梦幻初唐-第3部分

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翰荒苋盟�这么胡来，不说能不能做好，他的身份也不该去干这个事情。做饭那是下人的事情，这要是传出去，应国公家的小公爷到厨房做饭，是要被别人笑话死的。

　　　　杨氏领着丫鬟赶到厨房，后边还跟着准备看热闹的大丫二丫，两个小萝莉，要好好看看大哥是怎么做好吃的的。

　　　　杨氏进到厨房的时候，武元庆正在教厨娘怎么选肉，怎么切丝。这时候的猪肉都是普通人才会吃，有点地位的人都嫌弃其腥臊，把它当做下等食材。普通人能吃上肉就已经很不错了，自然不会对猪肉有太多的了解，武家的厨娘自然也不了解。

　　　　猪肉不同的部位，烹调时有不同吃法，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃选前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖。

　　　　猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙。

　　　　”元庆，你怎么能到厨房这种地方来呢，这不是你该干的事情，要是他们做的饭菜不合口味，为娘让管家重新找更好的厨娘，一定要你有可口的饭菜吃“杨氏面色不愉，但还是温言相劝。历来后妈就不好当，管教的严了，大家会说后妈苛待孩子。管教的松了，大家又会说，后妈不关心孩子，没有尽到教育的职责，反正错的总是后妈。现在杨氏觉得自己就是这样的后妈，实在是太憋屈了。

　　　　”大哥，你要听娘的话哦，孟子说过，君子远庖厨，进厨房的人不是君子呢“武大丫脆生生的声音从杨氏后边传来。

　　　　武元庆没想到，武大丫竟然能说出这样的话来，看来是个爱学习的娃，可惜还是曲解了这句话的意思，不过现在很多人都是这么理解，也怪不得武大丫。他正想卖弄下，给武大丫讲一下这句话的原意，没想到杨氏已经抢先开口了。

　　　　杨氏抬手轻轻拍了一下大丫的额头，没好气的说道：”让你跟着先生好好读书，你就是这么读书的啊，孟夫子好好的话，竟然让你曲解成这样“。

　　　　大丫缩着脖子吐了吐舌头，小声道：”难道不是这样的吗“？

　　　　”当然不是了，《君子远庖厨》出自《孟子》的《梁惠王章句上》原句是君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖也。是齐宣王在问孟子关于齐桓公，晋文公称霸春秋时代的看法。孟子回答这个问题时候说了一件齐宣王关于用没见到的羊去顶替见到的牛去祭祀的事情。说齐宣王这种不忍心正是仁慈的表现，只因为当时亲眼见到了牛而没有见到羊。君子对于飞禽走兽，见到它们活着，便不忍心见到它们死去；听到它们哀叫，便不忍心吃它们的肉。所以，君子总是远离厨房的，这里君子远庖厨，不过说的是一种不忍杀生的心理状态罢了。不是说君子不能进厨房，更不能理解成进厨房的就不是君子，明白了吗”？杨氏说完，看了看武大丫，武二丫，又看了看武元庆。

　　　　“明白了，娘亲”兄妹三个赶忙点头。

　　　　“娘亲真是博学，妹妹们的课业哪里需要请先生嘛，有娘亲教就足够了“武元庆拍马屁道。

　　　　杨氏很受用，笑的眼睛都眯起来了，不过武元庆做饭的事情她可还没忘呢“虽然大丫说的君子远庖厨的理解是不对的，但元庆你是公国府的大少爷，做饭这种事情也不是你该干的，传出去会被人笑话的”。

　　　　“我下厨是为了给娘和弟弟妹妹们做点好吃的，是孝敬母亲和友爱弟妹的好事情，他们有什么理由可笑话的”武元庆撇撇嘴说道。虽然下厨这件事主要是他自己想吃，不过找的理由倒是很高大上的。不过武元庆这么说也没错，他本来也存着让杨氏和弟弟妹妹尝尝后世美食的想法的，不管别人信不信，反正他自己是信了。

　　　　听武元庆这么说，杨氏也没了反对的理由，心底还很高兴，自己这个继子一直对自己都不很亲，对两个妹妹也有点冷淡，没想到病了一场后，竟然就像变了一个人似得，不但对妹妹好了很多，和自己也亲近了许多，叫的这声娘亲也真心实意了许多，而且还想要下厨做饭了，这可比以前衣来伸手饭来张口强了很多，以后对他爹武士彠也能有个交代了。

　　　　心底虽然不很看好继子的初次下厨，但杨氏还是有点小期盼的。君子远庖厨
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第六章　后世美食贞观首秀

　　　　杨氏走了，带着满满的期盼走了。大丫二丫留了下来，带着对美食的无限期盼，留了下来。

　　　　如今没有辣椒，很多经典菜式，比如水煮肉片，酸菜鱼，鱼香肉丝等等都没法做出该有的味道。不过糖醋系列的还是可以的。糖醋里脊，糖醋排骨，糖醋丸子等等也是武元庆很钟爱的菜肴。

　　　　武元庆第一道菜做的就是糖醋里脊，算是他的最爱，自然要排在首位。

　　　　选用最好的里脊肉，斜切成粗条状，放入碗中，加入蛋清，盐，胡椒粉，，然后又放了一点三勒浆抓匀放到一旁腌制。本来应该是放料酒的，可这时候哪有什么料酒，连高度白都没有，无奈武元庆只能用这时候贵族们常喝的三勒浆来代替。据说这三勒浆是用三种浆果发酵酿制而成的，度数不很高，大概三十多度的样子，当料酒也不知道行不行，只能凑合着试试。

　　　　将醋、糖、三勒浆、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用。将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆，倒入腌制的差不多的肉中，抓匀。

　　　　倒油入锅，烧至六成热，将肉条放入，小火炸一分钟左右捞出把油沥出。把油继续加热，到了八成热的时候，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油。

　　　　锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末，加入调好的糖醋汁煮至浓稠，下入炸好的里脊条快速翻炒，迅速倒入白芝麻翻匀，倒出装盘，一道色香味俱全的糖醋里脊就新鲜出锅了。

　　　　随着糖醋里脊出锅，芝麻的香气混合着里脊上糖醋的酸甜味开始在厨房扩散蔓延，留在厨房里的人都开始不自禁的吞咽起了口水。

　　　　吞咽声音最大的是两个小萝莉，大丫二丫，两个小家伙眼睛睁的老大，圆溜溜冒着亮光，眨都不眨的盯着盘子里没见过的吃食。这东西实在是太香了。

　　　　“大丫二丫，来尝尝哥哥的手艺”武元庆用筷子夹起一大根里脊肉，笑着对两个看傻了眼的小萝莉晃了晃“二丫最小，二丫先来”。

　　　　武二丫小萝莉张着嘴就要去咬，大丫一把拉住妹妹，说道：“娘亲还没有吃呢，应该先给娘亲”。

　　　　武二丫虽然非常舍不得眼前的美味，但听了姐姐的话，还是奶声奶气说道：“对，要娘亲先吃”。嘴上说着，眼睛却直勾勾盯着大哥筷子上的肉不放。

　　　　武元庆觉得自己好丢人，竟然被两个妹妹比下去了。杨氏这个娘亲教的两个妹妹真有礼貌。不亏是弘农杨氏女。

　　　　“既然这样，你们快给娘亲拿过去，让娘亲先尝尝，你们也能一起尝尝，看看哥哥做的好不好吃，好吃的话，哥哥就教给厨娘，以后让她经常给你们做”武元庆笑着对不停咽口水的两个小丫头说道。

　　　　看着丫鬟带着两个妹妹去找娘亲，武元庆也领着对他满眼崇拜的厨娘开始了其他美食的制作。

　　　　糖醋排骨，糖醋丸子，糖醋鲤鱼，连着又是三道糖醋系的美味。厨娘说鲤鱼是不能吃的，因为现在唐朝李是国姓，鲤同音李。听厨娘这么一说，武元庆想起前世在网络上看到一些关于姓李的一些故事。

　　　　因为李姓在中国历史上建立的政权最多，称帝称王者达60多人，所以李姓声威显赫。但也正因为如此，给老百姓也带来很多麻烦。根据《酉阳杂俎》记载，由于李姓是国姓，所以在唐朝是禁食鲤鱼的，抓到鲤鱼以后，必须放掉，如果胆敢贩卖鲤鱼，重打60大板。这个禁忌还算是比较高雅的，还有一件事，可能就不太雅了。

　　　　唐高祖李渊的父亲叫什么李虎。所以，老虎当然是不许吃的，当然一般也吃不着。这还不算，还不许人说“虎”字，得用别的字代替。哪个字呢马。这个“马”字不是重点，重点是一个过去咱们都常用的物件——马桶。其实早在汉朝的时候，马桶就已经出现了，只不过一直以来不叫“马桶”，叫“虎子”。到了唐朝，由于要避讳李虎的名字，虎子就改叫马子了。再到了后来，这物件又改叫马桶。那时候，看到这两个故事，武元庆差点笑喷了。鲤鱼的事情就不说了，关于虎子变马子的事情，尤为可笑，那时候泡妞又叫泡马子，如果大家知道马子以前指的是马桶的话，那些男男女女还不都疯了啊。男的肯定不愿自己泡妞泡成了马桶，女的更是不愿意自己变成马桶，成为别人解手的工具。

　　　　姓李的实在是太霸道了，都改变了人们的风俗习惯了。

　　　　厨娘的话虽然让武元庆想起了这个故事，不过武元庆可不打算遵守。他可不想因为这个莫名其妙的避讳就让自己损失一道美味。再说，这是在自己家里，自己不说，下人们也不会乱说。就算下人们乱说，或者府里有皇帝的眼线，难不成皇帝还会因为一道糖醋鲤鱼把自己家怎么样不成。这时候，都不让宰杀耕牛的，不还是有很多高官显贵家里经常吃牛肉吗。

　　　　李世民可是要成为千古一帝的男人，怎么会这么闲，就算他这么闲，自己现在有玉米，土豆，南瓜这些高产作物作为大杀器，也不用担心这些细枝末节的小事情小忌讳。

　　　　所以糖醋鲤鱼武元庆做的是毫无心理负担。话说，既然不让吃鲤鱼，为什么厨房会有几尾鲤鱼的存在呢。面对武元庆的不解，厨娘吭吭哧哧了半天，才涨红着脸说是管家喜欢吃鲤鱼，这些鲤鱼都是管家偷偷买来让给他做着吃的。

　　　　说完，厨娘一脸担忧的恳求的看着武元庆，生怕武元庆责罚她，也怕武元庆和管家说了，管家找她麻烦。

　　　　武元庆没想到原来是管家喜欢吃鲤鱼，他自己就做着鲤鱼吃呢，自然不会怪罪管家，更别说管家跟着父亲武士彠几十年了，对武家也是忠心耿耿。说起来，自己这还是沾了管家的光才有了鲤鱼吃的。嗯，一会让厨娘给管家也做一道糖醋鲤鱼，算是对他的犒赏。

　　　　三道糖醋系列的美食之后，武元庆又做了一道蒜薹炒肉丝，一道干菜扣肉，一道回锅肉，一道红烧肉，和一道东坡肘子，然后又做了一道醪糟鸡蛋汤，加上之前的糖醋里脊，九道菜一道汤，一共十道。

　　　　前世武元庆家里，逢年过节团聚的时候，父母总是会做十道菜，取得十全十美的意思。前世的习惯武元庆自然而然的带到了唐朝。更何况现在自己的家世也没必要扣扣索索的过日子。十道菜取个好意头挺好的。就算自己一家吃不完，也可以分给丫鬟等其他人吃。

　　　　这倒不是说武元庆觉得丫鬟等人，就只能吃自己吃剩下的东西，他没有看不起丫鬟等下人的意思。有着前世灵魂的武元庆不觉得吃剩菜有什么，那时候吃酒席，去晚了，吃剩菜很正常的事情，而且，他没有洁癖，对于和别人一个盘里吃菜没有一点心理阴影，这是个说不上是好还是不好的习惯。

　　　　前世，他从小是跟着奶奶一起住的，因为妹妹的出生。他奶奶是四川人，喜欢吃米饭，他也喜欢吃米饭，他妈妈是山西人，喜欢吃面，小时候的他死活都不愿意吃面，所以打小就是和奶奶一块吃饭。老人们没那么多讲究，觉得什么好吃，就从自己碗里夹到疼爱的孙子碗里。他呢，有的时候干脆直接就就着奶奶的碗吃饭，这个习惯就一直保留了下来。就算后来奶奶年纪大了，生病了，姑姑，爸爸等人都不让他进奶奶的屋里，说怕传染，他也毫不在意，他是这么和爸爸，姑姑们说的，既然医生都没说是传染病，只是说气管炎，奶奶气管炎从我还没出生就有了，这么多年了都没事，现在又怎么会有事呢。

　　　　所以那时候，爸爸和姑姑们虽然都不让他和奶奶一起吃饭，但他却依然我行我素，看到奶奶碗里有什么自己自己喜欢吃的，就用筷子夹着吃，自己有什么吃的觉得奶奶喜欢吃，也会夹给奶奶吃。而每次他夹奶奶碗里的东西吃的时候，虽然奶奶都说不要吃她的，怕不干净，但奶奶脸上的笑容却总会多很多。这是他和奶奶独有的温馨，奶奶也总是还是自己的大孙子和自己最亲。

　　　　这时候人们吃饭都是分餐制的，一人一个小矮桌，武元庆不习惯这样的方式，总觉得这样没有吃饭的气氛。让丫鬟把几个矮桌拼在一起，十道菜一一摆上桌。请杨氏先入席，然后是两个妹妹，还有玩了一上午，才从外边回来的弟弟武元爽，然后才是武元庆自己。

　　　　糖醋里脊已经只有一点点了，这还是杨氏接连阻止的结果，要不是杨氏阻止，两个小丫头早就吃光了这道酸甜可口的美味了。

　　　　看着桌上整整十道色香味俱全的菜肴，杨氏觉得自己是在做梦。这个梦还是这么的不真实，之前的那道糖醋里脊，已经让她觉得不可思议了，现在又添了九道自己不认识也没听说的新菜式，这完全颠覆了她对武元庆这个继子的认识。

　　　　要不是眼前的人还是那个人，自己也天天会见到，她都要认为是别人假扮的了。
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第七章　庄周梦蝶

　　　　一顿丰盛的午餐就在杨氏的思索中，三个小的的争抢中热闹的结束了。

　　　　五个人还是没能吃的掉十道菜，就算一家五口子都没有吃主食，还是剩下了一小半，被武元庆分给了几个大丫鬟。

　　　　武元庆被杨氏叫到偏厅问话。

　　　　“元庆，要是为娘没记错的话，你以前可是从未进过厨房，也未做过菜的，对吗”杨氏一双漂亮的眼睛紧紧的盯着武元庆，她今天可真是被继子的表现惊到了。

　　　　“娘记性真好，您说的没错，孩儿此前确未下厨做过菜”武元庆笑着回道。

　　　　杨氏拢了拢耳边散落的发丝笑骂道：“你呀少拍马屁，不是为娘记性好，是你以前太懒，吃饭都恨不得让人喂，自然更不会下厨做饭了。说说吧，你是怎么会做这么多美味佳肴的。”。

　　　　“庄周梦蝶的故事娘应该不陌生吧”

　　　　“自然，庄周梦蝶这个典故出自（《庄子�9�9齐物论》），原文是：昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与，不知周也。俄然觉，则蘧蘧然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。可是这和你会做菜有什么关系”杨氏不愧是才女，张口就把典故出处原文都说了出来。

　　　　武元庆沉吟了下说道：“庄子梦中幻化为栩栩如生的蝴蝶，忘记了自己原来是人，醒来后才发觉自己仍然是庄子。究竟是庄子梦中变为蝴蝶，还是蝴蝶梦中变为庄子，实在难以分辨。而孩儿遇到了和庄子一样的困惑”。

　　　　杨氏微张着嘴，杏眼圆瞪，她没想到武元庆竟然给出了这么一个答案。

　　　　没等杨氏追问，武元庆接着道：“就在孩儿重病昏睡的时候，孩儿做了一个梦，梦到自己变成了另外一个人，就待在一个山谷中，那里有好几个白胡子，老头，每天除了吃饭，睡觉，就是被老头们逼着学习，老头们教的东西和大唐的有很大的不一样，绝大多数都是大唐未有的，那里的东西更是和大唐天差地别，天上飞的，地上跑的，水里游的，都是那么的奇特。就这样二十多年时间过去了，有一天，孩儿忽然想走出山谷看看，而就在孩儿踏出山谷的那一霎那，孩儿从梦中醒了过来，才发现自己应该是做了一个长长的梦，可梦中的情景实在是太真实了，让孩儿有点分不清楚梦境与现实了”。

　　　　真正的武元庆是一个典型的纨绔子弟，官二代，不学无术，惹是生非是这种人的标志，就是和博学多才沾不上边。而现在有着前世记忆的武元庆要运用前世所学到的东西，就不得不为那些东西找一个还算合理的出处。所以，武元庆把前世的经历大而化之的做了一下艺术加工，就成了这个一个玄而又玄的梦中故事。

　　　　梦境，山谷，白胡子老头，多么仙气盎然的场景。前世，武元庆听过一句话，把所有不能解释的事情交给神仙鬼怪，那么一切的不合理就都变的合理了。神仙嘛，自然是无所不能的。

　　　　所以，武元庆就编造了这么个谎言，将自己身上以后出现的所有的不合理事情都推给了神仙。最妙的是，他给杨氏说的每一句话，都没有提到是神仙，但从庄周梦蝶开始，他讲的每一句话又无不是在告诉杨氏，他梦中的确是遇到了神仙。

　　　　武元庆觉得自己实在是太聪明了，一定要点32个赞才行。

　　　　故事太离奇了，杨氏不由得怀疑是不是武元庆在骗自己，眼睛狐疑的盯着他，似乎要从他的脸上看出些什么来。

　　　　“娘亲，孩儿说的都是真的，没有骗您啦，如果不是这样，又怎么解释孩儿会做饭这件事情呢，对不对”武元庆控制着脸上的表情，眼神，让自己看起来更真诚一点。

　　　　杨氏听了此话，也觉得很有道理，看来自己这个继子是遇到仙缘了，如非得遇仙缘，一个纨绔子弟又怎么能有前后这么大的改变呢，而如果是遇到仙人教导，那么这一切就都完美的解释通了。梦中教导，一梦数十年，虽然离奇，但世上有关仙人的传说不胜枚举，仙人神通神秘莫测自然不是凡人能够窥探一二的。

　　　　“世上一日，梦中数十年，还在梦中被人教授了许多学问，我儿这是遇到了仙缘啊”杨氏的反应，不出武元庆所料。

　　　　虽然杨氏的反应在预料之内，武元庆还是赶紧否认：“哪有啦娘亲，孩儿就是做了一场梦而已，哪有您说的那么夸张”。

　　　　“能在梦中清楚的度过数十年，还有人教授学问，这还不是仙缘那是什么”杨氏不高兴的反问道。

　　　　“额”武元庆竟无言以对。

　　　　“这是天大的好事，我要赶紧写信告诉你爹，告诉他你学会仙术了，我们家就要出一个神仙了”杨氏兴奋的有点难以自已，不停的在地上转圈圈。这还是那个端庄贤淑，知书达理的杨氏吗？武元庆觉得自己三观要崩塌了。

　　　　出神仙，我去，可不敢乱说了，这尼玛要是被人知道，并且相信了，自己还能有了好啊！尤其是让皇帝知道了，如果非逼着教他仙术，自己教不出来，那这大好头颅还不得被砍了啊。

　　　　武元庆赶紧拦住激动异常的杨氏：“娘，娘，你听我说，在梦里我也只是学习了一些杂七杂八的东西，而且还没有好好学，更别说什么仙术了，孩儿更是听都没听过”。

　　　　“啊，没有学仙术啊，那你学了些什么啊，你这孩子，怎么轻重不分呢”杨氏闻听此言，失望的表情浮现在脸上。

　　　　失望只是一瞬间的事情，杨氏很快又高兴起来“不管怎么说你也是遇到了仙缘，还跟着神仙学习了几十年，这是你的福分，是咱们武家的福分，这是大喜事，一定要告诉你爹一声”说完，杨氏喊了一声，门外丫鬟春香推开门进屋开始帮杨氏准备笔墨纸砚。

　　　　春香这个名字不是丫鬟本来的名字，人家以前叫梅香。本来一开始武元庆只是想把自己丫鬟紫鹃的名字改成秋香来着，因为前世的他很喜欢巩俐演的那个秋香。人长得漂亮，身材还是一级棒，再加上星爷贱贱的叫一声秋香姐，哎呀，实在是太有画面感了。

　　　　可惜，丫鬟紫鹃一点都不领情，非说秋香这个名字不好听。武元庆又不想强迫她，没办法，只能绝了这个心思，心理还嘀咕，小丫头片子，你还不乐意，就你那柴火妞的身材，比人家秋香姐差远了。

　　　　名字没送出去，武元庆很不甘心，最后他把注意打到了府里伺候杨氏等人的丫鬟身上，杨氏呢，也没有阻止由着他胡闹。于是，最得宠的四个大丫鬟都改了名字，春夏秋冬四香就这么新鲜出炉了。第一大丫鬟梅香也就这么随意的变成了春香。

　　　　就在这边杨氏写信的时候，偏厅后窗一道人影闪过，几分钟后，人影从后角门出去，四周打量一番，随即将一个馒头扔给躺在墙角的叫花子，转身返回去。

　　　　叫花子接到馒头直接起身离开。

　　　　角门发生的一切武元庆一无所觉。

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　　　　这是一个娱乐极度匮乏的年代，文雅点的吟个诗，投个壶，上上青楼，粗俗点的就只能打个马球，赌一把，顺便上上青楼。

　　　　武元庆对这些都没什么兴趣，和人没有共同语言，这是一个悲伤的事情。睡过午觉后，武元庆突然想去钓鱼了。钓鱼是一件需要有耐心，能静下来的事情。前世的他就很喜欢这项活动，有空会常常去河边，一待就是一下午。

　　　　没有准备鱼饵，没有挖蚯蚓，只是让侍卫拿上鱼竿木桶，武元庆就带着弟弟妹妹们出门了。

　　　　这两天大哥像变了个人一样，对自己好了很多，大丫二丫虽然人不大，可都能感觉出来，也就很愿意跟着大哥出门。

　　　　没有坐马车，只�