曹操的主厨-第47部分

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　　　　“可以，若他同意，明天到店里报到便是。他以后要学厨艺，还是想要学习武艺，我都会想想办法的！”王庸直接答应了下来。

　　　　一则只要答应下来，就意味着文钦在接下来的九年时间，都会如同学徒一样，任由自己驱使，白捡的一个童工，不要白不要。二则他可还记得，文钦的能力似乎可不弱啊！

　　　　虽然不敢肯定，这个文钦是不是那个文钦。但曹魏里面的那个文钦，可是幽州牧，镇北大将军，谯侯！这样的人物，若交给自己培养，以后自然也算自己这一派的人！

　　　　没打算拉帮结派，不过身处官场，却不得不拉帮结派，以及选择站位。毕竟越往上，能上去的人越少，想要往上爬，就必须要把其他的竞争者挤下来。又或者帮助谁上去，然后让他在上面把自己拉上去。

　　　　单打独斗，最后的结果，就是无情的被其他人挤下去。最后一辈子在底层厮混，临退休的时候，提升半级算是领个安慰奖退休，无非如此。

　　　　这玩意其实很有赌。性，运气好平步青云，运气不好一个系的人没有个能活着。一时的优势有时候根本不算数，谁走到最后谁笑到最后！

　　　　官场的本质其实就是这样，没有这个觉悟的人，要么乖乖在底层混着，要么干脆就别进入这个是非之地。毕竟从踏入这个世界的瞬间，危险已经存在！

　　　　“如此，老朽谢过店主！”文尚闻言，差点就要给王庸跪下来了。文家在甄城还算有点名声，但也仅仅如此，而且还是用一点少一点。

　　　　尤其是官府，他早些时候谁也不认识，而没有别人的引荐，从底层开始爬起，这条路可不轻松，而且太多人在路上就已经陨落。

　　　　“好了，先这样吧！也不好继续墨迹，还有人等着吃饭来着！”王庸当即将其扶起。一个老人向自己跪下来，这样的事情可是要遭天谴的。

　　　　文尚自然不好再客套，到了几声谢，然后立刻离开，去店里找文铭。

　　　　王庸却是来到后厨，在这里没有看到杨修，考虑到如今是下衙的时间，估计已经回去。后厨里还有一些帮厨，其中两个还是之前烤羊的时候，过来帮过忙的。他们的厨艺也引起了曹操的注意，所以聘用他们作为帮厨，对于两人来说，也算是一个机缘。

　　　　“主厨大人，恭喜凯旋而归！”两人见到王庸，当即热情的围了上来。

　　　　“那是主公凯旋，我作为一个行军主厨，也只是跟在旁边检点便宜。”王庸摇了摇头，有些功劳可不好揽在身上，“先不说那些，我们的荀司马想吃饭了，给她准备一下吧！”

　　　　“主厨大人，您要做的。莫非是这个鳗鱼？”其中一人不敢置信的，看向王庸提着的那个木桶。作为一个初级厨师，他很难想象，如鳗鱼这样的鱼类，该如何烹饪才能好吃。

　　　　“怎么，在你们看来，它很难吃？”王庸笑着反问道。

　　　　两人没有发话，不过看向对方的眼神，多少有些尴尬。实际上，他们就是那么认为的！

　　　　“食材难吃，主要是烹饪手法出了问题，既然有问题，那么就换个烹饪的手法！当然，那种需要耗费大量成本，来变好吃的食材，说真的我也不太打算去处理！”王庸回道，随即把木桶提到案台上面，翻找了一下，找到一个冰锥。

　　　　鳗鱼可以说浑身都滑不溜秋的，所以要钉住，需要的就是一个锥子。王庸拿起一条鳗鱼，避免滑走的情况下，放在砧板上面，然后迅速用冰锥刺入鳃部，固定在砧板上。

　　　　厨刀猛地一划，直接从腹部把鳗鱼剖开，变成两半。随即把刀子插入切口处，迅速一捋而过，顿时就完成了内脏和骨头的剔除。

　　　　“看到没有！”王庸回头看向其他两个帮厨，“按照这个方法来进行杀鱼，鱼头去除不要，而一条鳗鱼，按照长度切成五六段左右，就如同这样！多准备一些，回来都回来了，今晚就当做是给大家一点犒劳！”

　　　　刀子飞快切割而过，把鳗鱼分割开来，这样也就算是，初步处理好了鳗鱼。

　　　　“明白！”两人没想到，居然还有这样一个方法，也开始有样学样。

　　　　不过剖鱼的过程并不轻松，尤其是剔骨这点，很难做到王庸这样随意。若是某岛国，基本上会有专门的剖鳗鱼的刀具，用那种刀具剖开鳗鱼，剔骨也会轻松许多。

　　　　用普通出刀，力道和速度，甚至是眼力，反应能力都要有很高的要求。以他们两个初级厨师的水平，自然做不到。

　　　　王庸没有停下来，这玩意熟能生巧，接下来最重要的，还是把酱汁准备妥当。

　　　　烤鳗鱼最大的秘密，便是腌制的酱料。就如同后世桂林米粉或者牛肉粉什么的，都叫做桂林米粉或者牛肉粉，牛肉和米粉也都差不多，可每家店的味道却都有不同。

　　　　秘密便是在酱料里，不同的店，都有不同的配方，正是酱料（卤汁）的不同，才会有不同风味。烤鳗鱼也一样，到处都有烤鳗鱼的店铺，酱汁配得好不好吃，便是好吃的关键！

　　　　不仅仅是酱油那么简单，有本事直接用烧烤汁。烧烤汁本身也不简单，属于一种复合材料，酱油、孜然、料酒、味精、饴糖、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香、丁香、姜、葱、蒜和水；关键根据不同的需求，还能有鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等种类。

　　　　在香料的选取方面，不同的方法，新鲜与否，选取的部位，也会产生不同的结果。或许顶尖的厨师，会选择最适合的部分进行，这是经过无数次的实验后得出的结果。

　　　　王庸还没有那个觉悟，他选择的是现有的材料，然后配置出属于自己的酱料。这个过程，便足足花费了半小时的时间。

　　　　“主厨，鱼已经杀好了！”两位帮厨上前，按照王庸的要求，他们已经陆续把鳗鱼杀好，满满一桶的鳗鱼，都被处理好。

　　　　“那么，便把鱼肉都放入蒸屉里面蒸一下，然后再蘸酱汁上架烤熟！”王庸吩咐，自己也是在动手。

　　　　“先蒸再烤？”蒸他们两个最近都有学习，毕竟面点需要的就是蒸这门烹饪手艺。不过蒸了再烤，这样的操作，他们想都不敢想。

　　　　“照做便是！”王庸也不含糊，直接开始清洗鱼肉，然后放入蒸屉里面准备。

　　　　“是！”两人不敢怠慢，也迅速忙活起来。

　　　　这个烹饪手法，早些时候也用来处理过田鼠，就是夏侯惇拿过来那一只。用这种手法烹饪鳗鱼，鱼肉表皮酥脆，而内部柔软饱满，吃起来绝对是一种享受。

　　　　过程没什么技巧，剩下只需要把米饭舀到碗里，然后盖上烤好的鳗鱼，盖饭就算完成。剩下的，便是准备时蔬和配菜，以及汤。

　　　　“好香的味道！”其中一个帮厨顿时感叹，“主厨，今晚的菜单的是什么？”

　　　　“鳗鱼盖浇饭套餐！”王庸随口回了句，然后继续忙活了起来。


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第130章　幸福满满的套餐

　　　　“久等了，鳗鱼浇盖饭套餐，请品尝！”三分钟后，王庸亲自端着一份套餐，来到偏衙那边。两个帮厨，以及临时叫来两个亲卫，过来把其他的鳗鱼套餐也给端了过来。

　　　　“有好吃的！？”原本处于呆滞状态的荀彧，顿时一个机灵，两只兽耳猛地竖起……看错了，没有兽耳，是她后脑的蝴蝶结……反正整个人顿时进入，等待投食的卖萌状态。

　　　　“鳗鱼？”曹操却是皱了皱眉，“那种骨头很多，而且满是土腥味的玩意？似乎就算是普通人，除非饥荒，否则也很少吃这玩意。”

　　　　“已经专门处理过了！”王庸把餐托放下来，然后打开鳗鱼盖浇饭的碗盖。

　　　　一股喷香的味道顿时席卷而来，露出里面烤得焦黄的鳗鱼，隐约之间还有白皙的米饭。随着热气升腾，鳗鱼的味道慢慢弥漫开来，众人下意识的抽动了一下鼻子，仔细闻着味道。

　　　　“很难想象，这样的味道居然是鳗鱼！”曹操不由得惊叹道。

　　　　“我要开动了！”荀彧却是已经没办法等待，当即拿起筷子，夹了一筷。也没管下面的米饭，直接就咬了一大口下去。

　　　　“文若，慢点吃，这东西刺多！”郭嘉担心的上前。

　　　　“嗯嗯嗯……”荀彧却是依然咀嚼着，一开始还有点小心，不过很快就加快咀嚼的速度，显然，这段鳗鱼根本没有鱼刺。

　　　　“没有鱼刺，你怎么做到的？”曹操好奇的看向王庸。

　　　　“剖鱼的方法不同而已。”王庸诚实地回道。

　　　　“嗯，嗯，嗯，嗯！”荀彧顿时一滞，整个身体开始颤动起来，似乎在憋着一股劲。

　　　　“文若，怎么了？”郭嘉真的很担心，荀彧是不是被鱼刺伤害到了。

　　　　“好好吃！”荀彧猛地抬头，双眼冒出强烈的光芒。

　　　　“眼冒金星原来是这样的吗？”王庸不由得吐槽道，话说这神特么哪来的金光？若非别人都不会有那么夸张的表情，他都怀疑自己是不是穿越到一个二次元的世界来了。

　　　　“那……那么好吃的吗？”被荀彧的那个表情感染到，郭嘉突然觉得自己口腔之中，唾液不断的分泌，隐约之间似乎肚子还真的有点饿了。

　　　　“也准备了各位的份，都顺便吃点吧！”王庸提醒道，其他人也陆续把套餐放下。

　　　　“既然如此，那么就吃吃好了！”曹操想了想也就同意了下来，虽然一般来说，在偏衙这种办公的地方吃饭，有点说不过去。

　　　　“很好的口感！”荀彧很快又开始吃了起来，不过对于郭嘉的话，她也顺便回答了一下，不过这种边吃边说话的行为，有点失礼，“鳗鱼烤得很透，香味完全渗透其中！关键是这个酱料，里面只怕放了不少的香料！当然最关键的是，这个鳗鱼非常的柔软，和预想中有点柴的口感完全不同，外面酥脆，而里面软乎乎的，口感非常的舒服！

　　　　关键是鳗鱼的香味，经过酱油的浸透之后，迸发出来的香味，实在是太棒了，从来没想过，鳗鱼居然会有这样的味道！难得是这样的鳗鱼非常下饭，这样盖在米饭上面，一起吃的感觉，感觉可以吃到天荒地老！”

　　　　转眼间，真的一碗鳗鱼盖浇饭就被她完全吃完，还有些意犹未尽，顿时抬起头来，就这样带着渴望的眼神看向王庸。身后不存在的尾巴，就这样一摇一摇的。

　　　　“知道了……”王庸有点忍不了她的卖萌，“考虑过这个情况，盖饭还有不少，稍等！另外汤水也可以另外添！”

　　　　“说起来，这还是套餐来着！”刚夹起一块鳗鱼的曹操，这才意识到这个问题。于是朝着套餐扫了扫，青菜是蒜蓉青菜，不是之前那种豆酱青菜；配菜也从盐渍话梅，改成了腌黄瓜；关键是这汤，居然不是紫菜蛋花汤！

　　　　“这是什么……”曹操看向王庸。

　　　　“本来鳗鱼就带着腥味，所以不太适合紫菜蛋花汤，再说要做快手菜，也不太适合慢慢熬汤，所以做成滑菇蛋花汤，滑菇同样很鲜，关键不会和鳗鱼盖饭相冲。”王庸回道。

　　　　套餐并非是胡乱搭配，要说盖浇饭本身就是一个整体，那么套餐同样是一个整体。好的配菜和汤水，可以让米饭更加美味，比如之前的牛肉盖浇饭套餐，单独来吃同样美味，但直至吃完所有的东西，那个整体感才会完全体现出来。

　　　　“还没来吗？”荀彧显然有点等不及，整个人都有点焦躁不安的样子。话说你是等待父母投食的雏鸟吗？王庸不由得吐槽道。

　　　　“荀司马，您的鳗鱼盖饭！”好在士卒也算快，很快就给他端来了一碗新的。后厨距离偏衙，想想也不算很远。

　　　　“那么……”有了新的补充，荀彧那焦躁的样子算是稍微平复了下来，“那么试试所谓的套餐看看吧！”

　　　　“那个……文若，先喝汤吧……能缓缓……”郭嘉连忙提醒，若是荀彧继续吃饭，然后才喝汤，连续两枚爆弹同时爆炸开来，那威力估计太强。

　　　　“嗯！”既然郭嘉那么推荐，荀彧自然也开始尝试一下汤水。滑菇蛋花汤，滑菇的爽滑鲜美，还有蛋花的浓香可口，可惜是快手菜，否则的话汤头方面，肯定会熬得更浓郁些。

　　　　“很清爽的感觉……”这个口感同样很不错，荀彧一开始的确是在享受汤水的美味。不过当汤水的鲜美，和口中残留的鳗鱼味道结合起来的时候，顿时所有的一切爆发出来。

　　　　“呜哇~~~~~”这个鲜味太强烈，以至于荀彧都有些合不拢嘴，双眼也变得迷离起来，“这个鲜味，太厉害了！”

　　　　果然还是要王庸才行，就算普通的材料，甚至别人不吃的材料，都能烹饪得那么美味。这个手艺，杨修根本没办法做到！

　　　　“不过话说回来……”荀彧满满品尝，一筷子鳗鱼，一筷子配菜或青菜，然后偶尔喝一口汤。到底没有经过慢慢处理，所以风味没有那么醇厚，不过这种感觉却非常清爽舒服，“整个人都感觉平和起来，慵懒慵懒的……”

　　　　“的确，扣除一开始鲜味带来的冲击外。”曹操也难得露出一丝笑容，“慢慢的品尝下来，只觉得内心顿时安定下来，烦恼和疲惫慢慢消失，整个人都变得平和起来。”

　　　　“这种感觉其实真的很不错……”程昱长舒一口气，这个套餐蕴含的，是和平的味道！

　　　　“慢慢品尝之后，鳗鱼的口感又完全不同！”荀彧慢慢的咀嚼着鳗鱼，之前大口朵颐，所以有些东西感觉不真实，如今却能感受出来，“鳗鱼经过烤制之后，脂肪被完全烤出来，然后渗入鱼肉之中，肉质很肥油香十足，却不会感觉腻。”

　　　　“腌黄瓜也很不错，应该是以前吃过的米糠腌黄瓜，清香可口，用于清口非常不错。”郭嘉很享受地吃着腌黄瓜。

　　　　“青菜用的是蒜蓉，香浓的同时，蒜的味道也很好的去除了鳗鱼的腥味，非常难得！”程昱却是发现了蒜蓉青菜的秘密。

　　　　“然后是滑菇蛋花汤，爽滑的口感，以及鲜美的味道，喝起来香浓爽口，就算单独喝，也是一种享受。与鳗鱼盖浇饭一起吃，更是形成了一个完美的整体！”曹操也很享受地喝着汤，吃着饭。

　　　　就算是典韦，此刻也是慢悠悠的吃着套餐。之前庆功宴上的表情，让她三天不和王庸说话，或许是深刻反省，吃东西不再狼吞虎咽。

　　　　对她来说，应该也算是一种进步吧？王庸吐槽道，以前典韦的进食给他看来，完全就是为了填肚子，而不是去品尝食物的美味。

　　　　什么高级的美味对她来说完全是浪费，还不如直接上来一大锅的馒头更实在。

　　　　“满足，满足……”不多时，荀彧终于是吃完了整个套餐。放下汤碗的瞬间，整个人一副满满幸福感，仔细看的话，皮肤的光泽似乎都有所提升。同时因为吃了高热量的食物，脸颊也微微泛红，此刻的样子非常的可爱。

　　　　“承蒙款待，难得无忧能够做出这样的材料……”程昱笑了笑，意有所指。

　　　　王庸有点不好意思，这道盖浇饭没有经过精心的烹饪，尤其不少工序还不是他亲自料理，所以没办法达到极致，说到底就是炸。药的量还不够。爆。弹变成了观赏性的烟花，威力当然不同。

　　　　不过这也正是大家需要的，到底刚刚行军回来，满身的疲惫，这个时候修养才是大家最需要的。这个时候把爆。弹给大家端出来，只怕就算再好吃，心里也会很不舒服。

　　　　“在合适的时候，端上合适的菜品，本来也是厨师的基本素养。”王庸只能尴尬地回了句，他不能说，这次的情况，很大程度是自己的运气使然。

　　　　“大家也辛苦了……”曹操发话了，“接下来的十天时间，扣除轮值的人手之外，大家都稍微休息一下吧！”

　　　　“谢主公！”能得到十天的假期，大家自然都非常高兴。


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第131章　突然中断的假期

　　　　“十天假期啊……”出了衙门，王庸也不由得思考，这十天假期他要怎么休息好些。

　　　　穿越过来之后，基本上都在为了生计烦恼，反而不清楚闲下来应该怎么过日子。毕竟这不是后世，没有那么多的娱乐，闲下来也没有手机或者可以看。

　　　　“要不……”看着熟悉的店铺，“继续开业算了！”

　　　　闲下来是不可能的，总觉得一闲下来整个人都会慢慢废掉。厨师嘛，还是不断磨砺一下自己的厨艺好些。

　　　　“文铭，柳黎，我给你们带来了一份套餐！”王庸朝着店里大叫一声，然后把两只手托着的两个餐托，放在桌子上面。

　　　　“来了！”两人陆续从后面出来，看着桌子上的套餐，露出惊喜的表情。

　　　　“现在虽然还不到饭点，不过也没多久了，吃点东西填填肚子也好。”王庸示意，“鳗鱼盖浇饭套餐，在衙门里面做的，特意给你们留了一份，我已经吃过了。”

　　　　“感谢店主！”两人闻言，自然纷纷道谢。

　　　　客气是不可能客气的，店主的手艺那么好，错过了那才是真的会后悔。

　　　　看着两人开始享受套餐，王庸也没管，直接到了后厨。离开一段时间，当然最关心的还是作物的成熟问题。真的到了后院，才发现作物都已经被采收完毕，按照约定是放在仓库里面，于是走过去看看。

　　　　“很好，南瓜、马铃薯、玉米和番薯都已经成熟，辣椒番茄也已经采收完毕……”王庸仔细查看，收回来的时间似乎也有几天，番茄已经有点熟过头，其他的作物也差不多。

　　　　“番茄已经被找到，那么留下必要的种子就算了，以后陆续可以在万事屋那里购买……辣椒其实也差不多，其他物种要不也委托万事屋培养……只是这样感觉我会很亏！”王庸仔细权衡了一番。

　　　　别的还好，到底只是调味料和蔬菜，南瓜是可饭可菜，而番薯，马铃薯和玉米却是高产的粮食，让给万事屋经营浪费了点。况且，既然让荀彧安排人手采摘，只怕这几种作物的情况，她已经知道了吧？

　　　　还是说，她没时间专门照顾，让兵丁来负责，所以还不知道这些作物的产量？毕竟采收也有一段时间，就算当时自己还在军中，一封书信过来，其实也不难。

　　　　“番茄已经不能用了，辣椒晒干还好……其他也留种吧！不得不说，跟我过来的这些作物，品质似乎都好了不少，一般来说，按照现代的情况，第二代种子不应该会迅速衰退才对吗？”王庸有点想不明白。

　　　　且不说品质和口感都有所提升，完全没有衰退的情况，这样下去继续做种应该问题也不大，会出现这样的情况，其实也算是挺幸运的。

　　　　“不过作为穿越者来说，外挂才开到这个程度，也算是挺失败的。”王庸不由得感慨，别人都是一个系统，一个随身的空间，一个老爷爷什么的。

　　　　到他这里就是一批作物，还有身体素质有所提升，也仅此而已。

　　　　就如同十多年前的历史穿越文，最初是纯粹穿越，到后来开始出现金手指，也主要是过目不忘，以及天生神力，慢慢这个外挂开得越来越大什么的。

　　　　所以自己这样算是复古派了吗？王庸不由得自我调侃道。

　　　　把作物的种子取出保管，现在以及是深秋，接下来就是入冬，冬天估计会很冷，以前没考虑过这个问题，现在似乎必须要考虑一下。

　　　　“古代是怎么保暖来着？冬天穿皮裘，棉花似乎要到宋代才陆续成为日用品……不过万事屋的本事，要弄到棉花应该问题不大。只是价格方面，估计也便宜不了……”王庸也开始头痛。

　　　　“不过火炕的话，应该能够起到保暖的效果，不过这意味着要对二楼进行翻修。”王庸想到这里，不由得找到了账本翻了翻，就目前而言，看来资金还不成问题。

　　　　“至于一楼可以铺设地龙……这意味着要对一楼也进行翻修……反正时间足够，找万事屋帮忙就好！”王庸仔细权衡一番。具体还要找文铭说明，然后看看工期要多久，这段时间他还要另外找地方住，直至改造工程完成。

　　　　很难想象，以前店主冬天都是怎么熬过来的。店里这点基础设施都没有，还是说每天都在后厨里面忙活，所以只要晚上熬一熬就凑合着过了一个冬天？

　　　　“这个……还需要专门制定预算才行。”和文铭说了这个问题，后者也没办法立刻给予答复，毕竟这需要精密的计算，才能确定预算。他只是一个业务员，没有那么大的能耐。

　　　　“嗯，稍微把我的意思，回去说一下，合适先把预算制定出来，我觉得合适就开始动工！反正，我也需要趁机找个地方落脚！”王庸点头。

　　　　随即看向柳黎，继续说道：“有段时间，估计你和郭嘉也要另外找地方住一段时间。不过既然是我这边的问题，到时候我自然会想办法，安顿好你们两个！”

　　　　“哪里，店里需要翻修，那也是没办法的事情。”柳黎也表示明白。到底快要到冬天，暖和的房子舒服，还是冰冷的房子舒服，这本身不需要考虑。

　　　　皮裘什么的，她那点薪水，显然是买不起的。当然也可以自己打猎，打到一些兽皮回来，然后请万事屋帮忙加工，甚至有条件自己硝制�