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美味都市探险路-第112部分
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所以原本他想着的是只要戚绝垂绳子给他，他就自己爬上去。
没想到的是他那点儿份量在戚绝来看还不算啥，直接就给他一把提溜了上去，反而把他吓了一跳。
上头的屋子里其实东西也不多，但就跟郝东之前跟着洛不勤走过的那些实验室类似，这里的优点在于一是有电，二是能找到铁板。
看着戚绝动作熟练的绕发热线圈组装铁板成发热板，郝东就想起来那个洛不勤想要带走，最后却还是只能丢弃在废弃升降梯门口的电热板。
不过戚绝这个做工看起来更精致一些——这大概是得归功于小戚爷的力气比洛不勤大许多。
做完电热板，听郝东提起烤肋排，戚绝干脆又踅摸了一下，按之前那种简单的做法，缠了一个烤箱出来。
而这段时间里，郝东已经着手开始熬那一大块山猫油。
按理说山猫这种东西身上不可能像猪那样堆积脂肪，不过戚绝解释说那是因为地下温度太低，这是动物的适应本能。
不过这些东西本来就是茹家出品，各种神奇，郝东也懒得去研究这个了，只管专心做好计划里的菜就行。
那山猫的肉质果然如同预料的一样好，就连肥膘都不似猪油那么油腻的厉害，出油量也明显高出许多。
为了便于操作，在动手熬之前油脂都会被切成橡皮大小的小块或者小片。
郝东看着那一片片白腻的肥肉在铁板上伴随着刺啦刺啦的响声缩小翻卷，最后能留下的体积竟然只有之前的三分之一都有不到，可见出油量还是挺惊人的。
而铁板上不久就汪起了不小的油窝，他们没打算用太多的油来煎，对于炙来说，这点油肯定是绰绰有余，所以现在能下松茸片了。
这种油虽然也是动物性油脂，但却没有那种厚重的油腻味道，香味儿挺清爽。搭配上松茸本身特殊的清香，荤素交融，居然也完全没有一点儿抵触。
戚绝蹲在郝东身边，动了动鼻子，忍了又忍，最后还是忍不住，直接从盘子上捞起一片就往嘴里送。
郝东被吓了一大跳，立刻伸手去拦：“别！当心烫！”
不过小戚爷是谁，这点温度还是在他可以接受的范围内的。而且他出手奇快，郝东话音还没落，一大片松茸就已经到了他嘴里。
郝东紧张的看着他，觉得他下一秒可能就得张嘴喷火——因为舌头被烫到了。
可惜戚绝神色自如，很认真的嚼了一会儿，开口建议：“这个油带一点儿咸味，一会儿可以少放点盐。”
煎，或者炙松茸，吃的就是松茸最本质天然的味道。所以除了选用气味不大的油之外，调料方面通常也只需要盐。
戚绝也好郝东也好，都不是二狗那种吃口很重的类型，山猫油里意外带着一定的咸味儿，倒是节约了他们的调料。
二狗原本打算全部在铁板上炙完了再吃，但看到戚绝三不五时的就过来捞一片，他也终于有些忍耐不住，开始往自己嘴里扒拉。
松茸这种东西细腻嫩滑，同时也是含有一定量水分的。所以接触到炙热的铁板和上面的浮油之后很快就会体积缩小，有时候还会蜷缩起来。
等真正两面都炙透，体积会减小不少。但肉质会变得更加紧实而有韧性，更加耐嚼，也更容易吃出香味儿来。
因为戚绝说油脂本身带了一点儿咸味，郝东也干脆不再另外去拿盐了，直接就这么吃。
入口的清香气息在略微的油脂香味里显得十分温润，完全不会让人感觉冲鼻。即使是第一次吃，郝东也觉得他对这个味道适应十分良好。
没放盐导致松茸肉里的酸味儿有些明显，但神奇的是这种酸不会让他觉得讨厌，反而令他有种奇异的美妙体验。
就像香菇，质量差的酸起来根本吃不下去；但如果质量够好，那么这一点酸反而会变成种独特的风味。
综合的味道郝东觉得以他的词汇量来说形容不出来，但确确实实让他有种吃了一片还想再来一片的感觉。这实在是太香了！
只是松茸片本身的体积大不到哪儿去，即便两人把所有的松茸片都吃完也不大可能吃得饱。
要说能饱腹，自然还得靠那一大块的肋排。
郝东的记忆里有关于怎么处理猪牛羊肋排的方法，甚至还有一些比较偏门的菜谱，比如炸鸡鸭肋骨狗肋骨之类的。
但山猫属于保护动物，只要是合法的宴席上就不可能看到这种动物身上的部分。郝东脑子里对于怎么做山猫肋骨，基本上全然懵懂的状态。
对此戚绝也提不出什么有效的意见建议，他家虽然在某些方面用度确实算得上奢侈，但终究还没发展到在明面上就明目张胆的捕猎食用国家保护动物的程度。
郝东最后看了看手里明显肉质软嫩上佳的肋排，决定还是按猪肋排的做法来。
首先把这一大块肋排沿着肋骨给一条条分开。
那山猫体型巨大，这肋排一根根分开之后，单根就得进二十公分的长度，拿在手里简直跟小孩儿胳膊一样，相当的有份量。
如果不是戚绝的烤箱实际体积不算太小，这么大的肋排，只怕都要塞不进去。
按理说正经做烤肋排需要先给肋排用酒和各种香料以及盐来调味腌渍，等入味了才能上架烤。郝东他们只有盐花，还有少量的胡椒粉和孜然之类的，调味这一步也只能从简了。
嫩肋排出乎意料的容易入味，混合着胡椒粉的盐抹上去之后不过十来分钟，郝东就嗅到了那种入味的肉之于普通生鲜肉之间的差别。
那是种极为细腻的肉香，通常如果肉不是特别新鲜，被肉腥味掩盖住都很难闻得出来。
但今天的肉绝对的新鲜，而且质量上乘，被盐侵入之后内里的芳香就肆无忌惮的散发了出来，似乎在主动的勾引郝东去尝尝。
戚绝的嗅觉比郝东还要灵敏，也早就闻到这股味道了。但因为太过灵敏，他同时还闻到了其它的调味料的味道，所以反而吃不准。
这会儿看郝东不自觉的露出一脸陶醉的神情看着这一大堆肋骨，他才有所察觉：“这肉不错？”
岂止是不错啊！被戚绝的话终于喊醒过来的郝东终于回过神来，立刻兴奋了：用这样的肉，他一定能做出特别美味的烤肋排来！
心动不如行动，当下他也不再继续浪费时间等待，所有的肋骨取过来，重新过水把表面的盐粒以及其它调料冲洗一下，等手里的触感不再带着黏腻感，他才又闻了闻这些肉。
果然，淡淡的肉香混合着盐味儿激发出来的鲜味儿直冲鼻孔，明明还是生的就已经十分的勾人食欲。
他们没有其它配菜，郝东干脆切了极薄但是面积很大的一片肥膘垫在充做烤盘的铁板上，上面先把肋排重新上过简单的调味之后铺上去，然后进烤炉烤第一个阶段。
烤炉不是专业的，那些具体的多少温度烤多久的经验就没用了。郝东只能用眼睛看，根据肉表面的颜色变化和油脂析出程度来判断时间。
等差不多都烤到开始变色，他就把烤盘取了出来，在底下已经仿佛融化了一样的油脂上面铺上一层松茸片，再把肋排砌上去。
除了底下，排骨之间的空隙也要用松茸全部填满，然后继续回烤箱里加温。
因为油水挺大，这回就真的接近用油煎松茸了，很快那种特殊的香味儿就混合在肉香里一起飘散出来，让俩人不约而同的大大吞了一口口水。
………………………………
256。 竟然是交通工具
这一路过来，虽然说其实食物遍地而且味道也还不算差，但终究都是对付着弄熟了就算完，俩人都是十天多没怎么好好吃过东西了。
这会儿闻到这种通过基本还算完整的烹饪手段制作出来的食物的香味，根本没办法控制住自己流口水的冲动。
本来这些肋骨体积太大，郝东还打算烤的透一些。结果等到闻到香味儿，他就知道不可能了。
俩人几乎是眼巴巴的看着那肉的颜色转深，等到应该可以吃的那一刻，第一时间里就迫不及待的把这些美味给取了出来。
虽然事实证明他们是着急了点儿，中间贴近骨头顶端的地方肉里甚至还带着血丝，但这完全不妨碍俩人立刻就全身心投入进去享受美食。
肋排上面附着的肉很厚实，一口咬下去，能充分的感觉到牙齿切进肉块时候的触感。
饱满而多汁的肉非常的软嫩，却又很有弹性，能被很轻松的咬下来，但也可以经受得住反复的咀嚼。
包裹在肉外层的松茸已经彻底和肉里析出的油脂混为了一体，软滑弹牙又肉香四溢。偏生那股子清香却不会被彻底的掩盖住，混合在肉味儿里，把那一丝油腻感给驱散的彻底。
也不知道是烹煮的时间长的缘故，还是这部分松茸切好之后放置的时间有点长了，这些松茸比第一波被吃掉的，口感上酸的程度要重一些。
但在遇到烤肉之后，这种酸味儿一下子变成了恰到好处。让人只觉得是越吃越爱吃，简直停不下来。
郝东对这个结果算是相当的意外，他知道这肉肯定差不了，只是没想到能这么棒。联想到之前的雪山猿肉，他突然觉得能理解那时候洛不勤的心情了。
这里的神奇物种味道都这么的美妙，如果可以，他也很希望带一些回去正常的环境，在正经的厨房里尝试一下烹饪，想必效果一定会十分的令人吃惊。
像是猜到了郝东的想法，戚绝突然开了口：
“我想起来了，在戚家的实验室里应该也有类似的东西。不过那时候我还小，印象不深。而且我应该也吃过这样好的肉，只不过那时候都当时特别品质好的猪肉或者牛肉了。”
戚绝的本意是打算告诉郝东，如果郝东很喜欢这种肉的口感，那他不介意等他们能回去了，就去想办法从戚家弄这种肉出来。
只是话说到这里，他自己突然顿住了。
他想起来了郝东之前在通道里对自己问的那个问题。
那时候他只以为那是郝东的比喻，但联系自己那些被忽略了的回忆，戚绝突然意识到，郝东之前所问的问题，或许不见得只是比喻，那或许是个实打实的问题。
郝东原本埋头吃的只能看到个头顶发旋儿了，听到戚绝开口才勉强放慢了一点动作。结果等了半天，小戚爷说了一句话就没了下文，郝东不由抬头去看。
这才发现戚绝皱着眉头，好像在神游。
面对这么美味的食物都能神游得忘了吃，郝东觉得自己一定不能提醒小戚爷，一定要趁他还没回神多吃一点！谁让他愣神儿的，没吃到也是活该！
于是戚绝不受打扰的足足思考了快一刻钟，把从小到大类似的记忆全都翻找了一遍。
这个做法还真的让他从中归纳总结出了某些共通点，并且由此推断出来，似乎是从他在家里看到茹家大小姐，也就是郝东的妈妈出现的时候起，家里和茹家似乎就在某些方面有了合作的关系。
戚家出现真正意义上的基因改造人也就是那段时间里。
参悟明白了这点，戚绝心里突然觉得发堵。
他自己的情况就不说，郝东如今的情况他也都清楚，而他们之所以会活成了现在这样，基本上全都是那个基因改造的研究给害的。
如果郝东的意思就是字面上的意思，那么难道是说，郝东其实是在担心自己还会和家族里有所牵连，然后会对他造成伤害？
自觉绕半天终于找到重点的戚绝也没心思吃东西了，立刻放下了手里的肋骨，转身去掏背包，然后很自然的就把翻出来的手机递到了郝东跟前：“给。”
郝东被搞的一愣，而且因为在短时间内吃的太多，脑子都有些晕乎，傻呆呆的伸手接了过来：“啊？”
戚绝很认真的看着他：
“我不放心你一个人，你去哪里我都会陪着你。如果你担心我会伙同我的家族里某些人对你不利，那你大可放心。我发誓绝对不会和他们任何人联系，如果你希望，我甚至可以不同任何人联系。”
戚绝不是会说甜言蜜语的性格，而且这二十六年来恋爱经历也基本为零，所以他没办法说出什么让人听了会感觉特别暖心的话，但却会用最实际的行动来表达自己的诚意。
郝东的脑子里现在全是肉和松茸，压根没想到戚绝说的话是针对他之前的问题的。但这也不妨碍他迅速的理解了戚绝的中心思想，并且迅速的为之脸红起来：“嗳？……呃……”
好在戚绝也没想过要他答复，他只是在告诉郝东自己的决心而已。
话说完了他就觉得心里轻松，于是肚子里的空城计终于夺回了思考的主导权，怂恿他抓紧时间继续补充食物。
然后他就愣神了。
他们那烤箱虽然已经在材料允许的范围内尽可能的做的大了，但那些肋骨更大，所以最终还是分了好几拨烤的，每拨也就四到五根。
现在的时间也就才来得及出来了第一拨的那点。
而跟前原本被大肋骨堆的满满的盘子里，现在除了自己咬过的那一根之外，已经没有其它东西了。
再抬眼看旁边的郝东，已经躺倒在了地上，肚子都有些凸出来，毫无疑问是一口气吃了相当多。
戚绝突然觉得，自己刚才说的那些话，搞不好郝东压根没能听进去。毕竟眼下来看，明显郝东全身的血液都集中到了胃部了，大脑是不是还在正常工作都不好说……
好在虽然郝东一个人偷偷的把第一盘烤肋排全吃光了，但肋排的总量还是足够的。反正郝东都已经全部处理好，戚绝又看过一遍做法，接下来自己再烤了两盘也就吃饱了。
这期间白星被浓烈的烤肉香味儿所勾引，带着大牛也找了过来，在分吃了两大根肋排之后，一头睡倒在郝东身边。
这一晚他们都不再是单独一个人，又是身处一处有充足光线的地方，难得每个人都睡了一个最近不可多得的好觉。
戚绝的直觉还是挺准的。
头天吃太多误事，郝东其实还真的是一直没怎么能反应过来戚绝当时说那些话的意思，只是下意识的觉得小戚爷好像那时候是很严肃的对自己做了一次告白。
一直到一觉睡醒，口渴的爬起来喝水，他才终于断断续续回忆起了戚绝那仿佛郑重承诺一样的话语。
这时候他才意识到了一些什么，比如戚家或许真的和茹家有什么往来合作关系，戚绝即便不曾参与也大概知道些什么。
但他同样也明白戚绝是在努力告诉他，这些对于他们来说都不是事儿。
因为反正本来戚绝跟家族决裂的原因就是不赞同家族的实验计划，所以如果需要小戚爷选择，他肯定会依然选择郝东而不是自己的家族。
虽然想明白了知道这算不上什么小情话，可郝东还是不可遏制的嘴角有些上扬，脸颊也有些发烫。
不管怎么说，那么优秀的一个人愿意这样全心的对自己，总是让人开心的事情。
既然戚绝做出了选择，郝东也就真的想他提出了接下来不再和外界联系的要求。
“这是我自己的事情，而且我不知道有多少人的耳目就在身边，所以每个人都有可能需要被防备。”郝东这样说着，情绪其实不怎么好。
戚绝握住他的手：“嗯，我陪你。”
他们说着话慢慢的向前走，转眼就又在这条地下通道里走了十多天。
这期间郝东才终于彻底明白了一开始在洞口看到的那位王庆生留下的遗言的意思。
这条通道太长了，靠单个人的骨灰根本支持不到尽头。
他们当初只留下了最年轻的大牛，其余人一起进了通道。
王庆生是其中年纪最大的，也衰老的最迅速，所以他在通道口就被火化，然后骨灰成为了这条路的起始。
在他之后，往通道深处走的改造人们连续着一个个衰老死亡被火化，他们的骨灰被延续着撒下去，一路通向通道的深处。
这就像种奇特而沉重的传承，只不过这之上承载的不是延续，而是对于终结扭曲宿命的希冀。
他们行走的速度不慢，这一路过来已经见到了五处刻字，每一处刻字就说明有更多一个曾经走在这条路上的改造人倒下了，而他的骨灰会成为郝东在这条路上的下一个路标。
在这样的环境下，人的心情不可能轻松起来。
好在在走了快一个月的时候，突然有一天，这条路出现了尽头。
地下条件简陋，虽然俩人已经尽量的给自己捯饬干净了，但一个来月不见天日，俩人的血色全都不怎么好，身上的泥垢也堆积了很多。
头发蓬乱不说，就连毛发向来不怎么特别茂盛的郝东脸颊边都出现了青色的胡茬，戚绝脸上更是长出了让他莫名性感起来了的连鬓小胡子。
所以，在看到眼前突然出现的大门的时候，俩人除了吃惊，更多的都有了一种如释重负的感觉。
“这是我妈留给我的，”郝东一边在门上摸索，一边喃喃自语，“可我不知道她留了什么……”也不知道东西还好不好在不在。
毕竟都第十九个年头了。
不过显然郝东的担心有些多余，茹舜华留给他的东西质量绝对上乘。
即便经过了这么多年，在这个密封几乎无菌环境里的这台车看上去依然煜煜生辉，除了款式老旧了一些，其它地方全和新车没两样。
“老妈原来留了个交通工具给我……”
郝东有些傻眼，联想到茹舜华的日记上提到过，他接下来应该去申城找茹家的陵园，难道茹舜华的意思是，他应该自己开车去？
………………………………
257。 居然到北极村了！
虽然他们在地底下走了快一个月，早就已经不知道走到了哪里。但一个月绝对不可能从内蒙走到东南沿海地区，余下的路途，显然还是得依靠各种交通工具。
原本么，申城交通四通八达的，怎么都能到。但现在茹舜华留了台车，倒是让郝东吃不准应该怎么做了。
而且这车还是当年那种方方正正有棱有角的大吉普，如今街上基本上已经看不到这种车型了。这要真开出去，绝对回头率百分之二百，估计没事的人都要多看两眼，绝对很惹眼。
郝东愣神的功夫里，戚绝已经大概把车子检查了一遍，发现这车肯定是动过手脚的，性能绝对比它看起来好很多。
而且车身上零件几乎都是新的，估计根本也没怎么开过。
油箱里倒是没存油，但是方向盘上别着一张小卡片，上面有个地址，写明了可以去那里弄到汽油。
戚绝从车窗里探头：“我们可能到漠河附近了。”
那张卡片上的地址是漠河的一家加油站，车子里没有油，也就是说他们起码得手工搬一点汽油回来这车才能跑得起来。
这么一推断，这个加油站应该就在附近，所以他们现在人估计也在漠河了。
漠河对于郝东来说也算是挺陌生的，只知道这里是祖国最北的地方。四季寒冷，还有极昼极夜的现象。
不过眼下是七月底八月初，再加上他们如今是在地底，温度这种事实在不怎么敏感，天色更看不出来。郝东一脸茫然，充分对这消息表现出了自己无法抓住重点的迷茫。
戚绝从车上跳下来，收拾起丢在一边的遮阳布——终究是有些年头了，即便是在地底不见天日的环境下，这布也褪了色，上面灰尘也落了不少。
等收拾完了回头再看郝东，发现他终于不愣在那里了，而是爬到了驾驶座上，一脸纠结的看着方向盘。
戚绝奇怪：“怎么了？”
郝东苦着脸：“这种车我肯定不会开。”
郝东现在记忆回来了，普通的自动档C照还是有的，但这大吉普的情况明显完全不同，光是看着那上头大大小小的操作按钮和仪表盘他都有些晕。
戚绝被他的样子逗得有点想笑，揉了一把他的脑袋：“暂时也开不了，咱们得先回去地面上给车弄汽油。”
“哎？”
郝东发现他好像完全没想过这个问题，有戚绝在这里，他似乎会下意识的让自己懒洋洋的什么都不考虑……
要去加油站，那自然得先回到地面上。
郝东有些发愁，他们下来的时候下到地底下多深他可是印象深刻。
事实上他们这一路过来，通道在不知不觉间其实一直在向上。只是他们走在里头感受没那么明显，郝东就完全没察觉出来。
戚绝对此是有所感知的，不过郝东皱着鼻子苦恼要怎么回地面上的样子看上去很好玩儿，他就干脆的不提，只开始在这间“车库”里四处摸索。
郝东看的奇怪：“你做什么？”
戚绝开始捏了拳头敲墙壁：“找出去的门。”
郝东环顾了下四周，虽然戚绝的逻辑肯定没问题，但他总觉得在这地方找门什么的，有种奇怪的违和感。
很快他这种违和感就得到了实践证明：戚绝绕墙摸索一圈找门未果，却找到了一组让他�
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