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至尊厨王-第91部分
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雨过天晴，风小雨坐在一个木桩上深深呼吸一口空气中的丝丝清凉，肖月青推了他一把：“快点，要迟到了。”
风小雨猛然一惊，睁开惺忪的双眼，映入眼帘的是洁白的天花板，眼角的余光瞄到一位瘦高个少年正笑眯眯盯着自己，手还在自己的肩头推了推：“风小雨师傅，时间到了。”
“石守仁。”风小雨手臂按着床，慢慢坐起来，望了望窗外，路灯昏黄，偶尔驶过的汽车声更加衬托着黎明前的寂静。风小雨伸了个懒腰：“天还早着呢。”
“吴浩师傅让我三点钟来叫你。”石守仁从床边的衣架上把风小雨的衣服拿过来：“他让你别忘了采办宴席的原料。”
饭店采购原料和小家庭不同，大批量进货，都是提前整理好清单，第二天天不亮到菜场批发，一来货源充足，价格便宜，二来也可以保持原料的新鲜。一般饭店都有专门的采购人员，但高档宴席需要的原料比较考究，有时候也由主事的厨师或厨师长亲自选购。
“吴浩师傅不和我一起去吗？”风小雨一边穿衣服一边疑惑地问。
“他昨晚说酒喝多了，今天早上起不来。”石守仁拿着买菜的清单：“他让我和你去。”
“老滑头。”风小雨嘟啷着起身下床：“我第一次接手宴席，而且是规模巨大，他居然一点也不帮忙。”
采购的事一直由吴浩负责，风小雨毕竟还嫩一点，对师傅的依赖让他心里踏实，昨晚多喝了几杯，索性睡个好觉放松一下，等天亮上班的时候好好准备宴席的初加工。没想到吴浩竟然在这时候撒手，搞得风小雨措手不及，心里略显慌乱，连衣服的扣子都错了位置，石守仁慌忙帮他重新扣好。
“或许吴浩师傅真的累了。”石守仁露出质朴的微笑，轻声说道：“吴浩师傅一向在原料方面要求严格，他这么做是对你最大的信任。”
“瞎扯。”风小雨迅速穿好鞋，整理一下衣领，用木梳胡乱在头上挠了几下：“他想诚心看我笑话也说不定，我偏不让他看。”
“我们走。”风小雨一拉房门，语气果断利索：“我要让他瞧瞧，老和尚老了，小和尚照样念经。”
其实风小雨也明白吴浩的心思，任何一个孩子在父母的呵护下，永远长不大，徒弟也是如此。据说老鹰在孩子长大以后，会把他们从半空中狠心扔下来，虽然有的会摔死，但大多数学会了飞翔。吴浩就是老鹰，他毫不犹豫地把风小雨推上独立承办高档宴席的舞台。但对吴浩的良苦用心，知道归知道，内心的抵触就是另一回事了，如同孩子明知道父母的疼爱依然会反感一样，风小雨对吴浩忽然让自己站在风头上还是很不高兴，但这样更加激起他心中勇往直前的野性，或许吴浩也正是看到了这一点。
风小雨没有骑摩托车，一部分原因是路滑光线暗，另一方面菜场离得不是很远，原来还是骑脚踩三轮车，今天风小雨看天色尚早，空气还特别清新水灵，干脆步行，顺便活动一下手脚，并且清醒一下还有点睡意的脑袋。
“石守仁，你现在跟谁学徒？”风小雨起得匆忙，只穿一件上衣，在雨后的冷风吹拂下有点冷，不由得小跑起来。
“我们哥两跟张艳红师傅。”石守仁身体还挺结实，小跑着说话丝毫没有一丝停顿：“你要是回家常菜馆我们就跟着你。”
“师傅虽然重要，更重要的是你自己。”风小雨笑着说道：“我许多本事也可以说是偷学来的，平时要多加观察。”
“风师傅你说得在理。”石守仁大声说道：“我们兄弟两以后一定留心，争取快点出师。”
“我怎么听着别扭。”风小雨停下脚步：“你以后就叫我风小雨，别师傅长师傅短的。”
“这样不好吧。”石守仁为难地说道：“你和张艳红是师兄妹，我们不好直呼其名。”
“我比你们大不了几天。”风小雨毫不介意地挥挥手：“就叫我师哥也无所谓。”
“我们以后干脆叫你老大。”石守仁想了个折中的称呼。
“不妥。我又不是黑社会。”风小雨摇了摇头：“我们先买菜，这个以后再讨论。”
“是，老大。”石守义响亮地叫了一声，跟着风小雨继续向前跑。
俗话说无利不起早，商人尤其是小商贩是最善于起早的人了，不信你在天刚蒙蒙亮的时候到菜场瞧一瞧，那些摊主麻利的手脚和响亮的喊叫声，真是精力充沛，让你觉得睡觉实在是不合时宜的事情。
“小哥，到这边看看。”摊主都是眼观六路耳听八方的主，一边做事一边用眼角四处观望，见风小雨和石守仁走进来，立即大声喊叫起来：“我家的菜又新鲜又便宜。”
“你看我家的萝卜水灵灵的，黄瓜还带着花，刚摘下来的。”
“我们的西红柿又大又红，小兄弟过来瞧瞧。”
风小雨若无其事地向里面走，石守仁第一次来，觉得无所适从，见小贩招呼就不停回答，似乎不吱声就显得不礼貌。
“你累不累。”风小雨笑道：“不用理他们，他们和谁都打招呼，只管看菜就是了。”
石守仁立即把目光转向一个个菜摊上的各种菜，不理会那些招呼，一时心情倒清净了许多，脑袋也没有了那种被吵得发炸的感觉。
“你这方法还挺管用。”石守仁拍了拍风小雨：“老大，你比我大不了几天，但这份定力确实令人佩服。”
“定你个头。”风小雨呵呵笑道：“我也是逼出来的，第一次来菜场比你还要手忙脚乱。”
“大哥，这边来瞧瞧。”一个脆嫩柔和的声音在身边的摊位上响起，石守仁毫不理会地向前走，风小雨却忽然站了下来，看着那位姑娘，愣了愣：“你是叫兰儿吧。”
“风大哥，好久不见。”兰儿也愣了一下，嘴角紧接着笑得像盛开的鲜花：“要不是你当初经常照顾我生意，早就被叔叔赶回家了。”
“我到烹调学校学习去了。”风小雨眼角在四周扫了一下：“你叔叔最近没有难为你吧。”
“没有。”兰儿的嘴巴显然训练得麻利起来，语气快而干脆：“现在这个摊位就由我经营，叔叔回老家县城开干货店去了，你虽然没来，但吴浩师傅和方宝儿都经常照顾我的生意，我想找机会请他们吃顿饭表示感谢还没有机会呢。”
“我给你个机会。”风小雨把蔬菜的菜单放在摊位上。
“真的吗？”兰儿笑得露出两个迷人的酒窝，眼睛发光：“过几天我请客，翠云居，你一定要赏光呀。”
“我没时间。”风小雨推了一下石守仁：“不过他可以代劳。”
“不行，不行。”石守仁连忙摆手：“我又不是专门搞采购的，这事好像和我没什么关系。”
“你现在不是，以后就是了。”风小雨亲热地拍了拍石守仁的肩膀：“你知道吴浩为什么选择你陪我来买菜吗？”
“为什么？”石守仁一脸疑惑。
“吴浩师傅是个认真的人。”没有等到风小雨回答，兰儿接口说道：“他让你来，一定是看你有发展的潜力。你可要抓紧机会多学习。”
“现在明白了吧。”风小雨把石守仁向前推了推，狡黠地说道：“我把这难得的机会让给你，拉拉手吧。”
兰儿笑着伸出手和石守仁轻轻握了一下，石守仁确实是个老实的少年，脸色立即红了起来，惹得兰儿和风小雨同时放声大笑。
蔬菜的清单兰儿迅速抄了一份去配置，风小雨和石守仁又在肉摊前根据需要选择了不同的牛羊肉和猪肉，紧接着转到二楼水产的摊位前又选择了一番。
每选择一种原料，风小雨就把他的用处和注意点细细向石守仁做一番介绍，他知道学徒的甘苦，尽力为石守仁创造一个好的学习机会。石守仁虽然不是太机灵，但记忆力和理解力却很好，基本上风小雨说上一遍他就可以慢慢运用自如，风小雨一边看着石守仁挑选着鱼虾一边暗暗佩服吴浩的眼光，石守仁不是个好的厨师候选人，将来却会是个出色的管理者。
石守仁把挑选好的鲫鱼，鳜鱼，大闸蟹，老鳖，鱼肚，等水产挑选好，在水池里洗了洗手，转身对风小雨说道：“老大，现在去哪？”
“三楼。”风小雨领先踏上楼梯：“我们去见识一下真正的山珍海味。”
三楼都是贵重的原材料，来往的顾客自然没有一二楼那么熙熙攘攘，楼梯也显得很小，但很精致。风小雨刚踏上两个台阶就和一个快步上楼的年轻人碰在一起，他连忙侧了侧身让年轻人通过。
年轻人踏上几步，忽然回头瞄了一眼风小雨和石守仁，居高临下，风小雨清晰感觉到他嘴角的自负，给人一种压抑感。
“三楼不是随便闲逛的。”年轻人脸颊曲线分明，还算英俊，只是颧骨微微有点高。目光闪亮地看着风小雨：“都是名贵的东西，你们分得清吗？”
原来他见风小雨和石守仁面嫩，觉得不是什么在行的人，在提醒两人不要走错地方。风小雨微微一笑：“谢谢兄弟的好意，我们随便看看总可以吧。”
年轻人皱了皱眉，扭头继续向上走去，似乎对风小雨的称兄道弟不屑一顾。
第一百九十六章订婚宴（十三）燕窝的鉴别
翠园桥菜场的一二楼人声嘈杂，摊位一个个连在一起，货物随意摆放，杂乱无章，地面污水横流，空气中散发着腥臭味。三楼和一楼二楼却截然不同，可以说是天地之别，摊位全部是独立的房间，挂着整齐的门牌，沿着一条长长的走道两边分立，走道上空的天花板分布着一排光线柔和的吸顶灯，地面是木地板铺设，干净明亮，一首舒缓的乐曲在四周飘荡，几位顾客一边看货一边小声谈论着，气氛雅静，不像菜场，倒更像个咖啡厅。
每个店铺的空间都很大，货物却不是很多，整齐地摆放着。风小雨和石守仁沿着一个个店铺看过去，心中渐渐有了底，许多店铺的货物都不齐全，还有的干脆专卖一两样货物，比如燕窝，鱼翅，鲍鱼，海参之类的。都是贵重货，销量不大，如果品种多资金积压也就多，选择单一品种经营，既可以节约资金又可以采取薄利多销的方法，不失为一种明智之举。
同时购进许多名贵原料，当然在一个店铺中一次性配齐比较方便划算。，货物比较齐全，质量又很好的只有三家，徐记山珍海货店，王家老店和成家燕翅店，三家都在中间部位相隔不远。风小雨正观望着准备进入哪一家，一位姑娘手提着一个精致的包装盒从成家燕翅店出来，边走边回首和店里的人打着招呼。
“方宝儿。”风小雨叫了一声，快步走过去。
“风小雨。”方宝儿娇躯微扭，也微微愣了一下，晃了晃手中的礼品盒：“我爹最近身体弱，我买盒燕窝回家帮他补一补。”
“昨天晚上西门豪的送行宴你怎么没有去？”风小雨面带微笑，盯着方宝儿白里透着桃红的脸颊，记得自己邀请过方宝儿，按理说她和萧雅的私交也不错，应该去的。
“昨天下午我和秦天柱带我爹去检查身体。”方宝儿目光移向手中的礼品盒：“耽误了一下，回来已经是深夜，所以没有过去。”
“没关系。”风小雨笑得有点勉强，检查身体当然不会到深夜，医院早就关门了，一定共进晚餐了，说不定还到舞厅潇洒一回，或者在夜色下漫步街头浪漫一场，不过人家是情侣，无论做什么都是名正言顺，不要说风小雨管不着，压根和他就没有任何关系，就连他心里产生的一丝酸涩也是莫名其妙。
“你是来采办订婚宴的材料吧？”方宝儿望了望风小雨手中的清单：“萧雅还让我明天去帮忙。”
“是啊，哪一家的货物比较好一点？”风小雨一边问一边走进店铺，其实他已经选中这个成家燕翅店，随口问方宝儿不过是为了转移话题，他忽然觉得和方宝儿之间越来越微妙，尤其是刚才听说方宝儿说因为秦天柱而没有赴宴，似乎秦天柱比什么都重要，风小雨心中产生一种生硬的距离感，挥之不去。
“这一家就不错，货物地道，以质量第一著称，在烹调界小有名气。”方宝儿指着货架上摆放整齐的货物说道：“我虽然不常来，但和这家店的小老板有点交情，店主是个直爽的人。”
“你说的是他？”风小雨指了指面向里正整理货架的一个高个年轻人，疑惑地瞪着方宝儿，听方宝儿口气亲热，没想到方宝儿还有这一手，竟然背地里还和小年轻私交不错。
“我也第一次来这里。”方宝儿脸色微红：“你别瞎猜，我和他们小老板在一次聚会上认识的，是一个叫成欣然的女孩。”
“这还差不多。”风小雨夸张地长长出一口气：“你吓了我一跳。”
那青年听说成欣然的名字，立即转过脸来，他和风小雨同时一震：“是你？”
风小雨不太相信缘分，但许多巧合让他目瞪口呆，这青年就是楼梯口那个对自己不屑一顾的人。
“你们买东西？”青年声音迟疑地问。
“不买东西我们来这里干什么。”风小雨倒不是小肚鸡肠的人，微微笑了笑，没吭声。在一旁的石守仁却沉不住气，大声说道：“难道你看我们不像？”
“各位别误会。”青年脸上堆起职业的微笑：“我只是觉得你们太年轻，经验难免不足，如果买回去的原料有什么不妥，难免让你们师傅责备。”
青年说得客气，但还是有点瞧不起风小雨和石守仁，言下之意他们没有见过世面。
“拿点上等的白燕让我们瞧瞧。”风小雨嘴角露出淡淡的微笑，他不想争辩，让事实来说话是最好的举动。
“白燕窝可是贡品级别，”青年拿出一个保鲜盒，轻轻打开，几个由许多细丝构成的白色丝状物呈现在眼前，结构有点像丝瓜络，青年有点卖弄地说道：“燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：一、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；二，毛燕；三，血燕。”
“这是极品白燕，价格昂贵，七十元一克。”青年把燕窝亮了一下又重新封好，似乎只是卖弄一下学问，并没有看好风小雨这个买主，不过这也不能全怪他，买贵重原料的都是大厨或厨师长，一般都是年岁较大，经验丰富，毕竟这不是三斤萝卜二斤菜的交易。
“七十元一克？”方宝儿皱了皱眉，扬了扬手中精美的包装盒：“我买的也是白燕，怎么才十几元一克，不会是假的吧。”
“姑娘你这是什么话。”青年不悦地说道：“我们店一向诚信经营，口碑很好，哪里卖过假货，不过是进货渠道不同罢了。”
“真假看一下不就知道了吗？”风小雨伸手拿过方宝儿手中的礼品盒，放到柜台上，打开，里面是两个精美的玻璃瓶，透过玻璃清晰看见两个莹白的丝状物，似乎比刚才看的燕窝还要顺眼。
“我不骗你吧。”青年顺手把玻璃瓶放回包装盒：“绝对正品，童叟无欺。”
“慢着。”风小雨推开青年的双手，拿出一瓶，打开盖，用鼻子闻了闻：“假的。”
“你凭什么说是假货。”青年指着瓶子里的燕窝：“看色泽和结构，是正宗印度尼西亚产的龙牙燕。”
“我不管是哪里产的燕窝。”风小雨用手指敲打着玻璃瓶：“刚才你拿出来的燕窝才是正品，有一股淡淡的馨香，闻起来神清气爽，而这个瓶子里的燕窝有一股腥味，虽然不知道是用什么仿制的，但绝对是假货。”
“你什么时候闻过这盒燕窝的味道？”青年指着保鲜盒，满脸布满不信的神色。刚才一开一合，时间极其短暂，不要说风小雨离得很远，即使靠得很近也未必闻到那股淡淡的香气，鉴定燕窝，闻也确实是一种方法，不过即使鼻子很灵光也要凑在上面仔细感觉才能分出真假。
“什么时候闻到你不用管。你就说这两瓶燕窝是不是假货吧？”风小雨微笑着，对自己越来越敏感的鼻子充满信心，任何一缕淡淡的味道也别想逃过他的嗅觉。
“不是。”青年脸色变了变：“我干了**年了，难道还分不出燕窝的真假。”
“好吧，我们拿去鉴定一下就知道了。”风小雨盯着那位青年：“烹调学校有专门坚定的仪器，测试便知。”
“我可没那闲工夫。”青年寒着脸，伸手把玻璃瓶和包装盒拿过去，冷冷说道：“你们不买就算，别成心找茬。”
“慢着。”风小雨声音忽然提高了一些，他严肃起来有一股特殊的威严，语气严厉：“我最讨厌利用别人的诚心搞欺骗的人，既然你们店以诚信著称，这件事一定要搞个水落石出。”
“你想怎样？”青年也毫不退让，索性把玻璃瓶重重放在柜台上，虎着脸嚷道：“我十四岁就在这里验货出货，许多年下来难道还不如你这个乳臭未干的小子，你说假在哪里？”
“算了吧，我们不买就是了。”方宝儿见那青年横眉立目，一副理直气壮的样子，一时也不知风小雨说得是真是假，轻轻拉了拉风小雨，柔声说道：“别耽误时间，还有许多事要做。”
“好吧，我们换一家。”经方宝儿一提醒，风小雨立即明白在这时候纠缠不清实在是愚蠢的事，家常菜馆可还有一大堆事等着自己，于是，他立即拉着石守仁转身欲走。
“别走。”那青年倒较真起来：“你们给我说清楚是不是假货，别传出去败坏我们的名声。”
青年在这一行也混了很久，眼见风小雨被自己的理直气壮顶了回去，打算来几句大话吓唬吓唬，多捞回点颜面，同时让这几个不知天高地厚的人知道自己也不是好惹的。
“你想怎样？”风小雨慢慢转过身，还淡淡地笑了笑。
“给我道歉。”青年冷哼一声，下巴得意地扬了扬。
世上有许多人不知道见好就收，反而得寸进尺，但结果往往是弄巧成拙。风小雨目光渐渐变得凌厉起来：“你是不是以为我们真的一时拿不出分辨真假的证据？”
“这又不是假货。”青年语气稍微收缩一点，不过依然咄咄逼人：“你们自然拿不出证据。”
“鉴定燕窝的方法除了仪器鉴定，另外还有四种。”风小雨声音不紧不慢地说道：“第一，看色泽，燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。”
“而你这个燕窝有细微的片状物。”风小雨指着玻璃瓶：“晶莹剔透近乎透明也是一个异常。”
“这说明不了什么。”青年撇了撇嘴：“各人眼光不同，透明与半透明区别根本不大。”
“第二是闻。”风小雨并不着急，接着说道：“燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。你这个燕窝气味特殊，有鱼腥味和油腻味道。”
青年哼了一声，面色渐渐有点难看。
“第三是摸，不过要涨发后才知道，有弹性为真货，这一点暂时做不到，涨发需要时间。”风小雨拿起一个瓶中的燕窝，抽下一根：“第四，也是最直接的一种，烧，用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。”
青年身体略显僵硬，店铺内空调的冷风不断吹过来，但他的额头依然有几粒汗珠落下。风小雨意味深长地看着他：“兄弟，有打火机吗？要不要试一下。”
“不用试了，是假货。”清脆的声音在门口响起，紧接着一位姑娘稳步走了进来。
第一百九十七章订婚宴（十四）
做买卖每一行都有每一行的规矩，但卖假货却是任何一个正规商人所不齿，如果传扬出去，小则影响一笔生意，大则影响声誉，使生意急转直下，许多时候是得不偿失。所以无论是卖假货还是被误会为卖假货的店主，都会尽力澄清和掩饰。
那青年见女子走进来，却并没有表现得火冒三丈，只是尴尬地笑了笑：“欣然，你回来啦。”
女子眼睛很大，脸颊有点消瘦，二十左右年龄，皮肤微黑但光彩熠熠。见到方宝儿微微笑了笑：“宝儿姑娘，好久不见。”
“你好。”方宝儿招呼一声，转脸对风小雨说道：“她就是这家店的小老板成欣然。”
风小雨只是嗯了一声，无论是谁对一个卖出假货的店主都不会有多大好感，风小雨也不例外。他淡淡地看着成欣然。
“赵玉赵表兄。”成欣然语气拉得老长，伸手拿过方宝儿买的瓶装燕窝：“我早就说过不要卖这些廉价货，让你退货，怎么我刚走了几天又拿出来卖。”
“欣�
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