至尊厨王-第37部分

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　　“直觉。’”方宝儿笑道，风小雨不用看也知道方宝儿一定笑得狡黠。他脱口说道：“你们女孩子就是喜欢直觉，和肖月青一个毛病。”
　　“说。”方宝儿翻个身，忽闪着大眼睛，面对风小雨：“你和肖月青是不是早就认识。”
　　“我们是青梅竹马。”风小雨很少和人提起过去，望着天花板，语气飘忽悠长，叙说着童年的往事。
　　许久，方宝儿轻声问“为什么没有嫁给你？”
　　她问得小心，这是风小雨心中的痛，她本不该问，又忍不住好奇。
　　“命运。我们都很穷，她家需要钱踢妈妈看病。”风小雨不想保持忧伤的情绪，一翻身和方宝儿面对面：“就像我和你永远不可能在一起一样。”
　　“什么意思？”方宝儿疑惑地瞪大眼睛：“我们怎么不可能。’”
　　风小雨笑道：“你的地位决定不可能和我这个乡巴佬在一起，我这只癞蛤蟆是吃不到天鹅肉的。”
　　“切。”方宝儿撇了撇嘴：“我看你确实像一只癞蛤蟆，记得第一次来菜馆，土里土气，还在我的身上印了个泥爪。”
　　“在哪？”风小雨故意问。
　　“好像这里吧。”方宝儿顺手指了指臀部，迅即住口，她觉得有点不雅。
　　“我看看。”风小雨故意把手放在方宝儿指的地方，一股麻麻的舒畅泛起，方宝儿打了个机灵，一把把风小雨的手打开，用力过猛，水床一阵晃动，两个人旋即挤在了一起。
　　佳人入怀，风小雨怎能不动心，放在方宝儿臀部的手移到她的后腰，轻轻搂住。方宝儿挣扎了几下，全身虚脱似的用不上力，好像在风小雨怀中撒娇，躯体的摩擦让她更加六神无主，无奈地停下来，急道：“风小雨，你不许乱动。”
　　风小雨很规矩，果然没有乱动。方宝儿心稍稍放下，一股男子的气息冲入鼻腔，心中又是一阵慌乱。风小雨的手掌似乎有一种魅力，温柔的感觉穿过衣衫直透心头，方宝儿呼吸渐渐急促，胸口起伏着，一下一下挤压着风小雨宽广的胸膛。
　　方宝儿和秦天柱在一起从来没有这种感觉，少女的心激烈跳动起来，身体发烫，鼻尖微微出汗，娇羞地闭上眼睛，一切似乎都不存在，脑中空白一片。
　　风小雨的嘴轻轻碰上方宝儿娇嫩的脸颊，柔滑细腻。方宝儿轻轻抖了一下，风小雨情不自禁地吻在方宝儿娇艳欲滴的嘴唇上。
　　方宝儿全身剧烈一颤，僵硬地闭着嘴。风小雨轻轻用舌尖亲着，同时一只手在方宝儿身上游走。
　　方宝儿忽然觉得有点窒息，嘴忍不住微微张开，风小雨的舌头瞬间滑了进去。不停地在方宝儿口中搅动着，方宝儿一只手拥住风小雨的腰，不用风小雨搂抱，自己紧紧贴上来。
　　少男少女的激情可以燃烧一切，要是在别的地方方宝儿或许还能控制一点，可这是在她喜欢的床上，她对床有偏爱，在自己心爱的床上容易冲动，就像古玩爱好者看见奇珍异宝，异样的兴奋。
　　不知何时，风小雨的手探进了衣衫，肆意游动，方宝儿依然没有察觉，或者说是无法拒绝，直到胸前敞开，下*体一阵冰凉，少女的警觉忽然跳动出来，方宝儿猛然一声低沉的惊叫，一把推开风小雨，低头看了一眼几乎裸露的全身，三下两下提起裤子，拢好上衣，低着头冲了出去。
　　风小雨无奈地摇摇头，擦拭了一下嘴角残留的温柔，站到窗前看一眼繁华的街道，平息激动的心情，然后缓步向楼下走去
　　大厅里人声吵杂，方宝儿正在和韩倩倩说着什么，见风小雨下来，笑着问：“中午在这吃饭吧。”
　　“不用了，我还有事。”风小雨倒是觉得有点不好意思，径直向门外走去。
　　方宝儿送到门口：“那几道菜你自己看着办，不过就凭几道菜恐怕不行，我听说你们有很厉害对手，现在家常菜馆谁是厨师长。”
　　“暂时是张艳红。’”风小雨犹豫了一下，他隐瞒了吴浩的事，为了接下来的计划他还是小心了一点：“我们想推出扬州有名的三头宴，不知能不能起死回生。”
　　“三头宴做好了很难。’”方宝儿担心地说道：“做不好要砸了招牌就麻烦了。’”
　　“只能这样。”方小雨皱着眉头：“孤注一掷吧。”
　　“不行的话，我这里欢迎你。”方宝儿露出微笑。
　　“你还希望我来。”风小雨看着温柔的方宝儿，嘴角露出一丝邪笑。
　　“去你的。”方宝儿俏脸一红，转身走了回去。
　　
第七十九章免费宣传
　　　　　　家常菜馆的宣传很简单，只是在扬州生活报一个小旮旯里登了几句话的说明：百年老店再出新招，家常菜馆五天后推出扬州著名的三头宴，宣传期间，七折销售，欢迎新老客户赏光，经理萧雅，订餐热线xxxxxxxxx
　　门前的海报却很显眼，对面的四海酒楼一眼就能看得清清楚楚：本店春节期间增加招牌菜，同时推出三头宴。招收各大技校实习生帮手，工资面议。
　　按照家常菜馆的规模来说，如此宣传实在是微不足道，但还是引起烹调界一些敏感人士的注意，第一个当然是四海酒楼。
　　平四海的办公桌上摆着从家常菜馆搞来的菜单，家常菜馆刚有动作，他就派一位服务生假装顾客，说是要拿菜单回去让老人看看，准备定制婚宴。轻而易举地拿到了刚刚复印好的菜单。看来萧雅还是嫩了点，新一轮菜还没有开始，竟然毫不提防对手。
　　秦天柱和另外一个秃顶的中年人还有王连贵坐在办公桌对面，为了慎重，平四海特意请来好友秦天柱商量对策。秦天柱看着一张报纸，皱皱眉：“家常菜馆的宣传明显软弱，似乎没有发挥他们的实力，至少也应该来个头版头条。是不是有什么花样？”
　　“我看未必。”王连贵思索着说道：“三头宴说起来简单，要想做好十分困难，他们可能也是孤注一掷，却没有好的人手，所以没有多大信心，不做又不是我们的对手，骑虎难下，萧雅才会如此束手束脚。”
　　“有点道理。”平四海赞许地点点头：“他们招收实习生也是病急乱投医。”
　　“这几道菜好像是翠云居的。”秦天柱拿过菜单瞄了一眼，立即惊叫起来：“七彩鱿鱼卷，腰缠万贯，掌上明珠、、、、、、”
　　“一定是和方宝儿交换的。”王连贵胸有成竹地说道：“亏他们想得出来，没有人创新菜肴，竟然用交换的方法，不过方宝儿和萧雅的交情不错，看来是成功了。”
　　“黔驴技穷。”平四海不屑地撇撇嘴：“有我们川菜大师风师傅在，不怕他们几道小小的菜肴。”
　　风大师就是那个秃顶中年人，四川人，以川菜的小炒出名，也是平四海的一张硬牌，风大师不仅炒菜厉害，据说刀工也不亚于以精巧著称的淮扬菜高手，人送外号刀如风。
　　“不过。”平四海话锋一转：“还是要打听一下家常菜馆的厨房间谁在主事。”
　　“我问问方宝儿就知道了。”秦天柱拿起电话，拨通翠云居：“我找方宝儿。”
　　电话里响起韩倩倩的声音：“请稍等。”
　　方宝儿听到秦天柱的声音微微意外：“天柱，什么事？”
　　“没什么大事。”秦天柱语气放松，一副随便聊聊的姿态：“我刚看了报纸，家常菜馆推出三头宴，他们有那种实力吗？”
　　“我也在担心。”方宝儿担忧地说道：“做不好反而会砸了招牌，一般人还罢了，如果烹调界一些名人去品尝，岂不就糟了，或许这就是萧雅不敢大力宣传的原因吧。”
　　“我也这么想》”秦天柱说着瞄了一眼王连贵，伸出大拇指，王连贵说得不错，家常菜馆后劲不足。她继续问：“家常菜馆的主事是谁？”
　　方宝儿愣了一下：“我一直没有过去瞧瞧，听说是张艳红，她刚出校门半年，恐怕有点玄。”
　　放下电话，平四海等人露出会心的微笑，胜利在望，平四海冲楼下喊了一句：“小马你上来。”一个帅气的小伙子跑了上来，他就是到家常菜馆拿菜单的服务生：“经理，什么事？”
　　“还是你跑一趟。”平四海拿出几张钞票：“订几桌五天后的三头宴，同时打听一下家常菜馆谁在主事。”
　　平四海是个精明人，深知耳听为虚的道理，方宝儿的话他依然有点怀疑，还是要再慎重。
　　“到家常菜馆定宴席？”小马疑惑地问：“我们不就是酒楼吗。”
　　“哪来那么多废话。”平四海不喜欢多嘴的员工：“换一下衣服，快点过去。”
　　小马立即换上西装革履，从后门绕道直奔家常菜馆。
　　通过玻璃窗，风小雨远远看见小马走过来，嘴角露出得意的笑，推了一下身边的王三：“这是你立功的好机会，等会我向夏青华建议收你为徒。”
　　小马刚刚踏上台阶就和王三几乎撞了个满怀，王三手里提着个垃圾袋，骂骂咧咧：“风小雨，你不是人，连倒垃圾的活都要我来干，要是我师傅王连贵还在，一定让你好看。”
　　一听说是王连贵的徒弟，小马立即转过身把王三拉到一边：“这位小师傅，你的师父王连贵走了？”
　　王三打量了一眼小马，不耐烦地说道：“走就走了，关你什么事。要是不走我会受这个鸟气。”王三扬了扬手中的垃圾，垃圾发出一股腥臭味：“他们炒菜的水平不怎么样，整人的花样他妈的那么多。”
　　“现在店里谁主事。”小马低声问：“我想订几桌酒席，味道要正宗一点的。”
　　“你就拉倒吧。”王三一挥手：“是张艳红那个小丫头主事，什么三头宴她只是在书上见过，能做出什么好菜。”
　　“王三。”风小雨推开一扇窗，大声吼道：“你又在瞎说什么，砸了我们的招牌没你好日子过。”
　　王三急急忙忙跑进去，小马得意地笑了笑，得来全不费工夫，王三的几句话就漏了家常菜馆的底。他走进大厅，直奔吧台，吧台内萧雅和张艳红正在窃窃私语。小马微笑着说：“我订几桌席，五天后的三头宴。”
　　萧雅似乎很为难，看了看张艳红：“订三头宴的越来越多，你能行吗？”
　　张艳红面有难色，一副痛苦的样子：“应该没问题。”
　　听完小马的仔细叙述，平四海终于放下心来：“家常菜馆不是不敢大张旗鼓吗，怕丢人吗，我来帮它宣传宣传。”
　　秦天柱不解地望着平四海，平四海拍了拍他的肩膀：“天柱，你尽量鼓动烹调界的一些名人去尝尝三头宴，我再让萧雅的哥哥萧方*毅出面请扬州生活报的记者帮他妹妹捧捧场。”
　　“高。”秦天柱一竖大拇指：“做不好三头宴，家常菜馆就会臭名远扬。”
　　家常菜馆内，萧雅忧心忡忡地看着风小雨：“这能行吗？”
　　“一定行。”风小雨嘴角露出特有的自信：“只要我们内部不透露吴浩的事，他们一定会想方设法砸我们招牌，过了年关我们有喘息机会，可以调配人手，他们可就失去优势。我断定平四海不会不做出行动。”
　　正犹豫着，电话铃响了，是萧雅烹调界的新朋友：“萧雅啊，听说你们推出了三头宴，怎么不通知我们一声，秦天柱和许多人已经约好了给你捧场，听说扬州生活报的美女记者兰东娜也要出席，这一次你可要火了。”
　　平四海和秦天柱的力量确实强大，短短半个小时就在扬州城掀起轩然大波。萧雅一下子怔住了，放下电话呆呆站立着。
　　“你怎么啦？”风小雨紧张地望着萧雅，不知什么事让她如此震惊。
　　“我，们，成，功，了。”萧雅一字一板说着，紧接着一把抱住风小雨晃动了起来，不顾服务员们诧异的目光抒发着心中的喜悦。
　　被一个女孩子忽然袭击，风小雨有点手足无措：“萧雅你快松手，现在还不是庆祝的时候。”
　　“还有什么事？”萧雅放开风小雨，脸有点泛红，但依然落落大方，她对风小雨这一招佩服得五体投地，换了自己恐怕费尽心机也请不到这么多人和生活报的记者。
　　“当务之急就是准备三头宴的材料和招收帮手。”风小雨冷静地分析着：“还有吴浩的事继续保密，每天的简单工作还是由张艳红负责。”
　　“没问题。”萧雅对员工充满信心，这么多天的和睦相处，现在大家跟一家人一样，众志成城永远是不可颠覆的真理。
　　蓝天宾馆，篮运把蓝盈盈叫到身边：“你知不知道家常菜馆正在推出三头宴，而且招收帮手。”
　　“知道，邱淑云刚刚给我来过电话。”蓝盈盈脆生生说道：“不过，听说没什么好手，这三头宴不是轻易好做的，恐怕家常菜馆要糟。”
　　“你是天艺烹调学校的学生，去做个帮手他们应该不反对。”篮运笑眯眯地说道：“明天你去找萧雅。”
　　“爹。”蓝盈盈诧异地叫了一声：“那有什么好学的，张艳红的手艺还不如我。”
　　“盈盈，”篮运语气严厉，但依然一脸慈爱：“不可骄傲，要记住人外有人，天外有天，你认为家常菜馆都是一群笨蛋吗？”
　　“是啊，如此简单的道理他们会不明白。”蓝盈盈疑惑起来：“难道萧雅要孤注一掷，听邱淑云说有人打听清楚了家常菜馆确实没有高手，只是张艳红主事。”
　　“我不管那么多。”篮运断然说道：“要是没人你刚好帮帮忙，不过，他们刻意隐瞒高手，你也不要泄露，这也属于商业机密。”
　　“您知道什么内幕？”蓝盈盈盯着父亲的脸，撒娇道：“您快告诉我。”
　　篮运怜爱地看着女儿，亭亭玉立，美貌出尘，可惜就是不爱搭理男孩子，长这么大就是在上次聚会的时候和那个叫风小雨的主动握手，不知那小子是什么来头。这是篮运的一块心病。
　　他意味深长地看了看女儿：“据我所知，那个吴浩就不会袖手旁观。”
　　“吴浩？”蓝盈盈第一次听说，对于烹调界的名人父亲早就详细说过，这个吴浩似乎不值一提，从未听任何人提过只言片语，蓝盈盈秀眉微蹙：“他很厉害吗？”
　　“他有师兄弟五个，当年四个都不是他的对手，可以说都是跟他学的厨艺，你不知道他，另外几个你都熟悉。”篮运深深叹息一声，往事不堪回首。
　　“那四个人是谁？”蓝盈盈好奇地忽闪着大眼。
　　篮运苦涩地笑了笑：“我，秦亚强，龚自在，方自成。”
　　“四大厨王。”蓝盈盈惊得一下子蹦起来。她比见到鬼怪还要震惊，忽然想起风小雨那魔幻般的手法，还有那朵娇艳欲滴的玫瑰花：“难道他是吴浩的徒弟？”
　　
第八十章买菜的学问（上）
　　　　　　凌晨三点，整个城市还在睡梦中，翠园桥菜场却是灯火通明，人流涌动，这时候来的没有小家庭的菜篮子，都是批发的小贩或是大饭店的采购员。大包小包的食材在走道上推来走去，血腥味，鱼腥味，烂菜皮的味道还有下水道散发的怪异气味，混合在一起，让人闻起来心中有点恶心，这种气味你绝对联想不到餐桌上的美味佳肴。甚至难以想象那些令人垂涎欲滴的香味竟然出自这么污浊的地方。
　　风小雨一直到了翠园桥菜场的门前还在不停地打哈欠，一边走一边抱怨吴浩：“吴师傅，不是有专门的采购员吗？为什么我们要亲自来。”
　　进货，加工，出菜，是饭店必不可少的环节，进货尤其重要，食材的质量关系到菜肴的整体效果，原料还不能进得太多或太少，太多剩下来浪费，即使第二天再次使用质量又不行。太少不够用，当然耽误生意。
　　每天晚上，厨师长盘点一下食材，根据第二天的订单和估计的客流量安排好要购买的食材，把清单交给专门的采购员，采购员起大早到菜场选好货物，小批量当时付款，大批量送货上门再付款或者欠账。
　　昨天吴浩忽然提出让风小雨进货，风小雨感到莫名其妙，难道吴浩还要继续折磨自己，他忍不住抱怨起来：“晚上下班本来就迟，现在倒好，连个早觉都不能睡了，这样下去还不累死。”
　　“你哪来那么多废话。”吴浩不耐烦地低声吼道：“要是你吃不了苦大可不必跟我学徒。”
　　“谁怕吃苦。”风小雨挺了挺胸脯：“我只是觉得没必要。”
　　“有没有必要你以后自然知道。”吴浩厉声说：“学厨艺没有捷径，以后我吩咐你，你只管做，别婆婆妈妈多问。”
　　“好好，我不多问。”风小雨偷偷吐了一下舌头：“不过，吴师傅，你把口罩戴好，难免有同行来买菜，别让人家认出来。再躲几天就行了。”
　　“亏你小子想得出来。”吴浩低声笑了起来：“我从来没有这样躲躲藏藏，不过作弄一下那些家伙也好玩。”
　　吴浩的心情比以前好得多，居然开起了玩笑，他穿着黑色皮衣，戴着大口罩，呵呵笑着，笑声低沉浑厚。
　　摊位上忙碌的商贩们一边麻利地打包一边四处观望，都是老顾客，一般不讨价还价，见到风小雨是生面孔，立即满脸堆笑“小兄弟，这边瞧瞧，都是时鲜货，”
　　四周的叫喊声让风小雨无所适从，望了望吴浩，吴浩戴着口罩，闷声说：“别理他们，看看别人买菜，学着点。”
　　风小雨四下观察，有几个人挑挑拣拣，都是蔬菜，大多数人把菜单直接交给摊主，自己在一边悠闲地抽着香烟。
　　蔬菜很多，风小雨看着都新鲜，拿着菜单思量着选一个大摊位一次配齐，省得四处奔走。见风小雨要下手的样子，附近的几个摊贩喊起来更加带劲：“兄弟，快到我这边来，价钱公道，品种齐全。”
　　“大兄弟，我这边，几个大饭店都是我送的货，保证信誉。”
　　“兄弟，俺山东人做事直爽，和我打几回交道你就明白了。”
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　　风小雨觉得脑袋都要炸了，他现在对那些喜欢逛菜场的人佩服得五体投地，眼角一瞄，吴浩戴着口罩依然从眉眼间露出得意的笑，风小雨心一横，不能让吴浩瞧不起，他稳定一下心神，一个微弱而且轻柔的声音传入耳中，在大声叫喊的声音中间，这一缕细微的声音倒是格外引起风小雨注意，他转脸望过去，一个扎着长辫子的小姑娘俏生生地站在一个摊位后面，眼神有点胆怯地看着风小雨。
　　“你声音不会大一点吗？”一个中年人呵斥着那位姑娘：“来这么多天，没拉住一位客人，这样下去我还是把你送回老家算了。”
　　小姑娘还是微笑着，很苦涩，眼中似乎有泪珠。风小雨走过去看了看各种蔬菜，还算可以，他把列好的菜单交给那位小姑娘：“帮我配一下，等会送过去。”
　　小姑娘接过去刚要看，中年人一把夺过：“我看看什么菜，竟然要送过去。”
　　他见风小雨岁数不大，脸颊棱角分明，眼睛明亮，是个机灵的人，不过目光游离，犹豫不决，不像个老采购，又是生面孔，以为是临时举办酒席的普通家庭，几样普通蔬菜，势利的摊主是不会放在眼角上的。他瞄了一眼，神情一怔，旋即满脸堆起媚俗的笑：“小兄弟，你稍等，我们马上打包。”
　　大饭店用的蔬菜都是反季节，而且越珍贵越好，比如寒冬的香菜，初春的香椿，刚刚露头的芦蒿，西瓜，樱桃，茭白等，都是商家赚利大的货物。一两家饭店就能养活一个摊位，这种生意平时拉关系都请不来，忽然天上点下个大馅饼。老板怎能不喜出望外，推了一下还愣在那的小姑娘：“兰儿，还不快点配菜，等会送过去，别耽误了人家加工。”
　　“有眼光。”风小雨身边不知何时站了一位少年，十**岁，皮肤白皙，眉目清秀，伸出白嫩的手拿起几样蔬菜仔细看了看：“色泽不是太显亮，气味新鲜，还没有注水吧。”
　　“兄弟这叫什么话。”老板眼观六路立即迎了上来：“我们做生意一向本分，不施一滴水，只是这丫头初来乍到，不晓得向顾客介绍，许多人都冲着那些滑亮的蔬菜去了。”
　　施水，是卖蔬菜常见手法，一般用大塑料瓶或是喷壶在蔬菜上喷洒，这样做蔬菜看起来显亮，脆*嫩，还增加重量。还有的商贩直接把蔬菜放水里浸泡。不过蔬菜看起来顺眼，很容易腐烂，水分过高加工出来的菜肴还容易失去应有的风味。
　　“小兄弟，我好象经常见到你。”老板把那位少年的菜单交给另外一位中年妇女配置，自己眯着眼和那少年套近乎：“自家开的饭店吧，看菜的分量规模可不小。”
　　如此细皮嫩肉贵公子模样，如果不是自家开店哪能起五更睡半夜辛苦操劳。风小雨也奇怪地看着那少年。
　　“把那些大白萝卜拿过来瞧瞧。”少年没有回答摊主的话，指了指一堆长长的萝卜。
　　“这是普通人家炖排骨用的，饭店一般用不着。”摊主说着随手把一根萝卜仍在台子上。
　　少年拿起萝卜捏了捏，折成两截：“还不错，三十根外加三十个长南瓜。”
　　摊主疑惑不解地皱了皱眉，虽然不明白看菜单象一个大宾馆的单位为什么要这么多普通菜，还是照办。这年头奇怪的人和事都很多，就如同眼前的两位少年，竟然是两个大客户。
　　风小雨脑中灵光一闪，脱口而当：“龙凤呈祥。”
　　令人叫绝的蔬菜雕刻作品－蔬菜雕刻，俗称刻萝卜花，就是用