乐琳笑而不语，脱口问：“你可是觉得詹某高攀了？”

　　　　然而，他的表情没有半分不豫，更不似恼羞成怒。

　　　　乐琳只觉得此人性格爽直豪迈，心中好感又添了些许。

　　　　她答道：“能与你交朋友，我荣幸之极。”

　　　　“那你笑什么？”詹孝义问。

　　　　“我笑得是你用的成语。”

　　　　“那几个成语不是这样用的么？”

　　　　乐琳也是一愣，老实说，“一见如故“、”一面如旧“、”一拍即合”，用在此情此景倒是没有什么大问题，只是拼在一起用，有点卖弄之嫌。而且，卖弄得太明显了，就似唯恐旁人不知道自己会成语一般……这种风格，和詹孝义穿衣打扮的套路还真是如出一辙呢。

　　　　她也不知怎么向詹孝义解释，只得扯开话题：“既是朋友，你也莫要称呼我做‘侯爷’，唤我‘乐琅’便好。”

　　　　乐琳又问：“我该如何称呼你？”

　　　　詹孝义直觉“乐琅”也是个爽快之人，想也不想，便道：“你唤我铁赤剌便好。”

　　　　“哦？”

　　　　“我的本名是述律铁赤剌，辽国人。”

　　　　“嗯，”乐琳点了点头，笑道：“我倒觉得唤你‘述律’比较顺口，可好？”

　　　　詹孝义好奇：“你不惊讶？”

　　　　乐琳笑问：“惊讶什么？”

　　　　“惊讶我是辽国人。”

　　　　乐琳与柴珏相视一眼，默契交换眼神。

　　　　柴珏开口道：“那****在八宝茶楼喝醉了，自己把这事情说了出来，被史掌柜听见，他告诉我们了。”

　　　　詹孝义闻言，知道他们并无隐瞒，只觉得他们二人光明磊落，好感愈增。

　　　　“好！”他抚掌赞叹道：“能交你们这意气相投，言行相依的朋友，我述律铁赤剌也不枉来大宋一遭了！”

　　　　他看着柴珏，又叹息道：“若非三殿下身份高贵，咱兄弟三人今个儿定要效仿那刘关张，来个桃园三结义。”

　　　　说着，詹孝义学着说书人那样，来了一段《三国故事》里的念白：“皇天后土为鉴，今有我刘备、关羽、张飞三人，结为异姓兄弟，同心协力，救困扶危；上报国家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死！”

　　　　语毕，他大笑道：“若能如此，岂不快哉！”

　　　　乐琳和柴珏也是愣住，詹孝义这种奔放热情的个性，对他们来说实在新鲜。

　　　　忽而，那肉香味又传来，比之前更浓烈了些。

　　　　柴珏只觉得肚子都快要打鼓了，他连忙道：“先莫说这些了，闻到这里的菜香味，我愈发饿得慌，还是赶快试吃一番吧。”

　　　　詹孝义闻言才想起这桩事情。

　　　　他用力地嗅了嗅，循着那羊肉的气味走去，来到一个灶台前。

　　　　灶台上放了两个大大的瓦煲，柴火烧得旺盛，瓦煲里的佳肴肉汁正发出“嘟噜嘟噜”的声响，十分诱人。

　　　　“这……是羊肉？”

　　　　詹孝义不太肯定地问。

　　　　乐琳点了点头：“正是。”

　　　　詹孝义又问：“味道和大辽的有些不同，是否宋国的羊养殖的方法与大辽有所区别？”

　　　　乐琳答道：“羊都是吃草的，养殖方法应该并无不同。”

　　　　“那为何荤羶味这么淡？”

　　　　乐琳并不回答他，而是向一旁穿着棕黄色衣服的伙计问道：“炖了多久了？”

　　　　伙计恭敬地答道：“回侯爷的话，依史掌柜的吩咐，要炖足一个时辰又三刻的，还差一刻钟便够了。”

　　　　乐琳颔首，拿起放在灶台上的厚抹布，揭开煲盖，夹了好几块到旁边试味用的小碟子里。

　　　　她对柴珏和詹孝义说：“虽然还差一刻钟，不过也差不多的了，咱们先尝尝吧。”

　　　　柴珏接过伙计递来的筷子，忙不迭地夹起，吹了吹热气，便吃了起来。

　　　　詹孝义比他心急，连热气也不吹吹，直接就放入口中。

　　　　滚热的羊肉，烫得他舌尖都快麻痹了。他强忍着，大力嚼咬了起来。

　　　　瞬间，前所未有的惊艳充斥着整个口腔。

　　　　鲜、嫩！

　　　　爽！

　　　　羊肉独特的甜美在香料繁复的香味衬托之下，愈发突出。

　　　　过后，有种难以言喻的甘甜清香口感。

　　　　他回味许久，才喃喃问道：“竟有如此美味，竟有如此美味！”

　　　　乐琳笑道：“过奖，过奖。”

　　　　詹孝义回过神来，皱眉问：“这到底是怎样做到的？”

　　　　“先用小茴香、胡椒、花椒腌制小半个时辰，以辟除羊膻味。继而，大火爆香姜片、八角，再与羊肉一起翻炒均匀。”

　　　　“啊？不是炖的吗？怎么是炒的？”

　　　　“先炒再炖，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、萝卜、大蒜叶等配菜，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖一个时辰又三刻钟。”

　　　　詹孝义赞叹：“如此繁复，是谁人想出来的食谱？”

　　　　乐琳笑道：“是我曾曾祖父传下来的食谱。”

　　　　詹孝义数着指头算了算，恍然道：“是乐公的食谱！”

　　　　“嗯。”

　　　　“啊，‘商神’乐公竟也是个老饕。”

　　　　乐琳不置可否：“有钱有闲，自然吃得精致些。”

　　　　詹孝义首肯心折：“正是此理。”

　　　　他又问：“我怎么觉得有股十分特别的甘甜？是添了什么秘制的香料吗？”

　　　　“啊，我忘了介绍……”乐琳再次揭开煲盖，夹了一更寸余长的、焦黄色的东西放到小碟子里。

　　　　她说：“这么重要的配角，我竟然忘了为你们介绍。”

　　　　詹孝义忙问：“这是什么？”

　　　　“甘蔗。”

　　　　“哦？”

　　　　“这两锅羊肉拢共用了半只羊，约莫不过二、三百文钱。但这正宗的青皮甘蔗，须从广南西路快马加鞭地运来汴京，光是运钱便要快四百文钱了。”

　　　　詹孝义慨叹：“竟是如此大费周折，难怪这般美味非凡。”

　　　　……

　　　　；
………………………………

第八十八章　牡丹馆

　　　　戌时正，冬雨依旧绵绵。

　　　　八宝茶楼的院门大开，可惜这雨天并无多少行人路过，否则，从外面就可以看见这雨夜的庭院。

　　　　青石铺砌的地面因雨水泛着粼粼光波，如镀了一层黄金。

　　　　时值霜月，早些天下了几场冰雹，温度骤然下降了许多。过不了多久，大约会雨夹雪，继而，便是初雪了。

　　　　与室外的冷寂不同，八宝茶楼的贵宾厅内灯火通明。

　　　　傅绍礼刚进到牡丹馆，便如乡下老儿入了汴京城一般，左顾右盼。

　　　　牡丹馆在八宝楼内院，走过了平日营业待客的大厅，还要经过一个精心修整的通幽小径，才能到达。

　　　　该厅的院外，有一偌大的小池子，池边种植松柳桃杏，若在夏日，定必遮天蔽日。树影灯光之间，又见一朱栏板桥。

　　　　度过桥去，是一院子，门外书有“牡丹馆”三字，入门后有曲折游廊，院墙根有隙，流入清水，绕至前院，盘旋在一片小竹林的下面而流出。

　　　　傅绍礼啧啧称奇。

　　　　八宝茶楼他几乎每日必去，但若不是有伙计带路，他还真不晓得这里有如此清幽雅致的地方。

　　　　走到院子的深处，眼前是一栋两层高的建筑，碧瓦朱甍，丹楹刻桷。

　　　　大门两侧，挂着偌大的两盏羊角灯，高可隐人，上下尖而中间椭圆，其形如枣。

　　　　这羊角灯傅绍礼认得，是城西銮宝斋的出品。

　　　　只有銮宝斋，才能做得出这样薄如蝉翼的羊角灯。

　　　　但是，这样子的灯并不容易做到，必须要选取优良的羊角，截为圆筒，再放在开水锅里闷煮，待煮软后，用纺锤形楦子塞进去，用力地撑，使其整体变薄；如是反复地煮，再反复地撑。每次都要换上鼓肚更宽的木楦，直到整个羊角变形为薄而透明的灯罩为止。

　　　　许多羊角会在撑大的过程中破损掉，最后能成功的不会太多，尺寸大的尤其难得。

　　　　浪费数十个羊角也不一定能有一个成品。

　　　　眼前的两盏灯，最鼓处的直径有一尺余，薄得似丝绸一样，而且竟没有一个接缝！

　　　　上面各自画了几朵栩栩如生的牡丹，在灯火的透射中，如同活生生的花朵沐浴于日光之中。

　　　　傅绍礼轻轻抚着花白的胡须，叹了口气――光是这两盏灯的价格，恐怕便抵得上德兴泰一整个季度的利钱了。

　　　　何其奢靡！

　　　　他入到了馆内，里面的玉阶彤庭，金碧辉煌更是令人大开眼界。

　　　　“傅掌柜？”

　　　　叫住他的，是荷香楼的东家阙承平。

　　　　傅绍礼转过身子来，拱手回礼：“阙掌柜，许久不见。”

　　　　傅绍礼所属的德兴泰做的是粮油杂货生意，而荷香楼的大米粮油正是由德兴泰供货，此二人也算是老相识了。

　　　　阙承平年纪不大，顶多就是三十五、六岁，中等身材，五官相貌都没有什么特别之处，只是一双眼睛不但是单眼皮，而且长得十分细小，总是似睡非睡那般，不甚看得出喜怒。

　　　　他笑道：“傅掌柜收到邀请函了？”

　　　　这话要是别个说的，傅绍礼兴许就气恼了。但德兴泰与荷香楼合作多年，可谓知根知底，各自有多少斤两，都是心照不宣的。

　　　　“其实我是茫茫然，”傅绍礼坦然道：“听说这招标会说的是那马裘酒之事，我们德兴泰虽是老字号，但汴京城经营粮油的大商号多得是，怎的就发了邀请函于我？”

　　　　他想了想，皱眉道：“莫不是，又如那《汴京小刊》的拍卖会那般，要我们几家商号相互竞价？”

　　　　阙承平摇了摇头，悄声道：“听闻，裕景丰并未收到邀请函。”

　　　　辛家的裕景丰商号，是汴京经营粮油的最大商号，甚是说它是全大宋最大规模的粮油商号也不为过。

　　　　“当真？”

　　　　“当真，不信你瞧瞧？”

　　　　傅绍礼细细地看了看，果真在场并没有裕景丰的人。

　　　　他十分惊讶：“竟是真的没有邀请裕景丰，在场的汴京粮油商号，便只有我们德兴泰和盈和粮行。”

　　　　盈和粮行和德兴泰一样，是汴京城里口碑极好的老字号，但规模也是远远没法和裕景丰相比。

　　　　阙承平还他一个挑眉的神色，可那小眼睛半眯着，显得更加诡秘。

　　　　他示意傅绍礼靠近一些，压低声线道：“不止啊，你瞧仔细一些。”

　　　　傅绍礼再仔细留心一番，却并不发现什么异样。

　　　　“怎么了”

　　　　“汴京四大食肆，只邀请了我们荷香楼和叙福居。”

　　　　“啊，竟有此事！”

　　　　傅绍礼闻言，心领神会。

　　　　汴京四大食肆，分别是八宝楼、云来阁、荷香楼，还有叙福居。

　　　　八宝楼是安国侯府的产业，早已拆分为经营平民快餐的八宝餐厅，和主攻精致点心的八宝茶楼。

　　　　云来阁，原来也是安国侯府的产业，后来被辛家吞购。

　　　　八宝茶楼宴客，偏偏就不邀请辛家的商号、食肆。

　　　　这里头还真是大有文章。

　　　　“安国侯府要还击了？”

　　　　傅绍礼惊讶道。

　　　　自前前安国侯乐信那时起，辛家便不断恶意打压挤兑乐家的产业。到前安国侯乐松继承家业之时，更是吞购了乐家大量的老字号。

　　　　这两家的恩怨，虽不知缘起何处，但竞争之激烈，在汴京的商界是众所周知的。

　　　　阙承平回应道：“我看，这个新的安国侯兴许能扳回一城。”

　　　　傅绍礼点头，深以为然。

　　　　然而，过了没有一会儿，他又撩着唇边花白的八字胡，眉头深锁道：“可是，那辛家的少东家也不似个好惹的。”

　　　　《汴京小刊》第一次的拍卖会，他以一千贯钱的天价，购得头版的广告，此事在汴京城无人不知。

　　　　阙承平往身上的暗袋里掏了几下，摸出一块翠绿通透的玉佩，笑道：“我比较看好安国侯，要不要打个赌？”

　　　　傅绍礼甩了甩手，嘟囔道：“我要赌，也定是押注小侯爷的啊。”

　　　　“真可惜，”阙承平摇头叹气道：“我还想在你那儿赢一样东西呢。”

　　　　“阙掌柜，你我是什么交情，想要什么，直说便好了，何需如此周折？”傅绍礼打趣他道。

　　　　阙承平张了张口，欲言又止。

　　　　傅绍礼狐疑问道：“难不成你要我做什么背叛我东家的事情？”

　　　　“怎么会呢！”阙承平连忙摆手道：“我不过是想问问你，下期育才学馆的账师培训班，那入学考试大概会考些什么内容？”

　　　　……
………………………………

第八十九章　账师资格

　　　　牡丹馆内，雕梁绣柱，画栋朱帘。

　　　　烛光映照之间，阙承平表情怪异。

　　　　他张了张口，欲言又止。

　　　　傅绍礼对他这个模样十分好奇：“阙掌柜，你我是什么交情，想要什么，直说便好了，何需如此周折？”

　　　　他打趣道，但想了想，他狐疑地问：“难不成，你要我做什么背叛我东家的事情？”

　　　　“怎么会呢！”

　　　　阙承平连忙摆手摇头道：“我不过是想问问你，下期育才学馆的账师培训班，那入学考试大概会考些什么内容？”

　　　　“啊，是为了入学考试。”

　　　　傅绍礼恍然大悟。

　　　　“正是，正是。”阙承平忙不迭点头，又笑呵呵地奉承道：“傅掌柜你是第一届的榜首，是账师届的状元，还望多多赐教，晚生受用不尽啊！”

　　　　哈，晚生？

　　　　傅绍礼皱眉，心想，这真是好笑了，阙承平虽小自己许多岁数，但向来恃熟卖熟，并不以长辈之礼相待，今日竟以“晚生”自称？

　　　　于是，他拱手回道：“阙掌柜，你这句‘晚生’，我老傅可当不得啊。我既非夫子，更没有什么手艺可相传，你莫要戏弄我了。”

　　　　阙承平以为他怕隔墙有耳，立马四下张看，见到附近的人各自在闲聊寒暄，并没有人注意到自己这儿，便放心下来。

　　　　他再靠近傅绍礼一些，悄声道：“听闻第二届账师培训班的入学考试，傅掌柜会参与出题？”

　　　　说起来，那第一届的账师培训班，傅绍礼还曾经拉拢他去报名的。

　　　　然而，阙承平自十三岁那年就跟在自己老爹身边学记账，自恃工多艺熟，并不太把这什么培训班放在眼内。

　　　　他还记得当时自己是这么对傅绍礼说的：“我记账都记了二十多年了，还用得着去学？要不是荷香楼生意太好忙不过来，我学他们那样去开班都够格了。”

　　　　傅绍礼因着和阙承平相识甚久，当时还谆谆善诱说：“那培训班学的记账法与我们常用的不同的，用着更细致、更有条理些，学学也无妨啊，三十贯对你来说也不是什么大数目啊。”

　　　　“三十贯钱是不多，”阙承平指着那张育才学馆的传单，皱眉道：“可是你看，这里写着：每期十二节课，每节两个时辰。我光是算荷香楼的账，每日都要忙到亥时才能歇息，你说我哪有这种空闲去上课？”

　　　　“磨刀不误砍柴工，正正是因为你算账太慢了，才要去学学新的记账法啊。”

　　　　可当时阙承平听了这话，却不乐意了：“傅掌柜，你这话我就不爱听了。我是从我爹爹那里学来的记账手艺，我们荷香楼自我翁翁起，三代都是这样记账的，怎么是我记账慢呢？应该说，是荷香楼生意太好才对！”

　　　　傅绍礼摇了摇头，只得作罢。

　　　　后来，阙承平是从《汴京小刊》的副刊里了解到这新式的乐氏记账法。

　　　　那本副刊也有刊名，叫做《账师之友》，随《汴京小刊》附赠，单买的话是三文钱一本。

　　　　每期会介绍两到三个记账的故事，列出具体的账目，然后介绍寻常的记账法与乐氏记账法对此账目的不同应对。

　　　　那副刊里说，这叫做“案例分析”。

　　　　除了“案例分析”，还有学员的心得。

　　　　也有些学员会把自己亲身经历的“案例”写出来，抛砖引玉，让读者投稿讨论该如何记账。

　　　　第一刊《账师之友》，阙承平便看得津津有味。那****刚看完，就立刻吩咐马夫备车，赶到朱雀大街的育才学馆去报名。

　　　　可惜，那里的伙计说，第一届培训班已经招满了，要报名的话，也只能等第二届了。

　　　　那日起，阙承平便时不时走到育才学馆附近流连，想要看看他们什么时候招生。

　　　　皇天不负有心人，就在前些天，学馆终于贴了招生的告示。

　　　　连同告示贴在一起的，是第一届乐氏账师资格考试的成绩公布。

　　　　旁边，还贴了一张乐氏账师资格证书的样本。

　　　　记账也有证书？也要资格？

　　　　阙承平觉得很新鲜，更多的，是羡慕嫉妒。

　　　　如果自己也能有这样一张证书，那该多好？

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~哟哟哟哟，等等我~~~~~~~~~）

　　　　（请等等我，我后面的修改了，等一下更新~~~~~~~~~~