美味都市探险路-第37部分

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　　　　这其实也很有挑战性，并且肯定只能晚上干。白天的话，实在太容易被发现了。

　　　　而如果万一实在一艘船也找不到，那就只能找找看湖边没人的地方了。那时候肯定更加艰苦，因为一旦到那个地步，估计就会需要人凫水过去。

　　　　虽然潜水设备他们也准备了，但尽量的，他们还是希望能有更加安全可靠的办法比较好。

　　　　所以眼下也急不得，何况今天天色也在渐渐变暗，还是先安营扎寨比较妥当。

　　　　高原上的日落日出，变化都特别明显。

　　　　郝东跟着大伙儿一起扎帐篷，眼见得原本还是阳光灿烂的晴空，渐渐的蓝色转浓，西边地平线上空则泛起了大片金橙色，就好像整条地平线都燃烧了起来一样。

　　　　郝东看的目瞪口呆，潘翔蹿到他身边：“乡巴佬。”

　　　　戚绝过来一脚把人踹开：“去跟Argo再要一套固定的钉子，这里风大。”

　　　　潘翔愣了：“Argo是哪个？”

　　　　郝东一个没忍住，扑哧一下笑出了声。他倒不是笑潘翔没想起来，而是觉得，喊惯了二狗，猛然听到他的大名，实在违和感太强烈。

　　　　不过潘翔不知道，脸立刻涨的通红，狠狠瞪了郝东一眼：“少爷，我这就去！”他被郝东这一笑，倒是想起来了。

　　　　就这么一来一去，刚刚还红霞满天的，这会儿四野却已然暗沉了下来。西边地平线的地方还残留着一线金色，整个湖区上空，天色也转成了深沉的宝蓝色。

　　　　今天白天的天气很好，但这会儿天色转暗，却有云朵渐渐聚拢起来。不过暂时来看，也不像是会下雨的样子，大家倒也不担心。

　　　　习惯了都市夜景的郝东，以为天色暗到这个程度也就差不多了，钻进帐篷里去整理睡袋。等他再次钻出来，大吃一惊，原来刚才那样的程度顶多只能算是黄昏！

　　　　湖区有灯光的地方并不集中，这里也就是鸟岛上的建筑里有一些比较明显的电灯光。他们所在的地方，离湖边比较远，那点灯光完全不明显。

　　　　周围的帐篷旅馆也不是正经大单位投资安置的旅馆，不少就是思想比较活络的当地人私自开的小旅馆，有些还是把自己家的大帐篷拦成对半，就收留住客了。

　　　　这样的帐篷里，灯光也很晦暗，有些是自备的小发电机拉的灯泡，有些甚至还是点的油灯。在这苍茫一片的草原上，几乎可以被直接忽略掉。

　　　　这样的照明条件下，四周真的是黑的几乎伸手不见五指。要不是他们自己的营地里有照明设备，这会儿也燃起了篝火，郝东觉得，他会分不清到底是天太黑，还是他很干脆的得了夜盲症。

　　　　不过当他抬头的时候，他就知道，怀疑自己得夜盲症的可能性其实不存在。因为如果是夜盲症，那他就看不到头顶那么壮阔的美丽景色了。

　　　　那是成千上万的星光，因为有浅浅的稀薄云层浮动着，星空有些明灭闪烁。但这丝毫不影响它们向世人展示自己的浩瀚无穷。

　　　　那是种仿佛从历史深处走出的巨大震撼，一种吸引着观望它们的人们的致命力量；它们从亘古就在这里，默默的俯瞰这片土地上的沧海桑田，无声无息，而又无穷无尽。

　　　　郝东仰头看着，渐渐的，觉得眼角有些湿润。

　　　　一直看不到他出现在篝火边的戚绝往帐篷这里找过来，就发现他在这儿看星空看痴呆了，这让戚绝也不由想起自己第一次到这里的情景。

　　　　那时候他才四岁多点，虽然第二天就要面对家族变态的历练，但那晚，即便年纪还那么小，他却依然被这样的景色深深的感动。

　　　　那种感动，即便在许多年后的今天，还是记忆深刻。因为那不需要去刻意的回忆，只要再次见到，就一定会被再次深深感动。

　　　　所以他也没出声，反而站到郝东身边，陪他一起发起呆来。

　　　　这让篝火边的二狗十分郁闷。

　　　　他们这一队人很多，甚至还有个俘虏，如果不是他们一看就不怎么需要帮助，这会儿估计已经被人发现不对劲了。

　　　　所以，为了让自己不至于暴露，很多事他们都不能去跟附近百米开外的牧民们寻求帮助，比如做晚饭。

　　　　也所以他现在迫切的需要小耗子出现。

　　　　可不说那家伙始终不出现，连去找他的小戚爷也一去不回了。这营地又没占地多大，那俩家伙到底能去干啥？！

　　　　丹巴兄弟俩倒是跟附近的牧民那里或讨或买了些东西，比如眼前的篝火就是靠的牧民们的赞助。可这样终究是不够的，无论如何，人是铁饭是钢，没有厨师，晚饭不会自己出现！

　　　　还好在二狗快要暴躁的时候，戚绝和郝东一前一后，终于从营地拐角出现。二狗一声怪叫扑了过去：“耗儿爷！您可算回来了！咱们这一大家子都还指望您养活哪！”

　　　　郝东听着二狗喊自己的名字好像就不对，郝爷也就罢了，郝字后头带了卷舌音算怎么回事？

　　　　不过他现在也没时间去仔细分辨，戚绝有意无意的帮他挡住了二狗，但挡不住火堆旁一群灼灼盯着他的目光。

　　　　虽然到这里之后，郝东还没一展身手的机会，但在二狗不遗余力的宣传下，还有之前肋巴那个烧烤酱的辅佐证明之下，大家对郝东的手艺还是十分期待的。

　　　　尤其这会儿，天都黑了，折腾了一天，大家可都是饿的不行。中午在车上就压缩饼干对付了一下，晚上这顿，怎么也希望能有点好东西吃。

　　　　郝东被看的一头冷汗压力巨大，乖乖去车里翻看有什么可以拿来做晚饭的。二狗则很欢乐的先把丹巴兄弟换回来的青稞酒酥油茶还有糌粑摆了出来。

　　　　这些都是青藏高原的特产，出了这一片，可就吃不到了。

　　　　这其中，又以青稞酒特别受大家的欢迎。

　　　　毕竟高原气候，晚上是十分寒冷的，喝点酒，对人来说是十分享受的事情。

　　　　而且青稞酒本身味道很甜，入口醇厚而不刺激，即便是女性或者小孩，也能很顺利的喝下去而不会呛到。男人喝着，更是像喝水一样，稍不留神，可能就会灌的太多。

　　　　不过这种酒后劲也大，真要喝多了，保管醉的被人梦里杀死都不知道。

　　　　所以女王一看二狗把这酒搬出来，立刻皱起了眉头：“不许多喝，一人最多两碗。”

　　　　别人她管不了那么多，也没办法管，但她自己探险队里原本的成员却不可以放纵。他们今天出来的这一群可以说成分复杂，要是自己的队员都喝醉了，晚上万一出事儿可是叫天不应叫地不灵。

　　　　二狗也清楚女王的担心，酒虽好，也不敢多喝，只能去全力折腾酥油茶和糌粑。

　　　　酥油茶这种东西，不少人喝不惯。

　　　　其实不仅仅是喝不惯的问题，很多人，一看那东西的卖相就没了胃口。因为它和很多本地食物一样，在视觉上有一种很诡异的油水分离的现象。

　　　　一碗酥油茶，一眼看进去，面上一层油，中间薄薄透明的是水，底下才是茶，层次分明的很，就像里头有什么给它们隔开了一样。

　　　　这从视觉上来说，就给了没喝过的人们一种“坏掉”一样的暗示。

　　　　这是茶水和油本身的物理特性决定的，没有什么解决的好办法。当然，如果有打茶的高手，也会有油和茶融合的极好的成品，如果有幸能喝到，一定要感谢上苍的赐予。

　　　　另外就是，这种茶是放盐的，闻起来还有一点牦牛奶的腥味儿，视觉上不佳，嗅觉也算不上太享受，所以很多人在一开始，就拒绝了品尝。

　　　　但如果实际去尝试一下就会知道，做酥油茶的奶源是地道新鲜的奶，这种看上去不怎么样的东西，实际上味道却是相当的醇厚，而且十分管饱。只要能习惯那种腥味儿，这东西绝对是高原上不可或缺的美味。
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85。　彪悍赵大侠

　　　　二狗倒腾完青稞酒酥油茶，才搬出那一桶糌粑。

　　　　其实说是一桶，那桶小的，也就三十公分左右的高度，基本上他们这一群，每人拿个碗装一点，也就没了。

　　　　好在主食不靠它，郝东跟车里一通翻，翻出来了两条整羊腿，居然还有几个大列巴。其它各色罐头一堆，煮个磨菇豆子汤什么的肯定就够。

　　　　最后郝东拖着一堆东西关车门的时候，里头又滑出一个真空包，竟然是一包牛舌。看了看，郝东决定，把这玩意儿放蘑菇豆子汤里，省的那一群回头嚷嚷全素的汤不给力。

　　　　郝东回到篝火边，先把那几个大列巴拿出来。

　　　　这玩意儿硬的跟石头一样，据二狗说是跟北京的时候有朋友从哈尔滨给他带过来的，他一路扛到了这里。

　　　　不过一边说一边在那几个大面包里翻了一遍的二狗很快就挑出俩：“这俩是在西宁买的，有家俄罗斯人开的风味餐厅，我看柜台里有这个，就想尝尝跟哈尔滨来的味道有什么不同。”

　　　　郝东懒得说他，这玩意儿都是面粉加盐烤出来，虽然在发酵和烘烤工艺上有一定的讲究，但说实在的，味道上的差异基本不可能太大。

　　　　其实这玩意儿的味道，对于大多数人来说，实在算不上好吃。因为面包本身极硬，里头盐味儿又淡，好容易能咬得动了，嚼在嘴里，是面粉发酵后自然产生的那种很浅淡的酸甜口感。

　　　　但那说是酸甜，真要去尝那甜味儿，就又会觉得飘忽朦胧的。最清楚明显的，只有面粉的淡淡粮食腥香味。

　　　　所以这种面包，如果按照常规普通面包那样直接去吃或者夹什么来吃，绝对算不上美味。甚至来说，还会给人留下很难吃的印象。

　　　　但如果这时候有一碗鲜咸的浓汤，那就不一样了。

　　　　列巴切开成小块之后，泡到汤里。因为它本身发酵很透，韧劲很好，泡软之后，口感和味道都会充分的被激发出来，那是简直比泡馍还要劲道的美味。

　　　　这会儿郝东的汤都还是原材料，好在还有酥油茶。

　　　　已经在火上咕嘟开的酥油茶热乎乎的，加入略微烤过的面包块，虽然不至于到香飘十里的地步，但对于他们这些奔波一天的人来说，吸引力已经足够。

　　　　郝东则在一旁先架锅，先把牛舌切片，焯一遍去血腥，然后直接加香料和调味料煮，等滚开，把罐头磨菇和豆子都倒进去，搅拌均匀继续煮。

　　　　接下来的事儿他就不用管了，等汤开了，大家自然会懂得去里头勺来吃。

　　　　这种简易牛舌汤显然做工也不精致，三下五除二就能弄好。这之后，他就来全神对付那两条整羊腿。

　　　　羊腿依然是绵羊腿，肉质比山羊的嫩很多。但再嫩，那也是一整条羊腿，摆在面前都将近有人一条胳膊那么长，肉更是厚实的很。

　　　　所以要怎么才能让这羊腿入味儿，同时烤的时候又不至于弄的外焦里生，这是需要技巧和耐心的，甚至还需要一定的体力。

　　　　为了确保入味，通常来说，羊腿都会提前腌渍好。郝东他们这会儿也没这个时间，所以抹盐和烧烤调料就十分关键。

　　　　好在羊腿本身是洗干净的真空包装成品去皮生羊腿，清洗这个浪费水的环节可以免了。

　　　　郝东把两条腿都摆出来，肉里每隔十来公分就划一刀深的，这是为了一会儿能让肉更迅速的入味，也更容易熟。

　　　　盐是请丹巴兄弟去跟附近牧民换来的粗盐，这里附近就是盐湖，对这种盐当地人不怎么在意，所以量换的极大。

　　　　郝东把两条腿上都涂抹上厚厚的盐层，白花花的一片，再把外头的盐花儿抹了，用力的给它们揉了好一会儿，这才搁下，让它们自个儿入一会儿味儿。

　　　　这功夫里用鸡蛋面粉调好蛋糊先放着，郝东过去，把醒了一会儿的两条羊腿上的粗盐颗粒用力的拍下来——这一步如果不做好，一会儿烤制出来的羊腿外皮就得咸的下不去口了。

　　　　拍完了，均匀的抹上胡椒面。

　　　　这里的羊肉肉质细腻，本身膻味儿就没山羊那么大。打底的先有胡椒粉调味掩盖，再加上是在火堆上炙烤，本身的烧烤酱里也有大蒜草果八角之类的调料，一会儿烤好了，绝对不会有膻味儿。

　　　　烧烤酱就是白天二狗用来刺激倪寿根的那一瓶。

　　　　同样的烧烤酱，郝东应二狗的要求，准备了三大瓶。当时他还没明白二狗这是打算干嘛，现在看清楚了他带过来的食材，郝东觉得自己一点也不意外了。

　　　　准备好的羊腿，用比较粗的铁钎穿好之后架到火堆上，开始的时候还好，因为是全生的，转动的时间不用太过频繁，一边烤差不多了再翻面就行。

　　　　但渐渐的，随着时间递进，转动的频率就要慢慢的增加，同时刷酱的速度和均匀度也有要求。

　　　　酱料要刷的足够厚实，否则渗透不进去羊腿里；但又不能太厚，否则全都往下挂，纯粹就是浪费。

　　　　同时刷的间隔时间也要控制好，一遍刷完了，第二遍不能刷的太迟，否则很容易就会焦糊掉。

　　　　这活儿说起来容易，做起来最考验手感和眼力，没有一定的经验，甚至缺乏一定的天赋，都做不好。因为烟熏火烤的东西，当它们在火堆上的时候，隔着烟雾，很难真正看清它们的情况。

　　　　而转动的频率更考验烤制的人的经验，因为这玩意儿很大，往往外头看着都焦了，里头还带着血。

　　　　要离火多少距离，多久翻一次面，这些，全都是会影响成品口感质量的因素。

　　　　郝东用烤箱烤肉的经验比较丰富，但在火堆上直接烤的经验相对就没那么多。而且有限的经验里八成都还是烤串而已，这么大的羊腿，他其实也是第一次。

　　　　所以他另外拿了根铁钎，实在吃不准的时候就扎一下看看。

　　　　这办法虽然很笨，但很有效，根据手里的感觉，能帮助他很好的判断中间的部分烤到了什么程度。

　　　　国内不分时区，也没有夏令时，郝东他们弄好帐篷营地的时候，天已经黑了，按北京时间，那就是晚上九点上下。

　　　　烤羊腿就不算前期准备工作，单就是火上的时间都起码要一个小时，所以当羊肉的香味四散开来的时候，已经过了北京时间晚十点。

　　　　这个时候附近牧民的帐篷里灯火都灭了，看来已经都睡下。牛羊的喊叫和水鸟的鸣叫也都几乎听不见，只有偶尔的一两声。

　　　　所谓万籁俱静，除了夜风的声音，篝火的噼啪，和他们自己营地里低低的交谈声，几乎听不到别的响动。

　　　　头顶是深沉浩瀚的星空，身边是火堆外不到二十米就漆黑的一片，耳朵边静悄悄的什么声音也听不到。这种时候，他们这个营地，就仿佛成了被放逐的孤岛，在茫茫无际的草海里，显得孤独而又渺小。

　　　　好在这群人没一个是有多少文艺细胞的，而且一个比一个愣大胆儿，这种四野漆黑的场合也不见有人紧张戒备，反而一双双眼睛全都发亮的盯着火堆上的羊腿。

　　　　刚才的牛舌汤他们是亲眼所见，郝东就是随便的做了一下，结果味道依然鲜美的让人恨不得把锅子都舔一边。

　　　　这会儿烤羊腿已经散发出了浓郁的香味儿，这绝对会比刚才的汤更美味！更令人期待！

　　　　郝东一头黑线盯着那一道道发绿的目光继续着烤制的工作，甚至还清楚的听到了越凑越近的潘翔发出的吞口水声音。

　　　　不过这些目光里却不包括戚绝，事实上，他从十分钟前就走到了营地边上，面朝着他们之前下来的公路，一脸凝重。

　　　　当大家都越来越馋的时候，他却越来越严肃，并且终于亮出了欺霜。

　　　　与此同时，营地里其他人也终于听到了有汽车过来的声音。

　　　　这里的公路路面情况不错，但路边的设施就一般了。这大半夜的，如果要在公路上开车，经常性只能完全依靠车头灯。

　　　　而且青海湖景区，集中的经典和住宿地点都在东南角青海湖渔场附近，西北角上相对空旷许多，也就是说，错过了点半夜才到的旅游车出现在这里的可能性不大。

　　　　即便现在离的还远，都能听出那车马达的强劲，再加上戚绝的戒备，营地里除了郝东还在烤肉，女王暂时也没动，以及倪寿根动不了之外，其他人全都站了起来，往公路方向看去。

　　　　很快那动静越来越大，车子也出现在了大家的视野里。车头两盏大灯瓦亮，往这头转过来的时候，瞬间几乎让所有盯着它的人眼前都变成了白茫茫的一片。

　　　　二狗和戚绝都很警惕，没被车灯晃花眼，也看清了来的居然是一辆悍马。

　　　　这种大功率大耗油的车一般人不大会去开，何况这一辆仔细看会发现它上头还有青海军区的标志。

　　　　二狗顿时感觉有些不好，而那车一个漂移急刹在他们面前之后，从上头跳下来的家伙也验证了他的感觉。

　　　　赵政一身长风衣，在高原夜晚的寒风里被吹的衣袂飘飘，竟然被衬托出了几分长身玉立的味道。

　　　　他的目光第一眼就在一堆人发现了倪寿根，第二眼则锁定了二狗，似笑非笑：“二狗同志，你是不是以为把我拉了黑名单，我就追踪不到你们了？”

　　　　二狗很吃惊，要知道他们的手机信号全部都是有特殊加密的，虽然是借用了移动的通信网络，但实际上却又是独立于那之外。

　　　　所以一般来说，被拉了黑名单，没办法把电话打进来的话，还真的不太容易追踪到他们。

　　　　不过赵政会这么说，而且亲自追了来，明显就是说他们的加密在军方面前已经失效了。

　　　　赵政也不废话，往人群里走了两步，站到倪寿根跟前，也不在乎旁边一双双瞪着他的眼睛，踹了一脚倪寿根，直接问女王：“这家伙什么时候能让我带走？”
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86。　变故

　　　　赵政的出现实在有些出人意料，营地里瞬间静的只剩下了风声。戚绝沉默的过来，插到了赵政和倪寿根之间。

　　　　在女王点头同意之前，倪寿根还算是他们的俘虏，他就有必要防止他出意外。

　　　　至于身后那家伙已经脸色惨白，要不是左腿根本不能用，手也被绑了，估计已经不顾一切的逃跑，这些戚绝也只当没看见。反正那家伙跑不了，不用太担心。

　　　　戚绝逼近一米九的个子，本身气势也是从小培养的，十分凌厉。赵政也就一八六，两人站在一起，总算把赵政身上的气焰略微压下了一点。

　　　　不过显然赵政对此毫不在意，他很无所谓的耸肩：

　　　　“我还要把他带回去归案，不会把他弄死的，你们大可以不必紧张。而且今晚我也没打算就这么单独带着人走，明天会有人来接应我，到时候你们再把他交给我也可以。”

　　　　赵政的态度着实嚣张，偏偏他还一脸的无所谓，二狗就觉得牙根痒痒，只是女王没开口，他不敢随便搭话。

　　　　倪寿根终于受不住，嚎了出来：“你们不能把我交给他们！你们答应过我的！”

　　　　刚嚎了一声，有气没处撒的二狗一脚踹到他胃上，那小子顿时就熄了声。

　　　　郝东的羊腿已经烤到了最后阶段，倪寿根趴着的位置离他那里不远，二狗这一脚看的他莫名的眼皮一跳。隐约想起来，好像之前在广西山里的时候，有人一脚踹的他把胃里吃下去的东西都呕出来，似乎和二狗这一脚很相似。

　　　　注意到郝东的视线，二狗突然领悟了对付赵政的新技能，立刻颠颠儿跑到郝东跟前，完全彻底无视赵政：“小耗子，这是不是差不多应该好了？”

　　　　二狗的态度立刻影响到了别人。

　　　　女王若有所思的看了赵政一眼，随即也扭头望向了郝东的方向：“Argo，别老想着吃。看好倪寿根，别让他跑了。”

　　　　这话基本上就是不打算答应赵政的意思了，二狗会意，右手食指中指并拢了举到在眉梢上一划拉，敬了个怪模怪样的礼：“报告首长，保证完成任务！”

　　　　有这俩人带头，大家陆陆续续都回到了之前的位置上，开始眼巴巴的等郝东最后手工然后就可以分肉吃。

　　　　戚绝是最后一个行动的，深深的看过赵政一眼之后，他很干脆的转身把倪寿根提了起来，丢到了篝火堆的另一边。然后走到郝东身边，挤开一脸垂涎的潘翔，坐了下来。

　　　　威风出场的赵政，就这样，被这一群人给丢在了圈子外头。

　　　　不过这种程度的攻击自然不会给赵爷造成什么实质性的伤害，因为他的目光也跟着人群跑了。刚到的时候他就闻到了空气中的烤肉香味儿，现在看来，美味应该就要上桌。

　　　　郝东烤这两条羊腿，可算是竭尽全力。开始的时候旁边还能有人帮搭把手，该翻的时候能帮着翻一下。到后头翻的时候要搭配刷酱撒孜然粉，就已经不太好借别人的手了。

　　　　结果等到快成的关键时刻，赵政来那么一出，最后这二十来分钟，两条羊腿全是他一个人在那里，刷完翻完这边就立刻弄那边的来，因为实在很容易焦糊，中间几乎也没什么停顿。

　　　　两条羊腿每条都有近十斤，也就是现在，郝东经过一段时间的锻炼，单手能翻得起来，一手抓着烤叉慢慢的转动，一手往上刷酱能做得来。早个把月，就他那小细胳膊，来回个两三趟就能歇