曹操的主厨-第248部分

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喷香的感觉。

　　　　“甜玉米粒记得也要准备，毕竟女士们还是比较喜欢甜味的。”王庸提醒了句，“同时还有奶酪，也别忘记了！”

　　　　“遵命！”大家对王庸要烹饪的东西很感兴趣，于是回应后立刻去准备。

　　　　“马铃薯去皮切块水煮，切得均匀一下，从冷水开始煮起！”王庸吩咐，“黄油和稀奶油先放着，土豆泥要的就是热乎乎的吃，冰镇或者会影响其温度是不行的！”

　　　　“可是这两样东西，才刚刚在冰库里面拿出来，黄油还好，稀奶油……”帮厨犹豫。

　　　　“待会拿去热一热，记住，宁可热，不要冷！”王庸提醒道。

　　　　“可是准备的这马铃薯是不是太多了，就算好几个人吃，土豆泥也吃不了那么多吧？”典杰看向王庸，她可比别人更了解土豆泥这东西，都在她的资料库里装着。

　　　　和一般人的大脑不同，她那个虽然也是大脑，却是生化电脑，也可以称之为生物能电脑。结构和大脑一样，不过可不想一般人那样，有段时间不思考，就会把一些无关紧要的东西，丢在记忆深处，而且很难提取出来。

　　　　“因为我还要用一些来制作土豆饼，对了，鸡肉选一部分出来，绞成肉糜！”王庸突然想起了什么，立刻吩咐到。

　　　　“好的！”因为面还没有醒好，所以倒没有准备其他的工序。

　　　　“看来玉米卷要最后才能上，先把炸土豆饼，还有土豆泥端上去好了……”王庸摇了摇头，“记住，按照小份来进行配给，大家才吃过晚饭，不适合吃太多。”

　　　　“遵命！”帮厨点头，然后立刻吩咐下去，把小号的餐具端出来。那是一些小碗和小碟子，能装的量很少，主要是给小孩子吃，当然也会用来盛放一些精致的食物。

　　　　十多分钟后，土豆煮好，要确认很简单，用刀子刺进去，没有明显阻碍的感觉，就算已经煮好，不适合煮太久，否则水分太多也成问题。

　　　　“接下来才是最大的问题……”王庸看着已经沥干水的土豆，“要想办法烘干这些土豆，先用厨房纸吸干上面的水，然后放入烤箱里面烘烤一段时间！”

　　　　“其实古老的做法，是直接把土豆整个放入盐堆里面，然后拿去烘烤，据说要烘烤一个小时上下。我算是第一次做这个土豆泥，而且现在这样相对更省时间。

　　　　没有烤箱也没什么，其实可以用吹风机，用热风烘干。之前也说过，这东西宁可热，不要凉。话说，我为什么要吐槽这种东西，也没人会听……”王庸自己吐槽道。

　　　　“这个世界的科技链，要恢复到有吹风机的状态，还需要至少三百年的时间进行刻意引导。毕竟科技树这东西，涉及到的是方方面面的提升。”典杰吐槽道。

　　　　“所以我现在用烘烤的方法来替代……”王庸摇了摇头。

　　　　烘烤好的土豆，或者说烘干的土豆，就能放在筛网上面，然后碾碎，出来的就是土豆泥。接下来要做的，就是加入黄油。

　　　　“据说最好吃的土豆泥，是二比一的比例混入黄油，”王庸嘀咕道。

　　　　“可是那样虽然会很想很浓郁，但同样很腻。”显然，这个资料典杰也有。

　　　　“我觉得你挺适合担任吐槽担当的。”王庸吐槽道。

　　　　“多谢夸奖。”典杰点了点头，似乎真的列入考虑范围。

　　　　“玩笑，玩笑！”王庸似乎意识到了这点，立刻喊停，“土豆烘干是为了避免水分过多影响口感，黄油的话，我是按照五比一的比例混入，毕竟女士们喜欢香一些的味道。另外搅拌不能太快，否则影响口感……不足的地方混入稀奶油，作为补充。虽然最后撒上盐就能上桌，不过我更喜欢加点黑胡椒，同时加入几片薄荷叶。”

　　　　“这样更能凸显奶油和马铃薯的香浓，同时也可以解腻。”典杰补充道。

　　　　旁边的蔡琰，以及其他帮厨们，此刻都在心中吐槽道：你们配合得也太默契了吧喂！

　　　　顶点


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第755章　这个真的可以有

　　　　这个感觉真的很怪异，王庸需要什么，典杰第一时间配合，而且他在嘀咕一些什么，后者也能够很巧妙的接上话题。这一唱一和的，让人真的忍不住吐槽一番。

　　　　“对了，裱花袋拿过来一下。”成品还没有做好，王庸对帮厨喊了一声。

　　　　帮厨帮忙把东西拿过来，他把土豆泥放入裱花袋里面，在准备好的盘子上把土豆泥挤出来，让形象更加好看。之后撒上一些黑胡椒，同时放入一片薄荷叶，一份土豆泥完成。

　　　　“继续，按照这个来制作！”王庸吩咐下去。

　　　　“遵命！”帮厨们都看在眼里，自然知道应该怎么做。本来以为搅拌之后的土豆泥已经很完美，没想到经过裱花袋塑型之后，变得更加美丽。

　　　　看看成品，金黄色的土豆泥上面，零星点缀着黑胡椒粉，最后那一片薄荷叶，简直是点睛之笔。这种黄绿黑相间的感觉，就是看着都很有胃口。

　　　　陆陆续续的，土豆泥被端了出去，王庸亲自端了两碟，出去的时候对众人说道：“土豆泥已经准备完毕，趁热吃，否则会影响口感！”

　　　　“这是土豆泥，你确定？”夏侯惇不敢置信地看向王庸手中的碟子。

　　　　“吃了不就知道了？”王庸笑道，“当然，加入了黄油，不得不说，土豆和黄油更配！”

　　　　“…………”吕布没二话，直接下汤勺，勺子下去的瞬间就知道了，这玩意真的很软。如同冰淇淋一样舀起来，然后一口咬下去，那种绵软感仿佛就是棉花糖一般。但反馈回来的奶香味直接让人迷醉，而土豆的香味其实并不浓郁，但要的就是那种淡雅感。

　　　　“？？_？？！！！”吕布当即沉醉在这味道里面，头上的呆毛一招一招的，很愉快的样子。

　　　　然后又舀了一口，放入口中，又是那股浓郁的奶油味，不过这个时候黑胡椒的味道还是凸显出来。微微的刺激感非常的过瘾，很好的缓解其中的腻味，同时把土豆泥的风味提升了一个层次……突然咬到了什么，口腔之中凉飕飕的，整个人突然一激灵，却发现这股凉意已经消失，似乎让舌头得到了休息，土豆泥的味道似乎又美味了一分。

　　　　“…………”吕布一副享受的样子，不知不觉碟子里面的土豆泥已经被她吃光。发现已经没有了之后，她头上的呆毛顿时垂落下来，然后直接看向王庸，没精打采地招了招。

　　　　“后面还有炸土豆饼和玉米卷，别吃那么饱！”王庸提醒道。

　　　　“！！！”呆毛立刻复活过来，招了招，表示明白，似乎还有些期待的感觉。

　　　　“嗯嗯，这个土豆泥是怎么回事，说是正餐我是绝对不相信的，这完全是甜品级别的！”夏侯惇此刻也已经下了勺子，真的开始吃之后，才发现这个土豆泥居然是那么的美味。

　　　　“的确，这样的话，就算再来一份我也能吃得下……”荀彧也是慢慢的品尝着，一脸享受的样子，很巧的是，她手上的那份土豆泥，已经吃完，“还能再来一份么？”

　　　　“吃那么多对肠胃不好，稍后还有别的。”王庸无奈的说道。

　　　　“也是……只是这个的话，作为军中主食是不是太奢侈了一些？”荀彧抱怨道，这东西制作工序似乎不简单，而且还要那么多的黄油。

　　　　“可以适当只加一点黄油，或者用橄榄油或花生油代替，同时不放黑胡椒，只是加点盐调味就好。行军餐的话，这样已经算是很不错了。”王庸早有准备，问题是，他当然不可能按照行军餐的配置，来给自己的妻子制作土豆泥。

　　　　顿了顿，补充道：“土豆也好，或者大部分的玉米和番薯也好，主要就是不含油脂。减肥吃吃可以，或者平时吃吃也没什么，但不适合作为常规主食。加入油脂调剂一下比较好，黄油的原理其实也在这上面，只是更香一些。”

　　　　“的确，这道菜和以前你做过的黄油土豆一样，非常的美味。”荀彧点了点头，“黄油不仅给土豆增加了爽滑的口感，同时也让风味变得浓郁，这样的确很不错。”

　　　　“当然，还有一种更简单的土豆主食，只是费油一些，那就是炸土豆饼！”王庸拍了拍手，后厨立刻把一篮子土豆饼拿了出来。

　　　　“真正的土豆饼，是把土豆泥做成饼状，裹粉油炸就好。也有说法是直接把面土豆切片后裹粉油炸的，油炸完毕后，在上面撒上一层盐，大口咬下去，那种外面酥脆，里面绵软的感觉非常不错。当然，这一次的话，我是加入了一些鸡肉糜一起炸。”王庸介绍道。

　　　　“热乎乎的……这热量可以啊！”夏侯惇看了看篮子，用旁边的厨房纸包着炸土豆饼拿起来，感受上面的余温，对王庸说道。

　　　　“油炸品就是要热乎乎的吃菜舒服。”王庸笑道。

　　　　“咔滋……”夏侯惇一口咬下去，和那种酥脆的感觉不同，这就是刚炸出来的魅力所在，外面的酥脆层都没有变硬变腻，与其说是脆，还不如说酥多一些。之后用牙齿一咬，土豆泥的香味和鸡肉的鲜甜，顿时爆浆而出。

　　　　“呼呼……”夏侯惇哈了哈气，这玩意咬下去才发现里面的温度还是挺高的，“好吃，但是还有些烫……呼呼……大家小心点……”

　　　　“…………”吕布毫不犹豫拿起一个，一口咬下去，目无表情的嚼了嚼。看着没什么变化，但头上的呆毛首先的直立起来，也不知道是觉得好吃，还是被烫到了。之后一边抖动着一边垂落，与其说是没精打采，还不如说是酥软的意思。

　　　　“软乎乎……”吕布咽下这一口土豆饼，然后缓缓说道。头上的呆毛也是一招一招的，似乎很喜欢这个味道。

　　　　“有没有觉得……”华佗笑吟吟的看向吕布，“虽然每次都面无表情的，但每次看她吃东西，都会有种治愈的感觉。”

　　　　“有么？可妍不也是这样么？”夏侯惇指了指荀彧。

　　　　喵喵喵？荀彧本来还在享受这软乎乎的炸土豆饼，闻言疑惑的看向夏侯惇，很奇怪她为什么会有这样的感觉。

　　　　“的确，每次看着妍一脸幸福地品尝着美食的样子，我整个人都仿佛被治愈了一般。”郭嘉感慨道，“所有的疲惫，所有的负面情绪，仿佛都在这一刻消失无踪了。”

　　　　“……我该说什么才好。”荀彧吐槽道，“这种被当成观赏动物的感觉，很不习惯。”

　　　　“嗯……嗯……”吕布点了点头，她也不太喜欢别人这样。

　　　　这一刻，两人互相看了看对方，突然有一种同病相怜的情绪，油然而生……


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第756章　错把餐桌当议桌

　　　　对了，玉米卷，玉米卷，玉米卷！”荀彧随即想起了什么，直接向王庸撒娇起来。

　　　　“我这就去准备，喝点果汁稍微等等。”王庸回道，醒面的工序应该已经完成，剩下就是烹饪的工序，这个过程大概需要十来分钟，他还是亲自监控好一些。

　　　　王庸走后，已经吃完炸土豆饼的郭嘉沉思了一阵子，然后说道：“土豆泥和土豆饼的话，的确能够作为军粮使用。到时候面点全面替换成土豆和玉米，问题应该不大。甚至可以用那个番薯粉丝和南瓜来调剂的话……想来士卒方面应该不会有异议。”

　　　　“当初我们是粟米和高粱，甚至也吃过黑豆饭和麦饭。最近的条件好起来是没错，不够也不能太挑剔。明明几年前，吃饱饭都还成问题。”夏侯惇感慨道。

　　　　“食谱的更新换代太快，让我们不断适应新的美味。物产丰富之后，我们开始不满足于简单的伙食。”荀彧随口回道，向往美好的生活，是人类共同的追求。

　　　　“就如同发酵类的面食口感更好，但发酵会很浪费时间。其实真正适合的军粮，应该说过锅盔那样的存在，一大片的锅盔带上，能吃上一两天的。”夏侯惇回道。

　　　　“不……软……”吕布对锅盔的感官并不好，太硬，不是软乎乎。

　　　　“其实真要说丧心病狂的，还是炒面这东西。”魏延想了想，“不加油的炒面还好，为了能够填肚子，直接加入晒干之后磨粉的青草和树皮什么的。味道才是最糟糕，不过至少能够吃饱。”

　　　　“连土都要吃的时期，根本没有资格去嫌弃伙食。”荀彧点头，“土豆泥和土豆饼就很不错了，也不能一昧宠溺那些士卒。”

　　　　“那明天就能正式向主公提出，只要军粮改革，那么可以扩大高产作物的种植……”郭嘉给出结论。

　　　　“的确是这样，以后各个军团的主要军粮，将改为高产作物。屯田在今年收获之后，全面改成高产作物，轮种制度也要做好。其实最大的问题还是徐州……本来世家不想种高产作物的想法，也完全可以绕开的。”荀彧叹了口气。

　　　　若是曹军和吕布军打得狠一些，死更多人，毁掉更多的地方。甚至把曹豹和一些所谓的‘死忠’给灭杀掉，那么徐州至少可以空出三成以上的土地出来。

　　　　然后通过屯田，很快就能获得大量的军粮。朝廷若是有足够的耕地，同时有足够的产出，那么也能让世家们更容易妥协。

　　　　问题也在这里，这次攻打吕布太顺利，以至于很多势力没有消灭。徐州不少的世家都还保留，土地也没有能得到多少。别人的合法土地，难道还能强行勒令别人改种高产作物。以至于高产作物的推广，其实并不是很理想。

　　　　简单来说，这件事情一开始，就是王庸的锅。当然，换个角度，正因为很快就解决了徐州的战争，所以曹操才能安心去准备对付袁绍。袁绍也忌惮曹操另外有底牌，才不得不退兵。否则初步摩擦一番，还是无法避免的。

　　　　任何事情就是这样，有利有弊，粮食的问题，相对好处理一些。

　　　　“荆州可是重要的产粮地，同时大量的文人为了避难跑到那边，也带动了那边的各种需求。”王庸此刻却是已经端着玉米卷过来了，“用茶叶，酒水和丝绸等，去那边交换粮食回来，可以很好的作为战争储备。益州那边有滇马，很适合作为驮马，用来拉车也不错。”

　　　　“蜀锦同样不错，不管是中原，还是其他地方，蜀锦的价格一直居高不下。尤其是在胡人那边，价格也是非常可观。你的意思是要打通商路，发展商业？”荀彧看向王庸。

　　　　“商业是必须要发展，无农不稳，无商不富。这是朝廷发展的两条腿，缺一不可！”王庸回道，“先不说那些，尝尝这个玉米卷。”

　　　　玉米卷用的是面粉和玉米面混合制作出来的卷皮，进行烘烤之后，加入软嫩的鸡肉，以及萨尔萨酱。最后配上洋葱，青椒和沙拉酱，就算完成。

　　　　“感觉和三明治和汉堡差不多……”荀彧拿起一个玉米卷，“不过总体来说材料成本不大，一两个估计已经能够吃饱。”

　　　　“的确是这样，尤其大型养鸡场也已经建设，密集圈养的鸡口感虽然不好，但增肥快，产量高，生长周期短，不仅供应肯德鸡和金拱门，用来军供也不错。”王庸点头。

　　　　毕竟这玩意，价格也一样很低。当然管理要求也很严格，毕竟一旦出现鸡瘟，那么可不是三五只那么简单，基本上都是一批鸡都要倒霉。偏偏这样密集养殖下，鸡瘟的出现率比散养还要高。

　　　　“可以考虑多开设几个这样的养鸡场……”荀彧也在考虑鸡肉军供的这个可能性。

　　　　“喂喂喂，好好吃饭，别把家里当成会议现场！”夏侯惇直接反驳了，这三个家伙什么情况，都回到家里了，还把工作给带回来。

　　　　“没办法。一家人都在工作，而且还算是半个同事……”王庸耸了耸肩，夏侯惇严格来说也是军官，只是目前休产假，就算如此，十天一次的操练也要去参加一下。

　　　　毕竟这个世界女性的体质太好，只要怀孕进入安定期，到处走的也有，甚至直接上战场，也不是什么奇怪的事情。

　　　　很多女性，甚至能够在生完之后第二天，就直接再次上战场。这夸张的体格，就算穿越前的某个战斗民族，都要逊色一分。

　　　　“对，吃东西！”荀彧说完，吕布已经拿起玉米卷，一口咬下去。

　　　　因为发酵所以松软的玉米卷皮，咬起来的口感非常绵软，而鸡肉经过腌制，也是软嫩多汁，洋葱和青椒的甘甜，一般人很难体会。但是在萨尔萨酱的推动下，真正做到了雅俗共赏，就算不喜欢洋葱和青椒的人，都能感受到其中的美味。

　　　　“这软嫩多汁的感觉，很不错呢……”荀彧感觉整个人都要软化了。

　　　　“？~？~？~”吕布的呆毛，已经变成了爱心的形状，显然这玉米卷很合她的胃口。配合她那面无表情的样子，形成很好的反差萌。

　　　　“这玩意可以直接加入金拱门菜单了啊！”夏侯惇调侃道。

　　　　“嗯，我觉得的确可以。”王庸想了想，“土豆泥和土豆饼也是……说不定如此一来，还能带动土豆和玉米的种植范围……可惜初期成本，没办法那么亲民。”

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第757章　果然还是贾诩狠

　　　　在高产作物没有大规模种植之前，价格肯定不会亲民。不过价格高，那么肯定能吸引一些自耕农种植，尤其不少滩涂地，沙质地根本不适合种植传统粮食。

　　　　“话说回来，今晚是不是吃得太多了？”夏侯惇摸了摸肚子，就算是两人份，但这样吃，也是有些饱过头了。

　　　　“的确需要运动一下……缘，我们去做瑜伽，然后去泡个澡怎么样？”荀彧看向郭嘉。

　　　　“好，好的。”郭嘉羞红着脸回道，瑜伽没什么，但后面的泡澡……荀彧估计要作怪。

　　　　“喂，妍。”夏侯惇却是想起了什么，“你现在才刚怀孕，还没有进入安定期，瑜伽什么的还是算了，要不出去散散步怎么样？”

　　　　随即摸了摸肚子，继续说道：“再说我这个情况，也没办法做瑜伽……”

　　　　“我陪你们出去散散步，怎么样？”王庸上前，温情地说道。

　　　　“没……没办法呢……只能让你陪我们去散步了……”夏侯惇下意识地回了句。

　　　　“我们也去！”魏延和徐庶当即围了过来。

　　　　“吃饱了才应该睡觉嘛……居然还要运动什么的，实在是太愚蠢了。”蔡琰吐槽道。

　　　　“你的体重最近是不是开始上升了？”华佗随口问了句。

　　　　“额……瑜伽的算我一个！”蔡琰最怕的就是这个。每次感觉自己胖了，立刻会会想到在袁绍那边，被逼着减肥的时期，这都成心理阴影了。

　　　　三个小屁孩也是凑热闹，结果一家子都出去散步去了。不得不说，郊外的夜晚，虽然安静得有些下人，但在幽幽的月光下，细细听着虫鸣，倒也颇有几分浪漫。

　　　　“不得不说，音的驱蚊药还是挺有用的！”荀彧看向华佗。

　　　　“这个驱蚊药在这段时间，卖得越来越好了呢。”华佗笑道，若是单纯为了气氛和浪漫就出来的话，那么郊区的蚊子，绝对能让那些热恋中的情侣，见识到现实的残酷。

　　　　现在的气氛很温馨，一家人很少这样一起出动，很多时候都是各做各的。或许是家人多了，有些顾不过来，二是因为大家都有自己的事情需要忙，也没什么时间聚在一起。

　　　　第二天，以荀彧和郭嘉为代表，就直接把治标的办法给说了出去。王庸作为厨师，把军粮版本的玉米饼，玉米卷，土豆饼和土豆泥弄了出来。番薯粉丝也在做，不过需要时间。

　　　　“的确，如果军粮改成高产作物的话，不再收购麦子和稻子，那么结果就是高产作物的价格会提升，而麦子和稻子的价格会下降。然后需要一两个世家带头，那么推广高产作物就会简单许多。”曹操思考了一番，然后肯定了这个策略。

　　　　“文和……你有什么要补充的吗？”曹操突然看向贾诩，她虽然一直沉默寡言，不过似乎非常淡定，她这样的存在，若是表现出这样的表情，那么就意味着也有想法。

　　　　“其实还有一些更简单的方法，来让世家们妥协，甚至不得不大量种植高产作物。”贾诩想了想，“就看陛下，还有三公有没有这个魄力。”

　　　　“哦，说来听听！”曹操立刻好奇，她有预感，贾诩可以给出一个治本的办法。

　　　　“番薯和玉米是否可以酿酒？”贾诩看向王庸。

　　　　“别说是玉米和番薯，就算是土豆和南瓜都可以酿酒……当然配方各有不同，但基本上，扣除番薯酒是甜味酒之外，而南瓜酒偏柔和之外，玉米酒和土豆酒都偏烈。”王庸回道，记得北极毛熊的伏特加，就有用土豆酿造的。

　　　　“烈酒可以清洗伤口，或者说提取出来的高度酒精可以消毒，是否？”贾诩继续问道。

　　　　“的确是这样。”王庸点了点头，贾诩的想法，他已经大概知道。

　　　　“那么，完全可以把土豆酒精，作为军用品进行采购。当然，这只是一个方面，属下建议，高产作物酿造出来的酒，可以降低税率。但相对的，其他粮食酿造的水酒，加大税率，尤其是小麦、高粱、粟米和稻米